Desy Carolina : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Iodin Dari Minyak Hasil Ekstraksi Kacang Tanah Dengan Pelarut n-Heksana, 2008.
USU Repository © 2009
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Alat
a Alat soklet pyrex
b Bola penghisap c Botol akuades
d Buret 50 ml pyrex
e Gelas Erlenmeyer pyrex
f Gelas Erlenmeyer bertutup pyrex
g Gelas beaker pyrex
Desy Carolina : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Iodin Dari Minyak Hasil Ekstraksi Kacang Tanah Dengan Pelarut n-Heksana, 2008.
USU Repository © 2009
h Hot plate thermostat magnetic stirer
i Labu takar pyrex
j Magnetik stirrer k Nearaca analitis
sartorius l Oven
memmert m Pipet tetes
n Pipet volume pyrex
o Penjepit p Penyaring timbal
q Statif dan klem r Spatula
3.2. Bahan
a Kacang tanah b Akuades
c Amilum Emerck
d Etanol 96 P.a. Merck
e HCl
P
P.a Merck f Na
2
S
2 3
.5H
2
O Emerck
g K
2
Cr
2
O
7
Emerck
Desy Carolina : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Iodin Dari Minyak Hasil Ekstraksi Kacang Tanah Dengan Pelarut n-Heksana, 2008.
USU Repository © 2009
h KI Emerck
i KOH Emerck
j Timol blue k H
2
C
2
O
4.
2H
2
O Emerck
l Larutan wijs m n-heksana
Teknis n Sikloheksana + asam asetat 3:2
P.a Merck o Phenolptalein
Emerck p Alkohol
Teknis
3.3.Prosedur
3.3.1.Prosedur Pembuatan Reagen
a. Pembuatan Larutan Na
2
S
2
O
3
0,1N - Ditimbang kristal Na
2
S
2
O
3
.5H
2
O sebanyak 24,8 gram di dalam gelas beaker 250 ml
Desy Carolina : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Iodin Dari Minyak Hasil Ekstraksi Kacang Tanah Dengan Pelarut n-Heksana, 2008.
USU Repository © 2009
- Dilarutkan dengan akuades - Diencerkan dalam labu takar 1000 ml dengan akuades sampai garis tanda
kemudian dihomogenkan dengan stirer b. Standarisasi larutan Na
2
S
2
O
3
0,1 N - Ditimbang Kristal K
2
Cr
2
O
7
sebanyak 1,2430 gram didalam gelas beaker 100 ml
- Dilarutkan dengan akuades - Dimasukkan kedalam labu takar 250 ml kemudian diencerkan sampai garis
tanda dengan akuades dan dihomogenkan dengan magnetic stirer - Setelah larutan homogen kemudian dipipet sebanyak 25 ml dan
dimasukkan kedalam gelas erlenmeyer 250 ml - Ditambah dengan 20 ml larutan KI 15
- Ditambah dengan 5 ml larutan HCl
p
lalu dikocok kemudian didiamkan selama 5 menit
- Dititrasi dengan larutan Na
2
S
2
O
3
0,1N sampai warna ungu berubah menjadi hijau
- Ditambah 5 ml indikator amilum 1 - Dititrasi kembali dengan larutan Na
2
S
2
O
3
0,1 N sampai terbentuk larutan hijau jernih
- Dicatat volume larutan Na
2
S
2
O
3
0,1 N yang dipakai
c. Pembuatan larutan KI 15 - Ditimbang 7,5 gram Kristal KI
