Sistem Informasi Agroindustri Tebu
/
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBD
okh
KURN1AW AN JULIANTO
F31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KURNL>\.WAN JULIANTO. F 31.064l. Sistem Infonnasi Agroindustri Tebu. Skripsi
di bawah bimbingan Ir. I ｗｾｹ｡ｮ＠
Budiastra, MAgr. dan Ir. Emmy Dannawati, MS ..
RlNGKASAN
Permintaan akan gu!a di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun
semng dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk.
Pada tahun 1993
konsumsi gula paslr nasional sebesar 2.747.700 tOl1 dengan impor sebesar
197.600 ton, pada tahun 1994 konsumsi gula pasir nasional sebesar 2.912.000 ton
dengan impor sebesar 442.800 ton, sedangkan pada tahun 1995 konsumsi gula pasir
nasional
sebesar
(FO. Licht, 1996).
2.98l.700
ton
dengan
nnpor
sebesar
717.500
ton
Dengan semakin meningkatnya kebutuhan akan gula tebu
sebagai bahan kebutuhan pokok akan mendorong semakin berkembangnya
perkebunan tebu, baik teou pemerintah, swasta maupun rakyat.
Untuk dapat
mengembangkan perkebunan tebu dan industri pengolahan tebu yang baik
djperlukan berbagai macam infonnasi yang dapat menunjang agroindustri
tebu .
. .
ｾ＠
Pihak pengelola agroindustri
ｾＮ＠
tebu membutuhkan infonnasi
mendukung pengambilan keputusan yang akan dilakukannya.
untuk
Sum bel informasi
untuk pengambilan keputusan bisa didapatkan dari informasi ekstemal maupun
informasi
ｩｮｴ･ｭｾ＠
1.
Selama ini infonnasi yang slap digunakan untuk pengembangan
agroindustri tebu tersebut telah tersedia, namun infom1usi tersebut tersebar dalarn
berbagai sumber seperti katalog, jumal maupun laporan hasil penelitian lainnya,
sehingga penggunaannya kurang efektif. Oleh karen a itu, dirasakan peril.! adanya
suatu sistem infonnasi yang terpadu yang menunJallg perencanaall dan
pengembangan suatu usaha agroindustri tebu berbasis komputer.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat rancangan sistem
infonnasi agroindustri tebu yang berbasis komputer dan mengembangkan perangkat
hmak sistem informasi agroindustri tebu dalam bentuk paket program komputer.
Penelitian ini dilakukan dl Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia,
Pasuruan, pada bulan Maret-Mei 1998. Tahapan disain yang dilakukan adalah
analisis kebutuhan infonnasi, rancang bangun sistem dan implementasi.
Sistem yang dirancang diberi nama SlAT, merupakan Sistem Infonnasi
Agroindustri Tebu dengan target pengguna staf di lingkungan Pusat Peneiitian
Perkebunan Gula Indonesia dan seluruh pabrik gula di Indonesia.
Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 4.0 for
Windows 95.
Program dibuat dengan sistem modul, dan pengguna dapat
mengakses tiap modul yang berbentuk fmm melalui menu. Fonnat file data yang
digunakan merupakan format file data Microsoft Access 7.0 for Windows 95 yang
compatible dengan file data Microsoft VIsual Basic 4.0. Perangkat kerds minimal
yang dibutuhkan adalah IBM PC 486, 8 MB RAM, hardisk dan mouse.
SlAT dilengkapi dengan fasilitas editorial yaitu Edit, Hapus, Tambah dan
Update.
Masing-masing fasilitas tersebut berfungsi untuk mengubah data,
menghapus data, menambah data dan memperbaharui data.
Sebagai saran diusulkan untuk melanjmkan usaha pengembangan dan
penyempumaan sistem infonnasi ini.
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEK.!'10LOGI PERT ANIAN
pad a Jurusan TeknikPertanian
oleh
KlJRl\llAWAN JULIANTO
F 31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknik Pertanian
oleh
KURNIAWAN JULIANTO
F31.0641
Dilahirkan: Pasuruan, 18 Juli 1975
Tanggal Lulus: 15 Agustus 1998
Disetujui
Bogor,., September 1998
ｾＬ＠
YDarmawati, MS. ＿｣ｩＺｾｧＮＧ［Ｂ＠
Dosen Pembimbing ｐ･ｮ､｡ｲｰｩｾＧＭＺ＠
Ir. EI
1&/A
JI. I WayanBudiastra, MAgI.
Dosen Pembimbing Utama
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa !carena
atas perkenan-Nya-lah kegiatan penelitian dan penulisan skripsi ini dapat
diselesaikan.
Kegiatan pene!itian dan penulisan skripsi ini har.ya dapat berjalan dengan
baik atas bantuan dan dukungan banyak pihak. Karena itu penulis mengucapkan
banyak terima kasih kepada:
1.
Orang tna yang telah mendukung dengan penuh cinta dan doa serta dukungan
penyediaan segala kebutuhan.
2.
Kakak dan adik-adikku atas segala dorongan dan bantuannya.
3.
Jr. I Wayan Budiastra, MAgr selaku Dosen Pembimbing Utama.
4.
If. Emmy Darmawati, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
5.
Dr. If. I Dewa Made Subrata, MAgr selaku Dosen Penguji.
6.
Bapak Wiyono atas bantuan dan ilflsehat yang telah diberikan.
7.
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), Pasuruan, Jawa Timur.
8.
Bapak Hermono Budhisantosa selaku ｐｾｭ｢ｩｮｧ＠
9.
Bapak Samsul Hadi, Ibu Sri Utami, Bapak Subiyakto dan Bapak Yulius atas
bantuan dan nasehat yang telah diberikan.
10. Rekan-rekan seperhi..rnpunan.
.
Ｌｾ＠
di P3GL
11. Teman-ternan yang tclah begitu banyak membantu:
Sonny Adi Nugroho, Wiyono, Daniel Moenandar, Henri Pangaribuan, Edi
Yudono, Dadang, luge, Sylvia, Susan, Sisca; Warjuki, Cahyo Christanto, Timo,
Lisa Yanti, Netty, Ame Srima, Nugroho Adi, Marudut dan Oten.
12. Semua pihak yang karena begitu banyak tidak dapat disebutkail satu persatu.
Penelitian dan skripsi ini masih belum sempurna, kritik dan saran sangatlah
diharapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya.
Semoga penelitian dan skripsi ini dapat membawa manfaat bagi kita semua.
Bogor, Agustus 1998
Penulis
DAFTAR lSI
Halaman
KATAPENGANTAR
DAFTARISI
111
v
DAFTAR GAMBAR
DAFTARLAMPIRAN
1.
II.
III.
IV.
IX
PENDAHULUAN
1
A. LATARBELAKANG
1
B. TUJUAN PENELITIAN
2
TINJAUANPUSTAKA
3
A. AGROINDUSTRI TEBU
3
B. SISTEM MANAJEMEN P ANGKALAN DATA
5
C. SISTEM INFORMASI YANG TELAH DIKEMBANGKAN
6
PENDEKATAN
PERANCANGAN
AGROINDUSTRI TEBU
7
SISTEM
INFORMASI
A. PENDEKATANFUNGSIONAL
7
B. PEr.lDEKATAN TEKNIS
8
METODE PENELITIAN
10
A. TEMPATDANWAKTU
10
B. Bp.HAN DAN ALAT
10
C. TAHAPAN DISAIN
10
111
Halaman
V.
VI.
HASIL DAN PEMBAHASAl'\
12
A. Rf.NClING BANGUN SISTEM .
12.
B. IMPLEMENTASI
24
C. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN SISTEM INFORMASI
YANG DIBANGUN
52
KESIMPULAN DAN SARAN
54
A. KESIMPULAN
54
B. SARAN
55
LAMPIRAN
56
DAFTAR PUSTAKA
63
IV
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Gambar 2.
Struktur Menu Utama Sistem Informasi Agroindustri Tebu
-
14
Struktur Menu Tanaman Tebu
15
Gambar 3.
Struktur Menu Budidaya
15
Gambar 4.
Struktur Menu Fabrikasi
16
Gambar 5
Str uktur Menu Perdagangan
16
Gambar 6.
Struktur Menu Penjelasan
16
Gambar 7.
Struktur Layar Edit Lokasi dan Ekotipe Wilayah
17
Gambar 8.
Struktur Layar Edit Persilangan, Jumlah Batang, Berat,
Pembungaan, Rendemen dan Rablur
17
Struktur Layar Edit Lahan Sawah, Lahan Kering, Lahan
Tegalan dan Pola Keprasan
18
Gambar 10.
Struktur Layar Edit Statistik Tanaman Tebu
18
Gambar 11.
Struktur Layar Edit Perusahaan Peralatan Pengolahan
19
Gambar 12.
Struktur Layar Edit PTP
19
Gambar 13.
Struktur Layar Edit Pabrik Gula
20
Gambar 14.
Struktur Layar Proses Produksi Gula
20
Gambar 15.
Struktur Layar Edit HPB, HPG, Irnbibisi, Nira dan Ampas
21
Gambar 16.
Struktur Layar Edit Jems dan Rasil Gula
21
Gambar 17.
Struktur Layar Edit Masa Giling, Jam Berhenti dan
Kapasitas Giling
22
Gambar 9.
v
/
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBD
okh
KURN1AW AN JULIANTO
F31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KURNL>\.WAN JULIANTO. F 31.064l. Sistem Infonnasi Agroindustri Tebu. Skripsi
di bawah bimbingan Ir. I ｗｾｹ｡ｮ＠
Budiastra, MAgr. dan Ir. Emmy Dannawati, MS ..
RlNGKASAN
Permintaan akan gu!a di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun
semng dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk.
Pada tahun 1993
konsumsi gula paslr nasional sebesar 2.747.700 tOl1 dengan impor sebesar
197.600 ton, pada tahun 1994 konsumsi gula pasir nasional sebesar 2.912.000 ton
dengan impor sebesar 442.800 ton, sedangkan pada tahun 1995 konsumsi gula pasir
nasional
sebesar
(FO. Licht, 1996).
2.98l.700
ton
dengan
nnpor
sebesar
717.500
ton
Dengan semakin meningkatnya kebutuhan akan gula tebu
sebagai bahan kebutuhan pokok akan mendorong semakin berkembangnya
perkebunan tebu, baik teou pemerintah, swasta maupun rakyat.
Untuk dapat
mengembangkan perkebunan tebu dan industri pengolahan tebu yang baik
djperlukan berbagai macam infonnasi yang dapat menunjang agroindustri
tebu .
. .
ｾ＠
Pihak pengelola agroindustri
ｾＮ＠
tebu membutuhkan infonnasi
mendukung pengambilan keputusan yang akan dilakukannya.
untuk
Sum bel informasi
untuk pengambilan keputusan bisa didapatkan dari informasi ekstemal maupun
informasi
ｩｮｴ･ｭｾ＠
1.
Selama ini infonnasi yang slap digunakan untuk pengembangan
agroindustri tebu tersebut telah tersedia, namun infom1usi tersebut tersebar dalarn
berbagai sumber seperti katalog, jumal maupun laporan hasil penelitian lainnya,
sehingga penggunaannya kurang efektif. Oleh karen a itu, dirasakan peril.! adanya
suatu sistem infonnasi yang terpadu yang menunJallg perencanaall dan
pengembangan suatu usaha agroindustri tebu berbasis komputer.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat rancangan sistem
infonnasi agroindustri tebu yang berbasis komputer dan mengembangkan perangkat
hmak sistem informasi agroindustri tebu dalam bentuk paket program komputer.
Penelitian ini dilakukan dl Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia,
Pasuruan, pada bulan Maret-Mei 1998. Tahapan disain yang dilakukan adalah
analisis kebutuhan infonnasi, rancang bangun sistem dan implementasi.
Sistem yang dirancang diberi nama SlAT, merupakan Sistem Infonnasi
Agroindustri Tebu dengan target pengguna staf di lingkungan Pusat Peneiitian
Perkebunan Gula Indonesia dan seluruh pabrik gula di Indonesia.
Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 4.0 for
Windows 95.
Program dibuat dengan sistem modul, dan pengguna dapat
mengakses tiap modul yang berbentuk fmm melalui menu. Fonnat file data yang
digunakan merupakan format file data Microsoft Access 7.0 for Windows 95 yang
compatible dengan file data Microsoft VIsual Basic 4.0. Perangkat kerds minimal
yang dibutuhkan adalah IBM PC 486, 8 MB RAM, hardisk dan mouse.
SlAT dilengkapi dengan fasilitas editorial yaitu Edit, Hapus, Tambah dan
Update.
Masing-masing fasilitas tersebut berfungsi untuk mengubah data,
menghapus data, menambah data dan memperbaharui data.
Sebagai saran diusulkan untuk melanjmkan usaha pengembangan dan
penyempumaan sistem infonnasi ini.
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEK.!'10LOGI PERT ANIAN
pad a Jurusan TeknikPertanian
oleh
KlJRl\llAWAN JULIANTO
F 31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknik Pertanian
oleh
KURNIAWAN JULIANTO
F31.0641
Dilahirkan: Pasuruan, 18 Juli 1975
Tanggal Lulus: 15 Agustus 1998
Disetujui
Bogor,., September 1998
ｾＬ＠
YDarmawati, MS. ＿｣ｩＺｾｧＮＧ［Ｂ＠
Dosen Pembimbing ｐ･ｮ､｡ｲｰｩｾＧＭＺ＠
Ir. EI
1&/A
JI. I WayanBudiastra, MAgI.
Dosen Pembimbing Utama
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa !carena
atas perkenan-Nya-lah kegiatan penelitian dan penulisan skripsi ini dapat
diselesaikan.
Kegiatan pene!itian dan penulisan skripsi ini har.ya dapat berjalan dengan
baik atas bantuan dan dukungan banyak pihak. Karena itu penulis mengucapkan
banyak terima kasih kepada:
1.
Orang tna yang telah mendukung dengan penuh cinta dan doa serta dukungan
penyediaan segala kebutuhan.
2.
Kakak dan adik-adikku atas segala dorongan dan bantuannya.
3.
Jr. I Wayan Budiastra, MAgr selaku Dosen Pembimbing Utama.
4.
If. Emmy Darmawati, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
5.
Dr. If. I Dewa Made Subrata, MAgr selaku Dosen Penguji.
6.
Bapak Wiyono atas bantuan dan ilflsehat yang telah diberikan.
7.
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), Pasuruan, Jawa Timur.
8.
Bapak Hermono Budhisantosa selaku ｐｾｭ｢ｩｮｧ＠
9.
Bapak Samsul Hadi, Ibu Sri Utami, Bapak Subiyakto dan Bapak Yulius atas
bantuan dan nasehat yang telah diberikan.
10. Rekan-rekan seperhi..rnpunan.
.
Ｌｾ＠
di P3GL
11. Teman-ternan yang tclah begitu banyak membantu:
Sonny Adi Nugroho, Wiyono, Daniel Moenandar, Henri Pangaribuan, Edi
Yudono, Dadang, luge, Sylvia, Susan, Sisca; Warjuki, Cahyo Christanto, Timo,
Lisa Yanti, Netty, Ame Srima, Nugroho Adi, Marudut dan Oten.
12. Semua pihak yang karena begitu banyak tidak dapat disebutkail satu persatu.
Penelitian dan skripsi ini masih belum sempurna, kritik dan saran sangatlah
diharapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya.
Semoga penelitian dan skripsi ini dapat membawa manfaat bagi kita semua.
Bogor, Agustus 1998
Penulis
DAFTAR lSI
Halaman
KATAPENGANTAR
DAFTARISI
111
v
DAFTAR GAMBAR
DAFTARLAMPIRAN
1.
II.
III.
IV.
IX
PENDAHULUAN
1
A. LATARBELAKANG
1
B. TUJUAN PENELITIAN
2
TINJAUANPUSTAKA
3
A. AGROINDUSTRI TEBU
3
B. SISTEM MANAJEMEN P ANGKALAN DATA
5
C. SISTEM INFORMASI YANG TELAH DIKEMBANGKAN
6
PENDEKATAN
PERANCANGAN
AGROINDUSTRI TEBU
7
SISTEM
INFORMASI
A. PENDEKATANFUNGSIONAL
7
B. PEr.lDEKATAN TEKNIS
8
METODE PENELITIAN
10
A. TEMPATDANWAKTU
10
B. Bp.HAN DAN ALAT
10
C. TAHAPAN DISAIN
10
111
Halaman
V.
VI.
HASIL DAN PEMBAHASAl'\
12
A. Rf.NClING BANGUN SISTEM .
12.
B. IMPLEMENTASI
24
C. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN SISTEM INFORMASI
YANG DIBANGUN
52
KESIMPULAN DAN SARAN
54
A. KESIMPULAN
54
B. SARAN
55
LAMPIRAN
56
DAFTAR PUSTAKA
63
IV
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Gambar 2.
Struktur Menu Utama Sistem Informasi Agroindustri Tebu
-
14
Struktur Menu Tanaman Tebu
15
Gambar 3.
Struktur Menu Budidaya
15
Gambar 4.
Struktur Menu Fabrikasi
16
Gambar 5
Str uktur Menu Perdagangan
16
Gambar 6.
Struktur Menu Penjelasan
16
Gambar 7.
Struktur Layar Edit Lokasi dan Ekotipe Wilayah
17
Gambar 8.
Struktur Layar Edit Persilangan, Jumlah Batang, Berat,
Pembungaan, Rendemen dan Rablur
17
Struktur Layar Edit Lahan Sawah, Lahan Kering, Lahan
Tegalan dan Pola Keprasan
18
Gambar 10.
Struktur Layar Edit Statistik Tanaman Tebu
18
Gambar 11.
Struktur Layar Edit Perusahaan Peralatan Pengolahan
19
Gambar 12.
Struktur Layar Edit PTP
19
Gambar 13.
Struktur Layar Edit Pabrik Gula
20
Gambar 14.
Struktur Layar Proses Produksi Gula
20
Gambar 15.
Struktur Layar Edit HPB, HPG, Irnbibisi, Nira dan Ampas
21
Gambar 16.
Struktur Layar Edit Jems dan Rasil Gula
21
Gambar 17.
Struktur Layar Edit Masa Giling, Jam Berhenti dan
Kapasitas Giling
22
Gambar 9.
v
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBD
okh
KURN1AW AN JULIANTO
F31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KURNL>\.WAN JULIANTO. F 31.064l. Sistem Infonnasi Agroindustri Tebu. Skripsi
di bawah bimbingan Ir. I ｗｾｹ｡ｮ＠
Budiastra, MAgr. dan Ir. Emmy Dannawati, MS ..
RlNGKASAN
Permintaan akan gu!a di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun
semng dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk.
Pada tahun 1993
konsumsi gula paslr nasional sebesar 2.747.700 tOl1 dengan impor sebesar
197.600 ton, pada tahun 1994 konsumsi gula pasir nasional sebesar 2.912.000 ton
dengan impor sebesar 442.800 ton, sedangkan pada tahun 1995 konsumsi gula pasir
nasional
sebesar
(FO. Licht, 1996).
2.98l.700
ton
dengan
nnpor
sebesar
717.500
ton
Dengan semakin meningkatnya kebutuhan akan gula tebu
sebagai bahan kebutuhan pokok akan mendorong semakin berkembangnya
perkebunan tebu, baik teou pemerintah, swasta maupun rakyat.
Untuk dapat
mengembangkan perkebunan tebu dan industri pengolahan tebu yang baik
djperlukan berbagai macam infonnasi yang dapat menunjang agroindustri
tebu .
. .
ｾ＠
Pihak pengelola agroindustri
ｾＮ＠
tebu membutuhkan infonnasi
mendukung pengambilan keputusan yang akan dilakukannya.
untuk
Sum bel informasi
untuk pengambilan keputusan bisa didapatkan dari informasi ekstemal maupun
informasi
ｩｮｴ･ｭｾ＠
1.
Selama ini infonnasi yang slap digunakan untuk pengembangan
agroindustri tebu tersebut telah tersedia, namun infom1usi tersebut tersebar dalarn
berbagai sumber seperti katalog, jumal maupun laporan hasil penelitian lainnya,
sehingga penggunaannya kurang efektif. Oleh karen a itu, dirasakan peril.! adanya
suatu sistem infonnasi yang terpadu yang menunJallg perencanaall dan
pengembangan suatu usaha agroindustri tebu berbasis komputer.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat rancangan sistem
infonnasi agroindustri tebu yang berbasis komputer dan mengembangkan perangkat
hmak sistem informasi agroindustri tebu dalam bentuk paket program komputer.
Penelitian ini dilakukan dl Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia,
Pasuruan, pada bulan Maret-Mei 1998. Tahapan disain yang dilakukan adalah
analisis kebutuhan infonnasi, rancang bangun sistem dan implementasi.
Sistem yang dirancang diberi nama SlAT, merupakan Sistem Infonnasi
Agroindustri Tebu dengan target pengguna staf di lingkungan Pusat Peneiitian
Perkebunan Gula Indonesia dan seluruh pabrik gula di Indonesia.
Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 4.0 for
Windows 95.
Program dibuat dengan sistem modul, dan pengguna dapat
mengakses tiap modul yang berbentuk fmm melalui menu. Fonnat file data yang
digunakan merupakan format file data Microsoft Access 7.0 for Windows 95 yang
compatible dengan file data Microsoft VIsual Basic 4.0. Perangkat kerds minimal
yang dibutuhkan adalah IBM PC 486, 8 MB RAM, hardisk dan mouse.
SlAT dilengkapi dengan fasilitas editorial yaitu Edit, Hapus, Tambah dan
Update.
Masing-masing fasilitas tersebut berfungsi untuk mengubah data,
menghapus data, menambah data dan memperbaharui data.
Sebagai saran diusulkan untuk melanjmkan usaha pengembangan dan
penyempumaan sistem infonnasi ini.
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEK.!'10LOGI PERT ANIAN
pad a Jurusan TeknikPertanian
oleh
KlJRl\llAWAN JULIANTO
F 31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknik Pertanian
oleh
KURNIAWAN JULIANTO
F31.0641
Dilahirkan: Pasuruan, 18 Juli 1975
Tanggal Lulus: 15 Agustus 1998
Disetujui
Bogor,., September 1998
ｾＬ＠
YDarmawati, MS. ＿｣ｩＺｾｧＮＧ［Ｂ＠
Dosen Pembimbing ｐ･ｮ､｡ｲｰｩｾＧＭＺ＠
Ir. EI
1&/A
JI. I WayanBudiastra, MAgI.
Dosen Pembimbing Utama
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa !carena
atas perkenan-Nya-lah kegiatan penelitian dan penulisan skripsi ini dapat
diselesaikan.
Kegiatan pene!itian dan penulisan skripsi ini har.ya dapat berjalan dengan
baik atas bantuan dan dukungan banyak pihak. Karena itu penulis mengucapkan
banyak terima kasih kepada:
1.
Orang tna yang telah mendukung dengan penuh cinta dan doa serta dukungan
penyediaan segala kebutuhan.
2.
Kakak dan adik-adikku atas segala dorongan dan bantuannya.
3.
Jr. I Wayan Budiastra, MAgr selaku Dosen Pembimbing Utama.
4.
If. Emmy Darmawati, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
5.
Dr. If. I Dewa Made Subrata, MAgr selaku Dosen Penguji.
6.
Bapak Wiyono atas bantuan dan ilflsehat yang telah diberikan.
7.
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), Pasuruan, Jawa Timur.
8.
Bapak Hermono Budhisantosa selaku ｐｾｭ｢ｩｮｧ＠
9.
Bapak Samsul Hadi, Ibu Sri Utami, Bapak Subiyakto dan Bapak Yulius atas
bantuan dan nasehat yang telah diberikan.
10. Rekan-rekan seperhi..rnpunan.
.
Ｌｾ＠
di P3GL
11. Teman-ternan yang tclah begitu banyak membantu:
Sonny Adi Nugroho, Wiyono, Daniel Moenandar, Henri Pangaribuan, Edi
Yudono, Dadang, luge, Sylvia, Susan, Sisca; Warjuki, Cahyo Christanto, Timo,
Lisa Yanti, Netty, Ame Srima, Nugroho Adi, Marudut dan Oten.
12. Semua pihak yang karena begitu banyak tidak dapat disebutkail satu persatu.
Penelitian dan skripsi ini masih belum sempurna, kritik dan saran sangatlah
diharapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya.
Semoga penelitian dan skripsi ini dapat membawa manfaat bagi kita semua.
Bogor, Agustus 1998
Penulis
DAFTAR lSI
Halaman
KATAPENGANTAR
DAFTARISI
111
v
DAFTAR GAMBAR
DAFTARLAMPIRAN
1.
II.
III.
IV.
IX
PENDAHULUAN
1
A. LATARBELAKANG
1
B. TUJUAN PENELITIAN
2
TINJAUANPUSTAKA
3
A. AGROINDUSTRI TEBU
3
B. SISTEM MANAJEMEN P ANGKALAN DATA
5
C. SISTEM INFORMASI YANG TELAH DIKEMBANGKAN
6
PENDEKATAN
PERANCANGAN
AGROINDUSTRI TEBU
7
SISTEM
INFORMASI
A. PENDEKATANFUNGSIONAL
7
B. PEr.lDEKATAN TEKNIS
8
METODE PENELITIAN
10
A. TEMPATDANWAKTU
10
B. Bp.HAN DAN ALAT
10
C. TAHAPAN DISAIN
10
111
Halaman
V.
VI.
HASIL DAN PEMBAHASAl'\
12
A. Rf.NClING BANGUN SISTEM .
12.
B. IMPLEMENTASI
24
C. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN SISTEM INFORMASI
YANG DIBANGUN
52
KESIMPULAN DAN SARAN
54
A. KESIMPULAN
54
B. SARAN
55
LAMPIRAN
56
DAFTAR PUSTAKA
63
IV
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Gambar 2.
Struktur Menu Utama Sistem Informasi Agroindustri Tebu
-
14
Struktur Menu Tanaman Tebu
15
Gambar 3.
Struktur Menu Budidaya
15
Gambar 4.
Struktur Menu Fabrikasi
16
Gambar 5
Str uktur Menu Perdagangan
16
Gambar 6.
Struktur Menu Penjelasan
16
Gambar 7.
Struktur Layar Edit Lokasi dan Ekotipe Wilayah
17
Gambar 8.
Struktur Layar Edit Persilangan, Jumlah Batang, Berat,
Pembungaan, Rendemen dan Rablur
17
Struktur Layar Edit Lahan Sawah, Lahan Kering, Lahan
Tegalan dan Pola Keprasan
18
Gambar 10.
Struktur Layar Edit Statistik Tanaman Tebu
18
Gambar 11.
Struktur Layar Edit Perusahaan Peralatan Pengolahan
19
Gambar 12.
Struktur Layar Edit PTP
19
Gambar 13.
Struktur Layar Edit Pabrik Gula
20
Gambar 14.
Struktur Layar Proses Produksi Gula
20
Gambar 15.
Struktur Layar Edit HPB, HPG, Irnbibisi, Nira dan Ampas
21
Gambar 16.
Struktur Layar Edit Jems dan Rasil Gula
21
Gambar 17.
Struktur Layar Edit Masa Giling, Jam Berhenti dan
Kapasitas Giling
22
Gambar 9.
v
/
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBD
okh
KURN1AW AN JULIANTO
F31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KURNL>\.WAN JULIANTO. F 31.064l. Sistem Infonnasi Agroindustri Tebu. Skripsi
di bawah bimbingan Ir. I ｗｾｹ｡ｮ＠
Budiastra, MAgr. dan Ir. Emmy Dannawati, MS ..
RlNGKASAN
Permintaan akan gu!a di Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun
semng dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk.
Pada tahun 1993
konsumsi gula paslr nasional sebesar 2.747.700 tOl1 dengan impor sebesar
197.600 ton, pada tahun 1994 konsumsi gula pasir nasional sebesar 2.912.000 ton
dengan impor sebesar 442.800 ton, sedangkan pada tahun 1995 konsumsi gula pasir
nasional
sebesar
(FO. Licht, 1996).
2.98l.700
ton
dengan
nnpor
sebesar
717.500
ton
Dengan semakin meningkatnya kebutuhan akan gula tebu
sebagai bahan kebutuhan pokok akan mendorong semakin berkembangnya
perkebunan tebu, baik teou pemerintah, swasta maupun rakyat.
Untuk dapat
mengembangkan perkebunan tebu dan industri pengolahan tebu yang baik
djperlukan berbagai macam infonnasi yang dapat menunjang agroindustri
tebu .
. .
ｾ＠
Pihak pengelola agroindustri
ｾＮ＠
tebu membutuhkan infonnasi
mendukung pengambilan keputusan yang akan dilakukannya.
untuk
Sum bel informasi
untuk pengambilan keputusan bisa didapatkan dari informasi ekstemal maupun
informasi
ｩｮｴ･ｭｾ＠
1.
Selama ini infonnasi yang slap digunakan untuk pengembangan
agroindustri tebu tersebut telah tersedia, namun infom1usi tersebut tersebar dalarn
berbagai sumber seperti katalog, jumal maupun laporan hasil penelitian lainnya,
sehingga penggunaannya kurang efektif. Oleh karen a itu, dirasakan peril.! adanya
suatu sistem infonnasi yang terpadu yang menunJallg perencanaall dan
pengembangan suatu usaha agroindustri tebu berbasis komputer.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat rancangan sistem
infonnasi agroindustri tebu yang berbasis komputer dan mengembangkan perangkat
hmak sistem informasi agroindustri tebu dalam bentuk paket program komputer.
Penelitian ini dilakukan dl Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia,
Pasuruan, pada bulan Maret-Mei 1998. Tahapan disain yang dilakukan adalah
analisis kebutuhan infonnasi, rancang bangun sistem dan implementasi.
Sistem yang dirancang diberi nama SlAT, merupakan Sistem Infonnasi
Agroindustri Tebu dengan target pengguna staf di lingkungan Pusat Peneiitian
Perkebunan Gula Indonesia dan seluruh pabrik gula di Indonesia.
Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 4.0 for
Windows 95.
Program dibuat dengan sistem modul, dan pengguna dapat
mengakses tiap modul yang berbentuk fmm melalui menu. Fonnat file data yang
digunakan merupakan format file data Microsoft Access 7.0 for Windows 95 yang
compatible dengan file data Microsoft VIsual Basic 4.0. Perangkat kerds minimal
yang dibutuhkan adalah IBM PC 486, 8 MB RAM, hardisk dan mouse.
SlAT dilengkapi dengan fasilitas editorial yaitu Edit, Hapus, Tambah dan
Update.
Masing-masing fasilitas tersebut berfungsi untuk mengubah data,
menghapus data, menambah data dan memperbaharui data.
Sebagai saran diusulkan untuk melanjmkan usaha pengembangan dan
penyempumaan sistem infonnasi ini.
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEK.!'10LOGI PERT ANIAN
pad a Jurusan TeknikPertanian
oleh
KlJRl\llAWAN JULIANTO
F 31.0641
1998
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
SISTEM INFORMASI AGROINDUSTRI TEBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknik Pertanian
oleh
KURNIAWAN JULIANTO
F31.0641
Dilahirkan: Pasuruan, 18 Juli 1975
Tanggal Lulus: 15 Agustus 1998
Disetujui
Bogor,., September 1998
ｾＬ＠
YDarmawati, MS. ＿｣ｩＺｾｧＮＧ［Ｂ＠
Dosen Pembimbing ｐ･ｮ､｡ｲｰｩｾＧＭＺ＠
Ir. EI
1&/A
JI. I WayanBudiastra, MAgI.
Dosen Pembimbing Utama
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa !carena
atas perkenan-Nya-lah kegiatan penelitian dan penulisan skripsi ini dapat
diselesaikan.
Kegiatan pene!itian dan penulisan skripsi ini har.ya dapat berjalan dengan
baik atas bantuan dan dukungan banyak pihak. Karena itu penulis mengucapkan
banyak terima kasih kepada:
1.
Orang tna yang telah mendukung dengan penuh cinta dan doa serta dukungan
penyediaan segala kebutuhan.
2.
Kakak dan adik-adikku atas segala dorongan dan bantuannya.
3.
Jr. I Wayan Budiastra, MAgr selaku Dosen Pembimbing Utama.
4.
If. Emmy Darmawati, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
5.
Dr. If. I Dewa Made Subrata, MAgr selaku Dosen Penguji.
6.
Bapak Wiyono atas bantuan dan ilflsehat yang telah diberikan.
7.
Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI), Pasuruan, Jawa Timur.
8.
Bapak Hermono Budhisantosa selaku ｐｾｭ｢ｩｮｧ＠
9.
Bapak Samsul Hadi, Ibu Sri Utami, Bapak Subiyakto dan Bapak Yulius atas
bantuan dan nasehat yang telah diberikan.
10. Rekan-rekan seperhi..rnpunan.
.
Ｌｾ＠
di P3GL
11. Teman-ternan yang tclah begitu banyak membantu:
Sonny Adi Nugroho, Wiyono, Daniel Moenandar, Henri Pangaribuan, Edi
Yudono, Dadang, luge, Sylvia, Susan, Sisca; Warjuki, Cahyo Christanto, Timo,
Lisa Yanti, Netty, Ame Srima, Nugroho Adi, Marudut dan Oten.
12. Semua pihak yang karena begitu banyak tidak dapat disebutkail satu persatu.
Penelitian dan skripsi ini masih belum sempurna, kritik dan saran sangatlah
diharapkan untuk perbaikan dan penyempurnaan selanjutnya.
Semoga penelitian dan skripsi ini dapat membawa manfaat bagi kita semua.
Bogor, Agustus 1998
Penulis
DAFTAR lSI
Halaman
KATAPENGANTAR
DAFTARISI
111
v
DAFTAR GAMBAR
DAFTARLAMPIRAN
1.
II.
III.
IV.
IX
PENDAHULUAN
1
A. LATARBELAKANG
1
B. TUJUAN PENELITIAN
2
TINJAUANPUSTAKA
3
A. AGROINDUSTRI TEBU
3
B. SISTEM MANAJEMEN P ANGKALAN DATA
5
C. SISTEM INFORMASI YANG TELAH DIKEMBANGKAN
6
PENDEKATAN
PERANCANGAN
AGROINDUSTRI TEBU
7
SISTEM
INFORMASI
A. PENDEKATANFUNGSIONAL
7
B. PEr.lDEKATAN TEKNIS
8
METODE PENELITIAN
10
A. TEMPATDANWAKTU
10
B. Bp.HAN DAN ALAT
10
C. TAHAPAN DISAIN
10
111
Halaman
V.
VI.
HASIL DAN PEMBAHASAl'\
12
A. Rf.NClING BANGUN SISTEM .
12.
B. IMPLEMENTASI
24
C. KELEBIHAN DAN KEKURANGAN SISTEM INFORMASI
YANG DIBANGUN
52
KESIMPULAN DAN SARAN
54
A. KESIMPULAN
54
B. SARAN
55
LAMPIRAN
56
DAFTAR PUSTAKA
63
IV
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Gambar 2.
Struktur Menu Utama Sistem Informasi Agroindustri Tebu
-
14
Struktur Menu Tanaman Tebu
15
Gambar 3.
Struktur Menu Budidaya
15
Gambar 4.
Struktur Menu Fabrikasi
16
Gambar 5
Str uktur Menu Perdagangan
16
Gambar 6.
Struktur Menu Penjelasan
16
Gambar 7.
Struktur Layar Edit Lokasi dan Ekotipe Wilayah
17
Gambar 8.
Struktur Layar Edit Persilangan, Jumlah Batang, Berat,
Pembungaan, Rendemen dan Rablur
17
Struktur Layar Edit Lahan Sawah, Lahan Kering, Lahan
Tegalan dan Pola Keprasan
18
Gambar 10.
Struktur Layar Edit Statistik Tanaman Tebu
18
Gambar 11.
Struktur Layar Edit Perusahaan Peralatan Pengolahan
19
Gambar 12.
Struktur Layar Edit PTP
19
Gambar 13.
Struktur Layar Edit Pabrik Gula
20
Gambar 14.
Struktur Layar Proses Produksi Gula
20
Gambar 15.
Struktur Layar Edit HPB, HPG, Irnbibisi, Nira dan Ampas
21
Gambar 16.
Struktur Layar Edit Jems dan Rasil Gula
21
Gambar 17.
Struktur Layar Edit Masa Giling, Jam Berhenti dan
Kapasitas Giling
22
Gambar 9.
v