TAMPILAN PROTEIN SUSU DAN UREA DARAH SAPI PERAH AKIBAT IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT BERBEDA - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

TAMPILAN PROTEIN SUSU DAN UREA DARAH SAPI PERAH AKIBAT
IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT BERBEDA

SKRIPSI

Oleh :
DITA ARINA ASTRIANDA

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

i

TAMPILAN PROTEIN SUSU DAN UREA DARAH SAPI PERAH AKIBAT
IMBANGAN HIJAUAN DENGAN KONSENTRAT BERBEDA

Oleh :
DITA ARINA ASTRIANDA
NIM : 23010110120132

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Jurusan S1 Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG

ii

201
iii

KATA PENGANTAR

Sapi perah Frisian Holstein merupkan sapi perah yang berasal dari
Belanda dan didatangkan ke Indonesia pada zaman kolonial. Sapi jenis ini
memiliki ketahanan tubuh yang kuat dan mudah beradaptasi dengan lingkungan

baru. Pemberian pakan sapi perah periode laktasi perlu diperhatikan karena
mempengaruhi kualitas dan produksi susu yang dihasilkan setiap harinya,
sehingga diperlukan manajemen pemberian imbangan pakan hijauaan dan
konsentrat yang sesuai untuk sapi perah.
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan
menyelesaikan skripsi dengan judul “Tampilan Protein Susu dan Urea Darah Sapi
Perah Akibat Imbangan Hijauan Dengan Konsentrat Berbeda”. Skripsi ini disusun
sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Sarjana (S1) di Fakultas
Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Dr. Ir Sudjatmogo, M.S. selaku
Dosen pembimbing utama dan Ir. Teguh Hari Suprayogi, M.Si selaku Dosen
pembimbing anggota yang selalu meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran
memberikan bimbingan serta saran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan baik. Seluruh Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas
Diponegoro, yang telah mendidik dan memberikan ilmu pengetahuan yang
bermanfaat. Serta teman-teman se tim penelitian (Dilla, Gita, Ervin, Bagus) yang
membantu penelitian dan penulisan skripsi ini diselesaikan dengan baik dan
lancar.

iviv

Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada Papa,Tri Mulyo Sabarno
dan Mama, Awansari Budisusilowati serta adik saya Vita Kusuma Mulyasari,
terima kasih atas semua dukungan doa, semangat, dan menemani tanpa henti pada
saat bimbingan dan penyusunan skripsi.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada dua sahabat saya
Novitasari Rahardyan dan Rahma Dwi Mulyaningsih, terima kasih telah
mendampingi penulis, memotivasi dan menghibur ketika sedang putus asa,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi diri sendiri maupun orang lain yang membacanya.

Semarang,

Juli 2014

Penulis,

(Dita Arina Astrianda)

vii
v

DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ...............................................................................

vi

DAFTAR ISI .............................................................................................

viii

DAFTAR TABEL .....................................................................................

x

DAFTAR ILUSTRASI ..............................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................

xii

BAB I. PENDAHULUAN. ........................................................................

1

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.................................................................

3

2.1. Sapi Perah .............................................................................
2.2. Bahan Pakan Sapi Perah .......................................................
2.3. Kebutuhan Zat Pakan Sapi Perah ...........................................
2.4. Kebutuhan Bahan Kering Pakan ............................................
2.5. Kebutuhan Protein Kasar .......................................................

2.6. Protein Susu ...........................................................................
2.7. Urea Darah .............................................................................

3
3
4
5
6
6
7

BAB III. MATERI DAN METODE............................................................

9

3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................
3.2. Materi .....................................................................................
3.3. Metode Penelitian ..................................................................
3.4. Analisis Statistik ....................................................................

9
9
10
13

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.....................................................
4.1. Konsumsi Pakan.....................................................................
4.2. Protein Susu ...........................................................................
4.3. Urea Darah .............................................................................

viii
vi

16
16
21
23

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN..........................................................

26

5.1. Simpulan ................................................................................
5.2. Saran .......................................................................................

26
26

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................

27

LAMPIRAN.................................................................................................

29

RIWAYAT HIDUP......................................................................................

48

ix
vii

DAFTAR TABEL

Nomor

Halaman

1. Kebutuhan Bahan Kering Pakan Sapi Perah Laktasi
per ekor/hari ..................................................................................

4

2. Kebutuhan Zat Pakan Sapi Perah Laktasi per ekor/hari................

5

3. Kandungan Nutrisi Ransum Sapi Perah Percobaan ......................

10

4. Rata-rata Konsumsi BK Pakan Sapi Perah Percobaan ..................

16

5. Rata-rata Konsumsi PK Pakan Sapi Perah Percobaan ..................

18

6. Rata-rata Konsumsi TDN Pakan Sapi Perah Percobaan ...............

19

7. Rata-rata Kadar Protein Susu .......................................................

21

8. Rata-rata Kandungan Protein Susu ...............................................

21

9. Rata-rata Jumlah Urea Darah ........................................................

23

x
viii

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor

Halaman

1. Denah Percobaan .............................................................................

14

2. Diagram Batang Rata-rata Konsumsi BK Pakan Sapi
Perah Percobaan ..............................................................................

16

3. Diagram Batang Rata-rata Konsumsi PK Pakan Sapi
Perah Percobaan ..............................................................................

18

4. Diagram Batang Rata-rata Konsumsi TDN Pakan Sapi
Perah Percobaan ..............................................................................

20

5. Diagram Batang Rata-rata Protein Susu Sapi
Perah Percobaan ..............................................................................

21

6. Diagram Rata-rata Urea Darah Sapi
Perah Percobaan ..............................................................................

23

ix
xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Halaman

1. Data Awal Penelitian...................................................................

28

2. Perhitungan ANOVA Data Rata-Rata Konsumsi BK Pakan ......

29

3. Perhitungan ANOVA Data Rata-Rata Konsumsi PK Pakan ...... .

32

4. Perhitungan ANOVA Data Rata-Rata Konsumsi TDN Pakan ... .

35

5. Perhitungan ANOVA Data Kandungan Protein Susu................. .

38

6. Perhitungan ANOVA Data Kadar Protein Susu ......................... .

41

7. Perhitungan ANOVA Urea Darah .............................................. .

44

x
xii