319982446.doc 197.01KB 2015-10-12 00:17:42
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“VEGETABLE NETTO” NUGGET SPESIAL MAHASISWA
INTELEKTUAL
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
Umiyatun Hanifah
(7211414040/2014)
Ayu Oktaviani
(1601414018/2014)
Lefi Barokah
(7211414083/2014)
Dewi Ernawati
(6411413013/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Judul Kegiatan
:
“VEGETABLE NETTO” NUGGET SPESIAL MAHASISWA INTELEKTUAL
1. Bidang Kegiatan
2.
3.
4.
5.
6.
7.
: ( ) PKMP
(V) PKMK
( ) PKMT
( ) PKMM
Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
( ) Pertanian
( ) MIPA
( ) Teknologi dan Rekayasa
(V) Sosial Ekonomi
( ) Humaniora
( ) Pendidikan
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Umiyatun Hanifah
b. NIM
: 7211414040
c. Jurusan
: Akuntansi Fakultas Ekonomi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah
: Desa Adiwerna RT.27 RW.04 Tegal
f. No Tel./HP
: 08988093312
g. Alamat Email
: umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp
b. Dana pribadi
:
Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, Mei 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Bambang Prishardoyo M.Si.
NIP. 196702071992031001
Umiyatun Hanifah
NIM. 7211414040
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
2
Dr. Bambang Budi Raharjo
NIP. 196012171986011001
NIP.
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA..............................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................iii
RINGKASAN.....................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................1
LATARBELAKANG..........................................................................................1
RUMUSAN MASALAH....................................................................................2
TUJUAN.............................................................................................................2
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................2
KEGUNAAN PROGRAM.................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........................................3
1. Analisis Produk......................................................................................3
2. Analisis Pemasaran................................................................................3
3. Analisis Operasional..............................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN...............................................................5
1. Persiapan................................................................................................5
2. Pelaksanaan............................................................................................5
3. Promosi..................................................................................................6
4. Pemasaran..............................................................................................6
5. Evaluasi..................................................................................................6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................7
1. Rancangan Biaya.................................................................................7
2. Jadwal Kegiatan...................................................................................7
LAMPIRAN........................................................................................................8
1. IDENTITAS KETUA DAN ANGGOTA.......................................................8
2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN....................................................12
3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN
TUGAS...........................................................................................................14
4. SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN..............................................15
3
RINGKASAN
Nugget kebanyakan berbahan dasar daging, baik ayam ataupun ikan. Dalam
program PKM Kewirausahaan kami mengusulkan produk makanan nugget dengan
berbahan dasar tahu yang harganya terjangkau dan bergizi tinggi serta aman untuk
dikonsumsi jangka panjang. Melalui program ini kami bertujuan membuka lapangan
pekerjaan untuk mengurangi pengangguran di Indonesia. Usaha untuk membuka
lapangan pekerjaan ini kami mulai dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih
dahulu. Insyaallah usaha kecil-kecilan yang dikelola dengan baik dan sepenuh hati akan
berpeluang menjadi usaha yang besar.
Dalam mencapai tujuan tersebut kami baru menggunakan metode pemasaran
secara langsung ke konsumen dari mulut ke mulut, membuat pamflet di pinggir-pinggir
jalan, kami titipkan di kantin kejujuran dan di toko-toko. Dalam produksi kami tetap
akan menjaga kualitas produk dan memperindah tampilan serta kemasan produk untuk
menambah daya tarik konsumen untuk membeli.
Melalui program ini diharapkan akan mampu meningkatkan jiwa wirausaha
dikalangan masyarakat khususnya mahasiswa dalam rangka mengatasi masalah
pengangguran, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan mengoptimalkan dengan
cara menghasilkan produk makanan yang sehat dan bergizi tinggi yaitu berupa
Vegetable Nugget Tofu.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Pengangguran yang terjadi di Indonesia dikarenakan tidak sebandingnya
jumlah lapangan pekerjaan yang ada dengan jumlah penduduk Indonesia yang
semakin lama semakin meningkat. Untuk mengatasi masalah ini perlu diciptakan
terobosan-terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Penciptaan terobosanterobosan baru ini bisa dilakukan dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih
dahulu. Usaha kecil-kecilan yang di kelola dengan baik akan berpeluang menjadi
usaha yang besar.
Salah satu peluang usaha yang masih terbuka lebar adalah usaha kuliner. Hal
ini dikarenakan tingginya tingkat konsumsi masyarakat terhadap makanan. Nugget
adalah makanan cepat saji yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia,
baik itu di kalangan masyarakat kelas atas maupun masyarakat kelas bawah dari
mulai anak kecil sampai orang dewasa hampir semua tahu dan suka dengan nugget.
Di Indonesia, nugget sudah sangat mudah didapat seperti di restoran, kantin sekolah,
di toko, supermarket, dan minimarket. Melihat begitu populernya nugget di
Indonesia, ini merupakan peluang usaha yang cukup besar menurut kami yang
kedepannya bisa berkembang dengan baik.
Nugget kebanyakan berbahan dasar daging, baik ayam ataupun ikan.
Alternatif terbaru “Vegetable Nugget Tofu” ini diharapkan dapat meningkatka nilai
ekonomis tahu, dan menjadikannya sebagai produk makanan yang lezat dan bernilai
gizi tinggi. Selain harganya yang relatif murah dan mudah didapatkan, nugget
berbahan dasar kedelai ini memiliki banyak keunggulan seperti protein yang
terkandung dalam kedelai yaitu asam amino arginin dan glisin dimana kedua asam
amino ini merupakan komponen penyusun hormon insulin dan glikogen yang
disekresi oleh kelenjar pangkreas dalam tubuh. Karena itu semakin tinggi protein
yang ada didalam kedelai sekresi hormon insulin dan glikogen akan meningkat,
sehingga dapat menekan kadar glukosa dalam darah, dan bagi penderita diabet maka
dapat ditekan oleh protein tersebut. Selain proteinnya yang tinggi kedelai terdiri dari
asam lemak jenuh sehingga tidak menyebabkan kolesterol, sedangkan kandungan
isoflavonnya dapat mencegah keriput serta merangsang pembentukan kolagen.
Protein kedelai merupakan salah satu kelompok bahan makronutrien, tidak
seperti bahan makronutrien lain (lemak dan karbohidrat), protein ini berperan lebih
penting dalam pembentukan biomolekuler daripada sebagai sumber energi. Namun
demikian apabila organisme sedang kekurangan energi, maka protein ini bisa juga
dipakai sebagai sumber energi. Kandungan energi protein rata-rata 4 kilokalori/gram
atau setara dengan kandungan energi karbohidrat. Sehingga dengan alternatif
makanan siap saji (nugget) yang saat ini digemari tidak hanya anak-anak tetapi juga
orang dewasa dan manula bisa mengkonsumsinya dengan melihat kandungan
protein yang tidak kalah dengan nugget berbahan dasar daging.
2
Oleh karena manfaat-manfaat tahu yang begitu banyak tersebut, kami
memilih nugget tahu dengan beraneka macam sayuran (wortel, kubis, seledri,
bayam, brokoli) dalam program PKM kewirausahaan ini.
1.2.
Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas maka perrumusan masalah dari pkm ini adalah :
1. Bagaimana cara mengoptimalkan tahu menjadi variasi makanan yang enak dan
menarik?
2. Bagaimana cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan
efisien?
1.3.
Tujuan
Tujuan dari PKMK ini adalah :
1. Mengoptimalkan manfaat daari tahu dengan caraa menghasilkan variasi
makanan yang enak, menarik dan sehat untuk di konsumsi.
2. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan efektif dan
efisien.
1.4.
Luaran yang Diharapkan
Target yang diharapkan dari usaha ini adalah untuk dapat membuat produk
makanan ringan yang sehat dan berkualitas untuk kalangan mahasiswa yaitu nugget
tahu aneka sayuran, sebagai upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis tahu di
kalangan para pelajar dan mahasiswa. Nugget tahu sendiri merupakan suatu
makanan ringan yang banyak diminati oleh masyarakat luas mulai dari anak-anak,
remaja, hingga orang dewasa.
1.5.
Kegunaan Program
Program Kreativitas Mahasiswa (PKMK) ini dapat bermanfaat untuk :
1. Media untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa.
2. Memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat tahu bagi kesehatan.
3. Dapat menambahkan variasi makanan baru dengan berbahan dasar tahu untuk
menambah nilai ekonomis dari tahu.
4. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan membuka
lapangan pekerjaan.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
1. Analisis Produk
a. Jenis, nama produ dan karakteristik produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan
berupa nugget. Nugget yang akan diproduksi adalah nugget yang berbahan
dasar tahu. Kami memilih tahu sebagai bahan dasar pembuatan nugget ini
adalah karena tahu memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, harganya
terjangkau, dan mudah untuk didapatkan. Nugget tahu ini kami namakan
“Vegetable Netto” atau Vegetable Nugget Tofu.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah
produk berupa Nugget tahu. Haluskan tahu putih dan cincang semua sayuran
dengan ukuran kecil. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung
terigu dan telur. Aduk semua bahan, tambahkan sayur dan bumbu, bulatkan
adonan dan pipihkan.
b. Keunggulan Vegetable Nugget Tofu
Keunggulan Vegetable Netto antara lain :
1. Produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung bahan
pengawet.
2. Produk ini berbahan dasar tahu yang bergizi tinggi, murah serta enak
dimakan dengan berbagai sayuran sebagai pelengkapnya yang sekaligus
juga penambah kandungan gizi Nugget Tahu ini.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
Meskipun banyak sekali para wirausahawan yang menjalankan usaha di
bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan program ini
karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik dari segi kualitas
maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan ekonomi
menengah ke bawah. Banyaknya konsumen yang menyukai nugget ini juga
akan menambah peluang pasar dari produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk kepada
masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan. Untuk dapat
meningkatkan hasil penjualan Vegetable Netto ini maka perlu dilakukan
promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan antara lain promosi langsung
dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen atau
pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya yang
dipasang di kawasan sekitar kampus UNNES maupun di luar UNNES.
c. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan dengan
cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa juga dengan
melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk mendistribusikan kepada
konsumen.
3. Analisi Operasional
a. Rencana Pembuatan Produk
4
Rencana pembuatan produk Vegetable Netto selama tiga bulan adalah sebagai
berikut :
a. 1 minggu : 280 buah
b. 1 bulan : 4 x 280 buah = 1120 buah
c. 3 bulan : 3 x 1120 buah = 3360 buah
Harga penjualan per nugget adalah Rp
Harga penjualan 3 bulan
= Rp x 3360
= Rp
Laba penjualan 3 bulan
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp - Rp
=
a. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp
Harga
Rp
=
Jadi pada tingkat volume produksi bungkus, usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp
3360
=
Jadi, pada tingkat harga Rp ,00 usaha ini berada pada titik impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp
Rp
=
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu maka usaha ini layak untuk
dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
5
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa
bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
Kompor
Cobek
Pisau
Baskom
Wajan
Susuk
Serok minyak
Serok bumbu
Telenan
Sendok
Piring
b. Persiapan Bahan untuk 20 buah nugget
- 500 gram tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung panir
- 2 butir telur ayam
- 1 buah wortel ukuran sedang, cincang halus
- 2 batang seledri, iris halus
- Brokoli secukupnya, cincang halus
- Kubis secukupnya, iris halus
- Toge secukupnya
- Cabe rawit
- 2 sing bawang putih
- ¼ sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan untuk membuat Vegetable Netto :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Haluskan tahu putih dan cincang semua sayuran dengan ukuran kecil
2. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan telur
3. Aduk semua bahan sampai tercampur merata
4. Tambahakan sayuran yang sudah dicicang bumbu yang dihaluskan, lada
bubuk, dan garam
5. Aduk kembali adonan hingga dapat dibentuk bulatan
6. Bulatkan adonan dan pipihkan, lakukan sampai semua adonan selesai
dibentuk
7. Celupkan bulatan pada putih telur, gulingkan pada tepung panir hingga 2
kali, lakukan sampai semua bulatan selesai digulingkan
8. Panaskan minyak goreng pada wajan yang telah disiapkan
9. Goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
6
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen langsung
dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur
kepada konsumen atau
pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya.
4. Pemasaran
Pemasaran produk keripik leper ini akan dilakukan denga cara menawarkan
produk secara langsung kepada konsumen, menitipkan keripik leper ini ke tokotoko, serta menitipkannya ke kantin kejujuran di daerah kampus.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan,
mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan,
mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dijual, dan
memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi rancangan biaya
No
1
2
Keterangan
Peralatan penunjang PKM
Bahan habis pakai
Total (Rp)
7
3
4
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
2. Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan selama 5 bulan
NO
1
2
3
4
Jenis Kegiatan
Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Persiapan tempat
Pelaksanaan program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
Evaluasi
Penyusunan laporan
1
2
Bulan
3
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa
kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami dari kegiatan
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
LAMPIRAN
1. Identitas Ketua dan Anggota
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Umiyatun Hanifah
Perempuan
Akuntansi
7211414040
Tegal, 20 Oktober 1996
Umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
08988093312
8
SD
SMP
SD N 1
SMP N 1
Adiwerna
Adiwerna
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
SMA
SMK N 1
Dukuhturi
Akuntansi
2011-2014
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Umiyatun Hanifah)
A. Identitas diri
1
2
3
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Ayu Oktaviani
Perempuan
Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia
Dini
1601414018
Tegal, 2 Oktober 1997
ayuoktaviani16.3ak1@gmail.com
089657310506
SD
SD N 2
Kalinyamat
Kulon Tegal
2002-2008
SMP
SMP N 17 Tegal
2008-2011
SMA
SMK N 1
Dukuhturi
Kab. Tegal
Akuntansi
2011-2014
9
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
Tahun
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Ayu Oktaviani)
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Lefi Barokah
Perempuan
Akuntansi
7211414049
Kebumen, 26 Juni 1995
Lefibarokah21@gmail.com
08960461275
SD
SMP
MI Ma’rif
Mts Negeri
Wothuwono
Kebumen 1
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
SMA
SMK N 1
Kebumen
Akuntansi
2011-2014
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
1
-
Judul Artikel
Ilmiah
-
Waktu dan
Tempat
-
10
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Lefi Barokah)
E. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
F. Riwayat Pendidikan
Dewi Ernawati
Perempuan
IKM
6411413013
Pemalang, 28 Desember 1995
dewiernawati26@yahoo.com
087774063423
SD
SMP
Nama Institusi
SDN 08
SMPN 02
Warungpring
Warungpring
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
G. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
SMAN 1
Randudongkal
IPA
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
11
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
1
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Dewi Ernawati)
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Sewa Tempat
Sewa Tabung
Wajan
Cobek
Pisau
Susuk
Baskom
Serok Minyak
Telenan
Sendok
Piring
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Tempat usaha
Memasak
Menggoreng
Menghaluskan
tahu dan
bumbu
Memotong
sayur
Menggoreng
Mencampur
bahan
Menggoreng
Tempat
memotong
Mencampur
bahan
Tempat
adonan yang
sudah
dipipihkan
Kuantita
s
1
1
2
2
Harga Satuan
(Rp)
350000
800000
30000
50000
Jumlah
(Rp)
350000
800000
60000
100000
2
50000
100000
4
10000
40000
2
14000
14000
3
20000
40000
2
10000
20000
2
10000
20000
12
25000
25000
5
5000
25000
12
Mangkok
Tempat putih
telur
Mencatat
Mencatat
Buku Tulis
Alat Tulis
3
1
1
7000
21000
5000
5000
3000
3000
SUB TOTAL (Rp)
b. Bahan Habis Pakai
Justifikasi
Pemakaian
Material
Tahu
Minyak goreng
Gas
Tepung Terigu
Tepung Panir
Telur Ayam
Wortel
Sledri
Brokoli
Kubis
Toge
Cabe Rawit
Bawang Putih
Lada Bubuk
Garam
Air
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Bahan baku
Menggoreng
Memasak
Membuat adonan
Pelapis nugget
Membuat adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Penambah rasa
Penambah rasa
Penambah rasa
Penambah rasa
Mencampur
adonan
Kemasan
Kemasan
Plastik Kemasan
Staples
SUB TOTAL (Rp)
c. Perjalanan
Material
Biaya
Transportasi
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
bahan baku
dan pemasaran
produk
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp)
d. Lain-lain
Material
Biaya Produksi
Biaya iklan
Biaya Pembuatan
cap
Justifikasi
Perjalanan
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
13
Biaya konsumsi
Biaya
penyusunan
laporan
Dokumentasi +
cetak
SUB TOTAL (Rp)
3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
10
Jam/minggu
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Umiyatun
Hanifah
Akuntansi
Ekonomi
Ayu
Oktaviani
PG. PAUD
Pendidikan
10
Jam/minggu
Lefi
Barokah
Dewi
Ernawati
Akuntansi
Ekonomi
Ilmu
Kesehatan
Masyarakat
Kesehatan
10
Jam/minggu
10
Jam/minggu
Nama / NIM
1
2
3
4
Uraian Tugas
Mengkoordinasik
a n semua
anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
Melakukan
manajemen
keuangan
Mengatur
pemasaran produk
Mengkoordinasi
pembuatan produk
14
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (028) 8508003
4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT KETERANGAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Umiyatun Hanifah
NIM
: 7211414040
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa PKM-Kewirausahaan saya dengan judul :
“Vegetable Netto Nugget Spesial Mahasiswa Intelektual” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
15
Semarang, Juni 2015
Yang menyatakan,
(Umiyatun Hanifah)
NIM 7211414040
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Dr Bambang Budi Raharjo)
NIP. 196012171986011001
“VEGETABLE NETTO” NUGGET SPESIAL MAHASISWA
INTELEKTUAL
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
Umiyatun Hanifah
(7211414040/2014)
Ayu Oktaviani
(1601414018/2014)
Lefi Barokah
(7211414083/2014)
Dewi Ernawati
(6411413013/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Judul Kegiatan
:
“VEGETABLE NETTO” NUGGET SPESIAL MAHASISWA INTELEKTUAL
1. Bidang Kegiatan
2.
3.
4.
5.
6.
7.
: ( ) PKMP
(V) PKMK
( ) PKMT
( ) PKMM
Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
( ) Pertanian
( ) MIPA
( ) Teknologi dan Rekayasa
(V) Sosial Ekonomi
( ) Humaniora
( ) Pendidikan
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Umiyatun Hanifah
b. NIM
: 7211414040
c. Jurusan
: Akuntansi Fakultas Ekonomi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah
: Desa Adiwerna RT.27 RW.04 Tegal
f. No Tel./HP
: 08988093312
g. Alamat Email
: umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp
b. Dana pribadi
:
Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, Mei 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs. Bambang Prishardoyo M.Si.
NIP. 196702071992031001
Umiyatun Hanifah
NIM. 7211414040
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
2
Dr. Bambang Budi Raharjo
NIP. 196012171986011001
NIP.
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA..............................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................iii
RINGKASAN.....................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................1
LATARBELAKANG..........................................................................................1
RUMUSAN MASALAH....................................................................................2
TUJUAN.............................................................................................................2
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................2
KEGUNAAN PROGRAM.................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA........................................3
1. Analisis Produk......................................................................................3
2. Analisis Pemasaran................................................................................3
3. Analisis Operasional..............................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN...............................................................5
1. Persiapan................................................................................................5
2. Pelaksanaan............................................................................................5
3. Promosi..................................................................................................6
4. Pemasaran..............................................................................................6
5. Evaluasi..................................................................................................6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................7
1. Rancangan Biaya.................................................................................7
2. Jadwal Kegiatan...................................................................................7
LAMPIRAN........................................................................................................8
1. IDENTITAS KETUA DAN ANGGOTA.......................................................8
2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN....................................................12
3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN
TUGAS...........................................................................................................14
4. SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN..............................................15
3
RINGKASAN
Nugget kebanyakan berbahan dasar daging, baik ayam ataupun ikan. Dalam
program PKM Kewirausahaan kami mengusulkan produk makanan nugget dengan
berbahan dasar tahu yang harganya terjangkau dan bergizi tinggi serta aman untuk
dikonsumsi jangka panjang. Melalui program ini kami bertujuan membuka lapangan
pekerjaan untuk mengurangi pengangguran di Indonesia. Usaha untuk membuka
lapangan pekerjaan ini kami mulai dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih
dahulu. Insyaallah usaha kecil-kecilan yang dikelola dengan baik dan sepenuh hati akan
berpeluang menjadi usaha yang besar.
Dalam mencapai tujuan tersebut kami baru menggunakan metode pemasaran
secara langsung ke konsumen dari mulut ke mulut, membuat pamflet di pinggir-pinggir
jalan, kami titipkan di kantin kejujuran dan di toko-toko. Dalam produksi kami tetap
akan menjaga kualitas produk dan memperindah tampilan serta kemasan produk untuk
menambah daya tarik konsumen untuk membeli.
Melalui program ini diharapkan akan mampu meningkatkan jiwa wirausaha
dikalangan masyarakat khususnya mahasiswa dalam rangka mengatasi masalah
pengangguran, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan mengoptimalkan dengan
cara menghasilkan produk makanan yang sehat dan bergizi tinggi yaitu berupa
Vegetable Nugget Tofu.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang
Pengangguran yang terjadi di Indonesia dikarenakan tidak sebandingnya
jumlah lapangan pekerjaan yang ada dengan jumlah penduduk Indonesia yang
semakin lama semakin meningkat. Untuk mengatasi masalah ini perlu diciptakan
terobosan-terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Penciptaan terobosanterobosan baru ini bisa dilakukan dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih
dahulu. Usaha kecil-kecilan yang di kelola dengan baik akan berpeluang menjadi
usaha yang besar.
Salah satu peluang usaha yang masih terbuka lebar adalah usaha kuliner. Hal
ini dikarenakan tingginya tingkat konsumsi masyarakat terhadap makanan. Nugget
adalah makanan cepat saji yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia,
baik itu di kalangan masyarakat kelas atas maupun masyarakat kelas bawah dari
mulai anak kecil sampai orang dewasa hampir semua tahu dan suka dengan nugget.
Di Indonesia, nugget sudah sangat mudah didapat seperti di restoran, kantin sekolah,
di toko, supermarket, dan minimarket. Melihat begitu populernya nugget di
Indonesia, ini merupakan peluang usaha yang cukup besar menurut kami yang
kedepannya bisa berkembang dengan baik.
Nugget kebanyakan berbahan dasar daging, baik ayam ataupun ikan.
Alternatif terbaru “Vegetable Nugget Tofu” ini diharapkan dapat meningkatka nilai
ekonomis tahu, dan menjadikannya sebagai produk makanan yang lezat dan bernilai
gizi tinggi. Selain harganya yang relatif murah dan mudah didapatkan, nugget
berbahan dasar kedelai ini memiliki banyak keunggulan seperti protein yang
terkandung dalam kedelai yaitu asam amino arginin dan glisin dimana kedua asam
amino ini merupakan komponen penyusun hormon insulin dan glikogen yang
disekresi oleh kelenjar pangkreas dalam tubuh. Karena itu semakin tinggi protein
yang ada didalam kedelai sekresi hormon insulin dan glikogen akan meningkat,
sehingga dapat menekan kadar glukosa dalam darah, dan bagi penderita diabet maka
dapat ditekan oleh protein tersebut. Selain proteinnya yang tinggi kedelai terdiri dari
asam lemak jenuh sehingga tidak menyebabkan kolesterol, sedangkan kandungan
isoflavonnya dapat mencegah keriput serta merangsang pembentukan kolagen.
Protein kedelai merupakan salah satu kelompok bahan makronutrien, tidak
seperti bahan makronutrien lain (lemak dan karbohidrat), protein ini berperan lebih
penting dalam pembentukan biomolekuler daripada sebagai sumber energi. Namun
demikian apabila organisme sedang kekurangan energi, maka protein ini bisa juga
dipakai sebagai sumber energi. Kandungan energi protein rata-rata 4 kilokalori/gram
atau setara dengan kandungan energi karbohidrat. Sehingga dengan alternatif
makanan siap saji (nugget) yang saat ini digemari tidak hanya anak-anak tetapi juga
orang dewasa dan manula bisa mengkonsumsinya dengan melihat kandungan
protein yang tidak kalah dengan nugget berbahan dasar daging.
2
Oleh karena manfaat-manfaat tahu yang begitu banyak tersebut, kami
memilih nugget tahu dengan beraneka macam sayuran (wortel, kubis, seledri,
bayam, brokoli) dalam program PKM kewirausahaan ini.
1.2.
Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas maka perrumusan masalah dari pkm ini adalah :
1. Bagaimana cara mengoptimalkan tahu menjadi variasi makanan yang enak dan
menarik?
2. Bagaimana cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan
efisien?
1.3.
Tujuan
Tujuan dari PKMK ini adalah :
1. Mengoptimalkan manfaat daari tahu dengan caraa menghasilkan variasi
makanan yang enak, menarik dan sehat untuk di konsumsi.
2. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan efektif dan
efisien.
1.4.
Luaran yang Diharapkan
Target yang diharapkan dari usaha ini adalah untuk dapat membuat produk
makanan ringan yang sehat dan berkualitas untuk kalangan mahasiswa yaitu nugget
tahu aneka sayuran, sebagai upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis tahu di
kalangan para pelajar dan mahasiswa. Nugget tahu sendiri merupakan suatu
makanan ringan yang banyak diminati oleh masyarakat luas mulai dari anak-anak,
remaja, hingga orang dewasa.
1.5.
Kegunaan Program
Program Kreativitas Mahasiswa (PKMK) ini dapat bermanfaat untuk :
1. Media untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa.
2. Memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat tahu bagi kesehatan.
3. Dapat menambahkan variasi makanan baru dengan berbahan dasar tahu untuk
menambah nilai ekonomis dari tahu.
4. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan membuka
lapangan pekerjaan.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
1. Analisis Produk
a. Jenis, nama produ dan karakteristik produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan
berupa nugget. Nugget yang akan diproduksi adalah nugget yang berbahan
dasar tahu. Kami memilih tahu sebagai bahan dasar pembuatan nugget ini
adalah karena tahu memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, harganya
terjangkau, dan mudah untuk didapatkan. Nugget tahu ini kami namakan
“Vegetable Netto” atau Vegetable Nugget Tofu.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah
produk berupa Nugget tahu. Haluskan tahu putih dan cincang semua sayuran
dengan ukuran kecil. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung
terigu dan telur. Aduk semua bahan, tambahkan sayur dan bumbu, bulatkan
adonan dan pipihkan.
b. Keunggulan Vegetable Nugget Tofu
Keunggulan Vegetable Netto antara lain :
1. Produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung bahan
pengawet.
2. Produk ini berbahan dasar tahu yang bergizi tinggi, murah serta enak
dimakan dengan berbagai sayuran sebagai pelengkapnya yang sekaligus
juga penambah kandungan gizi Nugget Tahu ini.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
Meskipun banyak sekali para wirausahawan yang menjalankan usaha di
bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan program ini
karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik dari segi kualitas
maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan ekonomi
menengah ke bawah. Banyaknya konsumen yang menyukai nugget ini juga
akan menambah peluang pasar dari produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk kepada
masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan. Untuk dapat
meningkatkan hasil penjualan Vegetable Netto ini maka perlu dilakukan
promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan antara lain promosi langsung
dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen atau
pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya yang
dipasang di kawasan sekitar kampus UNNES maupun di luar UNNES.
c. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan dengan
cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa juga dengan
melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk mendistribusikan kepada
konsumen.
3. Analisi Operasional
a. Rencana Pembuatan Produk
4
Rencana pembuatan produk Vegetable Netto selama tiga bulan adalah sebagai
berikut :
a. 1 minggu : 280 buah
b. 1 bulan : 4 x 280 buah = 1120 buah
c. 3 bulan : 3 x 1120 buah = 3360 buah
Harga penjualan per nugget adalah Rp
Harga penjualan 3 bulan
= Rp x 3360
= Rp
Laba penjualan 3 bulan
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp - Rp
=
a. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp
Harga
Rp
=
Jadi pada tingkat volume produksi bungkus, usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp
3360
=
Jadi, pada tingkat harga Rp ,00 usaha ini berada pada titik impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp
Rp
=
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu maka usaha ini layak untuk
dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
5
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa
bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
Kompor
Cobek
Pisau
Baskom
Wajan
Susuk
Serok minyak
Serok bumbu
Telenan
Sendok
Piring
b. Persiapan Bahan untuk 20 buah nugget
- 500 gram tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung panir
- 2 butir telur ayam
- 1 buah wortel ukuran sedang, cincang halus
- 2 batang seledri, iris halus
- Brokoli secukupnya, cincang halus
- Kubis secukupnya, iris halus
- Toge secukupnya
- Cabe rawit
- 2 sing bawang putih
- ¼ sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan untuk membuat Vegetable Netto :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Haluskan tahu putih dan cincang semua sayuran dengan ukuran kecil
2. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan telur
3. Aduk semua bahan sampai tercampur merata
4. Tambahakan sayuran yang sudah dicicang bumbu yang dihaluskan, lada
bubuk, dan garam
5. Aduk kembali adonan hingga dapat dibentuk bulatan
6. Bulatkan adonan dan pipihkan, lakukan sampai semua adonan selesai
dibentuk
7. Celupkan bulatan pada putih telur, gulingkan pada tepung panir hingga 2
kali, lakukan sampai semua bulatan selesai digulingkan
8. Panaskan minyak goreng pada wajan yang telah disiapkan
9. Goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
6
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen langsung
dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur
kepada konsumen atau
pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya.
4. Pemasaran
Pemasaran produk keripik leper ini akan dilakukan denga cara menawarkan
produk secara langsung kepada konsumen, menitipkan keripik leper ini ke tokotoko, serta menitipkannya ke kantin kejujuran di daerah kampus.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan,
mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan,
mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dijual, dan
memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi rancangan biaya
No
1
2
Keterangan
Peralatan penunjang PKM
Bahan habis pakai
Total (Rp)
7
3
4
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
2. Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan selama 5 bulan
NO
1
2
3
4
Jenis Kegiatan
Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Persiapan tempat
Pelaksanaan program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
Evaluasi
Penyusunan laporan
1
2
Bulan
3
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa
kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami dari kegiatan
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
LAMPIRAN
1. Identitas Ketua dan Anggota
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Umiyatun Hanifah
Perempuan
Akuntansi
7211414040
Tegal, 20 Oktober 1996
Umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
08988093312
8
SD
SMP
SD N 1
SMP N 1
Adiwerna
Adiwerna
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
SMA
SMK N 1
Dukuhturi
Akuntansi
2011-2014
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Umiyatun Hanifah)
A. Identitas diri
1
2
3
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Ayu Oktaviani
Perempuan
Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia
Dini
1601414018
Tegal, 2 Oktober 1997
ayuoktaviani16.3ak1@gmail.com
089657310506
SD
SD N 2
Kalinyamat
Kulon Tegal
2002-2008
SMP
SMP N 17 Tegal
2008-2011
SMA
SMK N 1
Dukuhturi
Kab. Tegal
Akuntansi
2011-2014
9
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
Tahun
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Ayu Oktaviani)
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Lefi Barokah
Perempuan
Akuntansi
7211414049
Kebumen, 26 Juni 1995
Lefibarokah21@gmail.com
08960461275
SD
SMP
MI Ma’rif
Mts Negeri
Wothuwono
Kebumen 1
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
SMA
SMK N 1
Kebumen
Akuntansi
2011-2014
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
1
-
Judul Artikel
Ilmiah
-
Waktu dan
Tempat
-
10
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Lefi Barokah)
E. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
F. Riwayat Pendidikan
Dewi Ernawati
Perempuan
IKM
6411413013
Pemalang, 28 Desember 1995
dewiernawati26@yahoo.com
087774063423
SD
SMP
Nama Institusi
SDN 08
SMPN 02
Warungpring
Warungpring
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
G. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
SMAN 1
Randudongkal
IPA
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
11
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
1
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015
Pengusul
(Dewi Ernawati)
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Sewa Tempat
Sewa Tabung
Wajan
Cobek
Pisau
Susuk
Baskom
Serok Minyak
Telenan
Sendok
Piring
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Tempat usaha
Memasak
Menggoreng
Menghaluskan
tahu dan
bumbu
Memotong
sayur
Menggoreng
Mencampur
bahan
Menggoreng
Tempat
memotong
Mencampur
bahan
Tempat
adonan yang
sudah
dipipihkan
Kuantita
s
1
1
2
2
Harga Satuan
(Rp)
350000
800000
30000
50000
Jumlah
(Rp)
350000
800000
60000
100000
2
50000
100000
4
10000
40000
2
14000
14000
3
20000
40000
2
10000
20000
2
10000
20000
12
25000
25000
5
5000
25000
12
Mangkok
Tempat putih
telur
Mencatat
Mencatat
Buku Tulis
Alat Tulis
3
1
1
7000
21000
5000
5000
3000
3000
SUB TOTAL (Rp)
b. Bahan Habis Pakai
Justifikasi
Pemakaian
Material
Tahu
Minyak goreng
Gas
Tepung Terigu
Tepung Panir
Telur Ayam
Wortel
Sledri
Brokoli
Kubis
Toge
Cabe Rawit
Bawang Putih
Lada Bubuk
Garam
Air
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Bahan baku
Menggoreng
Memasak
Membuat adonan
Pelapis nugget
Membuat adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Campuran adonan
Penambah rasa
Penambah rasa
Penambah rasa
Penambah rasa
Mencampur
adonan
Kemasan
Kemasan
Plastik Kemasan
Staples
SUB TOTAL (Rp)
c. Perjalanan
Material
Biaya
Transportasi
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
bahan baku
dan pemasaran
produk
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp)
d. Lain-lain
Material
Biaya Produksi
Biaya iklan
Biaya Pembuatan
cap
Justifikasi
Perjalanan
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
13
Biaya konsumsi
Biaya
penyusunan
laporan
Dokumentasi +
cetak
SUB TOTAL (Rp)
3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
10
Jam/minggu
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Umiyatun
Hanifah
Akuntansi
Ekonomi
Ayu
Oktaviani
PG. PAUD
Pendidikan
10
Jam/minggu
Lefi
Barokah
Dewi
Ernawati
Akuntansi
Ekonomi
Ilmu
Kesehatan
Masyarakat
Kesehatan
10
Jam/minggu
10
Jam/minggu
Nama / NIM
1
2
3
4
Uraian Tugas
Mengkoordinasik
a n semua
anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
Melakukan
manajemen
keuangan
Mengatur
pemasaran produk
Mengkoordinasi
pembuatan produk
14
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (028) 8508003
4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT KETERANGAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Umiyatun Hanifah
NIM
: 7211414040
Program Studi
: Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa PKM-Kewirausahaan saya dengan judul :
“Vegetable Netto Nugget Spesial Mahasiswa Intelektual” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
15
Semarang, Juni 2015
Yang menyatakan,
(Umiyatun Hanifah)
NIM 7211414040
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Dr Bambang Budi Raharjo)
NIP. 196012171986011001