HUBUNGAN PENGETAHUAN PASIEN DAN DUKUNGAN KELUARGA DENGAN MOTIVASI PELAKSANAAN DIET RENDAH GARAM PADA Hubungan Pengetahuan Pasien Dan Dukungan Keluarga Dengan Motivasi Pelaksanaan Diet Rendah Garam Pada Pasien Hipertensi Di RSUD Dr. Soehadi Prijonegoro Sr

HUBUNGAN PENGETAHUAN PASIEN DAN DUKUNGAN KELUARGA
DENGAN MOTIVASI PELAKSANAAN DIET RENDAH GARAM PADA
PASIEN HIPERTENSI DI RSUD dr. SOEHADI PRIJONEGORO SRAGEN

Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Disusun oleh:
ISNAIN AGUNG LEGOWO
J310121009

PROGRAM STUDI ILMU GIZI JENJANG S1
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014

i

PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SKRIPSI
ABSTRAK
ISNAIN AGUNG LEGOWO. J 310 121 009
HUBUNGAN PENGETAHUAN PASIEN DAN DUKUNGAN KELUARGA
DENGAN MOTIVASI PELAKSANAAN DIET RENDAH GARAM PADA PASIEN
HIPERTENSI DI RSUD dr. SOEHADI PRIJONEGORO SRAGEN
Pendahuluan : Hipertensi merupakan penyakit degeneratif yang jumlah
penderitanya setiap tahun selalu bertambah, termasuk di Indonesia. Hal ini
diakibatkan oleh kurangnya pengetahuan tentang penyakit hipertensi, gaya
hidup yang tidak sehat termasuk pola makan yang salah dan kurang olah raga.
Dukungan keluarga dan motivasi dalam pelaksanaan diet rendah garam juga
menjadi faktor penyebab terjadinya penyakit hipertensi.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan pasien dan
dukungan keluarga dengan motivasi pelaksanaan diet rendah garam pada
pasien hipertensi di RSUD dr.Soehadi Prijonegoro Sragen.
Metode penelitian: jenis dan rancangan penelitian ini adalah obsevasional
dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini sesuai
kriteria inklusi dan eksklusi berjumlah 34 responden dengan tehnik
pengambilan sequential random sampling. Pengumpulan data melalui
wawancara dengan mengunakan kuesioner. Uji statistik yang digunakan untuk

menganalisis hubunagn antar variabel yaitu uji Rank Spearman.
Hasil penelitian: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar
responden memiliki pengetahuan yang baik (76.5%), dukungan keluarga yang
cukup 67.6% dan motivasi pelaksanaan diet rendah garam yang baik 82.4%.
Kesimpulan: Hasil analisis data menunjukkan ada hubungan yang bermakna
antara pengetahuan pasien dan dukungan keluarga dengan motivasi
pelaksanaan diet rendah garam.
Kata

kunci:

Pengetahuan

pasien,

dukungan

pelaksanaan diet rendah garam

ii

keluarga

dan

motivasi

NUTRITION DEPARTMENT
HEALTH SCIENCE FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
Thesis
ABSTRACT
ISNAIN AGUNG LEGOWO J 310 121 009
THE RELATIONSHIP AMONG PATIENT‟S KNOWLEDGE AND FAMILY
SUPPORT WITH THE MOTIVATION IN CARRYING OUT THE LOW SALT
DIET BY HYPERTENSION PATIENTS IN HOSPITAL OF dr. SOEHADI
PRIJONEGORO SRAGEN

Introduction. Hypertension is a degenerative diseases that is increasing every
year, including in Indonesia. This is caused by a lack of knowledge about

hypertension, unhealthy lifestyle including wrong diet and lack of exercise. In
addition, the support of family and motivation in the implementation of a lowsalt diet is also a contributing factor happening diseases of hypertension.
Objective. The purpose of this study was to determine the relationship among
the patient‟s knowledge and family support with the implementation of
motivation of low-salt diet for the hypertension patients in hospital of dr.
Soehadi Prijonegoro Sragen.
Method. The research was an observational with with cross sectional
approach. A number of samples in this study were 34 respondents with
sequential random sampling. The data were collected by interview using a
questionnaire. The statistical test used to analyze the relationship among
variables were Spearman Rank test.
Result. The results showed that most of respondents had a good knowledge
(76.5%). The support families of the patients included in the category of fairly
(67.6%). The low-salt diet motivation was a good category (82.4%).
Conclusion. There is a significant correlation between patients' knowledge
and family support with the implementation of a low salt diet motivation.
Key words: Knowledge, family support, motivation low-salt diet.

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Alloh SWT atas nikmat dan
rahmat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan
judul “ Hubungan Pengetahuan Responden dan Dukungan Keluarga dengan
Motivasi Pelaksanaan Diet Rendah Garam pada Pasien Hipertensi di RSUD
dr. Soehadi Prijonegoro Sragen” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
ijazah S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Skripsi

ini menjelaskan tentang bagaimana hubungan pengetahuan

responden dan dukungan keluarga dengan motivasi pelaksanaan diet rendah
garam pada pasien hipertensi di RSUD dr. Soehadi Prijonegoro Sragen

sehingga dapat digunakan sebagai acuan dalam kebijakan asuhan gizi baik
rawat jalan dan inap dan dibutuhkan peran serta keluarga baik dukungan moril
dan matrial dalam upaya mempercepat proses kesembuhan pasien.
Ucapan terima kasih dan penghargaan kami sampaikan kepada :
1. Bapak dr.Joko Sugeng P. M.Kes

selaku Direktur RSUD dr. Soehadi

Prijonegoro Sragen yang telah memberikan ijin penelitian.
2. Bapak Dr. Suwadji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Setyaningrum R.A, M.Kes. Ph.D selaku Ketua Program Studi Ilmu Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

vii

4. Ibu Luluk Ria Rahma S Gz, selaku Pembimbing Akademik
5. Ibu Siti Zulaekah A., M.Si selaku Pembimbing I
6. Ibu Dwi Sarbini, M Kes selaku Pembimbing II
7. Ibu Lituhayu Gutomo S Gz selaku Kepala Instalasi Gizi RSUD dr. Soehadi

Prijonegoro Sragen
8. Istri dan anak-anak tercinta yang selalu memberi dukungan dan semangat.
9. Orang tua yang selalu mendoakan untuk kelancaran studi.
10. Teman-teman seangkatan dan seperjuangan yang selalu memberi
dukungan dalam pelaksanaan penyusunan skripsi ini
11. Teman- teman di Instalasi Gizi RSUD dr. Soehadi Prijonegoro

Sragen

yang selalu memberi dukungan dan semangat dalam pelaksanaan
penyusunan skripsi ini.
Semoga

Alloh SWT memberikan limpahan pahala atas segala

amal yang telah diberikan pada kami dan semoga skripsi ini berguna bagi
institusi

rumah

sakit

tempat

penelitian

maupun

pihak

lain

memanfaatkan. Jazakumulloh Khoiron katsiron. Amin.

Penyusun

viii

yang

MOTTO

Demi Massa
Sesungguhnya seluruh manusia itu benar-benar dalam kerugian
Kecuali orang-orang yang beriman dan beramal soleh dan saling
berpesan/berwasiat dengan kebenaran dan saling berpesan dengan
kesabaran.
(Al Qur‟an surat Al „Ashr 1-3)

Hidup ini bagaikan air yang mengalir, maka ikuti saja jangan menentang
Tapi jangan sampai hanyut dan tenggelam.
Ingatlah selalu Alloh SWT kapanpun dan di manapun
Karena kepada-Nya kita akan kembali.
(penulis)

ix

RIWAYAT HIDUP

Nama

: Isnain Agung Legowo

Tempat / Tanggal lahir

: Magetan, 08 Januari 1973

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Agama

: Islam

Alamat

: Margoasri No 63 RT 23 RW 08 Puro ,
Karang Malang, Sragen 57291

Riwayat Pendidikan

: 1. Lulus TK tahun 1979
2. Lulus SD Cepoko II tahun 1985
3. Lulus SMPN I Panekan tahun 1988
4. Lulus SMAN I Magetan tahun 1991
5. Lulus Akademi Gizi Malang tahun 1995

Riwayat Pekerjaan

: 1. Sejak tahun 1996 bekerja sebagai ahli gizi di
RSUD dr. Soehadi Prijonegoro Sragen sam pai
sekarang.

x

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN .................................................................
i
ABSTRAK ..............................................................................................
ii
HALAMAN JUDUL ................................................................................ iv
PERYATAAN PERSETUJUAN .............................................................. v
PERYATAAN PENGESAHAN ................................................................ vi
KATA PENGANTAR .............................................................................. vii
MOTTO .................................................................................................. viii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP.................................................................... ix
DAFTAR ISI ........................................................................................... x
DAFTAR TABEL .................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiii
BAB I

BAB II

BAB III

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .................................................
B. Rumusan Masalah .........................................................
C. Tujuan Penelitian ...........................................................
D. Manfaat Penelitian .........................................................

1
5
6
6

TINJAUAN PUSTAKA
A. Penyakit Hipertensi .........................................................
B. Motivasi ...........................................................................
C. Pengetahuan Pasien .......................................................
D. Dukungan Keluarga ........................................................
E. Kerangka Teori ...............................................................
F. Kerangka konsep ............................................................
G. Hipotesis penelitian .........................................................

8
11
17
27
33
34
34

METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian dan Rancangan Penelitian ....................
B. Waktu dan Tempat Penelitian .........................................
C. Popolasi dan Sampel ......................................................
D. Variabel Penelitian ..........................................................
E. Definisi Operasional ........................................................
F. Pengumpulan Data .........................................................
G. Langkah –langkah Penelitian ..........................................
H. Indeks Daya Beda Item dan Uji Reliabilitas ....................
I. Pengolahan Data ............................................................
J. Analisis Data ...................................................................

35
35
36
37
38
38
41
43
45
47

xi

BAB IV

BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum RSUD dr. Soehadi Prijonegoro ..........
B. Gambaran umum Responden .........................................
C. Pengetahuan Responden tentang Hipertensi ..................
D. Dukungan Keluarga Responden .....................................
E. Motivasi Pelaksanaan Diet Responden ...........................
F. Hubungan Pengetahuan Responden dengan
Motivasi Pelaksanaan Diet Rendah Garam ....................
G. Hubungan Dukungan Keluarga dengan
Motivasi Pelaksanaan Diet Rendah Garam .....................
H. Keterbatasan Penelitian ..................................................

49
53
55
57
59
60
62
64

KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................... 62
B. Saran .............................................................................. 62

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Kerangka Teori ............................................................................... 33
2. Kerangka Konsep ............................................................................. 34

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1. Kandungan Natrium pada Bahan makanan ......................................
2. Jadwal Penelitian .............................................................................
3. Definisi Operasional .........................................................................
4. Klasifikasi Indeks Daya Beda ...........................................................
5. Coding Pengetahuan Responden .....................................................
6. Coding Dukungan Keluarga..............................................................
7. Coding Motivasi Pelaksanaan Diet RG ...........................................
8. Gambaran Umum Responden ..........................................................
9. Pengetahuan Responden .................................................................
10. Dukungan Keluarga ..........................................................................
11. Motivasi Pelaksanaan Diet RG ........................................................
12. Distribusi MotivasiPelaksanaan Diet RG Berdasarkan
Tingkat Pengetahuan Responden ....................................................
13. Distribusi Motivasi Pelaksanaan Diet RG Berdasarkan
Dukungan Keluarga ..........................................................................

xiv

26
35
38
44
46
46
47
53
55
57
60
61
63

DAFTAR LAMPIRAN

1. Formulir Pernyataan Kesediaan menjadi Responden (informed consent)
2. Formulir Identitas Responden
3. Formulir Kuesioner Pengetahuan tentang Hipertensi
4. Formulir Kuesioner Dukungan Keluarga
5. Formulir Kuesioner Motivasi Pelaksanaan Diet Rendah Garam
6. Master data responden
7. Hasil uji statistik
8. Contoh perhitungan z – score
9. Ijin penelitian

xv