269130089.doc 96.37KB 2015-10-12 00:17:39
PROGRAM
MAHASISWA
KREATIVITAS
JUDUL PROGRAM
CITRUK VEGGIE
BIDANG KEGIATAN :
PKM – KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Risa Choirunnisa
(7211413096/2013)
Chavia Zagita A
(7211413070/2013)
Catur Sari M
(7211413101/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: CITRUK VEGGIE
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap
: Risa Choirunnisa
b. NIM
: 7211413096
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Kp. Slamet 160 Semarang
f. No Tel./HP
: 089672357706
g. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana
: 2 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 6.430.000,00
b. Sumber Lain
:
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 Bulan
Semarang,
2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Akuntansi
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Fachrurrozie,M.Si
NIP.196206231989011001
Risa Choirunnisa
NIM.7211413096
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si
NIP. 196012171986011001
NIDN.
2
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis yang berjudul
“Citruk Veggie”. Dalam menyelesaikan karya tulis ini, penulis telah banyak
menerima bantuan dari berbagai pihak sehingga dalam waktu yang relatif singkat
karya tulis yang sederhana ini dapat terwujud. Oleh karena itu, penulis
berkenan untuk menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan karya tulis ini, terutama
kepada :
1. Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. selaku Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan.
2. Drs. Fachrurrozie, M.Si. selaku Ketua Jurusan Akuntansi
3.
selaku Dosen Pendamping.
4. Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dukungan, nasihat, serta
doanya.
5. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan motivasi.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak. Dengan iringan doa semoga karya tulis ini bisa bermanfaat dalam
pengembangan pendidikan dan wacana berpikir kita bersama.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Semarang,
2015
Penulis
3
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ii
KATA PENGANTAR............................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................v
RINGKASAN........................................................................................................vi
BAB 1PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................1
1.3 Tujuan.............................................................................................................2
1.4 Luaran yang Diharapkan................................................................................2
1.5 Manfaat...........................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA...............................................................3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan...........................................................................3
2.2 Potensi Sumber Daya.....................................................................................3
2.3 Peluang Pasar.................................................................................................3
2.4 Gambaran Usaha............................................................................................4
2.5 Analisis Operasional.......................................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN..................................................................7
3.1 Tahapan Pelaksanaan......................................................................................7
3.2 Promosi dan Pemasaran..................................................................................7
3.3 Evaluasi..........................................................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................9
4.1 Biaya Kegiatan...............................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................9
4
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
5
CITRUK VEGGIE
Risa Choirunnisa, Chavia Zagita Aprilani, Catur Sari Maqfiroh
Dosen Pembimbing :
Universitas Negeri Semarang
RINGKASAN
Cemilan atau makanan ringan bisa dikatakan saat ini sangat beragam dan juga
sering dicari oleh orang dikonsumsi, hal ini dikarenakan cemilan ini sangat
mudah didapatkan dan juga sangat praktis sehingga konsumen sering memburu
cemilan . Bebagai produk camilan saat ini sudah sangat beragam mulai dari
olahan berbahan dasar umbi-umbian, buah-buahan maupun tepung terigu.
Namun kebanyakan camilan yang ada saat ini tidak memperhatikan kadar
gizi,vitamin yang terkandung dalam produknya. Untuk itu kami akan membuat
suatu produk makanan yang berbahan dasar tepung tapioka dengan dipadukan
sayur-sayuran untuk melengkapi gizi maupun vitamin yang terkandung dalam
produk kami.
Tepung tapioka adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tepung Tapioka mengandung energi sebesar 362 kilokalori, protein
0,5 gram, karbohidrat 86,9 gram, lemak 0,3 gram, kalsium 0 miligram, fosfor 0
miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Tepung Tapioka juga
terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0
miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram
Tepung Tapioka, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Produk yang kami buat adalah citruk veggie merupakan camilan berbahan dasar
tepung tapioka yang dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan brokoli. Cara
pemasaran citruk veggie ini dengan cara memanfaatkan media sosial seperti
instagram, facebook, path maupun BBM. Saat ini media sosial adalah suatu cara
yang paling efektif karena hampir semua orang mempunyai akun sosial media
sehingga produk kami dapat dipasarkan dengan efektif tanpa memerlukan biaya
pemasaran yang besar. Dengan sosial media juga akan lebih mudah untuk
mempromosikan citruk veggie kepada para konsumen.
Kami berharap citruk veggie ini dapat diterima oleh semua kalangan konsumen
baik anak-anak,remaja maupun orang dewasa. Dengan produk yang kami buat ini
diharapkan pula konsumen dapat mengkonsumsi camilan yang juga kaya akan
kandungan gizi dan vitamin.
6
7
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Makanan ringan atau yang lebih sering dikenal
dengan cemilan, telah menjadi makanan wajib yang harus
dimiliki di rumah sebagai teman nonton tv atau belajar,
bahkan di kamar pribadi disediakan cemilan khusus
sebelum tidur. Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi
oleh masyarakat, mulai dari snack yang mengandung
banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak
baik untuk kesehatan kita. Bahan dasar camilan tersebut
dapat berupa umbi-umbian, buah-buahan maupun yang
berbahan dasar tepung. Camilan yang tersedia saat ini pun
banyak yang masih tidak mempertimbangkan aspek gizi
maupun makanan yang terkandung dalam produknya.
Camilan yang akan kami buat ini berbahan dasar
tepung tapioka yang dipadukan dengan sayur-sayuran
seperti wortel dan brokoli. Tepung tapioka merupakan
bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tepung Tapioka mengandung energi sebesar 362
kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 86,9 gram, lemak
0,3 gram, kalsium 0 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat
besi 0 miligram. Selain itu di dalam Tepung Tapioka juga
terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0
miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat
dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Tepung
Tapioka, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100
%. Banyak olahan dari tepung tapioka seperti cilok, cimol,
maupun kue yang berbahan dasar tepung tapioka.
Produk kami bernama citruk veggie tentunya
tersedia berbagai rasa seperti bawang, keju, balado dan lainlain. Dengan adanya variasi rasa ini dapat menarik minat
konsumen akan produk kami dengan selera rasa masingmasing konsumen.
Kandungan gizi dan vitamin yang terdapat disayursayuran juga dapat menambah nilai gizi maupun vitamin
dalam produk yang akan kami buat. Tentunya produk ini
diharapkan mampu memenuhi kebutuhan konsumen akan
camilan yang bergizi dan bervitamin.
Selain itu latar belakang dari karya penulisan ini
diharapkan mampu memberikan suatu pembelajaran dan
pengalaman bagaimana susah senangnya dan tantangan
dalam berwirausaha di masa sekarang. Produk yang kami
1
buat ini diharapkan mampu memberikan dan memenuhi
kebutuhan konsumen akan camilan yang enak dan bergizi
serta bervitamin.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat
dirumuskan beberapa rumusan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara mengolah tepung tapioka yang dipadukan dengan sayuran
untuk menghasilkan suatu produk camilan yang enak sehat dan bergizi
2. Bagaimana cara pemasaran Citruk Veggie
1.3 Tujuan
Tujuan yang hendak kami capai dalam penulisan pkm kewirausahaan
citruk veggie ini adalah :
1. Menciptakan cemilan baru berbahan dasar tepung tapioka yang
dipadukan oleh sayur-sayuran
2. Membuat camilan yang sehat
3. Belajar berwirausaha
4. Mengetahui dan menerapkan strategi pemasaran yang akan digunakan
untuk mengembangkan dan memperkenalkan produk baru kepada
masyarakat.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Dengan usaha ini diharapkan dapat memenuhi
kebutuhan masyarakat terutama kalangan pencinta cemilan.
CITRUK VEGGIE ini akan dihadirkan dengan berbagai
macam rasa seperti rasa bawang, rasa keju, serta balado.
Konsumen yang pertama dibidik adalah mahasiswa karena
lokasi yang berada di sekitar kampus. Kami optimis dengan
keunggulan usaha kami ini, karena kami menawarkan harga
yang lebih terjangkau oleh mahasiswa.
1.5 Manfaat
Manfaat utama yang ingin didapat dari usaha ini
adalah pengalaman berwirausaha. Selain itu, kami
mengharapkan usaha kami ini mampu mendatangkan nilai
ekonomis dari tepung tapioka. Selain itu usaha kami ini
nanti akan menjadi salah satu upaya untuk memberikan
inovasi berupa camilan berbahan dasar tepung tapioka
dengan dipadukan sayur-sayuran.
2
BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA
2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Makanan ringan atau yang lebih sering dikenal
dengan cemilan, telah menjadi makanan wajib yang harus
dimiliki di rumah sebagai teman nonton tv atau belajar,
bahkan di kamar pribadi disediakan cemilan khusus
sebelum tidur. Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi
oleh masyarakat, mulai dari snack yang mengandung
banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak
baik untuk kesehatan kita. Bahan dasar camilan tersebut
dapat berupa umbi-umbian, buah-buahan maupun yang
berbahan dasar tepung. Camilan yang tersedia saat ini pun
banyak yang masih tidak mempertimbangkan aspek gizi
maupun vitamin yang terkandung dalam produknya.
Atas kondisi diatas maka kami akan membuat suatu
produk camilan yang enak dan bergizi. Bahan dasar yang
akan kami gunakan adalah tepung tapioka yang dipadukan
dengan sayur-sayuran seperti wortel dan brokoli. Produk
kami bernama Citruk Veggie dan mempunyai variant rasa
seperti original, pedas, keju, balado dan sapi panggang.
2.2 Potensi Sumber Daya
Sumber daya manusia untuk menjalankan usaha ini
adalah dari semua pengusul program. Disini kita semua
saling bekerja sama baik dalam hal produksi, pemasaran
maupun dari segi admistrasi ataupun keuangan dalam
menjalankan suatu usaha.
Dari segi sumber bahan baku yang kita gunakan juga
sangat mudah dicari dan banyak beredar dipasaran jadi soal
bahan baku kita tidak terlalu sulit untuk mendapatkannya
selain itu bahan-bahan yang digunakan haraganya relatif
tidak terlalu mahal.
3
2.3 Peluang Pasar
Kebanyakan masyarakat saat ini selalu mencari dan
mengkonsumsi camilan. Camilan ini dapat menjadi
makanan saat menonton tv, belajar ataupun sebagai
hidangan saat kumpul bersama dengan teman-teman. Mulai
dari anank-anak, remaja bahkan hingganorang dewasa
semuanya suka mengkonsumsi camilan. Atas kondisi
tersebut kami melihat suatu peluang potensi yang
menguntungkan dalam bisnis produksi camilan. Bahan baku
yang kami pili adalah tepung tapioka yang merupakan
bahan yang mudah dicari dan kebanyakan masyrakat juga
menyukai camilan yang berbahan dasar tepung tapioka ini.
Agar mempunyai nilai lebih baik dari segi kandungan gizi
maupun vitamin kami mengolah produk kami dipadukan
dengan sayuran.
Produk kami ini adalah Citruk Veggie yaitu makanan
ringan berbahan dasar tepung tapioka yang dikombinasi
dengan sayuran seperti wortel dan brokoli. Untuk
menyesesuaikan dengan selera konsumen yang beragam
kami menyediakan berbagai varian rasa seperti original,
balado, sapi panggang, keju dan pedas. Atas peluang pasar
tersebut kami sangat yakin usaha yang akan dijalankan ini
akan mendapat respon positif dari para konsumen. Produk
Citruk Veggie ini juga akan menjadi usaha yang sangat
menguntungkan dan dapat berkembang.
2.4 Gambaran Usaha
1. Produk
Produk yang akan kami pasarkan adalah camilan
berbahan dasar tepung tapioka yang dipadukan dengan
sayuran seperti wortel dan brokoli. Kami tidak hanya
mengandalkan rasa tetapi juga kami mengutamakan
kandungan gizi dan vitamin. Brand produk kami diberi
nama Citruk Veggie. Tersedia dalam berbagai variant rasa
seperti original, pedas, keju, sapi panggang dan balado.
Citruk Veggie tersedia dalam kemasan plastik.
Harganya juga bervariasi mulai dari kemasan berharga 2000
– 7500. Selain itu kami juga menyediakan kemasan ukuran
kiloan bagi konsumen yang berminat.
4
1 Lokasi Produksi
Untuk menghemat biaya sewa maka roduksi Citruk
Veggie akan dilakukan di rumah salah satu anggota kami.
2 Lokasi Pemasaran
Produk kami dipasarkan di sekitar kampus
Universitas Negeri Semarang. Alasan kami
memilih
disekitar kampus dikarenakan banyak mahasiwa yang akan
mencari camilan untuk dikonsumsi dirumah ataupun di
kosnya masing-masing. Sdelain itu disekitar kampus juga
dilewati oleh masyrakat umum.
Selain itu kita juga menjual produk kami di sekitar
Jl. Pahlawan Semarang. Didaerah tersebut sering digunakan
tempat kumpul oleh para remaja-remaja dan juga banyak
event seperti mini konser dan juga car free day yang
diselenggarakan disekitar Jl. Pahlawan, Semarang.
3 Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar untuk usaha ini adalah semua kalangan,yaitu:
Anak-anak
Remaja
Mahasiswa sekitar kampus
Masyarakat sekitar
4 Promosi
Agar produk kami Citruk Veggie ini dikenal oleh
banyak konsumen dan laku dipasaran kami akan melakukan
promosi di media sosial. Dimasa sekarang ini banyak
masyarakat yang mempunyai akun media sosial seperti
facebook,twitter, BBM , maupun instagram. Kami memilih
media sosial karena selain mudah digunakan dengan cara ini
kita akan menghemat biaya untuk melakukan promosi.
2.5 Analisis Operasional
Rencana pembuatan Citruk Veggie selama kurang
kebih 3 bulan. Berikut rencana produksi yang akan
dilakukan :
Bulan
pcs
Harga
5
Bulan
Pertama
Bulan Kedua
Bulan Ketiga
Total
300 @ rp 8000
300 @ rp 8000
300 @ rp 8000
Rp
Rp
Rp
Rp
2.400.000
2.400.000
2.400.000
7.200.000
Laba Penjualan selama 3 bulan = Penjualan – Biaya Produksi
= Rp 7.200.000 – Rp 6.430.000
= Rp 770.000
Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi =Total Biaya / Harga Jual
= Rp 6.430.000 / 8000
= 804
Jadi pada tingkat volume produksi 804 ekor, usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ketiga produksi.
2. BEB Harga Produksi
= Total Biaya Produksi / Hasil Produksi
= Rp 6.430.000 / 900 pcs
= Rp 7.144
Jadi pada tingkat harga Rp 7.144,00 usaha ini berada pada titik impas.
3. B/C Ratio
= Hasil Penjulan / Total Biaya Produksi
= Rp 7.200.000,00 / Rp 6.430.000,00
= 1,19
Karena ratio benefit lebih besar dari cost yaitu 1,19 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Perhitungan laba keuntungan setelah tiga bulan produksi setelah BEP
Total Biaya yang baru
No
Jenis Pengeluaran
Biaya
1
Bahan Habis Pakai
Rp
2.050.000
2
Biaya Perjalanan
Rp
200.000
3
Biaya lain-lain
Rp
400.000
TOTAL
Rp
2.650.000
Laba setelah produksi bulan ketiga
dengan jumlah produksi yang sama
setelah BEP(kurang lebih 18 hari)= Penjualan – Biaya Produksi
= Rp 7.200.000 – Rp 2.650.000
= Rp 4.550.000
6
Jadi setelah produksi bulan ketiga dengan jumlah produksi yang sama yaitu
900pcs saja didapatkan keuntungan sebesar Rp 4.550.000,00.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahapan Pelaksanaan
Ada bebearapa tahapan yang akan kami lakukan dalam menjalankan usaha
Citruk Veggie ini, diantaranya yaitu:
1. Survei Pasar dan Lokasi Pemasaran
Kami akan melakukan survei pasar untuk mencari tempat pembelian bahan
baku yang lebih murah dan berkualitas. Selain itu juga kita mencari lokasi
pemasaran yang menguntungkan untuk menjajakan Citruk Veggie.
2. Proses Produksi
Persiapan Produksi meliputi :
a. Menyiapkan Alt-alat yang Dibutuhkan
b. Menyiapkan bahan- bahan yang digunakan
7
Langkah-langkah dalam melakukan produksi Citruk Veggie, yaitu:
a. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu tepung tapioka, sayuran
yang telah diblender, bumbu dan air panas.
b. Uleni sampai kalis tepung tapioka, bumbu dan sayuran yang telah
diblender dengan air panas secara sedikit-sedikit.
c. Uleni sampai adonan menjadi kalis
d. Diamkan adonan sampai dingin
e. Potong-potong adonan tadi menjadi bagian yang kecil-kecil
f. Goreng adonan yang telah dipotong ke dalam minyak panas
g. Tiriskan sampai minyaknya turun
h. Diamkan citruk veggie sampai tidak panas
i. Selanjutnya kemas citruk veggie kedalam plastik
j. Pres kemasan
k. Tempel label sesuai dengan kandungan sayur dalam citruk veggie
3.2 Promosi dan Pemasaran
Promosi dilakukan dengan media internet dan media sosial, serta melalui
packaging atau kemasan yang menarik dengan informasi yang tertera di
dalamnya. Proses pemesanan dapat dilakukan dengan via telepon, internet,
ataupun sms. Sistem transaksi dilakukan dengan sistem COD atau Cash on
Day jika pesanan dalam jumlah yang relatif kecil, sedangkan dalam jumlah
yang cukup besar dapat dilakukan sistem uang muka baik transfer maupun
cash.
Cara promosi dengan memposting iklan di internet, baik melalui media
sosial seperti membuat akun baru Facebook, broadcast message BBM, Line,
Instagram dan rajin meng-update artikel mengenai produk Citruk Veggie.
3.3 Evaluasi
Perbaikan atau evaluasi dilakukan melalui kritik, saran
dan komentar dari para pelanggan terhadap produk Citruk
Veggie sehingga kedepannya produk ini menjadi lebih enak
dan banyak digemari oleh masyarakat tidak hanya di dalam
Kota Semarang namun hingga ke luar kota.
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya Kegiatan
Berikut ini adalah perkiraan biaya yang akan dikeluarkan untuk
memulai usaha Citruk Veggie :
No
1
2
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Biaya
Rp
Rp
3.780.000
2.050.000
9
3
4
Biaya Perjalanan
Biaya lain-lain
TOTAL
Rp
200.000
Rp
450.000
Rp
6.430.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Berikut ini merupakan jadwal kegiatn usaha Citruk Veggie dalam 5 bulan
pertama :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Agenda
Bulan
Bulan
Bulan I Bulan II
III
IV
Bulan V
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Survei
Lokasi
Survei
Pasar
Survei
Perceta
kan
Label
Strategi
Pemasa
ran
Pembeli
an
Peralata
n
Persiapa
n
Tempat
Produksi
Pembeli
an
Bahan
Baku
Proses
Produksi
Pembua
tan
Laporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Risa Choirunnisa
10
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi / Fakultas Ekonomi
4 NIM
7211413096
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Semarang, 20 Mei 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
089672357706
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
SMPN
03 SMKN 2 Semarang
Karangsari
Semarang
Semarang
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Ketua Pelaksana,
Risa Choirunnisa
NIM. 7211413096
2.Biodata Anggota
A. Identitas Diri Anggota 1
11
1 Nama Lengkap
Chavia Zagita Aprilani
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi
4 NIM
7211413070
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Temanggung, 18 April 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
08995879125
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN BATURSARI SMPN
3 SMKN
07
MRANGGEN
SEMARANG
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Anggota Pelaksana I,
Chavia Zagita A
NIM. 7211413070
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Catur Sari Maghfiroh
12
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi
4 NIM
7211413101
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Semarang, 5 Februari 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085747420347
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN GEMAH SMPN
9 SMKN
02
SEMARANG
SEMARANG
SEMARANG
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
D. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Anggota Pelaksana II,
Catur Sari Maqfiroh
NIM. 7211413101
13
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Kuantit
Material
as
Kompor
1
Wajan
2
Tabung Gas
2
Regulator
1
Spatula
2
Penyaring Gorengan
2
Timbangan
1
Keranjang
5
Mesin Pres
1
Blender
1
Pisau
3
Kulkas
1
Meja
2
Peralatan lain-lain
TOTAL
Harga Satuan
Rp 400.000
Rp 75.000
Rp 150.000
Rp 100.000
Rp 25.000
Rp 25.000
Rp 50.000
Rp 40.000
Rp 200.000
Rp 150.000
Rp 10.000
Rp 1.500.000
Rp 250.000
Jumlah
Rp 400.000
Rp 150.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Rp
50.000
Rp
50.000
Rp
50.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 150.000
Rp
30.000
Rp 1.500.000
Rp 500.000
Rp 100.000
Rp 3.780.000
2. Bahan Habis Pakai
No.
1
2
3
4
5
6
Material
Tepung Tapioka
Sayur-sayuran
Plastik
Bumbu
Pengisian Gas
Minyak Goreng
Kuantitas
Harga Satuan
100 kg
Rp
8.000
50
Rp
3.000
TOTAL
Jumlah
Rp 800.000
Rp 300.000
Rp 150.000
Rp 300.000
Rp 200.000
Rp 300.000
Rp 2.050.000
3. Biaya Perjalanan
No
1
2
3
Keterangan
Survei Pasar
Mencari Percetakan Label
Penjualan Produk
TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Jumlah
50.000
50.000
100.000
200.000
14
4. Biaya Lain-lain
No
1
2
3
Keterangan
Cetak Label Produk
Laporan
Biaya lain-lain
TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Jumlah
200.000
50.000
200.000
450.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
15
No.
Nama/ NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu (Jam/
Minggu)
Uraian Tugas
1.
1
Risa
Choirunnisa
Akuntansi
Ekonomi
15 Jam/
Minggu
Bertanggung
jawab mengatur
seluruh kegiatan
usaha dan keuangan
usaha.
2.
Mempromosika
n produk.
3.
Mengolah
bahan baku menjadi
citruk veggie.
1.
2
Chavia
Zagita A
Akuntansi
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
3
Catur Sari M
Akuntansi
Ekonomi
10 Jam/
minggu
Bertanggung
jawab terhadap
pemasaran produk.
2.
Membantu
mengemas produk.
3.
Bertanggung
jawab terhadap
promosi produk.
1.
Bertanggung
jawab terhadap
pembelian bahan
baku, bumbu, dan
barang habis pakai.
2.
Mengemas
produk .
16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Risa Choirunnisa
NIM
: 7211413096
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKM Gagasan Tertulis) saya dengan judul:
“CITRUK VEGGGIE”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang,
2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP. 196012171986011001
Risa Choirunnisa
NIM.7211413096
17
MAHASISWA
KREATIVITAS
JUDUL PROGRAM
CITRUK VEGGIE
BIDANG KEGIATAN :
PKM – KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Risa Choirunnisa
(7211413096/2013)
Chavia Zagita A
(7211413070/2013)
Catur Sari M
(7211413101/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: CITRUK VEGGIE
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap
: Risa Choirunnisa
b. NIM
: 7211413096
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Kp. Slamet 160 Semarang
f. No Tel./HP
: 089672357706
g. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana
: 2 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 6.430.000,00
b. Sumber Lain
:
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 Bulan
Semarang,
2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Akuntansi
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Fachrurrozie,M.Si
NIP.196206231989011001
Risa Choirunnisa
NIM.7211413096
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si
NIP. 196012171986011001
NIDN.
2
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis yang berjudul
“Citruk Veggie”. Dalam menyelesaikan karya tulis ini, penulis telah banyak
menerima bantuan dari berbagai pihak sehingga dalam waktu yang relatif singkat
karya tulis yang sederhana ini dapat terwujud. Oleh karena itu, penulis
berkenan untuk menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan karya tulis ini, terutama
kepada :
1. Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. selaku Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan.
2. Drs. Fachrurrozie, M.Si. selaku Ketua Jurusan Akuntansi
3.
selaku Dosen Pendamping.
4. Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dukungan, nasihat, serta
doanya.
5. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan motivasi.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak. Dengan iringan doa semoga karya tulis ini bisa bermanfaat dalam
pengembangan pendidikan dan wacana berpikir kita bersama.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Semarang,
2015
Penulis
3
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ii
KATA PENGANTAR............................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................v
RINGKASAN........................................................................................................vi
BAB 1PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................1
1.3 Tujuan.............................................................................................................2
1.4 Luaran yang Diharapkan................................................................................2
1.5 Manfaat...........................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA...............................................................3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan...........................................................................3
2.2 Potensi Sumber Daya.....................................................................................3
2.3 Peluang Pasar.................................................................................................3
2.4 Gambaran Usaha............................................................................................4
2.5 Analisis Operasional.......................................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN..................................................................7
3.1 Tahapan Pelaksanaan......................................................................................7
3.2 Promosi dan Pemasaran..................................................................................7
3.3 Evaluasi..........................................................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................9
4.1 Biaya Kegiatan...............................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................9
4
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
5
CITRUK VEGGIE
Risa Choirunnisa, Chavia Zagita Aprilani, Catur Sari Maqfiroh
Dosen Pembimbing :
Universitas Negeri Semarang
RINGKASAN
Cemilan atau makanan ringan bisa dikatakan saat ini sangat beragam dan juga
sering dicari oleh orang dikonsumsi, hal ini dikarenakan cemilan ini sangat
mudah didapatkan dan juga sangat praktis sehingga konsumen sering memburu
cemilan . Bebagai produk camilan saat ini sudah sangat beragam mulai dari
olahan berbahan dasar umbi-umbian, buah-buahan maupun tepung terigu.
Namun kebanyakan camilan yang ada saat ini tidak memperhatikan kadar
gizi,vitamin yang terkandung dalam produknya. Untuk itu kami akan membuat
suatu produk makanan yang berbahan dasar tepung tapioka dengan dipadukan
sayur-sayuran untuk melengkapi gizi maupun vitamin yang terkandung dalam
produk kami.
Tepung tapioka adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tepung Tapioka mengandung energi sebesar 362 kilokalori, protein
0,5 gram, karbohidrat 86,9 gram, lemak 0,3 gram, kalsium 0 miligram, fosfor 0
miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Tepung Tapioka juga
terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0
miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram
Tepung Tapioka, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Produk yang kami buat adalah citruk veggie merupakan camilan berbahan dasar
tepung tapioka yang dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan brokoli. Cara
pemasaran citruk veggie ini dengan cara memanfaatkan media sosial seperti
instagram, facebook, path maupun BBM. Saat ini media sosial adalah suatu cara
yang paling efektif karena hampir semua orang mempunyai akun sosial media
sehingga produk kami dapat dipasarkan dengan efektif tanpa memerlukan biaya
pemasaran yang besar. Dengan sosial media juga akan lebih mudah untuk
mempromosikan citruk veggie kepada para konsumen.
Kami berharap citruk veggie ini dapat diterima oleh semua kalangan konsumen
baik anak-anak,remaja maupun orang dewasa. Dengan produk yang kami buat ini
diharapkan pula konsumen dapat mengkonsumsi camilan yang juga kaya akan
kandungan gizi dan vitamin.
6
7
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Makanan ringan atau yang lebih sering dikenal
dengan cemilan, telah menjadi makanan wajib yang harus
dimiliki di rumah sebagai teman nonton tv atau belajar,
bahkan di kamar pribadi disediakan cemilan khusus
sebelum tidur. Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi
oleh masyarakat, mulai dari snack yang mengandung
banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak
baik untuk kesehatan kita. Bahan dasar camilan tersebut
dapat berupa umbi-umbian, buah-buahan maupun yang
berbahan dasar tepung. Camilan yang tersedia saat ini pun
banyak yang masih tidak mempertimbangkan aspek gizi
maupun makanan yang terkandung dalam produknya.
Camilan yang akan kami buat ini berbahan dasar
tepung tapioka yang dipadukan dengan sayur-sayuran
seperti wortel dan brokoli. Tepung tapioka merupakan
bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tepung Tapioka mengandung energi sebesar 362
kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 86,9 gram, lemak
0,3 gram, kalsium 0 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat
besi 0 miligram. Selain itu di dalam Tepung Tapioka juga
terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0
miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat
dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Tepung
Tapioka, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100
%. Banyak olahan dari tepung tapioka seperti cilok, cimol,
maupun kue yang berbahan dasar tepung tapioka.
Produk kami bernama citruk veggie tentunya
tersedia berbagai rasa seperti bawang, keju, balado dan lainlain. Dengan adanya variasi rasa ini dapat menarik minat
konsumen akan produk kami dengan selera rasa masingmasing konsumen.
Kandungan gizi dan vitamin yang terdapat disayursayuran juga dapat menambah nilai gizi maupun vitamin
dalam produk yang akan kami buat. Tentunya produk ini
diharapkan mampu memenuhi kebutuhan konsumen akan
camilan yang bergizi dan bervitamin.
Selain itu latar belakang dari karya penulisan ini
diharapkan mampu memberikan suatu pembelajaran dan
pengalaman bagaimana susah senangnya dan tantangan
dalam berwirausaha di masa sekarang. Produk yang kami
1
buat ini diharapkan mampu memberikan dan memenuhi
kebutuhan konsumen akan camilan yang enak dan bergizi
serta bervitamin.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat
dirumuskan beberapa rumusan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara mengolah tepung tapioka yang dipadukan dengan sayuran
untuk menghasilkan suatu produk camilan yang enak sehat dan bergizi
2. Bagaimana cara pemasaran Citruk Veggie
1.3 Tujuan
Tujuan yang hendak kami capai dalam penulisan pkm kewirausahaan
citruk veggie ini adalah :
1. Menciptakan cemilan baru berbahan dasar tepung tapioka yang
dipadukan oleh sayur-sayuran
2. Membuat camilan yang sehat
3. Belajar berwirausaha
4. Mengetahui dan menerapkan strategi pemasaran yang akan digunakan
untuk mengembangkan dan memperkenalkan produk baru kepada
masyarakat.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Dengan usaha ini diharapkan dapat memenuhi
kebutuhan masyarakat terutama kalangan pencinta cemilan.
CITRUK VEGGIE ini akan dihadirkan dengan berbagai
macam rasa seperti rasa bawang, rasa keju, serta balado.
Konsumen yang pertama dibidik adalah mahasiswa karena
lokasi yang berada di sekitar kampus. Kami optimis dengan
keunggulan usaha kami ini, karena kami menawarkan harga
yang lebih terjangkau oleh mahasiswa.
1.5 Manfaat
Manfaat utama yang ingin didapat dari usaha ini
adalah pengalaman berwirausaha. Selain itu, kami
mengharapkan usaha kami ini mampu mendatangkan nilai
ekonomis dari tepung tapioka. Selain itu usaha kami ini
nanti akan menjadi salah satu upaya untuk memberikan
inovasi berupa camilan berbahan dasar tepung tapioka
dengan dipadukan sayur-sayuran.
2
BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA
2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Makanan ringan atau yang lebih sering dikenal
dengan cemilan, telah menjadi makanan wajib yang harus
dimiliki di rumah sebagai teman nonton tv atau belajar,
bahkan di kamar pribadi disediakan cemilan khusus
sebelum tidur. Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi
oleh masyarakat, mulai dari snack yang mengandung
banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak
baik untuk kesehatan kita. Bahan dasar camilan tersebut
dapat berupa umbi-umbian, buah-buahan maupun yang
berbahan dasar tepung. Camilan yang tersedia saat ini pun
banyak yang masih tidak mempertimbangkan aspek gizi
maupun vitamin yang terkandung dalam produknya.
Atas kondisi diatas maka kami akan membuat suatu
produk camilan yang enak dan bergizi. Bahan dasar yang
akan kami gunakan adalah tepung tapioka yang dipadukan
dengan sayur-sayuran seperti wortel dan brokoli. Produk
kami bernama Citruk Veggie dan mempunyai variant rasa
seperti original, pedas, keju, balado dan sapi panggang.
2.2 Potensi Sumber Daya
Sumber daya manusia untuk menjalankan usaha ini
adalah dari semua pengusul program. Disini kita semua
saling bekerja sama baik dalam hal produksi, pemasaran
maupun dari segi admistrasi ataupun keuangan dalam
menjalankan suatu usaha.
Dari segi sumber bahan baku yang kita gunakan juga
sangat mudah dicari dan banyak beredar dipasaran jadi soal
bahan baku kita tidak terlalu sulit untuk mendapatkannya
selain itu bahan-bahan yang digunakan haraganya relatif
tidak terlalu mahal.
3
2.3 Peluang Pasar
Kebanyakan masyarakat saat ini selalu mencari dan
mengkonsumsi camilan. Camilan ini dapat menjadi
makanan saat menonton tv, belajar ataupun sebagai
hidangan saat kumpul bersama dengan teman-teman. Mulai
dari anank-anak, remaja bahkan hingganorang dewasa
semuanya suka mengkonsumsi camilan. Atas kondisi
tersebut kami melihat suatu peluang potensi yang
menguntungkan dalam bisnis produksi camilan. Bahan baku
yang kami pili adalah tepung tapioka yang merupakan
bahan yang mudah dicari dan kebanyakan masyrakat juga
menyukai camilan yang berbahan dasar tepung tapioka ini.
Agar mempunyai nilai lebih baik dari segi kandungan gizi
maupun vitamin kami mengolah produk kami dipadukan
dengan sayuran.
Produk kami ini adalah Citruk Veggie yaitu makanan
ringan berbahan dasar tepung tapioka yang dikombinasi
dengan sayuran seperti wortel dan brokoli. Untuk
menyesesuaikan dengan selera konsumen yang beragam
kami menyediakan berbagai varian rasa seperti original,
balado, sapi panggang, keju dan pedas. Atas peluang pasar
tersebut kami sangat yakin usaha yang akan dijalankan ini
akan mendapat respon positif dari para konsumen. Produk
Citruk Veggie ini juga akan menjadi usaha yang sangat
menguntungkan dan dapat berkembang.
2.4 Gambaran Usaha
1. Produk
Produk yang akan kami pasarkan adalah camilan
berbahan dasar tepung tapioka yang dipadukan dengan
sayuran seperti wortel dan brokoli. Kami tidak hanya
mengandalkan rasa tetapi juga kami mengutamakan
kandungan gizi dan vitamin. Brand produk kami diberi
nama Citruk Veggie. Tersedia dalam berbagai variant rasa
seperti original, pedas, keju, sapi panggang dan balado.
Citruk Veggie tersedia dalam kemasan plastik.
Harganya juga bervariasi mulai dari kemasan berharga 2000
– 7500. Selain itu kami juga menyediakan kemasan ukuran
kiloan bagi konsumen yang berminat.
4
1 Lokasi Produksi
Untuk menghemat biaya sewa maka roduksi Citruk
Veggie akan dilakukan di rumah salah satu anggota kami.
2 Lokasi Pemasaran
Produk kami dipasarkan di sekitar kampus
Universitas Negeri Semarang. Alasan kami
memilih
disekitar kampus dikarenakan banyak mahasiwa yang akan
mencari camilan untuk dikonsumsi dirumah ataupun di
kosnya masing-masing. Sdelain itu disekitar kampus juga
dilewati oleh masyrakat umum.
Selain itu kita juga menjual produk kami di sekitar
Jl. Pahlawan Semarang. Didaerah tersebut sering digunakan
tempat kumpul oleh para remaja-remaja dan juga banyak
event seperti mini konser dan juga car free day yang
diselenggarakan disekitar Jl. Pahlawan, Semarang.
3 Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar untuk usaha ini adalah semua kalangan,yaitu:
Anak-anak
Remaja
Mahasiswa sekitar kampus
Masyarakat sekitar
4 Promosi
Agar produk kami Citruk Veggie ini dikenal oleh
banyak konsumen dan laku dipasaran kami akan melakukan
promosi di media sosial. Dimasa sekarang ini banyak
masyarakat yang mempunyai akun media sosial seperti
facebook,twitter, BBM , maupun instagram. Kami memilih
media sosial karena selain mudah digunakan dengan cara ini
kita akan menghemat biaya untuk melakukan promosi.
2.5 Analisis Operasional
Rencana pembuatan Citruk Veggie selama kurang
kebih 3 bulan. Berikut rencana produksi yang akan
dilakukan :
Bulan
pcs
Harga
5
Bulan
Pertama
Bulan Kedua
Bulan Ketiga
Total
300 @ rp 8000
300 @ rp 8000
300 @ rp 8000
Rp
Rp
Rp
Rp
2.400.000
2.400.000
2.400.000
7.200.000
Laba Penjualan selama 3 bulan = Penjualan – Biaya Produksi
= Rp 7.200.000 – Rp 6.430.000
= Rp 770.000
Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi =Total Biaya / Harga Jual
= Rp 6.430.000 / 8000
= 804
Jadi pada tingkat volume produksi 804 ekor, usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ketiga produksi.
2. BEB Harga Produksi
= Total Biaya Produksi / Hasil Produksi
= Rp 6.430.000 / 900 pcs
= Rp 7.144
Jadi pada tingkat harga Rp 7.144,00 usaha ini berada pada titik impas.
3. B/C Ratio
= Hasil Penjulan / Total Biaya Produksi
= Rp 7.200.000,00 / Rp 6.430.000,00
= 1,19
Karena ratio benefit lebih besar dari cost yaitu 1,19 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Perhitungan laba keuntungan setelah tiga bulan produksi setelah BEP
Total Biaya yang baru
No
Jenis Pengeluaran
Biaya
1
Bahan Habis Pakai
Rp
2.050.000
2
Biaya Perjalanan
Rp
200.000
3
Biaya lain-lain
Rp
400.000
TOTAL
Rp
2.650.000
Laba setelah produksi bulan ketiga
dengan jumlah produksi yang sama
setelah BEP(kurang lebih 18 hari)= Penjualan – Biaya Produksi
= Rp 7.200.000 – Rp 2.650.000
= Rp 4.550.000
6
Jadi setelah produksi bulan ketiga dengan jumlah produksi yang sama yaitu
900pcs saja didapatkan keuntungan sebesar Rp 4.550.000,00.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahapan Pelaksanaan
Ada bebearapa tahapan yang akan kami lakukan dalam menjalankan usaha
Citruk Veggie ini, diantaranya yaitu:
1. Survei Pasar dan Lokasi Pemasaran
Kami akan melakukan survei pasar untuk mencari tempat pembelian bahan
baku yang lebih murah dan berkualitas. Selain itu juga kita mencari lokasi
pemasaran yang menguntungkan untuk menjajakan Citruk Veggie.
2. Proses Produksi
Persiapan Produksi meliputi :
a. Menyiapkan Alt-alat yang Dibutuhkan
b. Menyiapkan bahan- bahan yang digunakan
7
Langkah-langkah dalam melakukan produksi Citruk Veggie, yaitu:
a. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu tepung tapioka, sayuran
yang telah diblender, bumbu dan air panas.
b. Uleni sampai kalis tepung tapioka, bumbu dan sayuran yang telah
diblender dengan air panas secara sedikit-sedikit.
c. Uleni sampai adonan menjadi kalis
d. Diamkan adonan sampai dingin
e. Potong-potong adonan tadi menjadi bagian yang kecil-kecil
f. Goreng adonan yang telah dipotong ke dalam minyak panas
g. Tiriskan sampai minyaknya turun
h. Diamkan citruk veggie sampai tidak panas
i. Selanjutnya kemas citruk veggie kedalam plastik
j. Pres kemasan
k. Tempel label sesuai dengan kandungan sayur dalam citruk veggie
3.2 Promosi dan Pemasaran
Promosi dilakukan dengan media internet dan media sosial, serta melalui
packaging atau kemasan yang menarik dengan informasi yang tertera di
dalamnya. Proses pemesanan dapat dilakukan dengan via telepon, internet,
ataupun sms. Sistem transaksi dilakukan dengan sistem COD atau Cash on
Day jika pesanan dalam jumlah yang relatif kecil, sedangkan dalam jumlah
yang cukup besar dapat dilakukan sistem uang muka baik transfer maupun
cash.
Cara promosi dengan memposting iklan di internet, baik melalui media
sosial seperti membuat akun baru Facebook, broadcast message BBM, Line,
Instagram dan rajin meng-update artikel mengenai produk Citruk Veggie.
3.3 Evaluasi
Perbaikan atau evaluasi dilakukan melalui kritik, saran
dan komentar dari para pelanggan terhadap produk Citruk
Veggie sehingga kedepannya produk ini menjadi lebih enak
dan banyak digemari oleh masyarakat tidak hanya di dalam
Kota Semarang namun hingga ke luar kota.
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya Kegiatan
Berikut ini adalah perkiraan biaya yang akan dikeluarkan untuk
memulai usaha Citruk Veggie :
No
1
2
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Biaya
Rp
Rp
3.780.000
2.050.000
9
3
4
Biaya Perjalanan
Biaya lain-lain
TOTAL
Rp
200.000
Rp
450.000
Rp
6.430.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Berikut ini merupakan jadwal kegiatn usaha Citruk Veggie dalam 5 bulan
pertama :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Agenda
Bulan
Bulan
Bulan I Bulan II
III
IV
Bulan V
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Survei
Lokasi
Survei
Pasar
Survei
Perceta
kan
Label
Strategi
Pemasa
ran
Pembeli
an
Peralata
n
Persiapa
n
Tempat
Produksi
Pembeli
an
Bahan
Baku
Proses
Produksi
Pembua
tan
Laporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Risa Choirunnisa
10
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi / Fakultas Ekonomi
4 NIM
7211413096
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Semarang, 20 Mei 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
089672357706
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
SMPN
03 SMKN 2 Semarang
Karangsari
Semarang
Semarang
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Ketua Pelaksana,
Risa Choirunnisa
NIM. 7211413096
2.Biodata Anggota
A. Identitas Diri Anggota 1
11
1 Nama Lengkap
Chavia Zagita Aprilani
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi
4 NIM
7211413070
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Temanggung, 18 April 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
08995879125
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN BATURSARI SMPN
3 SMKN
07
MRANGGEN
SEMARANG
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Anggota Pelaksana I,
Chavia Zagita A
NIM. 7211413070
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Catur Sari Maghfiroh
12
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Akuntansi
4 NIM
7211413101
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Semarang, 5 Februari 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085747420347
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN GEMAH SMPN
9 SMKN
02
SEMARANG
SEMARANG
SEMARANG
Jurusan
Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
D. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Semarang,
2015
Anggota Pelaksana II,
Catur Sari Maqfiroh
NIM. 7211413101
13
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Kuantit
Material
as
Kompor
1
Wajan
2
Tabung Gas
2
Regulator
1
Spatula
2
Penyaring Gorengan
2
Timbangan
1
Keranjang
5
Mesin Pres
1
Blender
1
Pisau
3
Kulkas
1
Meja
2
Peralatan lain-lain
TOTAL
Harga Satuan
Rp 400.000
Rp 75.000
Rp 150.000
Rp 100.000
Rp 25.000
Rp 25.000
Rp 50.000
Rp 40.000
Rp 200.000
Rp 150.000
Rp 10.000
Rp 1.500.000
Rp 250.000
Jumlah
Rp 400.000
Rp 150.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Rp
50.000
Rp
50.000
Rp
50.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 150.000
Rp
30.000
Rp 1.500.000
Rp 500.000
Rp 100.000
Rp 3.780.000
2. Bahan Habis Pakai
No.
1
2
3
4
5
6
Material
Tepung Tapioka
Sayur-sayuran
Plastik
Bumbu
Pengisian Gas
Minyak Goreng
Kuantitas
Harga Satuan
100 kg
Rp
8.000
50
Rp
3.000
TOTAL
Jumlah
Rp 800.000
Rp 300.000
Rp 150.000
Rp 300.000
Rp 200.000
Rp 300.000
Rp 2.050.000
3. Biaya Perjalanan
No
1
2
3
Keterangan
Survei Pasar
Mencari Percetakan Label
Penjualan Produk
TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Jumlah
50.000
50.000
100.000
200.000
14
4. Biaya Lain-lain
No
1
2
3
Keterangan
Cetak Label Produk
Laporan
Biaya lain-lain
TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Jumlah
200.000
50.000
200.000
450.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
15
No.
Nama/ NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu (Jam/
Minggu)
Uraian Tugas
1.
1
Risa
Choirunnisa
Akuntansi
Ekonomi
15 Jam/
Minggu
Bertanggung
jawab mengatur
seluruh kegiatan
usaha dan keuangan
usaha.
2.
Mempromosika
n produk.
3.
Mengolah
bahan baku menjadi
citruk veggie.
1.
2
Chavia
Zagita A
Akuntansi
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
3
Catur Sari M
Akuntansi
Ekonomi
10 Jam/
minggu
Bertanggung
jawab terhadap
pemasaran produk.
2.
Membantu
mengemas produk.
3.
Bertanggung
jawab terhadap
promosi produk.
1.
Bertanggung
jawab terhadap
pembelian bahan
baku, bumbu, dan
barang habis pakai.
2.
Mengemas
produk .
16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Risa Choirunnisa
NIM
: 7211413096
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKM Gagasan Tertulis) saya dengan judul:
“CITRUK VEGGGIE”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang,
2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP. 196012171986011001
Risa Choirunnisa
NIM.7211413096
17