132687126.doc 146.01KB 2015-10-12 00:17:30
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
BRO JACK
(BROWNIES BUAH NANGKA / JACKFRUIT)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh :
Wahyu Eko Wulandari
Devi Vinorita
Afita Nurhandasah
Indri Setyowati
(7101414201)
(7101414037)
(7101414213)
(1601414034)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
b. NIM
c. Jurusan
: Bro Jack
: PKM - K
: Wahyu Eko Wulandari
: 7101414201
: Pendidikan Ekonomi
Administrasi Perkantoran
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP: Rt 01 Rw 01 Kepuhsari Manyaran
Wonogiri Jawa Tengah
f. Alamat E-mail
:Wahyuwulandari2222@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan /Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
:
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No.Tel/HP:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksana
:Rp 6.115.000
:: 4 Bulan
Semarang, 8 Oktober 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Ade Rustiana, M.Si)
NIP.196801021992031002
(wahyu eko wulandari)
NIM.7101414201
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pembimbing
(Dr.Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL..............................................................................................
1
2
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................................
2
DAFTAR ISI..............................................................................................................
3
RINGKASAN............................................................................................................
4
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................
5
A. Latar Belakang Masalah
.........................................................................................................
2
B. Rumusan Masalah
.........................................................................................................
6
C. Tujuan
.........................................................................................................
6
D. Luaran Yang Diharapkan
.........................................................................................................
6
E. Kegunaan
.........................................................................................................
6
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...............................................
7
BAB III METODE PELAKSANAAN......................................................................
9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..........................................................
11
A. Rancangan Biaya
....................................................................................................................................
11
B. Jadwal Kegiatan
....................................................................................................................................
11
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA.............................................
12
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN DAN KEGIATAN............................
16
LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN
PEMBAGIAN TUGAS..............................................................................................
18
3
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI..................................
19
RINGKASAN
Nangka merupakan salah satu buah yang banyak digemari oleh masyarakat
mulai dari anak-anak hingga dewasa. Selain karena harganya yang murah juga
karena cita rasanya yang manis dan legit, buah nangka juga memiliki banyak
kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Brownies nangka merupakan salah satu
produk brownies dengan cita rasa baru yaitu berbahan dasar buah nangka, jika
biasanya buah hanya digunakan sebagai toping di atas kue brownies kali ini buah
nangka ini masuk menjadi adonan di dalam kue brownies. Brownies ini terbuat
dari berbagai campuran bahan untuk membuat brownies kemudian ditambah
dengan sari buah nangka yang dibuat sendiri. Kemudian di mixer hingga adonan
rata dan di oven hingga matang.
Produk ini memiliki keunggulan yakni produk ini tidak hanya menjadi
makanan camilan seperti biasanya tapi juga mengandung buah yang memiliki
banyak gizi yang baik u tuk kesehatan, produk ini juga tidak menggunakan bahanbahan yang yang berbahaya bagi kesehatan, selain itu juga produk ini berbeda
dengan produk-produk sebelumnya.
Melalui program ini diharapkan mampu untuk meningkatkan pendapatan
masyarakat khususnya mahasiswa untuk menambah tabungan, meningkatkan
kesejahteraan masyarakat, mengurangi angka pengangguran, meningkatkan
4
kreativitas mahasiswa, dan mampu untuk menciptakan produk-produk baru yang
mampu bersaing di pasaran.
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Salah satu masalah yang berkembang dan masih menjadi momok bagi
masyarakat di Indonesia adalah pengangguran. Dikarenakan sedikitnya lapangan
pekerjaan yang tersedia dan banyaknya penduduk Indonesia yang membutuhkan
pekerjaan. Untuk mengatasi masalah ini, kita harus merubah pola pikir kita,
jangan mencari pekerjaan tapi ciptakanlah lapangan pekerjaan. Contohnya dalam
bidang kewirausahaan, jika usahanya di kelola dengan baik maka akan dapat
berkembang dan menyerap banyak tenaga kerja.
Contoh usaha yang mampu berkembang dan menjanjikan adalah dalam bidang
kuliner, karena semakin lama masyarakat menjadi semakin konsumtif, mereka
lebih memilih untuk membeli daripada membuat sendiri, dikarenakan lebih cepat,
praktis dan tidak repot. Apalagi di Indonesia banyak sekali jenis tanaman yang
mampu untuk dijadikan sebua produk dan usaha, salah satunya adalah buah
nangka, buahnya yang manis dan legit dengan citarasa yang khas, selain itu
harganya juga murah dan mudah didapat. Kandungan gizi dalam buah nangka
juga banyak yakni dalam 100 gr buah nangka terdapat Energi 95 Kcal 5%,
Karbohidrat 23,5 g 18%, Protein 1,72 g 3%, Total Lemak 0.64 g 3%, Kolesterol 0
5
mg 0%, Diet Serat 1,5 g 4%, Folat 24 mg 6%, Niacin 0.920 mg 6%, Pyridoxine
0.329 mg 25%, Riboflavin 0,055 mg 4%, Thiamin 0,105 mg 9%, Vitamin A 110
IU 3,5%, Vitamin C 13.7 mg 23%, Vitamin E 0,34 mg 2%, Sodium 3 mg 0%,
Kalium 303 mg 6,5%, Mineral Kalsium 34 mg 3,4%, Besi 0.60 mg 7,5%,
Magnesium 37 mg 9%, Mangan 0,197 mg 8,5%, Fosfor 36 mg 5%, Fosfor 21 mg
3%, Selenium 0,6 mg 1%, Zinc 0.42 mg 4%, Phyto-nutrisi Karoten-ß 61 ug –
Crypto-xanthin-ß 5 mg –, Lutein-zeaxanthin 157 mg.
Saat ini banyak produk-produk makanan baru yang masuk di pasaran, apalagi
dalam bidang camilan sejenis kue seperti brownies, banyak sekali jenis kue
brownies dan bahan-bahannya, sehingga sudah banyak produk dengan bahan
dasar yang sama. Perlu adanya inovasi baru dalam hal ini, yakni dengan
mengganti bahan dasarnya yang biasanya hanya berupa coklat kini ditambah
dengan sari buah nangka. Jadi tidak hanya melakukan inovasi baru tapi juga
mengangkat dan menaikan nilai jual buah nangka tersebut. Melalui program ini
diharapkan mampu untuk menciptakan usaha baru dan menghasilkan produk yang
berbeda, unik, murah dan disukai banyak kalangan masyarakat.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan
masalah sebagi berikut :
a. Bagaimana cara mengolah nangka menjadi variasi produk baru ?
b. Bagaiman cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara
efektif dan efisien ?
C. TUJUAN
Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut ;
a. Mengoptimalkan buah nangka dengan cara menghasilkan produk
baru yang lebih enak.
b. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan
efektif dan efisien.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapakan adalah sebagai
berikut :
a. Menghasilkan produk baru berupa brownies dengan bahan dasar
buah nangka.
b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien
c. Mendapatkan profit dari usaha brownies buah nangka.
E. KEGUNAAN
Kegunaan dari program kreativitas ini adalah :
a. Mampu mendorong mahasiswa untuk berfikir kreatif, inovatif, dan
mampu melihat peluang usaha yang ada.
6
b.
c.
d.
e.
Menciptakan jiwa seorang wirausaha dalam diri mahasiswa.
Membentuk tim kerja yang solid untuk berwirausaha.
Meningkatkan kesejahteraan masyarakat di bidang ekonomi.
Mengajak masyarakat untuk memanfaatkan buah nangka dan untuk
meningkatkan nilai jual buah nangka.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
a. Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang dihasilkan dari usaha ini adalah Bro Jack
(Brownies buah nangka atau jackfruit). Brownies yang memiliki
citarasa yang berbeda yaitu buah dengan sampuran buah nangka.
Bush nsngks dipilih karena buahnya yang mudah didapat, harganya
murah, dan rasanya yang unik, manis dan legit. Adapun
karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah
produk berupa brownies buah nangka. Buah nangka diambil
daging buahnya saja, kemudian dihaluskan dan sebagian dipotong
kecil-kecil, kemudian dicampurkan dengan adonan kue brownies.
Diaduk rata dan kemudian dioven hingga matang dan jadilah kue
brownies buah nangka yang enak, lezat juga bergizi.
Keunggulan Boya Eriza
Bro Jack ini adalah suatu makanan yang berbahan dasar
buah nangka yang mengandung gizi dan nutrisi tnggi. Keunggulan
dari produk yang akan dihasilkan antara lain :
a. Produk makanan ini sehat dan tidak menggunakan bahan
berbahaya.
b. Produk yang dihasilkan berbeda dengan produk yang telah ada.
2. Analisis Pemasaran
1. Pesaing dan peluang pasar
Meskipun banyak wirausahawan yang berusaha dibidang kuliner
tidak menutup kemungkinan adanya wirausahawan baru yang
7
mampu menciptakan inovasi beru dalam bidang kuliner, salah
satunya program ini dimana keunggulanya terletak pada keunikan
bahannya yang belum pernah digunakan sebelumnya, kualitas dan
harga yang terjangkau. Banyak konsumen yang menyukai camilan
manis yang sehat.
2. Kebijakan promosi
Promosi merupakan suatu upaya untuk mengenalkan atau
menawarkan produk kepada masyarakat dengan tujuan menarik
konsumen untuk membelinya. Untuk dapat meningkatkan hasil
penjualan BRO JACK maka perlu dilakukan promosi. Bentuk
promosi dapat dilakukan dengan promosi langsung dari mulut
kemulut, menyebarkan brosur kepada konsumen, serta dengan
menggunakan media sosial.
3. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada konsumen dapat dilakukan dengan
cara menawarkan produk langsung kepada konsumen dan juga bisa
dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk
mendistribusikan kepada konsumen.
3. Analisis Operasional
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk BRO JACK selama dua bulan adalah
sebagai berikut :
a. 1 minggu
: 50 bungkus
b. 1 bulan
: 4 x 50 bungkus = 200 bungkus
c. 4 bulan
: 4 x 200 bungkus = 800 bungkus
Harga penjualan per bungkus adalah Rp 10.000,00
Harga penjualan 4 bulan = Rp 10.000,00 x 800 = Rp 8.000.000,00
Laba penjualan 4 bulan = Harga jual – Biaya Produksi
=Rp 8.000.000,00 – Rp 6.115.000,00
= Rp 1.885.000,00
a. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp 6.115.000,00
Harga
Rp 10.000,00
= 611,5
Jadi pada tingkat volume produksi 611,5 bungkus, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke empat produksi.
2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi = Rp 6.115.000,00
Hasil Produksi
800
= Rp 7.643,75
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.643,75 usaha ini berada pada titik impas
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan = Rp 8.000.000,00
Total Biaya Produksi Rp 6.115.000,00
8
= 1,31
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,31 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang
kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
1. Blender
2. Mixer
3. Kompor
4. Spatula karet
5. Sarung tangan
6. Oven listrik
7. Baskom
8. Pisau
9. Tabung gas
b. Bahan yang digunakan antara lain :
1. 40 Kg Buah Nangka
2. 40 Kg Gula Pasir
3. 8 Kg Margarin
4. 160 Butir Telur
5. 32 Kg Tepung Terigu
6. 32 Kg Coklat Bubuk
7. 2 Bungkus Baking Powder
8. 2 Bungkus Garam
9. 32 Bungkus Vanili
10. 16 Kg Keju
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan pembuatan produk BRO JACK ini antara lain sebagai
berikut :
a. Persiapkan alat dan bahan yang diperlukan
b. Pengolahan bahan
Tahap pengolahannya yaitu :
1. Cuci bersih Buah Nangka, kemudian blender hingga halus dan
sisihkan.
2. Aduk Telur dan Gula Pasir menggunakan mixer hingga adonan
mengental dan mengembang.
9
3. Masukkan Tepung Terigu, Sari Buah Nangka, dan Baking Powder
sambil diayak-ayak secara perlahan. Dan aduk kembali sampai
adonan merata.
4. Setelah adonan mulai merata, matikan mixer. Sementara itu,
siapkan Loyang Brownies dan olesi margarin secara merata dan
taburi tepung secukupnya.
5. Panaskan Oven terlebih dahulu. Lalu Tuang adonan kedalam
Loyang Brownies.
6. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat C.
7. Saat setengah matang, taburi keju parut merata diatasnya.
8. Setelah matang, angkat, diamkan sebentar, keluarkan dari loyang.
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada
konsumen, melalui brosur dan pamflet di pinggir jalan dan juga mealui
media sosial.
4. Pemasaran
Pemasaran produk BRO JACK ini adalah dengan cara menawarkan
langsung kepada konsumen, menitipkan ke toko-toko yang ramai pembeli,
menawarkan lewat akun media sosial.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang
dihasilkan, mengevaluasi tanggapan para konsumen terhadap produk yang
dijual, kepuasan konsumen, tingkat daya beli konsumen dan kemajuan dari
usaha ini.
10
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. RANCANGAN BIAYA
Rekapitulasi Rancangan Biaya
N
Keterangan
O
1.
Peralatan Penunjang PKM
2.
Bahan Habis Pakai
3.
Perjalanan
4.
Lain-lain
2. JADWAL KEGIATAN
Jadwal kegiatan selama 4 bulan
Total (Rp)
2.075.000
2.690.000
750.000
600.000
Kegiatan
I
1. Persiapan Program
a. Persiapan Bahan
b. Persiapan Alat
c. Persiapan Tempat
2. Pelaksanaan Program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan Produk
3. Evaluasi
4. Penyusunan Produk
II
III
IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab
kami dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
11
LAMPIRAN 1
1. Biodata Ketua, dan Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama
Wahyu Eko Wulandari
2. Jenis Kelamin
Perempuan
3. Program Studi
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
4. NIM
7101414201
5. Tempat dan Tanggal Wonogiri, 22 November 1996
Lahir
Wahyuwulandari2222@gmail.co
6. E-mail
m
7. Nomor tel/HP
087812655449
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama
SDN
2 SMPN 2
SMAN 1
Institusi
KEPUHSARI
MANYARAN WURYANTORO
Jurusan
-
-
IPS
Tahun
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Masuk-Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Lulusan terbaik 2 SMAN
1
1
2014
jurusan IPS
WURYANTORO
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Wahyu Eko Wulandari)
12
LAMPIRAN
2. Biodata Ketua, Anggota
E. Identitas Diri
1. Nama
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
Devi Vinorita
Perempuan
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
4. NIM
7101414037
5. Tempat dan Tanggal Pacitan, 11 Februari 1995
Lahir
Devi.vinorita@gmail.com
6. E-mail
7. Nomor tel/HP
087758939492
F. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
SMPN 4
Nama Institusi SDN Purworejo
SMKN 2 Pacitan
Pacitan
Administrasi
Jurusan
Perkantoran
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2012
Lulus
G. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Devi Vinorita)
13
LAMPIRAN
1. Biodata Ketua, Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4.
5.
Afita Nurhandasah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi Administrasi
Perkantoran
7101414213
Tanggal Kudus, 21 Oktober 1996
NIM
Tempat dan
Lahir
6. E-mail
Anurhandasah@mail.com
7. Nomor tel/HP
087833831291
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
SDN 5
SMKN 1
Nama Institusi NGEMBAL
SMPN 2 BAE
KUDUS
REJO
Adminkistrasi
Jurusan
Perkantoran
Tahun Masuk2002 - 2008
2008 - 2011
2011 - 2014
Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Afita Nurhandasah)
LAMPIRAN
1. Biodata Ketua, Anggota
A. Identitas Diri
14
1.
2.
3.
4.
5.
Nama
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
Lahir
6. E-mail
7. Nomor tel/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Indri Setyowati
Perempuan
Pendidikan Guru PAUD
1601414034
Sragen, 10 Februari 1995
Setyowati95indri@yahoo.co.id
085712909862
SDN 3 BANYU
URIP
SMP
SMPN 1
SAMBUNG
MACAN
SMA/SMK
SMAN 1
GONDANG
Jurusan
Tahun Masuk2002 -2008
2008 - 2011
2011 - 2014
Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Indri Setyowati)
LAMPIRAN 2
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
15
Material
Mixer
Loyang
Sewa Tempat
Blender
Spatula karet
Sarung tangan
Oven listrik
Baskom
Pisau
Buku
Alat Tulis
Justifikasi
Pemakaian
Mengaduk
Memasak
Tempat Usaha
Menghaluskan
buah nangka
Mengaduk adonan
Mengangkat
loyang
Memanggang
Tempat adonan
Memotong
Menulis
Menulis
Kuantita
s
1
2
1
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
(Rp)
350.000
350.000
25.000
50.000
750.000
750.000
1
275.000
275.000
1
10.000
10.000
1
15.000
15.000
1
2
1
1
5
550.000
15.000
10.000
15.000
4.000
550.000
30.000
10.000
15.000
20.000
SUB TOTAL (Rp)
2.075.000
b. Bahan Habis Pakai
Material
Nangka
Gula
Margarin
Telur
Tepung terigu
Coklat bubuk
Justifikasi
Pemakaian
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Baking powder Bahan Baku
Garam
Bahan Perasa
Vanili
Bahan Perasa
Plastik
(Kemasan)
Keju
Staples
Kuantita
s
40 Kg
40 Kg
8 Kg
160 butir
32 Kg
32 Kg
2
Bungkus
2
Bungkus
32
Bungkus
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
(Rp)
7.000
280.000
10.000
400.000
12.000
96.000
1.500
240.000
7.000
224.000
10.000
320.000
4.000
8.000
2.000
4.000
250
8.000
Kemasan
20 Pack
5.000
100.000
Toping
Kemasan
16 Kg
5 Buah
60.000
10.000
960.000
50.000
SUB TOTAL (Rp)
2.690.000
c. Perjalanan
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
16
Biaya
Transportasi
Pembelian Bahan
Baku dan Pemasaran
Produk
5
150.000
750.000
SUB TOTAL (Rp)
750.000
d. Biaya Lain-Lain
Keterangan
Total Biaya (Rp)
Biaya Konsumsi
Biaya Pembuatan Label
Biaya Iklan
Penyusunan Laporan
Dokumentasi + Cetak
SUB TOTAL
200.000
100.000
100.000
100.000
100.000
600.000
TOTAL KESELURUHAN
6.115.000
LAMPIRAN 3
A. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama / NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(Jam
/Minggu)
Uraian Tugas
17
1.
Wahyu Eko
Wulandari
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Mengkoordinasikan
semua anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
2.
Devi Vinorita
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Melakukan
Manajemen
Keuangan
3.
Afita
Nurhandasah
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Mengatur
Pemasaran Produk
4.
Indri Setyowati
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Pendidikan
Guru PAUD
Pendidik
an
10 Jam/
Minggu
Mengkoordinasi
Pembuatan Produk
LAMPIRAN 4
4.Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024) 8508003
18
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITIAN/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Wahyu Eko Wulandari
NIM
: 7101414201
Prodi
: Pendidikan Ekonomi Administrasi Perkantoran
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan dengan judul ”BRO
JACK (Brownies Buah Nangka / Jackfruit)” yang diusulkan untuk tahun anggaran
2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyatan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar – benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP. 196012171986011001
Semarang, 9 Oktober 2015
Yang menyatakan,
(Wahyu Eko Wulandari)
NIM. 7101414201
19
BRO JACK
(BROWNIES BUAH NANGKA / JACKFRUIT)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh :
Wahyu Eko Wulandari
Devi Vinorita
Afita Nurhandasah
Indri Setyowati
(7101414201)
(7101414037)
(7101414213)
(1601414034)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
b. NIM
c. Jurusan
: Bro Jack
: PKM - K
: Wahyu Eko Wulandari
: 7101414201
: Pendidikan Ekonomi
Administrasi Perkantoran
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP: Rt 01 Rw 01 Kepuhsari Manyaran
Wonogiri Jawa Tengah
f. Alamat E-mail
:Wahyuwulandari2222@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan /Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
:
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No.Tel/HP:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksana
:Rp 6.115.000
:: 4 Bulan
Semarang, 8 Oktober 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Ade Rustiana, M.Si)
NIP.196801021992031002
(wahyu eko wulandari)
NIM.7101414201
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pembimbing
(Dr.Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL..............................................................................................
1
2
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................................
2
DAFTAR ISI..............................................................................................................
3
RINGKASAN............................................................................................................
4
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................
5
A. Latar Belakang Masalah
.........................................................................................................
2
B. Rumusan Masalah
.........................................................................................................
6
C. Tujuan
.........................................................................................................
6
D. Luaran Yang Diharapkan
.........................................................................................................
6
E. Kegunaan
.........................................................................................................
6
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...............................................
7
BAB III METODE PELAKSANAAN......................................................................
9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..........................................................
11
A. Rancangan Biaya
....................................................................................................................................
11
B. Jadwal Kegiatan
....................................................................................................................................
11
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA.............................................
12
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN DAN KEGIATAN............................
16
LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN
PEMBAGIAN TUGAS..............................................................................................
18
3
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI..................................
19
RINGKASAN
Nangka merupakan salah satu buah yang banyak digemari oleh masyarakat
mulai dari anak-anak hingga dewasa. Selain karena harganya yang murah juga
karena cita rasanya yang manis dan legit, buah nangka juga memiliki banyak
kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Brownies nangka merupakan salah satu
produk brownies dengan cita rasa baru yaitu berbahan dasar buah nangka, jika
biasanya buah hanya digunakan sebagai toping di atas kue brownies kali ini buah
nangka ini masuk menjadi adonan di dalam kue brownies. Brownies ini terbuat
dari berbagai campuran bahan untuk membuat brownies kemudian ditambah
dengan sari buah nangka yang dibuat sendiri. Kemudian di mixer hingga adonan
rata dan di oven hingga matang.
Produk ini memiliki keunggulan yakni produk ini tidak hanya menjadi
makanan camilan seperti biasanya tapi juga mengandung buah yang memiliki
banyak gizi yang baik u tuk kesehatan, produk ini juga tidak menggunakan bahanbahan yang yang berbahaya bagi kesehatan, selain itu juga produk ini berbeda
dengan produk-produk sebelumnya.
Melalui program ini diharapkan mampu untuk meningkatkan pendapatan
masyarakat khususnya mahasiswa untuk menambah tabungan, meningkatkan
kesejahteraan masyarakat, mengurangi angka pengangguran, meningkatkan
4
kreativitas mahasiswa, dan mampu untuk menciptakan produk-produk baru yang
mampu bersaing di pasaran.
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Salah satu masalah yang berkembang dan masih menjadi momok bagi
masyarakat di Indonesia adalah pengangguran. Dikarenakan sedikitnya lapangan
pekerjaan yang tersedia dan banyaknya penduduk Indonesia yang membutuhkan
pekerjaan. Untuk mengatasi masalah ini, kita harus merubah pola pikir kita,
jangan mencari pekerjaan tapi ciptakanlah lapangan pekerjaan. Contohnya dalam
bidang kewirausahaan, jika usahanya di kelola dengan baik maka akan dapat
berkembang dan menyerap banyak tenaga kerja.
Contoh usaha yang mampu berkembang dan menjanjikan adalah dalam bidang
kuliner, karena semakin lama masyarakat menjadi semakin konsumtif, mereka
lebih memilih untuk membeli daripada membuat sendiri, dikarenakan lebih cepat,
praktis dan tidak repot. Apalagi di Indonesia banyak sekali jenis tanaman yang
mampu untuk dijadikan sebua produk dan usaha, salah satunya adalah buah
nangka, buahnya yang manis dan legit dengan citarasa yang khas, selain itu
harganya juga murah dan mudah didapat. Kandungan gizi dalam buah nangka
juga banyak yakni dalam 100 gr buah nangka terdapat Energi 95 Kcal 5%,
Karbohidrat 23,5 g 18%, Protein 1,72 g 3%, Total Lemak 0.64 g 3%, Kolesterol 0
5
mg 0%, Diet Serat 1,5 g 4%, Folat 24 mg 6%, Niacin 0.920 mg 6%, Pyridoxine
0.329 mg 25%, Riboflavin 0,055 mg 4%, Thiamin 0,105 mg 9%, Vitamin A 110
IU 3,5%, Vitamin C 13.7 mg 23%, Vitamin E 0,34 mg 2%, Sodium 3 mg 0%,
Kalium 303 mg 6,5%, Mineral Kalsium 34 mg 3,4%, Besi 0.60 mg 7,5%,
Magnesium 37 mg 9%, Mangan 0,197 mg 8,5%, Fosfor 36 mg 5%, Fosfor 21 mg
3%, Selenium 0,6 mg 1%, Zinc 0.42 mg 4%, Phyto-nutrisi Karoten-ß 61 ug –
Crypto-xanthin-ß 5 mg –, Lutein-zeaxanthin 157 mg.
Saat ini banyak produk-produk makanan baru yang masuk di pasaran, apalagi
dalam bidang camilan sejenis kue seperti brownies, banyak sekali jenis kue
brownies dan bahan-bahannya, sehingga sudah banyak produk dengan bahan
dasar yang sama. Perlu adanya inovasi baru dalam hal ini, yakni dengan
mengganti bahan dasarnya yang biasanya hanya berupa coklat kini ditambah
dengan sari buah nangka. Jadi tidak hanya melakukan inovasi baru tapi juga
mengangkat dan menaikan nilai jual buah nangka tersebut. Melalui program ini
diharapkan mampu untuk menciptakan usaha baru dan menghasilkan produk yang
berbeda, unik, murah dan disukai banyak kalangan masyarakat.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan
masalah sebagi berikut :
a. Bagaimana cara mengolah nangka menjadi variasi produk baru ?
b. Bagaiman cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara
efektif dan efisien ?
C. TUJUAN
Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut ;
a. Mengoptimalkan buah nangka dengan cara menghasilkan produk
baru yang lebih enak.
b. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan
efektif dan efisien.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapakan adalah sebagai
berikut :
a. Menghasilkan produk baru berupa brownies dengan bahan dasar
buah nangka.
b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien
c. Mendapatkan profit dari usaha brownies buah nangka.
E. KEGUNAAN
Kegunaan dari program kreativitas ini adalah :
a. Mampu mendorong mahasiswa untuk berfikir kreatif, inovatif, dan
mampu melihat peluang usaha yang ada.
6
b.
c.
d.
e.
Menciptakan jiwa seorang wirausaha dalam diri mahasiswa.
Membentuk tim kerja yang solid untuk berwirausaha.
Meningkatkan kesejahteraan masyarakat di bidang ekonomi.
Mengajak masyarakat untuk memanfaatkan buah nangka dan untuk
meningkatkan nilai jual buah nangka.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
a. Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang dihasilkan dari usaha ini adalah Bro Jack
(Brownies buah nangka atau jackfruit). Brownies yang memiliki
citarasa yang berbeda yaitu buah dengan sampuran buah nangka.
Bush nsngks dipilih karena buahnya yang mudah didapat, harganya
murah, dan rasanya yang unik, manis dan legit. Adapun
karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah
produk berupa brownies buah nangka. Buah nangka diambil
daging buahnya saja, kemudian dihaluskan dan sebagian dipotong
kecil-kecil, kemudian dicampurkan dengan adonan kue brownies.
Diaduk rata dan kemudian dioven hingga matang dan jadilah kue
brownies buah nangka yang enak, lezat juga bergizi.
Keunggulan Boya Eriza
Bro Jack ini adalah suatu makanan yang berbahan dasar
buah nangka yang mengandung gizi dan nutrisi tnggi. Keunggulan
dari produk yang akan dihasilkan antara lain :
a. Produk makanan ini sehat dan tidak menggunakan bahan
berbahaya.
b. Produk yang dihasilkan berbeda dengan produk yang telah ada.
2. Analisis Pemasaran
1. Pesaing dan peluang pasar
Meskipun banyak wirausahawan yang berusaha dibidang kuliner
tidak menutup kemungkinan adanya wirausahawan baru yang
7
mampu menciptakan inovasi beru dalam bidang kuliner, salah
satunya program ini dimana keunggulanya terletak pada keunikan
bahannya yang belum pernah digunakan sebelumnya, kualitas dan
harga yang terjangkau. Banyak konsumen yang menyukai camilan
manis yang sehat.
2. Kebijakan promosi
Promosi merupakan suatu upaya untuk mengenalkan atau
menawarkan produk kepada masyarakat dengan tujuan menarik
konsumen untuk membelinya. Untuk dapat meningkatkan hasil
penjualan BRO JACK maka perlu dilakukan promosi. Bentuk
promosi dapat dilakukan dengan promosi langsung dari mulut
kemulut, menyebarkan brosur kepada konsumen, serta dengan
menggunakan media sosial.
3. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada konsumen dapat dilakukan dengan
cara menawarkan produk langsung kepada konsumen dan juga bisa
dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk
mendistribusikan kepada konsumen.
3. Analisis Operasional
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk BRO JACK selama dua bulan adalah
sebagai berikut :
a. 1 minggu
: 50 bungkus
b. 1 bulan
: 4 x 50 bungkus = 200 bungkus
c. 4 bulan
: 4 x 200 bungkus = 800 bungkus
Harga penjualan per bungkus adalah Rp 10.000,00
Harga penjualan 4 bulan = Rp 10.000,00 x 800 = Rp 8.000.000,00
Laba penjualan 4 bulan = Harga jual – Biaya Produksi
=Rp 8.000.000,00 – Rp 6.115.000,00
= Rp 1.885.000,00
a. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp 6.115.000,00
Harga
Rp 10.000,00
= 611,5
Jadi pada tingkat volume produksi 611,5 bungkus, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke empat produksi.
2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi = Rp 6.115.000,00
Hasil Produksi
800
= Rp 7.643,75
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.643,75 usaha ini berada pada titik impas
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan = Rp 8.000.000,00
Total Biaya Produksi Rp 6.115.000,00
8
= 1,31
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,31 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang
kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
1. Blender
2. Mixer
3. Kompor
4. Spatula karet
5. Sarung tangan
6. Oven listrik
7. Baskom
8. Pisau
9. Tabung gas
b. Bahan yang digunakan antara lain :
1. 40 Kg Buah Nangka
2. 40 Kg Gula Pasir
3. 8 Kg Margarin
4. 160 Butir Telur
5. 32 Kg Tepung Terigu
6. 32 Kg Coklat Bubuk
7. 2 Bungkus Baking Powder
8. 2 Bungkus Garam
9. 32 Bungkus Vanili
10. 16 Kg Keju
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan pembuatan produk BRO JACK ini antara lain sebagai
berikut :
a. Persiapkan alat dan bahan yang diperlukan
b. Pengolahan bahan
Tahap pengolahannya yaitu :
1. Cuci bersih Buah Nangka, kemudian blender hingga halus dan
sisihkan.
2. Aduk Telur dan Gula Pasir menggunakan mixer hingga adonan
mengental dan mengembang.
9
3. Masukkan Tepung Terigu, Sari Buah Nangka, dan Baking Powder
sambil diayak-ayak secara perlahan. Dan aduk kembali sampai
adonan merata.
4. Setelah adonan mulai merata, matikan mixer. Sementara itu,
siapkan Loyang Brownies dan olesi margarin secara merata dan
taburi tepung secukupnya.
5. Panaskan Oven terlebih dahulu. Lalu Tuang adonan kedalam
Loyang Brownies.
6. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat C.
7. Saat setengah matang, taburi keju parut merata diatasnya.
8. Setelah matang, angkat, diamkan sebentar, keluarkan dari loyang.
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada
konsumen, melalui brosur dan pamflet di pinggir jalan dan juga mealui
media sosial.
4. Pemasaran
Pemasaran produk BRO JACK ini adalah dengan cara menawarkan
langsung kepada konsumen, menitipkan ke toko-toko yang ramai pembeli,
menawarkan lewat akun media sosial.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang
dihasilkan, mengevaluasi tanggapan para konsumen terhadap produk yang
dijual, kepuasan konsumen, tingkat daya beli konsumen dan kemajuan dari
usaha ini.
10
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. RANCANGAN BIAYA
Rekapitulasi Rancangan Biaya
N
Keterangan
O
1.
Peralatan Penunjang PKM
2.
Bahan Habis Pakai
3.
Perjalanan
4.
Lain-lain
2. JADWAL KEGIATAN
Jadwal kegiatan selama 4 bulan
Total (Rp)
2.075.000
2.690.000
750.000
600.000
Kegiatan
I
1. Persiapan Program
a. Persiapan Bahan
b. Persiapan Alat
c. Persiapan Tempat
2. Pelaksanaan Program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan Produk
3. Evaluasi
4. Penyusunan Produk
II
III
IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab
kami dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
11
LAMPIRAN 1
1. Biodata Ketua, dan Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama
Wahyu Eko Wulandari
2. Jenis Kelamin
Perempuan
3. Program Studi
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
4. NIM
7101414201
5. Tempat dan Tanggal Wonogiri, 22 November 1996
Lahir
Wahyuwulandari2222@gmail.co
6. E-mail
m
7. Nomor tel/HP
087812655449
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Nama
SDN
2 SMPN 2
SMAN 1
Institusi
KEPUHSARI
MANYARAN WURYANTORO
Jurusan
-
-
IPS
Tahun
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Masuk-Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Lulusan terbaik 2 SMAN
1
1
2014
jurusan IPS
WURYANTORO
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Wahyu Eko Wulandari)
12
LAMPIRAN
2. Biodata Ketua, Anggota
E. Identitas Diri
1. Nama
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
Devi Vinorita
Perempuan
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
4. NIM
7101414037
5. Tempat dan Tanggal Pacitan, 11 Februari 1995
Lahir
Devi.vinorita@gmail.com
6. E-mail
7. Nomor tel/HP
087758939492
F. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
SMPN 4
Nama Institusi SDN Purworejo
SMKN 2 Pacitan
Pacitan
Administrasi
Jurusan
Perkantoran
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2012
Lulus
G. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Devi Vinorita)
13
LAMPIRAN
1. Biodata Ketua, Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4.
5.
Afita Nurhandasah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi Administrasi
Perkantoran
7101414213
Tanggal Kudus, 21 Oktober 1996
NIM
Tempat dan
Lahir
6. E-mail
Anurhandasah@mail.com
7. Nomor tel/HP
087833831291
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
SDN 5
SMKN 1
Nama Institusi NGEMBAL
SMPN 2 BAE
KUDUS
REJO
Adminkistrasi
Jurusan
Perkantoran
Tahun Masuk2002 - 2008
2008 - 2011
2011 - 2014
Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Afita Nurhandasah)
LAMPIRAN
1. Biodata Ketua, Anggota
A. Identitas Diri
14
1.
2.
3.
4.
5.
Nama
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
Lahir
6. E-mail
7. Nomor tel/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Indri Setyowati
Perempuan
Pendidikan Guru PAUD
1601414034
Sragen, 10 Februari 1995
Setyowati95indri@yahoo.co.id
085712909862
SDN 3 BANYU
URIP
SMP
SMPN 1
SAMBUNG
MACAN
SMA/SMK
SMAN 1
GONDANG
Jurusan
Tahun Masuk2002 -2008
2008 - 2011
2011 - 2014
Lulus
C. Pembekalam Seminar Ilmiah
N Nama Pertemuan
Judul
Waktu dan
o
Ilmiah/Seminar
Artikel/Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
o
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini dalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan pengajuan hibah.
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
(Indri Setyowati)
LAMPIRAN 2
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
15
Material
Mixer
Loyang
Sewa Tempat
Blender
Spatula karet
Sarung tangan
Oven listrik
Baskom
Pisau
Buku
Alat Tulis
Justifikasi
Pemakaian
Mengaduk
Memasak
Tempat Usaha
Menghaluskan
buah nangka
Mengaduk adonan
Mengangkat
loyang
Memanggang
Tempat adonan
Memotong
Menulis
Menulis
Kuantita
s
1
2
1
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
(Rp)
350.000
350.000
25.000
50.000
750.000
750.000
1
275.000
275.000
1
10.000
10.000
1
15.000
15.000
1
2
1
1
5
550.000
15.000
10.000
15.000
4.000
550.000
30.000
10.000
15.000
20.000
SUB TOTAL (Rp)
2.075.000
b. Bahan Habis Pakai
Material
Nangka
Gula
Margarin
Telur
Tepung terigu
Coklat bubuk
Justifikasi
Pemakaian
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Bahan Baku
Baking powder Bahan Baku
Garam
Bahan Perasa
Vanili
Bahan Perasa
Plastik
(Kemasan)
Keju
Staples
Kuantita
s
40 Kg
40 Kg
8 Kg
160 butir
32 Kg
32 Kg
2
Bungkus
2
Bungkus
32
Bungkus
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
(Rp)
7.000
280.000
10.000
400.000
12.000
96.000
1.500
240.000
7.000
224.000
10.000
320.000
4.000
8.000
2.000
4.000
250
8.000
Kemasan
20 Pack
5.000
100.000
Toping
Kemasan
16 Kg
5 Buah
60.000
10.000
960.000
50.000
SUB TOTAL (Rp)
2.690.000
c. Perjalanan
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
16
Biaya
Transportasi
Pembelian Bahan
Baku dan Pemasaran
Produk
5
150.000
750.000
SUB TOTAL (Rp)
750.000
d. Biaya Lain-Lain
Keterangan
Total Biaya (Rp)
Biaya Konsumsi
Biaya Pembuatan Label
Biaya Iklan
Penyusunan Laporan
Dokumentasi + Cetak
SUB TOTAL
200.000
100.000
100.000
100.000
100.000
600.000
TOTAL KESELURUHAN
6.115.000
LAMPIRAN 3
A. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama / NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(Jam
/Minggu)
Uraian Tugas
17
1.
Wahyu Eko
Wulandari
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Mengkoordinasikan
semua anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
2.
Devi Vinorita
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Melakukan
Manajemen
Keuangan
3.
Afita
Nurhandasah
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Mengatur
Pemasaran Produk
4.
Indri Setyowati
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
Perkantoran
Pendidikan
Guru PAUD
Pendidik
an
10 Jam/
Minggu
Mengkoordinasi
Pembuatan Produk
LAMPIRAN 4
4.Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024) 8508003
18
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITIAN/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Wahyu Eko Wulandari
NIM
: 7101414201
Prodi
: Pendidikan Ekonomi Administrasi Perkantoran
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan dengan judul ”BRO
JACK (Brownies Buah Nangka / Jackfruit)” yang diusulkan untuk tahun anggaran
2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyatan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar – benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP. 196012171986011001
Semarang, 9 Oktober 2015
Yang menyatakan,
(Wahyu Eko Wulandari)
NIM. 7101414201
19