141331963.doc 4.26MB 2015-10-12 00:17:30
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“DINNER EXPRESS” SOLUSI TEPAT ATASI KELAPARAN DI MALAM HARI
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
ALFIYAH
1401415118/ 2015
EVA MUSMALA D.N.
1401415326/ 2015
MERLIANA PUTRI R.
1401415180/ 2015
QUSWATUN QASANAH
1401414379/ 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL…………….……………………………………………….……….……… i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………...……………………....………. ii
DAFTAR ISI…………………………………………………….………………………..…….. iii
RINGKASAN……………………………………………………………...…………..………… 1
BAB 1 PENDAHULUAN……………………………………………………………..………….2
A. Latar Belakang………………………………………………………...……………………… 2
B. Perumusan Masalah…………………………………………………..………………………. 2
C. Tujuan Program……………………………………………………………………………….. 2
D. Luaran yang Diharapkan……………………………………………...………………………. 2
E. Kegunaan Program……………………………………………………...…………………….. 3
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………………………………………...…..3
1. Gambaran Dinner Express……………………………………….………………….………… 3
2. Keunggulan.……………………….……………………………………………..……………. 3
3. Prospek Usaha…………………………………………….….…………………………………3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN PROGRAM………………………………...……………. 4
1. Langkah Pendekatan Program ……….……………………………..………………………… 4
2. Strategi Pemasaran………….…………………………………………………………………. 4
3. Kebijakan Distribusi…………………………………………………………………….…..… 4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN…………………….……………………………. 5
1. Anggaran Biaya………………………………………………………………..……...………. 5
2. Jadwal Kegiatan………………………………………………………………………..……….6
3. Tempat Pelakasanaan Kegiatan……………………………………………………………….. 6
LAMPIRAN………………………………………………………………………………………7
RINGKASAN
Banyaknya mahasiswa UNNES yang keluar malam untuk membeli makan di luar,
menginspirasi kami untuk membuat usaha catering di mana kami berperan sebagai seller,
distributor, dan donatur. Menu makanan yang kami tawarkan tidak jauh beda dengan makanan di
warung makan lainnya, namun yang membuat special adalah kami menjamin kebersihan bahanbahan makanan, proses pembuatan, pengemasan, dan distribusinya.
Melihat mayoritas warung makan di daerah Sekaran dan Ngaliyan sebagai daerah yang
ramai diminati untuk membuka tempat kos dan kontrakan bagi para mahasiswa, membuat kami
yakin untuk membuat usaha catering ini. Kebanyakan, tempat makan hanya buka sampai sekitar
pukul 11 malam, sehingga para mahasiswa yang kelaparan di malam hari akan kesulitan mencari
jajanan di jam-jam tersebut. Oleh karena itu, kami membuka usaha catering ini sampai jam 12
malam.
Dengan jasa pengantaran makanan kami, para mahasiswa tidak perlu repot-repot keluar
malam untuk memenuhi kebutuhan makan malam mereka. Mereka hanya perlu menghubungi
jasa catering kami dan kami akan melayani dengan senang hati.
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Makanan salah satu kebutuhan pokok yang wajib dipenuhi demi kelangsungan hidup
manusia. Tanpa makanan manusia tidak akan bertahan lama dengan hidupnya. Makan menurut
KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) adalah memasukkan makanan pokok ke dalam mulut
serta mengunyah dan menelannya. Sedangkan makanan adalah segala sesuatu yg dapat dimakan
(seperti : penganan, lauk-pauk, kue).
Makanan yang kita makan harus memenuhi kebutuhan empat sehat lima sempurna.
Namun, semua itu tidak mesti didapatkan di warung makan. Padahal manusia membutuhkan
nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan. Apalagi mahasiswa, mereka membutuhkan
asupan nutrisi yang lebih dibandingkan yang lain, mengingat betapa sibuknya para mahasiswa
dengan tugas-tugas mereka.
Setiap hari mahasiswa disibukkan dengan mengerjakan tugas-tugas dari kampus seperti
pembuatan makalah, resume, essay, laporan, observasi, power point, RPP yang harus
dipresentasikan dipertemuaan minggu depan. Selain itu, mahasiswa juga akan dituntut untuk
mengikuti organisasi secara aktif. Dengan banyaknya waktu yang tersita dalam pengerjaan tugas
dan kegiatan kampus, mahasiswa tidak mempunyai waktu untuk memikirkan perut. Alasan –
alasan inilah yang membuat mahasiswa banyak yang memilih untuk menggunakan layanan
katering, karena dengan layanan jasa katering tugas mereka sedikit terbantu. Namun di sini
mahasiswa menemukan kendala untuk mencari makanan karena jaraknya yang terlalu jauh dari
kos atau kontrakan. Mereka harus berjalan jauh untuk mencapai tujuan, karena tidak semua
mahasiswa memiliki kendaraan. Apalagi pada malam hari. Mahasiswa juga menghabiskan
banyak waktu untuk menuju tempat makan padahal tugas yang menanti masih banyak.Selain
kendala jarak dan waktu, ada juga kendala kebersihan yang belum terjamin dari makanan yang
mereka makan tersebut. Dari itu, “Dinner express” menjawab kendala tersebut dengan pelayanan
maksimal.
Di “Dinner Express” kami menjual berbagai macam makanan dan minuman cepat saji.
Yang seperti telah diketahui, kami mengutamakan kepuasan pelanggan. Sehingga dapat dijadikan
acuan untuk mengembangkan usaha pemenuhan kebutuhan bagi mahasiswa karena terjangkau,
bervariasi, dan lebih mudah didapat.
1.2 Perumusan Masalah
2. Apakah keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering yang lain?
3. Bagaimana strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal?
1.3 Tujuan
2. Untuk mengetahui keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering
yang lain
3. Mengetahui strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Meningkatkan taraf kesehatan mahasiswa UNNES
3. Menghemat pengeluaran bagi mahasiswa
1.5 Kegunaan
Kegunaan dari usaha ini adalah :
1. Bagi mahasiswa
Dapat menghemat waktu dan pengeluaran karena dengan memesan
makanan di usaha kami, para mahasiswa tidak perlu repot-repot keluar malam.
2. Bagi program ini
Dapat dijadikan acuan untuk mengembangkan usaha pemenuhan
kebutuhan bagi mahasiswa karena terjangkau.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA DINNER EXPRESS
1. Gambaran Dinner Express
Mahasiswa PGSD Unnes tergolong mahasiswa yang memiliki tugas banyak,
terlebih dengan mahasiswa baru, selain tugas banyak mereka juga dituntut untuk
mengikuti serangkaian kegiatan dan organisasi kampus. Banyaknya kegiatan-kegiatan itu
membuat mahasiswa lupa terhadap kesehatan dan khususnya makan. Dinner Express
memberikan pelayanan via sms, facebook, twitter, dan blackbarry messanger, selain itu di
Dinner Express juga menyediakan layanan delivery. Selain itu pelanggan juga
mendapatkan pelayanan total.
2. Keunggulan
a. Plus delivery
Di Dinner Express memberikan pelayanan delivery, pelanggan tidak perlu datang
ke tempat makan, petugas akan mengantarkan pesanan pelanggan, jadi pelanggan dapat
menggunakan waktunya untuk kepentingan yang lain.
b. Plus kilat
Di Dinner Express memberikan pelayanan yang cepat, tepat dan akurat. Jadi
pelanggan tidak perlu khawatir menunggu lama atau pesanan makanan tertukar.
c. Plus cinta
Proses delivery mengedepankan kepuasan dan kesehatan bagi pelanggan. Jadi
bahan makanan yang kami gunakan dijamin steril dan ramah lingkungan.
3. Prospek Usaha
Dapat disimpulkan, prospek usaha Dinner Express di bidang industri jasa dan
makanan masih sangat terbuka lebar. Hal ini dikarenakan usaha ini merupakan inovasi
baru yang belum ada saingan. Dalam menjalankan usaha memang selalu ada resiko yang
tak sesuai dengan harapan. Dengan perencanaan yang matang maka usaha ini akan
berjalan sesuai tujuan dan ancaman resiko tersebut akan dapat diminimalisir.
Rencana Produksi Selama 3 Bulan
Berikut ini adalah analisis keuangan produksi dan pemasaran Dinner Express. Rencana
produksi Dinner Express selama 1 bulan adalah sebagai berikut :
a. 1 hari
: 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman
b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari
= 175 pelanggan
c. 1 bulan
: 175 pelanggan x 4
= 700 pelanggan
d. 3 bulan
: 700 pelanggan x 3
= 2100 pelanggan
e. Total produksi selama 3 bulan
= 2100 pelanggan yang memesan makanan
atau minuman
Analisis Keuangan dan Pendapatan
a. 1 hari
: 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman
b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari
= 175 pelanggan
c. 1 bulan
: 175 pelanggan x 4
= 700 pelanggan
d. 3 bulan
: 700 pelanggan x 3
= 2100 pelanggan
Pendapatan yang diterima :
Makanan = 2100 pelanggan x Rp 7000,00 (harga makanan rata-rata)
= Rp 14.700.000
Minuman = 2100 pelanggan x Rp 2000 (harga minuman rata-rata)
= Rp 4.200.000
Pendapatan yang diperoleh dalam 3 bulan adalah :
Rp 14.700.000 + Rp 4.200.000 = Rp 18.900.000
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Langkah Pendekatan Program
Langkah pendekatan program dalam usaha ini antara lain :
1. Survei Lapangan
Survei lapangan bertujuan untuk mengamati situasi dan keadaan asrama dan kost
mahasiswa PGSD Unnes yang direncakan sebagai objek sasaran.
2. Koordinasi dengan Pihak Asrama
Berkoordinasi dengan pihak pengelola asrama, untuk menentukan kesepakatan mufakat
antara pelaksana program kewirausahaan dengan pihak asrama PGSD Unnes.
3. Sosialisasi Program
Sosialisasi program bertujuan untuk memberi informasi tentang rencana serangkaian
pelaksanaan program yang disampaikan kepada penghuni asrama dan mahasiswa PGSD Unnes.
4. Pelaksanaan Program
Berupa demonstrasi kegiatan Dinner Express yang berbasis islam dan teknologi kepada
obyek sasaran agar sasaran lebih mengetahui tatacara dalam menggunakan layanan yang kita
beri, dan tertarik dengan jasa layanan yang kami tawarkan.
5. Evaluasi Kegiatan
Mengevaluasi perkembangan pelaksanaan program yang dilaksanakan oleh mahasiswi
penghuni asrama yang meminjam modal, dan memberikan saran untuk perkembangannya.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang digunakan yaitu sebagai berikut:
1. Kebijakan Harga
Harga yang ditawarkan kepada pelanggan bervariasi. Sesuai dengan jenis makanan dan
minuman yang dipesan.
2. Kebijakan Promosi
Agar sebuah usaha jasa makanan Dinner Express mudah diingat oleh konsumen maka
perlu adanya promosi yang efektif dan tepat sasaran. Bentuk promosi yang digunakan
diantaranya yaitu pamflet, brosur, stiker, serta lewat website.
Kebijakan Distribusi
Di Dinnes Express kami menggunakan beberapa pelayanan elektronik. Pelayanan
tersebut dilakukan via SMS, Facebook, Twitter, dan blackbarry massanger. Distribusi pakaian
bersih kepada konsumen dilakukan dengan delivery order yang sebelumnya telah disepakati
waktu pengirimannya.
No
Daftar Menu
1
Sphagetty saus tomat
2
Sphagetty saus pedas
3
Sphagetty saus pedas + bakso
4
Nasi kuning + ayam
5
Sosis bakar saus tomat
6
Sosis bakar saus pedas
7
Sosis bakar saus sate
8
Sosis bakar saus mayonnaise
9
Bakso bakar saus pedas
10
Bakso bakar saus sate
11
Bakso bakar saus tomat
12
Bakso bakar saus mayonnaise
13
Coklat kocok
Contoh menu di “Dinner Express”
Harga
7000
7000
12000
5000
5000
5000
5000
6000
6000
6000
6000
6000
7000
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Biaya
No
1
Jenis Pengeluaran
Buku laporan keuangan
Buku kwitansi
Kalkulator
Biaya (Rp)
Rp. 50.000
Rp. 80.000
Rp. 100.000
Bulpen
Penggaris
Tipe-x
Isolasi
Gunting
Meja
Kursi
Sewa tempat
Gaji juru masak
Bahan makanan
Alat masak
2
Kertas HVS A4 80 gr
Pembelian Tinta Print
Banner
Leaflet
Pamflet
Plastik
Sewa sepeda motor
3
Transport pembuatan dan penggandaan
leaflet/ brosur
Transport pemenuhan alat dan bahan
penunjang PKM
Transport dlivery makanan dan minuman
4
Pembuatan laporan
Penggandaan, pengarsipan
Dokumentasi
Gaji tukang masak
JUMLAH
Tabel.1 Anggaran Biaya Pelaksanaan Program
Rp. 28.000
Rp. 5.000
Rp. 7.000
Rp. 10.000
Rp. 10.000
Rp. 150.000
Rp. 115.000
Rp. 250.000
Rp. 900.000
Rp. 5.000.000
Rp. 900.000
Rp. 70.000
Rp. 200.000
Rp. 600.000
Rp. 45.000
Rp. 500.000
Rp. 20.000
Rp. 200.000
Rp. 150.000
Rp. 300.000
Rp. 450.000
Rp. 240.000
Rp. 120.000
Rp. 400.000
Rp. 10.900.000
Jadwal kegiatan
Waktu dan Tempat Pelaksanaan
- Waktu Pelaksanaan Langkah dan jadwal pelaksanaan program dilaksanakan seperti dalam tabel
di bawah ini:
No
Tahap Kegiatan
Bulan ke
I
II
III
IV
V
1
Persiapan Kegiatan
Observasi lapangan sasaran
program
Persiapan sosialisasi program
Observasi Lokasi Penjualan
Pembuatan Pamflet dan Brozur
2
Pembukaan perdana Dinner
Express
3
Pelayanan dan promosi
4
Evaluasi Kegiatan
5
Penyusunan Laporan
6
Seminar
Tabel 2. Langkah Dan Jadwal Pelaksanaan Program
Tempat pelaksanaan kegiatan:
No
1
Kegiatan
Persiapan Kegiatan
a. Observasi lapangan sasaran program
2
b. Persiapan sosialisasi program
c. Observasi Lokasi Penjualan
d. Pembuatan Pamflet, Brosur, Leaflet
Pembukaan perdana layanan Dinner Express
3
Pelayanan dan promosi
4
Evaluasi Kegiatan
5
Penyusunan Laporan
Table 3.Tempat Pelaksanaan Kegiatan
Tempat
Asrama
dan
Kost
mahasiswa PGSD Unnes
Asrama PGSD Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
Asrama PGSDUnnes
Asrama
PGSD
Unnes
Ngaliyan
Kampus Unnes, PGSD
Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua, dan Anggota
1. Biodata ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Alfiyah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
4 NIM
1401415118
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Pati, 12 Juli 1996
6 E-mail
alvie_caem53@yahoo.com
7
Nomor Telepon/HP
089669543933
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
MI
Tarbiyatul
Nama Institusi
SMP N 1 Winong
Banin
Jurusan
Tahun Masuk2003-2009
2009-2012
Lulus
SMA
SMA N 1
Jakenan
IPA
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang,
2. Biodata anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
25
September
Eva Musmala Dewi Narto
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401415326
Pati, 16 juni 1997
evamusmaladewi@yahoo.com
085740694055
2015
SD
SD
N
Nama
Pekalongan
Institusi
Jurusan
Tahun Masuk2003-2009
Lulus
1
SMP
SMA
SMP N 1 Winong
SMA N 1 Pati
IPS
2009-2012
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
3. Biodata anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
A. Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Merliana Putri Rahayu
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401415180
Pati, 20 Agustus 1997
Merlianaputrirahayu99@gmail.com
085641238623
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi SD N Jambean SMP N 2 Pati
SMA
SMA N 2 Pati
03
Jurusan
Tahun MasukLulus
IPS
2003-2009
2009-2012
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
4. Biodata anggota 3
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Quswatun Qasanah
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401414379
Grobogan, 25 September 1996
qasanahquswatun@yahoo.co.id
085713898010
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMP N 2 Gabus
Nama Institusi
SD
N
03
SMA
SMA N 1 Gabus
Kalipang
Jurusan
Tahun MasukLulus
IPA
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
5. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIP
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Nursiwi Nugraheni S.Si.,M.Pd
Perempuan
PGSD S1
198505222009122007
22 Mei 1985
Siwi.chan@yahoo.com
085640091660
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SMP
SMA
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah
No
1
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Progam
Bidang
Studi
Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/minggu)
Pendidikan 24
jam/ Mengkoordinasikan
minggu
usaha dan mengawasi
sistem kemitraan
Pendidikan 24
jam/ Merinci pengeluaran,
minggu
dan pendapatan yang
diperoleh
Pendidikan 24
jam/ Mengontrol delivery
minggu
makanan
dan
minuman
Pendidikan 24
jam/ Mengontrol delivery
minggu
makanan
dan
minuman
1
Quswatun
Qasanah/1401414379
PGSD
2
Alfiyah/1401415118
PGSD
3
Eva Musmala Dewi PGSD
N./1401415326
4
Merlyana Putri R./ PGSD
1401415180
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Telepon: (024) 8508091- 8508092
http://www.unnes.ac.id
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Alfiyah
NIM
: 1401415118
Program Studi
: PGSD ( Pendidikan Guru Sekolah Dasar )
Fakultas
: FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan )
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKM-Kewirausahaan) saya dengan judul “Dinner
Express” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Semarang, 25 September 2015
Yang Menyatakan
“DINNER EXPRESS” SOLUSI TEPAT ATASI KELAPARAN DI MALAM HARI
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
ALFIYAH
1401415118/ 2015
EVA MUSMALA D.N.
1401415326/ 2015
MERLIANA PUTRI R.
1401415180/ 2015
QUSWATUN QASANAH
1401414379/ 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL…………….……………………………………………….……….……… i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………...……………………....………. ii
DAFTAR ISI…………………………………………………….………………………..…….. iii
RINGKASAN……………………………………………………………...…………..………… 1
BAB 1 PENDAHULUAN……………………………………………………………..………….2
A. Latar Belakang………………………………………………………...……………………… 2
B. Perumusan Masalah…………………………………………………..………………………. 2
C. Tujuan Program……………………………………………………………………………….. 2
D. Luaran yang Diharapkan……………………………………………...………………………. 2
E. Kegunaan Program……………………………………………………...…………………….. 3
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………………………………………...…..3
1. Gambaran Dinner Express……………………………………….………………….………… 3
2. Keunggulan.……………………….……………………………………………..……………. 3
3. Prospek Usaha…………………………………………….….…………………………………3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN PROGRAM………………………………...……………. 4
1. Langkah Pendekatan Program ……….……………………………..………………………… 4
2. Strategi Pemasaran………….…………………………………………………………………. 4
3. Kebijakan Distribusi…………………………………………………………………….…..… 4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN…………………….……………………………. 5
1. Anggaran Biaya………………………………………………………………..……...………. 5
2. Jadwal Kegiatan………………………………………………………………………..……….6
3. Tempat Pelakasanaan Kegiatan……………………………………………………………….. 6
LAMPIRAN………………………………………………………………………………………7
RINGKASAN
Banyaknya mahasiswa UNNES yang keluar malam untuk membeli makan di luar,
menginspirasi kami untuk membuat usaha catering di mana kami berperan sebagai seller,
distributor, dan donatur. Menu makanan yang kami tawarkan tidak jauh beda dengan makanan di
warung makan lainnya, namun yang membuat special adalah kami menjamin kebersihan bahanbahan makanan, proses pembuatan, pengemasan, dan distribusinya.
Melihat mayoritas warung makan di daerah Sekaran dan Ngaliyan sebagai daerah yang
ramai diminati untuk membuka tempat kos dan kontrakan bagi para mahasiswa, membuat kami
yakin untuk membuat usaha catering ini. Kebanyakan, tempat makan hanya buka sampai sekitar
pukul 11 malam, sehingga para mahasiswa yang kelaparan di malam hari akan kesulitan mencari
jajanan di jam-jam tersebut. Oleh karena itu, kami membuka usaha catering ini sampai jam 12
malam.
Dengan jasa pengantaran makanan kami, para mahasiswa tidak perlu repot-repot keluar
malam untuk memenuhi kebutuhan makan malam mereka. Mereka hanya perlu menghubungi
jasa catering kami dan kami akan melayani dengan senang hati.
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Makanan salah satu kebutuhan pokok yang wajib dipenuhi demi kelangsungan hidup
manusia. Tanpa makanan manusia tidak akan bertahan lama dengan hidupnya. Makan menurut
KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) adalah memasukkan makanan pokok ke dalam mulut
serta mengunyah dan menelannya. Sedangkan makanan adalah segala sesuatu yg dapat dimakan
(seperti : penganan, lauk-pauk, kue).
Makanan yang kita makan harus memenuhi kebutuhan empat sehat lima sempurna.
Namun, semua itu tidak mesti didapatkan di warung makan. Padahal manusia membutuhkan
nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan. Apalagi mahasiswa, mereka membutuhkan
asupan nutrisi yang lebih dibandingkan yang lain, mengingat betapa sibuknya para mahasiswa
dengan tugas-tugas mereka.
Setiap hari mahasiswa disibukkan dengan mengerjakan tugas-tugas dari kampus seperti
pembuatan makalah, resume, essay, laporan, observasi, power point, RPP yang harus
dipresentasikan dipertemuaan minggu depan. Selain itu, mahasiswa juga akan dituntut untuk
mengikuti organisasi secara aktif. Dengan banyaknya waktu yang tersita dalam pengerjaan tugas
dan kegiatan kampus, mahasiswa tidak mempunyai waktu untuk memikirkan perut. Alasan –
alasan inilah yang membuat mahasiswa banyak yang memilih untuk menggunakan layanan
katering, karena dengan layanan jasa katering tugas mereka sedikit terbantu. Namun di sini
mahasiswa menemukan kendala untuk mencari makanan karena jaraknya yang terlalu jauh dari
kos atau kontrakan. Mereka harus berjalan jauh untuk mencapai tujuan, karena tidak semua
mahasiswa memiliki kendaraan. Apalagi pada malam hari. Mahasiswa juga menghabiskan
banyak waktu untuk menuju tempat makan padahal tugas yang menanti masih banyak.Selain
kendala jarak dan waktu, ada juga kendala kebersihan yang belum terjamin dari makanan yang
mereka makan tersebut. Dari itu, “Dinner express” menjawab kendala tersebut dengan pelayanan
maksimal.
Di “Dinner Express” kami menjual berbagai macam makanan dan minuman cepat saji.
Yang seperti telah diketahui, kami mengutamakan kepuasan pelanggan. Sehingga dapat dijadikan
acuan untuk mengembangkan usaha pemenuhan kebutuhan bagi mahasiswa karena terjangkau,
bervariasi, dan lebih mudah didapat.
1.2 Perumusan Masalah
2. Apakah keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering yang lain?
3. Bagaimana strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal?
1.3 Tujuan
2. Untuk mengetahui keunggulan “Dinner Express” dibandingkan usaha catering
yang lain
3. Mengetahui strategi “Dinner Express” bisa memeroleh keuntungan marginal
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Meningkatkan taraf kesehatan mahasiswa UNNES
3. Menghemat pengeluaran bagi mahasiswa
1.5 Kegunaan
Kegunaan dari usaha ini adalah :
1. Bagi mahasiswa
Dapat menghemat waktu dan pengeluaran karena dengan memesan
makanan di usaha kami, para mahasiswa tidak perlu repot-repot keluar malam.
2. Bagi program ini
Dapat dijadikan acuan untuk mengembangkan usaha pemenuhan
kebutuhan bagi mahasiswa karena terjangkau.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA DINNER EXPRESS
1. Gambaran Dinner Express
Mahasiswa PGSD Unnes tergolong mahasiswa yang memiliki tugas banyak,
terlebih dengan mahasiswa baru, selain tugas banyak mereka juga dituntut untuk
mengikuti serangkaian kegiatan dan organisasi kampus. Banyaknya kegiatan-kegiatan itu
membuat mahasiswa lupa terhadap kesehatan dan khususnya makan. Dinner Express
memberikan pelayanan via sms, facebook, twitter, dan blackbarry messanger, selain itu di
Dinner Express juga menyediakan layanan delivery. Selain itu pelanggan juga
mendapatkan pelayanan total.
2. Keunggulan
a. Plus delivery
Di Dinner Express memberikan pelayanan delivery, pelanggan tidak perlu datang
ke tempat makan, petugas akan mengantarkan pesanan pelanggan, jadi pelanggan dapat
menggunakan waktunya untuk kepentingan yang lain.
b. Plus kilat
Di Dinner Express memberikan pelayanan yang cepat, tepat dan akurat. Jadi
pelanggan tidak perlu khawatir menunggu lama atau pesanan makanan tertukar.
c. Plus cinta
Proses delivery mengedepankan kepuasan dan kesehatan bagi pelanggan. Jadi
bahan makanan yang kami gunakan dijamin steril dan ramah lingkungan.
3. Prospek Usaha
Dapat disimpulkan, prospek usaha Dinner Express di bidang industri jasa dan
makanan masih sangat terbuka lebar. Hal ini dikarenakan usaha ini merupakan inovasi
baru yang belum ada saingan. Dalam menjalankan usaha memang selalu ada resiko yang
tak sesuai dengan harapan. Dengan perencanaan yang matang maka usaha ini akan
berjalan sesuai tujuan dan ancaman resiko tersebut akan dapat diminimalisir.
Rencana Produksi Selama 3 Bulan
Berikut ini adalah analisis keuangan produksi dan pemasaran Dinner Express. Rencana
produksi Dinner Express selama 1 bulan adalah sebagai berikut :
a. 1 hari
: 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman
b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari
= 175 pelanggan
c. 1 bulan
: 175 pelanggan x 4
= 700 pelanggan
d. 3 bulan
: 700 pelanggan x 3
= 2100 pelanggan
e. Total produksi selama 3 bulan
= 2100 pelanggan yang memesan makanan
atau minuman
Analisis Keuangan dan Pendapatan
a. 1 hari
: 25 pelanggan yang memesan makanan atau minuman
b. 1 minggu : 25 pelanggan x 7 hari
= 175 pelanggan
c. 1 bulan
: 175 pelanggan x 4
= 700 pelanggan
d. 3 bulan
: 700 pelanggan x 3
= 2100 pelanggan
Pendapatan yang diterima :
Makanan = 2100 pelanggan x Rp 7000,00 (harga makanan rata-rata)
= Rp 14.700.000
Minuman = 2100 pelanggan x Rp 2000 (harga minuman rata-rata)
= Rp 4.200.000
Pendapatan yang diperoleh dalam 3 bulan adalah :
Rp 14.700.000 + Rp 4.200.000 = Rp 18.900.000
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Langkah Pendekatan Program
Langkah pendekatan program dalam usaha ini antara lain :
1. Survei Lapangan
Survei lapangan bertujuan untuk mengamati situasi dan keadaan asrama dan kost
mahasiswa PGSD Unnes yang direncakan sebagai objek sasaran.
2. Koordinasi dengan Pihak Asrama
Berkoordinasi dengan pihak pengelola asrama, untuk menentukan kesepakatan mufakat
antara pelaksana program kewirausahaan dengan pihak asrama PGSD Unnes.
3. Sosialisasi Program
Sosialisasi program bertujuan untuk memberi informasi tentang rencana serangkaian
pelaksanaan program yang disampaikan kepada penghuni asrama dan mahasiswa PGSD Unnes.
4. Pelaksanaan Program
Berupa demonstrasi kegiatan Dinner Express yang berbasis islam dan teknologi kepada
obyek sasaran agar sasaran lebih mengetahui tatacara dalam menggunakan layanan yang kita
beri, dan tertarik dengan jasa layanan yang kami tawarkan.
5. Evaluasi Kegiatan
Mengevaluasi perkembangan pelaksanaan program yang dilaksanakan oleh mahasiswi
penghuni asrama yang meminjam modal, dan memberikan saran untuk perkembangannya.
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang digunakan yaitu sebagai berikut:
1. Kebijakan Harga
Harga yang ditawarkan kepada pelanggan bervariasi. Sesuai dengan jenis makanan dan
minuman yang dipesan.
2. Kebijakan Promosi
Agar sebuah usaha jasa makanan Dinner Express mudah diingat oleh konsumen maka
perlu adanya promosi yang efektif dan tepat sasaran. Bentuk promosi yang digunakan
diantaranya yaitu pamflet, brosur, stiker, serta lewat website.
Kebijakan Distribusi
Di Dinnes Express kami menggunakan beberapa pelayanan elektronik. Pelayanan
tersebut dilakukan via SMS, Facebook, Twitter, dan blackbarry massanger. Distribusi pakaian
bersih kepada konsumen dilakukan dengan delivery order yang sebelumnya telah disepakati
waktu pengirimannya.
No
Daftar Menu
1
Sphagetty saus tomat
2
Sphagetty saus pedas
3
Sphagetty saus pedas + bakso
4
Nasi kuning + ayam
5
Sosis bakar saus tomat
6
Sosis bakar saus pedas
7
Sosis bakar saus sate
8
Sosis bakar saus mayonnaise
9
Bakso bakar saus pedas
10
Bakso bakar saus sate
11
Bakso bakar saus tomat
12
Bakso bakar saus mayonnaise
13
Coklat kocok
Contoh menu di “Dinner Express”
Harga
7000
7000
12000
5000
5000
5000
5000
6000
6000
6000
6000
6000
7000
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Biaya
No
1
Jenis Pengeluaran
Buku laporan keuangan
Buku kwitansi
Kalkulator
Biaya (Rp)
Rp. 50.000
Rp. 80.000
Rp. 100.000
Bulpen
Penggaris
Tipe-x
Isolasi
Gunting
Meja
Kursi
Sewa tempat
Gaji juru masak
Bahan makanan
Alat masak
2
Kertas HVS A4 80 gr
Pembelian Tinta Print
Banner
Leaflet
Pamflet
Plastik
Sewa sepeda motor
3
Transport pembuatan dan penggandaan
leaflet/ brosur
Transport pemenuhan alat dan bahan
penunjang PKM
Transport dlivery makanan dan minuman
4
Pembuatan laporan
Penggandaan, pengarsipan
Dokumentasi
Gaji tukang masak
JUMLAH
Tabel.1 Anggaran Biaya Pelaksanaan Program
Rp. 28.000
Rp. 5.000
Rp. 7.000
Rp. 10.000
Rp. 10.000
Rp. 150.000
Rp. 115.000
Rp. 250.000
Rp. 900.000
Rp. 5.000.000
Rp. 900.000
Rp. 70.000
Rp. 200.000
Rp. 600.000
Rp. 45.000
Rp. 500.000
Rp. 20.000
Rp. 200.000
Rp. 150.000
Rp. 300.000
Rp. 450.000
Rp. 240.000
Rp. 120.000
Rp. 400.000
Rp. 10.900.000
Jadwal kegiatan
Waktu dan Tempat Pelaksanaan
- Waktu Pelaksanaan Langkah dan jadwal pelaksanaan program dilaksanakan seperti dalam tabel
di bawah ini:
No
Tahap Kegiatan
Bulan ke
I
II
III
IV
V
1
Persiapan Kegiatan
Observasi lapangan sasaran
program
Persiapan sosialisasi program
Observasi Lokasi Penjualan
Pembuatan Pamflet dan Brozur
2
Pembukaan perdana Dinner
Express
3
Pelayanan dan promosi
4
Evaluasi Kegiatan
5
Penyusunan Laporan
6
Seminar
Tabel 2. Langkah Dan Jadwal Pelaksanaan Program
Tempat pelaksanaan kegiatan:
No
1
Kegiatan
Persiapan Kegiatan
a. Observasi lapangan sasaran program
2
b. Persiapan sosialisasi program
c. Observasi Lokasi Penjualan
d. Pembuatan Pamflet, Brosur, Leaflet
Pembukaan perdana layanan Dinner Express
3
Pelayanan dan promosi
4
Evaluasi Kegiatan
5
Penyusunan Laporan
Table 3.Tempat Pelaksanaan Kegiatan
Tempat
Asrama
dan
Kost
mahasiswa PGSD Unnes
Asrama PGSD Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
Asrama PGSDUnnes
Asrama
PGSD
Unnes
Ngaliyan
Kampus Unnes, PGSD
Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
Kampus PGSD Ngaliyan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pembimbing, Ketua, dan Anggota
1. Biodata ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Alfiyah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
4 NIM
1401415118
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Pati, 12 Juli 1996
6 E-mail
alvie_caem53@yahoo.com
7
Nomor Telepon/HP
089669543933
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
MI
Tarbiyatul
Nama Institusi
SMP N 1 Winong
Banin
Jurusan
Tahun Masuk2003-2009
2009-2012
Lulus
SMA
SMA N 1
Jakenan
IPA
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang,
2. Biodata anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
25
September
Eva Musmala Dewi Narto
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401415326
Pati, 16 juni 1997
evamusmaladewi@yahoo.com
085740694055
2015
SD
SD
N
Nama
Pekalongan
Institusi
Jurusan
Tahun Masuk2003-2009
Lulus
1
SMP
SMA
SMP N 1 Winong
SMA N 1 Pati
IPS
2009-2012
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
3. Biodata anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
A. Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Merliana Putri Rahayu
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401415180
Pati, 20 Agustus 1997
Merlianaputrirahayu99@gmail.com
085641238623
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi SD N Jambean SMP N 2 Pati
SMA
SMA N 2 Pati
03
Jurusan
Tahun MasukLulus
IPS
2003-2009
2009-2012
2012-2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
4. Biodata anggota 3
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Quswatun Qasanah
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar, S1
1401414379
Grobogan, 25 September 1996
qasanahquswatun@yahoo.co.id
085713898010
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMP N 2 Gabus
Nama Institusi
SD
N
03
SMA
SMA N 1 Gabus
Kalipang
Jurusan
Tahun MasukLulus
IPA
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
5. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIP
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Nursiwi Nugraheni S.Si.,M.Pd
Perempuan
PGSD S1
198505222009122007
22 Mei 1985
Siwi.chan@yahoo.com
085640091660
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SMP
SMA
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah
No
1
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.
Semarang, 25 September 2015
Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Progam
Bidang
Studi
Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/minggu)
Pendidikan 24
jam/ Mengkoordinasikan
minggu
usaha dan mengawasi
sistem kemitraan
Pendidikan 24
jam/ Merinci pengeluaran,
minggu
dan pendapatan yang
diperoleh
Pendidikan 24
jam/ Mengontrol delivery
minggu
makanan
dan
minuman
Pendidikan 24
jam/ Mengontrol delivery
minggu
makanan
dan
minuman
1
Quswatun
Qasanah/1401414379
PGSD
2
Alfiyah/1401415118
PGSD
3
Eva Musmala Dewi PGSD
N./1401415326
4
Merlyana Putri R./ PGSD
1401415180
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Telepon: (024) 8508091- 8508092
http://www.unnes.ac.id
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Alfiyah
NIM
: 1401415118
Program Studi
: PGSD ( Pendidikan Guru Sekolah Dasar )
Fakultas
: FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan )
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKM-Kewirausahaan) saya dengan judul “Dinner
Express” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai
oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Semarang, 25 September 2015
Yang Menyatakan