Rancangan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pencetakan di UKM GUNUNG JATI

  RANCANGAN FASILITAS KERJA PADA STASIUN PENCETAKAN DI UKM GUNUNG JATI TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh FITRA AGIL BUDI PRATAMA 0 8 0 4 0 3 0 1 4 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2015

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

  Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Rancangan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pencetakan di UKM GUNUNG JATI”.

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

  Medan, Februari 2015 Penulis

UCAPAN TERIMAKASIH

  Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

  Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Sarjana ini.

  2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.

  3. Prof. Ir. Anizar, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  4. Ibu Khalida Syahputri, ST, MT selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  5. Ayahanda Muhammad Bachtiar dan Ibunda Siti Aisyah yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.

  6. Seluruh keluarga tercinta kakak saya Ade Ira Kurniawati dan adik saya Yoga Febri Andriansyah serta Kakak terbaik saya di Teknik Industri Nelsa Junita yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

  7. Bapak Muhammad Banaim selaku pemilik UKM GUNUNG JATI yang telah mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

  8. Bang Husein, selaku operator di UKM GUNUNG JATI yang telah membantu dan membimbing penulis dalam penelitian dan pengumpulan data di lantai produksi 9. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang

  Nurmansyah, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

  10. Sahabatku Tercinta Tanti Mastika, Andri, Putra, Tamadiputra, Renji, Ami, Adel, Tio, Ita, Chandra, Dyah, Ichi, Adit, Kiki, Eka, Gugi, Fakhri, Erinsyah, Syumarlin, Ira, Shinta, Rea, Revi, Koko, Tondi, Mus, Yuni, Sirmon, Mandala, Meirina, Ajeng, Ira Apriani, terimakasih atas dukungan dan kerjasama yang baik dan masukan atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

  Teknik Industri yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, atas dukungan dan kerjasama yang baik atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

  12. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, hanya Allah SWT yang dapat membalas kalian semua, Amin.

  DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR JUDUL ............................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ................................................................ ii SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .............................. iii KATA PENGANTAR ........................................................................ iv DAFTAR ISI ....................................................................................... viii DAFTAR TABEL ............................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ........................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xvii ABSTRAK ........................................................................................... xviii

  

I PENDAHULUAN ................................................................................ I-1

  1.1. Latar Belakang ............................................................................ I-1

  1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... I-4

  1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................ I-4

  1.4. Batasan dan Asumsi Masalah ...................................................... I-5

  1.5. Manfaat Penelitian ...................................................................... I-6

  1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ............................................ I-7

  II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................... II-1 2.1. Sejarah Perusahaan .......................................................................

  II-1

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ....................................................

  II-2 2.3. Lokasi Perusahaan .......................................................................

  II-2 2.4. Daerah Pemasaran .......................................................................

  II-2 2.5. Proses Produksi ...........................................................................

  II-3 2.5.1. Standart Mutu Bahan dan Produk ...................................

  II-3 2.5.2. Bahan Baku yang digunakan ...........................................

  II-4 2.5.2.1. Bahan Baku .......................................................

  II-4 2.5.2.2. Bahan Penolong ................................................

  II-4 2.5.2.3. Bahan Tambahan ...............................................

  II-5 2.5.3. Uraian Proses Produksi ...................................................

  II-5 2.6. Stuktur Organisasi Perusahaan ....................................................

  II-6

  III LANDASAN TEORI ........................................................................... III-1

  3.1. Kelelahan ..................................................................................... III-1

  3.1.1. Pengertian Kelelahan ....................................................... III-1

  3.1.2. Faktor Penyebab Terjadinya Kelelahan ........................... III-1

  3.1.3. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ........................... III-2

  3.2. Postur Kerja ................................................................................ III-3

  3.3. REBA (Rapid Entire Body Assesment) ...................................... III-6

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  3.4. Antropometri .............................................................................. III-11

  3.4.1. Definisi Antropometri ...................................................... III-11

  3.4.2. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan Data Antropometri ................................................................... III-16

  3.4.2. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan Produk ......... III-18 `

  3.5. Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data ............................. II-22

  3.6. Uji Normalitas ............................................................................ III-24

  IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1

  4.2. Objek Penelitian .......................................................................... IV-1

  4.3. Jenis Penelitian ........................................................................... IV-1

  4.4. Kerangka Berpikir ....................................................................... IV-1

  4.5. Tahapan Penelitian ...................................................................... IV-2

  4.7. Metode dan Instrumen Penelitian ................................................ IV-4

  4.8. Pengumpulan Data ...................................................................... IV-4

  4.9. Metode Pengolahan Data ............................................................ IV-5

  4.10. Analisis Pemecahan Masalah ...................................................... IV-6

  4.11. Kesimpulan dan Saran ................................................................. IV-6

  DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB HALAMAN

  5.2.3. Perhitungan Data Antropometri ....................................... V-7

  5.2.5. Uji Keseragaman Data Antropometri .............................. V-13

  5.2.4.3. Perhitungan Nilai Minimum dan Maksimum ...................................................... V-13

  5.2.4.2. Perhitungan Standar Deviasi ........................... V-12

  5.2.4.1. Perhitungan rata-rata ....................................... V-11

  5.2.4. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai Maksimum, dan Minimum .............................................. V-11

  5.2.3.1. Penentuan Data Dimensi Operator ................. V-7

  5.2.1. Keluhan Pekerja Berdasarkan Kuisioner SNQ pada Stasiun Pencetakan ......................................................... V-4

  V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................... V-1

  5.2. Pengolahan Data .......................................................................... V-4

  5.1.4. Fasilitas Kerja Aktual ....................................................... V-4

  5.1.3. Postur Kerja ....................................................................... V-3

  5.1.2. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual ............................ V-3

  5.1.1. Standard Nordic Questionare (SNQ) ............................... V-1

  5.1. Pengumpulan Data ........................................................................ V-1

  5.2.6. Uji Kecukupann Data ...................................................... V-25

  5.2.7. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ...... V-26

  5.2.8. Perhitungan Persentil ....................................................... V-27

  5.2.9. Perancangan Fasilitas Kerja ............................................ V-29

  5.2.10. Penilaian Keluhan Pekerja Setelah Perancangan ............ V-30

  5.2.11. Penilaian Postur Kerja Seteleh Perancangan ................... V-33

  5.2.12.Rancangan Fasilitas Kerja ................................................ V-43

  VI ANALISIS DAN EVALUASI ............................................................ VI-1

  6.1. Analisis Tingkat Keluhan ............................................................ VI-1

  6.2. Analisis Postur Kerja Aktual ....................................................... VI-2

  6.3. Analisis Fasilitas Kerja Aktual dan Usulan ................................ VI-3

  VII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1

  7.1. Kesimpulan ................................................................................. VII-1

  7.2. Saran ............................................................................................ VII-1

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR GAMBAR

  HALAMAN

  1.1. Kegiatan dan Alat Aktual yang digunakan Operator ....................... I-2 2.1. Paving Block Merah .........................................................................

  II-2 2.2. Struktur Organisasi UKM Gunung Jati ............................................

  II-7

  3.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ........................................... III-4

  3.2. Antropometri untuk Perancangan Produk ........................................ III-14

  3.3. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ............................. III-17

  4.1. Block Diagram Metodologi Penelitian ........................................... IV-3

  5.1. Identifikasi Keluhan Operator .......................................................... V-2

  5.2. Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan ................................ V-4

  5.4. Rekapitulasi Data Keluhan Pekerja ................................................. V-5

  5.5. Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan ................................ V-6

  5.6. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan Bagian Kanan ......................................... V-8

  5.7. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan Bagian Kiri ............................................. V-9

  5.8. Peta Kontrol Untuk Pangkal ke Tangan(PPT) ................................. V-15

  5.9. Peta Kontrol Untuk Tinggi Lebar Tangan(LT) ................................ V-15

  5.10. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) .............................. V-16

  5.11. Peta Kontrol Untuk Pangkal ke Tangan(PPT) Revisi I ................... V-18

DAFTAR GAMBAR ( Lanjutan ) GAMBAR

  HALAMAN

  5.11. Peta Kontrol Untuk Tinggi Lebar Tangan(LT) Revisi I .................. V-18

  5.12. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi I ................ V-19

  5.13. Peta Kontrol Untuk Pangkal ke Tangan(PPT) Revisi II .................. V-21

  5.14. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi II ............... V-21

  5.15. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi III ............. V-23

  5.16. Hasil Rancangan Sekop Adonan Paving Block ............................... V-30

  5.17. Identifikasi Keluhan Operator Setelah Rencangan .......................... V-32

  5.18. Tingkat Keluhan Rasa Sakit Operator Sebelum dan Setelah Menggunakan Rancangan ................................................................ V-33 Rancangan I ..................................................................................... V-35

  5.20. Postur Tubuh Pengambilan Bahan Baku Setelah Menggunakan Rancangan II .................................................................................... V-35

  5.21. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku Menggunakan Rancangan I Bagian Kanan ...................................... V-36

  5.22. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku Menggunakan Rancangan I Bagian Kiri .......................................... V-37

  5.23. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku Menggunakan Rancangan II Bagian Kanan .................................... V-38

DAFTAR GAMBAR ( Lanjutan ) GAMBAR

  HALAMAN

  5.24. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku Menggunakan Rancangan I Bagian Kiri .......................................... V-39

  6.1. Tingkat Keluhan Rasa Sakit Operator Sebelum dan Setelah Menggunakan Rancangan ................................................................ VI-2

DAFTAR TABEL TABEL

  HALAMAN 3.1. Skor Batang Tulang REBA ............................................................

  III-7 3.2. Skor Leher REBA ..........................................................................

  III-7 3.3. Skor Kaki REBA ............................................................................

  III-7 3.4. Skor Beban REBA .........................................................................

  III-8

  3.5. Skor Lengan Atas REBA ................................................................ III-8

  3.6. Skor Lengan Bawah REBA ............................................................ III-8

  3.7. Skor Pergelangan Tangan REBA .................................................... III-8

  3.8. Coupling .......................................................................................... III-9

  3.9. Skor Grup A .................................................................................... III-9

  3.11. Skor Akhir ....................................................................................... III-10

  3.12. Skor Aktivitas ................................................................................. III-11

  3.13. Nilai Level Tindakan REBA ........................................................... III-11

  3.14. Tabel Persentil dan Cara Perhitungan Dalam Distribusi Normal ............................................................................................. III-18

  5.1. Rekapitulasi Data SNQ Operator Pencetakan Paving Block .......... V-1

  5.2. Elemen Kegiatan Pekerja ................................................................ V-3

  5.3. Rekapitulasi Presentase Keluhan Operator dengan SNQ................ V-4

  5.4. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja .................................... V-7

  5.5. Data Dimensi Tubuh Operator UKM Gunung Jati ......................... V-9

DAFTAR TABEL ( Lanjutan ) TABEL

  HALAMAN

  5.6. Dimensi Tubuh Pekerja ................................................................... V-10

  5.7. Hasil Pengukuran dengan

  X , dan X ............................ V-13

  σ, X min maks

  5.8. Data Out of Control ......................................................................... V-16

  5.9. Uji Keseragaman Data .................................................................... V-17

  5.10. Data Out of Control Setelah Revisi I .............................................. V-18

  5.11. Uji Keseragaman Data Revisi I ....................................................... V-19

  5.12. Data Out of Control Setelah Revisi II ............................................. V-22

  5.13. Uji Keseragaman Data Revisi II ..................................................... V-22

  5.14. Hasil Uji Keseragaman Data ........................................................... V-24

  5.15. Dimensi Tubuh Pekerja ................................................................... V-24

  5.16. Uji Kecukupan Data ........................................................................ V-26

  5.17. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov dengan SPSS17 ............................................................................................ V-27

  5.18. Perhitungan Persentil 5, 50 dan 95 untuk Seluruh Dimensi Antropometri ................................................................................... V-29

  5.19. Rekapitulasi SNQ Setelah Menggunakan Rancangan I .................. V-31

  5.21. Rekapitulasi SNQ Setelah Menggunakan Rancangan II ................. V-31

  5.22. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja Sesudah Menggunakan Rancangan I dan II .................................................. V-37

DAFTAR TABEL ( Lanjutan ) TABEL

  HALAMAN

  6.1. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja Sebelum dan Sesudah Menggunakan Rancangan ................................................. VI-3

  6.2. Fasilitas Kerja Aktual dan Usulan Rancangan I dan II ................... VI-4