Pengaruh Air Perasan Umbi Bawang Putih (Allium sativum L.) Dalam Memepersingkat Durasi Penyembuhan Luka Mencit Swiss Webster.
Ivana Cyntia Dewi Timotius, 2012; Pembimbing I : Dr. Sugiarto Puradisastra,
dr., M.Kes
Pembimbing II : Hartini Tiono, dr., M.Kes
Luka merupakan hal yang sering terjadi dan dapat mengenai semua orang di
seluruh dunia, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Penanganan luka dapat
dilakukan dengan menggunakan obat modern dan tanaman obat. Salah satu
tanaman obat yang sering digunakan masyarakat adalah umbi bawang putih.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh air perasan umbi bawang
putih (APUBP) dalam mempersingkat durasi penyembuhan luka.
Penelitian ini bersifat eksperimental sungguhan dan komparatif, mencit
sebanyak 25 ekor dibagi secara acak menjadi lima kelompok (n=5) dibuat luka
sayat sepanjang 8 mm dan diberi perlakuan dengan dengan air perasan umbi
bawang putih (APUBP) 2,5%, APUBP 5%, APUBP 10%, akuades,
1 %. Data yang diukur adalah durasi penyembuhan luka hingga
kedua tepi luka saling bertautan. Analisis data menggunakan uji ANAVA satu
arah dilanjutkan dengan uji beda rata5rata Tukey
, α = 0,05.
Rerata durasi penyembuhan luka dalam hitungan hari dengan APUBP 2.5%
(5), APUBP 5% (5), APUBP 10% (5.6) menunjukkan perbedaan yang sangat
signifikan dibandingkan kontrol negatif (7,4) dengan = 0,000, =0,000 dan =
0,000.
Simpulan adalah air perasan umbi bawang putih (
L.)
berpengaruh mempersingkat durasi penyembuhan luka.
Kata kunci : air perasan umbi bawang putih, durasi penyembuhan luka.
iv
Ist Tutor
2nd Tutor
Wound is a very common thing that can be happened to all people around the
world, starts from children to adults. We can treat wounds by using modern
medicine and herbs medicine. One of the most commonly used herbs in the
community is garlic (Allium sativum L.).
The purpose of this research is to investigate the effect juice of garlic (Allium
sativum L.) in accelerating the healing wound process. In this study, we use a
comparative true experimental design method with 25 mice with average be a five
groups of mice were made cut along 8 mm and treated with juice of garlic 2.5%,
juice of garlic 5%, juice of garlic 10%, distilled water, 1% chloramphenicol. We
observed the healing wound process until the both wound edges interlocked. Data
analysis is using one+way ANOVA which is continued by Tukey HSD, α = 0,05.
The mean wound healing time in days with juice of garlic 2.5% (5), juice of
garlic 5% (5), juice of garlic10% (5.6) show a highly significant difference
compared with the control negative group with p=0,000, p=0,000, p=0,000.
In conclusion, juice of garlic (Allium sativum ! ) has effect in accelerating
healing wound process.
Key words: juice of garlic, in accelerating wound healing process.
v
DAFTAR ISI
JUDUL..................................... ............................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
ABSTRACT .............................................................................................................v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang........................................................................................1
1.2
Identifikasi Masalah................................................................................3
1.3
Maksud dan Tujuan.................................................................................3
1.4
Manfaat Karya Tulis Ilmiah....................................................................3
1.5
Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian...................................... 4
1.5.1 Kerangka Pemikiran....................................................................4
1.5.2 Hipotesis Penelitian.....................................................................5
1.6
Metodologi Penelitian.............................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Sistem Integumentum atau Kulit............................................................6
2.1.1 Komponen Integumentum..........................................................6
2.1.2 Fisiologi Kulit.............................................................................7
2.2
Kulit........................................................................................................8
2.2.1 Lapisan Epidermis.......................................................................8
2.2.2 Lapisan Dermis..........................................................................10
viii
2.2.3 Lapisan Subkutan atau Hipodermis...........................................11
2.2.4 Vaskularisasi Kulit....................................................................11
2.2.5 Warna........................................................................................12
2.3
Luka ..................................................................................................14
2.4
Klasifikasi Luka....................................................................................14
2.5
Penyembuhan Luka..............................................................................16
2.6
Komplikasi Luka.............. ....................................................................19
2.7
Umbi Bawang Putih…………..............................................................20
2.7.1 Morfologi Umbi Bawang Putih................................................ 21
2.7.2 Taksonomi.................................................................................21
2.7.3 Kandungan Umbi Bawang Putih...............................................22
2.7.4 Khasiat Umbi Bawang Putih.....................................................24
2.7.5
2.8
Toksisitas dan Efek Samping Umbi Bawang Putih...................24
Chloramphenicol...................................................................................25
BAB III BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN
3.1
Alat dan Bahan Penelitian.....................................................................26
3.1.1 Alat-alat yang digunakan............................................................ 26
3.1.2 Bahan-bahan yang digunakan......................................................26
3.2
Persiapan Penelitian..............................................................................27
3.2.1 Subjek Penelitian..........................................................................27
3.2.2 Persiapan Bahan Uji.....................................................................27
3.2.3 Tempat dan Waktu Penelitian......................................................28
3.3
Metode Penelitian.................................................................................28
3.3.1 Desain Penelitian..........................................................................28
3.3.2 Variabel Penelitian.......................................................................28
3.3.2.1 Definisi Konsepsional Variabel.....................................28
3.3.2.2 Definisi Operasional Variabel.......................................28
3.3.3 Metode Penarikan Sampel............................................................29
3.4
Prosedur Penelitian................................................................................29
3.5
Cara Pemeriksaan..................................................................................30
ix
3.6
Metode Analisis.....................................................................................30
3.6.1 Hipotesis Statistik.........................................................................31
3.6.2 Kriteria Uji....................................................................................31
3.7
Aspek Penelitian....................................................................................31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Hasil Percobaan .....................................................................................32
4.2
Uji Hipotesis…... ...................................................................................34
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1
Simpulan.............. ..................................................................................35
5.2
Saran ......................................................................................................35
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................36
LAMPIRAN ..........................................................................................................39
RIWAYAT HIDUP ..............................................................................................50
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Faktor-faktor pada penyembuhan luka.................................................18
Tabel 2.2. Kandungan umbi bawang putih............................................................23
Tabel 4.1 Lama Penyembuhan Luka Dalam Hari.................................................32
Tabel 4.2 Uji Beda Rata-Rata Tukey HSD............................................................33
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Lapisan Kulit ........................................................................................9
Gambar 2.2 Lapisan Epidermis Kulit ....................................................................10
Gambar 2.3 Melanosit, sel langerhans, sel merkel.................................................10
Gambar 2.4 Melanin sel basal ................................................................................12
Gambar 2.5 Lapisan Kulit ......................................................................................13
Gambar 2.6 Diagram kulit tiga dimensi, termasuk folikel rambut ........................13
Gambar 2.7 Histologis Kulit Potongan Vertikal ....................................................14
Gambar 2.8 Keratinosit dan Penyembuhan luka ....................................................18
Gambar 2.9 Umbi Bawang Putih ...........................................................................20
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Daftar Tabel Proses Penyembuhan Luka Air Perasan Umbi Bawang
Putih (Allium sativum L.)....................................................................39
Lampiran 2 Perhitungan lama hari penyembuhan luka..........................................42
Lampiran 3 Pembuatan air perasan umbi bawang putih ........................................45
Lampiran 4 Mus musculus .....................................................................................46
Lampiran 5 Cara memegang mencit ......................................................................47
Lampiran 6 Dokumentasi…. ..................................................................................48
xiii
RIWAYAT HIDUP
Data Pribadi
Nama
: Ivana Cyntia Dewi Timotius
NRP
: 0910185
Tempat/Tanggal lahir : Cirebon, 8 September 1991
Alamat
: Jl. Merdeka Barat No. 15, Ciledug-Cirebon. Jawa Barat
Riwayat Pendidikan
TK KEPOEDANG, Babakan, lulus tahun 1997
SD SANTO THOMAS, Ciledug, lulus tahun 2003
SMP SANTO THOMAS, Ciledug, lulus tahun 2006
SMA STELLA DUCE 1, Yogyakarta, lulus tahun 2009
Fakultas Kedokteran Umum Universitas Kristen Maranatha tahun 2009
50
LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Tabel Proses Penyembuhan Luka Air Perasan Umbi Bawang Putih (Allium
sativum L).
HARI 1 (dalam milimeter)
APUBP
2,5%
APUBP
5%
APUBP
Kontrol
Kontrol
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
8
8
8
8
8
Mencit 2
8
8
8
8
8
Mencit 3
8
8
8
8
8
Mencit 4
8
8
8
8
8
Mencit 5
8
8
8
8
8
APUBP 10%
Kontrol
Pembanding
HARI 2
APUBP2,5% APUBP 5%
Mencit 1
4.2
6.3
5.5
6.5
5.40
Mencit 2
3.15
5.6
4.5
6
7.60
Mencit 3
5.5
4.65
5.4
6.5
6.80
Mencit 4
5.6
5.9
3.75
7
6.85
Mencit 5
5.6
5.3
4.35
6
6.80
39
40
HARI 3
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
3.1
3.2
2.8
5.3
4.10
Mencit 2
1.85
3.75
2.25
5.25
4.20
Mencit 3
3.25
2.65
2.1
5.1
4.65
Mencit 4
4.3
4
1.8
6.25
5.50
Mencit 5
2.8
3.45
2.25
4.25
5.30
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
1.25
1.7
1.45
5.2
1.80
Mencit 2
0.5
1
1.85
4.75
1.95
Mencit 3
1.45
1.15
1.55
4.6
0
Mencit 4
1.5
2.2
0.65
5.65
0.95
Mencit 5
1.3
1.8
1.15
2.7
4.95
HARI 4
41
HARI 5
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
1.05
3.7
1.10
Mencit 2
0
0
0.15
3.55
0.50
Mencit 3
0
0
0.85
2.45
0
Mencit 4
0
0
0
3.85
0.50
Mencit 5
0
0
0
2.45
1.30
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
2.5
0
Mencit 2
0
0
0
2.15
0
Mencit 3
0
0
0
1.15
0
Mencit 4
0
0
0
1.5
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
HARI 6
40
HARI 7
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
1.7
0
Mencit 2
0
0
0
1.8
0
Mencit 3
0
0
0
0
0
Mencit 4
0
0
0
0
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
0
0
Mencit 2
0
0
0
0
0
Mencit 3
0
0
0
0
0
Mencit 4
0
0
0
0
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
HARI 8
42
Lampiran 2
Descriptives
Hari
95% Confidence Interval
for Mean
N
Mean
Std.
Deviation
Std.
Error
APUBP
2,5%
5
5.0000
.00000
.00000
5.0000
5.0000
5.00
5.00
APUBP
5%
5
5.0000
.00000
.00000
5.0000
5.0000
5.00
5.00
APUBP
10%
5
5.6000
.54772
.24495
4.9199
6.2801
5.00
6.00
Kontrol
Negatif
Kontrol
Positif
Total
5
7.4000
.54772
.24495
6.7199
8.0801
7.00
8.00
5
4.6000
.89443
.40000
3.4894
5.7106
3.00
5.00
25
5.5200
1.12250
.22450
5.0567
5.9833
3.00
8.00
Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
Test of Homogeneity of Variances
Hari
ln
df1
7.179
df2
4
Sig.
20
.001
ANOVA
Hari
Sum of Squares
df
Mean Square
F
Sig.
Between Groups
24.640
4
6.160
22.000
.000
Within Groups
5.600
20
.280
Total
30.240
24
43
Post Hoc Test
Multiple Comparisons
Hari
Tukey HSD
Mean Difference
(I) Kelompok
(J) Kelompok
APUBP 2.5℅
APUBP 5℅
APUBP 10℅
(I-J)
Error
APUBP 5℅
.00000
.33466
APUBP 10℅
-.60000
Sig.
Lower Bound
Upper Bound
1.000
-1.0014
1.0014
.33466
.405
-1.6014
.4014
.33466
.000
-3.4014
-1.3986
Kontrol Negatif
-2.40000
Kontrol Positif
.40000
.33466
.754
-.6014
1.4014
APUBP 2.5℅
.00000
.33466
1.000
-1.0014
1.0014
APUBP 10℅
-.60000
.33466
.405
-1.6014
.4014
.33466
.000
-3.4014
-1.3986
*
Kontrol Negatif
-2.40000
Kontrol Positif
.40000
.33466
.754
-.6014
1.4014
APUBP 2.5℅
.60000
.33466
.405
-.4014
1.6014
APUBP 5℅
.60000
.33466
.405
-.4014
1.6014
.33466
.000
-2.8014
-.7986
*
Kontrol Negatif
-1.80000
Kontrol Positif
1.00000
.33466
.050
-.0014
2.0014
2.40000
*
.33466
.000
1.3986
3.4014
APUBP 5℅
2.40000
*
.33466
.000
1.3986
3.4014
APUBP 10℅
1.80000
*
.33466
.000
.7986
2.8014
Kontrol Positif
2.80000
*
.33466
.000
1.7986
3.8014
APUBP 2.5℅
-.40000
.33466
.754
-1.4014
.6014
APUBP 5℅
-.40000
.33466
.754
-1.4014
.6014
APUBP 10℅
-1.00000
.33466
.050
-2.0014
.0014
Kontrol Negatif
-2.80000
*
.33466
.000
-3.8014
-1.7986
Kontrol Negatif APUBP 2.5℅
Kontrol Positif
*
95% Confidence Interval
Std.
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
44
Homogeneous Subsets
Hari
Tukey HSD
a
Subset for alpha = 0.05
Kelompok
N
1
Kontrol Positif
5
4.6000
APUBP 2,5%
5
5.0000
APUBP 5%
5
5.0000
APUBP 10%
5
5.6000
Kontrol Negatif
5
Sig.
2
7.4000
.050
1.000
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 5,000.
43
45
Lampiran 3
Pembuatan air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L.)
Bahan baku yang digunakan adalah umbi bawang putih yang telah dikupas, dicuci,
dan dipotong – potong kemudian ditumbuk dan disaring menggunakan kain flanel
sehingga didapatkan airnya. Air perasan umbi bawang putih yang telah didapat
dimasukkan ke dalam gelas ukur (di dapatkan air perasan umbi bawang putih 100%.
Air perasan kemudian dibuat menjadi konsentrasi 2,5%, 5%, dan 10% menggunakan
akuades dengan cara sebagai berikut :
Konsentrasi 2,5%
5 ml air perasan umbi bawang putih (5%) ditambahkan 5 ml akuades.
Konsentrasi 5%
5 ml air perasan umbi bawang putih (10%) ditambahkan 5 ml akuades.
Konsentrasi 10%
1ml air perasan umbi bawang putih (100%) ditambahkan 9ml akuades.
46
Lampiran 4
Mus musculus
Hewan percobaan adalah hewan yang digunakan dan disediakan untuk percobaan
di laboratorium. Salah satu jenis hewan yang umumnya digunakan sebagai hewan
percobaan adalah mencit (Mus musculus). Berikut adalah data biologi mencit (Smith
dan Mangkoewidjojo, 1988) :
Lama hidup : 1-2 tahun
Lama produksi ekonomis : 9 bulan
Lama hamil : 19-21 hari
Kawin sesudah beranak : 1-24 jam
Umur disapih : 21 hari
Umur dewasa : 35 hari
Umur dikawinkan : 8 minggu
Siklus kelamin : poliestrus
Siklus estrus : 4-5 hari
Lama estrus : 12-14 jam
Perkawinan : pada waktu estrus
Ovulasi : dekat akhir proses ekstrus, spontan
Fertilisasi : 2 jam sesudah kawin
Berat dewasa : 20-40 gram untuk jantan, 18-35 gram untuk betina
Berat lahir : 0,5-1,0 gram
Suhu (rektal) : 35-39° C ( rata-rata 37,4°C)
Pernafasan : 140-150 / menit.
Denyut jantung : 600-650 / menit
Tekanan darah : 130-160 sistole, 102-110 diastole
Konsumsi oksigen : 2,38 – 4,48 ml/g/jam
Kromosom : 2n = 40
Kecepatan tumbuh : 1 gram / hari
47
Lampiran 5
Cara memegang mencit
Mencit mempunyai ekor yang memudahkan untuk memegangnya, namun
demikian tidak boleh memegang pada bagian ekornya karena ini akan menyulitkan
saat akan melakukan pemeriksaan secara seksama pada mencit tersebut.
Agar mencit dapat periksa secara seksama maka harus dapat memegang mencit
dengan benar. Cara memegang mencit adalah dengan meletakan mencit diatas
permukaan yang kasar, kemudian lakukan “pengurutan” dari pangkal ekor sampai ke
tengkuk dengan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari, sedangkan ekor mencit
dipegang dengan menggunakan jari kelingking tangan yang sama saat memegang
tengkuk mencit. Seekor mencit yang dipegang dengan menggunakan cara ini dapat
dikuasai sehingga dapat melakukan pemeriksaan dengan baik (Smith dan
Mangkoewidjojo, 1988).
Gambar 3.0 Cara memegang mencit
48
Lampiran 6
Dokumentasi
Umbi Bawang Putih
Timbangan Analitik
Jangka Sorong
Pisau
49
Kelompok Mencit Dalam Kandang
Sebelum Pembuatan Luka
Pengukuran Panjang Luka
Mencit Dalam Kandang
Saat Perawatan Luka
Luka Menutup Sempurna
Luka merupakan hal yang sering terjadi dan dapat mengenai semua orang di
seluruh dunia, mulai dari anak anak sampai orang dewasa. Luka adalah kerusakan
fisik yang terjadi ketika tubuh seseorang secara tiba tiba terpajan kekuatan yang
berlebihan atau terputusnya kontinuitas suatu jaringan oleh karena adanya cedera
atau pembedahan. Penyebab luka bermacam macam, contohnya: kecelakaan lalu
lintas, luka insisi, luka gores, luka bakar, dan lain lain. Setiap terjadi luka
mekanisme tubuh akan mengupayakan mengembalikan komponen komponen
jaringan yang rusak tersebut dengan membentuk struktur yang baru dan fungsi
yang sama dengan keadaan sebelumnya. Proses penyembuhan luka tidak hanya
terbatas pada proses regenerasi yang bersifat lokal, tetapi juga sangat dipengaruhi
oleh faktor endogen seperti: nutrisi, imunologi, pemakaian obat obatan, dan
kondisi metabolik. Selain itu proses penyembuhan luka juga dipengaruhi oleh
faktor dari luar seperti bakteri yang dapat mengakibatkan peradangan bahkan pada
keadaan yang serius dapat menyebabkan kematian (Agustina, 2009).
Luka memiliki dampak besar pada kehidupan masyarakat di Indonesia.
Jumlah kematian penderita luka akibat kecelakaan lalu lintas di Indonesia
terbilang cukup tinggi, tercatat 87 per 100.000 penduduk (WHO, 2010). Jumlah
penderita luka yang dirawat di Rumah Sakit di Amerika Serikat tahun 2002
sampai tahun 2006 tercatat 29.821.159 orang. Dan pada tahun 2005 tercatat
173,753 orang meninggal akibat luka, yang terbanyak adalah akibat luka
kecelakaan lalu lintas (CDC injury prevention, 2009).
Selain akibat kecelakaan lalu lintas penyebab kematian terbanyak adalah pada
luka akibat jatuh, keracunan, bunuh diri, dan luka bakar dengan angka kematian
tertinggi terjadi di negara berkembang yang biasanya tidak memiliki infrastruktur
dan kapasitas yang memadai dalam pencegahan dan penanganan luka (WHO,
2004).
1
2
Luka memiliki dampak besar pada kehidupan masyarakat di Indonesia.
Jumlah penderita luka akibat kecelakaan lalu lintas di Indonesia terbilang cukup
tinggi, tercatat 87 per 100.000 penduduk (WHO, 2010). Jumlah penderita luka
yang dirawat di Rumah Sakit di Amerika Serikat tahun 2002 sampai tahun 2006
tercatat 29.821.159 orang. Pada tahun 2005 tercatat 173,753 orang meninggal
akibat luka, yang terbanyak adalah akibat luka kecelakaan lalu lintas (U.S.
Department of Health and Human Services, 2009). Penyebab kematian terbanyak
selain akibat kecelakaan lalu lintas pada luka adalah akibat jatuh, keracunan,
bunuh diri, dan luka bakar dengan angka kematian tertinggi terjadi di negara
sedang berkembang yang biasanya tidak memiliki infrastruktur dan kapasitas yang
memadai dalam pencegahan dan penanganan luka (WHO, 2004). Luka yang
mengakibatkan terbukanya kulit sebagai salah satu sistem pertahanan tubuh oleh
sebagian orang sering kali dianggap hal yang biasa, akan tetapi luka yang tidak
ditangani dengan benar dapat menimbulkan komplikasi, diantaranya seperti
perdarahan dan infeksi. Oleh karena itu, perlu adanya penanganan luka dengan
sesegera mungkin. Penanganan luka di masyarakat umumnya dapat dilakukan
dengan menggunakan obat modern seperti Povidone iodine. Penggunaan obat
modern ini selain memiliki kelebihan juga memiliki kekurangan, yaitu dapat
menimbulkan efek samping seperti iritasi kulit dan alergi sehingga memperlambat
proses penyembuhan luka (Chew, 2009).
Oleh sebab itu akhir akhir ini masyarakat lebih memilih menggunakan obat
tradisional, karena mudah didapat, harganya relatif terjangkau dan memiliki efek
samping yang relatif kecil bila digunakan secara benar dan tepat. Obat tradisional
adalah media pengobatan dengan menggunakan bahan–bahan alamiah dari
tumbuhan sebagai bahan bakunya (Cruse and McPhedran, 1995; Mundipharma,
2004).
Penggunaan obat tradisional pada masyarakat Indonesia khususnya di Pulau
Jawa telah dilakukan sejak zaman dahulu kala karena merupakan warisan nenek
moyang masih dipegang teguh di kalangan masyarakat. Dengan langkah serta cara
pengolahan yang benar dan tepat maka, tanaman obat dapat bermanfaat. Salah
satu tanaman obat yang sering digunakan masyarakat contohnya adalah Bawang
3
putih (Allium sativum L) yang dikenal sebagai bawang bodas di Jawa
Barat. Bagian terpenting dalam bawang putih adalah umbinya. Dalam kehidupan
sehari hari umbi bawang putih banyak digunakan dalam industri jamu, kosmetika,
atau sebagai bahan penyedap masakan, selain itu umbi bawang putih mengandung
berbagai zat yang sangat bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit. Manfaat
umbi bawang putih antara lain sebagai penyembuhan luka, anti bakterial, anti
inflamasi, anti hipertensi, antibiotik, analgetik, dll (Grieve, 2006).
Penggunaan bawang putih sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai
penyakit perlu diteliti lebih lanjut, terutama efeknya untuk mempercepat
penyembuhan luka. Hal di atas menyebabkan penulis tertarik untuk melakukan
penelitian ini.
Berdasarkan latar belakang diatas identifikasi masalah adalah apakah air
perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) mempercepat penyembuhan luka
mencit Swiss Webster.
Maksud penelitian ini adalah untuk menjadikan air perasan umbi bawang
putih (Allium sativum L) sebagai obat alternatif yang digunakan untuk
mempercepat penyembuhan luka.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh air perasan umbi bawang
putih (Allium sativum L) dalam mempercepat penyembuhan luka mencit Swiss
Webster.
4
!
" #
$
Manfaat akademis yaitu dapat memberikan informasi mengenai pengaruh air
perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) dalam mempercepat penyembuhan
luka mencit Swiss Webster.
Manfaat praktis yaitu air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) dapat
digunakan masyarakat sebagai obat alternatif untuk penyembuhan luka.
% "
%
$
"
&'
$
Penyembuhan luka dapat dibedakan menjadi 3 fase yaitu fase inflamasi, fase
proliferasi dan fase resolusi. Banyak faktor yang mempengaruhi penyembuhan
luka seperti gangguan nutrisi, bakteri yang dapat memperlambat penyembuhan
suatu luka dan faktor – faktor pembekuan darah seperti vitamin K yang
mempengaruhi pembekuan darah (Barbul, 2005).
Kandungan kimia umbi lapisan bawang putih mengandung antara lain
flavonoid, saponin, minyak atsiri. Komponen utama bawang putih adalah
flavonoid yang merupakan senyawa fenol seperti Kaemferol 3 O P D glukopirosa
dan Iso ikamnetin 3 O P D glukopirosa (Trease dan Evans, 1978). Flavonoid
dapat menyebabkan aktifitas metabolisme sel bakteri berhenti karena semua
aktifitas metabolisme sel bakteri dan juga menghambat sintesis dinding sel bakteri
sehingga mengakibatkan kematian sel bakteri (Masya, 1985; Soedibyo, 1998).
Flavonoid juga berefek anti inflamasi, menghambat sintesis prostaglandin dan
akan mengikat oksigen reaktif (ROS) yang merusak sel sehingga mengurangi
stress oksidative dan keratinosit yang mempengaruhi reepitelisasi sehingga luka
menjadi lebih cepat sembuh (Barbul, 2005; Gurib Fakim, 2006).
Saponin dapat meningkatkan permeabilitas membran sel bakteri sehingga
dapat mengubah struktur dan fungsi membran, menyebabkan denaturasi protein
5
membran sehingga membran sel akan rusak dan lisis (Siswandono dan Soekarjo,
1995).
Minyak atsiri bawang putih yang mempunyai bau yang khas dinamakan
allicin. Allicin mengandung sulfur senyawa sulfur yang tidak stabil yang akan
merusak gugus sulfidril yang penting proliferasi kuman, sehingga kuman
dihambat pertumbuhannya (Guenther, 1975; Roser, 1997). Berbagai faktor diatas
akan mempercepat penyembuhan luka.
%
&'
Air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L)
berpengaruh
mempercepat penyembuhan luka mencit Swiss Webster.
(
' ''
Penelitian ini bersifat eksperimental sungguhan. Data yang diukur adalah lama
penyembuhan luka hingga kedua tepi luka saling bersatu dalam hitungan hari.
Analisis data menggunakan uji ANAVA satu arah dilanjutkan dengan uji beda
rata rata Tukey HSD, α = 0,05, menggunakan program komputer, dengan nilai
kemaknaan berdasarkan nilai p < 0,05.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L.) mempersingkat durasi
penyembuhan luka mencit Swiss Webster (konsentrasi 2,5 % , 5% dan 10%).
5.2 Saran
Karena keterbatasan penelitian, maka:
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efek air perasan umbi
bawang putih terhadap penyembuhan luka dengan dosis minimal tetapi
memiliki efektivitas yang sama.
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efek antiseptik
steril APUBP pada luka yang tidak steril
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efek umbi bawang
putih terhadap penyembuhan luka dengan ekstrak maupun salep.
- Perlu dilakukan penelitian dengan membandingkan waktu pengulangan
pemberian APUBP dalam sehari.
35
DAFTAR PUSTAKA
Agustina, H.R., 2009. Perawatan Luka Modern. http://www.keperawatanonline.co.cc/2009/01/perawatan-luka modern.html., 29 Desember 2011.
Barbul, A. 2006. Wound Healing In: Brunicardi, F.C., Andersen, D.K., Billiar,
T.R., Dunn, D.L., Hunter, J.G., Pollock, R.E. editors : Schwartz's Principles
of Surgery 8th ed. New York: McGraw Hill Companies,Inc. p. 223 -248.
Chew,
N.
2009.
Povidone
Side
http://www.ehow.com/about_5317526_povidone-side-effects.html .
February 20th 2012.
Effects.
Cruse, P.J.E., McPhedran, N.T., 1995. Prinsip Dasar Ilmu Bedah Sabiston buku 1.
Jakarta: EGC.
Calvert, bobby., 2006., The Benefits of Garlic.,
http://www.gourmetgarlicgardens.com/health.htm. March 24th 2012.
Dorland I., Newman W.A. 2005. Kamus Kedokteran Dorland ed 29th. Alih
Bahasa Herni, K., Huriawati, H., Ivo N.S., Lyana, S., Valleria., Wanny, S.
Jakarta: EGC.
Fawcett, D.W., penyunting: Jan Tamblong. 2002. Buku Ajar Histologi. Edisi 12.
Jakarta : EGC.
Grieve, M., 2006. A Modern Herbal V1. United States: Kessinger Publishing.
p.144-148
Gurib-Fakim, A., 2006. Plantago major L. [Internet] Record from Protabase.
Schmelzer, G.H. & Gurib-Fakim, A. (Editors). PROTA (Plant Resources of
Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen,
Netherlands.
http://database.prota.org/dbtwwpd/exec/dbtwpub.dllAC=QBE_QUERY&BU=
http://database.prota.org/search.htm&TN=PROTAB~1&QB0=AND&QF0=Sp
ecies+Code&QI0=Plantago+major&RF=Webdisplay. December 28th 2011.
Guenther. 1975. The oils. Vol. II. Robert
Company.Huntington. New Yok. p. 168-171.
E.
Krineger
Publishing
Green, James., 2005., Terapi Herbal Pengobatan Alami Dengan Bawang Putih
Mengatas Bakteri., Jakarta: Prestasi Pustaka., h. 56-59
36
38
Hunter, J. 2002. Clinical Dermatology 3rded. United Kingdom: Blackwell Science
Ltd. p. 1-28
Iyam Siti Syamsiah & Tanjudin., 2006., Khasiat & Manfaat Bawang Putih Raja
Antibiotik Alami., Jakarta: AgroMedia Pustaka., h. 2-5, 7, 11-15
James, W; Berger, T; Elston, D (2005). Andrews' Diseases of the Skin: Clinical
Dermatology (10th ed.). Saunders. p. 1, 11–12.
Junquiera, L.C., Carniero, J. 2005. Basic Histology Text and Atlas 11st ed. New
York: McGraw Hill Companies,Inc. p. 360-372.
Kemas Ali Hanafiah. 2005. Prinsip Percobaan dan Perancangannya.
Rancangan Percobaan Aplikatif. Aplikasi Kondisional Bidang Pertamanan,
Peternakan, Perikanan, Industri, dan Hayati. Edisi1. Jakarta: PT. Raja
Grasindo Persada. h.10-12.
Liu, Benedict., 2006., Terapi Bawang Putih., Jakarta: Prestasi Pustaka., h. 1, 7,
11, 22, 31, 65, 86-87, 91-96, 141-143, 149-153, 195-196.
Mundipharma, 2004., Pharmaceutical, Biotechnology and Chemical Inventions of
herbal.
http://www.intellect-worldwide.com/documents/chemical-of-herb.pdf
th
January 16 , 2012.
Masya, M., 1985., Basic Survival Medicine of Herbal.,
th
http://www.aircav.com/survival/asch04/asch04p05.html January 7 2012.
Perdanakusuma, David S., 2008. Anatomi Fisiologi Kulit dan Penyembuhan Luka
http://surabayaplasticsurgery.blogspot.com/2008/05/anatomi-fisiologi-kulitdan-penyembuhan.html., 11 Mei 2012.
Roser, D., 1997., Bawang Putih untuk Kesehatan. Jakarta: Bumi Aksara. h. 32-35.
Rebiogarlic., 2007., Garlic Antibacterial.,
http://www.thedailygreen.com/thedailygreen/images/Garlic
th
18 February 2012.
Rianto Setiabudy & Loecke Kurnadi., 2005., Golongan Tetrasiklin dan
Kloramfenikol. Dalam Farmakologi dan Terapi edisi 4. Jakarta: Gaya Baru.
h.657-658.
Soedibyo, M. 1998. Sumber Kesehatan Manfaat dan Kegunaan Bawang Putih.
Jakarta: Balai Pustaka. h.10-12.
38
Siswandono dan Soekardjo B., 2000, Pengobatan Herbal Bawang Putih,
Airlangga, Surabaya. h. 10 – 14.
Sloane, E., penyunting : James Veldman. 2003. Anatomi dan Fisiologi Untuk
Pemula. Edisi bahasa Indonesia. Jakarta : EGC. h. 84-89.
Slomianka, L. 2009. Blue Histology - Integumentary System.
http://www.lab.anhb.uwa.edu.au/mb140/CorePages/Integumentary/Integum.
htm February 24th, 2012.
Syarif M. Wasitaatmadja. 2007. Faal Kulit. Dalam Adhi Djuanda : Ilmu Penyakit
Kulit dan Kelamin. Edisi 5. Jakarta: Balai Penerbit FK UI. h. 7-8.
Smith dan Mangkoewidjojo. 1988. Biology of mice.
th
http://www.foxitsoftware.com June 16 ,2012
Trease, G. E and Evans. 1978. W. C. Pharmacognocy and Basic Microbiology.
London. Bailler Tindal Companies, Inc. p. 402-404.
U.S. Department of Health and Human Services . 2009. The CDC Injury Research
Agenda, 2009–2018
http://www.cdc.gov/injury/ResearchAgenda/CDC_Injury_Research_Agendard
a.pdf., 3 January, 2012.
WHO. 2010. WHO Regional Office for South-East Asia 2010.
http://www.searo.who.int/en/Section1174/Section1461_15167.htm#table1 .,
th
5 January, 2012.
dr., M.Kes
Pembimbing II : Hartini Tiono, dr., M.Kes
Luka merupakan hal yang sering terjadi dan dapat mengenai semua orang di
seluruh dunia, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Penanganan luka dapat
dilakukan dengan menggunakan obat modern dan tanaman obat. Salah satu
tanaman obat yang sering digunakan masyarakat adalah umbi bawang putih.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh air perasan umbi bawang
putih (APUBP) dalam mempersingkat durasi penyembuhan luka.
Penelitian ini bersifat eksperimental sungguhan dan komparatif, mencit
sebanyak 25 ekor dibagi secara acak menjadi lima kelompok (n=5) dibuat luka
sayat sepanjang 8 mm dan diberi perlakuan dengan dengan air perasan umbi
bawang putih (APUBP) 2,5%, APUBP 5%, APUBP 10%, akuades,
1 %. Data yang diukur adalah durasi penyembuhan luka hingga
kedua tepi luka saling bertautan. Analisis data menggunakan uji ANAVA satu
arah dilanjutkan dengan uji beda rata5rata Tukey
, α = 0,05.
Rerata durasi penyembuhan luka dalam hitungan hari dengan APUBP 2.5%
(5), APUBP 5% (5), APUBP 10% (5.6) menunjukkan perbedaan yang sangat
signifikan dibandingkan kontrol negatif (7,4) dengan = 0,000, =0,000 dan =
0,000.
Simpulan adalah air perasan umbi bawang putih (
L.)
berpengaruh mempersingkat durasi penyembuhan luka.
Kata kunci : air perasan umbi bawang putih, durasi penyembuhan luka.
iv
Ist Tutor
2nd Tutor
Wound is a very common thing that can be happened to all people around the
world, starts from children to adults. We can treat wounds by using modern
medicine and herbs medicine. One of the most commonly used herbs in the
community is garlic (Allium sativum L.).
The purpose of this research is to investigate the effect juice of garlic (Allium
sativum L.) in accelerating the healing wound process. In this study, we use a
comparative true experimental design method with 25 mice with average be a five
groups of mice were made cut along 8 mm and treated with juice of garlic 2.5%,
juice of garlic 5%, juice of garlic 10%, distilled water, 1% chloramphenicol. We
observed the healing wound process until the both wound edges interlocked. Data
analysis is using one+way ANOVA which is continued by Tukey HSD, α = 0,05.
The mean wound healing time in days with juice of garlic 2.5% (5), juice of
garlic 5% (5), juice of garlic10% (5.6) show a highly significant difference
compared with the control negative group with p=0,000, p=0,000, p=0,000.
In conclusion, juice of garlic (Allium sativum ! ) has effect in accelerating
healing wound process.
Key words: juice of garlic, in accelerating wound healing process.
v
DAFTAR ISI
JUDUL..................................... ............................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
ABSTRACT .............................................................................................................v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang........................................................................................1
1.2
Identifikasi Masalah................................................................................3
1.3
Maksud dan Tujuan.................................................................................3
1.4
Manfaat Karya Tulis Ilmiah....................................................................3
1.5
Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian...................................... 4
1.5.1 Kerangka Pemikiran....................................................................4
1.5.2 Hipotesis Penelitian.....................................................................5
1.6
Metodologi Penelitian.............................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Sistem Integumentum atau Kulit............................................................6
2.1.1 Komponen Integumentum..........................................................6
2.1.2 Fisiologi Kulit.............................................................................7
2.2
Kulit........................................................................................................8
2.2.1 Lapisan Epidermis.......................................................................8
2.2.2 Lapisan Dermis..........................................................................10
viii
2.2.3 Lapisan Subkutan atau Hipodermis...........................................11
2.2.4 Vaskularisasi Kulit....................................................................11
2.2.5 Warna........................................................................................12
2.3
Luka ..................................................................................................14
2.4
Klasifikasi Luka....................................................................................14
2.5
Penyembuhan Luka..............................................................................16
2.6
Komplikasi Luka.............. ....................................................................19
2.7
Umbi Bawang Putih…………..............................................................20
2.7.1 Morfologi Umbi Bawang Putih................................................ 21
2.7.2 Taksonomi.................................................................................21
2.7.3 Kandungan Umbi Bawang Putih...............................................22
2.7.4 Khasiat Umbi Bawang Putih.....................................................24
2.7.5
2.8
Toksisitas dan Efek Samping Umbi Bawang Putih...................24
Chloramphenicol...................................................................................25
BAB III BAHAN DAN METODOLOGI PENELITIAN
3.1
Alat dan Bahan Penelitian.....................................................................26
3.1.1 Alat-alat yang digunakan............................................................ 26
3.1.2 Bahan-bahan yang digunakan......................................................26
3.2
Persiapan Penelitian..............................................................................27
3.2.1 Subjek Penelitian..........................................................................27
3.2.2 Persiapan Bahan Uji.....................................................................27
3.2.3 Tempat dan Waktu Penelitian......................................................28
3.3
Metode Penelitian.................................................................................28
3.3.1 Desain Penelitian..........................................................................28
3.3.2 Variabel Penelitian.......................................................................28
3.3.2.1 Definisi Konsepsional Variabel.....................................28
3.3.2.2 Definisi Operasional Variabel.......................................28
3.3.3 Metode Penarikan Sampel............................................................29
3.4
Prosedur Penelitian................................................................................29
3.5
Cara Pemeriksaan..................................................................................30
ix
3.6
Metode Analisis.....................................................................................30
3.6.1 Hipotesis Statistik.........................................................................31
3.6.2 Kriteria Uji....................................................................................31
3.7
Aspek Penelitian....................................................................................31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Hasil Percobaan .....................................................................................32
4.2
Uji Hipotesis…... ...................................................................................34
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1
Simpulan.............. ..................................................................................35
5.2
Saran ......................................................................................................35
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................36
LAMPIRAN ..........................................................................................................39
RIWAYAT HIDUP ..............................................................................................50
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Faktor-faktor pada penyembuhan luka.................................................18
Tabel 2.2. Kandungan umbi bawang putih............................................................23
Tabel 4.1 Lama Penyembuhan Luka Dalam Hari.................................................32
Tabel 4.2 Uji Beda Rata-Rata Tukey HSD............................................................33
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Lapisan Kulit ........................................................................................9
Gambar 2.2 Lapisan Epidermis Kulit ....................................................................10
Gambar 2.3 Melanosit, sel langerhans, sel merkel.................................................10
Gambar 2.4 Melanin sel basal ................................................................................12
Gambar 2.5 Lapisan Kulit ......................................................................................13
Gambar 2.6 Diagram kulit tiga dimensi, termasuk folikel rambut ........................13
Gambar 2.7 Histologis Kulit Potongan Vertikal ....................................................14
Gambar 2.8 Keratinosit dan Penyembuhan luka ....................................................18
Gambar 2.9 Umbi Bawang Putih ...........................................................................20
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Daftar Tabel Proses Penyembuhan Luka Air Perasan Umbi Bawang
Putih (Allium sativum L.)....................................................................39
Lampiran 2 Perhitungan lama hari penyembuhan luka..........................................42
Lampiran 3 Pembuatan air perasan umbi bawang putih ........................................45
Lampiran 4 Mus musculus .....................................................................................46
Lampiran 5 Cara memegang mencit ......................................................................47
Lampiran 6 Dokumentasi…. ..................................................................................48
xiii
RIWAYAT HIDUP
Data Pribadi
Nama
: Ivana Cyntia Dewi Timotius
NRP
: 0910185
Tempat/Tanggal lahir : Cirebon, 8 September 1991
Alamat
: Jl. Merdeka Barat No. 15, Ciledug-Cirebon. Jawa Barat
Riwayat Pendidikan
TK KEPOEDANG, Babakan, lulus tahun 1997
SD SANTO THOMAS, Ciledug, lulus tahun 2003
SMP SANTO THOMAS, Ciledug, lulus tahun 2006
SMA STELLA DUCE 1, Yogyakarta, lulus tahun 2009
Fakultas Kedokteran Umum Universitas Kristen Maranatha tahun 2009
50
LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar Tabel Proses Penyembuhan Luka Air Perasan Umbi Bawang Putih (Allium
sativum L).
HARI 1 (dalam milimeter)
APUBP
2,5%
APUBP
5%
APUBP
Kontrol
Kontrol
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
8
8
8
8
8
Mencit 2
8
8
8
8
8
Mencit 3
8
8
8
8
8
Mencit 4
8
8
8
8
8
Mencit 5
8
8
8
8
8
APUBP 10%
Kontrol
Pembanding
HARI 2
APUBP2,5% APUBP 5%
Mencit 1
4.2
6.3
5.5
6.5
5.40
Mencit 2
3.15
5.6
4.5
6
7.60
Mencit 3
5.5
4.65
5.4
6.5
6.80
Mencit 4
5.6
5.9
3.75
7
6.85
Mencit 5
5.6
5.3
4.35
6
6.80
39
40
HARI 3
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
3.1
3.2
2.8
5.3
4.10
Mencit 2
1.85
3.75
2.25
5.25
4.20
Mencit 3
3.25
2.65
2.1
5.1
4.65
Mencit 4
4.3
4
1.8
6.25
5.50
Mencit 5
2.8
3.45
2.25
4.25
5.30
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
1.25
1.7
1.45
5.2
1.80
Mencit 2
0.5
1
1.85
4.75
1.95
Mencit 3
1.45
1.15
1.55
4.6
0
Mencit 4
1.5
2.2
0.65
5.65
0.95
Mencit 5
1.3
1.8
1.15
2.7
4.95
HARI 4
41
HARI 5
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
1.05
3.7
1.10
Mencit 2
0
0
0.15
3.55
0.50
Mencit 3
0
0
0.85
2.45
0
Mencit 4
0
0
0
3.85
0.50
Mencit 5
0
0
0
2.45
1.30
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
2.5
0
Mencit 2
0
0
0
2.15
0
Mencit 3
0
0
0
1.15
0
Mencit 4
0
0
0
1.5
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
HARI 6
40
HARI 7
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
1.7
0
Mencit 2
0
0
0
1.8
0
Mencit 3
0
0
0
0
0
Mencit 4
0
0
0
0
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
APUBP
APUBP
APUBP
Kontrol
Kontrol
2,5%
5%
10%
Negatif
Positif
Mencit 1
0
0
0
0
0
Mencit 2
0
0
0
0
0
Mencit 3
0
0
0
0
0
Mencit 4
0
0
0
0
0
Mencit 5
0
0
0
0
0
HARI 8
42
Lampiran 2
Descriptives
Hari
95% Confidence Interval
for Mean
N
Mean
Std.
Deviation
Std.
Error
APUBP
2,5%
5
5.0000
.00000
.00000
5.0000
5.0000
5.00
5.00
APUBP
5%
5
5.0000
.00000
.00000
5.0000
5.0000
5.00
5.00
APUBP
10%
5
5.6000
.54772
.24495
4.9199
6.2801
5.00
6.00
Kontrol
Negatif
Kontrol
Positif
Total
5
7.4000
.54772
.24495
6.7199
8.0801
7.00
8.00
5
4.6000
.89443
.40000
3.4894
5.7106
3.00
5.00
25
5.5200
1.12250
.22450
5.0567
5.9833
3.00
8.00
Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
Test of Homogeneity of Variances
Hari
ln
df1
7.179
df2
4
Sig.
20
.001
ANOVA
Hari
Sum of Squares
df
Mean Square
F
Sig.
Between Groups
24.640
4
6.160
22.000
.000
Within Groups
5.600
20
.280
Total
30.240
24
43
Post Hoc Test
Multiple Comparisons
Hari
Tukey HSD
Mean Difference
(I) Kelompok
(J) Kelompok
APUBP 2.5℅
APUBP 5℅
APUBP 10℅
(I-J)
Error
APUBP 5℅
.00000
.33466
APUBP 10℅
-.60000
Sig.
Lower Bound
Upper Bound
1.000
-1.0014
1.0014
.33466
.405
-1.6014
.4014
.33466
.000
-3.4014
-1.3986
Kontrol Negatif
-2.40000
Kontrol Positif
.40000
.33466
.754
-.6014
1.4014
APUBP 2.5℅
.00000
.33466
1.000
-1.0014
1.0014
APUBP 10℅
-.60000
.33466
.405
-1.6014
.4014
.33466
.000
-3.4014
-1.3986
*
Kontrol Negatif
-2.40000
Kontrol Positif
.40000
.33466
.754
-.6014
1.4014
APUBP 2.5℅
.60000
.33466
.405
-.4014
1.6014
APUBP 5℅
.60000
.33466
.405
-.4014
1.6014
.33466
.000
-2.8014
-.7986
*
Kontrol Negatif
-1.80000
Kontrol Positif
1.00000
.33466
.050
-.0014
2.0014
2.40000
*
.33466
.000
1.3986
3.4014
APUBP 5℅
2.40000
*
.33466
.000
1.3986
3.4014
APUBP 10℅
1.80000
*
.33466
.000
.7986
2.8014
Kontrol Positif
2.80000
*
.33466
.000
1.7986
3.8014
APUBP 2.5℅
-.40000
.33466
.754
-1.4014
.6014
APUBP 5℅
-.40000
.33466
.754
-1.4014
.6014
APUBP 10℅
-1.00000
.33466
.050
-2.0014
.0014
Kontrol Negatif
-2.80000
*
.33466
.000
-3.8014
-1.7986
Kontrol Negatif APUBP 2.5℅
Kontrol Positif
*
95% Confidence Interval
Std.
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
44
Homogeneous Subsets
Hari
Tukey HSD
a
Subset for alpha = 0.05
Kelompok
N
1
Kontrol Positif
5
4.6000
APUBP 2,5%
5
5.0000
APUBP 5%
5
5.0000
APUBP 10%
5
5.6000
Kontrol Negatif
5
Sig.
2
7.4000
.050
1.000
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 5,000.
43
45
Lampiran 3
Pembuatan air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L.)
Bahan baku yang digunakan adalah umbi bawang putih yang telah dikupas, dicuci,
dan dipotong – potong kemudian ditumbuk dan disaring menggunakan kain flanel
sehingga didapatkan airnya. Air perasan umbi bawang putih yang telah didapat
dimasukkan ke dalam gelas ukur (di dapatkan air perasan umbi bawang putih 100%.
Air perasan kemudian dibuat menjadi konsentrasi 2,5%, 5%, dan 10% menggunakan
akuades dengan cara sebagai berikut :
Konsentrasi 2,5%
5 ml air perasan umbi bawang putih (5%) ditambahkan 5 ml akuades.
Konsentrasi 5%
5 ml air perasan umbi bawang putih (10%) ditambahkan 5 ml akuades.
Konsentrasi 10%
1ml air perasan umbi bawang putih (100%) ditambahkan 9ml akuades.
46
Lampiran 4
Mus musculus
Hewan percobaan adalah hewan yang digunakan dan disediakan untuk percobaan
di laboratorium. Salah satu jenis hewan yang umumnya digunakan sebagai hewan
percobaan adalah mencit (Mus musculus). Berikut adalah data biologi mencit (Smith
dan Mangkoewidjojo, 1988) :
Lama hidup : 1-2 tahun
Lama produksi ekonomis : 9 bulan
Lama hamil : 19-21 hari
Kawin sesudah beranak : 1-24 jam
Umur disapih : 21 hari
Umur dewasa : 35 hari
Umur dikawinkan : 8 minggu
Siklus kelamin : poliestrus
Siklus estrus : 4-5 hari
Lama estrus : 12-14 jam
Perkawinan : pada waktu estrus
Ovulasi : dekat akhir proses ekstrus, spontan
Fertilisasi : 2 jam sesudah kawin
Berat dewasa : 20-40 gram untuk jantan, 18-35 gram untuk betina
Berat lahir : 0,5-1,0 gram
Suhu (rektal) : 35-39° C ( rata-rata 37,4°C)
Pernafasan : 140-150 / menit.
Denyut jantung : 600-650 / menit
Tekanan darah : 130-160 sistole, 102-110 diastole
Konsumsi oksigen : 2,38 – 4,48 ml/g/jam
Kromosom : 2n = 40
Kecepatan tumbuh : 1 gram / hari
47
Lampiran 5
Cara memegang mencit
Mencit mempunyai ekor yang memudahkan untuk memegangnya, namun
demikian tidak boleh memegang pada bagian ekornya karena ini akan menyulitkan
saat akan melakukan pemeriksaan secara seksama pada mencit tersebut.
Agar mencit dapat periksa secara seksama maka harus dapat memegang mencit
dengan benar. Cara memegang mencit adalah dengan meletakan mencit diatas
permukaan yang kasar, kemudian lakukan “pengurutan” dari pangkal ekor sampai ke
tengkuk dengan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari, sedangkan ekor mencit
dipegang dengan menggunakan jari kelingking tangan yang sama saat memegang
tengkuk mencit. Seekor mencit yang dipegang dengan menggunakan cara ini dapat
dikuasai sehingga dapat melakukan pemeriksaan dengan baik (Smith dan
Mangkoewidjojo, 1988).
Gambar 3.0 Cara memegang mencit
48
Lampiran 6
Dokumentasi
Umbi Bawang Putih
Timbangan Analitik
Jangka Sorong
Pisau
49
Kelompok Mencit Dalam Kandang
Sebelum Pembuatan Luka
Pengukuran Panjang Luka
Mencit Dalam Kandang
Saat Perawatan Luka
Luka Menutup Sempurna
Luka merupakan hal yang sering terjadi dan dapat mengenai semua orang di
seluruh dunia, mulai dari anak anak sampai orang dewasa. Luka adalah kerusakan
fisik yang terjadi ketika tubuh seseorang secara tiba tiba terpajan kekuatan yang
berlebihan atau terputusnya kontinuitas suatu jaringan oleh karena adanya cedera
atau pembedahan. Penyebab luka bermacam macam, contohnya: kecelakaan lalu
lintas, luka insisi, luka gores, luka bakar, dan lain lain. Setiap terjadi luka
mekanisme tubuh akan mengupayakan mengembalikan komponen komponen
jaringan yang rusak tersebut dengan membentuk struktur yang baru dan fungsi
yang sama dengan keadaan sebelumnya. Proses penyembuhan luka tidak hanya
terbatas pada proses regenerasi yang bersifat lokal, tetapi juga sangat dipengaruhi
oleh faktor endogen seperti: nutrisi, imunologi, pemakaian obat obatan, dan
kondisi metabolik. Selain itu proses penyembuhan luka juga dipengaruhi oleh
faktor dari luar seperti bakteri yang dapat mengakibatkan peradangan bahkan pada
keadaan yang serius dapat menyebabkan kematian (Agustina, 2009).
Luka memiliki dampak besar pada kehidupan masyarakat di Indonesia.
Jumlah kematian penderita luka akibat kecelakaan lalu lintas di Indonesia
terbilang cukup tinggi, tercatat 87 per 100.000 penduduk (WHO, 2010). Jumlah
penderita luka yang dirawat di Rumah Sakit di Amerika Serikat tahun 2002
sampai tahun 2006 tercatat 29.821.159 orang. Dan pada tahun 2005 tercatat
173,753 orang meninggal akibat luka, yang terbanyak adalah akibat luka
kecelakaan lalu lintas (CDC injury prevention, 2009).
Selain akibat kecelakaan lalu lintas penyebab kematian terbanyak adalah pada
luka akibat jatuh, keracunan, bunuh diri, dan luka bakar dengan angka kematian
tertinggi terjadi di negara berkembang yang biasanya tidak memiliki infrastruktur
dan kapasitas yang memadai dalam pencegahan dan penanganan luka (WHO,
2004).
1
2
Luka memiliki dampak besar pada kehidupan masyarakat di Indonesia.
Jumlah penderita luka akibat kecelakaan lalu lintas di Indonesia terbilang cukup
tinggi, tercatat 87 per 100.000 penduduk (WHO, 2010). Jumlah penderita luka
yang dirawat di Rumah Sakit di Amerika Serikat tahun 2002 sampai tahun 2006
tercatat 29.821.159 orang. Pada tahun 2005 tercatat 173,753 orang meninggal
akibat luka, yang terbanyak adalah akibat luka kecelakaan lalu lintas (U.S.
Department of Health and Human Services, 2009). Penyebab kematian terbanyak
selain akibat kecelakaan lalu lintas pada luka adalah akibat jatuh, keracunan,
bunuh diri, dan luka bakar dengan angka kematian tertinggi terjadi di negara
sedang berkembang yang biasanya tidak memiliki infrastruktur dan kapasitas yang
memadai dalam pencegahan dan penanganan luka (WHO, 2004). Luka yang
mengakibatkan terbukanya kulit sebagai salah satu sistem pertahanan tubuh oleh
sebagian orang sering kali dianggap hal yang biasa, akan tetapi luka yang tidak
ditangani dengan benar dapat menimbulkan komplikasi, diantaranya seperti
perdarahan dan infeksi. Oleh karena itu, perlu adanya penanganan luka dengan
sesegera mungkin. Penanganan luka di masyarakat umumnya dapat dilakukan
dengan menggunakan obat modern seperti Povidone iodine. Penggunaan obat
modern ini selain memiliki kelebihan juga memiliki kekurangan, yaitu dapat
menimbulkan efek samping seperti iritasi kulit dan alergi sehingga memperlambat
proses penyembuhan luka (Chew, 2009).
Oleh sebab itu akhir akhir ini masyarakat lebih memilih menggunakan obat
tradisional, karena mudah didapat, harganya relatif terjangkau dan memiliki efek
samping yang relatif kecil bila digunakan secara benar dan tepat. Obat tradisional
adalah media pengobatan dengan menggunakan bahan–bahan alamiah dari
tumbuhan sebagai bahan bakunya (Cruse and McPhedran, 1995; Mundipharma,
2004).
Penggunaan obat tradisional pada masyarakat Indonesia khususnya di Pulau
Jawa telah dilakukan sejak zaman dahulu kala karena merupakan warisan nenek
moyang masih dipegang teguh di kalangan masyarakat. Dengan langkah serta cara
pengolahan yang benar dan tepat maka, tanaman obat dapat bermanfaat. Salah
satu tanaman obat yang sering digunakan masyarakat contohnya adalah Bawang
3
putih (Allium sativum L) yang dikenal sebagai bawang bodas di Jawa
Barat. Bagian terpenting dalam bawang putih adalah umbinya. Dalam kehidupan
sehari hari umbi bawang putih banyak digunakan dalam industri jamu, kosmetika,
atau sebagai bahan penyedap masakan, selain itu umbi bawang putih mengandung
berbagai zat yang sangat bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit. Manfaat
umbi bawang putih antara lain sebagai penyembuhan luka, anti bakterial, anti
inflamasi, anti hipertensi, antibiotik, analgetik, dll (Grieve, 2006).
Penggunaan bawang putih sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai
penyakit perlu diteliti lebih lanjut, terutama efeknya untuk mempercepat
penyembuhan luka. Hal di atas menyebabkan penulis tertarik untuk melakukan
penelitian ini.
Berdasarkan latar belakang diatas identifikasi masalah adalah apakah air
perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) mempercepat penyembuhan luka
mencit Swiss Webster.
Maksud penelitian ini adalah untuk menjadikan air perasan umbi bawang
putih (Allium sativum L) sebagai obat alternatif yang digunakan untuk
mempercepat penyembuhan luka.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh air perasan umbi bawang
putih (Allium sativum L) dalam mempercepat penyembuhan luka mencit Swiss
Webster.
4
!
" #
$
Manfaat akademis yaitu dapat memberikan informasi mengenai pengaruh air
perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) dalam mempercepat penyembuhan
luka mencit Swiss Webster.
Manfaat praktis yaitu air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L) dapat
digunakan masyarakat sebagai obat alternatif untuk penyembuhan luka.
% "
%
$
"
&'
$
Penyembuhan luka dapat dibedakan menjadi 3 fase yaitu fase inflamasi, fase
proliferasi dan fase resolusi. Banyak faktor yang mempengaruhi penyembuhan
luka seperti gangguan nutrisi, bakteri yang dapat memperlambat penyembuhan
suatu luka dan faktor – faktor pembekuan darah seperti vitamin K yang
mempengaruhi pembekuan darah (Barbul, 2005).
Kandungan kimia umbi lapisan bawang putih mengandung antara lain
flavonoid, saponin, minyak atsiri. Komponen utama bawang putih adalah
flavonoid yang merupakan senyawa fenol seperti Kaemferol 3 O P D glukopirosa
dan Iso ikamnetin 3 O P D glukopirosa (Trease dan Evans, 1978). Flavonoid
dapat menyebabkan aktifitas metabolisme sel bakteri berhenti karena semua
aktifitas metabolisme sel bakteri dan juga menghambat sintesis dinding sel bakteri
sehingga mengakibatkan kematian sel bakteri (Masya, 1985; Soedibyo, 1998).
Flavonoid juga berefek anti inflamasi, menghambat sintesis prostaglandin dan
akan mengikat oksigen reaktif (ROS) yang merusak sel sehingga mengurangi
stress oksidative dan keratinosit yang mempengaruhi reepitelisasi sehingga luka
menjadi lebih cepat sembuh (Barbul, 2005; Gurib Fakim, 2006).
Saponin dapat meningkatkan permeabilitas membran sel bakteri sehingga
dapat mengubah struktur dan fungsi membran, menyebabkan denaturasi protein
5
membran sehingga membran sel akan rusak dan lisis (Siswandono dan Soekarjo,
1995).
Minyak atsiri bawang putih yang mempunyai bau yang khas dinamakan
allicin. Allicin mengandung sulfur senyawa sulfur yang tidak stabil yang akan
merusak gugus sulfidril yang penting proliferasi kuman, sehingga kuman
dihambat pertumbuhannya (Guenther, 1975; Roser, 1997). Berbagai faktor diatas
akan mempercepat penyembuhan luka.
%
&'
Air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L)
berpengaruh
mempercepat penyembuhan luka mencit Swiss Webster.
(
' ''
Penelitian ini bersifat eksperimental sungguhan. Data yang diukur adalah lama
penyembuhan luka hingga kedua tepi luka saling bersatu dalam hitungan hari.
Analisis data menggunakan uji ANAVA satu arah dilanjutkan dengan uji beda
rata rata Tukey HSD, α = 0,05, menggunakan program komputer, dengan nilai
kemaknaan berdasarkan nilai p < 0,05.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Air perasan umbi bawang putih (Allium sativum L.) mempersingkat durasi
penyembuhan luka mencit Swiss Webster (konsentrasi 2,5 % , 5% dan 10%).
5.2 Saran
Karena keterbatasan penelitian, maka:
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efek air perasan umbi
bawang putih terhadap penyembuhan luka dengan dosis minimal tetapi
memiliki efektivitas yang sama.
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efek antiseptik
steril APUBP pada luka yang tidak steril
- Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efek umbi bawang
putih terhadap penyembuhan luka dengan ekstrak maupun salep.
- Perlu dilakukan penelitian dengan membandingkan waktu pengulangan
pemberian APUBP dalam sehari.
35
DAFTAR PUSTAKA
Agustina, H.R., 2009. Perawatan Luka Modern. http://www.keperawatanonline.co.cc/2009/01/perawatan-luka modern.html., 29 Desember 2011.
Barbul, A. 2006. Wound Healing In: Brunicardi, F.C., Andersen, D.K., Billiar,
T.R., Dunn, D.L., Hunter, J.G., Pollock, R.E. editors : Schwartz's Principles
of Surgery 8th ed. New York: McGraw Hill Companies,Inc. p. 223 -248.
Chew,
N.
2009.
Povidone
Side
http://www.ehow.com/about_5317526_povidone-side-effects.html .
February 20th 2012.
Effects.
Cruse, P.J.E., McPhedran, N.T., 1995. Prinsip Dasar Ilmu Bedah Sabiston buku 1.
Jakarta: EGC.
Calvert, bobby., 2006., The Benefits of Garlic.,
http://www.gourmetgarlicgardens.com/health.htm. March 24th 2012.
Dorland I., Newman W.A. 2005. Kamus Kedokteran Dorland ed 29th. Alih
Bahasa Herni, K., Huriawati, H., Ivo N.S., Lyana, S., Valleria., Wanny, S.
Jakarta: EGC.
Fawcett, D.W., penyunting: Jan Tamblong. 2002. Buku Ajar Histologi. Edisi 12.
Jakarta : EGC.
Grieve, M., 2006. A Modern Herbal V1. United States: Kessinger Publishing.
p.144-148
Gurib-Fakim, A., 2006. Plantago major L. [Internet] Record from Protabase.
Schmelzer, G.H. & Gurib-Fakim, A. (Editors). PROTA (Plant Resources of
Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen,
Netherlands.
http://database.prota.org/dbtwwpd/exec/dbtwpub.dllAC=QBE_QUERY&BU=
http://database.prota.org/search.htm&TN=PROTAB~1&QB0=AND&QF0=Sp
ecies+Code&QI0=Plantago+major&RF=Webdisplay. December 28th 2011.
Guenther. 1975. The oils. Vol. II. Robert
Company.Huntington. New Yok. p. 168-171.
E.
Krineger
Publishing
Green, James., 2005., Terapi Herbal Pengobatan Alami Dengan Bawang Putih
Mengatas Bakteri., Jakarta: Prestasi Pustaka., h. 56-59
36
38
Hunter, J. 2002. Clinical Dermatology 3rded. United Kingdom: Blackwell Science
Ltd. p. 1-28
Iyam Siti Syamsiah & Tanjudin., 2006., Khasiat & Manfaat Bawang Putih Raja
Antibiotik Alami., Jakarta: AgroMedia Pustaka., h. 2-5, 7, 11-15
James, W; Berger, T; Elston, D (2005). Andrews' Diseases of the Skin: Clinical
Dermatology (10th ed.). Saunders. p. 1, 11–12.
Junquiera, L.C., Carniero, J. 2005. Basic Histology Text and Atlas 11st ed. New
York: McGraw Hill Companies,Inc. p. 360-372.
Kemas Ali Hanafiah. 2005. Prinsip Percobaan dan Perancangannya.
Rancangan Percobaan Aplikatif. Aplikasi Kondisional Bidang Pertamanan,
Peternakan, Perikanan, Industri, dan Hayati. Edisi1. Jakarta: PT. Raja
Grasindo Persada. h.10-12.
Liu, Benedict., 2006., Terapi Bawang Putih., Jakarta: Prestasi Pustaka., h. 1, 7,
11, 22, 31, 65, 86-87, 91-96, 141-143, 149-153, 195-196.
Mundipharma, 2004., Pharmaceutical, Biotechnology and Chemical Inventions of
herbal.
http://www.intellect-worldwide.com/documents/chemical-of-herb.pdf
th
January 16 , 2012.
Masya, M., 1985., Basic Survival Medicine of Herbal.,
th
http://www.aircav.com/survival/asch04/asch04p05.html January 7 2012.
Perdanakusuma, David S., 2008. Anatomi Fisiologi Kulit dan Penyembuhan Luka
http://surabayaplasticsurgery.blogspot.com/2008/05/anatomi-fisiologi-kulitdan-penyembuhan.html., 11 Mei 2012.
Roser, D., 1997., Bawang Putih untuk Kesehatan. Jakarta: Bumi Aksara. h. 32-35.
Rebiogarlic., 2007., Garlic Antibacterial.,
http://www.thedailygreen.com/thedailygreen/images/Garlic
th
18 February 2012.
Rianto Setiabudy & Loecke Kurnadi., 2005., Golongan Tetrasiklin dan
Kloramfenikol. Dalam Farmakologi dan Terapi edisi 4. Jakarta: Gaya Baru.
h.657-658.
Soedibyo, M. 1998. Sumber Kesehatan Manfaat dan Kegunaan Bawang Putih.
Jakarta: Balai Pustaka. h.10-12.
38
Siswandono dan Soekardjo B., 2000, Pengobatan Herbal Bawang Putih,
Airlangga, Surabaya. h. 10 – 14.
Sloane, E., penyunting : James Veldman. 2003. Anatomi dan Fisiologi Untuk
Pemula. Edisi bahasa Indonesia. Jakarta : EGC. h. 84-89.
Slomianka, L. 2009. Blue Histology - Integumentary System.
http://www.lab.anhb.uwa.edu.au/mb140/CorePages/Integumentary/Integum.
htm February 24th, 2012.
Syarif M. Wasitaatmadja. 2007. Faal Kulit. Dalam Adhi Djuanda : Ilmu Penyakit
Kulit dan Kelamin. Edisi 5. Jakarta: Balai Penerbit FK UI. h. 7-8.
Smith dan Mangkoewidjojo. 1988. Biology of mice.
th
http://www.foxitsoftware.com June 16 ,2012
Trease, G. E and Evans. 1978. W. C. Pharmacognocy and Basic Microbiology.
London. Bailler Tindal Companies, Inc. p. 402-404.
U.S. Department of Health and Human Services . 2009. The CDC Injury Research
Agenda, 2009–2018
http://www.cdc.gov/injury/ResearchAgenda/CDC_Injury_Research_Agendard
a.pdf., 3 January, 2012.
WHO. 2010. WHO Regional Office for South-East Asia 2010.
http://www.searo.who.int/en/Section1174/Section1461_15167.htm#table1 .,
th
5 January, 2012.