537995046.doc 92.21KB 2015-10-12 00:17:57
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
ES KRIM EKSTRAK TAPAK LIMAN (Elephantopus Scaber), ES KRIM
HERBAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAH KANKER
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Dwi Prasetyo
(4401413098)
Putri Oktaviani
(4401413081)
Muhammad Irhas
(4401413093)
Tasmuri
(4001413024)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAKAN
1. Judul Kegiatan
: ES KRIM EKSTRAK TAPAK LIMAN
(Elephantopus scaber), ES KRIM HERBAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAH
KANKER
2. Bidang Kegiata
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Dwi Prasetyo
b. NIM
: 4401413098
c. Jurusan
: Biologi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : RT 003/RW 004 Kec. Purwantoro, Kab.
Wonogiri.
f. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat rumah dan No Tel./Hp :
6. Biaya kegiatan total
a. Dikti
: Rp 8.000.000,00
b. Sumber lain
:-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Oktober 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan III
Ketua Pelaksana Kegiatan
Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Edy Soedjoko, M.Pd.)
NIP. 195604191987031001
(Dwi Prasetyo)
NIM. 4401413098
2
Pembantu Rektor III
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.............................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................2
1.3 Tujuan.................................................................................................................2
1.4 Luaran Yang Diharapkan....................................................................................2
1.5 Kegunaan Program.............................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM................................................................................3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN......................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL...............................................................................8
4.1 Anggaran Biaya..................................................................................................8
3
4.2 Jadwal Kegiatan.................................................................................................8
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua,Anggota dan Dosen Pembimbing yang ditandatangani
..................................................................................................................................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.................16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan......................................................17
4
RINGKASAN
Program kreativitas mahasiswa berjudul Es Krim Ekstrak Tapak Liman
(Elephantopus scaber), Es Krim Herbal Sebagai Upaya Pencegah Kanker
bertujuan untuk memberikan solusi alternatif kepada penderita kanker ataupun
masyarakat yang menjaga kestabilan kesehatanya, selain itu membuat sebuah
produk yang menciptakan peluang usaha yang menghasilkan profit dari
pembuatan es krim ini.
Target khusus yang ingin dicapai dari produk ini adalah menyediakan sebuah produk
yang dapat memberikan konstribusi nyata bagi kesehatan masyarakat. Metode yang
dipakai dalam mencapai tujuan itu adalah mengolah tumbuhan Tapak Liman
(Elephantopus scaber) menjadi es krim, dengan mengekstrak tumbuhan Elephantopus
scaber. Ekstrak Elephantopus scsaber ditambahkan pada bubuk es krim.
5
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Penyakit kanker merupakan salah satu penyebab kematian utama diseluruh
dunia. Pada tahun 2012, sekitar 8,2 juta kematian disebabkan oleh kanker.
Penyakit kanker adalah penyakit yang timbul akibat pertumbuhan tidak
normal sel tubuh yang berubah menjadi sel kanker. Penyakit kanker dapat
menyerang semua umur, mulai dari anak-anak sampai lansia. Mulai dari anakanak sampai lansia yang paling banyak adalah lansia dengan lebih dari 50%
dari total penderitra kanker. Faktor perilaku dan pola makan memiliki peran
penting terhadap timbulnya kanker. Penyakit ini dapat disembuhkan dengan
kemoterapi, radioterapi, operasi atau pembedahan, dan mengkonsumsi
tanaman herbal. Salah satu tanaman herbal yang dapat mengobati kanker
adalah Tapak Liman (Elephantopus scaber).
Tapak liman (Elephantopus scaber) merupakan tanaman herba yang
tumbuh sepanjang tahun. Tapak liman berdaun rendah berkumpul membentuk
karangan, memiliki batang yang pendek. Tapak liman mempunyai rasa pahit,
pedas dan menyejukkan. Seluruh bagian tanaman ini, yaitu daun, akar, dan
batang dapat digunakan sebagai obat tradisional. Seluruh bagian tanaman
dijadikan obat tradisional karena daunnya mengandung Elephantopin,
dexyelephantopin, isodeoxyelephantopin, stigmasterol. Deoxyelephantopin
meruapakan senyawa yang menunjukan aktivitas sitotoksik melawan sel
kanker dan memacu apoptosis sel kanker. Apoptosis merupakan mekanisme
biologi yang meruapakan salah satu jenis kematian sel yang terprogram.
Sehingga sel kanker yang terpacu oleh senyawa deoxyelephantopin dari
tumbuhan Tapak Liman akan me... senyawa deoxyelephantopin ini bersifat
non toksik dan tidak membahayakan sel normal.
Pemanfaatan tumbuhan tapak liman dapat dimaksimalkan dengan
membuat olahan makanan berupa Es Krim Ekstrak Tapak Liman. Es krim
merupakan jenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan
tepung es krim dari campuran susu, lemak hewani, maupun nabati, gula,
dengan tambahan makanan lain seperti ekstrak tapak liman. Es Krim berbahan
tapak liman ini selain enak juga dapat digunakan sebagai antisipasi maupun
pengobatan kanker. Sehingga memiliki fungsi yang sangat baik untuk
kesehatan konsumen. Dari segi harga sangat terjangkau kalangan ekonomi
menengah kebawah. Hal ini meruapakan peluang usaha yang sangat
menjanjikan untuk dikembangkan dan menghasilkan profit
1
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latarbelakang diatas maka perumusan masalah adalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana mengolah Tapak Liman menjadi Es Krim yang berkhasiat
sebagai upaya pencegah kanker?
2. Bagaimana menciptakan peluang usaha yang berorientasi pada profit dari
tanaman Tapak Liman yang diolah menjadi es krim?
1.3 Tujuan
Tujuan yang akan dicapai adalah sebagai berikut:
1. Membuat dan menjual produk es krim berbahan tambahan Ekstrak Tapak
Liman yang berkhasiat sebagai upaya pencegah kanker.
2. Menciptakan peluang usaha yang menghasilkan profit dari pembuatan es
krim Tapak Liman.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Dengan adanaya Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa es krim herbal berbahan ekstrak tapak liman, diharapkan
didapatkan luaran sebagai berikut:
1. Produk Es Krim Ekstrak Tapak Liman dengan rasa enak dan bermanfaat
bagi pengonsumsinya.
2. Teroptimalisasi pemanfaatan Tapak Liman itu sendiri.
1.5 Kegunaan Program
1. Meningkatkan taraf kesehatan masyarakat dengan adanya Es Krim Ekstrak
Tapak Liman ini.
2. Memberikan inspirasi bagi masyarakat maupun mahasiswa untuk
berwirausahan.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Propek Pengembangan Usaha
Masyarakat pada umumnya mengkonsumsi tanaman Tapak Liman
hanya untuk keperluan tertentu saja seperti mengkonsumsi apabila sedang
sakit demam, penambah kejantanan pria. Masyarakat kurang mengetahui
bahwa tanaman Tapak Liman mengandung banyak manfaat namun
pemanfaatan tanamana Tapak Liman kurang maksimal, sedangkan
ketersediaannya dialam sangatlah melimpah sehingga baik utnuk
dikembangkan menjadi es krim.
Es krim menjadi salah satu minuman beku yang banyak disukai oleh
berbagai lapisan masyarakat, yaitu anak-anak, remaja, sampai orangtua pun
suka. Kondisi iklim Indonesia yang tropis dengan intensitas cahaya yang
menyinari sepanjang tahun, menjadikan es krim selalu dicari untuk dinikmati
bahkan saat musim penghujan. Sehingga Es Krim Ekstrak Tapak Liman ini
sangat menjanjikan untuk dikembangkan.
2.2 Target Pemasaran
Es krim Herbal Ekstrak Tapak Liman merupakan es krim yang dapat
memberikan dampak positif bagi kesehatan masyarakat. Maka target
pemasaran dari produk ini yaitu semua lapisan masyarakat umum, khususnya
penderita kanker, serta masyarakat pencinta Es Krim.
2.3 Target Penjualan
Wilayah pemasaran untuk 5 bulan kedepan adalah didaerah Semarang,
khusunya didaerah sekaran. Target penjualan untuk tiap bulanya adalah 3000
cup Es Krim Ekstrak Tapak Liman.
2.4 Analisis Usaha Pembuatan
Analisi usaha pembuatan Es Krim Herbal Ekstrak Tapak Liman
dirancang untuk awal produksi jangka waktu 5 bulan. Produksi masih
berskala industri rumah tangga dan proses produksi dilakukan 1 kali sebulan.
Beberapa tahapan produksi yang perlu diperhatika yaitu:
a. Pemilihan bahan baku
Bahan baku yang digunanakan yaitu tanaman Tapak Liman
(Elephantopus scaber) yang biasanya tumbuh di kebun, pekarangan rumah
3
b.
c.
d.
e.
atau pinggir jalan. Tanaman yang dipilih adalah tanaman yang sudah
dewasa, tidak rusak, dan masih segar. Bahan baku yang lain yaitu bubuk
Es Krim siap pakai.
Tahap produksi
1. Diawali dengan pencucian Tapak Liman
2. Pembuatan ekstrak tapak liman dengan merebus tanaman Tapak
Liman.
3. Campurkan ekstrak tapak liman dengan bubuk es krim, coklat bubuk,
dan perasa vanila kemudian masak sambil terus diaduk supaya tidak
mengumpal.
4. Tuangkan ke dalam wadah es krim, kemudian masukkan ke freezer.
5. Sajikan es krim dengan cup dengan menambahkan toping berupa,
meses, keju, dan sirup.
Tahap pengemasan
Produk dikemas dalam panci khusus es krim yang diletakkan didalam
freezer kemudian disajikan dalam cup atau wadah es krim.
Perencanaan tempat penjualan
Perencanaan tempat penjualan dilakukan dengan cara membuka kios di
daerah Sekaran, kecamatan Gunung Pati, Semarang.
Tahap pemasaran
Ada 4 (empat) metode Pembauran Pemasaran (marketing mix) untuk
mensukseskan penjualan, diantaranya adalah Product, Price, Place, dan
Promotion. Keempat hal tersebut sangat mempengaruhi kesuksesan suatu
pemasaran produk. Apabila keempat hal tersebut diseleksi dengan ketat,
maka pemasaran produk akan berjalan dengan baik. Selain itu, harus ada
strategi diferensiasi dan fokus dengan metode STP, yaitu : Segmentation,
targeting, dan positioning, yang lebih efektif dalam menarik konsumen,
sehingga pemasaran dapat menjadi bisnis yang menjanjikan.
Sebelum dan sesudah pemasaran dilakukan pengenalan produk melalui
publikasi. Publikasi yang dilakukan antara lain :
Penyebaran leaflet
Sosial media seperti facebook dan tweeter
Publikasi dari mulut ke mulut
Pembuatan halaman-halaman wap guna memperluas jaringan
pemasaran.
2.5 Analisi usaha per 5 bulan
a. Total pengeluaran
No
.
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
4
1
Peralatan Penunjang
2.400.000
2
Biaya Habis Pakai
4.000.000
3
Perjalanan
800.000
4
Lain-lain
800.000
Total Pengeluaran
8.000.000
b. Penjualan
No
.
Kompenen biaya
Jumlah
Harga
satuan (Rp)
Total (Rp)
1
Penjualan di Sekaran
3.000 cup
5.000
15.000.000
Total
3.000 cup
15.000.000
c. Rincian penyusutan barang-barang produksi (Fixed cost)
No
Nama barang
masa
Biaya total
(Rp)
Penyusutan/bula
n
1
Lemari pendingin
(freezer)
1 tahun
1.200.000
100.000
2
Panci
1 tahun
50.000
4166,67
3
Kompor
1 tahun
150.000
12.500
4
Regulator dan selang 1 tahun
60.000
5.000
5
Blender
1 tahun
350.000
29.1666,67
6
Mangkok es
1 tahun
150.000
12.500
5
7
Sendok
1 tahun
60.000
500
8
Pisau
1 tahun
30.000
2.500
9
Serbet
1 tahun
5.000
416,67
10
Saringan
1 tahun
5.000
416,67
11
Meja
1 tahun
260.000
21.666,67
12
Kursi
1 tahun
80.000
21.666,67
TOTAL
195.500,02
d. Proyeksi pendapatan
Produksi Es Krim untuk tahap awal adalah setiap bulan.
Total biaya produksi (Variable cost) tiap bulan
Biaya tetap (Fixed cost)
= Rp 8.000.000
= Rp 195.500
Total Biaya = Fixed cost + Variable cost
= Rp 8.000.000 + 195.500
= Rp 8.195.500
Pendapatan tiap bulan
= 15.000.000
Laba tiap bulan = Pendapatan – total biaya
= Rp 15.000.000 – 8.195.500
= Rp 6.804.500
Berdasarkan rencana analisi usaha diatas dapat dihitung parameter yang dapat
digunakan utnuk menilai kelayakan usaha ini:
a. Ratio biaya dengan pendapatan atau benefit cost ratio (B/C)
B/C
= hasil penjualan/total pengeluaran
= 15.000.000/8.000.000
= 1,875
b. Titik balik modal atau Break Event Point (BEP)
6
BEP
= total pengeluaran/harga produk
= 8.000.000/5000
= 1.600
c.Efiseinsi penggunaan modal atau return of assets (ROA)
ROA
= (Laba/total pengeluaran) x 100%
= (6.804.500/8.000.000) x 100%
= 85,10%
d.Payback periode (per 5 bulan)
PBP
= (1/ROA) x 100% x 5 bulan
=( 1/85,10%) x 100% x 5 bulan
= 5,875 bulan
2.6 Sumber daya yang dibutuhkan
Sumber daya yang kami butuhkan berupa alat dan bahan. Untuk bahan
yang digunakan meliputi bahan pokok dan bahan pendukung. Bahan pokok
merupakan bahan baku untuk pembuatan produk Es Krim Herbal Ekstrak
Tapak Liman. Sedangkan bahan pendukung merupakan bahan yang
digunakan untuk menambah kesempurnaan produk dan pengemasan produk.
Alat-alat yang digunakan adalah alat produksi untuk pembuatan Es Krim.
2.7 Keberlanjutan
Dana yang nantinya didapatkan dari Dikti akan dipergunakan sebagai
modal awal untuk memulai usaha ini. Diharapkan produk Es krim ini mejadi
produk yang berhasil laku dipasaran dan memperoleh keuntugan yang
menjanjikan untuk keberlanjutannya.
7
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini terbagi menjadi dua
tahap yaitu tahap persiapan dan tahap pelaksanaan.
3.1 Tahap Persiapan
1. Survei Pasar
Pada proses persiapan diawali dengan melakukan survei pasar, dengan
hadirnya produk “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” ini, sehingga dapat
diketahui segmentasi, target dan posisi yang tepat dari produk ini.
2. Survei Potensi Peluang Bisnis
Survei potensial bisnis meliputi survei bahan baku utama dan alat
pendukung yang digunakan dalam proses produksi, keadaan pasar, dan
keadaan produk sejenis.
3. Pengadaan Alat dan Bahan Baku
Setelah dilakukan survei maka perlu dilakukan pengadaan alat dan bahan
baku untuk memproduksi “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” ini. Alat dan
bahan telah disebutkan dalam lampiran.
3.2 Tahap Pelaksanaan
1. Proses Pembutan
Proses pembuatan diawali dengan melakukan orientasi sehingga
didapatkan Es Krim yang berkwalitas.
2. Analisis Usaha
Meliputi analisis teknis pembuatan “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” dan
analisi finansial selama produksi untuk mengetahui apakah usaha ini layak
dari segi teknis maupun dari segi finansial.
3. Sosialisai dan Penjualan Kepada Masyarakat Luas
Pengenalan awal produk ini akan dilakuakan di daerah Semarang,
sedangkan penjualan produk akan dilakukan di Sekaran.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Rancangan Biaya dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Peralatan Penunjang
30 % Rp 2.400.000
2. Bahan Habis Pakai
50% Rp 4.000.000
3. Perjalanan
10% Rp 800.000
4. Lain-lain
10% Rp 800.000
Total Pengeluaran
Rp 8.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Program Kegiatan Mahasiswa Kewirausahaan ini direncanakan dalam waktu
5 bulan pada tahun 2015-2016. Perkiraan waktu dan kegiatan pokok program ini,
disajikan dalam tabel berikut:
Tabel2. Jadwal Kegiatan
Bulan
No.
Kegiatan
1
1
2
3
4
Perijinan dari pihak terkait, persiapan
tempat, dan perlengkapan
Pencarian bahan baku dan pengolahan
bahan
Pemasaran
Perhitungan hasil, Evaluasi, dan
penyusunan laporan
2
3
4
5
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Dwi Prasetyo
2 Jenis Kelamin
L
3 Program Studi
Pendidikan Biologi
4 NIM
4401413098
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Wonogiri, 09 Oktober 1993
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
0858679191459
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N 1
SMP N 2
SMA N 1
KENTENG
PURWANTORO PURWANTORO
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2007
2001-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Dwi Prasetyo)
10
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N Bulu 1
Putri Oktaviani
P
Biologi
4401413081
Jakarta, 13 Oktober 1994
[email protected]
087812717959
SMP
SD N 1 Bulu
SMA
SMA N 1
Sukoharjo
IPA
2010-2013
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
-
-
-
3
-
-
-
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Putri Oktaviani)
11
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SDN 2
LANGKAP
Muhammad Irhas
L
Pendidikan Biologi
4401413093
Pekalongan, 23 Desember 1994
[email protected]
085741976038
SMP
SMA
SMPN 01
SMAN 1
KEDUNGWUN KEDUNGWUNI
I
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-1007
2007-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Muhammad Irhas)
12
A.Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
Tasmuri
2 Jenis Kelamin
L
3 Program Studi
Pendidikan IPA
4 NIM
4001413024
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Rembang, 13Mei 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085641871970
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN WORO 1
SMPN 2
SMAN 1
KRAGAN
KRAGAN
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Tasmuri)
13
A.Identitas Diri Dosen Pembimbing
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang,
Pembimbing,
(.....................)
14
Lampiran.2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
No
.
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
1
1.200.000/bua
h
1.200.000
2
25.000/buah
50.000
1
150.000/buah
150.000
1
60.000/buah
60.000
1
350.000/buah
350.000
2
Lemari
pendingin
(freezer)
Panci
3
Kompor
4
Regulator dan
selang
5
Blender
Alat
pendingin es
krim
Wadah
Alat
membuat
campuran
Alat
membuat
toping
Pencampur
6
Mangkok es
Wadah
30
5.000/buah
150.000
7
Sendok
30 pack
2.000/buah
60.000
8
Pisau
2
15.000/buah
30.000
9
Serbet
Alat penyaji
Memotong
toping
Kebersihan
2
2500/lembar
5.000
10
Saringan
1
5000/buah
5.000
11
Meja
2
130.000/buah
260.000
12
Kursi
Menyaring
Tempat
membuat es
krim
Tempat
membuat es
krim
6
15.000/buah
80.000
1
SUB TOTAL 2.400.000
2. Bahan Habis Pakai
No
Justifikasi
Material
.
Pemakaian
1
2
3
4
Bubuk Es
Krim
Perasa Vanilla
Daun tapak
liman
(Elephantopus
scaber)
Susu cream
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
15 kg
50.000/kg
750.000
5 botol
50.000/botol
500.000
Bahan baku
utma
2 kg
1.000/kg
2.000
Bakan baku
5 botol
8.000/botol
40.000
Bahan baku
utama
Perasa
15
5
3000 buah
50/buah
150.000
3000 buah
16,7/buah
50.000
7
Cup Ice Cream Wadah es krim
Sendok ice
cream
Meses
toping
10 sachet
4.000/buah
40.000
8
Keju
toping
10 bungkus
7.000
70.000
9
Coklat bubuk
Campuran bahan 3 kg
60.000
180.000
10
Keju
toping
8.000/buah
80.000
11
Listrik + Air
Sewa tempat
usaha
Isi ulang
tabung gas
120.000
120.000
2.000.000
2.000.000
18.000
18.000
6
12
13
10
1 tahun
SUB TOTAL 4.000.000
3. Perjalanan
No
.
Material
1.
Perjalanan ke
Solo
2
Perjalanan ke
Semarang
3
Perjalanan ke
Unggaran
Justifikasi
Perjalanan
Membeli bahan
dan alat penunjang
Membeli bahan
dan alat penunjang
dan survei pasar
Membeli bahan
dan alat penunjang
survei pasar
Kuantitas
Harga
satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
4 orang
90.000
360.000
4 orang
70.000
280.000
4 orang
40.000
160.000
SUB TOTAL 800.000
4. Lain-Lain
No
Nama barang
.
1
Eksbener
Jumlah
Harga satua (Rp)
2
150.000
300.000
2
Brosur
100
1.000
100.000
3
P3K
1
100.000
100.000
4
Fotokopi laporan
5
20.000
100.000
5
Keperluan tidak terduga
1
200.000
200.000
Harga total (Rp)
SUB TOTAL 800.000
Total (Keseluruhan) 8.000.000
Lampiran 3. Susunan Organisaasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
16
No. Nama /NIM
Program
Studi
1
Dwi
Prasetyo/440141309
8
Pendidika
n Biologi
2
Putri Oktaviani
Pendidika
n Biologi
3
Muhammad Irhas
Pendidika
n Biologi
4
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian tugas
(jam/minggu)
Observasi
Survei
16
Produksi
Managemen
Pemasaran
16
Produksi
Survei
Produksi
16
Pemasaran
Survei
Dokumentasi
16
Survei
Perizinan
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Dwi Prasetyo
NIM
: 4401413098
Program Studi
: Pendidikan Biologi
Fakultas
: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM K saya dengan judul:
Yang diusulkan untuk tahub anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilaman di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan biaya
kewirausahaan yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya
Semarang,
Yang menyatakan,
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
(............................................)
NIP.
(.............................................)
NIM.
18
19
JUDUL PROGRAM
ES KRIM EKSTRAK TAPAK LIMAN (Elephantopus Scaber), ES KRIM
HERBAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAH KANKER
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Dwi Prasetyo
(4401413098)
Putri Oktaviani
(4401413081)
Muhammad Irhas
(4401413093)
Tasmuri
(4001413024)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAKAN
1. Judul Kegiatan
: ES KRIM EKSTRAK TAPAK LIMAN
(Elephantopus scaber), ES KRIM HERBAL SEBAGAI UPAYA PENCEGAH
KANKER
2. Bidang Kegiata
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Dwi Prasetyo
b. NIM
: 4401413098
c. Jurusan
: Biologi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : RT 003/RW 004 Kec. Purwantoro, Kab.
Wonogiri.
f. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat rumah dan No Tel./Hp :
6. Biaya kegiatan total
a. Dikti
: Rp 8.000.000,00
b. Sumber lain
:-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Oktober 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan III
Ketua Pelaksana Kegiatan
Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Edy Soedjoko, M.Pd.)
NIP. 195604191987031001
(Dwi Prasetyo)
NIM. 4401413098
2
Pembantu Rektor III
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.............................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................2
1.3 Tujuan.................................................................................................................2
1.4 Luaran Yang Diharapkan....................................................................................2
1.5 Kegunaan Program.............................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM................................................................................3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN......................................................................7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL...............................................................................8
4.1 Anggaran Biaya..................................................................................................8
3
4.2 Jadwal Kegiatan.................................................................................................8
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua,Anggota dan Dosen Pembimbing yang ditandatangani
..................................................................................................................................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...........................................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.................16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan......................................................17
4
RINGKASAN
Program kreativitas mahasiswa berjudul Es Krim Ekstrak Tapak Liman
(Elephantopus scaber), Es Krim Herbal Sebagai Upaya Pencegah Kanker
bertujuan untuk memberikan solusi alternatif kepada penderita kanker ataupun
masyarakat yang menjaga kestabilan kesehatanya, selain itu membuat sebuah
produk yang menciptakan peluang usaha yang menghasilkan profit dari
pembuatan es krim ini.
Target khusus yang ingin dicapai dari produk ini adalah menyediakan sebuah produk
yang dapat memberikan konstribusi nyata bagi kesehatan masyarakat. Metode yang
dipakai dalam mencapai tujuan itu adalah mengolah tumbuhan Tapak Liman
(Elephantopus scaber) menjadi es krim, dengan mengekstrak tumbuhan Elephantopus
scaber. Ekstrak Elephantopus scsaber ditambahkan pada bubuk es krim.
5
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Penyakit kanker merupakan salah satu penyebab kematian utama diseluruh
dunia. Pada tahun 2012, sekitar 8,2 juta kematian disebabkan oleh kanker.
Penyakit kanker adalah penyakit yang timbul akibat pertumbuhan tidak
normal sel tubuh yang berubah menjadi sel kanker. Penyakit kanker dapat
menyerang semua umur, mulai dari anak-anak sampai lansia. Mulai dari anakanak sampai lansia yang paling banyak adalah lansia dengan lebih dari 50%
dari total penderitra kanker. Faktor perilaku dan pola makan memiliki peran
penting terhadap timbulnya kanker. Penyakit ini dapat disembuhkan dengan
kemoterapi, radioterapi, operasi atau pembedahan, dan mengkonsumsi
tanaman herbal. Salah satu tanaman herbal yang dapat mengobati kanker
adalah Tapak Liman (Elephantopus scaber).
Tapak liman (Elephantopus scaber) merupakan tanaman herba yang
tumbuh sepanjang tahun. Tapak liman berdaun rendah berkumpul membentuk
karangan, memiliki batang yang pendek. Tapak liman mempunyai rasa pahit,
pedas dan menyejukkan. Seluruh bagian tanaman ini, yaitu daun, akar, dan
batang dapat digunakan sebagai obat tradisional. Seluruh bagian tanaman
dijadikan obat tradisional karena daunnya mengandung Elephantopin,
dexyelephantopin, isodeoxyelephantopin, stigmasterol. Deoxyelephantopin
meruapakan senyawa yang menunjukan aktivitas sitotoksik melawan sel
kanker dan memacu apoptosis sel kanker. Apoptosis merupakan mekanisme
biologi yang meruapakan salah satu jenis kematian sel yang terprogram.
Sehingga sel kanker yang terpacu oleh senyawa deoxyelephantopin dari
tumbuhan Tapak Liman akan me... senyawa deoxyelephantopin ini bersifat
non toksik dan tidak membahayakan sel normal.
Pemanfaatan tumbuhan tapak liman dapat dimaksimalkan dengan
membuat olahan makanan berupa Es Krim Ekstrak Tapak Liman. Es krim
merupakan jenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan
tepung es krim dari campuran susu, lemak hewani, maupun nabati, gula,
dengan tambahan makanan lain seperti ekstrak tapak liman. Es Krim berbahan
tapak liman ini selain enak juga dapat digunakan sebagai antisipasi maupun
pengobatan kanker. Sehingga memiliki fungsi yang sangat baik untuk
kesehatan konsumen. Dari segi harga sangat terjangkau kalangan ekonomi
menengah kebawah. Hal ini meruapakan peluang usaha yang sangat
menjanjikan untuk dikembangkan dan menghasilkan profit
1
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latarbelakang diatas maka perumusan masalah adalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana mengolah Tapak Liman menjadi Es Krim yang berkhasiat
sebagai upaya pencegah kanker?
2. Bagaimana menciptakan peluang usaha yang berorientasi pada profit dari
tanaman Tapak Liman yang diolah menjadi es krim?
1.3 Tujuan
Tujuan yang akan dicapai adalah sebagai berikut:
1. Membuat dan menjual produk es krim berbahan tambahan Ekstrak Tapak
Liman yang berkhasiat sebagai upaya pencegah kanker.
2. Menciptakan peluang usaha yang menghasilkan profit dari pembuatan es
krim Tapak Liman.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Dengan adanaya Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa es krim herbal berbahan ekstrak tapak liman, diharapkan
didapatkan luaran sebagai berikut:
1. Produk Es Krim Ekstrak Tapak Liman dengan rasa enak dan bermanfaat
bagi pengonsumsinya.
2. Teroptimalisasi pemanfaatan Tapak Liman itu sendiri.
1.5 Kegunaan Program
1. Meningkatkan taraf kesehatan masyarakat dengan adanya Es Krim Ekstrak
Tapak Liman ini.
2. Memberikan inspirasi bagi masyarakat maupun mahasiswa untuk
berwirausahan.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Propek Pengembangan Usaha
Masyarakat pada umumnya mengkonsumsi tanaman Tapak Liman
hanya untuk keperluan tertentu saja seperti mengkonsumsi apabila sedang
sakit demam, penambah kejantanan pria. Masyarakat kurang mengetahui
bahwa tanaman Tapak Liman mengandung banyak manfaat namun
pemanfaatan tanamana Tapak Liman kurang maksimal, sedangkan
ketersediaannya dialam sangatlah melimpah sehingga baik utnuk
dikembangkan menjadi es krim.
Es krim menjadi salah satu minuman beku yang banyak disukai oleh
berbagai lapisan masyarakat, yaitu anak-anak, remaja, sampai orangtua pun
suka. Kondisi iklim Indonesia yang tropis dengan intensitas cahaya yang
menyinari sepanjang tahun, menjadikan es krim selalu dicari untuk dinikmati
bahkan saat musim penghujan. Sehingga Es Krim Ekstrak Tapak Liman ini
sangat menjanjikan untuk dikembangkan.
2.2 Target Pemasaran
Es krim Herbal Ekstrak Tapak Liman merupakan es krim yang dapat
memberikan dampak positif bagi kesehatan masyarakat. Maka target
pemasaran dari produk ini yaitu semua lapisan masyarakat umum, khususnya
penderita kanker, serta masyarakat pencinta Es Krim.
2.3 Target Penjualan
Wilayah pemasaran untuk 5 bulan kedepan adalah didaerah Semarang,
khusunya didaerah sekaran. Target penjualan untuk tiap bulanya adalah 3000
cup Es Krim Ekstrak Tapak Liman.
2.4 Analisis Usaha Pembuatan
Analisi usaha pembuatan Es Krim Herbal Ekstrak Tapak Liman
dirancang untuk awal produksi jangka waktu 5 bulan. Produksi masih
berskala industri rumah tangga dan proses produksi dilakukan 1 kali sebulan.
Beberapa tahapan produksi yang perlu diperhatika yaitu:
a. Pemilihan bahan baku
Bahan baku yang digunanakan yaitu tanaman Tapak Liman
(Elephantopus scaber) yang biasanya tumbuh di kebun, pekarangan rumah
3
b.
c.
d.
e.
atau pinggir jalan. Tanaman yang dipilih adalah tanaman yang sudah
dewasa, tidak rusak, dan masih segar. Bahan baku yang lain yaitu bubuk
Es Krim siap pakai.
Tahap produksi
1. Diawali dengan pencucian Tapak Liman
2. Pembuatan ekstrak tapak liman dengan merebus tanaman Tapak
Liman.
3. Campurkan ekstrak tapak liman dengan bubuk es krim, coklat bubuk,
dan perasa vanila kemudian masak sambil terus diaduk supaya tidak
mengumpal.
4. Tuangkan ke dalam wadah es krim, kemudian masukkan ke freezer.
5. Sajikan es krim dengan cup dengan menambahkan toping berupa,
meses, keju, dan sirup.
Tahap pengemasan
Produk dikemas dalam panci khusus es krim yang diletakkan didalam
freezer kemudian disajikan dalam cup atau wadah es krim.
Perencanaan tempat penjualan
Perencanaan tempat penjualan dilakukan dengan cara membuka kios di
daerah Sekaran, kecamatan Gunung Pati, Semarang.
Tahap pemasaran
Ada 4 (empat) metode Pembauran Pemasaran (marketing mix) untuk
mensukseskan penjualan, diantaranya adalah Product, Price, Place, dan
Promotion. Keempat hal tersebut sangat mempengaruhi kesuksesan suatu
pemasaran produk. Apabila keempat hal tersebut diseleksi dengan ketat,
maka pemasaran produk akan berjalan dengan baik. Selain itu, harus ada
strategi diferensiasi dan fokus dengan metode STP, yaitu : Segmentation,
targeting, dan positioning, yang lebih efektif dalam menarik konsumen,
sehingga pemasaran dapat menjadi bisnis yang menjanjikan.
Sebelum dan sesudah pemasaran dilakukan pengenalan produk melalui
publikasi. Publikasi yang dilakukan antara lain :
Penyebaran leaflet
Sosial media seperti facebook dan tweeter
Publikasi dari mulut ke mulut
Pembuatan halaman-halaman wap guna memperluas jaringan
pemasaran.
2.5 Analisi usaha per 5 bulan
a. Total pengeluaran
No
.
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
4
1
Peralatan Penunjang
2.400.000
2
Biaya Habis Pakai
4.000.000
3
Perjalanan
800.000
4
Lain-lain
800.000
Total Pengeluaran
8.000.000
b. Penjualan
No
.
Kompenen biaya
Jumlah
Harga
satuan (Rp)
Total (Rp)
1
Penjualan di Sekaran
3.000 cup
5.000
15.000.000
Total
3.000 cup
15.000.000
c. Rincian penyusutan barang-barang produksi (Fixed cost)
No
Nama barang
masa
Biaya total
(Rp)
Penyusutan/bula
n
1
Lemari pendingin
(freezer)
1 tahun
1.200.000
100.000
2
Panci
1 tahun
50.000
4166,67
3
Kompor
1 tahun
150.000
12.500
4
Regulator dan selang 1 tahun
60.000
5.000
5
Blender
1 tahun
350.000
29.1666,67
6
Mangkok es
1 tahun
150.000
12.500
5
7
Sendok
1 tahun
60.000
500
8
Pisau
1 tahun
30.000
2.500
9
Serbet
1 tahun
5.000
416,67
10
Saringan
1 tahun
5.000
416,67
11
Meja
1 tahun
260.000
21.666,67
12
Kursi
1 tahun
80.000
21.666,67
TOTAL
195.500,02
d. Proyeksi pendapatan
Produksi Es Krim untuk tahap awal adalah setiap bulan.
Total biaya produksi (Variable cost) tiap bulan
Biaya tetap (Fixed cost)
= Rp 8.000.000
= Rp 195.500
Total Biaya = Fixed cost + Variable cost
= Rp 8.000.000 + 195.500
= Rp 8.195.500
Pendapatan tiap bulan
= 15.000.000
Laba tiap bulan = Pendapatan – total biaya
= Rp 15.000.000 – 8.195.500
= Rp 6.804.500
Berdasarkan rencana analisi usaha diatas dapat dihitung parameter yang dapat
digunakan utnuk menilai kelayakan usaha ini:
a. Ratio biaya dengan pendapatan atau benefit cost ratio (B/C)
B/C
= hasil penjualan/total pengeluaran
= 15.000.000/8.000.000
= 1,875
b. Titik balik modal atau Break Event Point (BEP)
6
BEP
= total pengeluaran/harga produk
= 8.000.000/5000
= 1.600
c.Efiseinsi penggunaan modal atau return of assets (ROA)
ROA
= (Laba/total pengeluaran) x 100%
= (6.804.500/8.000.000) x 100%
= 85,10%
d.Payback periode (per 5 bulan)
PBP
= (1/ROA) x 100% x 5 bulan
=( 1/85,10%) x 100% x 5 bulan
= 5,875 bulan
2.6 Sumber daya yang dibutuhkan
Sumber daya yang kami butuhkan berupa alat dan bahan. Untuk bahan
yang digunakan meliputi bahan pokok dan bahan pendukung. Bahan pokok
merupakan bahan baku untuk pembuatan produk Es Krim Herbal Ekstrak
Tapak Liman. Sedangkan bahan pendukung merupakan bahan yang
digunakan untuk menambah kesempurnaan produk dan pengemasan produk.
Alat-alat yang digunakan adalah alat produksi untuk pembuatan Es Krim.
2.7 Keberlanjutan
Dana yang nantinya didapatkan dari Dikti akan dipergunakan sebagai
modal awal untuk memulai usaha ini. Diharapkan produk Es krim ini mejadi
produk yang berhasil laku dipasaran dan memperoleh keuntugan yang
menjanjikan untuk keberlanjutannya.
7
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini terbagi menjadi dua
tahap yaitu tahap persiapan dan tahap pelaksanaan.
3.1 Tahap Persiapan
1. Survei Pasar
Pada proses persiapan diawali dengan melakukan survei pasar, dengan
hadirnya produk “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” ini, sehingga dapat
diketahui segmentasi, target dan posisi yang tepat dari produk ini.
2. Survei Potensi Peluang Bisnis
Survei potensial bisnis meliputi survei bahan baku utama dan alat
pendukung yang digunakan dalam proses produksi, keadaan pasar, dan
keadaan produk sejenis.
3. Pengadaan Alat dan Bahan Baku
Setelah dilakukan survei maka perlu dilakukan pengadaan alat dan bahan
baku untuk memproduksi “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” ini. Alat dan
bahan telah disebutkan dalam lampiran.
3.2 Tahap Pelaksanaan
1. Proses Pembutan
Proses pembuatan diawali dengan melakukan orientasi sehingga
didapatkan Es Krim yang berkwalitas.
2. Analisis Usaha
Meliputi analisis teknis pembuatan “Es Krim Ekstrak Tapak Liman” dan
analisi finansial selama produksi untuk mengetahui apakah usaha ini layak
dari segi teknis maupun dari segi finansial.
3. Sosialisai dan Penjualan Kepada Masyarakat Luas
Pengenalan awal produk ini akan dilakuakan di daerah Semarang,
sedangkan penjualan produk akan dilakukan di Sekaran.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Rancangan Biaya dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Peralatan Penunjang
30 % Rp 2.400.000
2. Bahan Habis Pakai
50% Rp 4.000.000
3. Perjalanan
10% Rp 800.000
4. Lain-lain
10% Rp 800.000
Total Pengeluaran
Rp 8.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Program Kegiatan Mahasiswa Kewirausahaan ini direncanakan dalam waktu
5 bulan pada tahun 2015-2016. Perkiraan waktu dan kegiatan pokok program ini,
disajikan dalam tabel berikut:
Tabel2. Jadwal Kegiatan
Bulan
No.
Kegiatan
1
1
2
3
4
Perijinan dari pihak terkait, persiapan
tempat, dan perlengkapan
Pencarian bahan baku dan pengolahan
bahan
Pemasaran
Perhitungan hasil, Evaluasi, dan
penyusunan laporan
2
3
4
5
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Dwi Prasetyo
2 Jenis Kelamin
L
3 Program Studi
Pendidikan Biologi
4 NIM
4401413098
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Wonogiri, 09 Oktober 1993
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
0858679191459
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N 1
SMP N 2
SMA N 1
KENTENG
PURWANTORO PURWANTORO
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2007
2001-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Dwi Prasetyo)
10
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N Bulu 1
Putri Oktaviani
P
Biologi
4401413081
Jakarta, 13 Oktober 1994
[email protected]
087812717959
SMP
SD N 1 Bulu
SMA
SMA N 1
Sukoharjo
IPA
2010-2013
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
-
-
-
3
-
-
-
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Putri Oktaviani)
11
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SDN 2
LANGKAP
Muhammad Irhas
L
Pendidikan Biologi
4401413093
Pekalongan, 23 Desember 1994
[email protected]
085741976038
SMP
SMA
SMPN 01
SMAN 1
KEDUNGWUN KEDUNGWUNI
I
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-1007
2007-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Muhammad Irhas)
12
A.Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
Tasmuri
2 Jenis Kelamin
L
3 Program Studi
Pendidikan IPA
4 NIM
4001413024
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Rembang, 13Mei 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085641871970
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN WORO 1
SMPN 2
SMAN 1
KRAGAN
KRAGAN
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang, 1 Oktober 2015
Pengusul,
(Tasmuri)
13
A.Identitas Diri Dosen Pembimbing
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3
D.Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
.
1
2
3
Semua data yang saya dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan.
Semarang,
Pembimbing,
(.....................)
14
Lampiran.2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
No
.
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
1
1.200.000/bua
h
1.200.000
2
25.000/buah
50.000
1
150.000/buah
150.000
1
60.000/buah
60.000
1
350.000/buah
350.000
2
Lemari
pendingin
(freezer)
Panci
3
Kompor
4
Regulator dan
selang
5
Blender
Alat
pendingin es
krim
Wadah
Alat
membuat
campuran
Alat
membuat
toping
Pencampur
6
Mangkok es
Wadah
30
5.000/buah
150.000
7
Sendok
30 pack
2.000/buah
60.000
8
Pisau
2
15.000/buah
30.000
9
Serbet
Alat penyaji
Memotong
toping
Kebersihan
2
2500/lembar
5.000
10
Saringan
1
5000/buah
5.000
11
Meja
2
130.000/buah
260.000
12
Kursi
Menyaring
Tempat
membuat es
krim
Tempat
membuat es
krim
6
15.000/buah
80.000
1
SUB TOTAL 2.400.000
2. Bahan Habis Pakai
No
Justifikasi
Material
.
Pemakaian
1
2
3
4
Bubuk Es
Krim
Perasa Vanilla
Daun tapak
liman
(Elephantopus
scaber)
Susu cream
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
15 kg
50.000/kg
750.000
5 botol
50.000/botol
500.000
Bahan baku
utma
2 kg
1.000/kg
2.000
Bakan baku
5 botol
8.000/botol
40.000
Bahan baku
utama
Perasa
15
5
3000 buah
50/buah
150.000
3000 buah
16,7/buah
50.000
7
Cup Ice Cream Wadah es krim
Sendok ice
cream
Meses
toping
10 sachet
4.000/buah
40.000
8
Keju
toping
10 bungkus
7.000
70.000
9
Coklat bubuk
Campuran bahan 3 kg
60.000
180.000
10
Keju
toping
8.000/buah
80.000
11
Listrik + Air
Sewa tempat
usaha
Isi ulang
tabung gas
120.000
120.000
2.000.000
2.000.000
18.000
18.000
6
12
13
10
1 tahun
SUB TOTAL 4.000.000
3. Perjalanan
No
.
Material
1.
Perjalanan ke
Solo
2
Perjalanan ke
Semarang
3
Perjalanan ke
Unggaran
Justifikasi
Perjalanan
Membeli bahan
dan alat penunjang
Membeli bahan
dan alat penunjang
dan survei pasar
Membeli bahan
dan alat penunjang
survei pasar
Kuantitas
Harga
satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
4 orang
90.000
360.000
4 orang
70.000
280.000
4 orang
40.000
160.000
SUB TOTAL 800.000
4. Lain-Lain
No
Nama barang
.
1
Eksbener
Jumlah
Harga satua (Rp)
2
150.000
300.000
2
Brosur
100
1.000
100.000
3
P3K
1
100.000
100.000
4
Fotokopi laporan
5
20.000
100.000
5
Keperluan tidak terduga
1
200.000
200.000
Harga total (Rp)
SUB TOTAL 800.000
Total (Keseluruhan) 8.000.000
Lampiran 3. Susunan Organisaasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
16
No. Nama /NIM
Program
Studi
1
Dwi
Prasetyo/440141309
8
Pendidika
n Biologi
2
Putri Oktaviani
Pendidika
n Biologi
3
Muhammad Irhas
Pendidika
n Biologi
4
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian tugas
(jam/minggu)
Observasi
Survei
16
Produksi
Managemen
Pemasaran
16
Produksi
Survei
Produksi
16
Pemasaran
Survei
Dokumentasi
16
Survei
Perizinan
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Dwi Prasetyo
NIM
: 4401413098
Program Studi
: Pendidikan Biologi
Fakultas
: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM K saya dengan judul:
Yang diusulkan untuk tahub anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilaman di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan biaya
kewirausahaan yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya
Semarang,
Yang menyatakan,
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
(............................................)
NIP.
(.............................................)
NIM.
18
19