364562521.doc 109.17KB 2015-10-12 00:17:46
1
PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
TEH DAUN SIRIH RASA TAK SEBANDING MANFAAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Endah Andriani
1401412012/ Angkatan 2012
Elis Nurhayaningsih
1401412561/ Angkatan 2012
Susilowati
1401412527/ Angkatan 2012
Tika Manda Meilana
1401414019/ Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
2
PENGESAHAN PKM GAGASAN TERTULIS
1. Judul Kegiatan
: TEH DAUN SIRIH RASA TAK
SEBANDING MANFAAT
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Endah Andriani
b. NIM : 1401412012
c. Jurusan/Prodi
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Telp./HP
: Serayu Larangan RT/RW 03/05
Mrebet, Purbalingga / 085742013443
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: endahandriani77@yahoo.co.id
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP
:
Tegal, 3 Juni 2015
Menyetujui :
Koordinator Jurusan PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Drs. Akhmad Junaedi, M. Pd. )
( Endah Andriani )
NIP. 19630923 198703 1 001
NIM. 1401412012
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
( Dr. Bambang Budi Raharjo, M. si )
(
NIP. 19601217 198601 1 001
NIP.
)
2
3
DAFTAR ISI
Halaman Judul ………………………………………………………… ......
i
Halaman Pengesahan ………………………………………………...... .....
ii
Daftar Isi …………………………..………………………………………......
iii
Ringkasan …………………………………………………………………......
iv
PENDAHULUAN
Latar Belakang………………………………………………………...
1
Perumusan Masalah..………………………………………………….
2
Tujuan Penulisan………..……………………………………………..
3
Luaran yang Diharapkan………..……………………………………..
3
Kegunaan………..……………………………………………………..
3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................
3
METODE PELAKSANAAN ..............................................................………
5
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM ..............................………
5
Daftar Pustaka...................................................................................................
8
Lampiran
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota...................................................
9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................... ....
13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan
dan Pembagian Tugas .................................................................................
15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.................................... …….
16
3
4
RINGKASAN
Daun sirih termasuk tanaman hias yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan.
Daun sirih yang mengandung enzim diastase, zat penyamak, gula, pati, tanin,
vitamin A, dan minyak atsiri, sejumlah literature menyebutkan bahwa daun sirih
memiliki sifat antiseptik, styptic, stomachi, vulnerary. Sirih termasuk tanaman
yang mempunyai banyak manfaat terutama bagian daun banyak dimanfaatkan
untuk keperluan ramuan obat tradisional dan bahan kosmetik. Manfaat daun sirih
sebagai obat dapat digunakan untuk mengatasi bau badan, bau mulut, sariawan,
mimisan, bisul, penekan kekebalan tubuh, pelindung hati, jerawat, mengurangi
produksi air susu ibu yang berlebihan, mengatasi mata gatal dan merah, gatalgatal dan koreng, mengobati keputihan pada wanita, menghentikan batuk,
melurukan kentut, mengurangi peradangan, menyembuhkan gatal, menahan
pendarahan, menyembuhkan luka pada kulit, dan mencegah diare.
Pasar produk makanan dan minuman di Indonesia saat ini didominasi oleh
beberapa jenis produk, salah satunya adalah minuman teh siap minum. Selain
bahan baku teh, peluang pasar yang besar juga dapat dilihat dari tingginya tingkat
penjualan minuman kesehatan. Tidak hanya jumlah merek minuman kesehatan
yang meningkat pesat, namun juga jumlah penjualan minuman kesehatan yang
terus meningkat.
Program ini dilaksanakan selama lima bulan dengan tiga tahaapan. Tahap pertama
yaitu persiapan alat dan bahan serta tempat untuk usaha, tahap kedua yaitu
pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran, tahap ketiga yaitu tahap mentoring
dan evaluasi.
4
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Indonesia merupakan negara tropis dengan kelembaban udara tinggi
sehingga memungkinkan tumbuhnya berbagai berbagai jenis tanaman. Bahkan
Indonesia dinyatakan sebagai negara dengan keanekaragaman hayati nomor
dua paling lengkap di dunia setelah Brasil. Dari sekian juta tanaman yang
tumbuh di Indonesia, banyak diantaranya dimanfaatkan sebagai tanaman hias
dihalaman rumah, halaman perkantoran, taman-tanam rekreasi, bahkan
sebagai penghias jalan. Tanaman tersebut dianggap sebagai tanaman hias
karena memiliki keindahan pada bunga, daun, maupun keseluruhan bagian
tanaman.
Beberapa jenis tanaman hias memiliki fungsi ganda, yaitu selain
sebagai tanaman hias juga sebagai bahan obat untuk beberapa penyakit yang
lazim ditemukan di masyarakat. Salah satu tanaman hias yang mempunyai
banyak manfaatnya, yaitu daun sirih. Daun sirih merupakan tanaman asli
Indonesia yang tumbuh merambat pada batang kayu atau tembok dan juga
bersandar pada batang pohon lain. Sirih digunakan sebagai tanaman obat
(fitofarmaka) sangat berperan dalam kehidupan dan berbagai upacara adat
rumpun Melayu.
Kebiasaan memakan daun sirih (nginang) memang telah mendarah
daging di masyarakat Indonesia terutama di masyarakat Jawa. Sebelum
dimakan biasanya daun sirih diramu terlebih dahulu dengan buah pinang,
gambir, kapur, dan tembakau. Bagi sebagian orang, kebiasaan nginang adalah
suatu kebiasaan yang sulit untuk dihentikan karena menurut mereka dengan
nginang mendapatkan sebuah kenikmatan yang sulit untuk diucapkan dengan
kata-kata. Orang-orang yang gemar nginang biasanya jarang mengalami sakit
gigi, memiliki tubuh yang terlihat awet muda, dan mengeluarkan keringat
yang tidak berbau tajam. Selain hal tersebut, konon nginang juga dapat
membuat tubuh terasa bugar. Nginang memang memberikan sejumlah manfaat
bagi para penikmatnya. Selain untuk nginang daun sirih juga dapat digunakan
secara langsung pada luka, air rebusannya pun dapat dimanfaatkan.
1
2
Daun sirih yang mengandung enzim diastase, zat penyamak, gula, pati,
tanin, vitamin A, dan minyak atsiri, sejumlah literatur menyebutkan bahwa
daun sirih memiliki sifat antiseptik, styptic, stomachi,
vulnerary. Tetapi
masyarakat zaman sekarang ini jarang yang menggunakan daun siri untuk
nginang maupun digunakan untuk pengobatan lain karena rasa yang tidak
sedap pada daun sirih. Untuk itu sejumlah perusahaan farmasi berlombalomba mengolah daun sirih menjadi produk-produk komersial, seperti jamu,
pasta gigi, pembersih daerah kewanitaan, sabun, dan pembasmi jamur
pengganggu dan perusak tanaman.
Pasar produk makanan dan minuman di Indonesia saat ini didominasi
oleh beberapa jenis produk, salah satunya adalah minuman teh siap minum.
Teh merupakan salah satu komoditi utama Indonesia dari sektor perkebunan.
Peningkatan permintaan pasar internal tersebut secara tidak langsung
menggambarkan tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap produk
minuman olahan berbahan baku teh yang sebagian besar berupa produk teh
siap minum. Namun tingginya permintaan ini diikuti dengan tingginya
persaingan dalam produksi teh siap minum. Oleh sebab itu, diperlukan adanya
inovasi pengolahan produk teh daun sirih untuk mendapatkan kenikmatan
yang berbeda dengan mengunyah langsung daun sirih.
Selain bahan baku teh, peluang pasar yang besar juga dapat dilihat dari
tingginya tingkat penjualan minuman kesehatan. Tidak hanya jumlah merek
minuman kesehatan yang meningkat pesat, namun juga jumlah penjualan
minuman kesehatan yang terus meningkat. Berdasarkan survei, bahkan salah
satu merek produk minuman isotonik kesehatan, mengalami pertumbuhan
penjualan hingga 30 – 40% dalam tiga tahun terakhir. Kedua hal tersebut
menggambarkan potensi pasar yang luar biasa bagi inovasi produk minuman
kesehatan berbahan baku teh.
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, kami bermaksud membuat inovasi
baru produk minuman kesehatan berbahan baku daun sirih. Produk kami ini
kami beri nama “Teh Daun Sirih”. Peluang usaha yang ingin diciptakan
2
3
melalui program ini adalah bagaimana memasarkan “Teh Daun Sirih” sebagai
produk inovasi minuman kesehatan yang berkualitas dan dapat digemari oleh
semua kalangan.
Tujuan Penulisan
Tujuan penulisan karya tulis ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk memperkenalkan produk berupa minuman kesehatan berbahan baku daun
sirih
2. Untuk mengetahui bagaimana memasarkan “Teh Daun Sirih” sebagai produk
inovasi minuman kesehatan yang berkualitas dan dapat digemari oleh semua
kalangan.
Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program kewirausahaan ini adalah “Teh Daun Sirih”,
produk minuman kesehatan berbahan baku daun sirih.
Kegunaan
Setelah Teh Daun Sirih produk dapat dipasarkan di masyarakat diharapkan ada
beberapa manfaat yang dapat dirasakan antara lain:
a. Aspek Kesehatan
Teh Daun Sirih diharapkan dapat memberikan alternatif minuman berbahan
baku alami yang memiliki nilai gizi lebih bagi masyarakat. Dengan demikian
masyarakat dapat mendapatkan satu lagi pilihan minuman kesehatan yang
berkualitas.
b. Aspek Sosial - Ekonomi
Penjualan produk Teh Daun Sirih dengan harga yang relatif murah diharapkan
dapat memberikan alternatif minuman kesehatan yang disukai oleh
masyarakat namun dengan harga yang terjangkau. Sehingga diharapkan
masyarakat dari semua kalangan dapat merasakan manfaat dari penggunaan
minuman kesehatan ini.
3
4
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Peluang Usaha
Kemajuan usaha minuman kesehatan dewasa ini memiliki prospek yang sangat
menjanjikan. Hal ini dikarenakan masyarakat yang enggan mau untuk menguyah
daun sirih secara langsung karena rasa yang tidak sedap pada daun sirih selain itu
juga diakibatkan oleh kemajuan teknologi yang serba instant. Karena hal tersebut,
maka usaha miuman ini sangat diminati oleh kalangan masyarakat. Sekarang ini
sejumlah perusahaan farmasi berlomba-lomba mengolah daun sirih menjadi
produk-produk komersial, seperti jamu, pasta gigi, pembersih daerah kewanitaan,
sabun, dan pembasmi jamur pengganggu dan perusak tanaman . Menimbang hal
itu pemasaran teh daun sirih ini akan dipusatkan di sekitar lingkungan kampus
dengan mahasiswa sebagai sasaran utama dan juga masayrakat sekitar.
Tahapan Pemasaran
Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di lingkungan kampus pada tahapan
awal secara reseller. Kemudian pada bulan ketiga pelaksanaan program penjualan
akan diperluas hingga ke lingkungan di luar kampus. Strategi pemasaran akan
meliputi beberapa hal antara lain:
a. Strategi Produk
“Teh Daun Sirih” merupakan produk baru bagi pasar di Indonesia, sehingga
diperkirakan belum akan ada kompetitor yang muncul pada tahun pertama
penjualan produk. Oleh sebab itu, Teh Daun Sirih akan memaksimalkan
produksi sepanjang pelaksanaan program ini. Peningkatan produksi produk
akan dilakukan secara bertahap dengan penambahan yang signifikan di
sepanjang pelaksanaan program. Tujuannya adalah untuk mendapatkan pasar
sebesar mungkin serta membangun kepercayaan pasar terhadap produk kami.
Dengan demikian ketika pada tahun berikutnya muncul kompetitor posisi
perusahaan dan produk kami di pasar Indonesia sudah cukup kuat.
b. Strategi Harga
Salah satu aspek penting dalam penjualan produk adalah kepemimpinan harga.
Oleh sebab itu Teh Daun Sirih akan berusaha untuk meletakkan harga produk
kami di bawah harga produk lain yang sejenis. Harga minimal akan kami
4
5
terapkan di awal penjualan sebagai masa promosi. Kemudian di sepanjang
program ini harga akan terus dinaikkan secara bertahap, namun harga akhir
yang kami terapkan akan tetap di bawah harga produk lain yang sejenis.
Melalui strategi kepemimpinan harga ini diharapkan dapat menjangkau pasar
dari berbagai kalangan sebanyak-banyaknya.
c. Strategi Promosi
Promosi mutlak harus dilakukan mengingat produk “Teh Daun Sirih” adalah
produk baru yang belum banyak dikenal masyarakat. Promosi akan dilakukan
melalui selebaran ke kampus-kampus serta angkutan umum untuk
memperkenalkan produk kami dan manfaatnya bagi kesehatan. Strategi
tersebut akan dilakukan pada awal penjualan, sehingga pada akhir periode ini
diharapkan “Teh Daun Sirih” sudah dikenal oleh masyarakat dan informasinya
dapat disebarkan dari mulut ke mulut. Selanjutnya setelah periode awal
penjualan, promosi akan terus dilanjutkan melalui kedai-kedai penjualan
minuman dalam bentuk banner dan advertisement lain.
d. Strategi Distribusi
Penjualan produk tahap awal akan difokuskan di kampus. Kemudian
dilanjutkan dengan penjualan di sekitar kampus setelah satu bulan penjualan.
Selain itu juga akan didistribusikan di toko-toko sekitar kampus dan melalui
online.
METODE PELAKSANAAN
Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga
tahap yaitu (1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring.
Pada tahap pertama, yaitu tahap persiapan meliputi persiapan alat dan bahan
untuk pembuatan minuman Teh Daun Sirih.
Adapun alat dan bahan, serta cara kerja pembuatan minuman Teh Daun Sirih
adalah sebagai berikut:
a. Alat: kompor gas, gas 3 kg, wajan, pengaduk sayur, tampah, panci, saringan,
botol kemasan, toples.
b. Bahan: daun sirih, gula pasir, galon.
c. Cara Kerja: Pengolahan minuman tidak terlalu sulit, namun perlu hati-hati.
5
6
Langkah-langkah pembuatannya meliputi:
1. Pemetikan: Pilihlah daun sirih yang muda karena daun yang sudah tua pada
proses pengongsengannya cukup lama.
2. Pelayuan: Dilakukan untuk menghilangkan air dari daun dan memungkinkan
oksidasi sedikit mungkin. Daun sirih dapat dijemur atau ditiriskan di ruangan
berangin lembut untuk mengurangi kelembaban. Daun kadang-kadang
kehilangan lebih dari seperempat massanya akibat pelayuan.
3. Pememaran: Daun dimemarkan dengan memberinya sedikit tumbukan supaya
teh terbentuk kecil-kecil dan membantu oksidasi dan memperbaiki citarasa
teh.
4. Pengeringan: Pengeringan dilakukan sebagai "tahap akhir". Ini dapat
dilakukan dengan banyak cara, misalnya dengan menggongseng, menjemur,
menghembuskan udara panas, atau memanggangnya. Namun, pemanggangan
adalah yang paling lazim. Pemeliharaan yang saksama mestilah dilakukan
supaya pucuk daun sirih tidak terlampau kering, atau bahkan hangus.
5. Seduhan air teh: Medium yang digunakan dalam pembuatan teh daun sirih
adalah teh yang telah diseduh dengan air dan ditambah gula dengan komposisi
tertentu. Air yang digunakan dalam campuran medium ini adalah air reverse
osmosis yang mengandung sedikit suspensi terlarut.
6. Penyaringan: Produk tersebut kemudian disaring untuk memisahkan endapan.
7. Pengemasan: Hasil saringan dimasukan ke botol dan ditutup rapat.
Pada tahap kedua, yaitu tahap pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran
produk minuman teh daun sirih:
a. Lokasi pembuatan
Lokasi pembuatan dilaksanakan di rumah kos ketua peneliti yaitu di Desa
Kemandungan dengan memanfaatkan daun sirih.
b. Proses Produksi
Proses Pembuatan minuman teh daun sirih dapat dilihat pada bagan berikut
ini:
6
7
P eny d uha
Pen ya r i g
P eng m a s
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara
kerjanya oleh tim pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan
pengenalan produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan
selama proses perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan
dan penyerahan laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator
dari pusat.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM
1. Biaya
Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
Biaya
Rp 1.013.000,00
Rp 1.355.000,00
Rp 360.000,00
Rp 600.000,00
Rp 3.308.000,00
2. Jadwal Kegiatan
No
Kegiatan
1
Persiapan Kegiatan: Alat dan Bahan,
Pembuatan brosur, Lokasi Penjualan
2
Pembuatan produk
3
Penjualan produk dan promosi
4
Evaluasi kegiatan dan penyusunan laporan
Bulan
1
2
3
4
5
7
8
DAFTAR PUSTAKA
Ambar.
2012.
Makalah
Daun
Sirih.
Diunduh
melalui: http://keluargale.blogspot.com/2012/06/14-khasiat-daun-sirihuntuk-kesehatan.html. Diakses Pada Tanggal 14 Maret 2015
Damayanti, Moeljanto. Mulyono. 2003. Khasiat Dan Manfaat Daun Sirih. Depok:
agro media pustaka. Diakses Pada Tanggal 12 Maret 2015
Mursito, B. Heru P. 2002. Tanaman Hias Berkhasiat Obat. Jakarta: Penebar
Swadaya. Diakses Pada Tanggal 13 Maret 2015
Saraswati, Dian. 2013. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Sirih Terdahap Daya
Hambat Escherichia Coli. Jurnal Health & Sport, Vol. 3, Nomor 2,
Agustus 2011 :285 – 362. Diakses Pada Tanggal 12 Maret 2015
8
9
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
1. Biodata Ketua Kelompok
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
Endah Andriani
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4
NIM
1401412012
5
Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 25 Oktober 1995
6
E-mail
endahandriani77@yahoo.co.id
7
Nomor Telepon/HP
085742013443
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SDN 1 Serayu
Larangan
2000-2006
SMP
SMP N 1 Mrebet
2006-2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1
Bobotsari
IPS
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Endah Andriani
2. Biodata Anggota Kelompok
2.1 Biodata Anggota 1
9
10
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
Elis Nurhayaningsih
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401412561
Banyumas, 30 April 1993
Ellis_adjah@yahoo.com
085726844476
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SDN
Ajibarang
1999-2005
SMP
1 SMP
N
Ajibarang
2005-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
1 SMA N 1
Ajibarang
IPA
2008-2011
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Elis Nurhayaningsih
2.2 Biodata Anggota II
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
Susilowati
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
10
11
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
1401412527
Banyumas, 17 Mei 1993
sussilowatii@yahoo.co.id
085291179221
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
N
Sawangan
2000-2006
SMP
1 SMP
N
Ajibarang
2006-2009
SMA
3 SMA N Ajibarang
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
IPS
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Susilowati
2.3 Biodata Anggota III
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Tika Manda Meilana
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414019
Brebes, 8 Mei 1996
11
12
6
7
E-mail
Nomor Telepon/HP
Meilanatika034@gmail.com
085642904480
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SMP
SD N Pemaron SMP N 2 Brebes
2
2003-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1 Brebes
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Tika Manda Meilana
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No
Material
Justifikasi Pemakaian
1
Baskom
2
Ember Kecil
Tempat Daun Sirih
Tempat Mencuci
Daun Sirih
Kuantita
s
Harga Satuan
Total
2 buah
Rp
7.000,00
Rp
14.000,00
1 buah
Rp
5.000,00
Rp
5.000,00
12
13
3
Pengaduk
Kayu
Kelangsungan Proses
1 buah
Rp
7.000,00
Rp
7.000,00
4
Saringan
Kelangsungan Proses
3 buah
Rp 6.000,00
Rp
18.000,00
5
6
Panci
Wajan
Kelangsungan Proses
Kelangsungan Proses
2 buah
2 buah
Rp 50,000.00
Rp 50,000.00
Rp
Rp
100.000,00
100.000,00
7
Kelangsungan Proses
1 buah
Rp 200.000,00
Rp
200.000,00
8
Kompor
Tabung gas
3 kg
Kelangsungan Proses
1 unit
Rp150.000,00
Rp
150.000,00
9
Pisau
Kelangsungan Proses
1 unit
Rp
8.000,00
Rp
8.000,00
10
Toples
Kelangsungan Proses
3 unit
Rp 10.000,00
Rp
30.000,00
11
Lap
Kelangsungan Proses
5 buah
Rp
3.000,00
Rp
15.000,00
12
Galon
Kelangsungan Proses
2 buah
Rp 20.000,00
Rp
40.000,00
13
Spons
Label
Produk
Mencuci Alat
1 buah
Rp
2.000,00
Rp
2.000,00
Kemasan Produk
1 rim
Rp 60.000,00
Rp
60.000,00
Administrasi
1 buah
Rp
4.000,00
Rp
4.000,00
16
Nota
Buku
Keuangan
Administrasi
1 buah
Rp
9.000,00
Rp
9.000,00
17
Pulpen
Administrasi
4 buah
Rp
4.000,00
Rp
16.000,00
18
MMT
Promosi
1 buah
Rp 50.000,00
Rp
50,000.00
19
Stempel
Plastik
Besar
Brosur
Promosi
Administrasi
1 buah
Rp 60.000,00
Rp
60.000,00
Kelangsungan Proses
5 buah
100
lembar
Rp
5.000,00
Rp
25.000,00
Rp
1.000,00
Rp
100.000,00
Rp
1.013.000,00
14
15
20
21
Promosi
Sub Total
2. Bahan Habis Pakai
No
1
2
4
5
Material
Daun Sirih
Gula pasir
Sabun
Air
Justifikasi
Pemakaian
Bahan Dasar
Bahan Dasar
Mencuci Alat
Bahan Dasar
Kuantitas
100 kg
50 kg
2 bungkus
-
Harga Satuan
Rp. 5.000,00
Rp. 11.000,00
Rp. 7.000,00
Rp. 85.000,00
Total
Rp. 500.000,00
Rp. 550.000,00
Rp. 14.000
Rp. 85.000,00
13
14
6
Botol
Kemasan
Tissue
Isi Ulang Gas
8
9
Kemasan
100 pack
Rp.500,00
Membersihkan Alat
Memasak
Sub Total
10 pack
2 kali
Rp.10.000,00
Rp. 18.000,00
Rp. 50.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 36.000,00
Rp. 1.335.000,00
3. Perjalanan
No
1
2
Material
Transportasi
Uang
Makan
Justifikasi
Pemakaian
Persiapan
Proses
Makan
Kuantita
s
3 Orang
3 Orang
Harga Satuan
Rp.
100.000,00
Rp. 20.000,00
Sub Total
Total
Rp. 300.000,00
Rp. 60.000,00
Rp. 360.000,00
4. Lain – Lain
No
1
2
3
4
Material
Penyusunan
Laporan
Perkembangan
Penyusunan
Laporan Akhir
Dokumen dan
Cetak
Banner
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan
laporan
Kuantita
s
2 kali
Harga Satuan
Rp. 50.000,00
Total
Rp.
100.000,00
Pembuatan
laporan
Pencetakan
1 kali
Rp.150.000,00
10
lembar
1 buah
Rp. 15.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
200.000,00
Rp.
600.000,00
promosi
Rp.
200.000,00
Sub Total
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
N
Bidang
Alokasi waktu
Ilmu
Pendidika
(jam/minggu)
Uraian tugas
10 Ketua
Tim
o
Nama/NIM
Prodi
1
Endah Andriani
PGSD n
Elis
2
3
Nurhayaningsih
Susilowati
Pendidika
PGSD n
PGSD Pendidika
jam/minggu
Pengelola
10
Penanggungjawab
jam/minggu
10
Produksi
Penanggungjawab
14
15
Tika
4
Meilana
Manda
n
jam/minggu
Pemasaran
Penanggungjawa
Pendidika
10
b Penyedia Alat
jam/minggu
dan Bahan
PGSD n
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang
50229
Pembantu
Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
Email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA
15
16
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Endah Andriani
NIM
: 1401412012
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya dengan
judul:
TEH DAUN SIRIH yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Tegal, 3 Juni 2015
Yang Menyatakan
( Dr. Bambang Budi Raharjo, M. si )
NIP. 19601217 198601 1 001
( Endah Andriani )
NIM. 1401412012
16
PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
TEH DAUN SIRIH RASA TAK SEBANDING MANFAAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Endah Andriani
1401412012/ Angkatan 2012
Elis Nurhayaningsih
1401412561/ Angkatan 2012
Susilowati
1401412527/ Angkatan 2012
Tika Manda Meilana
1401414019/ Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
2
PENGESAHAN PKM GAGASAN TERTULIS
1. Judul Kegiatan
: TEH DAUN SIRIH RASA TAK
SEBANDING MANFAAT
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Endah Andriani
b. NIM : 1401412012
c. Jurusan/Prodi
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Telp./HP
: Serayu Larangan RT/RW 03/05
Mrebet, Purbalingga / 085742013443
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: endahandriani77@yahoo.co.id
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP
:
Tegal, 3 Juni 2015
Menyetujui :
Koordinator Jurusan PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Drs. Akhmad Junaedi, M. Pd. )
( Endah Andriani )
NIP. 19630923 198703 1 001
NIM. 1401412012
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
( Dr. Bambang Budi Raharjo, M. si )
(
NIP. 19601217 198601 1 001
NIP.
)
2
3
DAFTAR ISI
Halaman Judul ………………………………………………………… ......
i
Halaman Pengesahan ………………………………………………...... .....
ii
Daftar Isi …………………………..………………………………………......
iii
Ringkasan …………………………………………………………………......
iv
PENDAHULUAN
Latar Belakang………………………………………………………...
1
Perumusan Masalah..………………………………………………….
2
Tujuan Penulisan………..……………………………………………..
3
Luaran yang Diharapkan………..……………………………………..
3
Kegunaan………..……………………………………………………..
3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................
3
METODE PELAKSANAAN ..............................................................………
5
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM ..............................………
5
Daftar Pustaka...................................................................................................
8
Lampiran
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota...................................................
9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................... ....
13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan
dan Pembagian Tugas .................................................................................
15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.................................... …….
16
3
4
RINGKASAN
Daun sirih termasuk tanaman hias yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan.
Daun sirih yang mengandung enzim diastase, zat penyamak, gula, pati, tanin,
vitamin A, dan minyak atsiri, sejumlah literature menyebutkan bahwa daun sirih
memiliki sifat antiseptik, styptic, stomachi, vulnerary. Sirih termasuk tanaman
yang mempunyai banyak manfaat terutama bagian daun banyak dimanfaatkan
untuk keperluan ramuan obat tradisional dan bahan kosmetik. Manfaat daun sirih
sebagai obat dapat digunakan untuk mengatasi bau badan, bau mulut, sariawan,
mimisan, bisul, penekan kekebalan tubuh, pelindung hati, jerawat, mengurangi
produksi air susu ibu yang berlebihan, mengatasi mata gatal dan merah, gatalgatal dan koreng, mengobati keputihan pada wanita, menghentikan batuk,
melurukan kentut, mengurangi peradangan, menyembuhkan gatal, menahan
pendarahan, menyembuhkan luka pada kulit, dan mencegah diare.
Pasar produk makanan dan minuman di Indonesia saat ini didominasi oleh
beberapa jenis produk, salah satunya adalah minuman teh siap minum. Selain
bahan baku teh, peluang pasar yang besar juga dapat dilihat dari tingginya tingkat
penjualan minuman kesehatan. Tidak hanya jumlah merek minuman kesehatan
yang meningkat pesat, namun juga jumlah penjualan minuman kesehatan yang
terus meningkat.
Program ini dilaksanakan selama lima bulan dengan tiga tahaapan. Tahap pertama
yaitu persiapan alat dan bahan serta tempat untuk usaha, tahap kedua yaitu
pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran, tahap ketiga yaitu tahap mentoring
dan evaluasi.
4
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Indonesia merupakan negara tropis dengan kelembaban udara tinggi
sehingga memungkinkan tumbuhnya berbagai berbagai jenis tanaman. Bahkan
Indonesia dinyatakan sebagai negara dengan keanekaragaman hayati nomor
dua paling lengkap di dunia setelah Brasil. Dari sekian juta tanaman yang
tumbuh di Indonesia, banyak diantaranya dimanfaatkan sebagai tanaman hias
dihalaman rumah, halaman perkantoran, taman-tanam rekreasi, bahkan
sebagai penghias jalan. Tanaman tersebut dianggap sebagai tanaman hias
karena memiliki keindahan pada bunga, daun, maupun keseluruhan bagian
tanaman.
Beberapa jenis tanaman hias memiliki fungsi ganda, yaitu selain
sebagai tanaman hias juga sebagai bahan obat untuk beberapa penyakit yang
lazim ditemukan di masyarakat. Salah satu tanaman hias yang mempunyai
banyak manfaatnya, yaitu daun sirih. Daun sirih merupakan tanaman asli
Indonesia yang tumbuh merambat pada batang kayu atau tembok dan juga
bersandar pada batang pohon lain. Sirih digunakan sebagai tanaman obat
(fitofarmaka) sangat berperan dalam kehidupan dan berbagai upacara adat
rumpun Melayu.
Kebiasaan memakan daun sirih (nginang) memang telah mendarah
daging di masyarakat Indonesia terutama di masyarakat Jawa. Sebelum
dimakan biasanya daun sirih diramu terlebih dahulu dengan buah pinang,
gambir, kapur, dan tembakau. Bagi sebagian orang, kebiasaan nginang adalah
suatu kebiasaan yang sulit untuk dihentikan karena menurut mereka dengan
nginang mendapatkan sebuah kenikmatan yang sulit untuk diucapkan dengan
kata-kata. Orang-orang yang gemar nginang biasanya jarang mengalami sakit
gigi, memiliki tubuh yang terlihat awet muda, dan mengeluarkan keringat
yang tidak berbau tajam. Selain hal tersebut, konon nginang juga dapat
membuat tubuh terasa bugar. Nginang memang memberikan sejumlah manfaat
bagi para penikmatnya. Selain untuk nginang daun sirih juga dapat digunakan
secara langsung pada luka, air rebusannya pun dapat dimanfaatkan.
1
2
Daun sirih yang mengandung enzim diastase, zat penyamak, gula, pati,
tanin, vitamin A, dan minyak atsiri, sejumlah literatur menyebutkan bahwa
daun sirih memiliki sifat antiseptik, styptic, stomachi,
vulnerary. Tetapi
masyarakat zaman sekarang ini jarang yang menggunakan daun siri untuk
nginang maupun digunakan untuk pengobatan lain karena rasa yang tidak
sedap pada daun sirih. Untuk itu sejumlah perusahaan farmasi berlombalomba mengolah daun sirih menjadi produk-produk komersial, seperti jamu,
pasta gigi, pembersih daerah kewanitaan, sabun, dan pembasmi jamur
pengganggu dan perusak tanaman.
Pasar produk makanan dan minuman di Indonesia saat ini didominasi
oleh beberapa jenis produk, salah satunya adalah minuman teh siap minum.
Teh merupakan salah satu komoditi utama Indonesia dari sektor perkebunan.
Peningkatan permintaan pasar internal tersebut secara tidak langsung
menggambarkan tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap produk
minuman olahan berbahan baku teh yang sebagian besar berupa produk teh
siap minum. Namun tingginya permintaan ini diikuti dengan tingginya
persaingan dalam produksi teh siap minum. Oleh sebab itu, diperlukan adanya
inovasi pengolahan produk teh daun sirih untuk mendapatkan kenikmatan
yang berbeda dengan mengunyah langsung daun sirih.
Selain bahan baku teh, peluang pasar yang besar juga dapat dilihat dari
tingginya tingkat penjualan minuman kesehatan. Tidak hanya jumlah merek
minuman kesehatan yang meningkat pesat, namun juga jumlah penjualan
minuman kesehatan yang terus meningkat. Berdasarkan survei, bahkan salah
satu merek produk minuman isotonik kesehatan, mengalami pertumbuhan
penjualan hingga 30 – 40% dalam tiga tahun terakhir. Kedua hal tersebut
menggambarkan potensi pasar yang luar biasa bagi inovasi produk minuman
kesehatan berbahan baku teh.
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, kami bermaksud membuat inovasi
baru produk minuman kesehatan berbahan baku daun sirih. Produk kami ini
kami beri nama “Teh Daun Sirih”. Peluang usaha yang ingin diciptakan
2
3
melalui program ini adalah bagaimana memasarkan “Teh Daun Sirih” sebagai
produk inovasi minuman kesehatan yang berkualitas dan dapat digemari oleh
semua kalangan.
Tujuan Penulisan
Tujuan penulisan karya tulis ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk memperkenalkan produk berupa minuman kesehatan berbahan baku daun
sirih
2. Untuk mengetahui bagaimana memasarkan “Teh Daun Sirih” sebagai produk
inovasi minuman kesehatan yang berkualitas dan dapat digemari oleh semua
kalangan.
Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program kewirausahaan ini adalah “Teh Daun Sirih”,
produk minuman kesehatan berbahan baku daun sirih.
Kegunaan
Setelah Teh Daun Sirih produk dapat dipasarkan di masyarakat diharapkan ada
beberapa manfaat yang dapat dirasakan antara lain:
a. Aspek Kesehatan
Teh Daun Sirih diharapkan dapat memberikan alternatif minuman berbahan
baku alami yang memiliki nilai gizi lebih bagi masyarakat. Dengan demikian
masyarakat dapat mendapatkan satu lagi pilihan minuman kesehatan yang
berkualitas.
b. Aspek Sosial - Ekonomi
Penjualan produk Teh Daun Sirih dengan harga yang relatif murah diharapkan
dapat memberikan alternatif minuman kesehatan yang disukai oleh
masyarakat namun dengan harga yang terjangkau. Sehingga diharapkan
masyarakat dari semua kalangan dapat merasakan manfaat dari penggunaan
minuman kesehatan ini.
3
4
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Peluang Usaha
Kemajuan usaha minuman kesehatan dewasa ini memiliki prospek yang sangat
menjanjikan. Hal ini dikarenakan masyarakat yang enggan mau untuk menguyah
daun sirih secara langsung karena rasa yang tidak sedap pada daun sirih selain itu
juga diakibatkan oleh kemajuan teknologi yang serba instant. Karena hal tersebut,
maka usaha miuman ini sangat diminati oleh kalangan masyarakat. Sekarang ini
sejumlah perusahaan farmasi berlomba-lomba mengolah daun sirih menjadi
produk-produk komersial, seperti jamu, pasta gigi, pembersih daerah kewanitaan,
sabun, dan pembasmi jamur pengganggu dan perusak tanaman . Menimbang hal
itu pemasaran teh daun sirih ini akan dipusatkan di sekitar lingkungan kampus
dengan mahasiswa sebagai sasaran utama dan juga masayrakat sekitar.
Tahapan Pemasaran
Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di lingkungan kampus pada tahapan
awal secara reseller. Kemudian pada bulan ketiga pelaksanaan program penjualan
akan diperluas hingga ke lingkungan di luar kampus. Strategi pemasaran akan
meliputi beberapa hal antara lain:
a. Strategi Produk
“Teh Daun Sirih” merupakan produk baru bagi pasar di Indonesia, sehingga
diperkirakan belum akan ada kompetitor yang muncul pada tahun pertama
penjualan produk. Oleh sebab itu, Teh Daun Sirih akan memaksimalkan
produksi sepanjang pelaksanaan program ini. Peningkatan produksi produk
akan dilakukan secara bertahap dengan penambahan yang signifikan di
sepanjang pelaksanaan program. Tujuannya adalah untuk mendapatkan pasar
sebesar mungkin serta membangun kepercayaan pasar terhadap produk kami.
Dengan demikian ketika pada tahun berikutnya muncul kompetitor posisi
perusahaan dan produk kami di pasar Indonesia sudah cukup kuat.
b. Strategi Harga
Salah satu aspek penting dalam penjualan produk adalah kepemimpinan harga.
Oleh sebab itu Teh Daun Sirih akan berusaha untuk meletakkan harga produk
kami di bawah harga produk lain yang sejenis. Harga minimal akan kami
4
5
terapkan di awal penjualan sebagai masa promosi. Kemudian di sepanjang
program ini harga akan terus dinaikkan secara bertahap, namun harga akhir
yang kami terapkan akan tetap di bawah harga produk lain yang sejenis.
Melalui strategi kepemimpinan harga ini diharapkan dapat menjangkau pasar
dari berbagai kalangan sebanyak-banyaknya.
c. Strategi Promosi
Promosi mutlak harus dilakukan mengingat produk “Teh Daun Sirih” adalah
produk baru yang belum banyak dikenal masyarakat. Promosi akan dilakukan
melalui selebaran ke kampus-kampus serta angkutan umum untuk
memperkenalkan produk kami dan manfaatnya bagi kesehatan. Strategi
tersebut akan dilakukan pada awal penjualan, sehingga pada akhir periode ini
diharapkan “Teh Daun Sirih” sudah dikenal oleh masyarakat dan informasinya
dapat disebarkan dari mulut ke mulut. Selanjutnya setelah periode awal
penjualan, promosi akan terus dilanjutkan melalui kedai-kedai penjualan
minuman dalam bentuk banner dan advertisement lain.
d. Strategi Distribusi
Penjualan produk tahap awal akan difokuskan di kampus. Kemudian
dilanjutkan dengan penjualan di sekitar kampus setelah satu bulan penjualan.
Selain itu juga akan didistribusikan di toko-toko sekitar kampus dan melalui
online.
METODE PELAKSANAAN
Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga
tahap yaitu (1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring.
Pada tahap pertama, yaitu tahap persiapan meliputi persiapan alat dan bahan
untuk pembuatan minuman Teh Daun Sirih.
Adapun alat dan bahan, serta cara kerja pembuatan minuman Teh Daun Sirih
adalah sebagai berikut:
a. Alat: kompor gas, gas 3 kg, wajan, pengaduk sayur, tampah, panci, saringan,
botol kemasan, toples.
b. Bahan: daun sirih, gula pasir, galon.
c. Cara Kerja: Pengolahan minuman tidak terlalu sulit, namun perlu hati-hati.
5
6
Langkah-langkah pembuatannya meliputi:
1. Pemetikan: Pilihlah daun sirih yang muda karena daun yang sudah tua pada
proses pengongsengannya cukup lama.
2. Pelayuan: Dilakukan untuk menghilangkan air dari daun dan memungkinkan
oksidasi sedikit mungkin. Daun sirih dapat dijemur atau ditiriskan di ruangan
berangin lembut untuk mengurangi kelembaban. Daun kadang-kadang
kehilangan lebih dari seperempat massanya akibat pelayuan.
3. Pememaran: Daun dimemarkan dengan memberinya sedikit tumbukan supaya
teh terbentuk kecil-kecil dan membantu oksidasi dan memperbaiki citarasa
teh.
4. Pengeringan: Pengeringan dilakukan sebagai "tahap akhir". Ini dapat
dilakukan dengan banyak cara, misalnya dengan menggongseng, menjemur,
menghembuskan udara panas, atau memanggangnya. Namun, pemanggangan
adalah yang paling lazim. Pemeliharaan yang saksama mestilah dilakukan
supaya pucuk daun sirih tidak terlampau kering, atau bahkan hangus.
5. Seduhan air teh: Medium yang digunakan dalam pembuatan teh daun sirih
adalah teh yang telah diseduh dengan air dan ditambah gula dengan komposisi
tertentu. Air yang digunakan dalam campuran medium ini adalah air reverse
osmosis yang mengandung sedikit suspensi terlarut.
6. Penyaringan: Produk tersebut kemudian disaring untuk memisahkan endapan.
7. Pengemasan: Hasil saringan dimasukan ke botol dan ditutup rapat.
Pada tahap kedua, yaitu tahap pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran
produk minuman teh daun sirih:
a. Lokasi pembuatan
Lokasi pembuatan dilaksanakan di rumah kos ketua peneliti yaitu di Desa
Kemandungan dengan memanfaatkan daun sirih.
b. Proses Produksi
Proses Pembuatan minuman teh daun sirih dapat dilihat pada bagan berikut
ini:
6
7
P eny d uha
Pen ya r i g
P eng m a s
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara
kerjanya oleh tim pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan
pengenalan produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan
selama proses perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan
dan penyerahan laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator
dari pusat.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM
1. Biaya
Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
Biaya
Rp 1.013.000,00
Rp 1.355.000,00
Rp 360.000,00
Rp 600.000,00
Rp 3.308.000,00
2. Jadwal Kegiatan
No
Kegiatan
1
Persiapan Kegiatan: Alat dan Bahan,
Pembuatan brosur, Lokasi Penjualan
2
Pembuatan produk
3
Penjualan produk dan promosi
4
Evaluasi kegiatan dan penyusunan laporan
Bulan
1
2
3
4
5
7
8
DAFTAR PUSTAKA
Ambar.
2012.
Makalah
Daun
Sirih.
Diunduh
melalui: http://keluargale.blogspot.com/2012/06/14-khasiat-daun-sirihuntuk-kesehatan.html. Diakses Pada Tanggal 14 Maret 2015
Damayanti, Moeljanto. Mulyono. 2003. Khasiat Dan Manfaat Daun Sirih. Depok:
agro media pustaka. Diakses Pada Tanggal 12 Maret 2015
Mursito, B. Heru P. 2002. Tanaman Hias Berkhasiat Obat. Jakarta: Penebar
Swadaya. Diakses Pada Tanggal 13 Maret 2015
Saraswati, Dian. 2013. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Sirih Terdahap Daya
Hambat Escherichia Coli. Jurnal Health & Sport, Vol. 3, Nomor 2,
Agustus 2011 :285 – 362. Diakses Pada Tanggal 12 Maret 2015
8
9
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
1. Biodata Ketua Kelompok
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
Endah Andriani
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4
NIM
1401412012
5
Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 25 Oktober 1995
6
endahandriani77@yahoo.co.id
7
Nomor Telepon/HP
085742013443
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SDN 1 Serayu
Larangan
2000-2006
SMP
SMP N 1 Mrebet
2006-2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1
Bobotsari
IPS
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Endah Andriani
2. Biodata Anggota Kelompok
2.1 Biodata Anggota 1
9
10
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
Elis Nurhayaningsih
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401412561
Banyumas, 30 April 1993
Ellis_adjah@yahoo.com
085726844476
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SDN
Ajibarang
1999-2005
SMP
1 SMP
N
Ajibarang
2005-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
1 SMA N 1
Ajibarang
IPA
2008-2011
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Elis Nurhayaningsih
2.2 Biodata Anggota II
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
Susilowati
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
10
11
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
1401412527
Banyumas, 17 Mei 1993
sussilowatii@yahoo.co.id
085291179221
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
N
Sawangan
2000-2006
SMP
1 SMP
N
Ajibarang
2006-2009
SMA
3 SMA N Ajibarang
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
IPS
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Susilowati
2.3 Biodata Anggota III
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Tika Manda Meilana
P
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414019
Brebes, 8 Mei 1996
11
12
6
7
Nomor Telepon/HP
Meilanatika034@gmail.com
085642904480
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SMP
SD N Pemaron SMP N 2 Brebes
2
2003-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1 Brebes
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Insitusi Pemberi
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Gagasan Tertulis.
Tegal, 3 Juni 2015
Pengusul,
Tika Manda Meilana
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No
Material
Justifikasi Pemakaian
1
Baskom
2
Ember Kecil
Tempat Daun Sirih
Tempat Mencuci
Daun Sirih
Kuantita
s
Harga Satuan
Total
2 buah
Rp
7.000,00
Rp
14.000,00
1 buah
Rp
5.000,00
Rp
5.000,00
12
13
3
Pengaduk
Kayu
Kelangsungan Proses
1 buah
Rp
7.000,00
Rp
7.000,00
4
Saringan
Kelangsungan Proses
3 buah
Rp 6.000,00
Rp
18.000,00
5
6
Panci
Wajan
Kelangsungan Proses
Kelangsungan Proses
2 buah
2 buah
Rp 50,000.00
Rp 50,000.00
Rp
Rp
100.000,00
100.000,00
7
Kelangsungan Proses
1 buah
Rp 200.000,00
Rp
200.000,00
8
Kompor
Tabung gas
3 kg
Kelangsungan Proses
1 unit
Rp150.000,00
Rp
150.000,00
9
Pisau
Kelangsungan Proses
1 unit
Rp
8.000,00
Rp
8.000,00
10
Toples
Kelangsungan Proses
3 unit
Rp 10.000,00
Rp
30.000,00
11
Lap
Kelangsungan Proses
5 buah
Rp
3.000,00
Rp
15.000,00
12
Galon
Kelangsungan Proses
2 buah
Rp 20.000,00
Rp
40.000,00
13
Spons
Label
Produk
Mencuci Alat
1 buah
Rp
2.000,00
Rp
2.000,00
Kemasan Produk
1 rim
Rp 60.000,00
Rp
60.000,00
Administrasi
1 buah
Rp
4.000,00
Rp
4.000,00
16
Nota
Buku
Keuangan
Administrasi
1 buah
Rp
9.000,00
Rp
9.000,00
17
Pulpen
Administrasi
4 buah
Rp
4.000,00
Rp
16.000,00
18
MMT
Promosi
1 buah
Rp 50.000,00
Rp
50,000.00
19
Stempel
Plastik
Besar
Brosur
Promosi
Administrasi
1 buah
Rp 60.000,00
Rp
60.000,00
Kelangsungan Proses
5 buah
100
lembar
Rp
5.000,00
Rp
25.000,00
Rp
1.000,00
Rp
100.000,00
Rp
1.013.000,00
14
15
20
21
Promosi
Sub Total
2. Bahan Habis Pakai
No
1
2
4
5
Material
Daun Sirih
Gula pasir
Sabun
Air
Justifikasi
Pemakaian
Bahan Dasar
Bahan Dasar
Mencuci Alat
Bahan Dasar
Kuantitas
100 kg
50 kg
2 bungkus
-
Harga Satuan
Rp. 5.000,00
Rp. 11.000,00
Rp. 7.000,00
Rp. 85.000,00
Total
Rp. 500.000,00
Rp. 550.000,00
Rp. 14.000
Rp. 85.000,00
13
14
6
Botol
Kemasan
Tissue
Isi Ulang Gas
8
9
Kemasan
100 pack
Rp.500,00
Membersihkan Alat
Memasak
Sub Total
10 pack
2 kali
Rp.10.000,00
Rp. 18.000,00
Rp. 50.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 36.000,00
Rp. 1.335.000,00
3. Perjalanan
No
1
2
Material
Transportasi
Uang
Makan
Justifikasi
Pemakaian
Persiapan
Proses
Makan
Kuantita
s
3 Orang
3 Orang
Harga Satuan
Rp.
100.000,00
Rp. 20.000,00
Sub Total
Total
Rp. 300.000,00
Rp. 60.000,00
Rp. 360.000,00
4. Lain – Lain
No
1
2
3
4
Material
Penyusunan
Laporan
Perkembangan
Penyusunan
Laporan Akhir
Dokumen dan
Cetak
Banner
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan
laporan
Kuantita
s
2 kali
Harga Satuan
Rp. 50.000,00
Total
Rp.
100.000,00
Pembuatan
laporan
Pencetakan
1 kali
Rp.150.000,00
10
lembar
1 buah
Rp. 15.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
200.000,00
Rp.
600.000,00
promosi
Rp.
200.000,00
Sub Total
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
N
Bidang
Alokasi waktu
Ilmu
Pendidika
(jam/minggu)
Uraian tugas
10 Ketua
Tim
o
Nama/NIM
Prodi
1
Endah Andriani
PGSD n
Elis
2
3
Nurhayaningsih
Susilowati
Pendidika
PGSD n
PGSD Pendidika
jam/minggu
Pengelola
10
Penanggungjawab
jam/minggu
10
Produksi
Penanggungjawab
14
15
Tika
4
Meilana
Manda
n
jam/minggu
Pemasaran
Penanggungjawa
Pendidika
10
b Penyedia Alat
jam/minggu
dan Bahan
PGSD n
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang
50229
Pembantu
Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
Email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA
15
16
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Endah Andriani
NIM
: 1401412012
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya dengan
judul:
TEH DAUN SIRIH yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Tegal, 3 Juni 2015
Yang Menyatakan
( Dr. Bambang Budi Raharjo, M. si )
NIP. 19601217 198601 1 001
( Endah Andriani )
NIM. 1401412012
16