Aktivitas Promosi Kuliner Melalui Media Sosial Instagram (Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo).
AKTIVITAS PROMOSI KULINER MELALUI MEDIA SOSIAL
INSTAGRAM
(Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun
Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo)
Oleh:
Nurian Lestiana
D1213054
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ilmu Komunikasi
Program Studi Ilmu Komunikasi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
iii
iv
MOTTO
WHATEVER YOU ARE BE A GOOD ONE
GOD HAS PERFECT TIMING
NEVER EARLY, NEVER LATE.
(Anonymous)
v
PERSEMBAHAN
“Untuk Ayah dan Ibuku skripsi ini aku persembahkan, dan untuk orang-orang
yang telah menunggu aku untuk kembali pulang kerumah. Serta semua
keberuntungan atas doa Ibu dan Ayah yang telah didengar”.
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirrabbilalamin, Terimakasih Allah SWT, puji syukur penulis
panjatkan atas semua berkah, anugrah, dan jalan yang diberi oleh-Nya pada
akhirnya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Skripsi dengan judul
AKTIVITAS PROMOSI KULINER MELALUI MEDIA SOSIAL INSTAGRAM
(Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun Instagram
@kulinerdisolo di Kota Solo) ditulis sebagai bentuk pertanggungjawaban penulis
sebagai mahasiswa guna memenuhi salah satu syarat untuk lulus dalam meraih
gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret. Penulis ingin
menyampaikan rasa terimakasih kepada semua pihak yang telah mendampingi dan
memberikan semangat agar skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Politik UNS, yang telah membantu penulis untuk memperlancar
penulisan skripsi ini.
2. Sri Hastjarjo, S.Sos., Ph.D. selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP
UNS, yang telah memberikan berbagai masukan akademik sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan serta sebagai pembimbing skripsi, yang
penuh kesabaran dalam membimbing dan mengarahkan penulis dalam
menyelesaikan skripsi.
3. Bapak Suhana dan Ibu Sri Lestari sebagai orang tua penulis, yang menjadi
semangat penulis dalam usaha menyelesaikan skripsi ini. Juga atas segala
vii
pengorbanan dan dukungan untuk penulis hingga bisa melangkah sampai
fase ini.
4. Drs. Aryanto Budhy Sulihyantoro, M.Si dan Likha Sari Anggreni,
S.Sos.,M.Soc. Sc selaku dosen penguji skripsi. Terimakasih atas segala
saran untuk membuat skripsi ini menjadi lebih baik lagi.
5. Seluruh dosen pengajar dan staf Program Studi Ilmu Komunikasi.
Terimakasih atas semua ilmu dan pengalaman yang telah diberikan.
6. Mas Thoryc, Mba Putri, dan Mba Anita sebagai narasumber yang yang
sudah berkenan meluangkan waktunya untuk diwawancara sehingga
skripsi ini bisa terselesaikan dengan baik.
7. Awey, Etri, Laras, Indira dan Ayu sebagai sahabat perantauan bersama
sejak awal masuk kuliah hingga kini masih berteman baik dan saling
support satu sama lain.
8. Novi, Rio, Indra, Tria, Fachri, Aldi, Rachmat dan Ricky, kawan-kawan
yang selalu bisa membuat semua kewajiban menjadi ringan dan penuh
keceriaan.
9. Keluarga Besar Ilmu Komunikasi Non Reguler Angkatan 2013, atas
kebersamaan dan kekompakan selama masa perkuliahan.
Surakarta, November 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
PERNYATAAN HASIL KARYA .............................................................. iii
HALAMAN MOTTO ................................................................................. iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. v
KATA PENGANTAR ................................................................................. vi
DAFTAR ISI .............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xi
ABSTRAK .................................................................................................. xii
ABSTRACT ................................................................................................ xiii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ......................................................................... 9
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 9
D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 9
E. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 10
1.
Komunikasi Pemasaran ........................................................ 10
2.
Promosi Sebagai Proses Komunikasi ................................... 13
a. Mengidentifikasi Target Audiens .................................... 14
b. Menentukan Respon yang Diinginkan ............................. 15
c. Perancangan Pesan ........................................................... 15
3.
Promosi ................................................................................. 15
ix
a. Informing (Menginformasikan) ...................................... 17
b. Persuading (Membujuk). ............................................... 17
c. Reminding (Mengingatkan). ........................................... 17
4.
Media Sosial ......................................................................... 19
5.
Instagram Sebagai Media Promosi ....................................... 22
6.
Pemasaran Media Sosial ....................................................... 28
7.
Kuliner .................................................................................. 32
F. Metode Penelitian ........................................................................ 35
1.
Jenis Penelitian ..................................................................... 35
2.
Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................ 36
3.
Sumber Data ......................................................................... 36
a. Data Primer ……………………………………………. 36
b. Data Sekunder …………………………………………. 37
4.
Teknik Pengumpulan Data ................................................... 37
a. Wawancara ...................................................................... 37
b. Dokumentasi .................................................................... 38
5.
Teknik Pengambilan Sampel ................................................ 39
6.
Analisis Data ........................................................................ 40
7.
Validitas Data ...................................................................... 41
BAB II GAMBARAN UMUM SASARAN PENELITIAN
Gambaran Umum @kulinerdisolo ................................................... 43
BAB III SAJIAN DAN ANALISIS DATA
A. Tahap Mengenalkan .................................................................... 49
x
B. Tahap Menyukai .......................................................................... 56
1.
Detail Tampilan .................................................................... 56
a) Analisis Gambar Foto.................................................... 56
b) Keterangan Foto (Caption).............................................64
2.
Stabil Mempostingkan .......................................................... 70
3.
Promosi Terbaru ................................................................... 72
C. Tahap Prembelian ........................................................................ 75
IV. PENUTUP
A. Kesimpulan ...................................................................................... 79
B. Saran ................................................................................................. 80
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 82
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Model Komunikasi Pemasaran................................................. 11
Gambar 1.2 Komponen Analisis .................................................................. 40
Gambar 2.1 Capture Profile @kulinerdisolo ............................................... 44
Gambar 3.1 Detail Tampilan @kulinerdisolo .............................................. 50
Gambar 3.2 Detail Tampilan @solodelicious .............................................. 51
Gambar 3.3 Profile @kulinerdisolo ............................................................. 54
Gambar 3.4 Foto Icon, Interior, Makanan ................................................... 57
Gambar 3.5 Teknik Pengambilan Foto dari Samping Atas.......................... 58
Gambar 3.6 Foto Pizza Anti-Mainstream..................................................... 59
Gambar 3.7 Gambar Review Lataverna Solo ............................................... 61
Gambar 3.8 Postingan Penggugah Selera .................................................... 63
Gambar 3.9 Keterangan Caption dalam Akun @kulinerdisolo ................... 66
Gambar 3.10 Keterangan Caption (Alamat, Daftar Menu, Harga) .............. 68
Gambar 3.11 Detail Ancr-ancer ................................................................... 69
Gambar 3.12 Postingan Foto Kuliner Baru .................................................. 73
Gambar 3.13 Postingan Keterangan Foto .................................................... 73
Gambar 3.14 Tanda Khusus pada Caption .................................................. 76
Gambar 3.15 Tag Pelanggan Lataverna Solo ............................................... 77
xii
ABSTRAK
Nurian Lestiana. D1213054. AKTIVITAS PROMOSI KULINER MELALUI
MEDIA SOSIAL INSTAGRAM (Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi
Kuliner pada Akun Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo). Program Studi
Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik, Universitas Sebelas
Maret Surakarta. 2016.
Perkembangan dunia usaha sudah semakin berkembang, khususnya di Kota
Solo dan secara tidak langsung menciptakan persaingan pada masyarakat yang
saat ini haus akan informasi. Kota Solo adalah salah satu kota pariwisata yang
memiliki banyak tempat menarik untuk dikunjungi. Selain sebagai tempat wisata
yang dikunjungi, namun tidak terlepas pula dengan kuliner nya. Menurut Dinas
Kebudayaan dan Pariwisata sepanjang tahun 2015 kota Solo terdapat 859 restoran
maupun rumah makan. Banyaknya potensi kuliner baru di kota Solo
membutuhkan sarana publikasi yang memadai agar informasi tersebar luas.
Kemudahan media sosial menjadi alternatif yang menjanjikan untuk melakukan
promosi, salah satu media sosial yang dilakukan untuk berpromosi yaitu
Instagram. Dalam penelitian ini akan dijelaskan bagaimana Instagram menjadi
sarana untuk berpromosi kulinari di kota Solo. Tujuan dari penelitian ini yaitu
ingin mengetahui bagaimana aktifitas promosi yang dilakukan oleh akun
Instagram @kulinerdisolo.
Teori yang digunakan dalam penelitian ini yaitu adalah teori promosi
menurut Gitosudarmo yaitu promosi diartikan sebagai kegiatan yang ditujukan
untuk mempengaruhi konsumen agar konsumen dapat mengenal produk yang
ditawarkan yang kemudian konsumen menjadi senang lalu membeli produk
tersebut. Kegiatan promosi tidak hanya memperkenalkan produk saja, tetapi juga
upaya untuk mempengaruhi konsumen agar tertarik pada produk yang ditawarkan.
Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian Kualitatif Studi
Kasus. Penelitian dilakukan di kota Solo pada akun Instagram @kulinerdisolo
pada bulan Februari 2015. Data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder.
Teknik pengambilan data yang digunakan yaitu teknik wawancara dan
dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis data interaktif dan validitas data
menggunakan triangulasi data.
Hasil yang didapat dari penelitian ini yaitu terdapat tiga tahap untuk
mencapai promosi yang efektif yaitu tahap mengenalkan, tahap menyukai dan
tahap pembelian agar dapat mempengaruhi para konsumen. Tahap mengenalkan
dengan menyajikan informasi yang detail dan tampilan yang berbeda, melakukan
klasifikasi informasi kulinari sesuai dengan segmentasi @kulinerdisolo. Tahap
menyukai dengan menggunakan detail tampilan foto dan keterangan foto,
mempostingkan pada jam-jam tertentu, dan mempromosikan kuliner terbaru agar
konsumen menyukai informasi kulinari yang disampaikan. Pada tahap pembelian
tahap dimana audiens yakin untuk mendatangi kulinari yang sudah dipromosikan
oleh akun instagram @kulinerdisolo.
Kata Kunci : Aktifitas Promosi, Instagram, Kuliner, @kulinerdisolo
xiii
ABSTRACT
Nurian Lestiana. D1213054. CULINARY PROMOTION
THROUGH SOCIAL MEDIA INSTAGRAM (A Case Study
Promotional Activities Of Culinary on The Instagram Account
in Solo City). Communication Studies courses, the Faculty
Political Science, Sebelas Maret University. 2016.
ACTIVITIES
Regarding the
@kulinerdisolo
of Social and
The development of the business is already growing, especially in the city
of Solo and indirectly create competition in society who are eager for
information. Solo is one of the tourism that has many interesting places to visit. In
addition to tourist attraction, it also famous for its culinary. According to the
Department of Culture and Tourism in 2015, Solo has 859 restaurants and eating
houses. The large number of potential culinary in Solo requires an adequate
means of publication so that the information is widespread. The ease of social
media is becoming a promising alternative to do promotion, one of them is
Instagram. In this research will explain how Instagram become a means to
culinary promote in Solo. The purpose of this research is to know how the
promotional activities carried out by the account of Instagram @Kulinerdisolo
The theory used in this research is the theory of promotion according to
Gitosudarmo. This theory states that the promotion is defined as activities that are
intended to influence consumers so that consumers can know the products offered
that later became exited before buy the product. Promotional activities have not
only introduce the product, but also attempts to influence consumers to be
interested in the products offered.
The method of research used a qualitative research method of case
studies. Research was conducted in Solo on Instagram account @Kulinerdisolo in
February 2015. The data used are primary and secondary data. Data analysis
using interactive data analysis and validity of data using triangulation data.
The result obtained from this research is there are three stages to achieve
an effective promotion there are introduces stage, like stage and purchase in
order to affect the consumer stage. The introduce stage with detailed information
and different views, perform culinary information classification in accordance
with the segmentation @kulinerdisolo. The like stage by using the detail display of
photos and captions, posting at certain hours, and promote the latest culinary so
that consumers liked the culinary information conveyed. The Purchase stage
where audience are sure to come up to the already promoted by culinary
Instagram account @kulinerdisolo.
Keywords: Promotional Activities, Instagram, Culinary, @kuinerdisolo
xiv
(Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun
Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo)
Oleh:
Nurian Lestiana
D1213054
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ilmu Komunikasi
Program Studi Ilmu Komunikasi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
iii
iv
MOTTO
WHATEVER YOU ARE BE A GOOD ONE
GOD HAS PERFECT TIMING
NEVER EARLY, NEVER LATE.
(Anonymous)
v
PERSEMBAHAN
“Untuk Ayah dan Ibuku skripsi ini aku persembahkan, dan untuk orang-orang
yang telah menunggu aku untuk kembali pulang kerumah. Serta semua
keberuntungan atas doa Ibu dan Ayah yang telah didengar”.
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirrabbilalamin, Terimakasih Allah SWT, puji syukur penulis
panjatkan atas semua berkah, anugrah, dan jalan yang diberi oleh-Nya pada
akhirnya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Skripsi dengan judul
AKTIVITAS PROMOSI KULINER MELALUI MEDIA SOSIAL INSTAGRAM
(Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi Kuliner pada Akun Instagram
@kulinerdisolo di Kota Solo) ditulis sebagai bentuk pertanggungjawaban penulis
sebagai mahasiswa guna memenuhi salah satu syarat untuk lulus dalam meraih
gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret. Penulis ingin
menyampaikan rasa terimakasih kepada semua pihak yang telah mendampingi dan
memberikan semangat agar skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Politik UNS, yang telah membantu penulis untuk memperlancar
penulisan skripsi ini.
2. Sri Hastjarjo, S.Sos., Ph.D. selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP
UNS, yang telah memberikan berbagai masukan akademik sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan serta sebagai pembimbing skripsi, yang
penuh kesabaran dalam membimbing dan mengarahkan penulis dalam
menyelesaikan skripsi.
3. Bapak Suhana dan Ibu Sri Lestari sebagai orang tua penulis, yang menjadi
semangat penulis dalam usaha menyelesaikan skripsi ini. Juga atas segala
vii
pengorbanan dan dukungan untuk penulis hingga bisa melangkah sampai
fase ini.
4. Drs. Aryanto Budhy Sulihyantoro, M.Si dan Likha Sari Anggreni,
S.Sos.,M.Soc. Sc selaku dosen penguji skripsi. Terimakasih atas segala
saran untuk membuat skripsi ini menjadi lebih baik lagi.
5. Seluruh dosen pengajar dan staf Program Studi Ilmu Komunikasi.
Terimakasih atas semua ilmu dan pengalaman yang telah diberikan.
6. Mas Thoryc, Mba Putri, dan Mba Anita sebagai narasumber yang yang
sudah berkenan meluangkan waktunya untuk diwawancara sehingga
skripsi ini bisa terselesaikan dengan baik.
7. Awey, Etri, Laras, Indira dan Ayu sebagai sahabat perantauan bersama
sejak awal masuk kuliah hingga kini masih berteman baik dan saling
support satu sama lain.
8. Novi, Rio, Indra, Tria, Fachri, Aldi, Rachmat dan Ricky, kawan-kawan
yang selalu bisa membuat semua kewajiban menjadi ringan dan penuh
keceriaan.
9. Keluarga Besar Ilmu Komunikasi Non Reguler Angkatan 2013, atas
kebersamaan dan kekompakan selama masa perkuliahan.
Surakarta, November 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
PERNYATAAN HASIL KARYA .............................................................. iii
HALAMAN MOTTO ................................................................................. iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. v
KATA PENGANTAR ................................................................................. vi
DAFTAR ISI .............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xi
ABSTRAK .................................................................................................. xii
ABSTRACT ................................................................................................ xiii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ......................................................................... 9
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 9
D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 9
E. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 10
1.
Komunikasi Pemasaran ........................................................ 10
2.
Promosi Sebagai Proses Komunikasi ................................... 13
a. Mengidentifikasi Target Audiens .................................... 14
b. Menentukan Respon yang Diinginkan ............................. 15
c. Perancangan Pesan ........................................................... 15
3.
Promosi ................................................................................. 15
ix
a. Informing (Menginformasikan) ...................................... 17
b. Persuading (Membujuk). ............................................... 17
c. Reminding (Mengingatkan). ........................................... 17
4.
Media Sosial ......................................................................... 19
5.
Instagram Sebagai Media Promosi ....................................... 22
6.
Pemasaran Media Sosial ....................................................... 28
7.
Kuliner .................................................................................. 32
F. Metode Penelitian ........................................................................ 35
1.
Jenis Penelitian ..................................................................... 35
2.
Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................ 36
3.
Sumber Data ......................................................................... 36
a. Data Primer ……………………………………………. 36
b. Data Sekunder …………………………………………. 37
4.
Teknik Pengumpulan Data ................................................... 37
a. Wawancara ...................................................................... 37
b. Dokumentasi .................................................................... 38
5.
Teknik Pengambilan Sampel ................................................ 39
6.
Analisis Data ........................................................................ 40
7.
Validitas Data ...................................................................... 41
BAB II GAMBARAN UMUM SASARAN PENELITIAN
Gambaran Umum @kulinerdisolo ................................................... 43
BAB III SAJIAN DAN ANALISIS DATA
A. Tahap Mengenalkan .................................................................... 49
x
B. Tahap Menyukai .......................................................................... 56
1.
Detail Tampilan .................................................................... 56
a) Analisis Gambar Foto.................................................... 56
b) Keterangan Foto (Caption).............................................64
2.
Stabil Mempostingkan .......................................................... 70
3.
Promosi Terbaru ................................................................... 72
C. Tahap Prembelian ........................................................................ 75
IV. PENUTUP
A. Kesimpulan ...................................................................................... 79
B. Saran ................................................................................................. 80
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 82
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Model Komunikasi Pemasaran................................................. 11
Gambar 1.2 Komponen Analisis .................................................................. 40
Gambar 2.1 Capture Profile @kulinerdisolo ............................................... 44
Gambar 3.1 Detail Tampilan @kulinerdisolo .............................................. 50
Gambar 3.2 Detail Tampilan @solodelicious .............................................. 51
Gambar 3.3 Profile @kulinerdisolo ............................................................. 54
Gambar 3.4 Foto Icon, Interior, Makanan ................................................... 57
Gambar 3.5 Teknik Pengambilan Foto dari Samping Atas.......................... 58
Gambar 3.6 Foto Pizza Anti-Mainstream..................................................... 59
Gambar 3.7 Gambar Review Lataverna Solo ............................................... 61
Gambar 3.8 Postingan Penggugah Selera .................................................... 63
Gambar 3.9 Keterangan Caption dalam Akun @kulinerdisolo ................... 66
Gambar 3.10 Keterangan Caption (Alamat, Daftar Menu, Harga) .............. 68
Gambar 3.11 Detail Ancr-ancer ................................................................... 69
Gambar 3.12 Postingan Foto Kuliner Baru .................................................. 73
Gambar 3.13 Postingan Keterangan Foto .................................................... 73
Gambar 3.14 Tanda Khusus pada Caption .................................................. 76
Gambar 3.15 Tag Pelanggan Lataverna Solo ............................................... 77
xii
ABSTRAK
Nurian Lestiana. D1213054. AKTIVITAS PROMOSI KULINER MELALUI
MEDIA SOSIAL INSTAGRAM (Studi Kasus Mengenai Aktivitas Promosi
Kuliner pada Akun Instagram @kulinerdisolo di Kota Solo). Program Studi
Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik, Universitas Sebelas
Maret Surakarta. 2016.
Perkembangan dunia usaha sudah semakin berkembang, khususnya di Kota
Solo dan secara tidak langsung menciptakan persaingan pada masyarakat yang
saat ini haus akan informasi. Kota Solo adalah salah satu kota pariwisata yang
memiliki banyak tempat menarik untuk dikunjungi. Selain sebagai tempat wisata
yang dikunjungi, namun tidak terlepas pula dengan kuliner nya. Menurut Dinas
Kebudayaan dan Pariwisata sepanjang tahun 2015 kota Solo terdapat 859 restoran
maupun rumah makan. Banyaknya potensi kuliner baru di kota Solo
membutuhkan sarana publikasi yang memadai agar informasi tersebar luas.
Kemudahan media sosial menjadi alternatif yang menjanjikan untuk melakukan
promosi, salah satu media sosial yang dilakukan untuk berpromosi yaitu
Instagram. Dalam penelitian ini akan dijelaskan bagaimana Instagram menjadi
sarana untuk berpromosi kulinari di kota Solo. Tujuan dari penelitian ini yaitu
ingin mengetahui bagaimana aktifitas promosi yang dilakukan oleh akun
Instagram @kulinerdisolo.
Teori yang digunakan dalam penelitian ini yaitu adalah teori promosi
menurut Gitosudarmo yaitu promosi diartikan sebagai kegiatan yang ditujukan
untuk mempengaruhi konsumen agar konsumen dapat mengenal produk yang
ditawarkan yang kemudian konsumen menjadi senang lalu membeli produk
tersebut. Kegiatan promosi tidak hanya memperkenalkan produk saja, tetapi juga
upaya untuk mempengaruhi konsumen agar tertarik pada produk yang ditawarkan.
Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian Kualitatif Studi
Kasus. Penelitian dilakukan di kota Solo pada akun Instagram @kulinerdisolo
pada bulan Februari 2015. Data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder.
Teknik pengambilan data yang digunakan yaitu teknik wawancara dan
dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis data interaktif dan validitas data
menggunakan triangulasi data.
Hasil yang didapat dari penelitian ini yaitu terdapat tiga tahap untuk
mencapai promosi yang efektif yaitu tahap mengenalkan, tahap menyukai dan
tahap pembelian agar dapat mempengaruhi para konsumen. Tahap mengenalkan
dengan menyajikan informasi yang detail dan tampilan yang berbeda, melakukan
klasifikasi informasi kulinari sesuai dengan segmentasi @kulinerdisolo. Tahap
menyukai dengan menggunakan detail tampilan foto dan keterangan foto,
mempostingkan pada jam-jam tertentu, dan mempromosikan kuliner terbaru agar
konsumen menyukai informasi kulinari yang disampaikan. Pada tahap pembelian
tahap dimana audiens yakin untuk mendatangi kulinari yang sudah dipromosikan
oleh akun instagram @kulinerdisolo.
Kata Kunci : Aktifitas Promosi, Instagram, Kuliner, @kulinerdisolo
xiii
ABSTRACT
Nurian Lestiana. D1213054. CULINARY PROMOTION
THROUGH SOCIAL MEDIA INSTAGRAM (A Case Study
Promotional Activities Of Culinary on The Instagram Account
in Solo City). Communication Studies courses, the Faculty
Political Science, Sebelas Maret University. 2016.
ACTIVITIES
Regarding the
@kulinerdisolo
of Social and
The development of the business is already growing, especially in the city
of Solo and indirectly create competition in society who are eager for
information. Solo is one of the tourism that has many interesting places to visit. In
addition to tourist attraction, it also famous for its culinary. According to the
Department of Culture and Tourism in 2015, Solo has 859 restaurants and eating
houses. The large number of potential culinary in Solo requires an adequate
means of publication so that the information is widespread. The ease of social
media is becoming a promising alternative to do promotion, one of them is
Instagram. In this research will explain how Instagram become a means to
culinary promote in Solo. The purpose of this research is to know how the
promotional activities carried out by the account of Instagram @Kulinerdisolo
The theory used in this research is the theory of promotion according to
Gitosudarmo. This theory states that the promotion is defined as activities that are
intended to influence consumers so that consumers can know the products offered
that later became exited before buy the product. Promotional activities have not
only introduce the product, but also attempts to influence consumers to be
interested in the products offered.
The method of research used a qualitative research method of case
studies. Research was conducted in Solo on Instagram account @Kulinerdisolo in
February 2015. The data used are primary and secondary data. Data analysis
using interactive data analysis and validity of data using triangulation data.
The result obtained from this research is there are three stages to achieve
an effective promotion there are introduces stage, like stage and purchase in
order to affect the consumer stage. The introduce stage with detailed information
and different views, perform culinary information classification in accordance
with the segmentation @kulinerdisolo. The like stage by using the detail display of
photos and captions, posting at certain hours, and promote the latest culinary so
that consumers liked the culinary information conveyed. The Purchase stage
where audience are sure to come up to the already promoted by culinary
Instagram account @kulinerdisolo.
Keywords: Promotional Activities, Instagram, Culinary, @kuinerdisolo
xiv