Analisis Kadar Asam Lemak Bebas Dari Palm Kernel Methyl Ester Di Direktorat Jenderal Bea Cukai Belawan Badan Pengujian Dan Identifikasi Barang

ANALISIS KADAR ASAM LEMAK BEBAS DARI PALM KERNEL
METHYL ESTER DI DIREKTORAT JENDERAL BEA CUKAI
BELAWAN BADAN PENGUJIAN DAN
IDENTIFIKASI BARANG

ABSTRAK

Telah dilakukan penentuan kadar asam lemak bebas dari Palm Kernel Methyl
Ester di Direktorat Jenderal Bea Cukai Belawan Badan Pengujian Dan Identifikasi
Barang dan hasilnya dibandingkan dengan kadar asam lemak bebas yang telah
ditetapkan oleh Standart Nasional Indonesia (SNI) . Metode yang digunakan
dalam menentukan kandungan asam lemak bebas adalah metode titrasi volumetri
yaitu dengan menggunakan larutan KOH 1 N sebagai pentiter, Phenolpthalein
sebagai indikator dan alkohol netral sebagai pelarutnya. Dari hasil pengamatan
diperoleh kadar asam lemak bebas dalam Palm Kernel Methyl Ester adalah 1,49
% . Dengan demikian kadar asam lemak bebas dalam Palm Kernel Methyl Ester
telah memenuhi Standart Nasional Indonesia (SNI).

Universitas Sumatera Utara

THE ANALYSIS OF FREE FATTY ACID CONCENTRATION

PALM KERNEL METHYL ESTER IN DIREKTORAT
JENDERAL BEA CUKAI BELAWAN BADAN
PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI
BARANG

ABSTRACT

Free Fatty Acid of Palm Kernel Methyl Ester in Direktorat Jenderal Bea Cukai
Belawan Badan Pengujian Dan Identifikasi Barang has been determined and the
result are compared to free fatty acid of Indonesia National Standard (SNI) . The
method that is used to determine the concentration of free fatty acid is volumetric
titration by using of potassium hydroxide 1 N as titrant, Phenolpthalein as the
indicator and netral alcohol as solvent. From the observation, the concentration
of free fatty acid Palm Kernel Methyl Ester is 1,49% . Therefore, the
concentration of free fatty acid in Palm Kernel Methyl Ester has already met
Indonesia National Standard (SNI) .

Universitas Sumatera Utara