ABSTRAK ANALISIS PENGARUH PENDAPATAN USAHATANI KOPI TERHADAP TINGKAT KESEJAHTERAAN MASYARAKAT (STUDI KASUS KABUPATEN ACEH TENGAH DAN KABUPATEN BENER MERIAH)
SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH PENDAPATAN USAHATANI KOPI TERHADAP
TINGKAT KESEJAHTERAAN MASYARAKAT
(STUDI KASUS KABUPATEN ACEH TENGAH DAN KABUPATEN
BENER MERIAH)
OLEH
TONI ARTHA
110501040
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN
DEPARTEMEN EKONOMI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ABSTRAK
ANALISIS PENGARUH PENDAPATAN USAHATANI KOPI TERHADAP
TINGKAT KESEJAHTERAAN MASYARAKAT
(STUDI KASUS KABUPATEN ACEH TENGAH DAN KABUPATEN
BENER MERIAH)
Daerah penelitian dan pengambilan sampel ditentukan secara purposive
sampling yaitu di kabupaten Aceh Tengah dan kabupaten Bener Meriah dengan
jumlah sampel sebanyak 100 responden. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya kontribusi pendapatan dari kopi terhadap pendapatan keluarga petani kopi, mengetahui pengaruh faktor sosial ekonomi, yaitu umur, pendidikan, lamanya berusahatani, jumlah tanggungan dan luas lahan terhadap pendapatan keluarga petani kopi. Dan mengetahui besarnya pengaruh total pendapatan terhadap kesejahteraan petani kopi.
Hasil penelitian menunjukkan kontribusi pendapatan dari kopi di kabupaten Bener Meriah sebesar 49,06 % dan kabupaten Aceh Tengah sebesar 53,31 % terhadap total pendapatan keluarga, kontribusi pendapatan dari non kopi di kabupaten Bener Meriah sebesar 31,24% dan kabupaten Aceh Tengah sebesar 21,06 %, dan kontribusi dari non pertanian terhadap total pendapatan keluarga di kabupaten Bener Meriah sebesar 19,70% dan kabupaten Aceh Tengah sebesar 25,63 %. Menjelaskan bahwa kontribusi pendapatan dari kopi terhadap pendapatan keluarga lebih besar dibandingkan dari kontribusi pendapatan dari non kopi dan kontribusi dari non pertanian.
Tidak ada pengaruh umur, pendidikan, lamanya berusahatani dan jumlah tanggungan dengan pendapatan petani kopi. Sedangkan luas lahan memiliki hubungan dengan pendapatan petani kopi.
Kesejahteraan petani kopi yang dihitung dengan menggunakan konsep Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Petani (NTPRP) di kabupaten Bener Meriah adalah 1,47 dan kabupaten aceh tengah sebesar 1,57 artinya bahwa besarnya pendapatan yang diperoleh masih mencukupi untuk memenuhi kebutuhan pengeluaran mereka.
Kata kunci : Pendapatan, Faktor Sosial Ekonomi, Kesejahteraan.
ABSTRACT
ANALYSIS OF COFFEEFARMINGINCOMEOVER THE EFFECTON THE LEVEL OFWELFARESOCIETY (THE CASE OF THE STUDY IS INKABUPATEN ACEH TENGAH AND
KABUPATEN BENER MERIAH) The area of this research and the way of the sampling is determined by purposive sampling, it has been taken in kabupaten Aceh Tengah dan kabupaten
Bener Meriah, there are 100 respondents as the samples. The purpose of this research is for finding out the increasing of the contribution of every coffee farmers’ income and for finding out the effect of the social economic such as ages, the level of education, duration of being a farmer, number of dependents and the extent of the land over the income of the family, and for knowing the influence of the revenue over the welfare of the farmers.
The result of this research indicates contribution of the revenue of coffee in kabupaten Bener Meriah is 49,06 % and in kabupaten Aceh Tengah is 53,31% of total the farmers’ family income, the contribution of the income of non-coffee in kabupaten Bener Meriah is 31,24% and in kabupaten Aceh Tengah is 21,06 %, andthe contribution of non-agricultural over total of the farmers’ family income in kabupaten Bener Meriah is 19,70% and in kabupaten Aceh Tengah is 25,63 %, it means the contribution of the revenue between coffee and the income of every family is higher than the contribution of non-coffee and the contribution of non- agriculture.
There is no effect of ages, education, duration of being a farmer and the number of dependents over the revenue of the farmers. Whereas land area has an effect on the income of coffee farmers.
The welfare of coffee farmers are calculated using the concept of Farmers Household Income Exchange (NTPRP) in kabupaten Bener Meriah is 1.47 and kabupaten aceh tengah of 1.57 means that the amount of the income is sufficient to meet the needs of their expenses.
Keywords: Income, Socio-Economic Factors, Welfare.
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan Rahmat dan karunia-Nya. Tak lupa pula shalawat beserta salam penulis panjatkan keharibaan Nabi Besar Muhammad SAW, yang telah membawa umatnya ke alam yang penuh ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsiini yang berjudul “Analisis Pengaruh Pendapatan Usahatani Kopi Terhadap
Tingkat Kesejahteraan Masyarakat (Studi Kasus Kabupaten Aceh Tengah
Dan Kabupaten Bener Meriah)”. Skripsi ini merupakan salah satu syarat yang
harus dipenuhi untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.E.) di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan mungkin bisa tanpa bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak. Tiada kata yang paling indah selain mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu dalam mengatasi kesulitan-kesulitan dalam penelitian ini.Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.
Bapak Prof. Dr., dr, Syahril Pasaribu, DTM&H, Msc, (CTM), Sp, A(K) selaku Rektor Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum, SE., M.Ec.,Ac.,Ak., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Wahyu Ario Pratomo, SE., M.Ec., selaku Ketua Departemen Ekonomi Pembangunan dan Bapak Drs. Syahrir Hakim Nasution, M.Si., selaku Sekretaris Departemen Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Irsyad Lubis, SE., M.Soc.Sc., Ph.D., selaku Ketua Program Studi S1 Ekonomi Pembangunan dan Bapak Paidi Hidayat, SE., M.Si., selaku Sekretaris Program Studi S1 Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan
5. Bapak Dr. Hasan Basri Tarmizi, SU., selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya dan memberi masukan dari awal sehingga terselesaikannya skripsi ini.
6. Bapak Dr. Rujiman, MA dan Bapak Drs. Rachmat Sumanjaya HSB, M.Si, selaku dosen pembaca dan penilai yang telah meluangkan waktunya dan memberi masukan terhadap skripsi ini.
7. Seluruh staf pengajar dan staf pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara, terutama Departemen Ekonomi Pembangunan.
8. Ayahanda Harifinsyah dan Ibunda tercinta Suarni yang telah ikut serta memberikan dukungan do’a, materi serta motivasinya hingga selesainya penulisan skripsi ini.
9. Paman dan bibi beserta adek-adekku tercinta Fahri Husaini, Simah Bengi dan Khaira Saumina yang selalu memotivasi dukungan dan Do’a hingga selesainya skripsi ini.
10. Seluruh responden petani kopi di kabupaten Bener Meriah dan kabupaten Aceh Tengah yang telah memberikan waktu dan informasi kepada penulis.
11. Teman-teman terdekat saya yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu serta teman-teman stambuk 2011 Ekonomi Pembangunan yang juga memberikan semangat, doa dan dukungannya kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan baik dalam penulisan maupun dalam pembahasannya. Untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dan mengarah kepada penyempurnaan karya tulis ini sangat penulis harapkandemi sempurnanya tulisan ini nantinya.
Akhirnyapenulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan para pembaca serta pihak-pihak lain yang memerlukannya . Amin.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Medan, Juni 2015 penulis Toni Artha 110501040
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK ......................................................................................... i ABSTRACT ....................................................................................... ii KATA PENGANTAR ....................................................................... iii DAFTAR ISI ........................................................................................ vi DAFTAR TABEL ................................................................................ viii DAFTAR GAMBAR ............................................................................ x DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xi BAB I PENDAHULUAN ..................................................................1 1.1 Latar Belakang .................................................................
1 1.2 Rumusan Masalah ..........................................................
7 1.3 Tujuan dan Manfaat .......................................................
7 1.3.1Tujuan Penelitian ....................................................
7 1.3.2Manfaat Penelitian ...................................................
8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA .....................................................
9 2.1 Usahatani .......................................................................
9 2.2 Kopi ..................................................................................
11 2.2.1 Pentingnya Tanaman Kopi .....................................
11 2.2.2 Sejarah Perkembangan Kopi Di Dunia ................
12 2.2.3 Sejarah Perkebunan Kopi Di Indonesia ...............
15 2.2.4 Prospek Komoditas Kopi .....................................
16 2.3 Pendapatan .....................................................................
17 2.3.1 Pengertian Pendapatan ..........................................
17 2.3.2 Pendapatan Usahatani Kopi ..................................
19 2.3.3 Pendapatan Usahatani Non Kopi ..........................
19 2.3.4 Pendapatan Non Pertanian ..................................
20 2.4 Tingkat Kesejahteraan ......................................................
21 2.5 Regresi Linier Berganda .................................................
23 2.5.1 Uji Asumsi Klasik ..................................................
25 2.5.2 Uji Kesesuaian (Test of Goodness of Fit) ............
27 2.6 Landasan Teori .................................................................
30 2.7 Penelitian Terdahulu .......................................................
35 2.8 Kerangka Pemikiran .......................................................
36 BAB III METODE PENELITIAN ...................................................
39 3.1 Jenis Penelitian .................................................................
39 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian .........................................
39 3.3 Definisi dan Batasan Operasional ...................................
40 3.4 Populasi dan Sampel Penelitian .....................................
41 3.4.1 Populasi ..............................................................
41 3.4.2 Sampel ................................................................
41 3.5 Jenis Data ......................................................................
41
3.7 Teknik Pengolahan dan Analisis Data ............................
42 3.7.1 Analisis Pendapatan Petani kopi .........................
42 3.7.2 Analisis Faktor Sosial Ekonomi .............................
43 3.7.3 Analisis Tingkat Kesejahteraan ...........................
44 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................
46 4.1 Gambaran Umum Daerah Penelitian .............................
46 4.1.1 Kabupaten Bener Meriah ....................................
46 4.1.1.1 Letak Geografi Dan Luas Wilayah ........
46 4.1.1.2 Keadaan Penduduk ................................
47 4.1.1.3 Sarana Dan Prasarana ............................
49 4.1.2 Kabupaten Aceh Tengah ....................................
51 4.1.2.1 Letak Geografi Dan Luas Wilayah ........
51 4.1.2.2 Keadaan Penduduk ................................
52 4.1.2.3 Sarana Dan Prasarana ............................
55 4.2 Karakteristik Petani Sampel ..........................................
57 4.2.1 Umur ....................................................................
57 4.2.2 Tingkat Pendidikan .............................................
58 4.2.3 Lamanya Berusahatani (Pengalaman) .................
59 4.2.4 Jumlah Tanggungan ............................................
60 4.2.5 Luas Lahan .........................................................
61 4.3 Biaya Produksi ..............................................................
62 4.4 Pendapatan ....................................................................
63 4.5 Konsumsi Rumah Tangga .............................................
65 4.6 Kontribusi Pendapatan Petani Dari Kopi .......................
67
4.7 Faktor Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Pendapatan 69 4.7.1 Uji Asumsi Klasik ..............................................
69 4.7.1.1 Uji Asumsi Multikolinieritas ................
70 4.7.1.2 Uji Asumsi Heteroskedastisitas ............
70 4.7.1.3 Uji Asumsi Normalitas .........................
72 4.7.2 Uji Kesesuaian (Test of Goodnes of Fit) ............
74 4.7.2.1 Uji F-Statistik ........................................
75 4.7.2.2 Uji t-Statistik .........................................
76 4.8 Tingkat Kesejahteraan Petani Sampel ............................
79 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................
82 5.1 Kesimpulan ...................................................................
82 5.2 Saran .............................................................................
83 DAFTAR PUSTAKA .........................................................................
84 LAMPIRAN .......................................................................................
86
DAFTAR TABEL
No. Tabel Judul Halaman
1.1 Luas Tanam Dan Produksi Kopi Perkebunan Rakyat Menurut Kabupaten/Kota, 2013 ...........................................................
6
2.1 Luas Areal Tanaman Kopi Perkebunan Rakyat Dan Perkebunan Besar, 2005-2013 ........................................
12
4.1 Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan Di Kabupaten Bener Meriah, 2013 ........................................................
47
4.2 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin, Sex Rasio Dan Kecamatan Di Kabupaten Bener Meriah, 2013 .......
48
4.3 Jumlah Penduduk Menurut Golongan Umur Dan Jenis Kelamin Di Kabupaten Bener Meriah, 2013 ..................
48
4.4 Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan Di Kabupaten Aceh Tengah, 2013 .........................................................
53
4.5 Jumlah Penduduk Dan Sex Rasio Menurut Kecamatan Dan Jenis Kelamin Di Kabupaten Aceh Tengah, 2013 ...
53
4.6 Jumlah Penduduk Menurut Golongan Umur Dan jenis Kelamin Di Kabupaten Aceh Tengah, 2013 ...................
54
4.7 Jumlah Penduduk Yang Bekerja Menurut Lapangan Usaha (Jiwa) Di Kabupaten Aceh Tengah, 2013 ............
55
4.8 Rata-rata Umur Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah .............................
57
4.9 Rata-rata Tingkat Pendidikan Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...
59
4.10 Rata-rata Lamanya Berusahatani (Pengalaman) Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...................................................................
60
4.11 Rata-rata Jumlah Tanggungan Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...
61
4.12 Rata-rata Luas Lahan Yang Dimiliki Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...
62
4.13 Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Kopi Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ..................
63
4.14 Rata-rata Penerimaan Usahatani Kopi Dan Rata-rata Biaya Produksi Per Tahun Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah .........................................
64
4.15 Rata-rata Pengeluaran Konsumsi Pangan Per Tahun Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...
65
4.16 Rata-rata Pengeluaran Konsumsi Non Pangan Per Tahun Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah .............................................................................
66
4.17 Rata-rata Total Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Per Tahun Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...................................................................
66
4.18 Rata-rata Pendapatan Keluarga Petani Sampel Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah ...
67
4.19 Hasil Uji Asumsi Multikolinieritas Model Faktor Sosial Ekonomi Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah Menggunakan Statistik Kolonieritas ........
70 4.20 Uji F (Kabupaten Bener Meriah) .......................................
75 4.21 Uji F (Kabupaten Aceh Tengah) ........................................
76 4.22 Uji t (Kabupaten Bener Meriah) .....................................
77 4.23 Uji t (Kabupaten Aceh Tengah) ......................................
77
4.24 Nilai Tukar Pendapatan Rumahtangga Pada PetaniKopi Di Kabupaten Bener Meriah Dan Kabupaten Aceh Tengah .............................................................................
80
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Judul Halaman
2.1 Kurva Uji t-statistik .....................................................
28 2.2 Kurva Uji F-statistik ....................................................
29 2.3 Kerangka Pemikiran .......................................................
38 4.1 Peta Kabupaten Bener Meriah .....................................
46 4.2 Peta Kabupaten Aceh Tengah .....................................
51
4.3 Gambar Grafik Uji Asumsi Heteroskedastisitas (a) Kabupaten Bener Meriah Dan (b) Kabupaten Aceh Tengah ...........................................................................
72
4.4 Gambar Grafik Uji Asumsi Normalitas (a) Kabupaten Bener Meriah Dan (b) Kabupaten Aceh Tengah .........
73