122655206.doc 111.62KB 2015-10-12 00:17:29
1
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
PEMANFAATAN KULIT PISANG SEBAGAI ALTERNATIF
PEMBUATAN
“KUE KULIT PISANG RASA COKELAT”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Susilo Wati
Pusporini
Ikha Rezeki Wulandari
Windi Fitrianai
Nur Hidayati
(Ketua / 1401412220 / 2012)
(Anggota 1 / 1401412221 / 2012)
(Anggota 4 /1401412251 / 2012)
(Anggota 4 /1401413007 / 2013)
(Anggota 4 /1401413066 / 2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
2
PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Pemanfaatan Kulit Pisang sebagai Alternatif Pembuatan
“Kue Apem Kulit Pisang Rasa Cokelat”
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P
( ) PKM-M
( ) PKM-KC
(√) PKM-K
( ) PKMT
3 Ketua Pelaksana Kegiatan
a.
Nama Lengkap
: Susilo Wati
b.
NIM
: 1401412220
c.
Jurusan
: Penddidikan Guru Sekolah Dasar
d.
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e.
Alamat Rumah
: Kerjokidul Rt 03, Rw 08,
Ngadirojo, Wonogiri
f.
No. Telp/HP
: 089 660 542 154
g.
Email
: newsusilowati@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a.
Nama Lengkap
: Dra. Hartati, M.Pd
b.
NIDN
: 130894693
c.
Alamat Rumah
: Jl. Pelita Raya 56 Ungaran
d.
No. Telp/HP
: 08122918038
6. Biaya Kegiatan Total
a.
DIKTI
: Rp 11.665.000,00
b.
Sumber lain
:7. Jangka waktu pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 30 September 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana
Dra Hartati, M.Pd
NIP. 195510051980122001
Susilo Wati
NIM. 1401412220
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP. 19601217.198601.1.001
Dra Hartati, M.Pd
NIDN. 130894693
3
DAFTAR ISI
1.
2.
3.
4.
5.
Halaman judul …………………………………………………… i
Halaman pengesahan…………………………………………….. ii
Daftar isi ............................................................................... ....... iii
Ringkasan ……………………………………………………….. iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang masalah………………………………............ 1
1.2 Rumusan masalah……………………………………………. 2
1.3 Tujuan………………………………………………………… 2
1.4 Luaran yang diharapkan……………………………………… 2
1.5 Kegunaan……………………………………………………... 2
6. BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ………….. 3
7. BAB III. METODE PELAKSANAAN …………………………… 6
8. BAB IV. RENCANA BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Rancangan biaya …………………………………………….. 7
1.2 Jadwal kegiatan ……………………………………………… 8
9. LAMPIRAN 1
Biodata ketua, anggota dan dosen pendamping ………………..... 9
10. LAMPIRAN II
Justifikasi kegiatan ....................................................................... 13
11. LAMPIRAN III
Struktur organisasi…………………………………..................... 14
12. LAMPIRAN IV
Surat pernyataan kerjasama dengan mitra………………………… 15
RINGKASAN
4
Pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai bahan baku alternatif pembuatan
Kue Apem Kulit Pisang Rasa Cokelat,memiliki peluang yang besar terutama di
daerah perkotaan. Kulit pisang mudah untuk didapatkan dengan harga yang
relatif murah, selain itu kulit pisang kulit pisang memiliki kandungan yang
bermanfaat bagi tubuh. Kewirausahaan ini bertujuan untuk meningkatkan
keterampilan pembutan kue tradisional dari limbah sehingga memiliki nilai
ekonomis yang tinggi. Dengan harapan dapat menciptakan peluang usaha yang
mandiri di sektor usaha kecil dan menengah.
Metode awal pelaksanaan usaha ini adalah analisis situasi yaitu
mempersiapkan tempat, alat dan bahan pembuatan kue dilanjutkan tahap
pembuatan kue, kemudian tahap promosi yaitu dengan menyebarkan pamflet di
tempat-tempat umum. Kewirausahaan ini tidak berhenti sampai di sini, sebagai
tindak lanjutnya akan diadakan pemantauan kegiatan melalui perbandingan
proyeksi keuangan yang telah disusun dengan kondisi keuangan yang nyata.
Juga pemantauan dan evaluasi terhadap efektivitas kegiatan promosi yang telah
dilakukan. Dalam usaha ini setiap bulannya akan menghasilkan sebanyak 1650
bungkus kue dengan harga setiap kemasannya (10 bungkus) Rp 5.000,00. BEP
usaha ini akan terjadi setelah produksi 6 bulan. Untuk menarik perhatian
konsumen produk ini diberi nama “Kua Litsang Rasa Cokelat”.
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Di era globalisasi ini masyarakat selalu berkeinginan untuk selalu
menemukan hal-hal baru. Kemajuan teknologi ikut menciptakan kreatifitaskreatifitas dan inovasi-inovasi yang dalam hal ini kita lihat dari sisi kebutuhan
kita yang paling pokok yaitu makanan. Berbicara tentang makanan unik siapa
pun akan tertarik untuk mengetahui dan mencobanya. Kue merupakan makanan
yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat umum. Namun untuk jenis
kue yang berbahan unik, sebagian besar dari masyarakat belum begitu
mengenalnya. Bahan-bahan yang dianggap sudah tidak dapat dimanfaatkan lagi
ternyata dapat dijadikan inovasi dalam pembuatan kue.
Selama ini, masyarakat selalu mengkonsumsi buah dari tumbuhan pisang.
Konsumen pada umumnya setelah mengkonsumsi buah pisang kemudian
membuang kulitnya begitu saja, karena menganggap kulit pisang itu sampah
(limbah buah pisang). Menurut Besse (2000:2) jumlah dari kulit buah pisang
cukup banyak yaitu kira-kira ⅓ dari buah pisang yang belum dikupas.
Sebagian besar masyarakat umum memanfaatkan kulit pisang hanya sebagai
makanan ternak. Hal ini akan menimbulkan kerugian karena kulit pisang akan
terbuang sia-sia dan bahkan hanya menjadi limbah yang dapat mengganggu
masyarakat . Masyarakat umum menganggap bahwa kulit pisang tersebut sudah
tidak berdaya guna lagi. Sebenarnya dari kulit pisang itu dapat dijadikan
inovasi dalam pembuatan makanan unik.
Maka dari itu muncul pemikiran untuk meningkatkan nilai guna dari kulit
pisang tersebut dengan cara memanfaatkannya sebagai bahan utama dalam
pembuatan kue. Pada umumnya bahan-bahan yang digunakan dalam
pembuatan kue beraneka ragam, namun dalam pembuatan kue kulit pisang ini
hanya membutuhkan bahan yang cukup sederhana yang mana bahannya mudah
untuk didapatkan. Dalam produksi kue tersebut menggunakan kulit pisang
kepok atau kulit pisang raja karena memiliki bau yang harum dan juga memilki
kulit yang lebih tebal dibandingkan dengan jenis kulit pisang lainnya.
Meskipun kulit pisang merupakan limbah , namun memiliki kandungan
zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Menurut penelitian tim
universitas Kedokteran Taichung Chung Shan, Taiwan memperlihatkan bahwa
ekstrak kulit pisang ternyata berpotensi mengurangi gejala depresi dan menjaga
kesehatan retina mata. Selain kaya vitamin B6, kulit pisang kulit pisang juga
banyak mengandung serotonin yang sangat vital untuk menyeimbangkan
mooa. Selain juga ditemukan pula manfaat eksrak kulit pisang untuk menjaga
retina dari kerusakan cahaya akibat regenerasi retina. Hasil analisis kimia
2
menunjukkan bahwa komposisi kulit pisang banyak mengandung air yaitu
68,90% dan juga karbohidrat yaitu sebnyak 18,50%.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan dapat dirumuskan
permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
a. Bagaimana pengolahan kulit pisang menjadi produk makanan berupa kue
apem tradisional?
b. Seberapa besar nilai tambah secara ekonomis dari pengolahan kulit pisang
menjadi produk makanan berupa kue apem tradisional?
C. TUJUAN
Berdasarkan masalah-masalah yang telah dirumuskan di atas, maka tujuan
program kewirausahaan ini bertujuan untuk:
a. Mengetahui cara pengolahan kulit pisang menjadi produk makanan
berupa kue apem tradisional.
b. Mengetahui seberapa besar nilai tambah secara ekonomis dari pengolahan
kulit pisang menjadi produk makanan berupa kue apem tradisional.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari terealisasinya program kewirausahaan ini
adalah, antara lain:
a. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak di sektor usaha kecil dan
menengah.
b. Meningkatkan nilai guna kulit pisang yang berasal dari limbah buah
pisang.
E. KEGUNAAN
Luaran yang diharapkan dari terrealisasinya program kewirausahaan ini
adalah, sebagai berikut:
a. Menambah keterampilan dalam membuat kue tradisional.
b. Meningkatkan nilai guna dan jual kulit pisang.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
a. Peluang dan Persaingan
Sebagaimana telah diuraikan sebelumnya bahwa produk makanan
ini tidak hanya sekadar kue biasa yang berasa manis dan lezat, tetapi kue
ini memiliki rasa dan keunikan tersendiri. Selain itu kue ini juga
mengandung zat-zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Dari pengamatan tersebut kami mengambil kesimpulan bahwa produk ini
akan dapat diterima oleh masyarakat umum. Terutama di kalangan
masyarakat kota, karena kue-kue yang tersedia di kota kebanyakan terbuat
dari bahan-bahan yang tidak alami, meskipun ada yang berbahan alami
tetapi bahan itu sudah diekstrak sedemikian rupa. Dengan pembuatan
produk ini,kami bermaksud untuk memberikan nuansa yang berbeda
mengenai cita rasa dari sebuah kue di kalangan masyarakat kota. Kami
berniat mengambil peluang tersebut dengan menawarkan kue apem kulit
pisang rasa cokelat dengan pertimbangan bahwa di daerah perkotaan
masih jarang ada kue yang terbuat dari bahan-bahn yang relatif sederhana,
namun memiliki manfaat yang cukup besar dengan harga yang terjangkau.
b. Keunggulaan Kue Apem Kulit Pisang
a)
Bahan baku mudah didapat dengan harga yang relatif murah.
b) Harga kue kulit pisang lebih murah jika dibandingkan dengan
harga kue yang lainnya.
c. Analisis Keuangan
Investasi awal yang diperlukan:
Blender
2 @ Rp 300.000,00
Pisau
5 @ Rp 6.000,00
Panci
2 @ Rp 50.000,00
Kompor gas
Sendok
2 @ Rp 15.000,00
Lumpang
2 @ Rp 150.000,00
Baskom
6 @ Rp 20.000,00
Plastik
Tempat cetakan
20 @ Rp 10.000,00
Sewa tempat
Jumlah investasi awal
: Rp 600.000,00
: Rp 30.000,00
: Rp 100.000,00
: Rp 300.000,00
: Rp 30.000,00
: Rp 200.000,00
: Rp 120.000,00
: Rp 50.000,00
: Rp 200.000,00
: Rp 250.000,00 +
: Rp .1.880.000,00
4
Penyusutan aktifa
No Nama aktifa
1
Blender
2
Pisau
3
Kompor gas
4
Sendok
5
Lumpang
6
Baskom
7
Tempat cetakan
Jumlah
Umur ekonomis
2 tahun
1 tahun
1 tahun
1 tahun
2 tahun
1 tahun
1tahun
Penyusutan per bulan
5.000
500
5.000
500
500
500
1000
13.000
d. Biaya operasional per bulan
Kulit pisang
: Rp 500.000,00
Gula merah
: Rp 400.000,00
Tepung beras
: Rp 550.000,00
Daun pandan
: Rp 100.000,00
Essen pisang
: Rp 50.000,00
Cokelat bubuk
: Rp 500.000,00
Tape singkong
: Rp 100.000,00
Elpiji
: Rp 600.000,00
Biaya transportasi
: Rp 1.000.000,00
Biaya promosi
: Rp 500.000,00
Kemasan plastik
: Rp 800.000,00 +
Jumlah
: Rp 5.100.000,00
Total investasi yang diperlukan
: Rp 6.980.000,00
e. Analisis pendapatan dan keuangan
Produksi satu bulan “Kua Litsang ” adalah 1650 bungkus dengan harga
yang ditawarkan Rp 5.000,00 tiap bungkus.
Total penjualan = 1650 x Rp 5.000,00
= Rp 8.250.000,00
Keuntungan = Rp 8.250.000,00 – Rp5.100.000,00
= Rp 3.150.000,00
f. Analisis kelayakan usaha
a) BEP (Break Event Point)
total biaya
BEP volume produksi ¿
harga
Rp 5.100 .000,00
¿
Rp 5.000,00
= 1020
5
Jadi tingkat volume produksi 1020 kemasan atau sama dengan 1020 x 10
bungkus = 10.200 bungkus usaha ini berada pada titik impas. BEP ini
terjadi setelah produksi 6 bulan.
total biaya
BEP harga produksi ¿
volume produksi
Rp 5.100 .000,00
¿
1020
= Rp 5.000,00
b) B/C Ratio
hasil penjualan
total biaya
Rp 8.250 .000,00
¿
Rp 5.100 .000,00
= 1,6176471
Karena B/C > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap
satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh dari hasil penjualan sebesar
1,6176471 kali lipat.
c) ROI (Return On Investment)
keuntungan
× 100
ROI ¿
total biaya
Rp 3.150 .000,00
¿
×100
Rp 5.100 .000,00
= 61,76471
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan sebesar
Rp 100,00 diperoleh keuntungan sebesar 61,76471%.
d) Perhitungan pengembalian modal
keuntungan+ penyusutan
×100
Pengembalian modal ¿
jumlah modal investasi awal
Rp 3.150 .000,00+ Rp13.000,00
¿
× 100
Rp 1.880.000,00
= 168,24468%
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 168,24468% setiap tahun.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan di atas maka investasi
tersebut layak dilaksanakan. Jadi, gambaran usaha yang rencanakan
benar-benar menjanjikan memeperoleh profit untuk
menjamin peluang usaha. Sehingga usaha pengolahan kue apem kulit
pisang rasa cokelat berpeluang bagi mahasiswa untuk menciptakan
keterampilan dalam berwirausaha dari bahan-bahan yang sudah tidak
dimafaatkan lagi tetapi menghasilkan makanan yang sehat dan
bermanfaat.
B/C Ratio ¿
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam melaksanakan program ini, metode yang akan dilaksanakan adalah
sebagai berikut:
a. Tahap- tahap Pelaksanaan
a) Analisis situasi atau kajian pendahuluan
Pada tahap ini dilakukan kegiatan yang meliputi persiapan tempat
untuk membuat kue dan pembelian alat serta bahan.
b) Tahap persiapan pembuatan kue kulit pisang yaitu menyiapkan:
(a) Kulit pisang, gula merah,tepung beras,bubuk cokelat,tape
singkong,essen pisang,dan daun pandan.
(b) Sendok,baskom,panci,pisau,cetakan,blender,lumpang,dan
kemasan plastik.
c) Tahap pelaksanaan
Tim pelaksana mengadakan pembuatan kue apem kulit pisang
dengan cara sebagai berikut:
Bahan :
a) Kulit pisang
20 kg
b) Tepung beras
10 kg
c) Gula merah
5 kg
d) Daun pandan
20 lembar
e) Essen pisang
20 sendok makan
f) Cokelat bubuk
15 sendok makan
g) Tape apem
20 bungkus
Cara Membuat
a) Memilih kulit pisang yang masih segar.
b) Mencuci kulit pisang tersebut hingga bersih.
c) Merebus kulit pisang hingga air rebusannya berwarna hitam,
dengan tujuan menghilang getah pisang yang dapat
menyebabkan rasa pahit.
d) Memotong daun pandan menjadi potongan kecil-kecil
kemudian dimasukkan ke dalam blender hingga halus.
e) Memeras daun pandan yang sudah dihaluskan.
f) Memotong gula merah menjadi potongan yang tipis-tipis.
g) Memasukkan air perasan daun pandan dan potongan gula
merah ke dalam campuran kulit pisang dan jahe, lalu
menumbuknya hingga halus dan lentur.
7
h) Kemudian memasukkan bubuk cokelat dan tape singkong ke
dalam campuran lalu diaduk hingga merata.
i) Setelah terbentuk campuran yang halus dan lentur kemudian
memasukkannya ke dalam cetakan.
j) Menata cetakan yang sudah terisi ke dalam panci lalu
mengukusnya hingga matang kira-kira 30 menit.
k) Mengemas kue yang sudah jadi dalam plastik atau wadah
lainnya.
b. Kegiatan Promosi
Kegiatan promosi dilakukan dengan cara menyebarkan pamflet.
Pamflet kami tempelkan di tempat-tempat umum ,misalnya di pinggir
jalan. Selain itu kami berniat untuk menempelkan pamflet-pamflet
tersebut di papan pengumuman yang terdapat di kampus kami yang
dijadikan sebagai tempat untuk mengenalkan produk kami.
c. Pemantauan Kegiatan
Perkembangan usaha ini kami pantau melalui perbandingan proyeksi
keuangan yang telah kami susun dengan kondisi keuangan yang nyata.
Juga pemantauan dan evaluasi terhadap efektivitas kegiatan promosi yang
telah dilakukan baik dari sisi yang disampaikan,alat promosi,dan lokasi
penempelan pamflet
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. RENCANA ANGGARAN BIAYA
a. Rekapitulasi Biaya
No Nama alat
.
1.
Kulit pisang
2.
Gula merah
3.
Tepung beras
4.
Essen pisang
5.
Tape singkong
6.
Cokelat bubuk
7.
Daun pandan
Jumlah
b. Dokumentasi
Sewa kamera digital
Jumlah
Rp 500.000,00
Rp 400.000,00
Rp 550.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 500.000,00
Rp 100.000,00
Rp 2.200.000,00
Rp 200.000,00
8
Cuci cetak digital
Jumlah
c. Penyusunan Laporan
Kertas A4
Tinta print 3 @ Rp 25.000,00
Penggandaan
Pengarsipan
Jumlah
d. Transportasi
Pra kegiatan
Pelaksanaan kegiatan
Pasca kegiatan
Jumlah
Total
Rp 250.000,00 +
Rp 450.000,00
Rp 75.000,00
Rp 80.000,00
Rp 300.000,0
Rp 300.000,00 +
Rp 755.000,00
Rp. 500.000,00
Rp. 800.000,00
Rp. 300.000,00 +
Rp 1.600.000,00
Rp 5.005.000,00
Total biaya keseluruhan= jumlah investasi awal + dokumentasi +
penyusunan laporan + transportasi
= Rp 11.665.000,00
B. JADWAL KEGIATAN
N Kegiatan
o
Bulan
I
1.
2.
3.
Persiapan kegiatan: tempat, alat dan
V
bahan,pembuatan
pamflet
dan
leaflet,lokasi penjualan,
Pembuatan produk
V
Penjualan produk dan promosi
4.
5.
Evaluasi produk
Penyusunan laporan
II
II
I
V
V
V
I
V
V
V
V
V
9
\
LAMPIRAN 1
A. NAMA DAN BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Susilo Wati
b. NIM
: 1401412220
c. Fakultas/Program Studi
: Ilmu Pendidikan/PGSD
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Susilo Wati)
2. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Pusporini
: 1401412221
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Pusporini)
3. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Ikha Rezeki Wulandari
: 1401412251
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
10
(Ikha Rezeki Wulandari)
4. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Windi Fitriani
: 1401413007
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Windi Fitriani)
5. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Nur Hidayati
: 1401413066
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Nur Hidayati)
B. NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING
1. Nama Lengkap dan Gelar
: Dra. Hartati, M.Pd
2. Golongan Pangkat
: PENT. Tk 1 III/d
3. NIDN
: 130894693
4. Jabatan Fungsional
: Ketua Jurusan
5. Fakultas/Program Studi
: Ilmu Pendidikan/PGSD
6. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
7. Waktu untuk kegiatan PKM
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Dra. Hartati, M.Pd)
11
NIDN. 130894693
C. CURICULUM VITAE
Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Nama
: Susilo Wati
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Wonogiri, 20 Desember 1993
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD Negeri 2 Kerjokidul (2006)
SMP Negeri 1 Sidoharjo (2009)
SMA Negeri 1 Wonogiri (2012)
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Pusporini
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Rembang, 19 juni 1994
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N Sidomulyo (2006)
SMP N 1 Rembang (2009)
SMA N 2 Rembang (2012)
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Ikha Rezeki Wulandari
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Pati, 7 Maret 1994
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD Negeri Boloagung 01
SMP Negeri 2 Pati
12
SMA Negeri 1 Pati
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Windi Fitriani
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Kebumen, 24 Februari 1995
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N 2 Logede
SMP N 3 Kebumen
SMA N 1 Kebumen
Universitas Negeri Semarang
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 5
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Nur Hidayati
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Pati, 7 Oktober 1995
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N Tluwuk
MTs Raudlatul Ulum
MA Raudlatul Ulum
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 5
13
LAMPIRAN 2
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
A. PERALATAN PENUNJANG
Material
Justifikasi
pemakaian
Blender
Peralatan
penunjang
Pisau
Peralatan
penunjang
Kompor gas
Peralatan
penunjang
Sendok
Peralatan
penunjang
Lumpang
Peralatan
penunjang
Baskom
Peralatan
penunjang
Tempat cetakan Peralatan
penunjang
Sub total
B. BAHAN HABIS PAKAI
Material
Justifikasi
pemakaian
Kulit pisang
Bahan baku
Gula merah
Bahan baku
Tepung beras
Bahan baku
Essen pisang
Bahan baku
Tape singkong
Bahan baku
Cokelat bubuk
Bahan baku
Daun pandan
Bahan baku
Sub total
C. PERJALANAN
Perjalanan
Perjalanan Semarang Wonogiri
Ngaliyan- Gunungpati
Kuantitas
Harga satuan
Jumlah
2
Rp 300.000,00
Rp 600.000,00
5
Rp 5.000,00
Rp 30.000,00
1
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
2
Rp 15.000,00
Rp 30.000,00
2
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
6
Rp 20.000,00
Rp 120.000,00
20
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
Rp
1.380.000,00
Kuantitas
Justifikasi
pemakaian
Perizian,
pelaksanaan,
evaluasi kegiatan
Monitoring dan
Harga satuan
Jumlah
Rp 500.000,00
Rp 400.000,00
Rp 550.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 500.000,00
Rp 100.000,00
Rp
2.200.000,00
Kuan
titas
4 kali
Harga
satuan
6 kali
80.000
Jumlah
600.000
320.000
14
evaluasi
Transportasi lain
Sub total (Rp)
300.000
1.220.000
LAMPIRAN 3
SUSUNAN ORGANISASI TIM
No
.
1.
Nama/NIM
Susilo Wati
Progra
m studi
PGSD
Bidang
ilmu
Pendidikan
2.
Pusporini
PGSD
Pendidikan
3.
Catur Wahyu D.
PGSD
Pendidikan
4.
Ikha Rezeki W.
PGSD
Pendidikan
5.
Anis Rahmawati
PGSD
Pendidikan
Alokasi
waktu
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
Uraian tugas
Koordinator
kegiatan
Sekretaris kegiatan
Sekretaris kegiatan
Bendahara kegiatan
Bendahara kegiatan
15
LAMPIRAN 4
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISWA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Bibit
Pimpinan mitra usaha :
Bidang usaha
: home industry
Alamat
: Kerjokidul Rt 03, Rw 08, Ngadirojo, Wonogiri
Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan pelaksana kegiatan
program kreativitas mahasiswa dalam memanfaatkan kulit pisang sebagai
alternatif pembuatan kue.
Nama
NIM
Jurusan
Dosen pembimbing
Perguruan tinggi
: Susilo Wati
: 1401412220
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
:
: Universitas Negeri Semarang
Guna menerapkan atau mengembangkan IPTEK pada tempat usaha kami
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Wonogiri, 20 September 2015
Yang menyatakan,
16
Bibit
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
PEMANFAATAN KULIT PISANG SEBAGAI ALTERNATIF
PEMBUATAN
“KUE KULIT PISANG RASA COKELAT”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Susilo Wati
Pusporini
Ikha Rezeki Wulandari
Windi Fitrianai
Nur Hidayati
(Ketua / 1401412220 / 2012)
(Anggota 1 / 1401412221 / 2012)
(Anggota 4 /1401412251 / 2012)
(Anggota 4 /1401413007 / 2013)
(Anggota 4 /1401413066 / 2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
2
PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Pemanfaatan Kulit Pisang sebagai Alternatif Pembuatan
“Kue Apem Kulit Pisang Rasa Cokelat”
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P
( ) PKM-M
( ) PKM-KC
(√) PKM-K
( ) PKMT
3 Ketua Pelaksana Kegiatan
a.
Nama Lengkap
: Susilo Wati
b.
NIM
: 1401412220
c.
Jurusan
: Penddidikan Guru Sekolah Dasar
d.
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e.
Alamat Rumah
: Kerjokidul Rt 03, Rw 08,
Ngadirojo, Wonogiri
f.
No. Telp/HP
: 089 660 542 154
g.
: newsusilowati@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a.
Nama Lengkap
: Dra. Hartati, M.Pd
b.
NIDN
: 130894693
c.
Alamat Rumah
: Jl. Pelita Raya 56 Ungaran
d.
No. Telp/HP
: 08122918038
6. Biaya Kegiatan Total
a.
DIKTI
: Rp 11.665.000,00
b.
Sumber lain
:7. Jangka waktu pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 30 September 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana
Dra Hartati, M.Pd
NIP. 195510051980122001
Susilo Wati
NIM. 1401412220
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP. 19601217.198601.1.001
Dra Hartati, M.Pd
NIDN. 130894693
3
DAFTAR ISI
1.
2.
3.
4.
5.
Halaman judul …………………………………………………… i
Halaman pengesahan…………………………………………….. ii
Daftar isi ............................................................................... ....... iii
Ringkasan ……………………………………………………….. iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang masalah………………………………............ 1
1.2 Rumusan masalah……………………………………………. 2
1.3 Tujuan………………………………………………………… 2
1.4 Luaran yang diharapkan……………………………………… 2
1.5 Kegunaan……………………………………………………... 2
6. BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ………….. 3
7. BAB III. METODE PELAKSANAAN …………………………… 6
8. BAB IV. RENCANA BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Rancangan biaya …………………………………………….. 7
1.2 Jadwal kegiatan ……………………………………………… 8
9. LAMPIRAN 1
Biodata ketua, anggota dan dosen pendamping ………………..... 9
10. LAMPIRAN II
Justifikasi kegiatan ....................................................................... 13
11. LAMPIRAN III
Struktur organisasi…………………………………..................... 14
12. LAMPIRAN IV
Surat pernyataan kerjasama dengan mitra………………………… 15
RINGKASAN
4
Pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai bahan baku alternatif pembuatan
Kue Apem Kulit Pisang Rasa Cokelat,memiliki peluang yang besar terutama di
daerah perkotaan. Kulit pisang mudah untuk didapatkan dengan harga yang
relatif murah, selain itu kulit pisang kulit pisang memiliki kandungan yang
bermanfaat bagi tubuh. Kewirausahaan ini bertujuan untuk meningkatkan
keterampilan pembutan kue tradisional dari limbah sehingga memiliki nilai
ekonomis yang tinggi. Dengan harapan dapat menciptakan peluang usaha yang
mandiri di sektor usaha kecil dan menengah.
Metode awal pelaksanaan usaha ini adalah analisis situasi yaitu
mempersiapkan tempat, alat dan bahan pembuatan kue dilanjutkan tahap
pembuatan kue, kemudian tahap promosi yaitu dengan menyebarkan pamflet di
tempat-tempat umum. Kewirausahaan ini tidak berhenti sampai di sini, sebagai
tindak lanjutnya akan diadakan pemantauan kegiatan melalui perbandingan
proyeksi keuangan yang telah disusun dengan kondisi keuangan yang nyata.
Juga pemantauan dan evaluasi terhadap efektivitas kegiatan promosi yang telah
dilakukan. Dalam usaha ini setiap bulannya akan menghasilkan sebanyak 1650
bungkus kue dengan harga setiap kemasannya (10 bungkus) Rp 5.000,00. BEP
usaha ini akan terjadi setelah produksi 6 bulan. Untuk menarik perhatian
konsumen produk ini diberi nama “Kua Litsang Rasa Cokelat”.
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Di era globalisasi ini masyarakat selalu berkeinginan untuk selalu
menemukan hal-hal baru. Kemajuan teknologi ikut menciptakan kreatifitaskreatifitas dan inovasi-inovasi yang dalam hal ini kita lihat dari sisi kebutuhan
kita yang paling pokok yaitu makanan. Berbicara tentang makanan unik siapa
pun akan tertarik untuk mengetahui dan mencobanya. Kue merupakan makanan
yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat umum. Namun untuk jenis
kue yang berbahan unik, sebagian besar dari masyarakat belum begitu
mengenalnya. Bahan-bahan yang dianggap sudah tidak dapat dimanfaatkan lagi
ternyata dapat dijadikan inovasi dalam pembuatan kue.
Selama ini, masyarakat selalu mengkonsumsi buah dari tumbuhan pisang.
Konsumen pada umumnya setelah mengkonsumsi buah pisang kemudian
membuang kulitnya begitu saja, karena menganggap kulit pisang itu sampah
(limbah buah pisang). Menurut Besse (2000:2) jumlah dari kulit buah pisang
cukup banyak yaitu kira-kira ⅓ dari buah pisang yang belum dikupas.
Sebagian besar masyarakat umum memanfaatkan kulit pisang hanya sebagai
makanan ternak. Hal ini akan menimbulkan kerugian karena kulit pisang akan
terbuang sia-sia dan bahkan hanya menjadi limbah yang dapat mengganggu
masyarakat . Masyarakat umum menganggap bahwa kulit pisang tersebut sudah
tidak berdaya guna lagi. Sebenarnya dari kulit pisang itu dapat dijadikan
inovasi dalam pembuatan makanan unik.
Maka dari itu muncul pemikiran untuk meningkatkan nilai guna dari kulit
pisang tersebut dengan cara memanfaatkannya sebagai bahan utama dalam
pembuatan kue. Pada umumnya bahan-bahan yang digunakan dalam
pembuatan kue beraneka ragam, namun dalam pembuatan kue kulit pisang ini
hanya membutuhkan bahan yang cukup sederhana yang mana bahannya mudah
untuk didapatkan. Dalam produksi kue tersebut menggunakan kulit pisang
kepok atau kulit pisang raja karena memiliki bau yang harum dan juga memilki
kulit yang lebih tebal dibandingkan dengan jenis kulit pisang lainnya.
Meskipun kulit pisang merupakan limbah , namun memiliki kandungan
zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Menurut penelitian tim
universitas Kedokteran Taichung Chung Shan, Taiwan memperlihatkan bahwa
ekstrak kulit pisang ternyata berpotensi mengurangi gejala depresi dan menjaga
kesehatan retina mata. Selain kaya vitamin B6, kulit pisang kulit pisang juga
banyak mengandung serotonin yang sangat vital untuk menyeimbangkan
mooa. Selain juga ditemukan pula manfaat eksrak kulit pisang untuk menjaga
retina dari kerusakan cahaya akibat regenerasi retina. Hasil analisis kimia
2
menunjukkan bahwa komposisi kulit pisang banyak mengandung air yaitu
68,90% dan juga karbohidrat yaitu sebnyak 18,50%.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan dapat dirumuskan
permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
a. Bagaimana pengolahan kulit pisang menjadi produk makanan berupa kue
apem tradisional?
b. Seberapa besar nilai tambah secara ekonomis dari pengolahan kulit pisang
menjadi produk makanan berupa kue apem tradisional?
C. TUJUAN
Berdasarkan masalah-masalah yang telah dirumuskan di atas, maka tujuan
program kewirausahaan ini bertujuan untuk:
a. Mengetahui cara pengolahan kulit pisang menjadi produk makanan
berupa kue apem tradisional.
b. Mengetahui seberapa besar nilai tambah secara ekonomis dari pengolahan
kulit pisang menjadi produk makanan berupa kue apem tradisional.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari terealisasinya program kewirausahaan ini
adalah, antara lain:
a. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak di sektor usaha kecil dan
menengah.
b. Meningkatkan nilai guna kulit pisang yang berasal dari limbah buah
pisang.
E. KEGUNAAN
Luaran yang diharapkan dari terrealisasinya program kewirausahaan ini
adalah, sebagai berikut:
a. Menambah keterampilan dalam membuat kue tradisional.
b. Meningkatkan nilai guna dan jual kulit pisang.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
a. Peluang dan Persaingan
Sebagaimana telah diuraikan sebelumnya bahwa produk makanan
ini tidak hanya sekadar kue biasa yang berasa manis dan lezat, tetapi kue
ini memiliki rasa dan keunikan tersendiri. Selain itu kue ini juga
mengandung zat-zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Dari pengamatan tersebut kami mengambil kesimpulan bahwa produk ini
akan dapat diterima oleh masyarakat umum. Terutama di kalangan
masyarakat kota, karena kue-kue yang tersedia di kota kebanyakan terbuat
dari bahan-bahan yang tidak alami, meskipun ada yang berbahan alami
tetapi bahan itu sudah diekstrak sedemikian rupa. Dengan pembuatan
produk ini,kami bermaksud untuk memberikan nuansa yang berbeda
mengenai cita rasa dari sebuah kue di kalangan masyarakat kota. Kami
berniat mengambil peluang tersebut dengan menawarkan kue apem kulit
pisang rasa cokelat dengan pertimbangan bahwa di daerah perkotaan
masih jarang ada kue yang terbuat dari bahan-bahn yang relatif sederhana,
namun memiliki manfaat yang cukup besar dengan harga yang terjangkau.
b. Keunggulaan Kue Apem Kulit Pisang
a)
Bahan baku mudah didapat dengan harga yang relatif murah.
b) Harga kue kulit pisang lebih murah jika dibandingkan dengan
harga kue yang lainnya.
c. Analisis Keuangan
Investasi awal yang diperlukan:
Blender
2 @ Rp 300.000,00
Pisau
5 @ Rp 6.000,00
Panci
2 @ Rp 50.000,00
Kompor gas
Sendok
2 @ Rp 15.000,00
Lumpang
2 @ Rp 150.000,00
Baskom
6 @ Rp 20.000,00
Plastik
Tempat cetakan
20 @ Rp 10.000,00
Sewa tempat
Jumlah investasi awal
: Rp 600.000,00
: Rp 30.000,00
: Rp 100.000,00
: Rp 300.000,00
: Rp 30.000,00
: Rp 200.000,00
: Rp 120.000,00
: Rp 50.000,00
: Rp 200.000,00
: Rp 250.000,00 +
: Rp .1.880.000,00
4
Penyusutan aktifa
No Nama aktifa
1
Blender
2
Pisau
3
Kompor gas
4
Sendok
5
Lumpang
6
Baskom
7
Tempat cetakan
Jumlah
Umur ekonomis
2 tahun
1 tahun
1 tahun
1 tahun
2 tahun
1 tahun
1tahun
Penyusutan per bulan
5.000
500
5.000
500
500
500
1000
13.000
d. Biaya operasional per bulan
Kulit pisang
: Rp 500.000,00
Gula merah
: Rp 400.000,00
Tepung beras
: Rp 550.000,00
Daun pandan
: Rp 100.000,00
Essen pisang
: Rp 50.000,00
Cokelat bubuk
: Rp 500.000,00
Tape singkong
: Rp 100.000,00
Elpiji
: Rp 600.000,00
Biaya transportasi
: Rp 1.000.000,00
Biaya promosi
: Rp 500.000,00
Kemasan plastik
: Rp 800.000,00 +
Jumlah
: Rp 5.100.000,00
Total investasi yang diperlukan
: Rp 6.980.000,00
e. Analisis pendapatan dan keuangan
Produksi satu bulan “Kua Litsang ” adalah 1650 bungkus dengan harga
yang ditawarkan Rp 5.000,00 tiap bungkus.
Total penjualan = 1650 x Rp 5.000,00
= Rp 8.250.000,00
Keuntungan = Rp 8.250.000,00 – Rp5.100.000,00
= Rp 3.150.000,00
f. Analisis kelayakan usaha
a) BEP (Break Event Point)
total biaya
BEP volume produksi ¿
harga
Rp 5.100 .000,00
¿
Rp 5.000,00
= 1020
5
Jadi tingkat volume produksi 1020 kemasan atau sama dengan 1020 x 10
bungkus = 10.200 bungkus usaha ini berada pada titik impas. BEP ini
terjadi setelah produksi 6 bulan.
total biaya
BEP harga produksi ¿
volume produksi
Rp 5.100 .000,00
¿
1020
= Rp 5.000,00
b) B/C Ratio
hasil penjualan
total biaya
Rp 8.250 .000,00
¿
Rp 5.100 .000,00
= 1,6176471
Karena B/C > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap
satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh dari hasil penjualan sebesar
1,6176471 kali lipat.
c) ROI (Return On Investment)
keuntungan
× 100
ROI ¿
total biaya
Rp 3.150 .000,00
¿
×100
Rp 5.100 .000,00
= 61,76471
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan sebesar
Rp 100,00 diperoleh keuntungan sebesar 61,76471%.
d) Perhitungan pengembalian modal
keuntungan+ penyusutan
×100
Pengembalian modal ¿
jumlah modal investasi awal
Rp 3.150 .000,00+ Rp13.000,00
¿
× 100
Rp 1.880.000,00
= 168,24468%
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 168,24468% setiap tahun.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan di atas maka investasi
tersebut layak dilaksanakan. Jadi, gambaran usaha yang rencanakan
benar-benar menjanjikan memeperoleh profit untuk
menjamin peluang usaha. Sehingga usaha pengolahan kue apem kulit
pisang rasa cokelat berpeluang bagi mahasiswa untuk menciptakan
keterampilan dalam berwirausaha dari bahan-bahan yang sudah tidak
dimafaatkan lagi tetapi menghasilkan makanan yang sehat dan
bermanfaat.
B/C Ratio ¿
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam melaksanakan program ini, metode yang akan dilaksanakan adalah
sebagai berikut:
a. Tahap- tahap Pelaksanaan
a) Analisis situasi atau kajian pendahuluan
Pada tahap ini dilakukan kegiatan yang meliputi persiapan tempat
untuk membuat kue dan pembelian alat serta bahan.
b) Tahap persiapan pembuatan kue kulit pisang yaitu menyiapkan:
(a) Kulit pisang, gula merah,tepung beras,bubuk cokelat,tape
singkong,essen pisang,dan daun pandan.
(b) Sendok,baskom,panci,pisau,cetakan,blender,lumpang,dan
kemasan plastik.
c) Tahap pelaksanaan
Tim pelaksana mengadakan pembuatan kue apem kulit pisang
dengan cara sebagai berikut:
Bahan :
a) Kulit pisang
20 kg
b) Tepung beras
10 kg
c) Gula merah
5 kg
d) Daun pandan
20 lembar
e) Essen pisang
20 sendok makan
f) Cokelat bubuk
15 sendok makan
g) Tape apem
20 bungkus
Cara Membuat
a) Memilih kulit pisang yang masih segar.
b) Mencuci kulit pisang tersebut hingga bersih.
c) Merebus kulit pisang hingga air rebusannya berwarna hitam,
dengan tujuan menghilang getah pisang yang dapat
menyebabkan rasa pahit.
d) Memotong daun pandan menjadi potongan kecil-kecil
kemudian dimasukkan ke dalam blender hingga halus.
e) Memeras daun pandan yang sudah dihaluskan.
f) Memotong gula merah menjadi potongan yang tipis-tipis.
g) Memasukkan air perasan daun pandan dan potongan gula
merah ke dalam campuran kulit pisang dan jahe, lalu
menumbuknya hingga halus dan lentur.
7
h) Kemudian memasukkan bubuk cokelat dan tape singkong ke
dalam campuran lalu diaduk hingga merata.
i) Setelah terbentuk campuran yang halus dan lentur kemudian
memasukkannya ke dalam cetakan.
j) Menata cetakan yang sudah terisi ke dalam panci lalu
mengukusnya hingga matang kira-kira 30 menit.
k) Mengemas kue yang sudah jadi dalam plastik atau wadah
lainnya.
b. Kegiatan Promosi
Kegiatan promosi dilakukan dengan cara menyebarkan pamflet.
Pamflet kami tempelkan di tempat-tempat umum ,misalnya di pinggir
jalan. Selain itu kami berniat untuk menempelkan pamflet-pamflet
tersebut di papan pengumuman yang terdapat di kampus kami yang
dijadikan sebagai tempat untuk mengenalkan produk kami.
c. Pemantauan Kegiatan
Perkembangan usaha ini kami pantau melalui perbandingan proyeksi
keuangan yang telah kami susun dengan kondisi keuangan yang nyata.
Juga pemantauan dan evaluasi terhadap efektivitas kegiatan promosi yang
telah dilakukan baik dari sisi yang disampaikan,alat promosi,dan lokasi
penempelan pamflet
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. RENCANA ANGGARAN BIAYA
a. Rekapitulasi Biaya
No Nama alat
.
1.
Kulit pisang
2.
Gula merah
3.
Tepung beras
4.
Essen pisang
5.
Tape singkong
6.
Cokelat bubuk
7.
Daun pandan
Jumlah
b. Dokumentasi
Sewa kamera digital
Jumlah
Rp 500.000,00
Rp 400.000,00
Rp 550.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 500.000,00
Rp 100.000,00
Rp 2.200.000,00
Rp 200.000,00
8
Cuci cetak digital
Jumlah
c. Penyusunan Laporan
Kertas A4
Tinta print 3 @ Rp 25.000,00
Penggandaan
Pengarsipan
Jumlah
d. Transportasi
Pra kegiatan
Pelaksanaan kegiatan
Pasca kegiatan
Jumlah
Total
Rp 250.000,00 +
Rp 450.000,00
Rp 75.000,00
Rp 80.000,00
Rp 300.000,0
Rp 300.000,00 +
Rp 755.000,00
Rp. 500.000,00
Rp. 800.000,00
Rp. 300.000,00 +
Rp 1.600.000,00
Rp 5.005.000,00
Total biaya keseluruhan= jumlah investasi awal + dokumentasi +
penyusunan laporan + transportasi
= Rp 11.665.000,00
B. JADWAL KEGIATAN
N Kegiatan
o
Bulan
I
1.
2.
3.
Persiapan kegiatan: tempat, alat dan
V
bahan,pembuatan
pamflet
dan
leaflet,lokasi penjualan,
Pembuatan produk
V
Penjualan produk dan promosi
4.
5.
Evaluasi produk
Penyusunan laporan
II
II
I
V
V
V
I
V
V
V
V
V
9
\
LAMPIRAN 1
A. NAMA DAN BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Susilo Wati
b. NIM
: 1401412220
c. Fakultas/Program Studi
: Ilmu Pendidikan/PGSD
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Susilo Wati)
2. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Pusporini
: 1401412221
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Pusporini)
3. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Ikha Rezeki Wulandari
: 1401412251
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
10
(Ikha Rezeki Wulandari)
4. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Windi Fitriani
: 1401413007
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Windi Fitriani)
5. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/Program Studi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Nur Hidayati
: 1401413066
: Ilmu Pendidikan/PGSD
: Universitas Negeri Semarang
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Nur Hidayati)
B. NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING
1. Nama Lengkap dan Gelar
: Dra. Hartati, M.Pd
2. Golongan Pangkat
: PENT. Tk 1 III/d
3. NIDN
: 130894693
4. Jabatan Fungsional
: Ketua Jurusan
5. Fakultas/Program Studi
: Ilmu Pendidikan/PGSD
6. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
7. Waktu untuk kegiatan PKM
: 3 jam/minggu
Semarang, 30 September 2015
(Dra. Hartati, M.Pd)
11
NIDN. 130894693
C. CURICULUM VITAE
Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Nama
: Susilo Wati
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Wonogiri, 20 Desember 1993
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD Negeri 2 Kerjokidul (2006)
SMP Negeri 1 Sidoharjo (2009)
SMA Negeri 1 Wonogiri (2012)
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Pusporini
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Rembang, 19 juni 1994
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N Sidomulyo (2006)
SMP N 1 Rembang (2009)
SMA N 2 Rembang (2012)
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Ikha Rezeki Wulandari
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Pati, 7 Maret 1994
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD Negeri Boloagung 01
SMP Negeri 2 Pati
12
SMA Negeri 1 Pati
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 7
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Windi Fitriani
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Kebumen, 24 Februari 1995
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N 2 Logede
SMP N 3 Kebumen
SMA N 1 Kebumen
Universitas Negeri Semarang
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 5
Anggota Pelaksana Kegiataan
1. Nama
: Nur Hidayati
2. Jenis Kelamin
: Perempuan
3. Warga Negara
: Indonesia
4. Tempat/tanggal lahir
: Pati, 7 Oktober 1995
5. Agama
: Islam
6. Pendidikan
: SD N Tluwuk
MTs Raudlatul Ulum
MA Raudlatul Ulum
7. Status
: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas
Negeri Semarang, semester 5
13
LAMPIRAN 2
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
A. PERALATAN PENUNJANG
Material
Justifikasi
pemakaian
Blender
Peralatan
penunjang
Pisau
Peralatan
penunjang
Kompor gas
Peralatan
penunjang
Sendok
Peralatan
penunjang
Lumpang
Peralatan
penunjang
Baskom
Peralatan
penunjang
Tempat cetakan Peralatan
penunjang
Sub total
B. BAHAN HABIS PAKAI
Material
Justifikasi
pemakaian
Kulit pisang
Bahan baku
Gula merah
Bahan baku
Tepung beras
Bahan baku
Essen pisang
Bahan baku
Tape singkong
Bahan baku
Cokelat bubuk
Bahan baku
Daun pandan
Bahan baku
Sub total
C. PERJALANAN
Perjalanan
Perjalanan Semarang Wonogiri
Ngaliyan- Gunungpati
Kuantitas
Harga satuan
Jumlah
2
Rp 300.000,00
Rp 600.000,00
5
Rp 5.000,00
Rp 30.000,00
1
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
2
Rp 15.000,00
Rp 30.000,00
2
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
6
Rp 20.000,00
Rp 120.000,00
20
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
Rp
1.380.000,00
Kuantitas
Justifikasi
pemakaian
Perizian,
pelaksanaan,
evaluasi kegiatan
Monitoring dan
Harga satuan
Jumlah
Rp 500.000,00
Rp 400.000,00
Rp 550.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 500.000,00
Rp 100.000,00
Rp
2.200.000,00
Kuan
titas
4 kali
Harga
satuan
6 kali
80.000
Jumlah
600.000
320.000
14
evaluasi
Transportasi lain
Sub total (Rp)
300.000
1.220.000
LAMPIRAN 3
SUSUNAN ORGANISASI TIM
No
.
1.
Nama/NIM
Susilo Wati
Progra
m studi
PGSD
Bidang
ilmu
Pendidikan
2.
Pusporini
PGSD
Pendidikan
3.
Catur Wahyu D.
PGSD
Pendidikan
4.
Ikha Rezeki W.
PGSD
Pendidikan
5.
Anis Rahmawati
PGSD
Pendidikan
Alokasi
waktu
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
3
jam/mingg
u
Uraian tugas
Koordinator
kegiatan
Sekretaris kegiatan
Sekretaris kegiatan
Bendahara kegiatan
Bendahara kegiatan
15
LAMPIRAN 4
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISWA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Bibit
Pimpinan mitra usaha :
Bidang usaha
: home industry
Alamat
: Kerjokidul Rt 03, Rw 08, Ngadirojo, Wonogiri
Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan pelaksana kegiatan
program kreativitas mahasiswa dalam memanfaatkan kulit pisang sebagai
alternatif pembuatan kue.
Nama
NIM
Jurusan
Dosen pembimbing
Perguruan tinggi
: Susilo Wati
: 1401412220
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
:
: Universitas Negeri Semarang
Guna menerapkan atau mengembangkan IPTEK pada tempat usaha kami
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Wonogiri, 20 September 2015
Yang menyatakan,
16
Bibit