Analisis Startegi Pemasaran Pisang Sale ( Kasus CV Kiniko Enterprise Tabek Patah, Sumatera Barat)
RINGKASAN
GUSTINEN PUTERI. Analisis Strategi Pemasaran Pisang Sate (Kasus CV.
Kiniko Enterprise, Tabek Patah, Sumatera Barat) Dibawah Bimbingan Sri
Utami Kuntjoro.
Peningkatan produksi pisang dari tahun-ketahun merupakan peluang bagi
pengembangan agroindustri pisang di Indonesia. Disamping itu,
pengolahan pisang
akan
memperpanjang
masa
simpan
adanya industri
dan
memperluas
pamasarannya.
Semakin lama perusahaan yang bergerak pada industri hilir ini semakin
meningkat. Ini menyebabkan persaingan yang semakin meningkat sehingga setiap
perusahaan dituntut untuk memilih dan menyusun strategi khususnya strategi dalam
bidang pemasaran. Hal ini didasarkan atas keyakinan bahwa organisasi hams secara
terns menerus memantau kondisi internal dan ekstemal serta kecenderungannya
sehingga perubahan dapat secara berkala dilakukan berdasarkan kebutuhan.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan usaha CV Kiniko Enterprise,
mengkaji faktor-faktor strategi perusahaan, merumuskan altematif strategi pemasaran
perusahaan dan mengetahui posisi produk yang dihasilkan perusahaan terhadap
produk yang dihasilkan oleh pemsahaan lain.
Penelitian dilaksanakan di CV Kiniko Enterprise Tabek Patah, Kabupaten
Tanah Datar Batusangkar, Sumatera Barat selama dua bulan mulai dari bulan Juli
sampai Agustus 1999. Dalam penelitian ini digunakan data primer dan data sekunder.
Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan di lapangan, wawancara
dengan pimpinan dan staf perusahaan. Data sekunder diperoleh dari laporan-laporan
perusahaan dan pustaka yang berhubungan dengan topik yang dibahas.
Analisis data dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan
konsep manajemen strategi pemasaran. Untuk menganalisis peluang dan ancaman
serta kekuatan dan hambatan perusahaan digunakan matrik Irzter~~alFactor
EvaZz~ation(IFE) dan External Factor Evaluation (EFE), kemudian dilakukan tahap
pemaduan dengan menggunakan mat& Strerzght, Weakness, Opportzmities, Threats
(SWOT).
Untuk analisis bauran pemasaran (Marketing Mix) yang dilakukan perusahaan
maka dilakukan analisis strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi. Untuk mengetahui posisi produk pada perusahaan maka digunakan data
yang diperoleh dan dianalisis dengan pendekatan kuantitatif melalui analisis
portofolio yang dituangkan dalam matrik BCG ( Bostorz Corlsultiilg Group) dan
pendekatan kuantitatif melalui analisis daur hidup produk.
Berdasarkan hasil analisis IFE dan EFE yang dilakukan terhadap CV Kiniko
Enterprise dapat dilihat bahwa skor nilai rata-rata IFE sebesar sebesar 2.86 dan EFE
sebesar 1.213. Ini menunjukkan bahwa respon perusahaan terhadap lingkungan
eksternal kurang baik dan perusahaan berada pada kondisi internal rata-rata. Strategi
yang baik dapat membantu perusahaan dalam mencapai tujuannya.
Berdasarkan analisis yang telah dilakukan diperoleh beberapa altematif
strategi yang harus dilakukan oleh perusahaan yaitu meningkatkan kapasitas
produksi, menambah anggaran modal dan melakukan promosi yang lebih gencar.
Perusahaan juga sebaiknya hams lebih efisien dalam menggunakan tenaga keja,
mengadakan pelatihan-pelatihan untuk pengembangan karyawan serta melakukan
spesifikasi pekerjaan sehingga tenaga kerja tersebut memiliki keahlian dan
keterampilan dihidang masing-masing. Strategi lain yang hams dilakukan yaitu
melakukan penelitian dan pengembangan produk dan melakukan perencanaan
produksi dengan baik,
rnempertahankan produk pada pasar yang telah ada dan
memperluas jaringan pemasaran.
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PISANG SALE
(Kasus CV.Kiniko Enterprise, Tabek Patah, Sumatera Barat)
Oleh
Gustinen Puteri
A07495025
Skipsi
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
PERNYATAAN
DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRlPSI IN1 BENAR-BENAR
HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI
KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI MANAPUN.
Bogor,
April 2000
Gustinen Puteri
NRP A07495026
JURUSAN E M U - E M U SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Gustinen Puteri
NRP
: A07495026
Judul
: Analisis Strategi Pernasaran Pisang Sale (Kasus CV Kiniko Enterprise
Tabek Patah, Sumatera Barat)
Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, April 2000
Tanggal kelulusan : IY APRIL 2000
RTWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Sontang, Pasaman, Sumatera Barat pada tanggal 9 Agustus
1976 sebagai anak kedua dari empat bersaudara. Orang tua penulis bernama
Sudirman dan Eti Murti
Penulis memulai studinya di SD 1 Rao dan lulus pada tahun 1989 dan
kemudian melanjutkan pendidikan menengah di SMP 1 Talu dan lulus pada tahun
1992. Seterusnya penulis pada melanjutkan pendidikan menengah atasnya di SMA 1
Talu dan lulus tahun 1995
Pada tahun yang sama penulis diterima sebagai Mahasiswa Tingkat Persiapan
Bersama (TPB) Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk P B
(USMI) dan terdafiar sebagai mahasiswa studi Agribisnis jurusan Ilmu-Ilmu Sosial
-.
+
Ekonomi Pertania~Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan.
Skripsi dengan judul Analisis Strategi Pemasaran Pisang Sale (Kasus Pada
Perusahaan CV Kiniko Enterprise Tabek Patah, Batusangkar, Sumatera Barat) ini
merupakan langkah awal bagi penulis untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian di
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada
Prof. Dr. Ir Sri Utami Kuntjoro, MS selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis. Penulis juga menyampaikan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini.
Untuk itu kritik dan saran sangat penulis harapkan.
Bogor, April 2000
Penulis
GUSTINEN PUTERI. Analisis Strategi Pemasaran Pisang Sate (Kasus CV.
Kiniko Enterprise, Tabek Patah, Sumatera Barat) Dibawah Bimbingan Sri
Utami Kuntjoro.
Peningkatan produksi pisang dari tahun-ketahun merupakan peluang bagi
pengembangan agroindustri pisang di Indonesia. Disamping itu,
pengolahan pisang
akan
memperpanjang
masa
simpan
adanya industri
dan
memperluas
pamasarannya.
Semakin lama perusahaan yang bergerak pada industri hilir ini semakin
meningkat. Ini menyebabkan persaingan yang semakin meningkat sehingga setiap
perusahaan dituntut untuk memilih dan menyusun strategi khususnya strategi dalam
bidang pemasaran. Hal ini didasarkan atas keyakinan bahwa organisasi hams secara
terns menerus memantau kondisi internal dan ekstemal serta kecenderungannya
sehingga perubahan dapat secara berkala dilakukan berdasarkan kebutuhan.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan usaha CV Kiniko Enterprise,
mengkaji faktor-faktor strategi perusahaan, merumuskan altematif strategi pemasaran
perusahaan dan mengetahui posisi produk yang dihasilkan perusahaan terhadap
produk yang dihasilkan oleh pemsahaan lain.
Penelitian dilaksanakan di CV Kiniko Enterprise Tabek Patah, Kabupaten
Tanah Datar Batusangkar, Sumatera Barat selama dua bulan mulai dari bulan Juli
sampai Agustus 1999. Dalam penelitian ini digunakan data primer dan data sekunder.
Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan di lapangan, wawancara
dengan pimpinan dan staf perusahaan. Data sekunder diperoleh dari laporan-laporan
perusahaan dan pustaka yang berhubungan dengan topik yang dibahas.
Analisis data dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan
konsep manajemen strategi pemasaran. Untuk menganalisis peluang dan ancaman
serta kekuatan dan hambatan perusahaan digunakan matrik Irzter~~alFactor
EvaZz~ation(IFE) dan External Factor Evaluation (EFE), kemudian dilakukan tahap
pemaduan dengan menggunakan mat& Strerzght, Weakness, Opportzmities, Threats
(SWOT).
Untuk analisis bauran pemasaran (Marketing Mix) yang dilakukan perusahaan
maka dilakukan analisis strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi. Untuk mengetahui posisi produk pada perusahaan maka digunakan data
yang diperoleh dan dianalisis dengan pendekatan kuantitatif melalui analisis
portofolio yang dituangkan dalam matrik BCG ( Bostorz Corlsultiilg Group) dan
pendekatan kuantitatif melalui analisis daur hidup produk.
Berdasarkan hasil analisis IFE dan EFE yang dilakukan terhadap CV Kiniko
Enterprise dapat dilihat bahwa skor nilai rata-rata IFE sebesar sebesar 2.86 dan EFE
sebesar 1.213. Ini menunjukkan bahwa respon perusahaan terhadap lingkungan
eksternal kurang baik dan perusahaan berada pada kondisi internal rata-rata. Strategi
yang baik dapat membantu perusahaan dalam mencapai tujuannya.
Berdasarkan analisis yang telah dilakukan diperoleh beberapa altematif
strategi yang harus dilakukan oleh perusahaan yaitu meningkatkan kapasitas
produksi, menambah anggaran modal dan melakukan promosi yang lebih gencar.
Perusahaan juga sebaiknya hams lebih efisien dalam menggunakan tenaga keja,
mengadakan pelatihan-pelatihan untuk pengembangan karyawan serta melakukan
spesifikasi pekerjaan sehingga tenaga kerja tersebut memiliki keahlian dan
keterampilan dihidang masing-masing. Strategi lain yang hams dilakukan yaitu
melakukan penelitian dan pengembangan produk dan melakukan perencanaan
produksi dengan baik,
rnempertahankan produk pada pasar yang telah ada dan
memperluas jaringan pemasaran.
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PISANG SALE
(Kasus CV.Kiniko Enterprise, Tabek Patah, Sumatera Barat)
Oleh
Gustinen Puteri
A07495025
Skipsi
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2000
PERNYATAAN
DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRlPSI IN1 BENAR-BENAR
HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI
KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI MANAPUN.
Bogor,
April 2000
Gustinen Puteri
NRP A07495026
JURUSAN E M U - E M U SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Gustinen Puteri
NRP
: A07495026
Judul
: Analisis Strategi Pernasaran Pisang Sale (Kasus CV Kiniko Enterprise
Tabek Patah, Sumatera Barat)
Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, April 2000
Tanggal kelulusan : IY APRIL 2000
RTWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Sontang, Pasaman, Sumatera Barat pada tanggal 9 Agustus
1976 sebagai anak kedua dari empat bersaudara. Orang tua penulis bernama
Sudirman dan Eti Murti
Penulis memulai studinya di SD 1 Rao dan lulus pada tahun 1989 dan
kemudian melanjutkan pendidikan menengah di SMP 1 Talu dan lulus pada tahun
1992. Seterusnya penulis pada melanjutkan pendidikan menengah atasnya di SMA 1
Talu dan lulus tahun 1995
Pada tahun yang sama penulis diterima sebagai Mahasiswa Tingkat Persiapan
Bersama (TPB) Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk P B
(USMI) dan terdafiar sebagai mahasiswa studi Agribisnis jurusan Ilmu-Ilmu Sosial
-.
+
Ekonomi Pertania~Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan.
Skripsi dengan judul Analisis Strategi Pemasaran Pisang Sale (Kasus Pada
Perusahaan CV Kiniko Enterprise Tabek Patah, Batusangkar, Sumatera Barat) ini
merupakan langkah awal bagi penulis untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian di
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada
Prof. Dr. Ir Sri Utami Kuntjoro, MS selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis. Penulis juga menyampaikan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini.
Untuk itu kritik dan saran sangat penulis harapkan.
Bogor, April 2000
Penulis