Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Eceng Gondok Fermentasi pada Domba Lokal Jantan Lepas Sapih

  KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK ECENG GONDOK FERMENTASI PADA DOMBA LOKAL JANTAN LEPAS SAPIH DEPRISTIANA MANIK 090306067

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

  KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK ECENG GONDOK FERMENTASI PADA DOMBA LOKAL JANTAN LEPAS SAPIH SKRIPSI

  Oleh:

DEPRISTIANA MANIK 090306067

  KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK ECENG GONDOK FERMENTASI PADA DOMBA LOKAL JANTAN LEPAS SAPIH SKRIPSI

  Oleh:

  DEPRISTIANA MANIK 090306067 Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

  Judul : Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Eceng Gondok Fermentasi pada Domba Lokal Jantan Lepas Sapih

  Nama : Depristiana Manik NIM : 090306067 Program Studi : Peternakan

  Disetujui Oleh Komisi Pembimbing

  Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si Ketua Anggota

  Mengetahui, Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si

  Ketua Program Studi Peternakan

  Tanggal ACC

  

ABSTRAK

  DEPRISTIANA MANIK, 2014: “Kecernaan bahan kering dan bahan organik eceng gondok fermentasi pada domba lokal jantan lepas sapih”. Dibimbing oleh TRI HESTI WAHYUNI dan NEVY DIANA HANAFI.

  Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kecernaan bahan kering dan bahan organik eceng gondok yang difermentasi dengan mikroorganisme lokal (MOL) dan Trichoderma terhadap domba lokal jantan lepas sapih. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan bulan Agustus sampai dengan Nopember 2013 menggunakan 20 ekor domba lokal jantan. Rancangan yang dipakai dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri dari P0: Konsentrat + 100% rumput, P1: Konsentrat + (40% Rumput + 60% eceng gondok fermentasi MOL), P2: Konsentrat + (40% rumput + 60% eceng gondok fermentasi Trichoderma), P3: Konsentrat + 100% eceng gondok fermentasi MOL, P4: Konsentrat + 100% eceng gondok fermentasi

  Trichoderma.

  Hasil penelitian menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05), dimana rataan kecernaan bahan kering P0:50,57, P1:51,29, P2:51,17, P3:51,03, dan P4:52,04. Rataan kecernaan bahan organik P0:53,12,P1:53,95, P2:53,67, P3:53,54, dan P4:54,38. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemanfaatan pakan eceng gondok fermentasi tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik pada domba lokal jantan lepas sapih. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemanfaatan eceng gondok yang difermentasi dengan MOL dan Trichoderma dalam pakan tidak memberikan pengaruh yang nyata dalam meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik pada domba lokal jantan lepas sapih.

  Kata Kunci: Domba, Eceng gondok, MOL dan Kecernaan

  

ABSTRACT

  DEPRISTIANA MANIK 2014, " Digestibility of dry matter and organic matter

  fermentation of water hyacinth on local sheep male weaning". Guided by TRI HESTI WAHYUNI and NEVY DIANA HANAFI.

  This study aims to analyze the digestibility of dry matter and organic

matter fermented water hyacinth with local microorganisms ( MOL ) and

Trichoderma on local sheep male weaning. The research was conducted in August

to November 2013 using 20 local sheep male weaning. The design used in this

study was a completely randomized design with 5 ways and 4 replications .

Treatment consists of P0: Concentrate+100% grass, P1: Concentrate+(40%

grass+60% water hyacinth fermentation MOL), P2: Concentrate+(40%

grass+60% water hyacinth fermentation of Trichoderma), P3:Concentrate+100%

water hyacinth fermentation MOL, P4:Concentrate +100% Trichoderma

fermented water hyacinth.

  The results showed no significant difference (P> 0.05 ), where the average dry matter digestibility P0:50,57, P1:51,29, P2:51,17, P3:51,03, dan P4:52,04.

The mean organic matter digestibility P0:53,12, P1:53,95, P2:53,67, P3:53,54,

dan P4:54,38. The statistic analysis the fermentation of feed utilization of water

hyacinth no significant effect on the digestibility of dry matter and organic matter

on local sheep male weaning. The conclusion of the results is the utilization of

water hyacinth fermented with MOL and Trichoderma and the feed is not different

effect in increasing the digestibility of dry matter and organic matter on local

sheep male weaning.

  Key words : Sheep, Water hyacinth, MOL, and digestibility

RIWAYAT HIDUP

  Penulis dilahirkan di Baserah pada tanggal 21 Maret 1992 dari Ayah D.Manik dan Ibu (alm) R.K.Sigalingging. Penulis merupakan putri pertama dari tiga bersaudara.

  Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Negeri 1 SALAK dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih program studi peternakan.

  Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP), sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET).

  Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Sipiso-piso Desa Situnggaling, Kec. Merek, Kabupaten Karo dari Juli sampai Agustus 2012.

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Eceng Gondok Fermentasi pada Domba Lokal Jantan Lepas Sapih”.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Ibu Ir. Tri Hesti Wahyuni, MSc dan Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si selaku komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan kepada penulis dan penulis juga menyampaikan terimakasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, M.S dan Bapak Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku dosen undangan yang telah memberikan berbagai masukan kepada penulis.

  Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua civitas akademika di Program Studi Peternakan serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah banyak membantu dalam penyelesaian skripsi ini, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.

  DAFTAR ISI Hal.

  ABSTRAK.......................................................................................................... ........... i ABSTRACT........................................................................................................ ........... ii RIWAYAT HIDUP............................................................................................ ............ iii KATA PENGANTAR ................................................................................................... iv

  

DAFTAR ISI ................................................................................................................. v

DAFTAR TABEL .......................................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR...................................................................................... ............... viii PENDAHULUAN

  Latar Belakang .................................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ...........................................................................................................

  2 Hipotesis Penelitian .......................................................................................................

  3 Kegunaan Penelitian ......................................................................................................

  3 TINJAUAN PUSTAKA Domba ........................................................................................................................... 4 Pakan Domba .................................................................................................................

  4 Pertumbuhan domba. .....................................................................................................

  5 Eceng Gondok ................................................................................................................

  6 Fermentasi ...... ...............................................................................................................

  7 Mikroorganisme Lokal

Saccharomyces sp ................................................................................... 8

  ................................................................................................ 9 Lactobacillus sp

Rhizhopus sp ............................................................................................ 9

  Trichoderma ........................................................................................................ 11 Hijauan................................................................................................................ 13 Konsentrat.......................................................................................................... 14 Tingkat Konsumsi dan Kecernaan...................................................................... 14 Kecernaan Pakan................................................................................................. 16 Sistem Pencernaan Ruminansia.......................................................................... 17 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................................ 19 Bahan dan Alat Penelitian ................................................................................................ 19

  Bahan ................................................................................................................ 19 Alat .................................................................................................................... 19 Metode Penelitian............................................................................................... 20 Analisis Data .................................................................................................................. 20 Kaidah keputusan............................................................................................... 22 Peubah yang diamati.......................................................................................... 22

  

Konsumsi Pakan (Bahan Kering dan Bahan Organik).......................... 22

Kecernaan Bahan Kering (KcBK)......................................................... 22

Kecernaan Bahan Organik (KcBO)....................................................... 22

Pelaksanaan penelitian........................................................................................ 23

Pembuatan Mikroorganisme Lokal........................................................ 23

  

Pembuatan Eceng Gondok Fermentasi dengan MOL........................... 24

Pembuatan Eceng Gondok Fermentasi dengan Trichoderma harzianum 25

Pembuatan Kandang.............................................................................. 25

Persiapan Domba................................................................................... 25

Pengacakan Domba................................................................................ 26

Pemberian Pakan dan Minum................................................................ 26

Pemberian Obat-obatan......................................................................... 26

Metode Pengambilan Sampel................................................................. 26

  HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi Bahan Kering...................................................................................

  27 Konsumsi Bahan Organik.................................................................................

  28 Kecernaan Bahan Kering........................................................................................... 29 Kecernaan Bahan Organik......................................................................................... 31 Rekapitulasi Hasil Penelitian..................................................................................... 32 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan........................................................................................................ 34 Saran................................................................................................................... 34 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

No.

  Hal.

  1. Kebutuhan Nutrisi Domba (%).................................................................... 5 2.

  Kebutuhan nilai nutrisi domba untuk pertumbuhan dan penggemukan (%) 6 3. Komposisi zat-zat makanan eceng gondok fermentasi MOL (%)............... 11 4. Kandungan nutrisi eceng gondok dengan 1gr Trichoderma (%)…............ 13 5. Rataan konsumsi bahan kering pakan domba lokal jantan (g/ekor/hr)....... 27 6. Rataan konsumsi bahan organik pada domba lokal jantan (g/ekor/hr)...... 29 7. Uji ortogonal kontras terhadap kecernaan bahan kering............................ 30 8. Uji ortogonal kontras terhadap kecernaan bahan orrganik......................... 31 9. Rekapitulasi hasil penelitian kecernaan eceng gondok............................... 33

  

DAFTAR GAMBAR

  No Hal.

  1. Skema Pembuatan Mikroorganisme Lokal................................................. 23 2.

  Skema Pembuatan Eceng Gondok Fermentasi dengan MOL.................... 24 3. Skema Pembuatan Eceng Gondok Fermentasi dengan

  Trichoderma harzianum ............................................................................. 25