00.70.0057 Adriana Wulan Stefani LAMPIRAN
Konsumsi Bakso Cilok Di 8 SD Di Wilayah Semarang
Minggu I Minggu II Minggu III Konsumsi bakso cilok dalam 1 minggu (butir) Perpustakaan Unika3
3 Pria
2
3
1
2
3
5
6
4 Pria
6
6
4
3
2
4
2
1
6
4
2
5
6
2
5
6
26.60 Pria
3.80
5
4
3
4
3
1
4
9
7
4 F Pria
3
2
4
3
3 Pria
4
2
3
9
3
5 E Pria
6
5
5
4
2
2
4
7
5 Pria
3
2
6
5
1
6
4
6
2
2
3
1
4
8
3
3 Pria
1
2
3
3
3
6
7
2
26.89 Pria
3.84
2
3
3
5
3
1
2
4
3
2
1
5
3
2 H Pria
3
2
3
3
4
2
8
3
3 Pria
3
3
2
4
4
9
4 Keterangan :
4
4
2
3
2
6
3
2 Pria
3.40
5
3
1
2
2
2
8
5
23.80 Pria
1
2
2
3 Pria
3
4
4
5
3
9
6
3
4
9
3
5
3
1
5
8
1
5 Pria
6
3 G Pria
4
4
8
7
3
4 Pria
5
3
4
2
5
9
5
6
31.37 Pria
4.48
2
3
4
3
3
2
9
4 Pria
LAMPIRAN 6 Sampel Jenis Kelamin Rata-rata Rata-rata (SD) (Pria)
4
5
3
1
2
5
4
2
3 Pria
3
1 B Pria
1
4
3
2
3
4
6 Pria
4
2
6
4
7
9
2 Pria
5
5
4
2
4
10
3
5
26.44 Pria
3.78
5
3
4
3
3
2
3
2
3
7
2
3 A Pria
5
2
2
3
5
3
6
4 Pria
7
4
3
1
4
2
4
5
3
Konsumsi Bakso cilok Konsumsi Bakso cilok Senin Rabu Jumat Senin Rabu Jumat Senin Rabu Jumat (butir / anak / hari) (butir / anak / minggu) Pria
5
4
3
2
7
5
2
4 Pria
1
2
3
4
7
2
5
2
25.67 Pria
3.67
5
2
4
4
5
5
6
3
1
4
2
7
8
6 D Pria
4
2
4
2
2
1
4
5
2 Pria
5
4
3
2
5
3
3
3
4
4
2
3
7
4
3
6 Pria
4
2
2
3
3
5
3
3
25.67 Pria
3.67
5
3
7
4
3
4
3
1
6
5
3
4 Pria
2
3
4
3
2
6
7
4
1 Pria
3
4
3
6
4 C Pria
2
4
3 Pria
4
5
3
4
6
7
3
25.04 Pria
1
3.58
1
2
3
1
2
3
5
3
- Rata-rata konsumsi bakso cilok (butir / anak / hari) = (jumlah konsumsi bakso cilok pada minggu I, II, III) / (banyaknya siswa yang mengkonsumsi bakso cilok pada masing-masing SD)
- Rata-rata konsumsi bakso cilok (butir / anak / minggu) = Rata-rata konsumsi bakso cilok (butir / anak / hari) x 7
8.72 Keterangan :
6.74
6.77
7.74 Jumat
8.62
8.52
7.87
8.05
6.73
6.69
8.56 F Rabu
7.69
8.21 Senin
8.78 Senin
7.55
7.37
7.65 Jumat
8.20
8.45
7.56
7.81
7.2
7.48
7.93 E Rabu
7.33
7.88
7.21
8.63 Senin
8.24
8.47
7.4
8.24 Jumat
8.59
8.66
8.27
8.11
7.86
7.91
8.39 H Rabu
8.27
8.31
8.71 Senin
8.26
7.76
8.24 Jumat
8.67
8.48
8.34
8.46
7.71
8.15
8.83 G Rabu
6.75
8.41
LAMPIRAN 7 Rata-rata berat bakso cilok di 8 SD di wilayah Semarang : Sampel (SD) Ulangan
7.74
8.23
8.12
8.32
8.24
8.59
8.66
8.33 B Rabu
8.18
9.27
7.82 Senin
7.54
7.84
7.92 Jumat
7.76
7.93
7.87
7.85
8.14
8.49
7.54 A Rabu
8.01
8.39
Minggu I Rata-rata Minggu II Rata-rata Minggu III Rata-rata Total rata-rata Senin
8.38 Jumat
8.55
8.18
8.05 Senin
8.42 Jumat
8.61
8.45
8.26
8.27
8.38
9.22
8.75 D Rabu
8.1
7.73
8.2
8.24 Senin
9.07
8.10 Jumat
7.76
7.64
8.18
7.89
8.36
7.05
7.59 C Rabu
8.46
8.96
- Total rata-rata berat bakso cilok = (jumlah rata-rata berat bakso cilok minggu I, II, III) / 3 Berat Bakso Cilok (g) Perpustakaan Unika
Perpustakaan Unika LAMPIRAN 8
Contoh Perhitungan data pada Tabel 2 dalam Hasil Pengamatan :
A. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 31,29 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,94 g / kg.BB Wanita = 22,19 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,68 g / kg.BB
A. WI = WC x C • Pria = 0,94 g/kg.BB x 2138,97 ì g/g = 2010,63 ì g/kg.BB = 2,01 mg/kg.BB
- Wanita = 0,68 g/kg.BB x 2138,97 ì g/g = 1454,49 ì g/kg.BB = 1,45 mg/kg.BB
WI
2 ,
01 A. HQ = • Pria = 2 ,
99 =
PTWI , 672
1 ,
45
- Wanita = 2 ,
16 =
, 672
1
1 A. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 94 g / kg . BB , 31 g / kg . BB =
HQ
2 ,
99
1
- Wanita = x , 68 g / kg . BB ,
31 g / kg . BB = 2 ,
16 A. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,31 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,45 g / minggu Wanita = 0,31 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,27 g / minggu
Perpustakaan Unika LAMPIRAN 9 MINGGU I
Perhitungan data pada Lampiran 8 :
A. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 31,29 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,94 g / kg.BB Wanita = 22,19 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,68 g / kg.BB
B. B. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 35 (butir/minggu) / 33,27 kg = 1,05 g / kg.BB Wanita = 25,06 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,77 g / kg.BB
C. C. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 30,8 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,93 g / kg.BB Wanita = 30,31 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,93 g / kg.BB
D. D. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 29,4 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,88 g / kg.BB Wanita = 32,27 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,99 g / kg.BB
E. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 32,34 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,97 g / kg.BB Wanita = 32,69 (butir/minggu) / 32,68 kg = 1,00 g / kg.BB
F. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 34,09 (butir/minggu) / 33,27 kg = 1,02 g / kg.BB Wanita = 37,31 (butir/minggu) / 32,68 kg = 1,14 g / kg.BB
G. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 45,92 (butir/minggu) / 33,27 kg = 1,38 g / kg.BB Wanita = 33,46 (butir/minggu) / 32,68 kg = 1,02 g / kg.BB
H. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 32,2 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,97 g / kg.BB Wanita = 38,5 (butir/minggu) / 32,68 kg = 1,18 g / kg.BB
Perpustakaan Unika
MINGGU II
A. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 21,91 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,66 g / kg.BB Wanita = 22,19 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,68 g / kg.BB
B. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 21 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,63 g / kg.BB Wanita = 20,44 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,63 g / kg.BB
C. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 20,09 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,60 g / kg.BB Wanita = 19,81 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,61 g / kg.BB
D. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 20,23 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,61 g / kg.BB Wanita = 21,77 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,67 g / kg.BB
E. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 22,68 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,68 g / kg.BB Wanita = 15,19 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,46 g / kg.BB
F. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 21,49 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,65 g / kg.BB Wanita = 22,75 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,70 g / kg.BB
G. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 24,08 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,72 g / kg.BB Wanita = 20,58 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,63 g / kg.BB
H. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 17,29 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,52 g / kg.BB Wanita = 25,06 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,77 g / kg.BB
Perpustakaan Unika
MINGGU III
A. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 23,8 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,72 g / kg.BB Wanita = 26,81 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,82 g / kg.BB
B. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 23,31 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,70 g / kg.BB Wanita = 22,75 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,70 g / kg.BB
C. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 24,29 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,73 g / kg.BB Wanita = 23,94 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,73 g / kg.BB
D. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 27,23 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,82 g / kg.BB Wanita = 24,5 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,75 g / kg.BB
E. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 25,69 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,77 g / kg.BB Wanita = 22,19 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,68 g / kg.BB
F. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 24,29 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,73 g / kg.BB Wanita = 28,56 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,87 g / kg.BB
G. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 24,08 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,72 g / kg.BB Wanita = 24,92 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,76 g / kg.BB
H. WC = Rata-rata konsumsi bakso cilok / Berat badan rata-rata Pria = 21,91 (butir/minggu) / 33,27 kg = 0,66 g / kg.BB Wanita = 25,69 (butir/minggu) / 32,68 kg = 0,79 g / kg.BB
Perpustakaan Unika MINGGU I
A. WI = WC x C • Pria = 0,94 g/kg.BB x 2138,97 ì g/g = 2010,63 ì g/kg.BB = 2,01 mg/kg.BB
- Wanita = 0,68 g/kg.BB x 2138,97 ì g/g = 1454,49 ì g/kg.BB = 1,45 mg/kg.BB
B. WI = WC x C • Pria = 1,05 g/kg.BB x 2030,29 ì g/g = 2131,80 ì g/kg.BB = 2,14 mg/kg.BB
- Wanita = 0,77 g/kg.BB x 2030,29 ì g/g = 1563,32 ì g/kg.BB = 1,56 mg/kg.BB
C. WI = WC x C • Pria = 0,93 g/kg.BB x 2103,49 ì g/g = 1956,24 ì g/kg.BB = 1,95 mg/kg.BB
- Wanita = 0,93 g/kg.BB x 2103,49 ì g/g = 1935,21 ì g/kg.BB = 1,95 mg/kg.BB
D. WI = WC x C • Pria = 0,88 g/kg.BB x 2490,44 ì g/g = 2191,58 ì g/kg.BB = 2,20 mg/kg.BB
- Wanita = 0,99 g/kg.BB x 2490,44 ì g/g = 2440,63 ì g/kg.BB = 2,46 mg/kg.BB
E. WI = WC x C • Pria = 0,97 g/kg.BB x 2202,73 ì g/g = 2136,64 ì g/kg.BB = 2,14 mg/kg.BB
- Wanita = 1,00 g/kg.BB x 2202,73 ì g/g = 2202,73 ì g/kg.BB
Perpustakaan Unika
F. WI = WC x C • Pria = 1,02 g/kg.BB x 2101,70 ì g/g = 2143,73 ì g/kg.BB = 2,15 mg/kg.BB
- Wanita = 1,14 g/kg.BB x 2101,70 ì g/g = 2395,93 ì g/kg.BB = 2,40 mg/kg.BB
G. WI = WC x C • Pria = 1,38 g/kg.BB x 2778,92 ì g/g = 3834,91 ì g/kg.BB = 3,84 mg/kg.BB
- Wanita = 1,02 g/kg.BB x 2778,92 ì g/g = 2834,49 ì g/kg.BB = 2,85 mg/kg.BB
H. WI = WC x C • Pria = 0,97 g/kg.BB x 1944,44 ì g/g = 1886,11 ì g/kg.BB = 1,88 mg/kg.BB
- Wanita = 1,18 g/kg.BB x 1944,44 ì g/g = 2294,44 ì g/kg.BB = 2,29 mg/kg.BB
Perpustakaan Unika
MINGGU II
A. WI = WC x C • Pria = 0,66 g/kg.BB x 2146,52 ì g/g = 1416,70 ì g/kg.BB = 1,42 mg/kg.BB
- Wanita = 0,68 g/kg.BB x 2146,52 ì g/g = 1459,63 ì g/kg.BB = 1,46 mg/kg.BB
B. WI = WC x C • Pria = 0,63 g/kg.BB x 2046,92 ì g/g = 1289,55 ì g/kg.BB = 1,29 mg/kg.BB
- Wanita = 0,63 g/kg.BB x 2046,92 ì g/g = 1289,55 ì g/kg.BB = 1,28 mg/kg.BB
C. WI = WC x C • Pria = 0,60 g/kg.BB x 2068,49 ì g/g = 1241,09 ì g/kg.BB = 1,25 mg/kg.BB
- Wanita = 0,61 g/kg.BB x 2068,49 ì g/g = 1261,77 ì g/kg.BB = 1,26 mg/kg.BB
D. WI = WC x C • Pria = 0,61 g/kg.BB x 2508,81 ì g/g = 1530,37 ì g/kg.BB = 1,53 mg/kg.BB
- Wanita = 0,67 g/kg.BB x 2508,81 ì g/g = 1680,90 ì g/kg.BB = 1,68 mg/kg.BB
E. WI = WC x C • Pria = 0,68 g/kg.BB x 2131,46 ì g/g = 1449,39 ì g/kg.BB = 1,45 mg/kg.BB
- Wanita = 0,46 g/kg.BB x 2131,46 ì g/g = 980,47 ì g/kg.BB = 0,99 mg/kg.BB
Perpustakaan Unika
F. WI = WC x C • Pria = 0,65 g/kg.BB x 2115,28 ì g/g = 1374,93 ì g/kg.BB = 1,37 mg/kg.BB
- Wanita = 0,70 g/kg.BB x 2115,28 ì g/g = 1480,69 ì g/kg.BB = 1,48 mg/kg.BB
G. WI = WC x C • Pria = 0,72 g/kg.BB x 2699,16 ì g/g = 1943,39 ì g/kg.BB = 1,95 mg/kg.BB
- Wanit a = 0,63 g/kg.BB x 2699,16 ì g/g = 1700,47 ì g/kg.BB = 1,70 mg/kg.BB
H. WI = WC x C • Pria = 0,52 g/kg.BB x 1937,37 ì g/g = 1007,43 ì g/kg.BB = 1,01 mg/kg.BB
- Wanita = 0,77 g/kg.BB x 1937,37 ì g/g = 1491,77 ì g/kg.BB = 1,49 mg/kg.BB
Perpustakaan Unika
MINGGU III
A. WI = WC x C • Pria = 0,72 g/kg.BB x 2106,18 ì g/g = 1516,45 ì g/kg.BB = 1,51 mg/kg.BB
- Wanita = 0,82 g/kg.BB x 2106,18 ì g/g = 1727,07 ì g/kg.BB = 1,73 mg/kg.BB
B. WI = WC x C • Pria = 0,70 g/kg.BB x 2047,31 ì g/g = 1433,12 ì g/kg.BB = 1,43 mg/kg.BB
- Wanita = 0,70 g/kg.BB x 2047,31 ì g/g = 1433,12 ì g/kg.BB = 1,43 mg/kg.BB
C. WI = WC x C • Pria = 0,73 g/kg.BB x 2074,44 ì g/g = 1514,34 ì g/kg.BB = 1,51 mg/kg.BB
- Wanita = 0,73 g/kg.BB x 2074,44 ì g/g = 1514,34 ì g/kg.BB = 1,51 mg/kg.BB
D. WI = WC x C • Pria = 0,82 g/kg.BB x 2533,54 ì g/g = 2077,50 ì g/kg.BB = 2,08 mg/kg.BB
- Wanita = 0,75 g/kg.BB x 2533,54 ì g/g = 1900,16 ì g/kg.BB = 1,90 mg/kg.BB
E. WI = WC x C • Pria = 0,77 g/kg.BB x 2143,82 ì g/g = 1650,74 ì g/kg.BB = 1,66 mg/kg.BB
- Wanita = 0,68 g/kg.BB x 2143,82 ì g/g = 1457,80 ì g/kg.BB = 1,46 mg/kg.BB
Perpustakaan Unika
F. WI = WC x C • Pria = 0,73 g/kg.BB x 2054,23 ì g/g = 1499,59 ì g/kg.BB = 1,50 mg/kg.BB
- Wanita = 0,87 g/kg.BB x 2054,23 ì g/g = 1787,18 ì g/kg.BB = 1,80 mg/kg.BB
G. WI = WC x C • Pria = 0,72 g/kg.BB x 2696,64 ì g/g = 1941,58 ì g/kg.BB = 1,94 mg/kg.BB
- Wanita = 0,76 g/kg.BB x 2696,64 ì g/g = 2049,45 ì g/kg.BB = 2,06 mg/kg.BB
H. WI = WC x C • Pria = 0,66 g/kg.BB x 1933,07 ì g/g = 1275,83 ì g/kg.BB = 1,27 mg/kg.BB
- Wanita = 0,79 g/kg.BB x 1933,07 ì g/g = 1527,13 ì g/kg.BB = 1,52 mg/kg.BB
- Pria = 99 ,
- Wanita = 16 ,
- P ria = 18 ,
- Wanita = 32 ,
- Pria = 90 ,
- Wanita = 90 ,
- Pria = 27 ,
- Wanita = 66 ,
- Pria = 19 ,
- Wanita = 28 ,
- Pria = 20 ,
- Wanita = 57 ,
- Pria = 71 ,
- Wanita = 23 ,
- Pria = 80 ,
E. HQ =
PTWI WI
3 672 , 14 ,
2 =
3 672 , 20 ,
2 =
F. HQ =
PTWI WI
3 672 , 15 ,
2 =
3 672 , 40 ,
2 =
G. HQ =
PTWI WI
5 672 , 84 ,
3 =
4 672 , 85 ,
2 =
H. HQ =
PTWI WI
2 672 , 88 ,
1 =
3 29 ,
2 =
3 672 , 46 ,
2 =
3 672 , 14 ,
MINGGU I
A. HQ =
PTWI WI
2 672 , 01 ,
2 =
2 672 , 45 ,
1 =
B. HQ =
PTWI WI
2 =
3 672 , 20 ,
2 672 , 56 ,
1 =
C. HQ =
PTWI WI
2 672 , 95 ,
1 =
2 672 , 95 ,
1 =
D. HQ =
PTWI WI
2 = Perpustakaan Unika
- Wanita = 41 ,
Perpustakaan Unika
MINGGU II
WI
1 ,
41 A. HQ = • Pria = 2 ,
10 =
PTWI , 672
1 ,
46
- Wanita = 2 ,
17 =
, 672
WI
1 ,
29 B. HQ = • Pria = 1 ,
92 =
PTWI , 672
1 ,
28
- Wanita = 1 ,
91 =
, 672
WI
1 ,
25 C. HQ = • Pria = 1 ,
86 =
PTWI , 672
1 ,
25
- Wanita = 1 ,
87 =
, 672
WI
1 ,
53 D. HQ = • Pria = 2 ,
27 =
PTWI , 672
1 ,
67
- Wanita = 2 ,
49 =
, 672
WI
1 ,
45 E. HQ = • Pria = 2 ,
16 =
PTWI , 672
,
99
- Wanita = 1 ,
47 =
, 672
WI
1 ,
37 F. HQ = • Pria = 2 ,
03 =
PTWI , 672
1 ,
47
- Wanita = 2 ,
19 =
, 672
WI
1 ,
95 G. HQ = • Pria = 2 ,
91 =
PTWI , 672
1 ,
70
- Wanita = 2 ,
53 =
, 672
WI
1 ,
01 H. HQ = • Pria = 1 ,
50 =
PTWI , 672
1 ,
49
- Wanita = 2 ,
21 =
MINGGU III
1 =
A. HQ =
- Pria = 24 ,
- Wanita = 57 ,
- Pria = 13 ,
- Wanita = 13 ,
- Pria = 25 ,
- Wanita = 26 ,
2 672 , 51 ,
- Pria = 09 ,
- Wanita = 83 ,
- Pria = 46 ,
- Wanita = 17 ,
- Pria = 23 ,
- Wanita = 67 ,
- Pria = 90 ,
- Wanita = 06 ,
- Pria = 89 ,
- Wanita = 26 ,
PTWI WI
1 =
F. HQ =
PTWI WI
2 672 , 50 ,
1 =
2 672 , 80 ,
1 =
G. HQ =
2 672 , 95 ,
1 =
1 =
3 672 , 06 ,
2 =
H. HQ =
PTWI WI
1 672 , 27 ,
1 =
2 52 ,
1 = Perpustakaan Unika
2 672 , 46 ,
PTWI WI
2 672 , 66 ,
PTWI WI
2 672 , 73 ,
1 =
B. HQ =
PTWI WI
2 672 , 43 ,
1 =
2 672 , 43 ,
1 =
C. HQ =
2 672 , 51 ,
PTWI WI
1 =
2 672 , 52 ,
1 =
D. HQ =
PTWI WI
3 672 , 07 ,
2 =
2 672 , 90 ,
E. HQ =
1 =
Perpustakaan Unika MINGGU I
1
1 A. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 94 g / kg . BB , 31 g / kg . BB =
HQ
2 ,
99
1
- Wanita = x , 68 g / kg . BB ,
31 g / kg . BB = 2 ,
16
1
1 B. JMK Boraks : xWC • Pria = x 1 , 05 g / kg . BB , 33 g / kg . BB =
HQ
3 ,
18
1
- Wanita = x , 77 g / kg . BB ,
33 g / kg . BB = 2 ,
32
1
1 C. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 93 g / kg . BB , 32 g / kg . BB =
HQ
2 ,
90
1
- Wanita = x , 93 g / kg . BB ,
32 g / kg . BB = 2 ,
90
1
1 D. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 88 g / kg . BB , 27 g / kg . BB =
HQ
3 ,
27
1
- Wanita = x , 99 g / kg . BB ,
27 g / kg . BB = 3 ,
66
1
1 E. JMK Boraks : • Pria = , 97 / . , 31 / .
xWC x g kg BB g kg BB
=
HQ
3 ,
19
1
- Wanita = x 1 ,
00 g / kg . BB , 31 g / kg . BB = 3 ,
28
1
1 F. JMK Boraks : xWC • Pria = x 1 , 02 g / kg . BB , 32 g / kg . BB =
HQ
3 ,
20
1
- Wanita = x 1 ,
14 g / kg . BB , 32 g / kg . BB = 3 ,
57
1
1 G. JMK Boraks : xWC • Pria = x 1 , 38 g / kg . BB , 24 g / kg . BB =
HQ
5 ,
71
1
- Wanita = x 1 ,
02 g / kg . BB , 24 g / kg . BB = 4 ,
23
1
1 H. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 97 g / kg . BB , 35 g / kg . BB =
HQ
2 ,
80
1
- Wanita = x 1 ,
18 g / kg . BB , 35 g / kg . BB =
MINGGU II
1
A. JMK Boraks : xWC
1 =
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 31 , / 66 , 10 ,
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 31 , / 68 , 17 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 33 , / 63 , 92 ,
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 33 , / 63 , 91 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 32 , / 60 , 86 ,
- W anita = BB kg g BB kg g x . / . 33 , / 61 , 87 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 27 , / 61 , 27 ,
2
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 27 , / 67 , 49 ,
- Pria =
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 32 , / 46 , 47 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 32 , / 65 , 03 ,
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 31 , / 70 , 19 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 25 , / 72 , 91 ,
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 25 , / 63 , 53 ,
- Pria = BB kg g BB kg g x . / . 35 , / 52 , 50 ,
- Wanita = BB kg g BB kg g x . / . 35 , / 77 ,
1 =
2
1 =
1
1 =
F. JMK Boraks : xWC
HQ
1
2
1 =
2
G. JMK Boraks : xWC
. / . 31 , / 68 ,
HQ
1
2
1 =
2
1 =
H. JMK Boraks : xWC
HQ
1
1
1 =
1 = Perpustakaan Unika
16 ,
BB kg g BB kg g x
HQ
1
2
1 =
B. JMK Boraks : xWC
HQ
1
1
1 =
1
1 =
C. JMK Boraks : xWC
HQ
1
1
1 =
1
1 =
D. JMK Boraks : xWC
HQ
1
2
1 =
2
1 =
xWC HQ
E. JMK Boraks :
Perpustakaan Unika
MINGGU III
1
1 A. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 72 g / kg . BB , 32 g / kg . BB =
HQ
2 ,
24
1
- Wanita = x , 82 g / kg . BB ,
32 g / kg . BB = 2 ,
57
1
1 B. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 70 g / kg . BB , 33 g / kg . BB =
HQ
2 ,
13
1
- Wanita = x , 70 g / kg . BB ,
33 g / kg . BB = 2 ,
12
1
1 C. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 73 g / kg . BB , 32 g / kg . BB =
HQ
2 ,
25
1
- Wanita = x , 73 g / kg . BB ,
32 g / kg . BB = 2 ,
26
1
1 D. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 82 g / kg . BB , 27 g / kg . BB =
HQ
3 ,
09
1
- Wan ita = x , 75 g / kg . BB ,
27 g / kg . BB = 2 ,
83
1
1 E. JMK Boraks : • Pria = , 77 / . , 31 / .
xWC x g kg BB g kg BB
=
HQ
2 ,
46
1
- Wanita = x , 68 g / kg . BB ,
31 g / kg . BB = 2 ,
17
1
1 F. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 73 g / kg . BB , 33 g / kg . BB =
HQ
2 ,
23
1
- Wanita = x , 87 g / kg . BB ,
33 g / kg . BB = 2 ,
67
1
1 G. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 72 g / kg . BB , 25 g / kg . BB =
HQ
2 ,
90
1
- Wanita = x , 76 g / kg . BB ,
25 g / kg . BB = 3 ,
06
1
1 H. JMK Boraks : xWC • Pria = x , 66 g / kg . BB , 35 g / kg . BB =
HQ
1 ,
89
1
- Wanita = x , 79 g / kg . BB ,
35 g / kg . BB =
Perpustakaan Unika MINGGU I
A. JMK Bakso Cilok JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,31 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,45 g / minggu Wanita = 0,31 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,27 g / minggu
B. = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,33 g / kg.BB x 33,27 kg = 11,01 g / minggu Wanita = 0,33 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,82 g / minggu
C. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,63 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,44 g / minggu
D. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,27 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,98 g / minggu Wanita = 0,27 g / kg.BB x 32,68 kg = 8,82 g / minggu
E. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,31 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,15 g / minggu Wanita = 0,31 g / kg.BB x 32,68 kg = 9,97 g / minggu
F. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,64 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,45 g / minggu
G. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,24 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,05 g / minggu Wanita = 0,24 g / kg.BB x 32,68 kg = 7,90 g / minggu
H. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,35 g / kg.BB x 33,27 kg = 11,50 g / minggu Wanita = 0,35 g / kg.BB x 32,68 kg = 11,29 g / minggu
Perpustakaan Unika
MINGGU II
A. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,31 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,42 g / minggu Wanita = 0,31 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,23 g / minggu
B. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,33 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,92 g / minggu Wanita = 0,33 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,73 g / minggu
C. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,81 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,62 g / minggu
D. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,27 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,91 g / minggu Wanita = 0,27 g / kg.BB x 32,68 kg = 8,75 g / minggu
E. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,49 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,30 g / minggu
F. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,57 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,38 g / minggu
G. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,25 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,28 g / minggu Wanita = 0,25 g / kg.BB x 32,68 kg = 8,14 g / minggu
H. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,35 g / kg.BB x 33,27 kg = 11,54 g / minggu Wanita = 0,35 g / kg.BB x 32,68 kg = 11,34 g / minggu
Perpustakaan Unika
MINGGU III
A. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,62 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,43 g / minggu
B. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,33 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,92 g / minggu Wanita = 0,33 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,73 g / minggu
C. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,32 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,78 g / minggu Wanita = 0,32 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,59 g / minggu
D. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,27 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,82 g / minggu Wanita = 0,27 g / kg.BB x 32,68 kg = 8,67 g / minggu
E. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,31 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,43 g / minggu Wanita = 0,31 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,24 g / minggu
F. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,33 g / kg.BB x 33,27 kg = 10,88 g / minggu Wanita = 0,33 g / kg.BB x 32,68 kg = 10,69 g / minggu
G. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,25 g / kg.BB x 33,27 kg = 8,29 g / minggu Wanita = 0,25 g / kg.BB x 32,68 kg = 8,14 g / minggu
H. JMK Bakso Cilok = JMK Boraks x Berat badan rata-rata Pria = 0,35 g / kg.BB x 33,27 kg = 11,57 g / minggu Wanita = 0,35 g / kg.BB x 32,68 kg = 11,36 g / minggu
Perpustakaan Unika LAMPIRAN 10 JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi bakso cilok pada anak-anak Sekolah Dasar (SD) di wilayah Semarang. Kuesioner ini digunakan sebagai alat untuk pengumpulan data dalam memperoleh informasi tersebut. Dengan mengisi kuesioner ini, maka Anda telah membantu dalam penyelesaian masalah skripsinya. Terima kasih.
KUESIONER
1. Apakah anda suka mengkonsumsi bakso cilok ?
a. Ya b. Tidak
2. Berapa harga bakso cilok yang biasa anda konsumsi ?
a. Rp 100,- c. Rp 300,-
b. Rp 200,- d. Rp 400,-
3. Dalam 1 hari, anda membeli bakso cilok sebanyak berapa kali ?
a. satu kali (1x) b. Dua kali (2x) c. Tiga kali (3x)
4. Kapan anda biasanya membeli bakso cilok ?
a. Saat datang awal sekolah
b. Saat istirahat sekolah
c. Saat pulang sekolah
d. Saat datang awal sekolah dan Saat istirahat sekolah
e. Saat istirahat sekolah dan Saat pulang sekolah
f. Saat datang awal sekolah dan Saat pulang sekolah
g. Saat datang awal sekolah, Saat istirahat sekolah dan Saat pulang sekolah
5. Bagaimana rasa bakso cilok yang anda makan ?
a. Manis b. Gurih c. Asin d. lainnya (…………………)
6. Berapa butir anda membeli bakso cilok dalam 1 hari ?
a. 1 butir c. 3 butir e. 5 butir
b. 2 butir d. 4 butir f. > 5 butir (………butir)
7. Mengapa anda suka mengkonsumsi bakso cilok ? Jelaskan ! Jawab : ………………………………………………………………………………..
DATA RESPONDEN
Nama : Jenis Kelamin : Usia : Berat Badan : Asal sekolah :
LAMPIRAN 11 KUESIONER
Nama Pedagang : Slamet Usia : 55 tahun Lokasi Berjualan : SDN Sumur Gunung 01 Jl. Sumur rejo Kecamatan : Gunung Pati
1. Berapakah harga bakso goreng yang anda jual ? Jawab : Rp. 100,00
2. Sudah berapa lamakah anda berjualan bakso goreng ? Jawab : 5 tahun
3. Bahan baku apa sajakah yang anda gunakan dalam pembuatan bakso goreng ? Jawab : pati, gandum, Bumbu-bumbu (garam, bleng, bawang putih, sledri, masako, merica).
4. Dari manakah anda memperoleh bahan baku tersebut ? Jawab : Pasar
5. Berapakah harga dari tiap-tiap bahan baku yang anda gunakan ? Jawab : 3 kg pati Rp 4.500; 2 kg gandum Rp 4.000; Bumbu-bumbu Rp 2.500; minyak sayur ¼ kg Rp 1.500; 1 botol saos (± 500 ml) Rp 2.000
6. Berapa tusukkah bakso goreng yang anda buat atau hasilkan dalam 1 hari ? Jawab : ± 400 buah
7. Dalam 1 hari berapa lamakah anda berjualan bakso goreng ? Jawab : jam 08.00 – 13.00 WIB
8. Apakah penjualan bakso goreng anda dalam 1 hari selalu habis? Jika dalam 1 hari bakso goreng tersebut tidak habis terjual, langkah apa yang anda lakukan ? Jawab : Tidak selalu habis, langkah yang dilakukan adalah diolah lagi untuk dijual esok hari.
9. Berapakah omzet yang anda peroleh dalam 1 hari ? Jawab : Rp 40.000,- (Laba kotor / Bruto)
10. Berapakah modal yang anda butuhkan untuk berjualan bakso goreng (1 hari) ? Jawab : Rp 14.500 Perpustakaan Unika
KUESIONER
Nama Pedagang : Parnoto Usia : 40 tahun Lokasi Berjualan : SDN Rejosari 06 Jl. Tirtoyoso VI Kecamatan : Semarang Timur
1. Berapakah harga bakso goreng yang anda jual ? Jawab : Rp 100,-
2. Sudah berapa lamakah anda berjualan bakso goreng ? Jawab : 3 tahun
3. Bahan baku apa sajakah yang anda gunakan dalam pembuatan bakso goreng ? Jawab : pati, gandum, Bumbu-bumbu (garam, bleng, bawang putih, masako, merica).
4. Dari manakah anda memperoleh bahan baku tersebut ? Jawab : Pasar Peterongan
5. Berapakah harga dari tiap-tiap bahan baku yang anda gunakan ? Jawab : 4 kg pati Rp 6.000; 2 kg gandum Rp 5.000; bumbu-bumbu Rp 3.000; minyak sayur ¼ kg Rp 1.200; 1 botol saos (± 500 ml) Rp 1.700
6. Berapa tusukkah bakso goreng yang anda buat atau hasilkan dalam 1 hari ? Jawab : ± 500 buah
7. Dalam 1 hari berapa lamakah anda berjualan bakso goreng ? Jawab : 09.00 – 14.00 WIB
8. Apakah penjualan bakso goreng anda dalam 1 hari selalu habis? Jika dalam 1 hari bakso goreng tersebut tidak habis terjual, langkah apa yang anda lakukan ? Jawab : Selalu habis
9. Berapakah omzet yang anda peroleh dalam 1 hari ? Jawab : Rp 50.000,- (Laba kotor / Bruto)
10. Berapakah modal yang anda butuhkan untuk berjualan bakso goreng (1 hari) ? Jawab : Rp 16.900,- Perpustakaan Unika