PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID (MDA) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)
SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID
(MDA) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
OLEH :
ELIYATUL FARIDA NURHANNA
201010330311048
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
HASIL PENELITIAN
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)
SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID
(MDA) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh
ELIYATUL FARIDA NURHANNA
201010330311048
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan
rahmat-Nya, saya telah berhasil menyelesaikan penelitian yang berjudul
“PENGARUH
PEMBERIAN
polyanthum)
SEBAGAI
EKSTRAK
SALAM
(Syzygium
TERHADAP
KADAR
DAUN
ANTIOKSIDAN
MALONDIALDEHID (MDA) TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) YANG
DIPAPAR ASAP ROKOK”. Penulisan penelitian ini dilakukan dalam rangka
memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran Jurusan
Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini masih jauh dari
sempurna, walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta
mendapatkan bantuan dan bimbingan dari dosen pembimbing dalam rangka
penyusunan. Tanpa bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, sangatlah tidak
mudah menjalani masa perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini.
Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini dapat menambah
wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.
Malang, Oktober 2014
Penulis
LEMBAR PERSEMBAHAN
Dalam terwujudnya Karya Tulis Akhir ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
terutama kepada :
1.
Allah SWT yang telah memberikan rahmat, rizki, karunia kesehatan, kesabaran
dan lindungan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik.
2.
dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
3.
dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
4.
dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
5.
dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
6.
dr. Diah Hermayanti, Sp.PK selaku Pembimbing I atas bimbingan, ketelitian,
dukungan, saran, bantuan, kesabaran dan waktu yang telah diberikan dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
7.
dr. Bambang Widiwanto, Sp.OT selaku Pembimbing II atas bimbingan, ketelitian,
dukungan, saran, bantuan, kesabaran dan waktu yang telah diberikan dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
8.
dr. Bragas Sidharta, MSc, Sp.M selaku Penguji atas saran, kritik dan bimbingannya
dalam penyusunan karya tulis akhir ini. Terimakasih telah mencurahkan waktu dan
ilmu untuk menguji serta mengarahkan penulis.
9.
Orang tuaku tercinta papa H. Nur Habib, SH & mama Hj. Tin Hidayati, SE yang
telah menjadi motivator terbesar untuk menjalani kuliah serta senantiasa
mendoakanku
disetiap
langkahku.
Terima
kasih
telah
mencintai
dan
menyayangiku, selalu mendukungku dalam segala keadaan. Sebuah persembahan
kecil ini untuk kalian mom & dad. Adikku tersayang Moh. Andy Haidar Rahardian
& Syahira Makayla yang telah banyak menghibur dan mendukungku. Terima
kasih untuk semua tawa yang kalian berikan.
10. Sahabat terbaikku Zakiyatud Dunya, Dwi Setiawan, M. Rafly SP terima kasih atas
dukungan dan kebersamaan kalian semua. Terima kasih juga buat teman
seperjuangan Ricoh Citra Dewantara, Panahasini Winaomi, Devi Dewanti,
Ibrahim Sengadji atas dukungan, bantuan, motivasi dan kerjasama yang kalian
berikan, serta terima kasih kepada Mizan Nulkhaq yang selalu menyemangati,
mendoakan, membantu dan menemani dalam menyelesaikan karya tulis akhir ini.
11. Semua teman-teman FK UMM angkatan 2010 yang menjadi teman seperjuangan
selama menempuh pendidikan kedokteran.
12. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini dan juga
mendoakan demi suksesnya karya tulis akhir ini yang tidak bisa penulis sebutkan
satu-persatu.
Malang, Oktober 2014
Penuli
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
LEMBAR PERSEMBAHAN .......................................................................... v
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 3
1.3.1 Tujuan Umum ......................................................................... 3
1.3.2 Tujuan Khusus ........................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 3
1.4.1 Manfaat Klinis ........................................................................ 3
1.4.2 Manfaat Akademik ................................................................. 3
1.4.3 Manfaat Masyarakat ............................................................... 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5
2.1 Daun Salam (Syzygium polyanthum) ................................................ 5
2.1.1 Taksonomi .............................................................................. 5
2.1.2 Morfologi Daun Salam ........................................................... 6
2.1.3 Kandungan Kimiawi dan Manfaat Daun Salam..................... 6
2.2 Rokok ............................................................................................. 10
2.2.1 Definisi Rokok........................................................................ 10
2.2.2 Kandungan Rokok .................................................................. 10
2.2.3 Asap Rokok Sebagai Radikal Bebas ...................................... 12
2.3 Radikal Bebas .................................................................................. 13
2.3.1 Radikal Bebas Endogen .......................................................... 14
2.3.2 Radikal Bebas Eksogen .......................................................... 15
2.4. Malondialdehid (MDA) .................................................................. 15
2.4.1 Pengukuran Malondialdehid .................................................. 16
2.4.2 Pengaruh Radikal Bebas Asap Rokok Terhadap MDA ......... 17
2.5 Antioksidan Sebagai Proteksi Terhadap Radikal Bebas.................. 19
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS ........................................ 21
3.1 Kerangka Konsep ............................................................................ 21
3.2 Hipotesis .......................................................................................... 22
BAB 4 METODE PENELITIAN..................................................................... 23
4.1 Jenis Penelitian ............................................................................... 23
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................... 23
4.3 Populasi dan Sampel........................................................................ 23
4.3.1 Populasi .................................................................................. 23
4.3.2 Sampel .................................................................................... 23
4.3.3 Besaran Sampel ...................................................................... 24
4.3.4 Tempat Pengambilan Sampling ............................................. 24
4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................ 24
4.3.6 Variabel Penelitian ................................................................. 25
4.3.6.1 Variabel bebas ............................................................ 25
4.3.6.2 Variabel Terikat ......................................................... 25
4.3.7 Definisi Operasional Variabel ................................................ 25
4.4 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................... 26
4.4.1 Alat ......................................................................................... 26
4.4.2 Bahan ...................................................................................... 28
4.5 Prosedur Penelitian ........................................................................... 28
4.5.1 Adaptasi Hewan Percobaan .................................................... 28
4.5.2 Pembagian Kelompok Tikus .................................................. 29
4.5.3 Ekstrak Daun Salam ............................................................... 29
4.5.4 Pemaparan Asap Rokok ......................................................... 30
4.5.5 Proses Anastesi dan Pembedahan ........................................... 31
4.5.6 Pengukuran Kadar MDA ........................................................ 31
4.6 Alur Penelitian ................................................................................. 32
4.7 Analisis Data ................................................................................... 33
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA ................................ 34
5.1 Hasil Penelitian ................................................................................. 34
5.2 Analisis Data ..................................................................................... 35
5.2.1 Analisis Data Kadar MDA Dengan Uji One Way Anova ...... 35
5.2.2 Uji Tukey (Post Hoc) .............................................................. 36
5.2.3 Uji Korelasi dan Regresi......................................................... 37
BAB 6 PEMBAHASAN .................................................................................. 39
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 42
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan nutrisi daun salam per 100 gram................................... ...7
Tabel 2.2 Komponen utama pada asap utama dan asap sampingan ................ ..11
Tabel 2.3 Senyawa gas dalam asap rokok ........................................................ ..12
Tabel 5.1 Rerata Kadar MDA .......................................................................... ..34
Tabel 5.2 Hasil Uji Tukey Honesty Significant Differences 5% ...................... ..36
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Daun salam (Syzygium polyanthum) .................................................5
Gambar 2.2 Struktur kimia MDA .......................................................................16
Gambar 2.3 Reaksi pembentukan MDA-TBA.....................................................17
Gambar 2.4 Reaksi pemebentukan MDA............................................................18
Gambar 2.5 Reaksi penetralan radikal bebas dengan antioksidan………………20
Gambar 3.1 Kerangka Konsep .............................................................................21
Gambar 5.1 Grafik rerata kadar MDA darah tikus yang diberi ekstrak…………35
Gambar 5.2 Grafik Mean of MDA………………………………………………38
DAFTAR SINGKATAN
ANOVA
: Analysis of Variance
Depkes
: Departemen Kesehatan
DNA
: Deoxyribose-Nucleic Acid
HDL-C
: High Density Lipoprotein-Cholesterol
LDLC
: Low density lipoprotein cholesterol
MDA
: Malondialdehid
NO
: Nitricoxide
NOS
: Nitricoxide synthase
OH
: Hidroxyl radical
PUFA
: Poly unsaturated fatty acid
ROS
: Reactive Oxygen species
SOD
: Superoxide dismutase
TBARS
: Thiobarbituric acid reactive substance
TC
: Cholesterol total
TG
: Trigliserida
VLDL-C
: Very low density lipoprotein cholesterol
WHO
: World Health Organisation
DAFTAR PUSTAKA
Adrianto, A.W.D. 2012. Uji Daya Antibakteri Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha
Wight) Dalam Pasta Gigi Terhadap Pertumbuhan Streptococcus Mutans.
Skripsi. Jember: FKG Universitas Jember.
Agestia, W. R. 2009. Flavonoid (Quercetin). Makalah Kimia Organik Bahan Alam.
Alviani. 2007, Khasiat Ramuan Ekstrak Daun Jati Belanda Terhadap Peroksidasi
Lipid Hati Tikus Hiperlipidemia. Skripsi. Bogor: Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor.
Arkeman, David. 2006. Efek Vitamin C dan E Terhadap Sel Goblet Saluran Nafas
Pada Tikus Akibat Pejanan Asap Rokok. Jakarta: Fakultas Kedokteran
Universitas Trisakti. Universa Medicina vol.25 no.2.
Cahyono, S. 2008. Gaya Hidup dan Penyakit Modern. Kanisius : Yogyakarta.
Dalimartha, S, 2009. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 6, Pustaka Bunda, Grup
Puspa Swara, Anggota IKAPI, Jakarta.
Ekawati, R.A. 2007. Potensi Antioksidasi Daun Salam (Eugenia polyantha wight.)
Pada Lingkungan Agrobiofisik yang Berbeda. Skripsi. Bogor: FMIPA IPB
Gondodiputro S. 2007. Bahaya Tembakau dan Bentuk-Bentuk Sediaan Tembakau.
Bagian Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas
Padjadjaran. Bandung.
Harnita, Agnes I, 2006. Uji Penangkapan Radikal Hidroksil Oleh Fraksi Air Dari
Ekstrak Teh Hitam dan Vitamin C Secara Invitro Dengan Metode
Deoksiribosa. Universitas Sanata Darma Yogyakarta, jurnal, hal. 152-161.
Hendromartono, S. 2000. Peran Radikal Bebas Terhadap Komplikasi Vaskuler.
Majalah Penyakit Dalam Udayana 1 ; (89-92).
Hernani, Rahardjo M. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Husain, I. 2004. Bay leaf nutrition facts. USDA National Nutrient data base.
Junieva, P.N., 2006. Pengaruh Pemberian Ekstrak Meniran ( Phyllanthus sp. )
terhadap Gambaran Mikroskopik Paru Tikus Wistar yang Diinduksi Karbon
Tetraklorida. Semarang: FK UNDIP.
Khasanah, N. 2006. Pengaruh Pemberian Madu Sebagai Antioksidan Terhadap
Diameter Alveoli Paru Tikus (Rattus norvergicus) yang Dipapar Asap Rokok
Sub Akut. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
Kumalaningsih, S. 2007. Antioksidan Alami. Surabaya : Trubus Agrisarana
Leong, L.P. & Shui, G. 2002. An Investigation of Antioxidant Capacity of Fruits in
Singapore Markets, Food Chemistry, 76: 69–75.
Marks, D.B. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar : Pendekatan Klinis. Alih Bahasa
Brahm U. Pendit. Jakarta : EGC. Hal 324.
Marhaen H. 2004. Studi In Vivo Pengaruh Pemberian Tomat Pada Tikus Yang
Diratembagani Dengan Karbon Tetraklorida Terhadap Kerusakan Hati.
Tesis. Magister Program Studi Ilmu Biomedik UI.
Martina, U.P. 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha)
Terhadap Kadar LDL Kolesterol Serum Tikus Jantan Galur Wistar
Hiperlipidemia. Skripsi. Semarang: Fakultas Kedokteran Universitas
Diponegoro.
Murray RK, Granner DK, Mayes PA, et al, 2003, Harper’s Biochemistry 26th Edition,
California: Lange Medical.
Nurwati, Ida. 2006. Pengaruh Ekstrak Daun Salam Terhadap Kadar Glukosa dan
Malondialdehid Tikus Putih Dengan Diabetes Yang Diinduksi Aloksan.
Prijadi, Bambang. 2013. Pengaruh Pemberian Vitamin E Terhadap Kadar
Malondialdehid (MDA) Plasenta Tikus (Rattus Novergicus) Hamil yang
Terpapar Asap Rokok Subakut. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Pusat Studi Biofarmaka (PSB). 2006. Laporan Akhir Pemetaan Tanaman Obat Di
Sentral Produksi. Bogor: PSB.
Rahmantina, 2010. Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Kadar MDA Serum
Pada Lansia. Majalah Kedokteran Andalas 29 (2).
Riansari, Anugrah. 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia
polyantha) Terhadap Kadar Kolesterol Total Serum Tikus Jantan Galur
Wistar Hiperlipidemia. Universitas Diponegoro. Semarang : FK UNDIP
Rahimah, S. B. 2010. Efek Antioksidan Jamur Tiram Putih Pada Kadar
Malondialdehid dan Kepadatan Permukaan Sel Paru Tikus Putih Yang
Terpapar Asap Rokok. Bandung : Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran
Universitas Islam Bandung. MKB vol. 42 no.4.
Rohmatussolihat. 2009. Antioksidan, Penyelamat Sel-Sel Tubuh Manusia. Bogor. Pusat
Penelitian Bioteknologi-LIPI. Vol 4:1.
Steenis V. 2003. Flora. Jakarta: Pradnya Paramita.
Sumarno, Theresia Puspita dan Retno Wahyuningsih. 2011. Peran Antioksidan pada
Ekstrak Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Kadar MDA
(Hepar) Pada Tikus ‘Rattus novergicus strain wistar’ yang Dipapari Asap
Rokok Akut. Malang : Laboratorium Biomedik FKUB.
Supranto J, 2007. Teknik Sampling Survey & Eksperimen. Jakarta: Rineka Cipta hal
127.
Syaefudin. 2008. Aktivitas Antioksidasi Formula Ekstrak Jati Belanda (Guazuma
ulmifolia Lamk.), Jambu Biji (Psidium guajava Linn.), dan Salam (Eugenia
polyantha Wight.). Skripsi. Bogor: FMIPA IPB
Tjakradidjaja, F.A., Tjakradidjaja, A.S., 2011. Pomegranate (punica granatum l)
powder reduced malondialdehyde (MDA) level in cigarette smoke exposed
rats. Med. J. Indones. 20(1): 34-9.
Tjitrosoepomo G. 1998. Taksonomi Obat-obatan. Yogyakarta: UGM Pr.
Tuminah, 2000. Teh (Camelia Sinensis O.K Var. Assamica (mast)) sebagai Salah
Satu Sumber Antioksidan. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Pemberantasan Penyakit, Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan,
Departemen Kesehatan RI. Jakarta: Cermin Dunia Kedokteran no.144.
Triswanto, S. 2007. Stop Smoking. Yogyakarta : Progresif Books. Hal 12-35.
Wahyuningtyas, Laili Akhadiyah. 2011. Pengaruh Pemberian Jus Jambu Merah
(Psidium guajava L.) Terhadap Kadar Malondialdehid Serum Tikus Putih
(Rattus Novergicus Strain Wistar) yang Dipapar Asap Rokok. Universitas
Brawijaya. Malang : FKUB.
Wikipedia, 2007. Struktur Kimia Malondialdehid. http:// wikipedia.com/struktur
kimia MDA/ (Diakses 24 April 2014).
WHO. 2008. Global Adult Tobacco Survey Indonesia. World Health Organization.
Indonesia. Diakses 15 Februari 2014.
(http://www.who.int/tobacco/surveillance/gats/en/index.html)
Winarsi, Hery. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius. Hal
80.
Yustika, A. R. 2013. Kadar Malondialdehid (MDA) dan Gambaran Histologi Ginjal
Tikus Putih (Rattus norvegicus) Pasca Induksi Cylosporine-A. Malang:
Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Brawijaya. Kimia Student Journal,
vol.1 no.2.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Negara Indonesia menurut Global Adult Tobacco Survey (GATS) di tahun
2008, menempati urutan ketiga dalam jumlah perokok terbesar di dunia (WHO,
2008). Konsumsi rokok di Indonesia setiap tahun diperkirakan mencapai 199 miliar
batang rokok. Akibatnya adalah kematian sebanyak 5 juta orang pertahunnya. Bila
hal ini tidak dapat dicegah, maka jumlah kematian akan meningkat dua kali lipat
mendekati 10 juta orang pertahun pada tahun 2020. Merokok diestimasikan 90%
menyebabkan kanker paru pada pria dan sekitar 70% pada wanita (Sharon, 2007).
Dampak buruk dari merokok dapat diakibatkan dari akumulasi kerusakan
oksidatif yang disebabkan oleh Reactive Oxigen Species (ROS), yang disebut stres
oksidatif.
Stres
oksidatif
adalah
suatu
kondisi
yang
terjadi
karena
ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dan antioksidan. Keadaan ini
akan menyebabkan kerusakan serius pada makromolekul biologi dan disregulasi
metabolisme normal dan fungsi fisiologi (Tjakradidjaja, 2011).
Salah satu indikator yang dipakai untuk menentukan stres oksidatif pada
manusia adalah kadar Malondialdehid (MDA) yang merupakan hasil peroksidasi
lipid di dalam tubuh akibat radikal bebas (Winarsi, 2007). Tingginya kadar MDA
secara tidak langsung juga menunjukkan jumlah radikal bebas. Kadar peroksidasi
lipid yang tinggi dan bersamaan dengan menurunnya mekanisme pertahanan
antioksidan dapat menimbulkan kerusakan organel sel dan menimbulkan stress
oksidatif, sehingga dapat meningkatkan Low Density Lipoprotein (LDL)
1
2
teroksidasi dan menurunkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) darah. Kondisi
tersebut dikenal sebagai dislipidemia yang merupakan salah satu faktor resiko dari
aterosklerosis yang menyebabkan penyakit kardiovaskuler (Wahyuningtyas, 2011).
Sejumlah penelitian telah dilakukan untuk mencegah aktivasi radikal bebas
sebagai dampak dari asap rokok dengan penggunaan antioksidan eksogen seperti
vitamin A, vitamin C, vitamin E, flavonoid dan tannin. Salah satunya penelitian
yang dilakukan Hanslavina, dkk (2006) diketahui bahwa vitamin C dan vitamin E
yang diberikan pada hewan coba yang telah terpejan asap rokok berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat mencegah hiperplasi sel goblet. Antioksidan ini terutama
bekerja dengan menangkap radikal bebas.
Salah satu bahan alami yang memiliki khasiat pengobatan dan dapat
berperan sebagai antioksidan adalah daun salam (Syzygium polyanthum ). Hal ini
dikarenakan kandungan antioksidan pada daun salam seperti vitamin A,vitamin C,
dan flavonoid diduga memiliki fungsi untuk menghentikan atau memutuskan reaksi
berantai dari radikal bebas yang terdapat didalam tubuh, sehingga dapat
menyelamatkan sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas (Hernani dan
Rahardjo, 2005). Selain itu daun salam juga mempunyai pengaruh antioksidan
dalam menurunkan kadar MDA pada diabetes melitus (Nurwati, 2006).
Manfaat dari daun salam sudah banyak diketahui secara luas. Oleh karena
itu peneliti tertarik untuk mengkaji lebih lanjut mengenai pengaruh daun salam
terhadap penurunan kadar MDA dalam darah tikus putih yang terpapar asap rokok
secara akut.
1.2
Rumusan Masalah
3
Apakah pemberian ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum ) dapat
mempengaruhi kadar MDA dalam darah tikus putih (Rattus norvegicus) yang
dipapar asap rokok secara akut ?
1.3
Tujuan Penelitian
1.3.1
Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun salam (Syzygium
polyanthum) terhadap penurunan kadar MDA darah tikus putih (Rattus norvegicus)
yang dipapar asap rokok secara akut.
1.3.2
Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui kadar MDA darah pada tikus putih yang dipapar asap
rokok secara akut.
2. Untuk mengetahui dosis optimal ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum)
dalam menurunkan kadar MDA darah tikus putih (Rattus norvegicus) yang
dipapar asap rokok secara akut.
1.4
Manfaat Penelitian
1.4.1
Manfaat klinis
Memberikan informasi tentang manfaat ekstrak daun salam (Syzygium
polyanthum) terhadap penurunan kadar MDA darah pada tikus putih (Rattus
norvegicus) yang dipapar asap rokok secara akut.
1.4.2
Manfaat akademik
Digunakan sebagai referensi untuk penelitian selanjutnya yang berkaitan
dengan pengaruh ekstrak daun salam terhadap penurunan kadar MDA darah pada
tikus putih (Rattus norvegicus) yang dipapar asap rokok secara akut.
1.4.3
Manfaat masyarakat
4
a. Penelitian ini dapat digunakan masyarakat untuk mengetahui pengaruh
pemberian ekstrak daun salam dalam mencegah peningkatan kadar MDA
dalam darah.
b. Masyarakat dapat menggunakan daun salam sebagai obat herbal dalam
membantu menurunkan kadar MDA darah.
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)
SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID
(MDA) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
OLEH :
ELIYATUL FARIDA NURHANNA
201010330311048
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
HASIL PENELITIAN
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)
SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID
(MDA) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
KARYA TULIS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran
Oleh
ELIYATUL FARIDA NURHANNA
201010330311048
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2014
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan
rahmat-Nya, saya telah berhasil menyelesaikan penelitian yang berjudul
“PENGARUH
PEMBERIAN
polyanthum)
SEBAGAI
EKSTRAK
SALAM
(Syzygium
TERHADAP
KADAR
DAUN
ANTIOKSIDAN
MALONDIALDEHID (MDA) TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) YANG
DIPAPAR ASAP ROKOK”. Penulisan penelitian ini dilakukan dalam rangka
memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran Jurusan
Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini masih jauh dari
sempurna, walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta
mendapatkan bantuan dan bimbingan dari dosen pembimbing dalam rangka
penyusunan. Tanpa bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, sangatlah tidak
mudah menjalani masa perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini.
Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini dapat menambah
wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.
Malang, Oktober 2014
Penulis
LEMBAR PERSEMBAHAN
Dalam terwujudnya Karya Tulis Akhir ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
terutama kepada :
1.
Allah SWT yang telah memberikan rahmat, rizki, karunia kesehatan, kesabaran
dan lindungan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik.
2.
dr. Irma Suswati, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
3.
dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
4.
dr. Rahayu, Sp.S selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
5.
dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
6.
dr. Diah Hermayanti, Sp.PK selaku Pembimbing I atas bimbingan, ketelitian,
dukungan, saran, bantuan, kesabaran dan waktu yang telah diberikan dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
7.
dr. Bambang Widiwanto, Sp.OT selaku Pembimbing II atas bimbingan, ketelitian,
dukungan, saran, bantuan, kesabaran dan waktu yang telah diberikan dalam
penyusunan karya tulis akhir ini.
8.
dr. Bragas Sidharta, MSc, Sp.M selaku Penguji atas saran, kritik dan bimbingannya
dalam penyusunan karya tulis akhir ini. Terimakasih telah mencurahkan waktu dan
ilmu untuk menguji serta mengarahkan penulis.
9.
Orang tuaku tercinta papa H. Nur Habib, SH & mama Hj. Tin Hidayati, SE yang
telah menjadi motivator terbesar untuk menjalani kuliah serta senantiasa
mendoakanku
disetiap
langkahku.
Terima
kasih
telah
mencintai
dan
menyayangiku, selalu mendukungku dalam segala keadaan. Sebuah persembahan
kecil ini untuk kalian mom & dad. Adikku tersayang Moh. Andy Haidar Rahardian
& Syahira Makayla yang telah banyak menghibur dan mendukungku. Terima
kasih untuk semua tawa yang kalian berikan.
10. Sahabat terbaikku Zakiyatud Dunya, Dwi Setiawan, M. Rafly SP terima kasih atas
dukungan dan kebersamaan kalian semua. Terima kasih juga buat teman
seperjuangan Ricoh Citra Dewantara, Panahasini Winaomi, Devi Dewanti,
Ibrahim Sengadji atas dukungan, bantuan, motivasi dan kerjasama yang kalian
berikan, serta terima kasih kepada Mizan Nulkhaq yang selalu menyemangati,
mendoakan, membantu dan menemani dalam menyelesaikan karya tulis akhir ini.
11. Semua teman-teman FK UMM angkatan 2010 yang menjadi teman seperjuangan
selama menempuh pendidikan kedokteran.
12. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan karya tulis ini dan juga
mendoakan demi suksesnya karya tulis akhir ini yang tidak bisa penulis sebutkan
satu-persatu.
Malang, Oktober 2014
Penuli
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
LEMBAR PERSEMBAHAN .......................................................................... v
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 3
1.3.1 Tujuan Umum ......................................................................... 3
1.3.2 Tujuan Khusus ........................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 3
1.4.1 Manfaat Klinis ........................................................................ 3
1.4.2 Manfaat Akademik ................................................................. 3
1.4.3 Manfaat Masyarakat ............................................................... 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5
2.1 Daun Salam (Syzygium polyanthum) ................................................ 5
2.1.1 Taksonomi .............................................................................. 5
2.1.2 Morfologi Daun Salam ........................................................... 6
2.1.3 Kandungan Kimiawi dan Manfaat Daun Salam..................... 6
2.2 Rokok ............................................................................................. 10
2.2.1 Definisi Rokok........................................................................ 10
2.2.2 Kandungan Rokok .................................................................. 10
2.2.3 Asap Rokok Sebagai Radikal Bebas ...................................... 12
2.3 Radikal Bebas .................................................................................. 13
2.3.1 Radikal Bebas Endogen .......................................................... 14
2.3.2 Radikal Bebas Eksogen .......................................................... 15
2.4. Malondialdehid (MDA) .................................................................. 15
2.4.1 Pengukuran Malondialdehid .................................................. 16
2.4.2 Pengaruh Radikal Bebas Asap Rokok Terhadap MDA ......... 17
2.5 Antioksidan Sebagai Proteksi Terhadap Radikal Bebas.................. 19
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS ........................................ 21
3.1 Kerangka Konsep ............................................................................ 21
3.2 Hipotesis .......................................................................................... 22
BAB 4 METODE PENELITIAN..................................................................... 23
4.1 Jenis Penelitian ............................................................................... 23
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................... 23
4.3 Populasi dan Sampel........................................................................ 23
4.3.1 Populasi .................................................................................. 23
4.3.2 Sampel .................................................................................... 23
4.3.3 Besaran Sampel ...................................................................... 24
4.3.4 Tempat Pengambilan Sampling ............................................. 24
4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................ 24
4.3.6 Variabel Penelitian ................................................................. 25
4.3.6.1 Variabel bebas ............................................................ 25
4.3.6.2 Variabel Terikat ......................................................... 25
4.3.7 Definisi Operasional Variabel ................................................ 25
4.4 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................... 26
4.4.1 Alat ......................................................................................... 26
4.4.2 Bahan ...................................................................................... 28
4.5 Prosedur Penelitian ........................................................................... 28
4.5.1 Adaptasi Hewan Percobaan .................................................... 28
4.5.2 Pembagian Kelompok Tikus .................................................. 29
4.5.3 Ekstrak Daun Salam ............................................................... 29
4.5.4 Pemaparan Asap Rokok ......................................................... 30
4.5.5 Proses Anastesi dan Pembedahan ........................................... 31
4.5.6 Pengukuran Kadar MDA ........................................................ 31
4.6 Alur Penelitian ................................................................................. 32
4.7 Analisis Data ................................................................................... 33
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA ................................ 34
5.1 Hasil Penelitian ................................................................................. 34
5.2 Analisis Data ..................................................................................... 35
5.2.1 Analisis Data Kadar MDA Dengan Uji One Way Anova ...... 35
5.2.2 Uji Tukey (Post Hoc) .............................................................. 36
5.2.3 Uji Korelasi dan Regresi......................................................... 37
BAB 6 PEMBAHASAN .................................................................................. 39
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 42
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan nutrisi daun salam per 100 gram................................... ...7
Tabel 2.2 Komponen utama pada asap utama dan asap sampingan ................ ..11
Tabel 2.3 Senyawa gas dalam asap rokok ........................................................ ..12
Tabel 5.1 Rerata Kadar MDA .......................................................................... ..34
Tabel 5.2 Hasil Uji Tukey Honesty Significant Differences 5% ...................... ..36
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Daun salam (Syzygium polyanthum) .................................................5
Gambar 2.2 Struktur kimia MDA .......................................................................16
Gambar 2.3 Reaksi pembentukan MDA-TBA.....................................................17
Gambar 2.4 Reaksi pemebentukan MDA............................................................18
Gambar 2.5 Reaksi penetralan radikal bebas dengan antioksidan………………20
Gambar 3.1 Kerangka Konsep .............................................................................21
Gambar 5.1 Grafik rerata kadar MDA darah tikus yang diberi ekstrak…………35
Gambar 5.2 Grafik Mean of MDA………………………………………………38
DAFTAR SINGKATAN
ANOVA
: Analysis of Variance
Depkes
: Departemen Kesehatan
DNA
: Deoxyribose-Nucleic Acid
HDL-C
: High Density Lipoprotein-Cholesterol
LDLC
: Low density lipoprotein cholesterol
MDA
: Malondialdehid
NO
: Nitricoxide
NOS
: Nitricoxide synthase
OH
: Hidroxyl radical
PUFA
: Poly unsaturated fatty acid
ROS
: Reactive Oxygen species
SOD
: Superoxide dismutase
TBARS
: Thiobarbituric acid reactive substance
TC
: Cholesterol total
TG
: Trigliserida
VLDL-C
: Very low density lipoprotein cholesterol
WHO
: World Health Organisation
DAFTAR PUSTAKA
Adrianto, A.W.D. 2012. Uji Daya Antibakteri Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha
Wight) Dalam Pasta Gigi Terhadap Pertumbuhan Streptococcus Mutans.
Skripsi. Jember: FKG Universitas Jember.
Agestia, W. R. 2009. Flavonoid (Quercetin). Makalah Kimia Organik Bahan Alam.
Alviani. 2007, Khasiat Ramuan Ekstrak Daun Jati Belanda Terhadap Peroksidasi
Lipid Hati Tikus Hiperlipidemia. Skripsi. Bogor: Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor.
Arkeman, David. 2006. Efek Vitamin C dan E Terhadap Sel Goblet Saluran Nafas
Pada Tikus Akibat Pejanan Asap Rokok. Jakarta: Fakultas Kedokteran
Universitas Trisakti. Universa Medicina vol.25 no.2.
Cahyono, S. 2008. Gaya Hidup dan Penyakit Modern. Kanisius : Yogyakarta.
Dalimartha, S, 2009. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 6, Pustaka Bunda, Grup
Puspa Swara, Anggota IKAPI, Jakarta.
Ekawati, R.A. 2007. Potensi Antioksidasi Daun Salam (Eugenia polyantha wight.)
Pada Lingkungan Agrobiofisik yang Berbeda. Skripsi. Bogor: FMIPA IPB
Gondodiputro S. 2007. Bahaya Tembakau dan Bentuk-Bentuk Sediaan Tembakau.
Bagian Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas
Padjadjaran. Bandung.
Harnita, Agnes I, 2006. Uji Penangkapan Radikal Hidroksil Oleh Fraksi Air Dari
Ekstrak Teh Hitam dan Vitamin C Secara Invitro Dengan Metode
Deoksiribosa. Universitas Sanata Darma Yogyakarta, jurnal, hal. 152-161.
Hendromartono, S. 2000. Peran Radikal Bebas Terhadap Komplikasi Vaskuler.
Majalah Penyakit Dalam Udayana 1 ; (89-92).
Hernani, Rahardjo M. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Husain, I. 2004. Bay leaf nutrition facts. USDA National Nutrient data base.
Junieva, P.N., 2006. Pengaruh Pemberian Ekstrak Meniran ( Phyllanthus sp. )
terhadap Gambaran Mikroskopik Paru Tikus Wistar yang Diinduksi Karbon
Tetraklorida. Semarang: FK UNDIP.
Khasanah, N. 2006. Pengaruh Pemberian Madu Sebagai Antioksidan Terhadap
Diameter Alveoli Paru Tikus (Rattus norvergicus) yang Dipapar Asap Rokok
Sub Akut. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.
Kumalaningsih, S. 2007. Antioksidan Alami. Surabaya : Trubus Agrisarana
Leong, L.P. & Shui, G. 2002. An Investigation of Antioxidant Capacity of Fruits in
Singapore Markets, Food Chemistry, 76: 69–75.
Marks, D.B. 2000. Biokimia Kedokteran Dasar : Pendekatan Klinis. Alih Bahasa
Brahm U. Pendit. Jakarta : EGC. Hal 324.
Marhaen H. 2004. Studi In Vivo Pengaruh Pemberian Tomat Pada Tikus Yang
Diratembagani Dengan Karbon Tetraklorida Terhadap Kerusakan Hati.
Tesis. Magister Program Studi Ilmu Biomedik UI.
Martina, U.P. 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha)
Terhadap Kadar LDL Kolesterol Serum Tikus Jantan Galur Wistar
Hiperlipidemia. Skripsi. Semarang: Fakultas Kedokteran Universitas
Diponegoro.
Murray RK, Granner DK, Mayes PA, et al, 2003, Harper’s Biochemistry 26th Edition,
California: Lange Medical.
Nurwati, Ida. 2006. Pengaruh Ekstrak Daun Salam Terhadap Kadar Glukosa dan
Malondialdehid Tikus Putih Dengan Diabetes Yang Diinduksi Aloksan.
Prijadi, Bambang. 2013. Pengaruh Pemberian Vitamin E Terhadap Kadar
Malondialdehid (MDA) Plasenta Tikus (Rattus Novergicus) Hamil yang
Terpapar Asap Rokok Subakut. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Pusat Studi Biofarmaka (PSB). 2006. Laporan Akhir Pemetaan Tanaman Obat Di
Sentral Produksi. Bogor: PSB.
Rahmantina, 2010. Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Kadar MDA Serum
Pada Lansia. Majalah Kedokteran Andalas 29 (2).
Riansari, Anugrah. 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia
polyantha) Terhadap Kadar Kolesterol Total Serum Tikus Jantan Galur
Wistar Hiperlipidemia. Universitas Diponegoro. Semarang : FK UNDIP
Rahimah, S. B. 2010. Efek Antioksidan Jamur Tiram Putih Pada Kadar
Malondialdehid dan Kepadatan Permukaan Sel Paru Tikus Putih Yang
Terpapar Asap Rokok. Bandung : Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran
Universitas Islam Bandung. MKB vol. 42 no.4.
Rohmatussolihat. 2009. Antioksidan, Penyelamat Sel-Sel Tubuh Manusia. Bogor. Pusat
Penelitian Bioteknologi-LIPI. Vol 4:1.
Steenis V. 2003. Flora. Jakarta: Pradnya Paramita.
Sumarno, Theresia Puspita dan Retno Wahyuningsih. 2011. Peran Antioksidan pada
Ekstrak Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Kadar MDA
(Hepar) Pada Tikus ‘Rattus novergicus strain wistar’ yang Dipapari Asap
Rokok Akut. Malang : Laboratorium Biomedik FKUB.
Supranto J, 2007. Teknik Sampling Survey & Eksperimen. Jakarta: Rineka Cipta hal
127.
Syaefudin. 2008. Aktivitas Antioksidasi Formula Ekstrak Jati Belanda (Guazuma
ulmifolia Lamk.), Jambu Biji (Psidium guajava Linn.), dan Salam (Eugenia
polyantha Wight.). Skripsi. Bogor: FMIPA IPB
Tjakradidjaja, F.A., Tjakradidjaja, A.S., 2011. Pomegranate (punica granatum l)
powder reduced malondialdehyde (MDA) level in cigarette smoke exposed
rats. Med. J. Indones. 20(1): 34-9.
Tjitrosoepomo G. 1998. Taksonomi Obat-obatan. Yogyakarta: UGM Pr.
Tuminah, 2000. Teh (Camelia Sinensis O.K Var. Assamica (mast)) sebagai Salah
Satu Sumber Antioksidan. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Pemberantasan Penyakit, Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan,
Departemen Kesehatan RI. Jakarta: Cermin Dunia Kedokteran no.144.
Triswanto, S. 2007. Stop Smoking. Yogyakarta : Progresif Books. Hal 12-35.
Wahyuningtyas, Laili Akhadiyah. 2011. Pengaruh Pemberian Jus Jambu Merah
(Psidium guajava L.) Terhadap Kadar Malondialdehid Serum Tikus Putih
(Rattus Novergicus Strain Wistar) yang Dipapar Asap Rokok. Universitas
Brawijaya. Malang : FKUB.
Wikipedia, 2007. Struktur Kimia Malondialdehid. http:// wikipedia.com/struktur
kimia MDA/ (Diakses 24 April 2014).
WHO. 2008. Global Adult Tobacco Survey Indonesia. World Health Organization.
Indonesia. Diakses 15 Februari 2014.
(http://www.who.int/tobacco/surveillance/gats/en/index.html)
Winarsi, Hery. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius. Hal
80.
Yustika, A. R. 2013. Kadar Malondialdehid (MDA) dan Gambaran Histologi Ginjal
Tikus Putih (Rattus norvegicus) Pasca Induksi Cylosporine-A. Malang:
Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Brawijaya. Kimia Student Journal,
vol.1 no.2.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Negara Indonesia menurut Global Adult Tobacco Survey (GATS) di tahun
2008, menempati urutan ketiga dalam jumlah perokok terbesar di dunia (WHO,
2008). Konsumsi rokok di Indonesia setiap tahun diperkirakan mencapai 199 miliar
batang rokok. Akibatnya adalah kematian sebanyak 5 juta orang pertahunnya. Bila
hal ini tidak dapat dicegah, maka jumlah kematian akan meningkat dua kali lipat
mendekati 10 juta orang pertahun pada tahun 2020. Merokok diestimasikan 90%
menyebabkan kanker paru pada pria dan sekitar 70% pada wanita (Sharon, 2007).
Dampak buruk dari merokok dapat diakibatkan dari akumulasi kerusakan
oksidatif yang disebabkan oleh Reactive Oxigen Species (ROS), yang disebut stres
oksidatif.
Stres
oksidatif
adalah
suatu
kondisi
yang
terjadi
karena
ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dan antioksidan. Keadaan ini
akan menyebabkan kerusakan serius pada makromolekul biologi dan disregulasi
metabolisme normal dan fungsi fisiologi (Tjakradidjaja, 2011).
Salah satu indikator yang dipakai untuk menentukan stres oksidatif pada
manusia adalah kadar Malondialdehid (MDA) yang merupakan hasil peroksidasi
lipid di dalam tubuh akibat radikal bebas (Winarsi, 2007). Tingginya kadar MDA
secara tidak langsung juga menunjukkan jumlah radikal bebas. Kadar peroksidasi
lipid yang tinggi dan bersamaan dengan menurunnya mekanisme pertahanan
antioksidan dapat menimbulkan kerusakan organel sel dan menimbulkan stress
oksidatif, sehingga dapat meningkatkan Low Density Lipoprotein (LDL)
1
2
teroksidasi dan menurunkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) darah. Kondisi
tersebut dikenal sebagai dislipidemia yang merupakan salah satu faktor resiko dari
aterosklerosis yang menyebabkan penyakit kardiovaskuler (Wahyuningtyas, 2011).
Sejumlah penelitian telah dilakukan untuk mencegah aktivasi radikal bebas
sebagai dampak dari asap rokok dengan penggunaan antioksidan eksogen seperti
vitamin A, vitamin C, vitamin E, flavonoid dan tannin. Salah satunya penelitian
yang dilakukan Hanslavina, dkk (2006) diketahui bahwa vitamin C dan vitamin E
yang diberikan pada hewan coba yang telah terpejan asap rokok berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat mencegah hiperplasi sel goblet. Antioksidan ini terutama
bekerja dengan menangkap radikal bebas.
Salah satu bahan alami yang memiliki khasiat pengobatan dan dapat
berperan sebagai antioksidan adalah daun salam (Syzygium polyanthum ). Hal ini
dikarenakan kandungan antioksidan pada daun salam seperti vitamin A,vitamin C,
dan flavonoid diduga memiliki fungsi untuk menghentikan atau memutuskan reaksi
berantai dari radikal bebas yang terdapat didalam tubuh, sehingga dapat
menyelamatkan sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas (Hernani dan
Rahardjo, 2005). Selain itu daun salam juga mempunyai pengaruh antioksidan
dalam menurunkan kadar MDA pada diabetes melitus (Nurwati, 2006).
Manfaat dari daun salam sudah banyak diketahui secara luas. Oleh karena
itu peneliti tertarik untuk mengkaji lebih lanjut mengenai pengaruh daun salam
terhadap penurunan kadar MDA dalam darah tikus putih yang terpapar asap rokok
secara akut.
1.2
Rumusan Masalah
3
Apakah pemberian ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum ) dapat
mempengaruhi kadar MDA dalam darah tikus putih (Rattus norvegicus) yang
dipapar asap rokok secara akut ?
1.3
Tujuan Penelitian
1.3.1
Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun salam (Syzygium
polyanthum) terhadap penurunan kadar MDA darah tikus putih (Rattus norvegicus)
yang dipapar asap rokok secara akut.
1.3.2
Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui kadar MDA darah pada tikus putih yang dipapar asap
rokok secara akut.
2. Untuk mengetahui dosis optimal ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum)
dalam menurunkan kadar MDA darah tikus putih (Rattus norvegicus) yang
dipapar asap rokok secara akut.
1.4
Manfaat Penelitian
1.4.1
Manfaat klinis
Memberikan informasi tentang manfaat ekstrak daun salam (Syzygium
polyanthum) terhadap penurunan kadar MDA darah pada tikus putih (Rattus
norvegicus) yang dipapar asap rokok secara akut.
1.4.2
Manfaat akademik
Digunakan sebagai referensi untuk penelitian selanjutnya yang berkaitan
dengan pengaruh ekstrak daun salam terhadap penurunan kadar MDA darah pada
tikus putih (Rattus norvegicus) yang dipapar asap rokok secara akut.
1.4.3
Manfaat masyarakat
4
a. Penelitian ini dapat digunakan masyarakat untuk mengetahui pengaruh
pemberian ekstrak daun salam dalam mencegah peningkatan kadar MDA
dalam darah.
b. Masyarakat dapat menggunakan daun salam sebagai obat herbal dalam
membantu menurunkan kadar MDA darah.