ISOLASI MIKROBA DARI TANAH AMPAS TEBU DAN KARAKTERISASI ENZIM DEKSTRANASE YANG DIHASILKANNYA

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/


giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i

l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.

.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

ca.cid.id
a

.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ISOLASI MIKROBA DARI TANAH AMPAS TEBU DAN KARAKTERISASI
ENZIM DEKSTRANASE YANG DIHASILKANNYA

SKRIPSI


Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk
menyelesaikan Pendidikan Farmasi (S1) dan mencapai gelar Sarjana Farmasi

Oleh
Fita Dwi Suprapti
NIM 062210101065

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS JEMBER
2011

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.

.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
i

ca.cid.id
a
.

j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h


idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
Skripsi ini sayailipersembahkan
untuk:
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
1.
Ibunda
dan
Ayahanda
tercinta,
yang
telah
mendoakan,
memotivasi,
memberi
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

PERSEMBAHAN

kasih sayang, memperingatkan serta pengorbanannya selama ini

id.id
.cid.id selalu memberikan bantuan,
2. Kakakku tersayang
semangat, dan
.acyang
.ac.cnasehat,

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
doanya
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
baik di Jember, hPurbalingga,
Banyuwangi, Malang,
p
h3.thttKeluarga
hthttpSitubondo,

h

Bondowoso, dan Banjarmasin atas semua dukungannya.

ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
u.n
u.n
nej
nejIlmu yang kalian berikan
nej memberikan manfaatilyang
.bu.n
.btinggi.
.bsemoga
u
u
u
b
b
b
i
i
i
perguruan
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:baik
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp untuk hidupku di dunia hdan
httakhirat.
.id
.id
4. Guru- guru, pembimbing,
pengarah, sejak taman
j.ac c.id
j.ac c.idkanak-kanak sampai

h

5. Almamater Fakultas Farmasi Universitas Jember

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
d
ca.cid.id
a
.
j
a
a
e
e
e
nej.
nej. warna yang indah dalam
nej.tinggi, kalian semua imemberikan
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
hingga
perguruan
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpkesedihan.
p
baik itu kebahagiaanhdan
hthttp
hthtthidupku

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

.ci .id taman kanak-kanak
.i .id yang telah menemaniku
6. Sahabat dan temanj.acmulai
j.ac cteman

ii

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

MOTTO

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
n
ne
ne telah menjadikan apa iyang
nedi bumi sebagai perhiasan
.bu.n
.buKami
.bu.ada
u
u
u
“Sesungguhnya
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
//:d
:terbaik
:p//:d
:p/siapakah
baginya,
agar Kami menguji mereka
di antara mereka yang
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhttp
hhtt
hhtt
perbuatannya.”

h

(Terjemahan Surah Al- Kahfi Ayat 7)

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
gigili
Dari Ibnu
Umar
sholallahu „alaihi wa
sallam
idgigili
idgigili rodhiallahu „anhu berkataμ
idRasulullah
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thtseperti
p
tp
hthttp “Jadilah engkau di duniahini
hthttp jalan.”
bersabda,
orang asing atau penyeberang

h

Ibnu Umar rodhiallahu „anhu berkata, “Jika kamu berada di sore hari, jangan

d
d
d
id engkau di pagi hari janganlah
ca.cid.jika
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.dan
aj.ca.ci .idmenunggu sore,
.
.
.
.
j
j
j
j
menunggu
pagi
hari,
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
il sehat. Sebelum datang
idgigil
idgigil
idgigmasa
idgigil sakitmu dan saat hidupmu
manfaatkanlah
masa
sebelum
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp
hhttp
hhttp
hhtkematianmu.”
datang

h

(HR. Bukhari)

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
gigili
idulama,
idgigili (memuliakan) ilmu, para
idgigili
idgigili
Termasuk
mengagungkan
Allah ialah menghormati
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p yang muslim dan para pengemban
p
hthttp Al Qur'an dan ahlinya, hserta
hthtttua
orang
penguasa
yang adil.

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
ca.cid.id
aj.ca.ci .id
aj.(HR.
.
.
j
j
Abu
Dawud
dan
Aththusi)
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhttdan bertaqwa,
hhtt
Beriman

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

Dunia hanya sebagai tempat ujian bagi manusia, maka yang dapat saya lakukan

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
adalah belajar
ikhlas, bersyukur, sabar,
terbaik)
e
e
e
j.
nej.
nejberusaha
ne(belajar
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
(Penulis)
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

iii

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

PERNYATAAN

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne tangan di bawah ini: ilib.bu.n
ne
.bu.n
u
u
Saya yang
bertanda
b
i
l
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
Nama
:
Fita
Dwi
Suprapti
t
t
hhtt
hhtt
NIM

: 062210101065

.cid.id Isolasi Mikroba .ac.cid.id
ca.cid.id menyatakan dengan sesungguhnya
ca.cid.id bahwa karya tulis yang
caberjudul
a
a
a
.
.
.
j
j
j
jej.a
e
e
e
j.
j. Karakterisasi Enzim Dekstranase
j. yang dihasilkannya .une
n
n
n
e
e
e
u
u
u
dari
Tanah
Ampas
Tebu
dan
n
n
n
n
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
idgiigliilib.
idgiigliilib. hasil karya sendiri,://kecuali
idgiigliilibjika
idgiigliilib.
d
d
d
adalah
benar-benar
dalam
pengutipan
substansi
/
/
//:d
/
/
:
:
p //
tp://
tp://
tp://
hthtp
hthtp
hthtp
t
t
t
disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta

jawab atas keabsahan
id.id
.cid.id bukan karya jiplakan. Saya
.cbertanggung
.cid.iddan kebenaran isinya .ac.cid.id
c
c
c
a
a
a
.
.
.
jej.a
jej.a
jej.ayang harus dijunjung tinggi.
jej.a
e
e
e
e
sesuai dengan sikap
ilmiah
n
n
n
n
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
giigl ilib
idtekanan
idgiigl ilib
idgiigl ilibpernyataan ini saya buat
idgiigl ilibsebenarnya, tanpa adanya
d
d
d
/
/
/
Demikian
dengan
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
http
http
hthtp
ttp:
ttp:
ttp:
dan h
paksaan dari pihak manapun serta
bersedia mendapat sanksi h
akademik jika

h

h

ini tidak benar.
id.id
id.id ternyata di kemudian hariapernyataan
.
.
ca.cid.id
c
c
a
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
p
hthttp
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

Jember, November 2011
Yang menyatakan,
.id

je.aj.cac.id
e
n
liibli.bu.un
i
g
i
://d/dig
hthtp
ttp:/

Fita Dwi
.cid.iSuprapti
d
ca
a
.
j
NIM
062210101065
.
e
j
n

iv

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt MIKROBA DARI TANAH
hhtt AMPAS TEBU DAN KARAKTERISASI
ISOLASI

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

SKRIPSI

ENZIM DEKSTRANASE YANG DIHASILKANNYA

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhttOleh

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
Fita Dwi Suprapti neej.
e
nej.
.bu.n
u
b
iibli.bu.un
i
l
l
i
i
i
l
g
g
i
i
i
NIM 062210101065
:p//:d
:p//:d
/dig
/dig
/
/
p
t
t
t
t
h
hthtp
t
ht

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

id.id Pembimbing:
.
c
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
c
.
.
.
j
j
j
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
li Ir. Miswar, M.Si. //digigili
li
idgigiDosen
idgig: iDr.
Pembimbing Utama
/:d
/:d
/
/
:
: d
:
/
/
/
/
p
p
t
t
thtp
thttp
tp://
hthttp
h
h
t
Dosen Pembimbing Anggota : Nuri.,S.Si.,Apt., M.si

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

v

ili

//dig

ili

/dig
ttp:/

h

ili

/dig
ttp:/

h

ili

/dig
ttp:/

h

RINGKASAN

Isolasi Mikroba dari Tanah Ampas Tebu dan Karakterisasi Enzim Dekstranase
yang dihasilkannya. Fita Dwi Suprapti; 062210101065; 2011; 65 halaman; Jurusan
Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Jember.
Dewasa ini industri enzim telah berkembang pesat dan menempati posisi
penting dalam bidang industri. Berkembangnya berbagai teknologi pada industri
biologi (bioindustri) yang menggunakan enzim, dengan sendirinya akan memerlukan
berbagai jenis enzim dengan spesifikasinya masing- masing. Dekstranase adalah
enzim yang dapat menghidrolisis ikatan (1,6) α glikosida pada polisakarida dekstran.
Dekstranase mempunyai banyak peranan dalam industri gula dan bidang kesehatan.
Mengingat peranan dekstranase bidang industri, maka perlu dilakukan
penelitian untuk pengembangan produksi dan karakterisasi enzim dekstranase.
Karakteristik enzim penting untuk menentukan aktivitas hidrolisis optimal sehingga
dapat diaplikasikan secara komersil dalam bidang industri dan kesehatan.
Dekstranase dapat diperoleh dari beberapa golongan mikroba, jaringan hewan dan
manusia, dan dalam sampel tanah. Pada penelitian ini dilakukan isolasi mikroba dari
tanah ampas tebu dan karakterisasi enzim dekstranase yang dihasilkannya. Tanah
ampas tebu merupakan tanah yang diambil dari bawah tumpukan ampas tebu hasil
samping pengolahan pabrik gula. Tahap penelitian yang dilakukan adalah : (1) isolasi
mikroba lokal penghasil enzim dektranase dari tanah ampas tebu ; (2) ekstraksi enzim
dekstranase dari isolat mikroba lokal yang telah diperoleh dengan cara sentrifugasi
dan presipitasi; (3) Karakterisasi enzim dekstranase (penentuan suhu dan pH
optimum, pengukuran Vmaks dan Km)(4) Pengukuran kandungan protein
menggunakan Bradford; (5) Pemisahan jenis enzim dekstranase menggunakan native
page dengan zimografi sebagai pembanding.

vi

h

ili

//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ili

/dig
ttp:/

h

ili

/dig
ttp:/

h

ili

/dig
ttp:/

h

h

Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa isolat mikroba tanah ampas tebu
(TAT) menghasilkan enzim dekstranase. Adanya enzim dekstranase ditandai dengan
terbentuknya zona “Halo” yang diperoleh dengan menumbuhkan bakteri pada media
blue dekxtran. Penambahan presipitan menggunakan etanol terhadap enzim
dekstranase TAT dengan perbandingan (1:1) (v/v) menghasilkan aktivitas tertinggi
yaitu sebesar 14,08 UD/jam/ml. Untuk menentukan suhu dan pH optimum aktivitas
enzim dekstranase, dilakukan pengukuran aktivitas menggunakan metode blue
dextran sebagai substrat spesifiknya. Aktivitas terbesar yaitu pada suhu 30⁰C dan pH
7 yaitu sebesar 11,04 UD/jam/ml dekstranase.
Untuk mengetahui kinetika enzim dekstranase TAT dilakukan uji aktivitas
dekstranase yang direaksikan dengan substrat dekstran T2000 pada konsentrasi yang
berbeda yaitu mulai 0,05 M - 0.5 M interval 0,05 M. Aktivitas enzim dekstranase
naik sampai konsentrasi substrat 0,15 M yaitu 1,1537 UD/jam/ml konstan sampai
konsentrasi substrat 0,2 M. Kemudian naik lagi hingga pada konsentrasi 0,5 M.
Hasil transformasi ke Grafik Linewaever-Burk didapatkan nilai Km sebesar 0.6272 µM dan

Vmaks sebesar 0.4548 µM /jam. Semakin kecil nilai Km suatu enzim, maka semakin
tinggi afinitasnya terhadap substrat. Sehingga semakin rendah konsentrasi substrat
yang diperlukan untuk mencapai kecepatan reaksi maksimum.
Berdasarkan hasil analisis dengan native page (N-PAGE) terdapat lebih dari 4
pita- pita protein yang tampak pada gel poliakrilamid 10%. Kemudian pita- pita
protein tersebut dikelompokkan menjadi 4 fraksi yang memiliki aktivitas
menghidrolisis blue dextran setelah dibandingkan dengan zimogram.

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
vii

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
e
ne
ne
nhadirat
nrahmat,
.bu.n
.bu.n
.bu.ke
.bu.n
u
u
u
u
Puji syukur
Allah SWT atasilsegala
inayah, dan karuniab
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
Isolasi
Mikroba
dari
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

PRAKATA

Tanah Ampas Tebu dan Karakterisasi Enzim Dekstranase yang dihasilkannya.

menyelesaikan
pendidikan
ca.cid.id Skripsi ini ditulis guna jmemenuhi
ca.cid.id salah satu syarat untuk
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nej. Farmasi Fakultas iFarmasi
nUniversitas
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
Strata
Satu
(S1)
pada
Jurusan
Jember.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp enzim dekstranase darihthisolat
ini mengkaji tentanghproduksi
p
p
hthttSkripsi
ttp mikroba
tanah ampas tebu dan diteliti karakteristiknya sehingga diharapkan dapat

d
d
.cid.id khususnya bidang .ac.cid.id
aj.ca.ci .id dimanfaatkan untuk penelitian
aj.ca.ci .idselanjutnya dalam industri
aj.caenzim
.
.
.
jej.a
j
j
j
e
e
e
e
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
kesehatan.
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
thtp
serta
p
tp: berhasil tanpa arahan, bimbingan,
hthtp
hDalam
hthtp
ttp:
ttp: penulisan skripsi ini tidak
tdapat

2.

ca.cid.id 4.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
5.

h

Prof. Drs. Bambang Kuswandi, M.Sc., Ph.D sebagai Dekan Farmasi UNEJ

d
d
d.id telah memberikan
.cid.id Dosen Pembimbing Utama
aj.ca.ci .id 3. Dr. Ir. Miswar, M.Si.,
aj.ca.ci .id
aj.ca.ciyang
aj.caselaku
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
ne
ne
nepelaksanaan penelitianiliini,
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.batas
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
kepercayaan
mengarahkan
dan
memberikan
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p Semoga kebaikan dan Ilmu
p
hhttpyang bapak
hhttini.
hkoreksi
http dalam penyusunan skripsi

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

h

saran kritikan dari pihak- pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id kepada :
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
n
u.n
nej.
nej.atas rahmat dan izin-Nya,
netak
nej.
.bu.n
.bu.SWT,
.byang
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
1.
Rasa
syukur
terhingga
kepada
Allah
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpdapat menyusun skripsi ini,hthAlhamdulillaahirabbil'alamiin.
p
hthttp
hsaya
ttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

h

berikan dapat berguna dalam hidup saya;

id

ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
n
nej.
nej. dalam penyusunan skripsi
nej.
.bumengarahkan,
.bu.n
.bu
u
u
u
b
b
b
.
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
membimbing,
dan
memberikan
koreksi
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpTerima kasih atas semua kebaikan
hini.
hthttp
hthttp bapak;

h

id

. .id
Nuri, S.Si., Apt., j.M.Si.,
I yang telah
aca.c.idselaku Dosen Pembimbing
j.acacAnggota

h

Dr. Ir. Jayus dan Evi Umayah Ulfa, S.Si., Apt., M.Si., selaku dosen penguji atas

id

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

c. id
segala masukan membangun
ej.a.ac. yang diberikan;

nej
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

viii

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

6.

Ibuku Sudartik dan Ayahku Supadi sayang selalu memberikan kasih sayang

d
d
did
d
dengan tulus, nasihat,
peringatan, motivasi,
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .teguran,
aj.ca.ci .idsemangat, doa, dan ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne ini;
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
pengorbanannya
selama
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
d
//:d
//:d
//:d
//:yang
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
7.
Semua
guru-guru
saya,
semoga
ilmu
telah
diberikan
bermanfaat
di
dunia
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

dan akhirat.

ca.cid.id 8.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
9.
p

.cid.id
Keluarga dan para.akerabat
serta semangat
c.cid.id yang memberikan doa,.acmotivasi,

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
j.
neskripsi
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
dalam penyelesaian
ini;
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Laboratorium Genetika dan
Tanaman FAPERTA
hGeng
hthPemuliaan
hthUNEJ
ttp
ttp (Rizka,

h

Nova, Dadang, Yudha, Vita, Lita, serta teman- teman FAPERTA Jurusan

d
d
d
d
Agronomi) atas bantuan,
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .idkerjasama, dan dukungannya
aj.ca.ci .idselama ini. KEEP ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
FIGHTING!!!!!!!!!!;
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
10.hSeluruh
di Jurusan Farmasi,
p
hhttpFAPERTA
ttp
http karyawan dan teknisihhlaboratorium

h

jurusan agronomi, dan MIPA Biologi yang telah memberikan bantuan serta kerja

id.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.pelaksanaan
ca.cid.id
sama yang baik selama
penelitian;
a
a
a
a
c
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nTitin,
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
11.
Sahabat
dan
teman-teman
Farmasi
2006
(Dhika,
Nufus,
Yuli,
Rizki)
atas
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
thttp
p
persahabatan, perhatian
hthttp dan dukungan yang kalianhberikan;
hkebersamaan,

h

12. Nunung, Desi, Ika, dan Fatma serta semua teman- teman kost-an Kalimantan 6,

d
d
d
.cid.id
Kalian semua seperti
keluargaku,
serta;
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
u.n
u.n
ne
nsatu.
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bper
.byang
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
13.
Semua
pihak
tidak
dapat
disebutkan
satu
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
p
p
juga menerima segala
demi
hhttpihak
hhttpkritik dan saran dari semua
hhttPenulis

h

kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat

ca.cid.id
ca.cid.id bermanfaat.
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
p
hthttp28 Oktober 2011
Jember,

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
Penulis

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

ix

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Halaman
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

DAFTAR ISI

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

HALAMAN JUDUL …………………………………………………………...

i

ii
ca.cid.id HALAMAN PERSEMBAHAN
ca.cid.id .........................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
HALAMAN
..........................................................................................
li
idgigili
idgiMOTTO
idgigili
idgigiiii
gili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp
HALAMAN
PERNYATAAN ............................................................................
iv

h

d
d HALAMAN PEMBIMBINGAN
d ........................................................................
d
v
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
HALAMAN
PENGESAHAN
.............................................................................
vi
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
RINGKASAN
...………………………………………………………………....
vii

h

ix
id.id
id.id
id.id PRAKATA ...........................................................................................................
.
.
.
ca.cid.id
c
c
c
a
a
a
a
c
c
c
.
.
.
.
j
j
j
j
a
a
a
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
DAFTAR ISI l........................................................................................................
xi
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
DAFTAR
xiv
hthttp
hthttp
hthttp TABEL ……………………………………………………………..

h

DAFTAR GAMBAR …………………………………………………………... xv

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
DAFTAR LAMPIRAN
xvi.unne
ne
ne ......................................................................................
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
gigliiblib.u
gigil
gigil
idgigil
i
i
i
d
d
d
/
/
/
//:d
/
/
/
: /d 1
: /d
: ://d
BAB
……………………………………………………..
p //
hthtp
hthtp
htht1.p
ttp:/
ttp:/
ttpPENDAHULUAN

h

1.1 Latar Belakang ……………………………………………………. 1

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
1.2 Rumusan
Masalah …………………………………………………
3 neej.
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.un
.bu.n
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
l
l
l
g
g
g
i
i
i
i
i
i
ig
/:d
Penelitian ………………………………………………….
:p/1.3
:p//:d
:p//:d
/dig 3
/dig
/dTujuan
/
/
/
p
p
t
t
t
t
t
t
t
hthtp
h
h
t
ht
ht

h

d
d
d
d
aj.ca.ci .id ………………………………………………
aj.ca.ci .id BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
5
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idg
idgigil
idgigi5l
idgigil
Tanah
igil Ampas Tebu ……………………………………………….
/:d
/2.1
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

1.4 Manfaat Penelitian ………………………………………………... 4

2.2 Dekstran . ……………………………….........................................

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
x

6

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

2.3 Dekstranase dan Beberapa Aplikasinya ........................................ 8

ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
l
l
idgigi11
idg
idgigiDekstranase
Mikroorganisme
Penghasil:/Enzim
………………..
igil
/:d
/:d
//:d
:
:p/2.5
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhttp
hhtt
hhttp
.id

.id

c id
c id
2.4 Media Tumbuh
ej.a.ac.……………………………………………………
ej.a.ac.

10

2.6 Penentuan Aktivitas Enzim Dekstranase ……………………….

17

17
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.8
Zimografi
…………………………………….
...............................
li
idg
idgigili
idgigi18
igili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
ht ttp
hthttp
hthttp
BABh3. METODOLOGI PENELITIAN
………………………………………
20

h

id.idPoliakrilamid (PAGE) ....................................
id
2.7 Elektroforesis
.ac.cGel
.ac.c.id

h

3.1 Tempat dan Waktu
20
c.idid Penelitian …………………………………….
c.idid

d
aj.ca.ci .id
aj.ac.
aj.ac.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
nePenelitian ……………………………………………...
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
3.2 Rancangan
20
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt 3.3 Alat dan Bahan Penelitian
hhtt…………………………………………
21

h

3.4 Prosedur Penelitian
22
id
id ………………………………………………...

ca.cid.id
ca.c.id
ca.c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
j.
u.n
nej.
nej.Tebu ………………..ilib23.bu.n
neMikroba
.bAmpas
.bu.n
3.4.1
Isolasi
Lokal dari Tanah
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Dekstranase ……………………
23
hthttp
hthttp 3.4.2 Pemurnian MikrobahthPenghasil
ttp

h

3.4.3 Ekstrasi Dekstranase dari Isolat Mikroba Lokal ......................... 24

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.4.4 Penentuan
25.unne
ne
ne Presipitan ……………………………………………
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
gigilib.u
gigil
gigil
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
: /d 25
: /d
: /d
tp
hthtp
hthDekstranase……………………….............
hthtp
ttp:/
ttp:/
ttp:/ 3.4.5 Karakterisasi Enzim

h

3.4.6 Pengukuran Konsentrasi Protein ………………………………. 28

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
3.4.7 Pemisahan
dekstranase TAT dengannN-PAGE
dan Zimografi ... 28 neej.
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.ue
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
liibli.bu.un
l
i
i
i
i
i
i
i
l
l
l
g
g
g
g
i
i
i
i
i
i
i
//:d
//d ig
//:d
BAB t4.
:pHASIL
:p//:d
:p………………………………………..
/dig 31
/dig
/dig DAN PEMBAHASAN
/
/
/
p
p
t
t
t
t
p://d
t
t
t
hthp
h
h
t
ht
ht

h

4.1 Isolasi Mikroba Lokal Penghasil Dekstranase dari Tanah

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
d
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
4.2
Ekstraksi
Dekstranase
dari
Isolat
Bakteri
Lokal
……………….
32
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt 4.3 Karakteristik Enzim Dekstranase
hhtt
hhtt
..............................................…
34

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

.i .id
.i
Ampas Tebu
31
j.acac………………………………………………………
j.acac.id

xi

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

4.3.1 Penentuan Suhu dan pH Optimum …….................................

34

ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
il
idgigil
idg4.3.3
idgigdengan
N-PAGE dan
d
igil Pemisahan dekstranase
:p//:d
:p//:d
:p//TAT
/
/
/
/
/
/
p
p
p
:
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
.id

.id

c c.id ……...............................................................
c id
4.3.2 Kinetika
ej.a.aEnzim
ej.a.ac.

35

Zimografi ...............................................................................

37

DAN
38
ca.cid.id BAB 5. KESIMPULAN
ca.cid.idSARAN ………………………………………..
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DAFTARdPUSTAKA
…………………………………………………………...
li
idgigili
idgigili
idgigi39
/://idgigili
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp
LAMPIRAN
……………………………………………………………………..
43

h

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

xii

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Halaman
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

Dekstran dari Bakteri .…………………
12
ca.cid.id 2.2 Karakteristik Enzimj.Penghidrolisis
ca.cid.id
cacid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
j.
2.3 Karakteristik
Enzim
Dekstran idari
dekstranase
nej.
nePenghidrolisis
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
(
EC3.2.1.11)/
Mold
…………………………………………………………
13
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

d
d
d
d
( EC3.2.1.11)/ Yeast ………………………………………………………...
14
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
2.5 Karakteristik
Enzim
Mikroba
ne
ne
nePenghidrolisis Dekstranilidari
ne Lain ................... ilib15.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
//:d
//:d
//:d
/g/
:
:
:
/
/
/
/
3.1
Konsentrasi
Kurva
Standar
Glukosa
(
l)
...................................................
27
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id dengan pH dan Suhuj.Optimum
ca.cid.id 4.2 Mikroba Penghasil Dekstranase
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
ej. ..................................................................................
nej.
nej.
nTAT
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
mirip dekstranase
35.u.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

DAFTAR TABEL

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

2.1 Komposisi Ampas Tebu …………………………………………………….

6

2.4 Karakteristik Enzim Penghidrolisis Dekstran dari dekstranase

4.1 Aktivitas Dekstranase pada Suhu dan pH yang Berbeda ..............................

xiii

34

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Halaman
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

DAFTAR GAMBAR

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

2.1 Tanah Ampas Tebu .......................................................................................

6

Dekstran
7
ca.cid.id 2.2 Struktur dan Fragmen
ca.cid.id ...................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
3.1 SkemadPengeringan
Akrilamide Gel dengan
li
ili Drying Kit .......................
idgigili
idgigGel
idgigi29
/://idgigili
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp
3.2 Transfer
Dekstranase dari Gel N-PAGE-BD
secara Blotting .......................
30

h

d
d 4.1 Hidrolisis Blue Dextranc.ioleh
d Isolat Mikroba TAT .....................................
d
31
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ac.id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne Berdasarkan LamanyailibInkubasi
ne Pembiakan Mikroba . ilib32.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
i
i
4.2
Aktivitas
Dekstranase
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp
hhttp
hhtdengan
4.3hAktivitas
Presipitan dan Rasio yang
http Enzim Kasar Dekstranase

h

Berbeda ..........................................................................................................
33
id.id
id.id
id.id
.
.
.
ca.cid.id
c
c
c
a
a
a
a
c
c
c
.
.
.
.
j
j
j
j
a
a
a
e
e
e
e
u.n
nej.
nej. ........................... ilib35.bu.n
nej.pada Suhu dan pH yang
nej.
.bBervariasi
.bu.n
.bu.n
4.4 Aktivitas Dekstranase
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
thttp
p
4.5hHubungan
Konsentrasi Substrat h
Dekstranase
dengan Aktivitas ..................
36
hthttp

h

4.6 Persamaan Lineweaver Burg Dekstranase ....................................................

36

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
4.7 Pemisahan Dekstranase
37.unne
e
u.n
nZimografi......................
ne TAT dengan N-PAGE
ne
.bu.n
.bdan
.bu.n
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
gigilib.u
gigil
gigil
idgigil
i
i
i
d
d
d
/
/
/
//:d
/
/
/
: /d
: /d
: /d
p //
hthtp
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

xiv

idgiigliilib.
//:d
p //

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Halaman
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

46
.cid.id Crude Enzim ..................................................
ca.cid.id B. Pengukuran Kandungan
caProtein
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
C. Kurva Standar
47.u.n
nej.
nej. (DNS) ..........................................................................
nej.
nej.
.bu.n
.bGlukosa
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
D.
Pengukuran
Aktivitas
Dekstranase
Metode
DNS
.............................................
48
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

d
d F. Aktivitas Dekstranase Berdasarkan
d
d
Lamanya Inkubasi Biakan
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
Mikroba .............................................................................................................
53.u.n
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
G.
Aktivitas
Dekstranase
Berdasarkan
Jumlah
Presipitan
.....................................
54
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp

h

Suhu .......................................................
59
d
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.iBerbagai
ca.cid.id I. Aktivitas Dekstranasej.apada
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
e
ej. .......................... b63.u.n
nej.
n
nejTAT
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
J. Aktivitas Dekstranase
pada suhu dan pHlib
yang
Berbeda
u
u
u
u
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
b
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
K.
Dokumentasi
.....................................................................................................
64
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

h

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

h

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p

DAFTAR LAMPIRAN

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e