3 pakan, dapat berperan menjaga keseimbangan populasi mikroflora serta dapat
bersifat sebagai growth promotor atau mengaktifkan beberapa strain bakteri bermanfaat yang terdapat dalam saluran pencernaan Mazurkiewiecz et al. 2008.
Mikroflora sebagai penghasil enzim akan meningkatkan ketersediaan pakan tercerna yang siap diabsorbsi oleh tubuh sehingga efisiensi pakan meningkat.
Selain berperan sebagai penghasil enzim, mikroflora saluran pencernaan juga berfungsi sebagai sumber protein. Hal ini terjadi apabila mikroflora mengalami
fase lethal dan mengalami lisis kemudian diabsorbsi oleh tubuh ikan. Mikroflora saluran pencernaan mampu menghambat perkembangan bakteri patogen, sehingga
membantu keseimbangan populasi total mikroflora. Keseimbangan populasi mikroflora saluran pencernaan akan berpengaruh terhadap peningkatan produksi
enzim eksogen. Hal tersebut menyebabkan peningkatan ketersediaan nutrien dalam proses penyerapan, yang selanjutnya akan dimanfaatkan untuk
metabolisme, pembentukan jaringan tubuh dan pertumbuhan Berdasar pada informasi tersebut, perlu dilakukan penelitian untuk
mengetahui dan mengevaluasi kontribusi mikroflora saluran pencernaan ikan mas terhadap efisiensi retensi protein dan pertumbuhan ikan mas. Peningkatan
efisiensi retensi protein dan pertumbuhan merupakan hal yang esensial dalam upaya peningkatan produksi dan efisiensi pakan pada usaha budidaya ikan mas.
1.2 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan: 1.
Menganalisis efektivitas jenis dan dosis antibiotik terhadap penurunan populasi mikroflora, yang selanjutnya digunakan sebagai kontrol negatif.
2. Mengevaluasi kontribusi mikroflora saluran pencernaan ikan mas Cyprinus
carpio pada pakan yang diberi prebiotik komersial dan alami terhadap efisiensi retensi protein serta pertumbuhan.
4
2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Saluran Pencernaan dan Makanan Ikan Mas
Alat pencernaan pada ikan mas terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan ikan mas meliputi segmen-segmen yang
meliputi mulut, rongga mulut, faring, esophagus, lambung, pylorus, usus, rectum dan anus. Kelenjar pencernaan terdiri dari hati dan pankreas. Terdapat perbedaan
anatomis pada alat pencernaan ikan berdasarkan kebiasaan makanan. Salah satunya yang sangat mencolok terletak pada struktur gigi pada rongga mulut,
struktur tapis insang pada segmen faring, keberadaan dan bentuk lambung, dan panjang usus. Ikan mas bertapis insang sedang, dengan lambung berbentuk
kantung. Berdasarkan ukuran panjang usus, ikan mas termasuk dalam kategori omnivora yang cenderung herbivora usus sedang yaitu 2-3 kali panjang
tubuhnya Affandi et al. 2009. Kelenjar pencernaan pada ikan mas terdiri dari hati dan pankreas yang
berperan mensekresikan bahan yang akan masuk ke dalam usus. Hati berperan sangat penting sebagai secretor bahan untuk proses pencernaan. Hati ikan mas
hampir tidak memiliki bentuk yang jelas, karena letaknya terdapat pada lekukan usus Smith 2009. Pankreas merupakan organ yang mensekresikan enzim yang
berperan dalam proses pencernaan. Enzim yang diproduksi antara lain, protease yang terdiri dari tripsin, kemotripsin, elastase dan karboksi peptidase, amylase,
lipase dan kitinase, Affandi dkk. 2009. Berdasarkan makanannya ikan mas merupakan kategori ikan omnivore
yang memiliki kecenderungan ke herbivora, atau pemakan segala. Ikan mas biasa berenang di perairan tengah dengan arus kecil, dan akan muncul ke permukaan
hanya untuk makan, dan banyak beraktivitas siang hari. Berbeda dengan jenis ikan yang lain, seperti ikan lele dan patin adalah jenis ikan karnivora, merupakan
jenis ikan demersal berada di bawah perairan serta banyak beraktivitas malam hari nocturnal, Guillaume et al. 2001. Habitat hidup ikan mas biasanya
merupakan perairan yang memiliki dasar lumpur. Larva ikan mas biasa mengkonsumsi zooplankton seperti rotifer atau copepod, namun ketika masuk ke
fase pertumbuhan, ikan mas banyak mengkonsumsi benthic hewan kecil atau
5 bahan-bahan organik. Setiap fase hidup ikan mas memiliki kebiasaan makan yang
berbeda. Induk ikan mas dipelihara pada kolam pemijahan membutuhkan 70 tumbuhan dan 30 pakan hewani dengan vitamin dan mineral. Ikan mas ukuran
10-18 g di beri pakan tumbuhan dan pellet komersial Takeuchi et al. 2002.
2.2 Kebutuhan Nutrisi Ikan Mas
