686218016.doc 107.58KB 2015-10-12 00:18:07
USULAN PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“KURING COKUJEH”
(Memanfaatkan Kulit Jeruk menjadi Kue Kering)
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Ryan Wahyu Ramadhan
6101414023/2014
Rizqi Rahmadi
6101414024/2014
Michola Putra Siswandi
2401414010/2014
Angga Setyaji
6101413184/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: “KURING COKUJEH” (Memanfaatkan Kulit Jeruk
menjadi Kue Kering)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Ryan Wahyu Ramadhan
b. NIM
: 6101414023
c. Jurusan
: Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Jl.S.Parman No.10 Kebumen
f. Handphon / tlpn : 08979367572
g. Alamat email
: ryan_sueb@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
: Rp. 12.500.000,00
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 5 Juni 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan PJKR
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Mugiyo Hartono M.Pd.
NIP. 196109031988031002
Ryan Wahyu Ramadhan
NIM.6101414023
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iii
RINGKASAN .......................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1.Latar Belakang .....................................................................................1
1.2.Rumusan masalah..................................................................................2
1.3.Tujuan ...................................................................................................
1.4.Luaran yang Diharapkan ......................................................................
1.5.Kegunaan Program ...............................................................................
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .........................................
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................................
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota .................................................................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................
RINGKASAN
Di era zaman yang semakin maju dan berkembang ini, ditemukan begitu banyak
limbah yang menumpuk. Hal ini menyebabkan penumpukan limbah dan menjadi
masalah. Sebagian limbah yang sejatinya tidak berguna, dapat diolah menjadi
suatu barang yang menghasilkan nilai ekonomi. Salah satunya yaitu kulit jeruk.
Kulit jeruk yang biasanya hanya menjadi limbah rumah tangga kini dapat diolah
menjadi suatu camilan yang lezat dan sehat. Camilan ini tidak hanya berbahan
dasar kulit jeruk, tetapi juga berbahan dasar coklat, sehingga terasa lebih lezat.
Dengan dikembangkannya camilan dari kulit jeruk ini, maka akan membuka
peluang usaha yang baik. Hal ini dikarenakan kebutuhan masyarakat akan camilan
yang lezat dan menyehatkan juga dengan harga yang relatif terjangkau. Selain itu,
bahan baku yang tidak begitu sulit didapatkan dipasaran akan mempermudah
proses produksi camilan kulit jeruk ini. Kulit jeruk yang mengandung berbagai
macam senyawa yang baik, memang baik bagi kesehatan. Seperti halnya senyawa
limonen yag terkandung dalam kulit jeruk, dapat menyembuhkan berbagai
penyakit pada organ pencernaan, juga dapat menjadi obat dikala mual atau ingin
muntah. Senyawa ini juga dapat menghilangkan bau mulut. Banyak penyakitpenyakit lain yang juga dapat diobati dengan senyawa limonen pada kulit jeruk
ini. Camilan kulit jeruk rasa coklat ini juga dapat dititipkan ke toko oleh-oleh
sebagai buah tangan. Promosi yang dilakukan secara door to door juga dapat
mensosialisasikan camilan kulit jeruk rasa coklat ini dengan efektif. Dikarenakan
masyarakat dapat langsung memberikan respon atas camilan kulit jeruk rasa
coklat yang diperjual belikan. Camilan ini diharapkan menjadi inovasi yang
menarik perhatian kalangan masyarakat dari kalangan apapun.
Kata Kunci: kulit jeruk;camilan;coklat
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang
Dewasa ini, limbah-limbah semakin banyak ditemukan. Limbah-limbah
tersebut seringkali menjadi permasalahan jika dibiarkan menumpuk. Tetapi
limbah-limbah tersebut sebenarnya dapat diolah menjadi sesuatu yang berguna
dan memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Salah satunya adalah kulit jeruk.
Kulit jeruk dapat diolah menjadi makanan camilan yang enak dan sehat.
Selain daging jeruknya yang dapat dimakan, kulit jeruk ternyata
mengandung berbagai macam manfaat. Selain dapat diolah menjadi parfum
atau pun minyak aroma terapi, Terdapat banyak manfaat lain dari kulit jeruk
yang dari segi kesehatan. Salah satunya yaitu kulit jeruk mengandung
senyawa limonen. Senyawa Limonen memiliki khasiat dapat melancarkan
peredaran darah, meringankan rasa sakit akibat radang tenggorokan atau
batuk. Bahkan untuk penyakit yang cukup parah, senyawa limonen pun dapat
menghambat berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Bagi orang yang
merasa kurang selera makan, pada kandungan kulit jeruk juga terdapat
senyawa yang dapat menambah selera makan.
Berdasarkan berbagai macam manfaat yang telah kami kemukakan diatas,
kami pun mencetuskan sebuah gagasan unik untuk mengolah limbah kulit
jeruk tersebut. Kulit jeruk yang kami gunakan adalah kulit jeruk mandarin.
Kami menggunakan kulit jeruk tersebut karena jeruk mandarin mengandung
banyak vitamin yang baik bagi tubuh manusia. Salah satunya adalah vitamin A
dan vitamin C. Vitamin A sangat baik untuk mencegah kanker hati, sedangkan
vitamin C yang banyak terkandung dalam jeruk mandarin dapat mencegah
terjadinya kerusakan sel-sel tubuh karena radikal bebas. Serat-serat yang
terdapat pada bagian dalam kulit jeruk mandarin juga akan membuat perut
terasa kenyang.
Jika dimakan mentah, kulit jeruk pasti kurang diminati. Maka dari itu,
kami memiliki gagasan dengan mencampurkan kulit jeruk tersebut dengan
coklat dan jahe. Kemudian bahan tersebut diolah menjadi kue kering yang
lezat dan memiliki nilai jual dipasaran. Perpaduan rasa yang ditawarkan juga
cukup menarik yaitu rasa coklat.
1.2.Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan beberapa masalah:
a. Bagaimana pemanfaatan kulit jeruk yang tadinya hanya sebagai
limbah?
b. Bagaimana proses pembuatan “KURING COKUJEH”?
c. Bagaimana peluang usaha “KURING COKUJEH”?
d. Bagaimana
respon
masyarakat
terhadap
“KURING
COKUJEH”?
1.3.Tujuan
Program ini memiliki tujuan sebagai berikut:
a. Menjadikan kulit jeruk menjadi peluang usaha
b. Membuat kue kering dari kulit jeruk yang disukai oleh
masyarakat.
c. Memasarkan kue kering dari kulit jeruk dengan memberikan
sampel kepada masyarakat.
d. Melihat respon masyarakat setelah mencoba kue kering dari
kulit jeruk.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya PKM-Kewirausahaan ini, luaran yang diharapkan:
a. Terciptanya suatu hasil berupa kue kering yang berbahan kulit jeruk yang
memiliki cita rasa yang diminati masyarakat.
b. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa agar dapat berinovasi dalam
membuat produk dengan limbah yang ada.
c. Publikasi ilmiah
1.5. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksananya program ini adalah:
a. Dapat membantu masyarakat dalam menghasilkan produk berupa kue
kering dari kulit jeruk yang memiliki cita rasa yang disukai semua
kalangan masyarakat.
b. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam menciptakan inovasi baru
dalam bidang pangan.
c. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam pengolahan limbah menjadi
camilan.
d. Membuka peluang usaha dalam berwirausaha, meningkatkan lapngan
pekerjaan dan mengurangi angka pengangguran.
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Prospek Pengembangan KURING COKUJEH
Kulit jeruk merupakan limbah dari jeruk. Karena bagian yang
biasanya dimakan hanyalah daging jeruknya saja. Tetapi sebenarnya kulit
jeruk mengandung banyak manfaat. Selain dapat diolah menjadi parfum
atau wewangian, kulit jeruk juga dapat dikonsumsi dan berkhasiat banyak
bagi kesehatan. Salah satunya mengobati masalah pencernaan.
KURING COKUJEH mempunyai peluang usaha yang cukup
tinggi terutama di Semarang dan sekitarnya karena dikawasan ini banyak
sekali dijumpai warung-warung makan yang menjual berbagai macam
camilan. Selain itu hal ini dikarenakan beberapa alasan lain diantaranya,
yaitu:
a. Di Semarang, belum pernah ada usaha yang mencoba memproduksi
kulit jeruk menjadi makanan yang bisa dinikmati oleh semua orang,
Rasanya yang pahit menjadikan alasan masyarakat jarang
mengkonsumsinya.
b. Kulit jeruk menandung senyawa limonen, sitronela, terpinol dan
senyawa lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
2. Keunggulan KURING COKUJEH
Kegiatan kewirausahaan in tercipta karena kebutuhan masyarakat
akan adanya jenis makanan yang lezat sekaligus berfungsi sebagai
makanan yang menyehatkan. Dikarenakan saat ini banyak sekali jenis
makanan yang ternyata dapat menimbulkan berbagai macam penyakit
komplikasi. Sehingga jenis kue kering ini bisa dijadikan sebagai pengganti
jenis makanan camilan yang tidak menyehatkan. Rencana kegiatan yang
hendak kami laksanakan adalah sebagai berikut:
a. Potensi bahan baku
Bahan baku mudah didapat dari petani lokal dengan harga yang
relatif murah. Daerah Semarang banyak terdapat petani jeruk sehinga
bahan baku yang berupa kulit jeruk dapat dengan mudah di dapat.
b.
Peluang pasar
Produk yang kami hasilkan merupakan hasil rekayasa produk
pangan baru yang mempunyai nilai praktis dan ekonomis. Selain itu
hampir semua masyarakat di di Indonesia menyukai makanan cemilan
berupa kue kering. Melihat potensi dari produk yang kami hasilkan,
maka produk kami mempunyai peluang yang baik untuk
dikembangkan.
a)
Kulit jeruk tidak mengandung pewarna, pengawet
buatan.
b)
Kulit jeruk menandung senyawa limonen,
sitronela, terpinol dan senyawa lain yang sangat bermanfaat
bagi kesehatan
3. Peluang Usaha
Kuring Cokujeh mempunyai prospek usaha menjamin, karena di
daerah Semarang belum pernah ada yang mencoba mengembangkan home
industri Kuring Cokujeh.
4. Pemasaran produk
Setelah melakukan perencanaan pembuatan Kuring Cokujeh,
langkah yang selanjutnya kami ambil adalah memasarkan produk. Strategi
kami dalam pemasaran Kuring Cokujeh ini adalah sebagai berikut:
a. Mengidentifikasi segmen pasar, segmentasi yang kami lakukan yakni
segmentasi berdasarkan demografi serta tipe pelanggan atau
mengetahui sasaran atau target pemasaran.
b. Positioning segmen pasar, dengan segmentasi yang telah kami
lakukan, maka kami yakin bahwa produk kami akan dapat diterima
dengan baik oleh masyarakat.
c. Marketing mix, dalam pemasaran yang kami lakukan kami
menerapkan perpaduan analisa, yang meliputi 4P yakni:
1.
Product
Product yang kamihasilkan memiliki kelebihan sebagai berikut
a)
Memiliki bahan baku yang mudah didapatkan
yakni kulit jeruk
b)
Kulit jeruk memiliki nilai gizi yang cukup
beragam
2. Place
Tempat pemasaran yang kami jangkau sangat memungkinkan
bagi Kuring Cokujeh untuk dipasarkan dan dikembangkan di
berbagai warung atau toko camilan.
3. Price
Dengan bahan baku yang mudah didapat sehingga harga produksi
relatif murah dan hal tersebut menyebabkan harga produk kami
juga relatif murah.
4. Promotion
Promosi yang kami lakukan untuk memasarkan produk kami
lakukan dengan menggunakan sample. Promosi yang dilakukan
adalah dengan door to door. Cara ini lebih efektif ketika untuk
mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap produk ini
sehingga dari hasil penawaran produk secara langsung bisa
diketahui tingkat kesukaan dan daya tarik masyarakat.
BAB III METODE PELAKSANAAN
1) Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan dilakukan persiapan bahan-bahan dan alat-alat yang
dipergunakan. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Kuring
Cokujeh dalam sekali pembuatan, yaitu:
Buah Jeruk
= 30 Kg
Telur
= 225 butir
Tepung terigu
= 75 Kg
Gula Halus
= 30 Kg
Mentega
= 50 Kg
Vanilla
= 70 sdt
Susu Bubuk
= 5 Kg
Gula Pasir
= 175 gram
Putih telur
= 225 butir
Alat-alat yang diperlukan dalam pembuatan Kuring Cokujeh disajikan
dalam tabel dibawah ini.
Tabel 1. Daftar Peralatan yang Diperlukan dalam Pembuatan
Kuring Cokujeh
No.
1.
2.
3.
4.
5.
Jenis Peralatan
Talenan
Mixer
Pisau
Oven
Loyang
Jumlah
3
6
3
6
6
2) Tahap Pembuatan
a) Cuci buah jeruk terlebih dahulu, pisahkan kulit dengan dagingnya,
sisihkan.
b) Campurkan dan kocok mentega, gula halus dan vanilla pada mixer
hingga tercampur hingga adonan menjadi warnanya terlihat keputihputihan. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok hingga
mengembang.
c) Selanjutnya setelah mixer mati, masukkan tepung terigu dan susu
bubuk, aduk sampai adonan rata. Sisihkan.
d) Kocok putih telur menggunakan tempat lain hingga mengembang,
tambahkan gula pasir dan kulit jeruk yang telah dipotong kecil, kocok
terus hingga tampak kaku. Selanjutnya masukkan ke adonan utama
secara perlahan dan bertahap sambil diaduk hingga tercampur.
e) Tuang adonan ke loyang, masukkan ke dalam oven yang telah
dipanaskan pada suhu 160 derajat.
f) Panggang hingga 15-20 menit atau sudah tampak kecoklatan.
g) Kemudian angkat dan dinginkan.
3) Tahap Pengemasan.
Tahap penyelesaian ini merupakan tahap akhir dari pembuatan Kuring
Cokujeh, tahap tersebut berupa pengemasan pada palstik kemasan.
Pengemasan haruslah rapat agar tidak ada pertukaran antara udara luar dan
udara dalam kemasan.
4) Tahap Pemasaran.
Setelah proses pembuatan Kuring Cokujeh selesai, maka langkah
selanjutnya yang harus dilakukan adalah memasarkan produk kesasaran
pasar yang mempunyai potensial tinggi seperti warung, toko oleh-oleh dan
tingkat rumah tangga yang bisa didistribusikan melalui market-market
yang ada.
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggran Biaya
Rincian biaya yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut:
NO
.
1.
2.
3.
4.
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
JUMLAH
4.2. Jadwal Kegiatan
No
Rincian Kegiatan
1
Persiapan Pelaksanaan (alat dan bahan)
2
Pembuatan Kuring Cokujeh
3
Uji Kelayakan Produk produk dan
pemasaran
4
Evaluasi Hasil Uji
Pelaksanaan Bulan KeI
II
III
IV
V
5
Monitoring pelaksanaan program
6
Penyerahan laporan akhir
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua dan Anggota.
A.Identitas Dosen Pembimbing
Nama Lengkap dan Gelar
Jenis Kelamin
NIP
NIDN
Kode Dosen Unnes
Prodi Asal
Pangkat/GOLRU
Mata Kuliah Pokok
Pendidikan Terakhir
No. Telepon / HP
Alamat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
(
)
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Ryan Wahyu Ramadhan
2 Jenis Kelamin
Laki - laki
3 Program Studi
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
4 NIM
6101414023
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Kebumen, 23 Januari 1996
6 E-mail
ryan_sueb@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
08979367572
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri 2 SMP Negeri 1 SMK Negeri 2
Kebumen
Kebumen
Kebumen
Jurusan
Tek.Otomotif
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Ryan Wahyu Ramadhan )
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Kembaran
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
Rizqi Rahmadi
Laki - laki
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
6101414024
Kebumen, 5 Januari 1997
089698180090
SMP
MTS Negeri
Kebumen
2008-2011
SMA
1 SMK Negeri 2
Kebumen
Tek.Otomotif
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Rizqi Rahmadi )
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
Michola Putra Siswandi
Laki - laki
Pend. Seni Rupa / Fakultas Bahasa dan
Seni
2401414010
Kebumen, 23 Januari 1997
08988884566
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD Negeri 3 SMP Negeri
Jatisari
Kebumen
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
SMA
5 MAN 2 Kebumen
IPA
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Michola Putra Siswandi )
D. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
E. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Sumberadi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
Angga Setyaji
Laki - laki
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
6101413184
Kebumen, 2 Septembe 1994
087715292914
SMP
SMP Negeri 3
Kebumen
2007-20010
SMA
SMA Negeri 2
Kebumen
IPS
2010-2013
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Angga Setyaji )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
talenan
pisau
mixer
oven
loyang
Harga Satuan
Kuantita
(Rp)
s
3
10.000
3
5.000
6
50.000
6
300.000
6
30.000
SUBTOTAL =
Keterangan
30.000
15.000
300.000
1.800.000
18.000
Rp.
2.163.000,-
2. Bahan Habis Pakai
Harga Satuan
Kuantita
(Rp)
s
Buah jeruk
30 kg
15.000
Tepung terigu
75 kg
20.000
telur
225 butir 10.000
Gula halus
30 kg
25.000
mentega
50 kg
8.000
vanilla
70 sdt
5.000
Susu bubuk
5 kg
25.000
SUBTOTAL =
Material
Keterangan
450.000
1.500.000
2.250.000
750.000
400.000
35.000
125.000
Rp.
5.460.000,-
3. Perjalanan
Material
bensin
Kuantita
s
4 orang
Harga Satuan
(Rp)
Keterangan
200.000
800.000
SUBTOTAL =
4. Lain-lain
Rp.800.000,
-
Material
Percetakan
Uji laboratorium
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
SUBTOTAL
Keterangan
200.000
400.000
Rp. 600.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
1
2
3
4
Nama /
NIM
Ryan
Wahyu
Ramadhan
Rizqi
Rahmadi
Michola
Putra
Siswandi
Angga
Setyaji
Program
Studi
PJKR
Bidang Ilmu
Keolahragaan
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
10 jam
PJKR
Keolahragaan
10 jam
Pend. Seni
Rupa
Bahasa dan
Seni
10 jam
PJKR
Keolahragaan
10 jam
Uraian Tugas
Menyiapkan
bahan dan
membuat kue
Menyiapkan
peralatan dan
membuat kue
Memasarkan
kue dan
membuat kue
Membeli bahan
dan peralatan
serta membuat
kue
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ryan Wahyu Ramadhan
NIM
: 6101414023
Program Studi
: Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul:
“KURING COKUJEH (Memanfaatkan Kulit Jeruk menjadi Kue Kering)”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 5 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si
NIP. 196012171986011001
Ryan Wahyu Ramadhan
NIM. 6101414023
JUDUL PROGRAM
“KURING COKUJEH”
(Memanfaatkan Kulit Jeruk menjadi Kue Kering)
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Ryan Wahyu Ramadhan
6101414023/2014
Rizqi Rahmadi
6101414024/2014
Michola Putra Siswandi
2401414010/2014
Angga Setyaji
6101413184/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: “KURING COKUJEH” (Memanfaatkan Kulit Jeruk
menjadi Kue Kering)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Ryan Wahyu Ramadhan
b. NIM
: 6101414023
c. Jurusan
: Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Jl.S.Parman No.10 Kebumen
f. Handphon / tlpn : 08979367572
g. Alamat email
: ryan_sueb@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
: Rp. 12.500.000,00
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 5 Juni 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan PJKR
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Mugiyo Hartono M.Pd.
NIP. 196109031988031002
Ryan Wahyu Ramadhan
NIM.6101414023
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iii
RINGKASAN .......................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1.Latar Belakang .....................................................................................1
1.2.Rumusan masalah..................................................................................2
1.3.Tujuan ...................................................................................................
1.4.Luaran yang Diharapkan ......................................................................
1.5.Kegunaan Program ...............................................................................
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .........................................
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................................
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota .................................................................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................
RINGKASAN
Di era zaman yang semakin maju dan berkembang ini, ditemukan begitu banyak
limbah yang menumpuk. Hal ini menyebabkan penumpukan limbah dan menjadi
masalah. Sebagian limbah yang sejatinya tidak berguna, dapat diolah menjadi
suatu barang yang menghasilkan nilai ekonomi. Salah satunya yaitu kulit jeruk.
Kulit jeruk yang biasanya hanya menjadi limbah rumah tangga kini dapat diolah
menjadi suatu camilan yang lezat dan sehat. Camilan ini tidak hanya berbahan
dasar kulit jeruk, tetapi juga berbahan dasar coklat, sehingga terasa lebih lezat.
Dengan dikembangkannya camilan dari kulit jeruk ini, maka akan membuka
peluang usaha yang baik. Hal ini dikarenakan kebutuhan masyarakat akan camilan
yang lezat dan menyehatkan juga dengan harga yang relatif terjangkau. Selain itu,
bahan baku yang tidak begitu sulit didapatkan dipasaran akan mempermudah
proses produksi camilan kulit jeruk ini. Kulit jeruk yang mengandung berbagai
macam senyawa yang baik, memang baik bagi kesehatan. Seperti halnya senyawa
limonen yag terkandung dalam kulit jeruk, dapat menyembuhkan berbagai
penyakit pada organ pencernaan, juga dapat menjadi obat dikala mual atau ingin
muntah. Senyawa ini juga dapat menghilangkan bau mulut. Banyak penyakitpenyakit lain yang juga dapat diobati dengan senyawa limonen pada kulit jeruk
ini. Camilan kulit jeruk rasa coklat ini juga dapat dititipkan ke toko oleh-oleh
sebagai buah tangan. Promosi yang dilakukan secara door to door juga dapat
mensosialisasikan camilan kulit jeruk rasa coklat ini dengan efektif. Dikarenakan
masyarakat dapat langsung memberikan respon atas camilan kulit jeruk rasa
coklat yang diperjual belikan. Camilan ini diharapkan menjadi inovasi yang
menarik perhatian kalangan masyarakat dari kalangan apapun.
Kata Kunci: kulit jeruk;camilan;coklat
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang
Dewasa ini, limbah-limbah semakin banyak ditemukan. Limbah-limbah
tersebut seringkali menjadi permasalahan jika dibiarkan menumpuk. Tetapi
limbah-limbah tersebut sebenarnya dapat diolah menjadi sesuatu yang berguna
dan memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Salah satunya adalah kulit jeruk.
Kulit jeruk dapat diolah menjadi makanan camilan yang enak dan sehat.
Selain daging jeruknya yang dapat dimakan, kulit jeruk ternyata
mengandung berbagai macam manfaat. Selain dapat diolah menjadi parfum
atau pun minyak aroma terapi, Terdapat banyak manfaat lain dari kulit jeruk
yang dari segi kesehatan. Salah satunya yaitu kulit jeruk mengandung
senyawa limonen. Senyawa Limonen memiliki khasiat dapat melancarkan
peredaran darah, meringankan rasa sakit akibat radang tenggorokan atau
batuk. Bahkan untuk penyakit yang cukup parah, senyawa limonen pun dapat
menghambat berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Bagi orang yang
merasa kurang selera makan, pada kandungan kulit jeruk juga terdapat
senyawa yang dapat menambah selera makan.
Berdasarkan berbagai macam manfaat yang telah kami kemukakan diatas,
kami pun mencetuskan sebuah gagasan unik untuk mengolah limbah kulit
jeruk tersebut. Kulit jeruk yang kami gunakan adalah kulit jeruk mandarin.
Kami menggunakan kulit jeruk tersebut karena jeruk mandarin mengandung
banyak vitamin yang baik bagi tubuh manusia. Salah satunya adalah vitamin A
dan vitamin C. Vitamin A sangat baik untuk mencegah kanker hati, sedangkan
vitamin C yang banyak terkandung dalam jeruk mandarin dapat mencegah
terjadinya kerusakan sel-sel tubuh karena radikal bebas. Serat-serat yang
terdapat pada bagian dalam kulit jeruk mandarin juga akan membuat perut
terasa kenyang.
Jika dimakan mentah, kulit jeruk pasti kurang diminati. Maka dari itu,
kami memiliki gagasan dengan mencampurkan kulit jeruk tersebut dengan
coklat dan jahe. Kemudian bahan tersebut diolah menjadi kue kering yang
lezat dan memiliki nilai jual dipasaran. Perpaduan rasa yang ditawarkan juga
cukup menarik yaitu rasa coklat.
1.2.Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan beberapa masalah:
a. Bagaimana pemanfaatan kulit jeruk yang tadinya hanya sebagai
limbah?
b. Bagaimana proses pembuatan “KURING COKUJEH”?
c. Bagaimana peluang usaha “KURING COKUJEH”?
d. Bagaimana
respon
masyarakat
terhadap
“KURING
COKUJEH”?
1.3.Tujuan
Program ini memiliki tujuan sebagai berikut:
a. Menjadikan kulit jeruk menjadi peluang usaha
b. Membuat kue kering dari kulit jeruk yang disukai oleh
masyarakat.
c. Memasarkan kue kering dari kulit jeruk dengan memberikan
sampel kepada masyarakat.
d. Melihat respon masyarakat setelah mencoba kue kering dari
kulit jeruk.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya PKM-Kewirausahaan ini, luaran yang diharapkan:
a. Terciptanya suatu hasil berupa kue kering yang berbahan kulit jeruk yang
memiliki cita rasa yang diminati masyarakat.
b. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa agar dapat berinovasi dalam
membuat produk dengan limbah yang ada.
c. Publikasi ilmiah
1.5. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksananya program ini adalah:
a. Dapat membantu masyarakat dalam menghasilkan produk berupa kue
kering dari kulit jeruk yang memiliki cita rasa yang disukai semua
kalangan masyarakat.
b. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam menciptakan inovasi baru
dalam bidang pangan.
c. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam pengolahan limbah menjadi
camilan.
d. Membuka peluang usaha dalam berwirausaha, meningkatkan lapngan
pekerjaan dan mengurangi angka pengangguran.
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Prospek Pengembangan KURING COKUJEH
Kulit jeruk merupakan limbah dari jeruk. Karena bagian yang
biasanya dimakan hanyalah daging jeruknya saja. Tetapi sebenarnya kulit
jeruk mengandung banyak manfaat. Selain dapat diolah menjadi parfum
atau wewangian, kulit jeruk juga dapat dikonsumsi dan berkhasiat banyak
bagi kesehatan. Salah satunya mengobati masalah pencernaan.
KURING COKUJEH mempunyai peluang usaha yang cukup
tinggi terutama di Semarang dan sekitarnya karena dikawasan ini banyak
sekali dijumpai warung-warung makan yang menjual berbagai macam
camilan. Selain itu hal ini dikarenakan beberapa alasan lain diantaranya,
yaitu:
a. Di Semarang, belum pernah ada usaha yang mencoba memproduksi
kulit jeruk menjadi makanan yang bisa dinikmati oleh semua orang,
Rasanya yang pahit menjadikan alasan masyarakat jarang
mengkonsumsinya.
b. Kulit jeruk menandung senyawa limonen, sitronela, terpinol dan
senyawa lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
2. Keunggulan KURING COKUJEH
Kegiatan kewirausahaan in tercipta karena kebutuhan masyarakat
akan adanya jenis makanan yang lezat sekaligus berfungsi sebagai
makanan yang menyehatkan. Dikarenakan saat ini banyak sekali jenis
makanan yang ternyata dapat menimbulkan berbagai macam penyakit
komplikasi. Sehingga jenis kue kering ini bisa dijadikan sebagai pengganti
jenis makanan camilan yang tidak menyehatkan. Rencana kegiatan yang
hendak kami laksanakan adalah sebagai berikut:
a. Potensi bahan baku
Bahan baku mudah didapat dari petani lokal dengan harga yang
relatif murah. Daerah Semarang banyak terdapat petani jeruk sehinga
bahan baku yang berupa kulit jeruk dapat dengan mudah di dapat.
b.
Peluang pasar
Produk yang kami hasilkan merupakan hasil rekayasa produk
pangan baru yang mempunyai nilai praktis dan ekonomis. Selain itu
hampir semua masyarakat di di Indonesia menyukai makanan cemilan
berupa kue kering. Melihat potensi dari produk yang kami hasilkan,
maka produk kami mempunyai peluang yang baik untuk
dikembangkan.
a)
Kulit jeruk tidak mengandung pewarna, pengawet
buatan.
b)
Kulit jeruk menandung senyawa limonen,
sitronela, terpinol dan senyawa lain yang sangat bermanfaat
bagi kesehatan
3. Peluang Usaha
Kuring Cokujeh mempunyai prospek usaha menjamin, karena di
daerah Semarang belum pernah ada yang mencoba mengembangkan home
industri Kuring Cokujeh.
4. Pemasaran produk
Setelah melakukan perencanaan pembuatan Kuring Cokujeh,
langkah yang selanjutnya kami ambil adalah memasarkan produk. Strategi
kami dalam pemasaran Kuring Cokujeh ini adalah sebagai berikut:
a. Mengidentifikasi segmen pasar, segmentasi yang kami lakukan yakni
segmentasi berdasarkan demografi serta tipe pelanggan atau
mengetahui sasaran atau target pemasaran.
b. Positioning segmen pasar, dengan segmentasi yang telah kami
lakukan, maka kami yakin bahwa produk kami akan dapat diterima
dengan baik oleh masyarakat.
c. Marketing mix, dalam pemasaran yang kami lakukan kami
menerapkan perpaduan analisa, yang meliputi 4P yakni:
1.
Product
Product yang kamihasilkan memiliki kelebihan sebagai berikut
a)
Memiliki bahan baku yang mudah didapatkan
yakni kulit jeruk
b)
Kulit jeruk memiliki nilai gizi yang cukup
beragam
2. Place
Tempat pemasaran yang kami jangkau sangat memungkinkan
bagi Kuring Cokujeh untuk dipasarkan dan dikembangkan di
berbagai warung atau toko camilan.
3. Price
Dengan bahan baku yang mudah didapat sehingga harga produksi
relatif murah dan hal tersebut menyebabkan harga produk kami
juga relatif murah.
4. Promotion
Promosi yang kami lakukan untuk memasarkan produk kami
lakukan dengan menggunakan sample. Promosi yang dilakukan
adalah dengan door to door. Cara ini lebih efektif ketika untuk
mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap produk ini
sehingga dari hasil penawaran produk secara langsung bisa
diketahui tingkat kesukaan dan daya tarik masyarakat.
BAB III METODE PELAKSANAAN
1) Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan dilakukan persiapan bahan-bahan dan alat-alat yang
dipergunakan. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Kuring
Cokujeh dalam sekali pembuatan, yaitu:
Buah Jeruk
= 30 Kg
Telur
= 225 butir
Tepung terigu
= 75 Kg
Gula Halus
= 30 Kg
Mentega
= 50 Kg
Vanilla
= 70 sdt
Susu Bubuk
= 5 Kg
Gula Pasir
= 175 gram
Putih telur
= 225 butir
Alat-alat yang diperlukan dalam pembuatan Kuring Cokujeh disajikan
dalam tabel dibawah ini.
Tabel 1. Daftar Peralatan yang Diperlukan dalam Pembuatan
Kuring Cokujeh
No.
1.
2.
3.
4.
5.
Jenis Peralatan
Talenan
Mixer
Pisau
Oven
Loyang
Jumlah
3
6
3
6
6
2) Tahap Pembuatan
a) Cuci buah jeruk terlebih dahulu, pisahkan kulit dengan dagingnya,
sisihkan.
b) Campurkan dan kocok mentega, gula halus dan vanilla pada mixer
hingga tercampur hingga adonan menjadi warnanya terlihat keputihputihan. Kemudian tambahkan kuning telur, kocok hingga
mengembang.
c) Selanjutnya setelah mixer mati, masukkan tepung terigu dan susu
bubuk, aduk sampai adonan rata. Sisihkan.
d) Kocok putih telur menggunakan tempat lain hingga mengembang,
tambahkan gula pasir dan kulit jeruk yang telah dipotong kecil, kocok
terus hingga tampak kaku. Selanjutnya masukkan ke adonan utama
secara perlahan dan bertahap sambil diaduk hingga tercampur.
e) Tuang adonan ke loyang, masukkan ke dalam oven yang telah
dipanaskan pada suhu 160 derajat.
f) Panggang hingga 15-20 menit atau sudah tampak kecoklatan.
g) Kemudian angkat dan dinginkan.
3) Tahap Pengemasan.
Tahap penyelesaian ini merupakan tahap akhir dari pembuatan Kuring
Cokujeh, tahap tersebut berupa pengemasan pada palstik kemasan.
Pengemasan haruslah rapat agar tidak ada pertukaran antara udara luar dan
udara dalam kemasan.
4) Tahap Pemasaran.
Setelah proses pembuatan Kuring Cokujeh selesai, maka langkah
selanjutnya yang harus dilakukan adalah memasarkan produk kesasaran
pasar yang mempunyai potensial tinggi seperti warung, toko oleh-oleh dan
tingkat rumah tangga yang bisa didistribusikan melalui market-market
yang ada.
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggran Biaya
Rincian biaya yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut:
NO
.
1.
2.
3.
4.
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
JUMLAH
4.2. Jadwal Kegiatan
No
Rincian Kegiatan
1
Persiapan Pelaksanaan (alat dan bahan)
2
Pembuatan Kuring Cokujeh
3
Uji Kelayakan Produk produk dan
pemasaran
4
Evaluasi Hasil Uji
Pelaksanaan Bulan KeI
II
III
IV
V
5
Monitoring pelaksanaan program
6
Penyerahan laporan akhir
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua dan Anggota.
A.Identitas Dosen Pembimbing
Nama Lengkap dan Gelar
Jenis Kelamin
NIP
NIDN
Kode Dosen Unnes
Prodi Asal
Pangkat/GOLRU
Mata Kuliah Pokok
Pendidikan Terakhir
No. Telepon / HP
Alamat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
(
)
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Ryan Wahyu Ramadhan
2 Jenis Kelamin
Laki - laki
3 Program Studi
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
4 NIM
6101414023
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Kebumen, 23 Januari 1996
6 E-mail
ryan_sueb@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
08979367572
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri 2 SMP Negeri 1 SMK Negeri 2
Kebumen
Kebumen
Kebumen
Jurusan
Tek.Otomotif
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Ryan Wahyu Ramadhan )
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Kembaran
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
Rizqi Rahmadi
Laki - laki
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
6101414024
Kebumen, 5 Januari 1997
089698180090
SMP
MTS Negeri
Kebumen
2008-2011
SMA
1 SMK Negeri 2
Kebumen
Tek.Otomotif
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Rizqi Rahmadi )
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
Michola Putra Siswandi
Laki - laki
Pend. Seni Rupa / Fakultas Bahasa dan
Seni
2401414010
Kebumen, 23 Januari 1997
08988884566
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD Negeri 3 SMP Negeri
Jatisari
Kebumen
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
SMA
5 MAN 2 Kebumen
IPA
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Michola Putra Siswandi )
D. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
E. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Sumberadi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
Angga Setyaji
Laki - laki
PJKR / Fakultas Ilmu Keolahragaan
6101413184
Kebumen, 2 Septembe 1994
087715292914
SMP
SMP Negeri 3
Kebumen
2007-20010
SMA
SMA Negeri 2
Kebumen
IPS
2010-2013
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Angga Setyaji )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
talenan
pisau
mixer
oven
loyang
Harga Satuan
Kuantita
(Rp)
s
3
10.000
3
5.000
6
50.000
6
300.000
6
30.000
SUBTOTAL =
Keterangan
30.000
15.000
300.000
1.800.000
18.000
Rp.
2.163.000,-
2. Bahan Habis Pakai
Harga Satuan
Kuantita
(Rp)
s
Buah jeruk
30 kg
15.000
Tepung terigu
75 kg
20.000
telur
225 butir 10.000
Gula halus
30 kg
25.000
mentega
50 kg
8.000
vanilla
70 sdt
5.000
Susu bubuk
5 kg
25.000
SUBTOTAL =
Material
Keterangan
450.000
1.500.000
2.250.000
750.000
400.000
35.000
125.000
Rp.
5.460.000,-
3. Perjalanan
Material
bensin
Kuantita
s
4 orang
Harga Satuan
(Rp)
Keterangan
200.000
800.000
SUBTOTAL =
4. Lain-lain
Rp.800.000,
-
Material
Percetakan
Uji laboratorium
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
SUBTOTAL
Keterangan
200.000
400.000
Rp. 600.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
1
2
3
4
Nama /
NIM
Ryan
Wahyu
Ramadhan
Rizqi
Rahmadi
Michola
Putra
Siswandi
Angga
Setyaji
Program
Studi
PJKR
Bidang Ilmu
Keolahragaan
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
10 jam
PJKR
Keolahragaan
10 jam
Pend. Seni
Rupa
Bahasa dan
Seni
10 jam
PJKR
Keolahragaan
10 jam
Uraian Tugas
Menyiapkan
bahan dan
membuat kue
Menyiapkan
peralatan dan
membuat kue
Memasarkan
kue dan
membuat kue
Membeli bahan
dan peralatan
serta membuat
kue
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ryan Wahyu Ramadhan
NIM
: 6101414023
Program Studi
: Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul:
“KURING COKUJEH (Memanfaatkan Kulit Jeruk menjadi Kue Kering)”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 5 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si
NIP. 196012171986011001
Ryan Wahyu Ramadhan
NIM. 6101414023