430341767.doc 102.76KB 2015-10-12 00:17:50
PROPOSAL PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA
SIKERS PENGOBAT ASRAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM- (KEWIRAUSAHAAN)
Diusulkan Oleh :
1. Endang Nur Safitri
2. Dian Nurhayati
3. Sepfina Nurul Mundharifah
4301414046/2014
4301414047/2014
4301414043/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: SIKERS Pengobat ASRAT
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap
: Endang Nur Safitri
b. NIM
: 4301414046
c. Jurusan
: Kimia
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah
: Desa. Tanjungsari RT 07/RW 02, Kec. Jakenan
Kab. PATI
f. Handphone / tlpn : 087831743508
g. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 (dua) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
Semarang, 05 Mei 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Kimia
Ketua Pelaksana Kegiatn
Dra. Woro Sumarni
NIP:
Endang Nur Safitri
NIM. 4301414046
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
2
Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si.
NIP. 196012171986011001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa ataslimpahan
rahmat, hidayah, serta karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal PKMK yang berjudul “SIKERS Pengobat ASRAT” di waktu yang telah ditentukan ini.
Proposal PKM-K ini penulis susun berdasarkan kreativitas penulis dan buku
panduan PKM untuk mengikuti seleksi PIMNAS serta berbagia sumber atau
referensi pendukung penulisan proposal.
Tidak lupa dalam prosese penulisan PKM-K ini melibatkan segenap orang
yang berpengaruh dimana, pihak-pihak tersebet membantu kami dalam
menyelesaikan penulisan. Sehingga penulis tidak lupa untuk mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan izin-Nyalah penulis dapat
menyelesaikan PKM-K ini.
2. Orang tua penulis, yang telah memberikan dukungan kepada penulis
selama penyusunan proposal ini
3. Teman-teman yang penulis sayangi
4. Pihak-pihak yang telah membantu dalam menyusun proposal ini.
Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk
proposal ini. Sekian, semoga dapat bermanfaat.
Semarang, 05 Mei 2015
3
Penulis
4
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
KATA PENGANTAR ...........................................................................................iii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1 lattar Belakang ....................................................................................1
1.2 Rumusan masalah................................................................................2
1.3 Tujuan .................................................................................................3
1.4 Luaran yang Diharapkan .....................................................................3
1.5 Kegunaan Program .............................................................................3
BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA........................................................4
2.1 Kondisi Masyarakat ............................................................................4
2.2 prospek Pengembangan SIKRES Pengobat ASRAT...........................4
2.3 Keunggulan SIKRES Pengobat ASRAT .............................................5
2.4 keterkaitan dengan Produk Lain termasuk Perolehan Bahan Baku ....5
2.5 Peluang Usaha ....................................................................................5
2.6 Media Promosi Produk .......................................................................6
2.7 Strategi Pemasaran yang Diterapkan...................................................6
2.8 Rencana Produksi Selama 1 Bulan .....................................................7
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................8
3.1 Cara Pembuatan ..................................................................................8
3.2 Pengemasan.........................................................................................8
3.3 Pemasaran............................................................................................8
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................9
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................9
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ v
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................................vi
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .............................................................vi
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................ix
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................x
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................xi
5
RINGKASAN
SIKERS merupaka produk yang akan kami buat. Sikres ini merupakan
kepanjangan dari sirup kersen yang bahan dasarnya dibuat dari buah kersen.
Dalam buah kersen ini mengandung zat yang dapat menghilangkan rasa sakit
akibat nyeri karena asam urat. Selain tanaman ini mudah tumbuh di lingkungan
apaapun, buah kersen ini pun tidak perlu membeli, cukup dengan memetic dari
pohonya dan memilih yang sudah matang, biasanya buah yang sudah matang
berwarna merah. Asam urat merupakan penyakit yang menyerang dilapisan usia
tua. Karena asam urat ini penyebabnya ketidakampuan daya tubuh untuk
melakukan kegiatan yang biasa atau terlalu berat.
SIKRES Pengobat ASRAT ini diproduksi dengan metode yang sederhana.
Kegiatan ini pun dapat menjadikan langkah awal bagi mahasiswa untuk memulai
karir didunia Kewirausahaan. Untuk pemasarannya nanti akan dicoba
memasarkan di lingkungan sekitar Kampus UNNES sendiri dan jika tidak ada
keterbatasan waktu akan dicoba untuk di lingkungan rumah masing-masing
anggota dari kami. Dan untuk sasarannya nanti adalah warga sekitar UNNES dan
warga yang menindapa penyakit asam urat diprioritaskan yang pertama.
Produk ini rencananya akan dijual dengan harga Rp. 10.000,00 per botol
dengan volume 1500 mL. untuk hasil pemasaran yang dapat meningkat, jia
penjualannya sukses, maka kami berencana ntuk bekerja sama dengan took yanga
ada di lingkungan sekitar UNNES. Jika modal kami sudah mencukupi kamiaakan
membuka lapak tersendiri.
6
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Pohon kersen adalah tanaman jenis neotropik yaitu suatu jenis tanaman
yang tumbuh baik di daerah tropis seperti di Indonesia. Sebenarnya tanaman
kersen berasal dari Filipina dan dilaporkan masuk ke Indonesia pada akhir
abad ke-19. Di Indonesia sendiri tanaman ini sangatlah mudah tumbuh,
walaupn tanpa penanaman khusus.
Kersen (Muntingia calabura L) atau talok yang buahnya kecil dan manis
sangat familiar untuk masyarakat umum, khususnya untuk masyarakat
Indonesia sendiri. Di beberapa daerah seperti di Jakarta, buah ini juga dinamai
dengan ceri, di daerah Pati menyebutnya dengan keres, karsen. Nama-nama
lainnya di beberapa negara adalah datiles (Filipina) dan kerukup siam
(Malaysia). Juga dikenal sebagai Singapore cherry (Inggris) dan Japanse kers
(Belanda) dimana dari sinilah istilah kersen berasal. Buah kersen di daerah
Srilangka sering diawetkan dan dibuat selai jam fruit. Buah ini sangat
digemari di Mexico dan umumnya dijual pada pasar-pasar tradisional dalam
jumlah yang banyak. Di Asia Tenggara, kersen merupakan salah satu jenis
pohon pinggir jalan yang umum sekali dijumpai, terutama di wilayah-wilayah
yang kering. Kersen tumbuh sendiri di pekarangan dan sepanjang halaman
muka rumah, di tempat yang tak ada pohon lain dapat tumbuh. Berdasarkan
klasifikasi botani, kersen termasuk familia Elaeocarpaceae. Kersen adalah
pohon yang selalu hijau (evergreen), tinggi pohon antara 3 samapi 12 meter,
tumbuh dan berbuah sepanjang tahun pada ranting-ranting yang mirip kipas.
Percabangannya mendatar, menggantung kea rah ujung, berbulu halus.
Daunyatunggal, berbentuk bulat telur sampai berbentuk lanset dengan panjang
4 samapi 14 cm dan lebar 1 samapai 4 cm dengan pangkal lembaran daun
nyata tidak simetris, tepi daun bergerigi, lembaran daun sebelah bawah
berbulu kelabu.
Masyarakat di Indonesia belum menyadari akan hadirnya dan kegunaan
dari buah kersen ini. Kalangan masyarakat lebih menganggap bahwasannya
buah ini hanya semata sebagai buah yang pohonnya tumbuh secara liar di
pekarangan rumah, di pinggir jalan, di kebun, dan di tempat dimana dapat
1
ditumbuhi oleh tanaman lainnya, di tepi saluran pembuangan air dan
tempat-tempat yang kurang kondusif untuk hidup. Ha lini dikarenakan
tanaman kersen ini mudah sekali untuk beradaptasi dengan lingkungan yang
baru. Sampai saat ini, pohon kersen ini hanya dimanfaatkan sebagi tanaman
peneduh dipinggir jalan dan di pekarangan rumah karena daunya yang
rindang.
Masyarakat masih terbilang awam mengenai buah karsen dan khasiatnya
untuk kesehatan tubuh. Berdasarkan beberapa
penelitian
terhadap daun
kersen tersebut ternyata bisa dimanfaatkan sebagai obat. Karena daun kersen
mengandung senyawa flavonoid, saponin, polifenol dan tanin. Khasiat yang
terkandung dari tanaman kersen ini menurut Putra (2013) yaitu sebagai; obat
batuk, dan peluruh dahak, sedangkan menurut Florido dkk (1991) tanaman
kersen diduga sebagai antispasmodik.
Selain itu daun kersen juga dapat digunakan sebagai obat diuretik karena
senyawa flavonoid. Mekanisme kerja flavonoid sebagai diuretik adalah
menghambat reabsorpsi Na+, K+ dan Cl sehingga terjadi peningkatan
elektrolit di tubulus sehingga terjadilah diuresis (Khabibah, 2011). Sehingga
dapat
digunakan
sebagai
antioksidan, antibakteri
dan
antiinflamasi
(Kurniawan, 2013)
Namun, saat ini belum ada yang memanfaatkannya menjadi produk
pangan, apalagi membudidayakannya menjadi tanaman pangan. Memang
belum banyak informasi mengenai pengolahan buah kersen, sehingga tidak
terpikirkan oleh masyarakat untuk membuat produk olahan dari buah kersen
tersebut. Melihat kondisi yang seperti ini, kami berinisiatif untuk membuat
suatu produk berbahan buah kersen ini untuk mengurangi kadar asam urat
dalam tubuh. Oleh karena itu judul proposal yang diangkat sesuai dengan
kondisi saat ini adalah “SIKERS Pengobat ASRAT.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat SIKERS (sirup kersen) ?
2. Bagaimana cara membantu masyarakat yang mengindap penyakit ASRAT
(asam urat) dengan biaya pengeluaran yang sedikit atau minimum?
3. Bagaimana cara mengembangkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan?
1.3. Tujuan
2
Program ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui cara pengolahan sirup berbahan utama buah kersen.
2. Membantu masyarakat yang menderita penyakit asam urat dengan biaya
pengeluaran yang sedikit atau minimum.
3. Mengembangkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Sirup kersen pengobat asam urat ini mampu membantu masyarakat yang
terkena penyakit ini agar dapat ditangani hanya dengan pengeluaran yang
minimal.
1.5. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah:
a. Bagi Pemerintah
1. Membantu pemerintah untuk mengurangi tingkat angka kematian yang
disebabkan oleh asam urat.
2. Membantu pemeritah untuk menyediakan obat tradisional dalam
mengobati penyakait asam urat yang lebih ekonomis.
b. Bagi Masyarakat
1. Meringankan beban masyarak untuk pembelian obat yang harganya
mahal.
2. Membantu masyarakat untuk mengobati penyaki asam urat yang
dideritan dengan biaya yang lebih sedikit.
c. Bagi Media Masa
1. Memberikan wacana keilmuan baru,
terkait
gagasan
untuk
meningkatkan pengetahuan tentang berwirausaha.
d. Bagi Penulis
1. Memaksimalkan fungsi mahasiswa sebagai agent of change dengan
melakukan respon intelektual dalam bentuk karya tulis yang bertujuan
memberikan kontribusi untuk perubahan yang lebih baik pada
masyarakat.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
2.1. Kondisi Masyarakat
Kondisi ekonomi khususnya di Semarang mengalami krisis dengan angka
inflasi 75% ,hal ini dapat menjadi presipitasi terjadinya kesulitan ekonomi pada
golongan bawah pada khususnya . (Biro Pusat Statistik dan Badan Perencanaan
Pembangunan Daerah Jawa Tengah,2006) hal ini dapat menimbulkan kesulitan
dalam memenuhi kebutuhan hidup. Apalali jika, masyarakat yang menderita sakit
asam urat. Karena menurut, ruang lingkup kesehatan, kebanyyakan penderita
asam urat adalah golongan orang lanjut usia, dan banyak diantaranya tidak begitu
diperhatikan. Karena kebanyakan dari mereka memandang penyakit asam urat
adalah penyakitnya orang yang sudah lanjut usia dan telah menjadi penyakit yang
umum serta pasti diderita oleh orang yang usia lanjut.
2.2. Prospek Pengembangan SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat)
SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat) ini merupakan produk dari
buah kersen yang banyak khasiatnya. Diantaranya dalam kandungan dan rebusan
daun kersen ternyata dapat berkasiat sebagai pembunuh microba berbahaya dan
dapat digunakan sebagai antiseptik. Kemudian, Rebusan daun kersen juga
memiliki kasiat anti radang atau mengurangi radang (antiflamasi) dan juga
menurunkan panas, ada kandungan senyawa flavonoid yang dikandung daun
kersen ternyata memiliki kasiat dapat menghambat perkembangan sel kanker
(mouse hapatoma) secara laboratoris yang dilakukan para ilmuwan dari Peru.
Serta yang paling penting kandungan dari buah kersen ini, yang digunakan adalah
mengingat bahwa secara tradisional buah kersen digunakan untuk mengobati asam
urat dengan cara mengkonsumsi buah kersen sebayak 9 butir 3 kali sehari hal ini
terbukti dapat mengurangi rasa nyeri yang ditimbulkan dari penyakit asam urat.
(Efendi, 2009)
Oleh karena itu, kami terdorong untuk memanfaatkan buah kersen ini
sebagi obat alternative penyembuh asam urat dengan harga sesuai dengan
masyarakat. Hal ini dilihat dari:
1. Buah kersen mudah didapat karena dapat tumbuh dimana saja.
4
2. Dapat menggantikan sirup yang biasa dikonsumsi masyarakat yang
biasanya menggunakan sirup yang mengandung pengawet dan
pemanis buatan
3. Sasaran dari produk plahan kami adalah masyarakat penderita
asam urat dan masyarakat umum sekitar lingkungan rumah,
lingkungan kampus (Sekaran dan sekitarnya)
Untuk itu dengan adanya gagasan ini, diharapkan mampu menambah
pengetahuan dan keterampilan mahasiswa yang dapat dijadikan sebagai peluang
usaha kecil-kecilan. Selain itu juga dapat membantu, masyarakat sekitar agara
dapat menyembuhakan penyakit di usia mereka yang semakin menua.
2.3. Keunggulan SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat)
1. Bahan baku buah kersen sangat mudah
diproleh di wilayah Sekaran
Gunung Pati dan sekitarnya.
2. Buah kersen ini mempunyai kandungan kimia yang penting bagi kesehatan
manusia.
3. Daun bambu memiliki manfaat sebagai penyembuah assam urat.
2.4. Keterkaitan dengan produk lain termasuk dengan perolehan bahan baku
Bahan baku pembuatan sikres ini sangat mudah. Hal ini dapat dilihat dari
tumbuhnya tanaman karsen itu sendiri yang dapat tumbuh dalam lingkungan
apapun dengan sifatnya yang mudah beradaptasi dengan lingkungan baru.
Sehingga hal ini mendorong untuk pengolahannya, selain ketersediaannya di alam
melimpah dan dapat dengan mudah ditemukan, telah dibahas di awal
bahwasannya kandungan dari buah kersen sendiri dapat sebagai obat penyembuh
asam urat.
2.5. Peluang usaha
5
Sikres ini akan menjadi bagian dari kesehatan masyarat, khususnya bagi
penderita asam urat, sehingga menjadi usaha yang terjamain selain kandunannya
untuk menyembuhkan asam urat, buah kersen juga dalam kurun waktu yang
sampai sekarang ini belum ada yang berinovasi untuk membuat sirup dengan
menggunakan bahan utama dari buah ini. Masyarakat sekitar pun tertarik karena
keunikan dari bahan baku ini, yang ternyata terdapat kandungan kimia yang
bermanfaat bagi tubuh yaknia salah satunya sebagi obat penyembuh asam urat.
Dan juga dengan pertimbangan, tidak banyakorang yang mau memanjat pohon
kersen hanya untuk mengambil buahnya dengan jumlah tertentu dan setiap hari
untuk menyembuhkan dari asam urat itu sendiri. Karena itulah kami berinopvasi
menyediakan alternative bagi masyarakat agar tidak perlu memanjat pohon dan
hanya dengan meminum sirup sehari 2 kali untuk menyembuhkan dari penyakit
asam urat tersebut.
2.6. Media promosi produk
Media promosi produk kami dari mulut ke mulut, sosial media, bekerja sama
dengan apotek terutama di wilayah Kampus UNNES. Sehingga dapat lebih
dikenal oleh kalangan mahasiswa UNNES dan masyarakat sekitar Sekaran,
Gunung Pati dan sekitarnya. Dan di lingkungan rumah kami.
2.7. Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Strategi pemasaran yang digunakan dalam usaha SIKERS ini:
a. Kebijakan produk
Usaha ini begerak dalam bidang produksi dan distribusi makanan. Jenis
produk ini berupa sirup.
a) Kebijakan harga
Harga yang diberikan kepada konsumen yaitu berkisar antara Rp.
10.000,00 untuk ukuran 1500 mL.
b) Kebijakan promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan produk sirup ini perlu
dilakukan promosi. Bentuk promosi ini diantaranya yaitu melalui sosial
media seperti fb, twiter, bbm, instagram, dan blog ataupun googel
account. Selain itu, kita juga melakukan promosi dengan cara
6
memberikan informasi dari mulut ke mulut kepada masyarakat penderita
asam urat tersebut.
c) Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen di kalangan
UNNES dan masyarakat di sekitar Sekaran Gunungpati dan dapat
dilakukan dengan bekerjasama dengan mitra kerja di sekitar UNNES.
2.8. Rencana produksi selama satu bulan
Rencan produksi sikers ini adalah sebagai berikut:
1. Dalam 1 minggu: 15 botol ukuran 1500 mL
2. Dalam bulan: 60 botol dengan ukuran sama 1500 mL
Harga dari sikres ini berkisar Rp. 10.000,00/botol
Daftar harga barang yang diperlukan
No
Nama Barang
Jumlah
Harga
1.
Kompor gas
Barang
1
Barang
Rp
2.
Tabung gas 12 Kg
2
600.000,00
Rp
150.000,00
3. Peralatan Memasak
a.
b.
c.
d.
4.
blender
panci
pengaduk
botol kedap udara
3
Rp.1.500.000,00
5
Rp 300.000,00
5
Rp 200.000,00
60
Rp 500.000,00
Kulkas
1
Rp
Total
Rp 4.000.000,00
750.000,00
Bahan yang diperlukan
No.
1.
Bahan
Madu
Jumlah
5 botol
Harga
Rp
750.000,00
7
2.
Kayu manis
¼ kg
Rp
3.
4.
Vanili
Garam
Total
3 bungkus
½ kg
30.000,00
Rp 5.000,00
Rp. 5.000,00
Rp.
790.000,00
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
3.1. Cara Pembuatan
Alat dan bahan yang diperlukan:
a) Blender
b) Saringan
c) Botol
d) Kompor
e) Panci
f) Buah kersen
g) Kayu manis 1 ons
h) Vanili 2 bungkus
i) Madu 10 tutup botol
Langkah-langkah Pembuatannya:
1. Memilih bahan baku yang baik dan segar.
Pemilihan bahan baku yang baik akan mempengaruhi kualitas dari sirup
yang dihasilkan.
2. Menggunakan Buah yang telah masak.
3. Mencuci Kersen dengan air bersih
Hal ini dimaksudkan untuk menghindari adanya kuman ataupun kotoran
agar kersen menjadi lebih higienis.
8
4. Merebus Kersen yang telah dipisahkan dari kulitnya..
Setelah dipisahkan dari kulitnya, Kersen ditambahkan air dengan
perbandingan
1:3.
Kemudian
direbus
dan
ditambahkan
madu
dengan
perbandingan 1:2. Selain itu ditambahkan pula Kayu manis, garam, dan Vanili
sekucupnya untuk menambah cita rasa dari sirup Kersen. Karena cita rasa Kersen
berasal dari dagingnya, maka daging Kersen diikutkan selama proses perebusan.
5. Selama proses perebusan, Kersen harus terus diaduk.
Kersen direbus pada suhu 100° Celcius selama 15-30 menit tergantung
dari banyaknya Kersen yang diolah. Apabila terdapat busa, busa tersebut harus
segera dihilangkan dengan sendok.
3.2.
Pengemasan
Pengemasan dilakukan dengan memasukkan sirup ke dalam botol kemasan.
Pengemasan dilakukan supaya lebih higenis dan menarik.
3.3.
Pemasaran
Target konsumen sasaran dari sikres ini adalah semua kalangan terkhusus
untuk penderita asam urat. Rencana pemasaran awal adalah di daerah Sekaran
setelah sukses di tempat tersebut, sikres tersebut akan meluaskan pasarnya di
wilayah lain seperti di daerah lingkungan pedesaan dimana tempat kami tinggal
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No
Keterangan
Biaya
1.
Barang
Rp 4.000.000,00
2.
Bahan
Rp 790.000,00
9
Total
Rp 4.790.000,00
4.2. Jadwal Kegiatan
N
Uraian
1
2
3
4
5
o
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Proses
persiapan
dan
pengolahan
bahan
2.
Kegiatan
Entrepreneu
r
10
DAFTAR PUSTAKA
Efendi, E. 2009. Manfaat Buah Kersen untuk Kesehatan. Diakses dari
http://manfaat.co/manfaat-buah-kersen-untuk-kesehatan.html pada tanggal 29
April 2015 pukul 18.30 WIB
Florido, H.B., Saplan, J.C., Arcilla, R.P., Cadiz, R.T., Modino, R.C., and
Almario,
S.C.,1991.
Research
Information
Series
Ecosystem.
http://www.pdf.kq5.org/OF-THEEXOTIC-TREE-Muntingia-calaburaL.html,
Diakses Mei 2015.
Khabibah, N. 2011. Uji Efek Diuretik Ekstrak Buncis (Phaseolus Vulgaris
L) Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar, Skripsi. STIKES Ngudi Waluyo.
Ungaran.
Kurniawan, P. 2013. Manfaat Berbeda dari Buah dan Daun Kersen. Diakses dari
http://www.tabloidcempaka.com/index.php/read/kesehatan/detail/198/Manfaat
-Berbeda-dari-Buah-dan-Daun-Kersen#.VWxFf1KdfQI pada tanggal 30 April
2015 pukul 20.00 WIB
Putra, W.S., 2013, Sehat Tanpa Dokter dengan Ramuan Herbal. Cetakan ke 1,
Citra Media. Yogyakarta, Hal 158.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
5
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.
1
2
3
4
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SDN
Tanjungsari
Jurusan
Lulus
2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Endang Nur Safitri
Perempuan
Pendidikan Kimia/ Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam
4301414046
Pati, 12 Desember 1995
[email protected]
08783743508
SMP
SMP
N
Jakenan
SMA
1 SMA N 1 Jakenan
IPA
2014
2011
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan
Semarang,03 Mei 2015
Pengusul,
Endang Nur Safitri
6
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Dian Nurhayati
Perempuan
Kimia / Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam
4301414047
Semarang, 16 Agustus 1996
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
087700499043
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI Miftahul SMP Negeri 23 MAN Kendal
Huda
Semarang
Jurusan
Tahun Lulus
2008
2011
IPA
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
1.
-
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 03 Mei 2015
Pengususul,
Dian Nurhayati
7
A. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Sepfina Nurul Mundharifah
Perempuan
Kimia / Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam
4301414043
Banyumas, 10 September 1996
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
085729282692
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD
N SMP
Pegalongan
Patikraja
Jurusan
Tahun Lulus
2008
SMA
N1 SMA N Banyumas
2011
IPA
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
1.
-
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 03 Mei 2015
Pengususul,
Sepfina Nurul Mundharifah
8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Barang Penunjang
No
Nama Barang
Jumlah
Harga
1.
Kompor gas
Barang
1
Barang
Rp
2
600.000,00
Rp
2.
Tabung gas 12 Kg
150.000,00
3. Peralatan Memasak
a.
b.
c.
d.
4.
blender
panci
pengaduk
botol kedap udara
Kulkas
3
Rp.1.500.000,00
5
Rp 300.000,00
5
Rp 200.000,00
60
Rp 500.000,00
1
Rp
750.000,00
Total
Rp 4.000.000,00
2. Bahan yang habis pakai
No.
1.
Bahan
Madu
Jumlah
5 botol
Harga
Rp
750.000,00
Rp
2.
Kayu manis
¼ kg
3.
4.
Vanili
Garam
Total
3 bungkus
½ kg
30.000,00
Rp 5.000,00
Rp. 5.000,00
Rp.
790.000,00
3. Perjalanan
No.
material
Justifikasi
Harga
9
1.
perjalanan
Transportasi
Transportasi
Rp
1.000.000,00
Rp.1.000.00
Total
0,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama / NIM
Progra
Bidang Ilmu
Alokasi
m
Waktu
Studi
(jam/min
Uraian Tugas
ggu)
1
2.
Endang Nur Pendid
Matematika
Safitri
Ilmu
4301414046
Dian
Nurhayati
3.
/ ikan
Kimia
Kimia
/
430414047
Sepfina
Kimia
Pengetahuan
Alam
Matematika
Ilmu
Ilmu
Mundharifah
Alam
dan
Ketua
Pelaksana
Bendahara
Pengetahuan
Alam
Matematika
Nurul
dan
dan
Distributor
Pengetahuan
/ 4301414043
10
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H :Kampus Sekaran-Gunung Pati-Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email :[email protected] Telp/Fax : (024)8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Endang Nur Safitri
NIM
: 4301414046
Program Studi
: Pendidikan Kimia
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan saya dengan judul:”SIKERS
Pengobat ASRAT” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di
kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 05 Mei 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan
Yang menyatakan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si.
Endang Nur Safitri
11
NIP. 196012171986011001
NIM.4301414046
12
SIKERS PENGOBAT ASRAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM- (KEWIRAUSAHAAN)
Diusulkan Oleh :
1. Endang Nur Safitri
2. Dian Nurhayati
3. Sepfina Nurul Mundharifah
4301414046/2014
4301414047/2014
4301414043/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2014
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: SIKERS Pengobat ASRAT
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap
: Endang Nur Safitri
b. NIM
: 4301414046
c. Jurusan
: Kimia
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah
: Desa. Tanjungsari RT 07/RW 02, Kec. Jakenan
Kab. PATI
f. Handphone / tlpn : 087831743508
g. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 (dua) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
Semarang, 05 Mei 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Kimia
Ketua Pelaksana Kegiatn
Dra. Woro Sumarni
NIP:
Endang Nur Safitri
NIM. 4301414046
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
2
Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si.
NIP. 196012171986011001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa ataslimpahan
rahmat, hidayah, serta karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal PKMK yang berjudul “SIKERS Pengobat ASRAT” di waktu yang telah ditentukan ini.
Proposal PKM-K ini penulis susun berdasarkan kreativitas penulis dan buku
panduan PKM untuk mengikuti seleksi PIMNAS serta berbagia sumber atau
referensi pendukung penulisan proposal.
Tidak lupa dalam prosese penulisan PKM-K ini melibatkan segenap orang
yang berpengaruh dimana, pihak-pihak tersebet membantu kami dalam
menyelesaikan penulisan. Sehingga penulis tidak lupa untuk mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan izin-Nyalah penulis dapat
menyelesaikan PKM-K ini.
2. Orang tua penulis, yang telah memberikan dukungan kepada penulis
selama penyusunan proposal ini
3. Teman-teman yang penulis sayangi
4. Pihak-pihak yang telah membantu dalam menyusun proposal ini.
Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk
proposal ini. Sekian, semoga dapat bermanfaat.
Semarang, 05 Mei 2015
3
Penulis
4
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
KATA PENGANTAR ...........................................................................................iii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1 lattar Belakang ....................................................................................1
1.2 Rumusan masalah................................................................................2
1.3 Tujuan .................................................................................................3
1.4 Luaran yang Diharapkan .....................................................................3
1.5 Kegunaan Program .............................................................................3
BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA........................................................4
2.1 Kondisi Masyarakat ............................................................................4
2.2 prospek Pengembangan SIKRES Pengobat ASRAT...........................4
2.3 Keunggulan SIKRES Pengobat ASRAT .............................................5
2.4 keterkaitan dengan Produk Lain termasuk Perolehan Bahan Baku ....5
2.5 Peluang Usaha ....................................................................................5
2.6 Media Promosi Produk .......................................................................6
2.7 Strategi Pemasaran yang Diterapkan...................................................6
2.8 Rencana Produksi Selama 1 Bulan .....................................................7
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................8
3.1 Cara Pembuatan ..................................................................................8
3.2 Pengemasan.........................................................................................8
3.3 Pemasaran............................................................................................8
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................9
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................9
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ v
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...................................................................................vi
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .............................................................vi
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................ix
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................x
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................xi
5
RINGKASAN
SIKERS merupaka produk yang akan kami buat. Sikres ini merupakan
kepanjangan dari sirup kersen yang bahan dasarnya dibuat dari buah kersen.
Dalam buah kersen ini mengandung zat yang dapat menghilangkan rasa sakit
akibat nyeri karena asam urat. Selain tanaman ini mudah tumbuh di lingkungan
apaapun, buah kersen ini pun tidak perlu membeli, cukup dengan memetic dari
pohonya dan memilih yang sudah matang, biasanya buah yang sudah matang
berwarna merah. Asam urat merupakan penyakit yang menyerang dilapisan usia
tua. Karena asam urat ini penyebabnya ketidakampuan daya tubuh untuk
melakukan kegiatan yang biasa atau terlalu berat.
SIKRES Pengobat ASRAT ini diproduksi dengan metode yang sederhana.
Kegiatan ini pun dapat menjadikan langkah awal bagi mahasiswa untuk memulai
karir didunia Kewirausahaan. Untuk pemasarannya nanti akan dicoba
memasarkan di lingkungan sekitar Kampus UNNES sendiri dan jika tidak ada
keterbatasan waktu akan dicoba untuk di lingkungan rumah masing-masing
anggota dari kami. Dan untuk sasarannya nanti adalah warga sekitar UNNES dan
warga yang menindapa penyakit asam urat diprioritaskan yang pertama.
Produk ini rencananya akan dijual dengan harga Rp. 10.000,00 per botol
dengan volume 1500 mL. untuk hasil pemasaran yang dapat meningkat, jia
penjualannya sukses, maka kami berencana ntuk bekerja sama dengan took yanga
ada di lingkungan sekitar UNNES. Jika modal kami sudah mencukupi kamiaakan
membuka lapak tersendiri.
6
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Pohon kersen adalah tanaman jenis neotropik yaitu suatu jenis tanaman
yang tumbuh baik di daerah tropis seperti di Indonesia. Sebenarnya tanaman
kersen berasal dari Filipina dan dilaporkan masuk ke Indonesia pada akhir
abad ke-19. Di Indonesia sendiri tanaman ini sangatlah mudah tumbuh,
walaupn tanpa penanaman khusus.
Kersen (Muntingia calabura L) atau talok yang buahnya kecil dan manis
sangat familiar untuk masyarakat umum, khususnya untuk masyarakat
Indonesia sendiri. Di beberapa daerah seperti di Jakarta, buah ini juga dinamai
dengan ceri, di daerah Pati menyebutnya dengan keres, karsen. Nama-nama
lainnya di beberapa negara adalah datiles (Filipina) dan kerukup siam
(Malaysia). Juga dikenal sebagai Singapore cherry (Inggris) dan Japanse kers
(Belanda) dimana dari sinilah istilah kersen berasal. Buah kersen di daerah
Srilangka sering diawetkan dan dibuat selai jam fruit. Buah ini sangat
digemari di Mexico dan umumnya dijual pada pasar-pasar tradisional dalam
jumlah yang banyak. Di Asia Tenggara, kersen merupakan salah satu jenis
pohon pinggir jalan yang umum sekali dijumpai, terutama di wilayah-wilayah
yang kering. Kersen tumbuh sendiri di pekarangan dan sepanjang halaman
muka rumah, di tempat yang tak ada pohon lain dapat tumbuh. Berdasarkan
klasifikasi botani, kersen termasuk familia Elaeocarpaceae. Kersen adalah
pohon yang selalu hijau (evergreen), tinggi pohon antara 3 samapi 12 meter,
tumbuh dan berbuah sepanjang tahun pada ranting-ranting yang mirip kipas.
Percabangannya mendatar, menggantung kea rah ujung, berbulu halus.
Daunyatunggal, berbentuk bulat telur sampai berbentuk lanset dengan panjang
4 samapi 14 cm dan lebar 1 samapai 4 cm dengan pangkal lembaran daun
nyata tidak simetris, tepi daun bergerigi, lembaran daun sebelah bawah
berbulu kelabu.
Masyarakat di Indonesia belum menyadari akan hadirnya dan kegunaan
dari buah kersen ini. Kalangan masyarakat lebih menganggap bahwasannya
buah ini hanya semata sebagai buah yang pohonnya tumbuh secara liar di
pekarangan rumah, di pinggir jalan, di kebun, dan di tempat dimana dapat
1
ditumbuhi oleh tanaman lainnya, di tepi saluran pembuangan air dan
tempat-tempat yang kurang kondusif untuk hidup. Ha lini dikarenakan
tanaman kersen ini mudah sekali untuk beradaptasi dengan lingkungan yang
baru. Sampai saat ini, pohon kersen ini hanya dimanfaatkan sebagi tanaman
peneduh dipinggir jalan dan di pekarangan rumah karena daunya yang
rindang.
Masyarakat masih terbilang awam mengenai buah karsen dan khasiatnya
untuk kesehatan tubuh. Berdasarkan beberapa
penelitian
terhadap daun
kersen tersebut ternyata bisa dimanfaatkan sebagai obat. Karena daun kersen
mengandung senyawa flavonoid, saponin, polifenol dan tanin. Khasiat yang
terkandung dari tanaman kersen ini menurut Putra (2013) yaitu sebagai; obat
batuk, dan peluruh dahak, sedangkan menurut Florido dkk (1991) tanaman
kersen diduga sebagai antispasmodik.
Selain itu daun kersen juga dapat digunakan sebagai obat diuretik karena
senyawa flavonoid. Mekanisme kerja flavonoid sebagai diuretik adalah
menghambat reabsorpsi Na+, K+ dan Cl sehingga terjadi peningkatan
elektrolit di tubulus sehingga terjadilah diuresis (Khabibah, 2011). Sehingga
dapat
digunakan
sebagai
antioksidan, antibakteri
dan
antiinflamasi
(Kurniawan, 2013)
Namun, saat ini belum ada yang memanfaatkannya menjadi produk
pangan, apalagi membudidayakannya menjadi tanaman pangan. Memang
belum banyak informasi mengenai pengolahan buah kersen, sehingga tidak
terpikirkan oleh masyarakat untuk membuat produk olahan dari buah kersen
tersebut. Melihat kondisi yang seperti ini, kami berinisiatif untuk membuat
suatu produk berbahan buah kersen ini untuk mengurangi kadar asam urat
dalam tubuh. Oleh karena itu judul proposal yang diangkat sesuai dengan
kondisi saat ini adalah “SIKERS Pengobat ASRAT.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara membuat SIKERS (sirup kersen) ?
2. Bagaimana cara membantu masyarakat yang mengindap penyakit ASRAT
(asam urat) dengan biaya pengeluaran yang sedikit atau minimum?
3. Bagaimana cara mengembangkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan?
1.3. Tujuan
2
Program ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui cara pengolahan sirup berbahan utama buah kersen.
2. Membantu masyarakat yang menderita penyakit asam urat dengan biaya
pengeluaran yang sedikit atau minimum.
3. Mengembangkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan di kalangan
mahasiswa.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Sirup kersen pengobat asam urat ini mampu membantu masyarakat yang
terkena penyakit ini agar dapat ditangani hanya dengan pengeluaran yang
minimal.
1.5. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah:
a. Bagi Pemerintah
1. Membantu pemerintah untuk mengurangi tingkat angka kematian yang
disebabkan oleh asam urat.
2. Membantu pemeritah untuk menyediakan obat tradisional dalam
mengobati penyakait asam urat yang lebih ekonomis.
b. Bagi Masyarakat
1. Meringankan beban masyarak untuk pembelian obat yang harganya
mahal.
2. Membantu masyarakat untuk mengobati penyaki asam urat yang
dideritan dengan biaya yang lebih sedikit.
c. Bagi Media Masa
1. Memberikan wacana keilmuan baru,
terkait
gagasan
untuk
meningkatkan pengetahuan tentang berwirausaha.
d. Bagi Penulis
1. Memaksimalkan fungsi mahasiswa sebagai agent of change dengan
melakukan respon intelektual dalam bentuk karya tulis yang bertujuan
memberikan kontribusi untuk perubahan yang lebih baik pada
masyarakat.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
2.1. Kondisi Masyarakat
Kondisi ekonomi khususnya di Semarang mengalami krisis dengan angka
inflasi 75% ,hal ini dapat menjadi presipitasi terjadinya kesulitan ekonomi pada
golongan bawah pada khususnya . (Biro Pusat Statistik dan Badan Perencanaan
Pembangunan Daerah Jawa Tengah,2006) hal ini dapat menimbulkan kesulitan
dalam memenuhi kebutuhan hidup. Apalali jika, masyarakat yang menderita sakit
asam urat. Karena menurut, ruang lingkup kesehatan, kebanyyakan penderita
asam urat adalah golongan orang lanjut usia, dan banyak diantaranya tidak begitu
diperhatikan. Karena kebanyakan dari mereka memandang penyakit asam urat
adalah penyakitnya orang yang sudah lanjut usia dan telah menjadi penyakit yang
umum serta pasti diderita oleh orang yang usia lanjut.
2.2. Prospek Pengembangan SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat)
SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat) ini merupakan produk dari
buah kersen yang banyak khasiatnya. Diantaranya dalam kandungan dan rebusan
daun kersen ternyata dapat berkasiat sebagai pembunuh microba berbahaya dan
dapat digunakan sebagai antiseptik. Kemudian, Rebusan daun kersen juga
memiliki kasiat anti radang atau mengurangi radang (antiflamasi) dan juga
menurunkan panas, ada kandungan senyawa flavonoid yang dikandung daun
kersen ternyata memiliki kasiat dapat menghambat perkembangan sel kanker
(mouse hapatoma) secara laboratoris yang dilakukan para ilmuwan dari Peru.
Serta yang paling penting kandungan dari buah kersen ini, yang digunakan adalah
mengingat bahwa secara tradisional buah kersen digunakan untuk mengobati asam
urat dengan cara mengkonsumsi buah kersen sebayak 9 butir 3 kali sehari hal ini
terbukti dapat mengurangi rasa nyeri yang ditimbulkan dari penyakit asam urat.
(Efendi, 2009)
Oleh karena itu, kami terdorong untuk memanfaatkan buah kersen ini
sebagi obat alternative penyembuh asam urat dengan harga sesuai dengan
masyarakat. Hal ini dilihat dari:
1. Buah kersen mudah didapat karena dapat tumbuh dimana saja.
4
2. Dapat menggantikan sirup yang biasa dikonsumsi masyarakat yang
biasanya menggunakan sirup yang mengandung pengawet dan
pemanis buatan
3. Sasaran dari produk plahan kami adalah masyarakat penderita
asam urat dan masyarakat umum sekitar lingkungan rumah,
lingkungan kampus (Sekaran dan sekitarnya)
Untuk itu dengan adanya gagasan ini, diharapkan mampu menambah
pengetahuan dan keterampilan mahasiswa yang dapat dijadikan sebagai peluang
usaha kecil-kecilan. Selain itu juga dapat membantu, masyarakat sekitar agara
dapat menyembuhakan penyakit di usia mereka yang semakin menua.
2.3. Keunggulan SIKERS (Sirup kersen) Pengobat ASRAT (Asam Urat)
1. Bahan baku buah kersen sangat mudah
diproleh di wilayah Sekaran
Gunung Pati dan sekitarnya.
2. Buah kersen ini mempunyai kandungan kimia yang penting bagi kesehatan
manusia.
3. Daun bambu memiliki manfaat sebagai penyembuah assam urat.
2.4. Keterkaitan dengan produk lain termasuk dengan perolehan bahan baku
Bahan baku pembuatan sikres ini sangat mudah. Hal ini dapat dilihat dari
tumbuhnya tanaman karsen itu sendiri yang dapat tumbuh dalam lingkungan
apapun dengan sifatnya yang mudah beradaptasi dengan lingkungan baru.
Sehingga hal ini mendorong untuk pengolahannya, selain ketersediaannya di alam
melimpah dan dapat dengan mudah ditemukan, telah dibahas di awal
bahwasannya kandungan dari buah kersen sendiri dapat sebagai obat penyembuh
asam urat.
2.5. Peluang usaha
5
Sikres ini akan menjadi bagian dari kesehatan masyarat, khususnya bagi
penderita asam urat, sehingga menjadi usaha yang terjamain selain kandunannya
untuk menyembuhkan asam urat, buah kersen juga dalam kurun waktu yang
sampai sekarang ini belum ada yang berinovasi untuk membuat sirup dengan
menggunakan bahan utama dari buah ini. Masyarakat sekitar pun tertarik karena
keunikan dari bahan baku ini, yang ternyata terdapat kandungan kimia yang
bermanfaat bagi tubuh yaknia salah satunya sebagi obat penyembuh asam urat.
Dan juga dengan pertimbangan, tidak banyakorang yang mau memanjat pohon
kersen hanya untuk mengambil buahnya dengan jumlah tertentu dan setiap hari
untuk menyembuhkan dari asam urat itu sendiri. Karena itulah kami berinopvasi
menyediakan alternative bagi masyarakat agar tidak perlu memanjat pohon dan
hanya dengan meminum sirup sehari 2 kali untuk menyembuhkan dari penyakit
asam urat tersebut.
2.6. Media promosi produk
Media promosi produk kami dari mulut ke mulut, sosial media, bekerja sama
dengan apotek terutama di wilayah Kampus UNNES. Sehingga dapat lebih
dikenal oleh kalangan mahasiswa UNNES dan masyarakat sekitar Sekaran,
Gunung Pati dan sekitarnya. Dan di lingkungan rumah kami.
2.7. Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Strategi pemasaran yang digunakan dalam usaha SIKERS ini:
a. Kebijakan produk
Usaha ini begerak dalam bidang produksi dan distribusi makanan. Jenis
produk ini berupa sirup.
a) Kebijakan harga
Harga yang diberikan kepada konsumen yaitu berkisar antara Rp.
10.000,00 untuk ukuran 1500 mL.
b) Kebijakan promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan produk sirup ini perlu
dilakukan promosi. Bentuk promosi ini diantaranya yaitu melalui sosial
media seperti fb, twiter, bbm, instagram, dan blog ataupun googel
account. Selain itu, kita juga melakukan promosi dengan cara
6
memberikan informasi dari mulut ke mulut kepada masyarakat penderita
asam urat tersebut.
c) Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen di kalangan
UNNES dan masyarakat di sekitar Sekaran Gunungpati dan dapat
dilakukan dengan bekerjasama dengan mitra kerja di sekitar UNNES.
2.8. Rencana produksi selama satu bulan
Rencan produksi sikers ini adalah sebagai berikut:
1. Dalam 1 minggu: 15 botol ukuran 1500 mL
2. Dalam bulan: 60 botol dengan ukuran sama 1500 mL
Harga dari sikres ini berkisar Rp. 10.000,00/botol
Daftar harga barang yang diperlukan
No
Nama Barang
Jumlah
Harga
1.
Kompor gas
Barang
1
Barang
Rp
2.
Tabung gas 12 Kg
2
600.000,00
Rp
150.000,00
3. Peralatan Memasak
a.
b.
c.
d.
4.
blender
panci
pengaduk
botol kedap udara
3
Rp.1.500.000,00
5
Rp 300.000,00
5
Rp 200.000,00
60
Rp 500.000,00
Kulkas
1
Rp
Total
Rp 4.000.000,00
750.000,00
Bahan yang diperlukan
No.
1.
Bahan
Madu
Jumlah
5 botol
Harga
Rp
750.000,00
7
2.
Kayu manis
¼ kg
Rp
3.
4.
Vanili
Garam
Total
3 bungkus
½ kg
30.000,00
Rp 5.000,00
Rp. 5.000,00
Rp.
790.000,00
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
3.1. Cara Pembuatan
Alat dan bahan yang diperlukan:
a) Blender
b) Saringan
c) Botol
d) Kompor
e) Panci
f) Buah kersen
g) Kayu manis 1 ons
h) Vanili 2 bungkus
i) Madu 10 tutup botol
Langkah-langkah Pembuatannya:
1. Memilih bahan baku yang baik dan segar.
Pemilihan bahan baku yang baik akan mempengaruhi kualitas dari sirup
yang dihasilkan.
2. Menggunakan Buah yang telah masak.
3. Mencuci Kersen dengan air bersih
Hal ini dimaksudkan untuk menghindari adanya kuman ataupun kotoran
agar kersen menjadi lebih higienis.
8
4. Merebus Kersen yang telah dipisahkan dari kulitnya..
Setelah dipisahkan dari kulitnya, Kersen ditambahkan air dengan
perbandingan
1:3.
Kemudian
direbus
dan
ditambahkan
madu
dengan
perbandingan 1:2. Selain itu ditambahkan pula Kayu manis, garam, dan Vanili
sekucupnya untuk menambah cita rasa dari sirup Kersen. Karena cita rasa Kersen
berasal dari dagingnya, maka daging Kersen diikutkan selama proses perebusan.
5. Selama proses perebusan, Kersen harus terus diaduk.
Kersen direbus pada suhu 100° Celcius selama 15-30 menit tergantung
dari banyaknya Kersen yang diolah. Apabila terdapat busa, busa tersebut harus
segera dihilangkan dengan sendok.
3.2.
Pengemasan
Pengemasan dilakukan dengan memasukkan sirup ke dalam botol kemasan.
Pengemasan dilakukan supaya lebih higenis dan menarik.
3.3.
Pemasaran
Target konsumen sasaran dari sikres ini adalah semua kalangan terkhusus
untuk penderita asam urat. Rencana pemasaran awal adalah di daerah Sekaran
setelah sukses di tempat tersebut, sikres tersebut akan meluaskan pasarnya di
wilayah lain seperti di daerah lingkungan pedesaan dimana tempat kami tinggal
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No
Keterangan
Biaya
1.
Barang
Rp 4.000.000,00
2.
Bahan
Rp 790.000,00
9
Total
Rp 4.790.000,00
4.2. Jadwal Kegiatan
N
Uraian
1
2
3
4
5
o
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Proses
persiapan
dan
pengolahan
bahan
2.
Kegiatan
Entrepreneu
r
10
DAFTAR PUSTAKA
Efendi, E. 2009. Manfaat Buah Kersen untuk Kesehatan. Diakses dari
http://manfaat.co/manfaat-buah-kersen-untuk-kesehatan.html pada tanggal 29
April 2015 pukul 18.30 WIB
Florido, H.B., Saplan, J.C., Arcilla, R.P., Cadiz, R.T., Modino, R.C., and
Almario,
S.C.,1991.
Research
Information
Series
Ecosystem.
http://www.pdf.kq5.org/OF-THEEXOTIC-TREE-Muntingia-calaburaL.html,
Diakses Mei 2015.
Khabibah, N. 2011. Uji Efek Diuretik Ekstrak Buncis (Phaseolus Vulgaris
L) Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar, Skripsi. STIKES Ngudi Waluyo.
Ungaran.
Kurniawan, P. 2013. Manfaat Berbeda dari Buah dan Daun Kersen. Diakses dari
http://www.tabloidcempaka.com/index.php/read/kesehatan/detail/198/Manfaat
-Berbeda-dari-Buah-dan-Daun-Kersen#.VWxFf1KdfQI pada tanggal 30 April
2015 pukul 20.00 WIB
Putra, W.S., 2013, Sehat Tanpa Dokter dengan Ramuan Herbal. Cetakan ke 1,
Citra Media. Yogyakarta, Hal 158.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
5
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.
1
2
3
4
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SDN
Tanjungsari
Jurusan
Lulus
2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Endang Nur Safitri
Perempuan
Pendidikan Kimia/ Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam
4301414046
Pati, 12 Desember 1995
[email protected]
08783743508
SMP
SMP
N
Jakenan
SMA
1 SMA N 1 Jakenan
IPA
2014
2011
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan
Semarang,03 Mei 2015
Pengusul,
Endang Nur Safitri
6
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Dian Nurhayati
Perempuan
Kimia / Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam
4301414047
Semarang, 16 Agustus 1996
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
087700499043
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI Miftahul SMP Negeri 23 MAN Kendal
Huda
Semarang
Jurusan
Tahun Lulus
2008
2011
IPA
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
1.
-
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 03 Mei 2015
Pengususul,
Dian Nurhayati
7
A. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Sepfina Nurul Mundharifah
Perempuan
Kimia / Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam
4301414043
Banyumas, 10 September 1996
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
085729282692
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
SD
N SMP
Pegalongan
Patikraja
Jurusan
Tahun Lulus
2008
SMA
N1 SMA N Banyumas
2011
IPA
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
.
Penghargaan
1.
-
Waktu
dan
Tempa
t
Pemberi Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 03 Mei 2015
Pengususul,
Sepfina Nurul Mundharifah
8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Barang Penunjang
No
Nama Barang
Jumlah
Harga
1.
Kompor gas
Barang
1
Barang
Rp
2
600.000,00
Rp
2.
Tabung gas 12 Kg
150.000,00
3. Peralatan Memasak
a.
b.
c.
d.
4.
blender
panci
pengaduk
botol kedap udara
Kulkas
3
Rp.1.500.000,00
5
Rp 300.000,00
5
Rp 200.000,00
60
Rp 500.000,00
1
Rp
750.000,00
Total
Rp 4.000.000,00
2. Bahan yang habis pakai
No.
1.
Bahan
Madu
Jumlah
5 botol
Harga
Rp
750.000,00
Rp
2.
Kayu manis
¼ kg
3.
4.
Vanili
Garam
Total
3 bungkus
½ kg
30.000,00
Rp 5.000,00
Rp. 5.000,00
Rp.
790.000,00
3. Perjalanan
No.
material
Justifikasi
Harga
9
1.
perjalanan
Transportasi
Transportasi
Rp
1.000.000,00
Rp.1.000.00
Total
0,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama / NIM
Progra
Bidang Ilmu
Alokasi
m
Waktu
Studi
(jam/min
Uraian Tugas
ggu)
1
2.
Endang Nur Pendid
Matematika
Safitri
Ilmu
4301414046
Dian
Nurhayati
3.
/ ikan
Kimia
Kimia
/
430414047
Sepfina
Kimia
Pengetahuan
Alam
Matematika
Ilmu
Ilmu
Mundharifah
Alam
dan
Ketua
Pelaksana
Bendahara
Pengetahuan
Alam
Matematika
Nurul
dan
dan
Distributor
Pengetahuan
/ 4301414043
10
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H :Kampus Sekaran-Gunung Pati-Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email :[email protected] Telp/Fax : (024)8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Endang Nur Safitri
NIM
: 4301414046
Program Studi
: Pendidikan Kimia
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan saya dengan judul:”SIKERS
Pengobat ASRAT” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di
kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 05 Mei 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan
Yang menyatakan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si.
Endang Nur Safitri
11
NIP. 196012171986011001
NIM.4301414046
12