749804605.doc 85.43KB 2015-10-12 00:18:12
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“RASTA POP”
USAHA OLAHAN SINGKONG SEBAGAI VARIASI MAKANAN BARU
BAGI MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Awalia Segi Isnayah
Devi Ratnasari
Merdika Gustianti
(7111414007)
(7211414021)
(7111414007)
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Awalia Segi Isnayah
b. NIM
: 7111414007
c. Jurusan
: Ekonomi Pembangunan
4. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
5. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
Kutasari
RT
08/RW
089630941040
6. Alamat email
: liansegi@gmail.com
7. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :
8. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
9. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
10. Jangka Waktu Pelaksanaan
04,
:
:
:
: 7.474.000
:
: 4 bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Bambang Prishardoyo,M.Si.)
NIP.196702071992031001
Pembantu Rektor
(Awalia Segi Isnayah)
NIM.7111414007
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP.196205081988031002
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii
DAFTAR ISI................................................................................................ iii
RINGKASAN.............................................................................................. iv
BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Masalah......................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah................................................................... 1
1.3. Tujuan..................................................................................... 1
1.4. Luaran Yang Diharapkan........................................................ 2
1.5. Manfaat................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................ 3
2.1. Analisis Produk....................................................................... 3
2.2. Pesaing dan Peluang Pasar...................................................... 3
2.3. Lokasi Usaha.......................................................................... 3
2.4. Desain Outlet.......................................................................... 3
2.5. Rencana Pengembangan Usaha.............................................. 3
2.6. Strategi Pemasaran................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN......................................................... 5
3.1. Tahap Pendahuluan................................................................. 5
3.2. Tahap Pelaksanaan.................................................................. 5
3.3. Tahap Monitoring................................................................... 5
3.4. Tahap Evaluasi........................................................................ 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN............................................. 6
.1 Anggaran Biaya...................................................................... 6
.2 Jadwal Kegiatan ..................................................................... 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
3
RINGKASAN
4
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negeri yang kaya akan sumber daya alam. Banyak
sumber daya alam yang dieksplorasi secara berlebihan, namun banyak juga
sumber daya alam yang bermanfaat namun belum dimanfaatkan secara maksimal.
Salah satu sumber daya alam tersebut adalah singkong. Singkong merupakan
pohon tahunan. Jenis tanaman tropika dan subtropika ini dapat ditanam sepanjang
tahun diseluruh wilayah di Indonesia. Bagian yang dapat dimakan yaitu umbi atau
akarnya juga daunnya. Umbi dan daun singkong biasanya dimanfaatkan untuk
diolah menjadi beraneka ragam jenis masakan. Harga singkong yang relatif murah
juga dapat menjadi potensi dalam pengembangan kegiatan pengolahan menjadi
produk yang banyak variasinya. Di daerah sekitar Unnes singkong mudah
didapatkan, hal ini dapat menjadi potensi untuk berwirausaha.
Dilihat dari manfaatnya, umbi singkong merupakan sumber energi yang
kaya akan karbohidrat. Umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan
dapat dimakan mentah. Efek farmatologis singkong adalah sebagai antioksidan,
anti kanker, anti tumor, dan menambah nafsu makan. Umbi singkong juga
memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium,fosfor, zat besi,
vitamin b dan c dan amilum.
Di Unnes sendiri, animo mahasiswa dalam hal mengonsumsi makanan
cukup besar. Kecenderungan mengonsumsi makanan modern pun menjadi trend
yang tidak terelakkan lagi. Makanan-makanan cepat saji tersebut banyak digemari
masyarakat khususnya kalangan mahasiswa. Mengingat kandungan singkong
yang kaya akan karbohidrat dan vitamin, kami berinisiatif untuk membuka usaha
olahan singkong sebagai jajanan sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan
khususnya mahasiswa Unnes.
1.2 Perumusan Masalah
Dengan mempertimbangkan masalah yang ada dalam latar belakang, maka
dapat dirumuskan rumusan-rumusan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana cara menciptakan produk olahan makanan yang modern namun
tetap dapat mencukupi kebutuhan gizi ?
2. Bagaimana strategi pemasaran yang harus dilakukan agar dapat mencapai
keberhasilan dalam usaha ?
1.3 Tujuan
1. Memberikan variasi makanan baru dengan tetap mencukupi asupan gizi.
2. Memberikan nilai tambah pada singkong sebagai bentuk variasi makanan
baru.
3. Mengenalkan singkong ke berbagai kalangan, bahwa singkong juga dapat
dimodifikasi agar terlihat menarik dan dapat menyesuaikan dengan trend.
4. Menciptakan peluang usaha yang prospektif di kalangan mahasiswa.
1
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Terciptanya produk olahan singkong yang kaya akan gizi bagi masyarakat.
3. Berdirinya outlet yang menawarkan berbagai bentuk pengolahan singkong
yang diolah dan dikemas dengan konsep modern, tetapi memiliki harga
yang terjangkau.
1.5 Manfaat Program
1. Memberikan motivasi kepada mahasiswa dalam berwirausaha, agar ,
menciptakan produk yang inovatif dan kreatif.
2. Dapat memberikan pengetahuan masyarakat akan berbagai variasi olahan
singkong sebagai alternatif pengganti nasi.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Produk
a. Jenis Usaha
Rasta Pop adalah sebuah badan usaha yang berbasis pangan. Usaha ini
menyediakan berbagai variasi olahan singkong. Salah satu olahan
andalan usaha ini adalah “Singkong Pop” atau “Rasta Pop”. Usaha ini
berbeda dengan usaha lain karena menyediakan aneka olahan sehat
dengan harga terjangkau.
b. Keunggulan Produk
Rasta pop memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan usaha
lain, yaiitu :
- Menyediakan olahan singkong yang mengikuti modernisasi
namun dapat mencukupi asupan gizi.
- Harga tiap-tiap olahan singkong cukup terjangkau, sehingga
sangat cocok untuk kalangan mahasiswa.
2.2 Pesaing dan Peluang Pasar
Jumlah usaha olahan singkong disekitar Unnes kami rasa belum ada, hal
ini menjadi peluang untuk usaha kami. Belum adanya pesaing yang
menawarkan berbagai olahan singkong, menjadikan persaingan pasar untuk
usaha sejenis tidak terlalu banyak. Strategi pemaaran yang akan kami terapkan
yaitu memproduksi berbagai olahan “Rasta Pop” mulai siang-sore hari dari
Senin – Minggu. Untuk penjaga saat penjualan dan produksi tim mengatur
jadwalnya dengan model shift.
2.3 Lokasi Usaha
Usaha “Rasta Pop” ini kami akan mendekatkan lokasi outlet dengan target
konseumen yaitu kalangan mahasiswa. Lokasi yang kami pilih adalah Jalan
Taman Siswa dekat Gang Setanjung.lokasi ini kami nilai potensial karena
dekat dengan fakultas dan tempat tinggal mahasiswa.
2.4 Desain Outlet
Desain outlet dibuat menarik,praktis dan sesuai penggunaan, baik untuk
penjual maupun pembeli. Desain gerobak dibuat layaknya gerobak pada
umumnya dengan panjang 1,2 m : lebar 0,6 m : dan tinggi 1,75 m, hanya saja
karena outlet kami bersifat tetap maka tidak dilengkapi dengan roda.
2.5 Rencana Pengembangan Usaha
Tahap 1
Mendirikan outlet dijalan Taman Siswa dekat Gang Setanjung.
Tahap 2
Memiliki Gerai dengan bangunan tetap dan menu yang lebih bervariasi. Serta
mengembangkan produk lain yang berbahan dasar singkong.
Tahap 3
Membuka cabang batu dilokasi lain untuk memperluas usaha
Tahap 4
Memiliki perkebunan singkong sendiri sebagai pemasok bahan baku.
2.6 Strategi Pemasaran
3
1. Jenis Produk yang Ditawarkan
Dalam usaha ini, kami menawarkan berbagai jenis olahan dari umbi
singkong. Keunikan yang kami miliki adalah variasi olahan singkong yang
bermacam-macam dengan nama-nama yang unik. Dan salah satu produk
olahan singkong andalan kami adalah “Rasta Pop”. Dalam melakukan
pengolahan, kami cukup selektif dalam memilih kualitas singkong.
Produk-produk yang kami buat juga terjamin dari segi kualitas dan
kuantitas. Dengan nama-nama unik tersebut, diharapkan memunculkan
daya tarik konsumen untuk mencoba produk kami.
2. Harga
Harga menu per porsi penyajian
N
o
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
Menu
Rasta Pop
La Cassava
Sou Va
Nasi Go-Kong
Go-Kong
Si-Jo
Si-Pit
KroSing
Pu-Sing
Su-Si
Jumlah
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
5 pcs
1 porsi
Modal
Rp3.000
Rp2.000
Rp2.000
Rp5.000
Rp2.000
Rp3.000
Rp5.000
Rp3.000
Rp3.000
Harga Jual
Rp5.000
Rp4.000
Rp5.000
Rp8.000
Rp3.000
Rp5.000
Rp8.000
Rp5.000
Rp5.000
5 pcs
Rp5.000
Rp8.000
Harga jual yang kami tetapkan melalui berbagai pertimbangan yaitu harga
jual termasuk dengan keuntungan, harga yang sesuai dan dapat dijangkau
oleh semua kalangan, karena target pasar utamanya mahasiswa kami
sesuaikan pula agar tercapai kepuasan setelah mengonsumsi produk kami
setara dengan harga yang ditawarkan, dan untuk mencapai keuntungan
usaha yang relatif stabil.
3. Promosi
Promosi yang dilakukan untuk usaha kami adalah melalui face to face atau
secara personal, menggunakan pengemasan dengan desain menarik dan
detail, membuka stand jika ada event-event kampus, melalui media sosial
baik media cetak maupun elektronik, seperti facebook, bbm, twitter, web,
brosur, pamhlet agar menjangkau seluaruh lapisan masyarakat.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
4
2.1
Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan tim pelaksana program mencari dan menganalisis
tempat yang strategis serta mempersiapkan tempat dan gerobak untuk
membuka usaha “Rasta Pop” yaitu di Jalan Taman Siswa dekat Gang
Setanjung.
2.2 Tahap Pelaksanaan
a. Pelaku : tim pelaksana program
b. Kegiatan :
Dalam tahap ini tim mulai mempersiapkan memproduksi dan
memasarkan hasil produk ke mahasiswa maupun masyarakat. Dalam
pembuatan produk kami ada beberapa langkah yang harus
dipersiapkan terlebih dahulu, begitupun dengan bahan dan peralatan.
2.3 Tahap Monitoring
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program
b. Kegiatan:
1) Memantau perkembangan program baik proses produksi maupun
pemasaran produk.
c. Target
1) Program terlaksana sesuai dengan jadwal.
2.4 Tahap Evaluasi
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program
b. Kegiatan:
1) Menghitung laba yang diperoleh dari hasil penjualan.
2) Menyusun laporan akhir tentang Program Kewirausahaan yang telah
dilaksanakan.
3) Membahas kendala-kendala yang dihadapi selama pelaksanaan
program.
c. Target :
1) Mengetahui laba yang diperoleh dari hasil penjualan.
2) Laporan akhir tersusun dengan baik.
3) Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi sehingga dapat dijadikan
evaluasi dan pedoman untuk pengembangan usaha.
5
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Dalam progam ini membutuhkan anggaran biaya :
No
Jenis Pengeluaran
.
1. Peralatan penunjang
2. Bahan habis pakai
3. Perjalanan
4. Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.898.000
2.903.000
200.000
1.474.000
7.475.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Program kreatifitas mahasiswa ini direncanakan dalam waktu 3 (tiga)
bulan pada tahun 2015, perkiraan waktu dan kegiatan pokok program
pengabdian ini disajikan pada table dibawah ini.
No
Bulan
Jenis Kegiatan
1
2
3
4
.
1.
Observasi pasar
2.
Persiapan alat & bahan
3.
Pelaksanaan Program
4.
Evaluasi Program
5.
Pelaporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua , Anggota dan Dosen Pendamping
A. Identitas Diri Ketua
6
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
E-mail
No. Telepon/ HP
Awalia Segi Isnayah
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111414007
Purbalingga, 30 Desember 1996
liansegi@gmail.com
089630941040
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 1
Kutasari
2002-2008
SMP
SMP N 1 Kutasari
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel Ilmiah
.
Seminar
1.
2.
3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Penghargaan
1
2
3
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
Pemberi Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan yang berjudul .
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Awalia Segi Isnayah)
A. Identitas Diri Anggota I
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan tanggal lahir
Devi Ratnasari
Perempuan
Akuntansi
7211414021
Purbalingga, 29 Maret 1997
7
6.
7.
E-mail
No. Telepon/ HP
Deviinaffri26@gmail.com
085725819519
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 2
Kalimanah
2002-2008
SMP
SMP N 1
Kalimanah
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel Ilmiah
.
Seminar
1.
2.
3.
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Devi Ratnasari)
A. Identitas Diri Anggota II
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Merdika Gustianti
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111414009
Purwokerto, 24 Agustus 1996
tsuya96@gmail.com
08975902366
8
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N 2 Selabaya
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
SMP
SMP N 1
Kalimanah
2008-2011
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama
Pertemun
/Seminar
Ilmiah Judul
Ilmiah
Artikel Waktu
Tempat
dan
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM - Kewirausahaaan.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
(Merdika Gustianti)
Identitas Dosen Pendamping
NIP
NIP KONVERSI
Nama
Prodi Asal
Kode Dosen Unnes
Kode Dosen
:
:
:
:
:
:
9
Nasional(NIDN)
Jabatan
Status Studi Lanjut
Jenis Kelamin
Alamat Email
Pangkat/GOLRU
Jabatan Fungsional
Mata Kuliah Pokok
Pendidikan Terakhir
Alamat
Nomor handphone
: :
:
:
:
:
:
:
:
:
Semarang, 9 Juni 2015
Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Justifikasi
Material
Kuantitas
Pemakaian
Kompor Gas
Pengolahan
2
Timbangan
Pengolahan
1
Blender
Pengolahan
1
Panci
Pengolahan
3
Baskom
Pengolahan
4
Talenan
Pengolahan
2
Pisau
Pengolahan
3
Harga
Satuan (Rp)
280.000
250.000
200.000
50.000
35.000
10.000
10.000
Jumlah
(Rp)
560.000
250.000
200.000
150.000
140.000
20.000
30.000
10
Sendok sayur
Lap dapur
Celemek
Ember
Sewa Gerobak
Soled
Serok
Wajan
Teflon
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Produksi
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
2
2
2
2
1
2
2
2
1
10.000
5.000
15.000
22.000
1.000.000
6.000
11.000
125.000
150.000
SUB TOTAL (Rp)
30.000
10.000
30.000
44.000
1.000.000
12.000
22.000
250.000
150.000
2.898.000
2. Bahan Habis Pakai
3. Bahan
Jumlah Biaya (Rp)
Bahan Baku
Bahan Pembantu
Gas Elpiji
SUB TOTAL (Rp)
950.000
1.800.00
153.000
2.903.000
4. Perjalanan
Material
Bensin
Justifikasi
pemakaian
Akomodasi (3
bulan) tujuan
mengambil
bahan baku
dan promosi
Kuantitas
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
20 liter
10.000
200.000
5. Lain-lain
Material
Pembuatan Web
Banner 2x3
Sewa tempat
Pamflet
Harga
Satuan (Rp)
1
250.000
1
124.000
1
1.000.000
100
1.000
SUB TOTAL (Rp)
Total (Keseluruhan)
Kuantitas
Jumlah (Rp)
250.000
124.000
1.000.000
100.000
1.474.000
7.475.000
11
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
No
Program
Bidang
Waktu
Nama / NIM
Uraian Tugas
.
Studi
Ilmu
(jam/
minggu)
1.
Ekonomi
Mengkoordi
Awalia Segi
Pembangun
nir
Ekonomi
5
Isnayah/7111414007
an
pelaksanaan
produksi
2.
Devi
Akuntansi
Manajemen
Ratnasari/721141402
Ekonomi
5
keuangan
1
3
Merdika
Ekonomi
Pelaksana
Gustianti/711141400 Pembangun Ekonomi
5
Produksi
9
an
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran-Gunung Pati- Semarang 50229
Telepon: (024) 8508081, Fax. (024) 8508082
Email: unnes@unnes.ac.id Website: http://www.unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
12
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Awalia Segi Isnayah
NIM
: 7111414007
Program Studi
: Ekonomi Pembangunan
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya
dengan judul: “ RASTA POP” USAHA OLAHAN SINGKON SEBAGAI
VARIASI BARU MAKANAN MAHASISWA “ yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Yang Menyatakan,
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.)
NIP.196205081988031002
(Awalia Segi Isnayah)
NIM.7111414007
13
14
“RASTA POP”
USAHA OLAHAN SINGKONG SEBAGAI VARIASI MAKANAN BARU
BAGI MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Awalia Segi Isnayah
Devi Ratnasari
Merdika Gustianti
(7111414007)
(7211414021)
(7111414007)
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Awalia Segi Isnayah
b. NIM
: 7111414007
c. Jurusan
: Ekonomi Pembangunan
4. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
5. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
Kutasari
RT
08/RW
089630941040
6. Alamat email
: liansegi@gmail.com
7. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :
8. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
9. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
10. Jangka Waktu Pelaksanaan
04,
:
:
:
: 7.474.000
:
: 4 bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Bambang Prishardoyo,M.Si.)
NIP.196702071992031001
Pembantu Rektor
(Awalia Segi Isnayah)
NIM.7111414007
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP.196205081988031002
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii
DAFTAR ISI................................................................................................ iii
RINGKASAN.............................................................................................. iv
BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Masalah......................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah................................................................... 1
1.3. Tujuan..................................................................................... 1
1.4. Luaran Yang Diharapkan........................................................ 2
1.5. Manfaat................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................ 3
2.1. Analisis Produk....................................................................... 3
2.2. Pesaing dan Peluang Pasar...................................................... 3
2.3. Lokasi Usaha.......................................................................... 3
2.4. Desain Outlet.......................................................................... 3
2.5. Rencana Pengembangan Usaha.............................................. 3
2.6. Strategi Pemasaran................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN......................................................... 5
3.1. Tahap Pendahuluan................................................................. 5
3.2. Tahap Pelaksanaan.................................................................. 5
3.3. Tahap Monitoring................................................................... 5
3.4. Tahap Evaluasi........................................................................ 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN............................................. 6
.1 Anggaran Biaya...................................................................... 6
.2 Jadwal Kegiatan ..................................................................... 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
3
RINGKASAN
4
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negeri yang kaya akan sumber daya alam. Banyak
sumber daya alam yang dieksplorasi secara berlebihan, namun banyak juga
sumber daya alam yang bermanfaat namun belum dimanfaatkan secara maksimal.
Salah satu sumber daya alam tersebut adalah singkong. Singkong merupakan
pohon tahunan. Jenis tanaman tropika dan subtropika ini dapat ditanam sepanjang
tahun diseluruh wilayah di Indonesia. Bagian yang dapat dimakan yaitu umbi atau
akarnya juga daunnya. Umbi dan daun singkong biasanya dimanfaatkan untuk
diolah menjadi beraneka ragam jenis masakan. Harga singkong yang relatif murah
juga dapat menjadi potensi dalam pengembangan kegiatan pengolahan menjadi
produk yang banyak variasinya. Di daerah sekitar Unnes singkong mudah
didapatkan, hal ini dapat menjadi potensi untuk berwirausaha.
Dilihat dari manfaatnya, umbi singkong merupakan sumber energi yang
kaya akan karbohidrat. Umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan
dapat dimakan mentah. Efek farmatologis singkong adalah sebagai antioksidan,
anti kanker, anti tumor, dan menambah nafsu makan. Umbi singkong juga
memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium,fosfor, zat besi,
vitamin b dan c dan amilum.
Di Unnes sendiri, animo mahasiswa dalam hal mengonsumsi makanan
cukup besar. Kecenderungan mengonsumsi makanan modern pun menjadi trend
yang tidak terelakkan lagi. Makanan-makanan cepat saji tersebut banyak digemari
masyarakat khususnya kalangan mahasiswa. Mengingat kandungan singkong
yang kaya akan karbohidrat dan vitamin, kami berinisiatif untuk membuka usaha
olahan singkong sebagai jajanan sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan
khususnya mahasiswa Unnes.
1.2 Perumusan Masalah
Dengan mempertimbangkan masalah yang ada dalam latar belakang, maka
dapat dirumuskan rumusan-rumusan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana cara menciptakan produk olahan makanan yang modern namun
tetap dapat mencukupi kebutuhan gizi ?
2. Bagaimana strategi pemasaran yang harus dilakukan agar dapat mencapai
keberhasilan dalam usaha ?
1.3 Tujuan
1. Memberikan variasi makanan baru dengan tetap mencukupi asupan gizi.
2. Memberikan nilai tambah pada singkong sebagai bentuk variasi makanan
baru.
3. Mengenalkan singkong ke berbagai kalangan, bahwa singkong juga dapat
dimodifikasi agar terlihat menarik dan dapat menyesuaikan dengan trend.
4. Menciptakan peluang usaha yang prospektif di kalangan mahasiswa.
1
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Terciptanya produk olahan singkong yang kaya akan gizi bagi masyarakat.
3. Berdirinya outlet yang menawarkan berbagai bentuk pengolahan singkong
yang diolah dan dikemas dengan konsep modern, tetapi memiliki harga
yang terjangkau.
1.5 Manfaat Program
1. Memberikan motivasi kepada mahasiswa dalam berwirausaha, agar ,
menciptakan produk yang inovatif dan kreatif.
2. Dapat memberikan pengetahuan masyarakat akan berbagai variasi olahan
singkong sebagai alternatif pengganti nasi.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Produk
a. Jenis Usaha
Rasta Pop adalah sebuah badan usaha yang berbasis pangan. Usaha ini
menyediakan berbagai variasi olahan singkong. Salah satu olahan
andalan usaha ini adalah “Singkong Pop” atau “Rasta Pop”. Usaha ini
berbeda dengan usaha lain karena menyediakan aneka olahan sehat
dengan harga terjangkau.
b. Keunggulan Produk
Rasta pop memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan usaha
lain, yaiitu :
- Menyediakan olahan singkong yang mengikuti modernisasi
namun dapat mencukupi asupan gizi.
- Harga tiap-tiap olahan singkong cukup terjangkau, sehingga
sangat cocok untuk kalangan mahasiswa.
2.2 Pesaing dan Peluang Pasar
Jumlah usaha olahan singkong disekitar Unnes kami rasa belum ada, hal
ini menjadi peluang untuk usaha kami. Belum adanya pesaing yang
menawarkan berbagai olahan singkong, menjadikan persaingan pasar untuk
usaha sejenis tidak terlalu banyak. Strategi pemaaran yang akan kami terapkan
yaitu memproduksi berbagai olahan “Rasta Pop” mulai siang-sore hari dari
Senin – Minggu. Untuk penjaga saat penjualan dan produksi tim mengatur
jadwalnya dengan model shift.
2.3 Lokasi Usaha
Usaha “Rasta Pop” ini kami akan mendekatkan lokasi outlet dengan target
konseumen yaitu kalangan mahasiswa. Lokasi yang kami pilih adalah Jalan
Taman Siswa dekat Gang Setanjung.lokasi ini kami nilai potensial karena
dekat dengan fakultas dan tempat tinggal mahasiswa.
2.4 Desain Outlet
Desain outlet dibuat menarik,praktis dan sesuai penggunaan, baik untuk
penjual maupun pembeli. Desain gerobak dibuat layaknya gerobak pada
umumnya dengan panjang 1,2 m : lebar 0,6 m : dan tinggi 1,75 m, hanya saja
karena outlet kami bersifat tetap maka tidak dilengkapi dengan roda.
2.5 Rencana Pengembangan Usaha
Tahap 1
Mendirikan outlet dijalan Taman Siswa dekat Gang Setanjung.
Tahap 2
Memiliki Gerai dengan bangunan tetap dan menu yang lebih bervariasi. Serta
mengembangkan produk lain yang berbahan dasar singkong.
Tahap 3
Membuka cabang batu dilokasi lain untuk memperluas usaha
Tahap 4
Memiliki perkebunan singkong sendiri sebagai pemasok bahan baku.
2.6 Strategi Pemasaran
3
1. Jenis Produk yang Ditawarkan
Dalam usaha ini, kami menawarkan berbagai jenis olahan dari umbi
singkong. Keunikan yang kami miliki adalah variasi olahan singkong yang
bermacam-macam dengan nama-nama yang unik. Dan salah satu produk
olahan singkong andalan kami adalah “Rasta Pop”. Dalam melakukan
pengolahan, kami cukup selektif dalam memilih kualitas singkong.
Produk-produk yang kami buat juga terjamin dari segi kualitas dan
kuantitas. Dengan nama-nama unik tersebut, diharapkan memunculkan
daya tarik konsumen untuk mencoba produk kami.
2. Harga
Harga menu per porsi penyajian
N
o
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
Menu
Rasta Pop
La Cassava
Sou Va
Nasi Go-Kong
Go-Kong
Si-Jo
Si-Pit
KroSing
Pu-Sing
Su-Si
Jumlah
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 porsi
5 pcs
1 porsi
Modal
Rp3.000
Rp2.000
Rp2.000
Rp5.000
Rp2.000
Rp3.000
Rp5.000
Rp3.000
Rp3.000
Harga Jual
Rp5.000
Rp4.000
Rp5.000
Rp8.000
Rp3.000
Rp5.000
Rp8.000
Rp5.000
Rp5.000
5 pcs
Rp5.000
Rp8.000
Harga jual yang kami tetapkan melalui berbagai pertimbangan yaitu harga
jual termasuk dengan keuntungan, harga yang sesuai dan dapat dijangkau
oleh semua kalangan, karena target pasar utamanya mahasiswa kami
sesuaikan pula agar tercapai kepuasan setelah mengonsumsi produk kami
setara dengan harga yang ditawarkan, dan untuk mencapai keuntungan
usaha yang relatif stabil.
3. Promosi
Promosi yang dilakukan untuk usaha kami adalah melalui face to face atau
secara personal, menggunakan pengemasan dengan desain menarik dan
detail, membuka stand jika ada event-event kampus, melalui media sosial
baik media cetak maupun elektronik, seperti facebook, bbm, twitter, web,
brosur, pamhlet agar menjangkau seluaruh lapisan masyarakat.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
4
2.1
Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan tim pelaksana program mencari dan menganalisis
tempat yang strategis serta mempersiapkan tempat dan gerobak untuk
membuka usaha “Rasta Pop” yaitu di Jalan Taman Siswa dekat Gang
Setanjung.
2.2 Tahap Pelaksanaan
a. Pelaku : tim pelaksana program
b. Kegiatan :
Dalam tahap ini tim mulai mempersiapkan memproduksi dan
memasarkan hasil produk ke mahasiswa maupun masyarakat. Dalam
pembuatan produk kami ada beberapa langkah yang harus
dipersiapkan terlebih dahulu, begitupun dengan bahan dan peralatan.
2.3 Tahap Monitoring
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program
b. Kegiatan:
1) Memantau perkembangan program baik proses produksi maupun
pemasaran produk.
c. Target
1) Program terlaksana sesuai dengan jadwal.
2.4 Tahap Evaluasi
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program
b. Kegiatan:
1) Menghitung laba yang diperoleh dari hasil penjualan.
2) Menyusun laporan akhir tentang Program Kewirausahaan yang telah
dilaksanakan.
3) Membahas kendala-kendala yang dihadapi selama pelaksanaan
program.
c. Target :
1) Mengetahui laba yang diperoleh dari hasil penjualan.
2) Laporan akhir tersusun dengan baik.
3) Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi sehingga dapat dijadikan
evaluasi dan pedoman untuk pengembangan usaha.
5
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Dalam progam ini membutuhkan anggaran biaya :
No
Jenis Pengeluaran
.
1. Peralatan penunjang
2. Bahan habis pakai
3. Perjalanan
4. Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.898.000
2.903.000
200.000
1.474.000
7.475.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Program kreatifitas mahasiswa ini direncanakan dalam waktu 3 (tiga)
bulan pada tahun 2015, perkiraan waktu dan kegiatan pokok program
pengabdian ini disajikan pada table dibawah ini.
No
Bulan
Jenis Kegiatan
1
2
3
4
.
1.
Observasi pasar
2.
Persiapan alat & bahan
3.
Pelaksanaan Program
4.
Evaluasi Program
5.
Pelaporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua , Anggota dan Dosen Pendamping
A. Identitas Diri Ketua
6
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
No. Telepon/ HP
Awalia Segi Isnayah
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111414007
Purbalingga, 30 Desember 1996
liansegi@gmail.com
089630941040
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 1
Kutasari
2002-2008
SMP
SMP N 1 Kutasari
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel Ilmiah
.
Seminar
1.
2.
3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Penghargaan
1
2
3
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
Pemberi Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan yang berjudul .
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Awalia Segi Isnayah)
A. Identitas Diri Anggota I
1. Nama Lengkap
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIM
5. Tempat dan tanggal lahir
Devi Ratnasari
Perempuan
Akuntansi
7211414021
Purbalingga, 29 Maret 1997
7
6.
7.
No. Telepon/ HP
Deviinaffri26@gmail.com
085725819519
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 2
Kalimanah
2002-2008
SMP
SMP N 1
Kalimanah
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel Ilmiah
.
Seminar
1.
2.
3.
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Devi Ratnasari)
A. Identitas Diri Anggota II
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Merdika Gustianti
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111414009
Purwokerto, 24 Agustus 1996
tsuya96@gmail.com
08975902366
8
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N 2 Selabaya
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
SMP
SMP N 1
Kalimanah
2008-2011
SMA
SMK N 1
Purbalingga
Akuntansi
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama
Pertemun
/Seminar
Ilmiah Judul
Ilmiah
Artikel Waktu
Tempat
dan
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM - Kewirausahaaan.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
(Merdika Gustianti)
Identitas Dosen Pendamping
NIP
NIP KONVERSI
Nama
Prodi Asal
Kode Dosen Unnes
Kode Dosen
:
:
:
:
:
:
9
Nasional(NIDN)
Jabatan
Status Studi Lanjut
Jenis Kelamin
Alamat Email
Pangkat/GOLRU
Jabatan Fungsional
Mata Kuliah Pokok
Pendidikan Terakhir
Alamat
Nomor handphone
: :
:
:
:
:
:
:
:
:
Semarang, 9 Juni 2015
Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Justifikasi
Material
Kuantitas
Pemakaian
Kompor Gas
Pengolahan
2
Timbangan
Pengolahan
1
Blender
Pengolahan
1
Panci
Pengolahan
3
Baskom
Pengolahan
4
Talenan
Pengolahan
2
Pisau
Pengolahan
3
Harga
Satuan (Rp)
280.000
250.000
200.000
50.000
35.000
10.000
10.000
Jumlah
(Rp)
560.000
250.000
200.000
150.000
140.000
20.000
30.000
10
Sendok sayur
Lap dapur
Celemek
Ember
Sewa Gerobak
Soled
Serok
Wajan
Teflon
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Produksi
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
Pengolahan
2
2
2
2
1
2
2
2
1
10.000
5.000
15.000
22.000
1.000.000
6.000
11.000
125.000
150.000
SUB TOTAL (Rp)
30.000
10.000
30.000
44.000
1.000.000
12.000
22.000
250.000
150.000
2.898.000
2. Bahan Habis Pakai
3. Bahan
Jumlah Biaya (Rp)
Bahan Baku
Bahan Pembantu
Gas Elpiji
SUB TOTAL (Rp)
950.000
1.800.00
153.000
2.903.000
4. Perjalanan
Material
Bensin
Justifikasi
pemakaian
Akomodasi (3
bulan) tujuan
mengambil
bahan baku
dan promosi
Kuantitas
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
20 liter
10.000
200.000
5. Lain-lain
Material
Pembuatan Web
Banner 2x3
Sewa tempat
Pamflet
Harga
Satuan (Rp)
1
250.000
1
124.000
1
1.000.000
100
1.000
SUB TOTAL (Rp)
Total (Keseluruhan)
Kuantitas
Jumlah (Rp)
250.000
124.000
1.000.000
100.000
1.474.000
7.475.000
11
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
No
Program
Bidang
Waktu
Nama / NIM
Uraian Tugas
.
Studi
Ilmu
(jam/
minggu)
1.
Ekonomi
Mengkoordi
Awalia Segi
Pembangun
nir
Ekonomi
5
Isnayah/7111414007
an
pelaksanaan
produksi
2.
Devi
Akuntansi
Manajemen
Ratnasari/721141402
Ekonomi
5
keuangan
1
3
Merdika
Ekonomi
Pelaksana
Gustianti/711141400 Pembangun Ekonomi
5
Produksi
9
an
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran-Gunung Pati- Semarang 50229
Telepon: (024) 8508081, Fax. (024) 8508082
Email: unnes@unnes.ac.id Website: http://www.unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
12
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Awalia Segi Isnayah
NIM
: 7111414007
Program Studi
: Ekonomi Pembangunan
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya
dengan judul: “ RASTA POP” USAHA OLAHAN SINGKON SEBAGAI
VARIASI BARU MAKANAN MAHASISWA “ yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Yang Menyatakan,
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.)
NIP.196205081988031002
(Awalia Segi Isnayah)
NIM.7111414007
13
14