"ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV. AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS) BEDALI - LAWANG KABUPATEN MALANG"
“ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN JAMUR TIRAM
PUTIH (Pleurotus floridae) di CV. AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA
(ASIMAS) BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH:
IMAM SUROSO
03720033
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN AGRIBISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
HALAMAN PERSETUJUAN
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Diajukan Sebagai Salah Satu syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Syarif Husen, Mp
Ir. Harpowo, MP
ii
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Mengetahui dan Mengesahkan,
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Harpowo, MP
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Diajukan Sebagai Salah Satusyarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui Dosen Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Telah Dipertahankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari/
Tanggal: Senin / 11 Agustus 2008
Menyetujui,
Penguji I
Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi
Penguji III
Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
v
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
HALAMAN REVISI
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS FLORIDAE) DI
CV. AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji
Pada Hari/ Tanggal: Senin / 11 Agustus 2008
Menyetujui,
Penguji I
Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi
Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
Penguji III
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
vi
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
SURAT PERNYATAAN
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
Jurusan
: AGRIBISNIS
Fakultas
: PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarbenarnya bahwa:
1. Tugas Akhir dengan judul:
Analisa Trend dan Perilaku Konsumen Jamur Tiram Putih (Pleurotus
floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa (ASIMAS) Bedali –
Lawang Kabupaten Malang adalah hasil karya saya, dan dalam naskah
tugas akhir ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan
tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan
oleh orang lain, baik sebagian ataupun keseluruhan, kecuali yang secara
tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan
daftar pustaka.
2. Apabila ternyata di dalam naskah tugas akhir ini dapat dibuktikan unsur
unsur PLAGIASI, saya bersedia TUGAS AKHIR INI DIGUGURKAN
dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH
DIBATALKAN, serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang
berlaku.
3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK
BEBAS ROYALTY NON EKSKLUSIF.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Menyetujui
Dosen Pembimbing I
Malang, 12 Agustus 2008
Yang Menyatakan
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
Mengetahui
Ketua Program Studi
Ir. Harpowo, MP
vii
Imam Suroso
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN
- EVERY DAY IS RACE - THE LAST BUT NOT THE LIST -
“Setiap hari langkah kehidupan begitu cepat,
bagaikan pembalap berebut dan melaju menjadi yang
nomor 1, tetapi yang terakhir bukanlah yang
terburuk”
- SEMANGAT, SABAR DAN BERDO’A -
“Adalah kunci menuju kesuksesan dan menjadi
yang terbaik dengan selamat penuh ridho
kehadirat Allah SWT”
- THE SECRET -
“Doakan, Sugestikan Keinginannmu Dalam
Hatimu Apa yang Kamu Inginkan Kelak
Akan Kamu Temukan dan Dapatkan
Keinginanmu Itu”
viii
DENGAN RASA SYUKUR YANG MENDALAM SKRIPSI INI
KUPERSEMBAHKAN KEPADA:
>>
Bapak, Ibu dan Kakak saya (Boery, Nuryalis,
Agustin Diana Fitri) tercinta yang telah
membantu penyelesaian skripsi ini.
>>
Teman-teman saya AGRIE ‘03 (Agribisnis
2003), Arek-arek Sido Sakti 08, teman-teman
Fisip se-Kontrakan, teman-teman KKN 26 dan
temen-teman seangkatan adik-adik kelas
maupun kakak-kakak kelas saya se-Fakultas
maupun temen-teman Universitas lain yang
telah memberi masukan dan arahan. Terima
kasih atas segala bantuan baik materi dan
spiritualnya yang telah mengisi hari-hari
kuliah maupun hari-hari begadang hingga pada
akhirnya terselesaikan skripsi saya ini,
C THANKS J.
J J J
-Senyum selalu kepada kalian semuaENJOY YOUR LIFE
i_sroso@yahoo.com
ix
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lumajang Jawa Timur,
tepatnya di Desa Ranupakis Kecamatan Jatiroto pada hari
selasa tanggal 15 November 1983 dengan nama Imam
Suroso. Penulis dilahirkan sebagai anak kedua dai dua
bersaudara pasangan dari Bapak Boery dan Ibu Nuryalis.
Jenjang pendidikan penulis adalah Taman Kanakkanak selama 2 tahun, yaitu
pada tahun 1988 s/d 1990 di TK Pembangunan I JatirotoLumajang, kemudian
melanjutkan Sekolah Dasar 6 tahun, yaitu pada tahun 1990 s/d 1996 di SD
Negeri Kaliboto 02 Jatiroto – Lumajang. Melanjutkan ke pendidikan SLTP
selama 3 tahun dari tahun 1996 s/d 1999 di SLTP Negeri 1 Jatiroto – Lumajang,
kemudian melanjutkan ke pendidikan SLTA selama 3 tahun dari tahun 2001 s/d
2002 di SLTA Negeri 3 Lumajang. Pada tahun 2003 penulis melanjutkan ke
Perguruan Tinggi di Universitas Muhammadiyah Malang yaitu pada Fakultas
Pertanian Jurusan Agribisnis selama 5 tahun dan lulus pada tahun 2008
Penulis pada saat kuliah di Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis
melakukan penelitian mengenai “Analisa Trend dan Perilaku Konsumen Jamur
Tiram Putih (Pleurotus floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa
(ASIMAS) Bedali – Lawang Kabupaten Malang”. Penelitian ini dilakukan
sebagai tugas akhir untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar
Sarjana Pertanian (Strata 1) di Universitas Muhammadiyah Malang.
x
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Allah SWT. Hanya dengan rahmatNya, inayahNya
dan hidayahNya skripsi saya dengan judul “Analisa Trend dan Perilaku
Konsumen Jamur Tiram Putih (Pleurotus floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS) Bedali – Lawang Kabupaten Malang” ini akhirnya dapat saya
selesaikan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar sarjana strata satu (S1).
Penulisan ini terselesaikan karena bantuan berbagai pihak. Untuk itu, saya
menyampaikan banyak terima kasih dengan tulus kepada kedua pembimbing saya
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP dan R. Pulung Sudibyo, SP. MP yang penuh
kesabaran, kearifan dan bijaksana telah memberikan arahan dan dorongan yang
tidak hentihentinya di selasela kesibukannya.
Rasa hormat dan terima kasih kepada kedua penguji Dr. Ir. Jabal Tarik
Ibrahim, Msi dan Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM yang telah menguji isi dari
skripsi saya ini dengan penuh ketelitian dan kesabaran. Terima kasih kepada Ir.
Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis yang juga telah memberikan
dukungan dan semangat atas penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada CV. ASIMAS Bedali –
Lawang. Terima kasih kepada Bapak Sarjun, SP selaku Manager CV. ASIMAS,
Muhammad Hasyim Ashari selaku Chief Financial & Accounting CV. ASIMAS,
Wiwin Adi A selaku Bagian Pemasaran CV. ASIMAS dan para karyawan CV.
ASIMAS yang telah membantu hingga terselesainya skripsi ini.
Terima kasih juga saya sampaikan kepada temanteman AGRIE ‘03
(Agribisnis 2003), temanteman Sido Sakti 08, temanteman KKN 26 yang telah
xi
memotivasi saya dalam menyelesaikan skripsi saya ini dan semua pihak yang
telah membantu baik material dan spiritual.
Akhirnya, ucapan terima kasih yang sangat mendalam kepada keluarga
saya, khususnya kedua orang tua saya Bapak Boery dan Ibu Nuryalis juga kakak
saya Agustin Diana Fitri atas pengertian, pengorbanan, dorongan dan curahan
kasih sayang sehingga saya tidak putus asa untuk menyelesaikan skripsi ini.
Semoga atas bantuan dan kerjasama yang telah diberikan menjadi amal
baik dan mendapat balasan dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa penelitian
ini jauh dari sempurna. Untuk itu, saran dari pembaca selalu penulis harapkan
demi kesempurnaan penelitian in. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua yang membutuhkan.
Malang, 10 Juli 2008
Penulis
Imam Suroso
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN......................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................................iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING..........................................iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI.....................................................v
HALAMAN REVISI....................................................................................................vi
SURAT PERNYATAAN............................................................................................vii
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN......................................................viii
RIWAYAT HIDUP........................................................................................................x
KATA PENGANTAR..................................................................................................xi
DAFTAR ISI...............................................................................................................xiii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................xvii
DAFTAR TABEL.......................................................................................................xix
ABSTRAKSI..............................................................................................................xxii
ABSTRACT...............................................................................................................xxiv
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................1
1.1 Latar Belakang..........................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah....................................................................................................4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian..............................................................................5
xiii
1.3.1 Tujuan Penelitian.............................................................................................5
1.3.2 KegunaanPenelitian.........................................................................................5
1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel.................................................................6
1.4.1. Batasan Istilah.................................................................................................6
1.4.2 Pengukuran Variabel.......................................................................................9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................13
2.1 Sejarah Perkembangan Jamur Tiram......................................................................13
2.2 Pemasaran...............................................................................................................16
2.3 Perilaku Konsumen.................................................................................................19
2.4 Marketing Mix.........................................................................................................27
2.5 Segmentasi Pasar.....................................................................................................32
2.6 Trend Pemasaran…………………………………………….......………………..33
2.6.1 Pengertian Trend Pemasaran.........................................................................33
2.6.2 Tipe Fluktuasi Trend Pemasaran...................................................................34
2.6.3 Trend Garis Lurus (Straight Line Trends).....................................................36
2.7 Analisa Faktor (Faktor Analysis).............................................................................38
2.8 Penelitian Terdahulu................................................................................................44
2.9 Kerangka Pemikiran................................................................................................46
2.10 Hipotesa..................................................................................................................51
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................................52
3.1 Metode Penentuan Lokasi........................................................................................52
3.2 Metode Pengambilan Sampel...................................................................................52
xiv
3.3 Jenis Data.................................................................................................................53
3.4 Metode Pengumpulan Data......................................................................................53
3.5 Metode Analisis Data..............................................................................................54
3.5.1 Analisis Trend................................................................................................54
3.5.2 Analisis Perilaku Konsumen..........................................................................55
3.5.2.1 Skala Pengukuran Variabel................................................................59
3.5.2.2 Variabel yang Digunakan..................................................................59
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN........................................62
4.1 Sejarah Perusahaan..................................................................................................62
4.2 Produk Perusahaan...................................................................................................66
4.3 Struktur Organisasi Perusahaan...............................................................................75
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................76
5.1 Saluran Pemasaran Jamur Tiram Putih CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS)..................................................................................................76
5.2 Segmen Potensial Jamur Tiram Putih CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS)..................................................................................................77
5.3 Analisa Trend dan Laju Pertumbuhan.....................................................................78
5.3.1 Analisis Trend Harga.....................................................................................80
5.3.2 Analisis Trend Produksi................................................................................83
5.3.3 Analisis Trend Permintaan.............................................................................87
xv
5.3.4 Analisa Laju Pertumbuhan Harga, Produksi dan Permintaan Jamur ............91
5.4 Karakteristik Responden .......................................................................................100
5.4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................................100
5.4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan................................101
5.4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................................102
5.4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ........................103
5.4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan........................104
5.5 Analisa Faktor........................................................................................................105
5.5.1 Uji Kaiser Meyer Olkin (KMO) & Barlett’s...............................................108
5.5.2 Ekstarksi Faktor dan Pentuan Jumlah Faktor..............................................109
5.5.3 Matrik Faktor dan Rotasi Faktor.................................................................110
5.5.4 Faktor Dominan...........................................................................................122
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan............................................................................................................125
6.2 Saran.......................................................................................................................127
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 : Model Perilaku Pengambilan Keputusan Konsumen dan Pengaruh
Pengaruh .....................................................................................................26
Gambar 2 : Tiga Tingkatan Produk .............................................................................28
Gambar 3 : Arti Penting Relative Sarana Promosi pada Pasar Barang Konsumsi
dan pada Pasar Barang Industri ................................................................30
Gambar 4 : Tingkat Saluran Distribusi pada Pasar Konsumsi dan Pasar
Industri........................................................................................................32
Gambar 5 : Hubungan antar Variable dalam Faktor....................................................39
Gambar 6 : Prosedur Umum Analisis Faktor .............................................................40
Gambar 7 : Kerangka Pemikiran..................................................................................50
Gambar 8 : Struktur Organisasi Perusahaan.................................................................75
Gambar 9 : Alur Pemasaran CV. ASIMAS..................................................................76
Gambar 10 : Grafik Trend Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun 2004 2007....81
Gambar 11 : Grafik Trend Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun 2008 2011....83
Gambar 12 : Grafik Trend Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2004 – 2007.................................................................................................85
Gambar 13 : Grafik Trend Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2008 2011..................................................................................................86
Gambar 14 : Grafik Trend Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2004 2007..................................................................................................89
Gambar 15 : Grafik Trend Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
xvii
2008 2011...............................................................................................90
Gambar 16 : Grafik Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2004 2007....................................................................................93
Gambar 17 : Grafik Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2004 2007....................................................................................96
Gambar 18 : Grafik Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2008 2011....................................................................................99
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel 1 : Urutan Negara Penghasil Beberapa Jenis Jamur Berdasarkan Tingkat
Produksinya ...................................................................................................15
Tabel 2 : Perbedaan Konsep Penjualan, Konsep Pemasaran dan Konsep Pemasaran
Baru ...............................................................................................................18
Tabel 3 : KaiserMeyerOlkin.......................................................................................42
Tabel 4 : Skala Likert ....................................................................................................60
Tabel 5 : Jenis dan Item Produk yang Dimiliki CV. ASIMAS ....................................66
Tabel 6 : Harga, Produksi dan Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun
2004 2007.....................................................................................................78
Tabel 7 : Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun 2004 –
2007 ................................................................................................................80
Tabel 8 : Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun 2004 –
2007.................................................................................................................81
Tabel 9 : Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun
2004 – 2007...................................................................................................82
Tabel 10 : Perhitungan Persamaan Regresi Linier Produksi Jamur Tiram Putih
CV. ASIMAS tahun 2004 – 2007................................................................84
Tabel 11 : Perhitungan Trend Data Produksi Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS
xix
Tahun 2004 – 2007........................................................................................85
Tabel 12 : Perhitungan Prediksi (forecasting) Produksi Jamur Tiram Putih CV.
ASIMAS tahun 2008 – 2011.........................................................................86
Tabel 13 : Perhitungan Persamaan Regresi Linier Permintaan Jamur Tiram Putih
CV. ASIMAS tahun 2004 – 2007.................................................................87
Tabel 14 : Perhitungan Trend Data Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS
tahun 2004 – 2007.........................................................................................88
Tabel 15 : Perhitungan Prediksi (forecasting) Permintaan Jamur Tiram Putih CV.
ASIMAS tahun 2008 – 2011.........................................................................90
Tabel 16 : Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS........................93
Tabel 17 : Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS....................95
Tabel 18 : Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS................98
Tabel 19 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...............................100
Tabel 20 : Karakteristik Responden Besdasarkan Jenis Pekerjaan .............................101
Tabel 21 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ..............................................102
Tabel 22 : Karakteristik Responden Besdasarkan Tingkat Pendidikan.......................103
Tabel 23 : Karakteristik Responden Besdasarkan Tingkat Pendapatan .....................104
Tabel 24 : Hasil Analisis faktor Berdasarkan Pada Extraction Sums of Squared
Loadings......................................................................................................109
xx
Tabel 25 : Faktorfaktor yang Dipertimbangkan Konsumen dalam Keputusan
Pembelian Jamur Tiram Putih ASIMAS.....................................................111
xxi
DAFTAR PUSTAKA
Agam. 2006. Analisis Multivariat Sesi 5 (factor analysis). Program Studi S1
PWK. Universitas Gadjah Mada. www.google.com (diakses pada
tanggal 17 februari 2008).
Anonymous. 2006. Analisis Faktor. Sekolah Tinggi Ilmu Statistik
www.youngstatistician.com (diakses pada tanggal 17 februari 2008).
__________. 2007. Budidaya Jamur Tiram. Dinas Pertanian Jawa Timur
www.dipertajatim.go.id (Diakses pada tanggal 26 Januari 2008).
__________. 2007. Jamur Konsumsi. CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa.
http://www.asimas.co.id (Diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
__________. 2007. FAQ Jamur Konsumsi. CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa.
http://www.asimas.co.id (Diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
__________. 2008. Kabupaten Malang. Wikimedia. http://www.malangkab.go.id
(diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
Djarwanto. 2001. Statistika Sosial Ekonomi Bagian Pertama. Ed: 3, cet: 1. BPFE.
Yogyakarta.
Engel, James F., dkk, 1994. Perilaku Konsumen. Bina Aksara. Jakarta.
Fanani, Zaenal. 2008. Analisa Faktor. www.analisadata.com (diakses pada
tanggal 17 februari 2008).
Hastari, Wiranti Deasy. 2004. Faktorfaktor yang Mempengaruhi Perilaku
Konsumen terhadap Pembelian Buah Naga (Dragon fruit). Skripsi S1
Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah
Malang. Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Iriana, Dadang W. 2005. Bisnis Jamur, Bikin Tergiur. www.blogspot.com
(Diakses pada tanggal 26 Januari 2008).
Isnawan, Henky, dkk. 2007. Teknologi Bioproses Pembibitan dan Produksi Jamur
Tiram untuk Peningkatan Nilai Tambah Pertanian. Jurnal Saint dan
Teknologi BPPT. www.iptek.net.id (Diakses pada tanggal 26 Januari
2008).
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. 2001. PrinsipPrinsip Pemasaran. Ed: 8, jil:
2. Erlangga. Jakarta.
Kustianto, Bambang dan Rudy Badrudin. 1995. Statistika Ekonomi. Ed: 1, cet: 1.
Bagian Penerbitan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN. Yogyakarta.
Lamb, Charles W, Jsep F. Hair dan Carl Mcdaniel. 2001. Pemasaran. Ed: 1.
Salemba Empat. Jakarta.
Putri, Parawati. 2003. Analisa Trend dan Pemasaran Usaha Tanaman Bonsai di
UD. Artha Batu. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian.
Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Rany, Ucik H. 2004. Trend Produksi, Permintaan dan Harga Ampas Tebu
(Baggase) sebagai Penghasil Bahan Baku Pulp (Studi Kasus di PTPN
XI (Persero) Surabaya). Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Universitas
Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Sholehudin, M.. 2006. Analisis Trend Penawaran Cabai Besar (Capsicum annum
l.) (Studi Kasus di Desa Sukamaju Kec. Srono Kab. Banyuwangi).
Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang. Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak
diterbitkan.
Sumarni, Murti dan John Soeprihanto. 1998. Pengantar Bisnis: Dasardasar
Ekonomi Perusahaan. Ed: 5. Liberty. Yogyakarta.
Suriawiria, H. Unus. 2000. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu: Shitake, Kuping,
Tiram. PT. Penebar Swadaya. Cimanggis.
Wahyuana, Fettirata. 2004. Analisis FaktorFaktor dalam Pembelian Minyak
Goreng “Merek Tropical”. Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Universitas
Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
PUTIH (Pleurotus floridae) di CV. AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA
(ASIMAS) BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH:
IMAM SUROSO
03720033
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN AGRIBISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
HALAMAN PERSETUJUAN
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Diajukan Sebagai Salah Satu syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Syarif Husen, Mp
Ir. Harpowo, MP
ii
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Mengetahui dan Mengesahkan,
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Harpowo, MP
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Diajukan Sebagai Salah Satusyarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui Dosen Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus floridae) di CV.
AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Telah Dipertahankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari/
Tanggal: Senin / 11 Agustus 2008
Menyetujui,
Penguji I
Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi
Penguji III
Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
v
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
HALAMAN REVISI
NAMA
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
JUDUL
: “ANALISA TREND DAN PERILAKU KONSUMEN
JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS FLORIDAE) DI
CV. AGARICUS SIDO MAKMUR SENTOSA (ASIMAS)
BEDALI – LAWANG KABUPATEN MALANG”
Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji
Pada Hari/ Tanggal: Senin / 11 Agustus 2008
Menyetujui,
Penguji I
Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi
Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM
Penguji III
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
vi
R. Pulung Sudibyo, SP. MP
SURAT PERNYATAAN
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
: IMAM SUROSO
NIM
: 03720033
Jurusan
: AGRIBISNIS
Fakultas
: PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarbenarnya bahwa:
1. Tugas Akhir dengan judul:
Analisa Trend dan Perilaku Konsumen Jamur Tiram Putih (Pleurotus
floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa (ASIMAS) Bedali –
Lawang Kabupaten Malang adalah hasil karya saya, dan dalam naskah
tugas akhir ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan
tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan
oleh orang lain, baik sebagian ataupun keseluruhan, kecuali yang secara
tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan
daftar pustaka.
2. Apabila ternyata di dalam naskah tugas akhir ini dapat dibuktikan unsur
unsur PLAGIASI, saya bersedia TUGAS AKHIR INI DIGUGURKAN
dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH
DIBATALKAN, serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang
berlaku.
3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK
BEBAS ROYALTY NON EKSKLUSIF.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Menyetujui
Dosen Pembimbing I
Malang, 12 Agustus 2008
Yang Menyatakan
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
Mengetahui
Ketua Program Studi
Ir. Harpowo, MP
vii
Imam Suroso
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN
- EVERY DAY IS RACE - THE LAST BUT NOT THE LIST -
“Setiap hari langkah kehidupan begitu cepat,
bagaikan pembalap berebut dan melaju menjadi yang
nomor 1, tetapi yang terakhir bukanlah yang
terburuk”
- SEMANGAT, SABAR DAN BERDO’A -
“Adalah kunci menuju kesuksesan dan menjadi
yang terbaik dengan selamat penuh ridho
kehadirat Allah SWT”
- THE SECRET -
“Doakan, Sugestikan Keinginannmu Dalam
Hatimu Apa yang Kamu Inginkan Kelak
Akan Kamu Temukan dan Dapatkan
Keinginanmu Itu”
viii
DENGAN RASA SYUKUR YANG MENDALAM SKRIPSI INI
KUPERSEMBAHKAN KEPADA:
>>
Bapak, Ibu dan Kakak saya (Boery, Nuryalis,
Agustin Diana Fitri) tercinta yang telah
membantu penyelesaian skripsi ini.
>>
Teman-teman saya AGRIE ‘03 (Agribisnis
2003), Arek-arek Sido Sakti 08, teman-teman
Fisip se-Kontrakan, teman-teman KKN 26 dan
temen-teman seangkatan adik-adik kelas
maupun kakak-kakak kelas saya se-Fakultas
maupun temen-teman Universitas lain yang
telah memberi masukan dan arahan. Terima
kasih atas segala bantuan baik materi dan
spiritualnya yang telah mengisi hari-hari
kuliah maupun hari-hari begadang hingga pada
akhirnya terselesaikan skripsi saya ini,
C THANKS J.
J J J
-Senyum selalu kepada kalian semuaENJOY YOUR LIFE
i_sroso@yahoo.com
ix
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lumajang Jawa Timur,
tepatnya di Desa Ranupakis Kecamatan Jatiroto pada hari
selasa tanggal 15 November 1983 dengan nama Imam
Suroso. Penulis dilahirkan sebagai anak kedua dai dua
bersaudara pasangan dari Bapak Boery dan Ibu Nuryalis.
Jenjang pendidikan penulis adalah Taman Kanakkanak selama 2 tahun, yaitu
pada tahun 1988 s/d 1990 di TK Pembangunan I JatirotoLumajang, kemudian
melanjutkan Sekolah Dasar 6 tahun, yaitu pada tahun 1990 s/d 1996 di SD
Negeri Kaliboto 02 Jatiroto – Lumajang. Melanjutkan ke pendidikan SLTP
selama 3 tahun dari tahun 1996 s/d 1999 di SLTP Negeri 1 Jatiroto – Lumajang,
kemudian melanjutkan ke pendidikan SLTA selama 3 tahun dari tahun 2001 s/d
2002 di SLTA Negeri 3 Lumajang. Pada tahun 2003 penulis melanjutkan ke
Perguruan Tinggi di Universitas Muhammadiyah Malang yaitu pada Fakultas
Pertanian Jurusan Agribisnis selama 5 tahun dan lulus pada tahun 2008
Penulis pada saat kuliah di Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis
melakukan penelitian mengenai “Analisa Trend dan Perilaku Konsumen Jamur
Tiram Putih (Pleurotus floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa
(ASIMAS) Bedali – Lawang Kabupaten Malang”. Penelitian ini dilakukan
sebagai tugas akhir untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar
Sarjana Pertanian (Strata 1) di Universitas Muhammadiyah Malang.
x
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Allah SWT. Hanya dengan rahmatNya, inayahNya
dan hidayahNya skripsi saya dengan judul “Analisa Trend dan Perilaku
Konsumen Jamur Tiram Putih (Pleurotus floridae) di CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS) Bedali – Lawang Kabupaten Malang” ini akhirnya dapat saya
selesaikan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar sarjana strata satu (S1).
Penulisan ini terselesaikan karena bantuan berbagai pihak. Untuk itu, saya
menyampaikan banyak terima kasih dengan tulus kepada kedua pembimbing saya
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP dan R. Pulung Sudibyo, SP. MP yang penuh
kesabaran, kearifan dan bijaksana telah memberikan arahan dan dorongan yang
tidak hentihentinya di selasela kesibukannya.
Rasa hormat dan terima kasih kepada kedua penguji Dr. Ir. Jabal Tarik
Ibrahim, Msi dan Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM yang telah menguji isi dari
skripsi saya ini dengan penuh ketelitian dan kesabaran. Terima kasih kepada Ir.
Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis yang juga telah memberikan
dukungan dan semangat atas penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada CV. ASIMAS Bedali –
Lawang. Terima kasih kepada Bapak Sarjun, SP selaku Manager CV. ASIMAS,
Muhammad Hasyim Ashari selaku Chief Financial & Accounting CV. ASIMAS,
Wiwin Adi A selaku Bagian Pemasaran CV. ASIMAS dan para karyawan CV.
ASIMAS yang telah membantu hingga terselesainya skripsi ini.
Terima kasih juga saya sampaikan kepada temanteman AGRIE ‘03
(Agribisnis 2003), temanteman Sido Sakti 08, temanteman KKN 26 yang telah
xi
memotivasi saya dalam menyelesaikan skripsi saya ini dan semua pihak yang
telah membantu baik material dan spiritual.
Akhirnya, ucapan terima kasih yang sangat mendalam kepada keluarga
saya, khususnya kedua orang tua saya Bapak Boery dan Ibu Nuryalis juga kakak
saya Agustin Diana Fitri atas pengertian, pengorbanan, dorongan dan curahan
kasih sayang sehingga saya tidak putus asa untuk menyelesaikan skripsi ini.
Semoga atas bantuan dan kerjasama yang telah diberikan menjadi amal
baik dan mendapat balasan dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa penelitian
ini jauh dari sempurna. Untuk itu, saran dari pembaca selalu penulis harapkan
demi kesempurnaan penelitian in. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua yang membutuhkan.
Malang, 10 Juli 2008
Penulis
Imam Suroso
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN......................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................................iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING..........................................iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI.....................................................v
HALAMAN REVISI....................................................................................................vi
SURAT PERNYATAAN............................................................................................vii
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN......................................................viii
RIWAYAT HIDUP........................................................................................................x
KATA PENGANTAR..................................................................................................xi
DAFTAR ISI...............................................................................................................xiii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................xvii
DAFTAR TABEL.......................................................................................................xix
ABSTRAKSI..............................................................................................................xxii
ABSTRACT...............................................................................................................xxiv
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................................1
1.1 Latar Belakang..........................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah....................................................................................................4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian..............................................................................5
xiii
1.3.1 Tujuan Penelitian.............................................................................................5
1.3.2 KegunaanPenelitian.........................................................................................5
1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel.................................................................6
1.4.1. Batasan Istilah.................................................................................................6
1.4.2 Pengukuran Variabel.......................................................................................9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................13
2.1 Sejarah Perkembangan Jamur Tiram......................................................................13
2.2 Pemasaran...............................................................................................................16
2.3 Perilaku Konsumen.................................................................................................19
2.4 Marketing Mix.........................................................................................................27
2.5 Segmentasi Pasar.....................................................................................................32
2.6 Trend Pemasaran…………………………………………….......………………..33
2.6.1 Pengertian Trend Pemasaran.........................................................................33
2.6.2 Tipe Fluktuasi Trend Pemasaran...................................................................34
2.6.3 Trend Garis Lurus (Straight Line Trends).....................................................36
2.7 Analisa Faktor (Faktor Analysis).............................................................................38
2.8 Penelitian Terdahulu................................................................................................44
2.9 Kerangka Pemikiran................................................................................................46
2.10 Hipotesa..................................................................................................................51
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................................52
3.1 Metode Penentuan Lokasi........................................................................................52
3.2 Metode Pengambilan Sampel...................................................................................52
xiv
3.3 Jenis Data.................................................................................................................53
3.4 Metode Pengumpulan Data......................................................................................53
3.5 Metode Analisis Data..............................................................................................54
3.5.1 Analisis Trend................................................................................................54
3.5.2 Analisis Perilaku Konsumen..........................................................................55
3.5.2.1 Skala Pengukuran Variabel................................................................59
3.5.2.2 Variabel yang Digunakan..................................................................59
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN........................................62
4.1 Sejarah Perusahaan..................................................................................................62
4.2 Produk Perusahaan...................................................................................................66
4.3 Struktur Organisasi Perusahaan...............................................................................75
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................76
5.1 Saluran Pemasaran Jamur Tiram Putih CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS)..................................................................................................76
5.2 Segmen Potensial Jamur Tiram Putih CV. Agaricus Sido Makmur
Sentosa (ASIMAS)..................................................................................................77
5.3 Analisa Trend dan Laju Pertumbuhan.....................................................................78
5.3.1 Analisis Trend Harga.....................................................................................80
5.3.2 Analisis Trend Produksi................................................................................83
5.3.3 Analisis Trend Permintaan.............................................................................87
xv
5.3.4 Analisa Laju Pertumbuhan Harga, Produksi dan Permintaan Jamur ............91
5.4 Karakteristik Responden .......................................................................................100
5.4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................................100
5.4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan................................101
5.4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................................102
5.4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ........................103
5.4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan........................104
5.5 Analisa Faktor........................................................................................................105
5.5.1 Uji Kaiser Meyer Olkin (KMO) & Barlett’s...............................................108
5.5.2 Ekstarksi Faktor dan Pentuan Jumlah Faktor..............................................109
5.5.3 Matrik Faktor dan Rotasi Faktor.................................................................110
5.5.4 Faktor Dominan...........................................................................................122
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan............................................................................................................125
6.2 Saran.......................................................................................................................127
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 : Model Perilaku Pengambilan Keputusan Konsumen dan Pengaruh
Pengaruh .....................................................................................................26
Gambar 2 : Tiga Tingkatan Produk .............................................................................28
Gambar 3 : Arti Penting Relative Sarana Promosi pada Pasar Barang Konsumsi
dan pada Pasar Barang Industri ................................................................30
Gambar 4 : Tingkat Saluran Distribusi pada Pasar Konsumsi dan Pasar
Industri........................................................................................................32
Gambar 5 : Hubungan antar Variable dalam Faktor....................................................39
Gambar 6 : Prosedur Umum Analisis Faktor .............................................................40
Gambar 7 : Kerangka Pemikiran..................................................................................50
Gambar 8 : Struktur Organisasi Perusahaan.................................................................75
Gambar 9 : Alur Pemasaran CV. ASIMAS..................................................................76
Gambar 10 : Grafik Trend Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun 2004 2007....81
Gambar 11 : Grafik Trend Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun 2008 2011....83
Gambar 12 : Grafik Trend Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2004 – 2007.................................................................................................85
Gambar 13 : Grafik Trend Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2008 2011..................................................................................................86
Gambar 14 : Grafik Trend Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
2004 2007..................................................................................................89
Gambar 15 : Grafik Trend Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS Tahun
xvii
2008 2011...............................................................................................90
Gambar 16 : Grafik Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2004 2007....................................................................................93
Gambar 17 : Grafik Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2004 2007....................................................................................96
Gambar 18 : Grafik Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih ASIMAS
Tahun 2008 2011....................................................................................99
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel 1 : Urutan Negara Penghasil Beberapa Jenis Jamur Berdasarkan Tingkat
Produksinya ...................................................................................................15
Tabel 2 : Perbedaan Konsep Penjualan, Konsep Pemasaran dan Konsep Pemasaran
Baru ...............................................................................................................18
Tabel 3 : KaiserMeyerOlkin.......................................................................................42
Tabel 4 : Skala Likert ....................................................................................................60
Tabel 5 : Jenis dan Item Produk yang Dimiliki CV. ASIMAS ....................................66
Tabel 6 : Harga, Produksi dan Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun
2004 2007.....................................................................................................78
Tabel 7 : Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun 2004 –
2007 ................................................................................................................80
Tabel 8 : Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun 2004 –
2007.................................................................................................................81
Tabel 9 : Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS tahun
2004 – 2007...................................................................................................82
Tabel 10 : Perhitungan Persamaan Regresi Linier Produksi Jamur Tiram Putih
CV. ASIMAS tahun 2004 – 2007................................................................84
Tabel 11 : Perhitungan Trend Data Produksi Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS
xix
Tahun 2004 – 2007........................................................................................85
Tabel 12 : Perhitungan Prediksi (forecasting) Produksi Jamur Tiram Putih CV.
ASIMAS tahun 2008 – 2011.........................................................................86
Tabel 13 : Perhitungan Persamaan Regresi Linier Permintaan Jamur Tiram Putih
CV. ASIMAS tahun 2004 – 2007.................................................................87
Tabel 14 : Perhitungan Trend Data Permintaan Jamur Tiram Putih CV. ASIMAS
tahun 2004 – 2007.........................................................................................88
Tabel 15 : Perhitungan Prediksi (forecasting) Permintaan Jamur Tiram Putih CV.
ASIMAS tahun 2008 – 2011.........................................................................90
Tabel 16 : Laju Pertumbuhan Harga Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS........................93
Tabel 17 : Laju Pertumbuhan Produksi Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS....................95
Tabel 18 : Laju Pertumbuhan Permintaan Jamur Tiram Putih CV.ASIMAS................98
Tabel 19 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...............................100
Tabel 20 : Karakteristik Responden Besdasarkan Jenis Pekerjaan .............................101
Tabel 21 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ..............................................102
Tabel 22 : Karakteristik Responden Besdasarkan Tingkat Pendidikan.......................103
Tabel 23 : Karakteristik Responden Besdasarkan Tingkat Pendapatan .....................104
Tabel 24 : Hasil Analisis faktor Berdasarkan Pada Extraction Sums of Squared
Loadings......................................................................................................109
xx
Tabel 25 : Faktorfaktor yang Dipertimbangkan Konsumen dalam Keputusan
Pembelian Jamur Tiram Putih ASIMAS.....................................................111
xxi
DAFTAR PUSTAKA
Agam. 2006. Analisis Multivariat Sesi 5 (factor analysis). Program Studi S1
PWK. Universitas Gadjah Mada. www.google.com (diakses pada
tanggal 17 februari 2008).
Anonymous. 2006. Analisis Faktor. Sekolah Tinggi Ilmu Statistik
www.youngstatistician.com (diakses pada tanggal 17 februari 2008).
__________. 2007. Budidaya Jamur Tiram. Dinas Pertanian Jawa Timur
www.dipertajatim.go.id (Diakses pada tanggal 26 Januari 2008).
__________. 2007. Jamur Konsumsi. CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa.
http://www.asimas.co.id (Diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
__________. 2007. FAQ Jamur Konsumsi. CV. Agaricus Sido Makmur Sentosa.
http://www.asimas.co.id (Diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
__________. 2008. Kabupaten Malang. Wikimedia. http://www.malangkab.go.id
(diakses pada tanggal 15 Juni 2008).
Djarwanto. 2001. Statistika Sosial Ekonomi Bagian Pertama. Ed: 3, cet: 1. BPFE.
Yogyakarta.
Engel, James F., dkk, 1994. Perilaku Konsumen. Bina Aksara. Jakarta.
Fanani, Zaenal. 2008. Analisa Faktor. www.analisadata.com (diakses pada
tanggal 17 februari 2008).
Hastari, Wiranti Deasy. 2004. Faktorfaktor yang Mempengaruhi Perilaku
Konsumen terhadap Pembelian Buah Naga (Dragon fruit). Skripsi S1
Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah
Malang. Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Iriana, Dadang W. 2005. Bisnis Jamur, Bikin Tergiur. www.blogspot.com
(Diakses pada tanggal 26 Januari 2008).
Isnawan, Henky, dkk. 2007. Teknologi Bioproses Pembibitan dan Produksi Jamur
Tiram untuk Peningkatan Nilai Tambah Pertanian. Jurnal Saint dan
Teknologi BPPT. www.iptek.net.id (Diakses pada tanggal 26 Januari
2008).
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. 2001. PrinsipPrinsip Pemasaran. Ed: 8, jil:
2. Erlangga. Jakarta.
Kustianto, Bambang dan Rudy Badrudin. 1995. Statistika Ekonomi. Ed: 1, cet: 1.
Bagian Penerbitan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN. Yogyakarta.
Lamb, Charles W, Jsep F. Hair dan Carl Mcdaniel. 2001. Pemasaran. Ed: 1.
Salemba Empat. Jakarta.
Putri, Parawati. 2003. Analisa Trend dan Pemasaran Usaha Tanaman Bonsai di
UD. Artha Batu. Skripsi Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian.
Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Rany, Ucik H. 2004. Trend Produksi, Permintaan dan Harga Ampas Tebu
(Baggase) sebagai Penghasil Bahan Baku Pulp (Studi Kasus di PTPN
XI (Persero) Surabaya). Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Universitas
Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.
Sholehudin, M.. 2006. Analisis Trend Penawaran Cabai Besar (Capsicum annum
l.) (Studi Kasus di Desa Sukamaju Kec. Srono Kab. Banyuwangi).
Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang. Universitas Muhammadiyah Malang. Tidak
diterbitkan.
Sumarni, Murti dan John Soeprihanto. 1998. Pengantar Bisnis: Dasardasar
Ekonomi Perusahaan. Ed: 5. Liberty. Yogyakarta.
Suriawiria, H. Unus. 2000. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu: Shitake, Kuping,
Tiram. PT. Penebar Swadaya. Cimanggis.
Wahyuana, Fettirata. 2004. Analisis FaktorFaktor dalam Pembelian Minyak
Goreng “Merek Tropical”. Skripsi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang. Universitas
Muhammadiyah Malang. Tidak diterbitkan.