202953549.doc 6.31MB 2015-10-12 00:17:35
PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KUMAN KRISPI (KULIT MANGGA KRIUK DAN BISA DICICIPI)
SEBAGI INOVASI PANGAN MENGGUNAKAN LIMBAH KULIT
MANGGA DAERAH SEKARAN
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Annisa Tutut Pramesti
4101415054 / 2015
Dian Pratiwi
4112315023 / 2015
Luluk Syarifatun Ni’mah
4101415132 / 2015
Julia Dwi Pritanti
4101415042 / 2015
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................. iii
RINGKASAN............................................................................................................ iv
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1. Judul……………………………………………………………..............1
1.2. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.3. Rumusan Masalah..................................................................................... 1
1.4. Tujuan Program........................................................................................ 2
1.5. Luaran....................................................................................................... 2
1.6. Kegunaan Program...................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................................3
2.1. Kondisi Umum......................................................................................... 3
2.2. Prospek Pengembangan Kuman Krispi sebagai Camilan yang
diminati............................................................................................................ 3
2.3. Keunggulan Kuman Krispi.......................................................................3
2.4. Perolehan Bahan Baku.............................................................................4
2.5. Peluang Usaha.......................................................................................... 4
2.6. Media Promosi......................................................................................... 4
2.7. Strategi Pemasaraan.................................................................................4
2.8. Rencana Produksi..................................................................................... 5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN.........................................................................6
3.1. Persiapan Alat ........................................................................................... 6
3.2. Persiapan Bahan........................................................................................ 6
3.3. Cara Pembuatan......................................................................................... 6
3.4. Pengelolaan Usaha....................................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN...................................................8
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya ......................................................................8
4.2.Waktu dan Jadwal Pelaksanaan`.................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
iii
RINGKASAN
Banyak sekali manfaat buah bagi tubuh manusia, salah satu buah yang
cukup terkenal dikalangan kita yaitu buah mangga. Banyak sekali kandungan dan
manfaat dari buah mangga. Selain daging buah mangga yang manis dan enak serta
kandungan nutrisi yang ada didalamnya, ternyata kulit mangga juga tidak kalah
berkhasiat. Banyak orang yang membuang kulit buah mangga dan hanya
memakan daging buahnya saja. Berdasarkan hal tersebut, memunculkan ide untuk
memanfaatkan limbah kulit mangga sebagai camilan yang sehat dan kaya
manfaat. Tidak hanya menciptakan kreasi baru dibidang makanan tetapi juga
dapat memberikan pemasukan/pendapatan dari hasil kreasi tersebut. Dengan cara
menggoreng dan member variasi rasa pada kulit mangga, dapat menciptakan
camilan yang berbeda dari yang lain. Sehingga menarik para konsumen untuk
mengkonsumsi camilan ini. Berbagai cara dalam pendistribusian diantaranya
membuka lapak di spot-spot yang strategis seperti pasar pagi, dan di kantin
kampus. Hasil yang ingin diperoleh penulis adalah terciptanya peluang usaha
mandiri yang bergerak disektor industry rumah tangga, meningkatkan karya
kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka bereksperimen dan menemukan hasil
karya yang bermanfaat dan tepat guna.Untuk itu diperlukan langkah – langkah
untuk mencapai hasil yang baik, yaitu dengan mengadakan seminar untuk
mengenalkan produk kepada masyarakat dan melakukan langkah – langkah usaha.
Sasaran kegiatan ini adalah masyarakat Gunungpati dan mahasiswa UNNES yang
berada di daerah Sekaran. Ini dikarenakan letak yang strategis dan sumber daya
manusia yang memadai, serta konsumen yang banyak.
Kata kunci :kulitbuah, inovatif, kreatif
iv
1
BAB. 1
PENDAHULUAN
1.1. Judul
Kuman Krispi (Kulit Mangga Krispi dan Bisa Dicicipi) sebagai Inovasi
Pangan Menggunakan Limbah Kulit Mangga Daerah Sekaran
1.2. Latar Belakang
Mangga adalah salah satu jenis buah yang popular di Indonesia. Rasa
buahnya yang manis membuat buah ini menjadi primadona dan disukai oleh
hampir seluruh masyarakat Indonesia. Akan tetapi, kebanyakan dari
masyarakat hanya mengkonsumsi daging buahnya saja dan membuang kulit
mangga seusai mengupasnya.
Dari beberapa sumber yang didapat , kulit mangga mengandung senyawa
AHA (Alpha Hydroxyl Acid) dan memiliki beberapa khasiat diantaranya yaitu
sebagai antioksidan alami bagi tubuh,menghilangkan jerawat, membantu
program diet, dan mengurangi pendarahan yang berlebihan saat haid.
Di zaman modern ini masih banyak konsumen yang belum mengetahui
kandungan kulit mangga yang bermanfaat untuk kesehatan. Maka,
pemanfaatan limbah kulit mangga merupakan faktor utama yang mendasari
dalam pembuatan camilan berupa kuman (kulit mangga) krispi. Secara teknis
pengolahan kulit mangga menjadi camilan krispi sangat mudah dan bisa
dilakukan oleh siapa saja.
Limbah kulit mangga mudah didapat terutama saat musim buah mangga.
Dari kelebihan-kelebihan tersebut maka camilan kulit mangga ini dapat
dimanfaatkan sebagai usaha yang dapat menambah penghasilan untuk penulis
dan masyarakat yang akan berwirausaha.
1.3. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dijabarkan diatas maka dapat
dirumuskan beberapa masalah , diantaranya sebagai berikut:
1. Bagaimana membuat inovasi kulit mangga menjadi camilan yang enak
dan kaya manfaat?
2. Apa saja kandungan kulit mangga sehingga dapat digunakan untuk
membuat inovasi pangan dari kulit mangga?
3. Bagaimana cara membuat inovasi kulit mangga krispi?
4. Bagaimana menciptakan peluang usaha dari pembuatan kuman krispi?
2
1.4. Tujuan Program
Tujuan program yang hendak dicapai penulis yaitu :
1. Memberikan pengetahuan dan pengenalan kepada masyarakat bahwa
kulit mangga dapat diolah menjadi camilan yang enak dan kaya
manfaat.
2. Mengenalkan kepada masyarakat tentang apa saja kandungan kulit
mangga.
3. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk
mendorong terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan hasil
limbah kulit mangga.
4. Berorientasi pada profit, sebagai layaknya wirausahawan.
1.5. Luaran
Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :
1. Dihasilkannya produk camilan “Kuman Krispi” yang sehat dan kaya
manfaat.
2. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor industri
rumah tangga.
3. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka
bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat
guna.
1.6. KegunaanProgram
Adapun kegunaan program yang dimaksud adalah :
1. Meningkatkan inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang
dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
2. Untuk meningkatkan kreatifitas dan penalaran pada pengembangan ilmu
teknologi pangan.
3. Menciptakan camilan bagi masyarakat dan dapat dijadikan sebagai
referensi di masyarakat untuk membuka peluang usaha.
3
BAB. 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
Kondisi Umum
Sekaran merupakan sebuah desa di kecamatan Gunungpati di Kota
Semarang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.Di Gunungpati terdapat sebuah
Perguruan Tinggi yaitu Universitas Negeri Semarang (UNNES).Oleh karena
itu, banyak sumberdaya manusia yang dapat diambil dari mahasiswa.
Sebagian besar mahasiswa memerlukan pekerjaan untuk mencukupi
kebutuhan selama kuliah. Selain itu bahan baku utama yaitu kulit mangga
dapat diperoleh dari penjual-penjual jus yang berada di daerah Sekaran dan
sekitarnya.Salah satu pengolahan kulit mangga yaitu “Kuman Krispi”.
2.2.
Prospek Pengembangan “Kuman Krispi” sebagai camilan yang
diminati
Kuman Krispi merupakan produk olahan dari pemanfaatan limbah kulit
mangga. Walaupun dari bahan limbah dan tidak terlalu mahal, kulit mangga
memiliki beberapa manfaat dan khasiat.
Selain senyawa AHA yang terkandung dalam kulit mangga,terdapat
informasi terbaru mengenai riset yang dilakukan terhadap kulit buah
mangga, bahwa dari berita disebuah riset di Australia ditemukan pada dua
varietas buah mangga yaitu “ mangga Irwin” dan “mangga Nam Dok Mai”,
diteliti mengandung konsentrasi bioaktif yang tinggi sehingga mampu
menghambat perkembangan sel-sel lemak pada manusia.
Kuman Krispi ini memiliki peluang usaha yang cukup tinggi terutama di
daerah Sekaran Gunungpati dan sekitarnya. Hal tersebut dikarenakan
beberapa alasan diantaranya: Di Sekaran Gunungpati belum pernah ada
usaha yang memproduksi kulit mangga sebagai usaha,dalam proses
produksi tidak memerlukan keahlian khusus,bahan baku kulit mangga
mudah diperoleh sehingga persediaannya cukup terpenuhi serta proses
produksi tidak membutuhkan biaya besar, mudah, dan praktis.
2.3. Keunggulan Kuman Krispi
1. Bahan baku mudah didapat dari penjual-penjual jus dengan harga yang
relatif murah.
2. Kulit mangga mengandung antihelmintik yang dapat membantu
mencegah penyakit cacing dan sangat ampuh untuk membunuh kuman
dan bakteri dalam perut.
4
3. Kuman Krispi merupakan camilan yang murah harganya dan sangat
terjangkau serta memiliki citarasa yang khas.
2.4. Perolehan Bahan Baku
Bahan baku utama dalam kegiatan ini adalah kulit mangga. Perolehan bahan
kulit mangga krispi sangat mudah didapat dari pemanfaatan limbah kulit
mangga penjual jus atau penjual buah di daerah Gunungpati Semarang dan
sekitarnya. Seperti yang kita ketahui, pasokan buah mangga selalu ada di
musim apapun dan tidak pernah habis sehingga ketersediaan bahan baku
yang memadai dapat menjamin kelangsungan usaha pembuatan Kuman
Krispi.
2.5. Peluang Usaha
Kuman krispi merupakan camilan yang mempunyai peluang usaha yang
cukup baik di Sekaran, Gunungpati Semarang karena masih tergolong
langka.Bahan baku yang tidak mahal dan mudah didapat dengan
memanfaatkan limbah kulit mangga dari penjual jus,sangat memudahkan
dalam memproduksi. Oleh karena itu, peluang pasar Kuman Krispi masih
cukup tinggi.
2.6. Media Promosi yang Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk ini, sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat. Media ini berupa pamflet dan
brosur dengan tampilan yang unik dan menarik.
2.7. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Strategi dalam pemasaran Kuman Krispi dilakukan dengan metode
pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Ada 4 metode pembauran
pemasaran yang digunakan,yaitu:
1. Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah Kuman (Kulit
Mangga) Krispi. Kuman Krispi yang telah diproduksi akan dipasarkan
dengan dikemas dalam plastik. Pada plastik akan diberi label “Kuman
Krispi”. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang
tinggi.
2. Place (lokasi/distribusi)
Tempat pemasaranya akan kami lakukan di depan kampus Unnes dan
sekitaran Sekaran,Gunungpati,Semarang. Adapun sasaran pasar poduk
5
keripik ini adalah mahasiswa di Kampus Unnes dan masyarakat
sekitar. Selain itu kami akan melakukan transaksi secara online di
jejaring sosial dan internet sebagai bahan penunjang perkembangan
uasaha.
3. Price (harga)
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi
ditambah biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang
menjadi idola (tren) harganya pun bisa dinaikan dari standar harga
normal (misal pada saat cuaca panas atau ketika bulan puasa, besar
kemungkinan produk ini akan dibanjiri konsumen). Adapun rencana
harga jual dari produk Kuman Krispi ini adalah Rp. 3000/pcs.
4. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada
konsumen. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet
di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan
memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai
sarana e-business.
2.8. Rencana Produksi selama empat bulan
Dalam rentang waktu 4 bulan, mengumpulkan limbah kulit mangga dari
penjual-penjual jus di daerah Sekaran dan sekitarnya sebanyak 100 kg,
dimana dalam 1 kg limbah kulit mangga dapat dibuat menjadi 20 bungkus.
Berat per bungkus Kuman Krispi adalah 50 gr, sehingga dalam rentang
waktu 4 bulan dapat dihasilkan 2000 bungkus Kuman Krispi.
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Pemanfaatan kulit mangga menjadi inisiatif untuk menghasilkan produk yang
terbuat dari bahan olahan yang tidak bermanfaat menjadi bahan yang bermanfaat.
Proses pembuatan Kuman Krispi ini cukup mudah dan sederhana. Alat – alat yang
dibutuhkan untuk membuat kuman krispi cukup sederhana. Berikut adalah rincian
alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan kuman krispi ini.
3.1.
Persiapan Alat-Alat
Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan kuman krispi ini
diantaranya adalah :
1. Baskom/mangkuk besar, digunakan untuk mencuci dan menampung
kulit mangga.
2. Pisau, digunakan untuk memotong kulit mangga.
3. Penghalus bumbu, digunakan untuk menghaluskan bumbu.
4. Penggorengan, digunakan untuk menggoreng kulit mangga.
5. Kompor, digunakan untuk memasak kulit mangga.
6. Toples, digunakan untuk mencampur bahan perasa dengan kulit mangga.
.
3.2.
Persiapan Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan Kuman Krispi
adalah :
1. Kulit mangga
2. Bawang putih
3. Garam
4. Air putih
5. Minyak goreng
6. Coklat bubuk
7. Keju bubuk
8. Bumbu balado bubuk
9. Bumbu lada hitam bubuk
3.3. Proses Pengolahan
Cara Membuat Kuman Krispi :
1. Cuci bersih kulit mangga, kemudian potong persegi panjang dan
masukkan kedalam baskom berisi air.
2. Haluskan bawang putih dan garam, masukkan ke dalam baskom yang
berisi kulit mangga dan air.
3. Rendam 20 menit kulit mangga bersama air dan bumbu.
7
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng kulit mangga hingga kering.
6. Siapkan bahan perasa (coklat,keju,balado dan lada hitam) pada toples yang
berbeda.
7. Setelah kulit mangga dingin, masukkan pada toples yang sudah berisi
bahan perasa.
8. Campur kulit mangga dan bahan perasa dengan menggoyang-goyangkan
toples hingga bahan perasa menempel agak tebal.
9. Kemas kulit mangga yang sudah dicampur perasa dalam plastik.
3.4 Pengelolaan Usaha
Produk Kuman Krispi yang sudah siap ditribusi akan dikirimkan pada tempattempat yang sudah ditentukan secara merata. Kuman Krispi ini akan tinggal
untuk masa penjualan 1 minggu pertama, dan seterusnya dengan
menggunakan metode pemasaran yaitu promosi, pamphlet dan brosur.
Apabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba rugi di
bulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampai empat bulan
yang merupakan waktu pencapaian program.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya
No
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
A
Peralatan Penunjang
3.220.000,B
Bahan Habis Pakai
1.800.000,C
Perjalanan
50.000,D
Lain-lain
850.000,TOTAL (A+B+C+D)
5.920.000,Terbilang : Lima juta sembilan ratus dua puluh ribu rupiah
Analisis Keuangan:
a. Bahan Habis Pakai
= Rp 1.800.000,00
b. Penyusutan Barang Tidak Habis Pakai
=(Rp 5.920.000,00 – Rp 1.800.000,00) x 40%
= Rp 4.120.000,00 x 40 %
= Rp 1.648.000,00
Jumlah penyusutan Barang
= Rp. 1.648.000,00
c. Penjualan per Bulan
Jumlah penjualan per bulan = 500 x Rp. 3000,00 = Rp. 1.500.000,00
Penjualan selama 4 bulan
= Rp. 1.500.000,00 x 4
= Rp. 6.000.000,00
Perhitungan Keuntungan dalam waktu 4 bulan
Keuntungan
= Penjualan – Pengeluaran
= Rp 6.000.000,00 – Rp 1.800.000,00
= Rp 4.200.000,00
9
d.BEP (Break Event Point)
Total biaya
Volume Produksi
BEP harga produksi =
=
1.800 .000
2000
= 900
Jadi usaha pada tingkat harga 900 usaha ini berada di titik impas
Total Biaya
1.800 .000
=
= 600
Harga
3.000
Jadi pada tingkat volume produksi 600 usaha ini berada pada titik impas.
BEP volume produksi =
e. Benefit of Coast Ratio (BC Ratio)
Hasil Penjualan
6.000 .000
=
= 3,33
Total Biaya
1.800 .000
Jadi B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap satuan
biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 3,33 kali lipat
B/C Ratio =
f. ROI
ROI = ( Keuntungan : total biaya ) x 100%
4.200 .000
= 1.800.000 x 100%
= 233,33
g. Perhitungan Pengembalian Modal
Pengembalian Modal =
=
Keuntungan+ Penyusutan
Jumlah modal investasi awal
4.200 .000+1.648.000
5.020 .000
x 100%
x 100%
= 116,5
Artinya modal ini akan terlunasi sebesar 116,5 % setiap 4 bulan. Berdasarkan
perhitungan analisis kelayakan diatas maka investasi tersebut layak untuk
dilaksanakan.
10
4.2. Waktu Dan Jadwal Pelaksanaan
Kegiatan
Bulan ke-1
1
2
Pengadaan X
Alat
dan
bahan
3
Bulan ke-2
4
X
1
2
X
3
Bulan ke-3
4
X
1
2
X
3
Bulan ke-4
4
X
1
2
X
3
4
X
Uji
coba X
pembuatan
Promosi
X
Pembuatan
dan
pemasaran
kuman
krispi
X
Pembuatan
laporan
Penyerahan
laporan
akhir
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
15
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Dosen Pembimbing
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Putriaji Hendikawati, S.Si., M.Pd.,M.Sc.
2
Jenis Kelamin
3
4
5
Jabatan Fungsional
NIP/NIK/Identitas lainnya
NIDN
6
Tempat dan Tanggal Lahir
7
9
E-mail
Nomor Telepon/HP
10 Alamat Kantor
11 Nomor Telepon/Faks
Perempuan
Lektor
198208182006042001
0018088202
Jakarta, 18 Agustus 1982
p_aji_unnes@yahoo.com
081315105543
Jurusan Matematika Gd. D7 Lantai 1
FMIPA Universitas Negeri Semarang
(024) 8508032
B. Riwayat Pendidikan
S1
S2
UNNES
UNNES
Bidang Ilmu
Matematika
Pend. Matematika
Tahun Masuk-Lulus
2000 – 2004
2004 – 2006
Judul
Skripsi/Tesis/Disertasi
Penentuan Lintasan Kritis
Dengan Teknik PERTCPM pada Penjadwalan
Proyek Pembangunan
Taman Hiburan Rakyat
Semarang
Meningkatkan Aktivitas
Belajar untuk Mencapai
Tuntas Belajar Siswa
SMP CITISCHOOL
Melalui Model
Pembelajaran Quantum
Teaching Dilengkapi
Modul dan VCD
Pembelajaran
Nama
Pembimbing/Promotor
Dra. Rahayu BV, M.Si.
Dr. Bayu Surarso, P.Hd
Drs. Mashuri, M.Si.
Drs. Wardono, M.Si.
Nama Perguruan
Tinggi
17
16
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
No
.
Tahun
Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber
Jml(Juta Rp)
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
1
2010
Meningkatkan Hasil Belajar
Mahasiswa pada Mata Kuliah
Kalkulus 2 melalui Pembelajaran
Kooperatif Numbered Heads
Together (NHT) Dengan Bantuaan
Software Maple
2
2012
Konstruksi Fungsi Varian dari
Estimator Polinomial Dinamika
Kurs USD Terhadap IDR
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
3
2012
Aplikasi K-Means Cluster dan
Self Organizing Neural Network
untuk Clustering Mahasiswa
Jurusan Matematika FMIPA
UNNES
BOPTN
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
5
2015
Pengembangan Buku Ajar
Statistika Berbantuan TIK Dengan
Pendekatan Penilaian Portofolio
Untuk Meningkatkan Komunikasi
dan Koneksi Matematis
Mahasiswa
Hibah
Bersaing
Dikti
(sedang
berjalan)
50.000.000,0
0
6
2015
Meningkatkan Pemahaman
Mahasiswa Terhadap Aplikasi
Ilmu Statistika Dan
Mengembangkan Sikap Cinta
Tanah Air Melalui Pembelajaran
Kolaboratif Berbasis Proyek
Penelitian
Perkuliahan
Berbasis
Kompetens
i dan
Konservasi
FMIPA
UNNES
3.000.000,00
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
17
No
.
1
Tahun
2014
Judul Pengabdian Kepada
Masyarakat
Pemanfaatan Aplikasi Jejaring
Sosial Facebook sebagai Sarana
Alternatif Komunikasi Masyarakat
PAUD-TK Indriasana 3 Sanggrahan
Pendanaan
Sumber
Jml(Juta
Rp)
Mandiri
750.000,0
0
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir
No
Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal
Volume/Nomor/Tah
un
1
Analisis Faktor-Faktor
Yang Mempengaruhi
Indeks Prestasi Mahasiswa
KREANO Jurnal
Matematika Kreatif
dan Inovatif
ISSN:2086-2334
Vol. 2/ No. 1/ 2011
2
Aplikasi Matrix Labolatory
untuk Perhitungan Sistem
Antrian dengan Server
Tunggal dan Majemuk
Scientific Journal of
Informatics
Vol. 1/ No. 1/ Mei
2014
ISSN: 2407-7658
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
Seminar Nasional
Matematika dan
Pendidikan Matematika :
Peningkatan Kontribusi
Penelitian dan
Pembelajaran Matematika
dalam Upaya Pembentukan
Karakter Bangsa
Algoritma Levenberg
Marquardt Untuk
Feedforward Neural
Network Pada Peramalan
Data Time Series
27 November
2010
Universitas
Negeri
Yogyakarta
20
19
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a.
Daftar Bahan
No Nama Bahan
banyakny
a
1
Limbah Kulit Mangga
2
Bawang Putih
3
Garam
4
Minyak Goreng
5
Coklat Bubuk
6
Keju Bubuk
7
Perisa Strawberry
8
Perisa Balado
9
Perisa Barbeque
10 Perisa Jagung
11 Perisa Pizza
12 Perisa Ayam Panggang
Jumlah
b.
100 kg
5 kg
1 kg
20 liter
5 kg
5 kg
5 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
Daftar Alat
No Nama Alat
banyakny
a
1
MesinSealer
Plastik 1 pcs
Model
Hand
Film
Sealer
2
Kompor gas
1 pcs
3
Tabung gas 12 kg
1 pcs
4
Wajan
1 pcs
5
Baskom
5 pcs
6
Pisau
5 pcs
7
Nampan besar
6 pcs
8
Plastik pembungkus
5 pcs
9
Keranjang buah
10 pcs
10 Sampul produk
500 pcs
Jumlah
Harga
Satuan
(Rp)
5.000,23.000,25.000,15.000,40.000,45.000,45.000,42.000,42.000,42.000,42.000,42.000,-
Jumlah Harga
(Rp)
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
1.700.000,-
1.700.000,-
190.000,140.000,150.000,15.000,20.000,15.000,15.000,20.000,1.000,-
190.000,140.000,150.000,75.000,100.000,90.000,75.000,200.000,500.000,3.220.000-
500.000,115.000,25.000,300.000,200.000,225.000,225.000,42.000,42.000,42.000,42.000,42.000,1.800.000,-
20
c. Perjalanan
N
o
Banyaknya
Jumla
h Hari
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
1
Bensin 1 motor 1,1 liter
6
7.600,-
Jumlah
d. Lain - lain
No Nama
1
Administrasi
2
Banner
3
Laporan
4
Seminar
Jumlah
50.000,50.000,-
Banyaknya
1 buah
4 buah
1 buah
1 kali
Harga (Rp)
200.000,50.000,100.000,350.000,-
Jumlah (Rp)
200.000,200.000,100.000,350.000,850.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
1
Nama / NIM
Program
Studi
Annisa Tutut Pramesti/ Pendidikan
4101415054
Matematika
Bidang Ilmu
Uraian Tugas
Matematika
Pendidikan
2
Dian
Pratiwi
/
4112315023
Luluk
Syarifatun
Ni’mah /4101415132
Julia Dwi Pritanti /
4101415042
Staterkom
Matematika
Pendidikan
Matematika
Pendidikan
Matematika
Matematika
Pendidikan
Matematika
Pendidikan
Ide
gagasan
dan
penyusunan
Perizinan,
pengelolaan
Penyusunan
dan anggaran
Pembelian dan
Pemroduksian
3
4
JUDUL PROGRAM
KUMAN KRISPI (KULIT MANGGA KRIUK DAN BISA DICICIPI)
SEBAGI INOVASI PANGAN MENGGUNAKAN LIMBAH KULIT
MANGGA DAERAH SEKARAN
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Annisa Tutut Pramesti
4101415054 / 2015
Dian Pratiwi
4112315023 / 2015
Luluk Syarifatun Ni’mah
4101415132 / 2015
Julia Dwi Pritanti
4101415042 / 2015
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................. iii
RINGKASAN............................................................................................................ iv
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................... 1
1.1. Judul……………………………………………………………..............1
1.2. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.3. Rumusan Masalah..................................................................................... 1
1.4. Tujuan Program........................................................................................ 2
1.5. Luaran....................................................................................................... 2
1.6. Kegunaan Program...................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................................3
2.1. Kondisi Umum......................................................................................... 3
2.2. Prospek Pengembangan Kuman Krispi sebagai Camilan yang
diminati............................................................................................................ 3
2.3. Keunggulan Kuman Krispi.......................................................................3
2.4. Perolehan Bahan Baku.............................................................................4
2.5. Peluang Usaha.......................................................................................... 4
2.6. Media Promosi......................................................................................... 4
2.7. Strategi Pemasaraan.................................................................................4
2.8. Rencana Produksi..................................................................................... 5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN.........................................................................6
3.1. Persiapan Alat ........................................................................................... 6
3.2. Persiapan Bahan........................................................................................ 6
3.3. Cara Pembuatan......................................................................................... 6
3.4. Pengelolaan Usaha....................................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN...................................................8
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya ......................................................................8
4.2.Waktu dan Jadwal Pelaksanaan`.................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
iii
RINGKASAN
Banyak sekali manfaat buah bagi tubuh manusia, salah satu buah yang
cukup terkenal dikalangan kita yaitu buah mangga. Banyak sekali kandungan dan
manfaat dari buah mangga. Selain daging buah mangga yang manis dan enak serta
kandungan nutrisi yang ada didalamnya, ternyata kulit mangga juga tidak kalah
berkhasiat. Banyak orang yang membuang kulit buah mangga dan hanya
memakan daging buahnya saja. Berdasarkan hal tersebut, memunculkan ide untuk
memanfaatkan limbah kulit mangga sebagai camilan yang sehat dan kaya
manfaat. Tidak hanya menciptakan kreasi baru dibidang makanan tetapi juga
dapat memberikan pemasukan/pendapatan dari hasil kreasi tersebut. Dengan cara
menggoreng dan member variasi rasa pada kulit mangga, dapat menciptakan
camilan yang berbeda dari yang lain. Sehingga menarik para konsumen untuk
mengkonsumsi camilan ini. Berbagai cara dalam pendistribusian diantaranya
membuka lapak di spot-spot yang strategis seperti pasar pagi, dan di kantin
kampus. Hasil yang ingin diperoleh penulis adalah terciptanya peluang usaha
mandiri yang bergerak disektor industry rumah tangga, meningkatkan karya
kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka bereksperimen dan menemukan hasil
karya yang bermanfaat dan tepat guna.Untuk itu diperlukan langkah – langkah
untuk mencapai hasil yang baik, yaitu dengan mengadakan seminar untuk
mengenalkan produk kepada masyarakat dan melakukan langkah – langkah usaha.
Sasaran kegiatan ini adalah masyarakat Gunungpati dan mahasiswa UNNES yang
berada di daerah Sekaran. Ini dikarenakan letak yang strategis dan sumber daya
manusia yang memadai, serta konsumen yang banyak.
Kata kunci :kulitbuah, inovatif, kreatif
iv
1
BAB. 1
PENDAHULUAN
1.1. Judul
Kuman Krispi (Kulit Mangga Krispi dan Bisa Dicicipi) sebagai Inovasi
Pangan Menggunakan Limbah Kulit Mangga Daerah Sekaran
1.2. Latar Belakang
Mangga adalah salah satu jenis buah yang popular di Indonesia. Rasa
buahnya yang manis membuat buah ini menjadi primadona dan disukai oleh
hampir seluruh masyarakat Indonesia. Akan tetapi, kebanyakan dari
masyarakat hanya mengkonsumsi daging buahnya saja dan membuang kulit
mangga seusai mengupasnya.
Dari beberapa sumber yang didapat , kulit mangga mengandung senyawa
AHA (Alpha Hydroxyl Acid) dan memiliki beberapa khasiat diantaranya yaitu
sebagai antioksidan alami bagi tubuh,menghilangkan jerawat, membantu
program diet, dan mengurangi pendarahan yang berlebihan saat haid.
Di zaman modern ini masih banyak konsumen yang belum mengetahui
kandungan kulit mangga yang bermanfaat untuk kesehatan. Maka,
pemanfaatan limbah kulit mangga merupakan faktor utama yang mendasari
dalam pembuatan camilan berupa kuman (kulit mangga) krispi. Secara teknis
pengolahan kulit mangga menjadi camilan krispi sangat mudah dan bisa
dilakukan oleh siapa saja.
Limbah kulit mangga mudah didapat terutama saat musim buah mangga.
Dari kelebihan-kelebihan tersebut maka camilan kulit mangga ini dapat
dimanfaatkan sebagai usaha yang dapat menambah penghasilan untuk penulis
dan masyarakat yang akan berwirausaha.
1.3. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dijabarkan diatas maka dapat
dirumuskan beberapa masalah , diantaranya sebagai berikut:
1. Bagaimana membuat inovasi kulit mangga menjadi camilan yang enak
dan kaya manfaat?
2. Apa saja kandungan kulit mangga sehingga dapat digunakan untuk
membuat inovasi pangan dari kulit mangga?
3. Bagaimana cara membuat inovasi kulit mangga krispi?
4. Bagaimana menciptakan peluang usaha dari pembuatan kuman krispi?
2
1.4. Tujuan Program
Tujuan program yang hendak dicapai penulis yaitu :
1. Memberikan pengetahuan dan pengenalan kepada masyarakat bahwa
kulit mangga dapat diolah menjadi camilan yang enak dan kaya
manfaat.
2. Mengenalkan kepada masyarakat tentang apa saja kandungan kulit
mangga.
3. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk
mendorong terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan hasil
limbah kulit mangga.
4. Berorientasi pada profit, sebagai layaknya wirausahawan.
1.5. Luaran
Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :
1. Dihasilkannya produk camilan “Kuman Krispi” yang sehat dan kaya
manfaat.
2. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor industri
rumah tangga.
3. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka
bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat
guna.
1.6. KegunaanProgram
Adapun kegunaan program yang dimaksud adalah :
1. Meningkatkan inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang
dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
2. Untuk meningkatkan kreatifitas dan penalaran pada pengembangan ilmu
teknologi pangan.
3. Menciptakan camilan bagi masyarakat dan dapat dijadikan sebagai
referensi di masyarakat untuk membuka peluang usaha.
3
BAB. 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
Kondisi Umum
Sekaran merupakan sebuah desa di kecamatan Gunungpati di Kota
Semarang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.Di Gunungpati terdapat sebuah
Perguruan Tinggi yaitu Universitas Negeri Semarang (UNNES).Oleh karena
itu, banyak sumberdaya manusia yang dapat diambil dari mahasiswa.
Sebagian besar mahasiswa memerlukan pekerjaan untuk mencukupi
kebutuhan selama kuliah. Selain itu bahan baku utama yaitu kulit mangga
dapat diperoleh dari penjual-penjual jus yang berada di daerah Sekaran dan
sekitarnya.Salah satu pengolahan kulit mangga yaitu “Kuman Krispi”.
2.2.
Prospek Pengembangan “Kuman Krispi” sebagai camilan yang
diminati
Kuman Krispi merupakan produk olahan dari pemanfaatan limbah kulit
mangga. Walaupun dari bahan limbah dan tidak terlalu mahal, kulit mangga
memiliki beberapa manfaat dan khasiat.
Selain senyawa AHA yang terkandung dalam kulit mangga,terdapat
informasi terbaru mengenai riset yang dilakukan terhadap kulit buah
mangga, bahwa dari berita disebuah riset di Australia ditemukan pada dua
varietas buah mangga yaitu “ mangga Irwin” dan “mangga Nam Dok Mai”,
diteliti mengandung konsentrasi bioaktif yang tinggi sehingga mampu
menghambat perkembangan sel-sel lemak pada manusia.
Kuman Krispi ini memiliki peluang usaha yang cukup tinggi terutama di
daerah Sekaran Gunungpati dan sekitarnya. Hal tersebut dikarenakan
beberapa alasan diantaranya: Di Sekaran Gunungpati belum pernah ada
usaha yang memproduksi kulit mangga sebagai usaha,dalam proses
produksi tidak memerlukan keahlian khusus,bahan baku kulit mangga
mudah diperoleh sehingga persediaannya cukup terpenuhi serta proses
produksi tidak membutuhkan biaya besar, mudah, dan praktis.
2.3. Keunggulan Kuman Krispi
1. Bahan baku mudah didapat dari penjual-penjual jus dengan harga yang
relatif murah.
2. Kulit mangga mengandung antihelmintik yang dapat membantu
mencegah penyakit cacing dan sangat ampuh untuk membunuh kuman
dan bakteri dalam perut.
4
3. Kuman Krispi merupakan camilan yang murah harganya dan sangat
terjangkau serta memiliki citarasa yang khas.
2.4. Perolehan Bahan Baku
Bahan baku utama dalam kegiatan ini adalah kulit mangga. Perolehan bahan
kulit mangga krispi sangat mudah didapat dari pemanfaatan limbah kulit
mangga penjual jus atau penjual buah di daerah Gunungpati Semarang dan
sekitarnya. Seperti yang kita ketahui, pasokan buah mangga selalu ada di
musim apapun dan tidak pernah habis sehingga ketersediaan bahan baku
yang memadai dapat menjamin kelangsungan usaha pembuatan Kuman
Krispi.
2.5. Peluang Usaha
Kuman krispi merupakan camilan yang mempunyai peluang usaha yang
cukup baik di Sekaran, Gunungpati Semarang karena masih tergolong
langka.Bahan baku yang tidak mahal dan mudah didapat dengan
memanfaatkan limbah kulit mangga dari penjual jus,sangat memudahkan
dalam memproduksi. Oleh karena itu, peluang pasar Kuman Krispi masih
cukup tinggi.
2.6. Media Promosi yang Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk ini, sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat. Media ini berupa pamflet dan
brosur dengan tampilan yang unik dan menarik.
2.7. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Strategi dalam pemasaran Kuman Krispi dilakukan dengan metode
pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Ada 4 metode pembauran
pemasaran yang digunakan,yaitu:
1. Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah Kuman (Kulit
Mangga) Krispi. Kuman Krispi yang telah diproduksi akan dipasarkan
dengan dikemas dalam plastik. Pada plastik akan diberi label “Kuman
Krispi”. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang
tinggi.
2. Place (lokasi/distribusi)
Tempat pemasaranya akan kami lakukan di depan kampus Unnes dan
sekitaran Sekaran,Gunungpati,Semarang. Adapun sasaran pasar poduk
5
keripik ini adalah mahasiswa di Kampus Unnes dan masyarakat
sekitar. Selain itu kami akan melakukan transaksi secara online di
jejaring sosial dan internet sebagai bahan penunjang perkembangan
uasaha.
3. Price (harga)
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi
ditambah biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang
menjadi idola (tren) harganya pun bisa dinaikan dari standar harga
normal (misal pada saat cuaca panas atau ketika bulan puasa, besar
kemungkinan produk ini akan dibanjiri konsumen). Adapun rencana
harga jual dari produk Kuman Krispi ini adalah Rp. 3000/pcs.
4. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada
konsumen. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet
di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan
memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai
sarana e-business.
2.8. Rencana Produksi selama empat bulan
Dalam rentang waktu 4 bulan, mengumpulkan limbah kulit mangga dari
penjual-penjual jus di daerah Sekaran dan sekitarnya sebanyak 100 kg,
dimana dalam 1 kg limbah kulit mangga dapat dibuat menjadi 20 bungkus.
Berat per bungkus Kuman Krispi adalah 50 gr, sehingga dalam rentang
waktu 4 bulan dapat dihasilkan 2000 bungkus Kuman Krispi.
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Pemanfaatan kulit mangga menjadi inisiatif untuk menghasilkan produk yang
terbuat dari bahan olahan yang tidak bermanfaat menjadi bahan yang bermanfaat.
Proses pembuatan Kuman Krispi ini cukup mudah dan sederhana. Alat – alat yang
dibutuhkan untuk membuat kuman krispi cukup sederhana. Berikut adalah rincian
alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan kuman krispi ini.
3.1.
Persiapan Alat-Alat
Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan kuman krispi ini
diantaranya adalah :
1. Baskom/mangkuk besar, digunakan untuk mencuci dan menampung
kulit mangga.
2. Pisau, digunakan untuk memotong kulit mangga.
3. Penghalus bumbu, digunakan untuk menghaluskan bumbu.
4. Penggorengan, digunakan untuk menggoreng kulit mangga.
5. Kompor, digunakan untuk memasak kulit mangga.
6. Toples, digunakan untuk mencampur bahan perasa dengan kulit mangga.
.
3.2.
Persiapan Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan Kuman Krispi
adalah :
1. Kulit mangga
2. Bawang putih
3. Garam
4. Air putih
5. Minyak goreng
6. Coklat bubuk
7. Keju bubuk
8. Bumbu balado bubuk
9. Bumbu lada hitam bubuk
3.3. Proses Pengolahan
Cara Membuat Kuman Krispi :
1. Cuci bersih kulit mangga, kemudian potong persegi panjang dan
masukkan kedalam baskom berisi air.
2. Haluskan bawang putih dan garam, masukkan ke dalam baskom yang
berisi kulit mangga dan air.
3. Rendam 20 menit kulit mangga bersama air dan bumbu.
7
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng kulit mangga hingga kering.
6. Siapkan bahan perasa (coklat,keju,balado dan lada hitam) pada toples yang
berbeda.
7. Setelah kulit mangga dingin, masukkan pada toples yang sudah berisi
bahan perasa.
8. Campur kulit mangga dan bahan perasa dengan menggoyang-goyangkan
toples hingga bahan perasa menempel agak tebal.
9. Kemas kulit mangga yang sudah dicampur perasa dalam plastik.
3.4 Pengelolaan Usaha
Produk Kuman Krispi yang sudah siap ditribusi akan dikirimkan pada tempattempat yang sudah ditentukan secara merata. Kuman Krispi ini akan tinggal
untuk masa penjualan 1 minggu pertama, dan seterusnya dengan
menggunakan metode pemasaran yaitu promosi, pamphlet dan brosur.
Apabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba rugi di
bulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampai empat bulan
yang merupakan waktu pencapaian program.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya
No
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
A
Peralatan Penunjang
3.220.000,B
Bahan Habis Pakai
1.800.000,C
Perjalanan
50.000,D
Lain-lain
850.000,TOTAL (A+B+C+D)
5.920.000,Terbilang : Lima juta sembilan ratus dua puluh ribu rupiah
Analisis Keuangan:
a. Bahan Habis Pakai
= Rp 1.800.000,00
b. Penyusutan Barang Tidak Habis Pakai
=(Rp 5.920.000,00 – Rp 1.800.000,00) x 40%
= Rp 4.120.000,00 x 40 %
= Rp 1.648.000,00
Jumlah penyusutan Barang
= Rp. 1.648.000,00
c. Penjualan per Bulan
Jumlah penjualan per bulan = 500 x Rp. 3000,00 = Rp. 1.500.000,00
Penjualan selama 4 bulan
= Rp. 1.500.000,00 x 4
= Rp. 6.000.000,00
Perhitungan Keuntungan dalam waktu 4 bulan
Keuntungan
= Penjualan – Pengeluaran
= Rp 6.000.000,00 – Rp 1.800.000,00
= Rp 4.200.000,00
9
d.BEP (Break Event Point)
Total biaya
Volume Produksi
BEP harga produksi =
=
1.800 .000
2000
= 900
Jadi usaha pada tingkat harga 900 usaha ini berada di titik impas
Total Biaya
1.800 .000
=
= 600
Harga
3.000
Jadi pada tingkat volume produksi 600 usaha ini berada pada titik impas.
BEP volume produksi =
e. Benefit of Coast Ratio (BC Ratio)
Hasil Penjualan
6.000 .000
=
= 3,33
Total Biaya
1.800 .000
Jadi B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap satuan
biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 3,33 kali lipat
B/C Ratio =
f. ROI
ROI = ( Keuntungan : total biaya ) x 100%
4.200 .000
= 1.800.000 x 100%
= 233,33
g. Perhitungan Pengembalian Modal
Pengembalian Modal =
=
Keuntungan+ Penyusutan
Jumlah modal investasi awal
4.200 .000+1.648.000
5.020 .000
x 100%
x 100%
= 116,5
Artinya modal ini akan terlunasi sebesar 116,5 % setiap 4 bulan. Berdasarkan
perhitungan analisis kelayakan diatas maka investasi tersebut layak untuk
dilaksanakan.
10
4.2. Waktu Dan Jadwal Pelaksanaan
Kegiatan
Bulan ke-1
1
2
Pengadaan X
Alat
dan
bahan
3
Bulan ke-2
4
X
1
2
X
3
Bulan ke-3
4
X
1
2
X
3
Bulan ke-4
4
X
1
2
X
3
4
X
Uji
coba X
pembuatan
Promosi
X
Pembuatan
dan
pemasaran
kuman
krispi
X
Pembuatan
laporan
Penyerahan
laporan
akhir
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
15
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Dosen Pembimbing
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Putriaji Hendikawati, S.Si., M.Pd.,M.Sc.
2
Jenis Kelamin
3
4
5
Jabatan Fungsional
NIP/NIK/Identitas lainnya
NIDN
6
Tempat dan Tanggal Lahir
7
9
Nomor Telepon/HP
10 Alamat Kantor
11 Nomor Telepon/Faks
Perempuan
Lektor
198208182006042001
0018088202
Jakarta, 18 Agustus 1982
p_aji_unnes@yahoo.com
081315105543
Jurusan Matematika Gd. D7 Lantai 1
FMIPA Universitas Negeri Semarang
(024) 8508032
B. Riwayat Pendidikan
S1
S2
UNNES
UNNES
Bidang Ilmu
Matematika
Pend. Matematika
Tahun Masuk-Lulus
2000 – 2004
2004 – 2006
Judul
Skripsi/Tesis/Disertasi
Penentuan Lintasan Kritis
Dengan Teknik PERTCPM pada Penjadwalan
Proyek Pembangunan
Taman Hiburan Rakyat
Semarang
Meningkatkan Aktivitas
Belajar untuk Mencapai
Tuntas Belajar Siswa
SMP CITISCHOOL
Melalui Model
Pembelajaran Quantum
Teaching Dilengkapi
Modul dan VCD
Pembelajaran
Nama
Pembimbing/Promotor
Dra. Rahayu BV, M.Si.
Dr. Bayu Surarso, P.Hd
Drs. Mashuri, M.Si.
Drs. Wardono, M.Si.
Nama Perguruan
Tinggi
17
16
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
No
.
Tahun
Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber
Jml(Juta Rp)
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
1
2010
Meningkatkan Hasil Belajar
Mahasiswa pada Mata Kuliah
Kalkulus 2 melalui Pembelajaran
Kooperatif Numbered Heads
Together (NHT) Dengan Bantuaan
Software Maple
2
2012
Konstruksi Fungsi Varian dari
Estimator Polinomial Dinamika
Kurs USD Terhadap IDR
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
3
2012
Aplikasi K-Means Cluster dan
Self Organizing Neural Network
untuk Clustering Mahasiswa
Jurusan Matematika FMIPA
UNNES
BOPTN
DIPA
UNNES
20.000.000,0
0
5
2015
Pengembangan Buku Ajar
Statistika Berbantuan TIK Dengan
Pendekatan Penilaian Portofolio
Untuk Meningkatkan Komunikasi
dan Koneksi Matematis
Mahasiswa
Hibah
Bersaing
Dikti
(sedang
berjalan)
50.000.000,0
0
6
2015
Meningkatkan Pemahaman
Mahasiswa Terhadap Aplikasi
Ilmu Statistika Dan
Mengembangkan Sikap Cinta
Tanah Air Melalui Pembelajaran
Kolaboratif Berbasis Proyek
Penelitian
Perkuliahan
Berbasis
Kompetens
i dan
Konservasi
FMIPA
UNNES
3.000.000,00
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
17
No
.
1
Tahun
2014
Judul Pengabdian Kepada
Masyarakat
Pemanfaatan Aplikasi Jejaring
Sosial Facebook sebagai Sarana
Alternatif Komunikasi Masyarakat
PAUD-TK Indriasana 3 Sanggrahan
Pendanaan
Sumber
Jml(Juta
Rp)
Mandiri
750.000,0
0
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir
No
Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal
Volume/Nomor/Tah
un
1
Analisis Faktor-Faktor
Yang Mempengaruhi
Indeks Prestasi Mahasiswa
KREANO Jurnal
Matematika Kreatif
dan Inovatif
ISSN:2086-2334
Vol. 2/ No. 1/ 2011
2
Aplikasi Matrix Labolatory
untuk Perhitungan Sistem
Antrian dengan Server
Tunggal dan Majemuk
Scientific Journal of
Informatics
Vol. 1/ No. 1/ Mei
2014
ISSN: 2407-7658
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
Seminar Nasional
Matematika dan
Pendidikan Matematika :
Peningkatan Kontribusi
Penelitian dan
Pembelajaran Matematika
dalam Upaya Pembentukan
Karakter Bangsa
Algoritma Levenberg
Marquardt Untuk
Feedforward Neural
Network Pada Peramalan
Data Time Series
27 November
2010
Universitas
Negeri
Yogyakarta
20
19
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a.
Daftar Bahan
No Nama Bahan
banyakny
a
1
Limbah Kulit Mangga
2
Bawang Putih
3
Garam
4
Minyak Goreng
5
Coklat Bubuk
6
Keju Bubuk
7
Perisa Strawberry
8
Perisa Balado
9
Perisa Barbeque
10 Perisa Jagung
11 Perisa Pizza
12 Perisa Ayam Panggang
Jumlah
b.
100 kg
5 kg
1 kg
20 liter
5 kg
5 kg
5 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
Daftar Alat
No Nama Alat
banyakny
a
1
MesinSealer
Plastik 1 pcs
Model
Hand
Film
Sealer
2
Kompor gas
1 pcs
3
Tabung gas 12 kg
1 pcs
4
Wajan
1 pcs
5
Baskom
5 pcs
6
Pisau
5 pcs
7
Nampan besar
6 pcs
8
Plastik pembungkus
5 pcs
9
Keranjang buah
10 pcs
10 Sampul produk
500 pcs
Jumlah
Harga
Satuan
(Rp)
5.000,23.000,25.000,15.000,40.000,45.000,45.000,42.000,42.000,42.000,42.000,42.000,-
Jumlah Harga
(Rp)
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
1.700.000,-
1.700.000,-
190.000,140.000,150.000,15.000,20.000,15.000,15.000,20.000,1.000,-
190.000,140.000,150.000,75.000,100.000,90.000,75.000,200.000,500.000,3.220.000-
500.000,115.000,25.000,300.000,200.000,225.000,225.000,42.000,42.000,42.000,42.000,42.000,1.800.000,-
20
c. Perjalanan
N
o
Banyaknya
Jumla
h Hari
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
1
Bensin 1 motor 1,1 liter
6
7.600,-
Jumlah
d. Lain - lain
No Nama
1
Administrasi
2
Banner
3
Laporan
4
Seminar
Jumlah
50.000,50.000,-
Banyaknya
1 buah
4 buah
1 buah
1 kali
Harga (Rp)
200.000,50.000,100.000,350.000,-
Jumlah (Rp)
200.000,200.000,100.000,350.000,850.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
1
Nama / NIM
Program
Studi
Annisa Tutut Pramesti/ Pendidikan
4101415054
Matematika
Bidang Ilmu
Uraian Tugas
Matematika
Pendidikan
2
Dian
Pratiwi
/
4112315023
Luluk
Syarifatun
Ni’mah /4101415132
Julia Dwi Pritanti /
4101415042
Staterkom
Matematika
Pendidikan
Matematika
Pendidikan
Matematika
Matematika
Pendidikan
Matematika
Pendidikan
Ide
gagasan
dan
penyusunan
Perizinan,
pengelolaan
Penyusunan
dan anggaran
Pembelian dan
Pemroduksian
3
4