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Kakao memiliki kemampuan tumbuh yang baik di Indonesia, namun
kakao masih belum dapat berproduksi secara optimal karena gangguan beberapa
penyakit kakao. Salah satu penyakit yang membahayakan bagi tanaman kakao
adalah busuk buah yang disebabkan oleh cendawan P. palmivora. Terdapat
beberapa teknik untuk mengatasi penyakit ini, salah satu alternatif teknik yang
baru adalah dengan kondomisasi. Pengaplikasian teknologi kondomisasi memiliki
beberapa kelemahan, diantaranya adalah mahal dan menciptakan banyak sampah
di perkebunan. Peneliti berusaha memecahkan permasalahan ini dengan
membangun suatu teknik terbaru dalam rangka perlindungan buah dari kebusukan
dengan melapisi buah menggunakan biocoating. Biocoating dapat menjadi sebuah
lapis pelindung yang efektif jika di dalamnya terkandung bahan yang berfungsi
seperti fungisida. Bubur California merupakan bahan yang berfungsi seperti
fungisida yang digunakan dalam penelitian ini.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh aplikasi
biocoating terhadap tingkat serangan P. palmivora pada tiga klon kakao dan
menentukan dosis bubur California yang efektif mencegah perkembangan P.
palmivora.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Pusat Penelitian Kopi
dan Kakao Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan sejak bulan Oktober 2009
hingga April 2010. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah
kakao, biocoating, bubur California, V8 Juice Agar, Clorox, alkohol, kapas, tissu,
alumunium foil, fungisida berbahan aktif tembaga dan aquades. Alat-alat yang
digunakan dalam penelitian ini adalah petridish, laminary flow, beaker glass,
magnetic stirer, handsrayer, mikroscop, penggaris, alat tulis
dan kamera.
Penelitian disusun menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 18
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perlakuan dan diulang sebanyak dua kali. Setiap perlakuan terdiri atas lima buah
kakao dari ketiga klon yang telah berkembang penuh namun belum masak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi bubur California dalam
bentuk biocoating memberikan pengaruh yang nyata dalam menurunkan tingkat
serangan P. palmivora dan kesesuaian dosis buur California untuk setiap klon
kakao berbeda-beda karena terkait dengan faktor genetis klon tersebut, terutama
yang terkait dengan ketebalan kulit buah kakao.
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Cocoa has a good ability to grow in Indonesia but is still unable to produce
optimally because of interference of some cocoa diseases. One of the diseases that
endanger cocoa plant is a pod rot caused by fungi P. palmivora. There are several
techniques to overcome this disease, one of the new alternative techniques is by
condomization. The application of condomization technology has some
weaknesses, some of which are expensive and creating a lot of rubbish in the
plantation area. The researcher was attempting to solve this problem by
developing a new technique in order to protect the pod from decay by covering
the pod using biocoating. Biocoating can be an effective protecting layer if it
contains materials that serve as fungicides. Californian Generic Pesticide is an
ingredient that functions as a fungicide used in this research.
The aims of this research are to know the effect of Californian generic
fungicide concentrations in biocoating to reduce the attack level of P. palmivora
in three cacao clones (TSH 858, Sulawesi 1 and Sulawesi 2) and to know the
optimal concentration of Californian generic fungicide in reducing attack level of
P. palmivora.
The research was conducted at the Pathology Laboratory of Indonesian
Coffee and Cocoa Research Center from October 2009 until April 2010. The
materials used were cocoa pod, biocoating, V8 Juice Agar, Clorox, alcohol,
alumunium foil, aquades, Californian Generic Pesticide, cotton, tissue and
fungicide containing active materials of copper. The instruments used were
petridish, laminary flow, beaker glass, magnetic stirer, handsrayer, microscope,
ruler, writing tool and camera. The experiment was arranged using Completely
Randomized Design (CRD) with 18 treatments and was replicated twice. Each
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fully grown-unripe pods.
The results showed that the application of Californian Generic Pesticide in
form of biocoating gave a significant effect in reducing attacks of P. palmivora
and the response of application of Californian Generic Pesticide dosages for each
cocoa clone varied due to genetic factors of the clones.
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.id M.S., Ph.D, Ir. Sri.aSukamto
5. Ir. Kacung Hariyono,
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6.
F. Yuliasmara, S.P.,
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7.
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BAB
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2.1 Tinjauan Umum Tanaman Kakao (Theobroma cacao Lin.) .......
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2.4 Morfologi P. palmivora................................................................
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BAB 3. METODE PENELITIAN..................................................................
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3.3 Metode Penelitian.........................................................................
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3.3.2 Analisis...............................................................................
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3.4.1
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4.1 Hasil ............................................................................................. 23
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4.1.3 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
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Tingkat Serangan P. palmivora
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c.id Pada Klon Suulawesij.a2c.............................................
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http 4.2 Pembahasan..................................................................................
32
4.2.1 Periode
Inkubasi..................................................................
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4.2.3 Persentase hPenghambatan
P. palmivora
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http
4.2.4 Laju Infeksi P. palmivora ................................................... 39
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.id
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3.4.7 Pengamatan
Variabel Penelitian
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3.4.4 .Pengambilan
Sampel Buah.................................................
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n
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3.4.6 Inokulasi P. palmivora ....................................................... 21
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4.2.5 Aplikasi
dalam Biocoatingc.id
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Tingkat
Serangan
P.
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dTSH
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digi
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p
p
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4.2.6 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
terhadap
Tingkat Serangan P.c.palmivora
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4.2.7 Aplikasi Konsentrasi
Bubur Californiahtdalam
Biocoating
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terhadap Tingkat Serangan P. palmivora
Butl.
Pada Klon Suulawesi 2 .............................................
.id
.id
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: SIMPULAN DAN SARAN................................................................
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5.
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5.1 Simpulan.......................................................................................
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5.2 Saran
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DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
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6. Diameter cRata-rata
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j.ac 27
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http P. palmivora pada Klon
http 7. Rerata Diameter Bercak
pada Hari Ke-7 ................................................................................ 30
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http
.id
.id
.id
j.ac Kakao Klon Sulawesi
j.ac
j.a1cdan Sulawesi 2....................
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1. Karakteristik
7
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http 2. Perlakuan ........................................................................................
http
http
3. Rangkuman ANOVA Variabel Penelitian ...................................... 23
.id
.id
.id
4. Rangkuman
j.ac 24
j.ac Uji HSD 5% pada Variabel
j.ac Penelitian........................
e
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n
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n
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lib.u
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P. palmivora (cm) pada
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/d Diameter Rata-rata Bercak
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Klon TSH 858 pada
Ke-7. ......................................................
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.id
.id
13. Rerata Periode
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j.ac Inkubasi........................................................................
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.u
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p: Perbandingan Luas Bercak
httpdan Dengan
http pada Buah Tanpa (kiri)
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15. Perkembangan
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.i36
.id ....................................
.idDiameter Bercak P. palmivora
j.ac
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16.
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37
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d
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http
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17. Rerata Persentase Penghambatan Perkembangan Bercak
P. palmivoracpada
d
.i38
.id
.id Hari Ke-7................................................................
j.ac
j.ac
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.Buah
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18. Perbandingan
Luas Bercak pada
Tanpa (kiri) dan Dengan
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gilib
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/
:
:
: Biocoating (kanan) ...............................................................................
39
http
http
http
19. Laju Infeksi P. palmivora .................................................................... 39
.id
.id
.id
j.ac 40
j.ac Tidak Teratur....................
j.ac Miselia P. palmivora
e
e
e
20. Arah .Penetrasi
yang
n
n
n
u
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.u
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http
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j.ac
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gili
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://di
6. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon TSH 858............. 27
.id
.id
.id
7. Perkembangan
pada
j.ac
j.ac
j.ac Diameter Bercak P.npalmivora
e
e
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n
n
.u
.u
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Klon
28
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gilibSulawesi 1....................................................................................
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:
p
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htt
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8. Rerata Persentase Penghambatan Bercak P. palmivora pada Kakao
Klon Sulawesiid1 pada Hari Ke-7...... ....................................................
29
c.id
c.id
c.
a
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.
j
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j
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ilib. Laju Infeksi P. palmivora
9. dRerata
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g
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i
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://
http
http
http
10. Perkembangan Diameter Bercak P. palmivora pada
Klon Sulawesiid2....................................................................................
30
c.id
c.id
c.
a
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.
.
.
j
j
j
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11. Rerata
Persentase
Penghambatan
Bercak
P. palmivora pada
Kakao
lib.u
lib.u
lib.u
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g
g
g
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i
i
31
://d
://dKe-7...... ....................................................
://dKlon Sulawesi 2 pada tHari
http
h tp
http
12. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon Sulawesi 2 .......... 32
ac
nej.
e
b.un
gili
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g
://di
1. Kakao Klon Sulawesi 1 dan Kakao Klon Sulawesi 2 .......................... 8
.id
.id
.id
j.ac
j.ac 21
j.ac ...........................................
e
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e
n
n
n
2. Aplikasi
Perlakuan
terhadap
Buah
Kakao
.u
.u
.u
gilib
gilib
gilib
i
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d
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/
/
:
p: Inokulasi P. palmivora
p:
21
htt3.
http
htt.........................................................................
4. Perkembangan Rerata Diameter Bercak P. palmivora
d
pada KakaoaKlon
.i25
.id TSH 858...................................................................
.id
j.ac
j. c
j.ac
e
e
e
n
n
n
.u
.u
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5. Rerata
pada
gilib
gilib Persentase Penghambatan
gilib Bercak P. palmivora
i
i
i
d
d
d
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/
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:
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26
tp: Hari Ke-7..................................................
http
http Kakao Klon TSH 858htpada
.id
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Kakao memiliki kemampuan tumbuh yang baik di Indonesia, namun
kakao masih belum dapat berproduksi secara optimal karena gangguan beberapa
penyakit kakao. Salah satu penyakit yang membahayakan bagi tanaman kakao
adalah busuk buah yang disebabkan oleh cendawan P. palmivora. Terdapat
beberapa teknik untuk mengatasi penyakit ini, salah satu alternatif teknik yang
baru adalah dengan kondomisasi. Pengaplikasian teknologi kondomisasi memiliki
beberapa kelemahan, diantaranya adalah mahal dan menciptakan banyak sampah
di perkebunan. Peneliti berusaha memecahkan permasalahan ini dengan
membangun suatu teknik terbaru dalam rangka perlindungan buah dari kebusukan
dengan melapisi buah menggunakan biocoating. Biocoating dapat menjadi sebuah
lapis pelindung yang efektif jika di dalamnya terkandung bahan yang berfungsi
seperti fungisida. Bubur California merupakan bahan yang berfungsi seperti
fungisida yang digunakan dalam penelitian ini.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh aplikasi
biocoating terhadap tingkat serangan P. palmivora pada tiga klon kakao dan
menentukan dosis bubur California yang efektif mencegah perkembangan P.
palmivora.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Pusat Penelitian Kopi
dan Kakao Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan sejak bulan Oktober 2009
hingga April 2010. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah
kakao, biocoating, bubur California, V8 Juice Agar, Clorox, alkohol, kapas, tissu,
alumunium foil, fungisida berbahan aktif tembaga dan aquades. Alat-alat yang
digunakan dalam penelitian ini adalah petridish, laminary flow, beaker glass,
magnetic stirer, handsrayer, mikroscop, penggaris, alat tulis
dan kamera.
Penelitian disusun menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 18
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perlakuan dan diulang sebanyak dua kali. Setiap perlakuan terdiri atas lima buah
kakao dari ketiga klon yang telah berkembang penuh namun belum masak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi bubur California dalam
bentuk biocoating memberikan pengaruh yang nyata dalam menurunkan tingkat
serangan P. palmivora dan kesesuaian dosis buur California untuk setiap klon
kakao berbeda-beda karena terkait dengan faktor genetis klon tersebut, terutama
yang terkait dengan ketebalan kulit buah kakao.
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Cocoa has a good ability to grow in Indonesia but is still unable to produce
optimally because of interference of some cocoa diseases. One of the diseases that
endanger cocoa plant is a pod rot caused by fungi P. palmivora. There are several
techniques to overcome this disease, one of the new alternative techniques is by
condomization. The application of condomization technology has some
weaknesses, some of which are expensive and creating a lot of rubbish in the
plantation area. The researcher was attempting to solve this problem by
developing a new technique in order to protect the pod from decay by covering
the pod using biocoating. Biocoating can be an effective protecting layer if it
contains materials that serve as fungicides. Californian Generic Pesticide is an
ingredient that functions as a fungicide used in this research.
The aims of this research are to know the effect of Californian generic
fungicide concentrations in biocoating to reduce the attack level of P. palmivora
in three cacao clones (TSH 858, Sulawesi 1 and Sulawesi 2) and to know the
optimal concentration of Californian generic fungicide in reducing attack level of
P. palmivora.
The research was conducted at the Pathology Laboratory of Indonesian
Coffee and Cocoa Research Center from October 2009 until April 2010. The
materials used were cocoa pod, biocoating, V8 Juice Agar, Clorox, alcohol,
alumunium foil, aquades, Californian Generic Pesticide, cotton, tissue and
fungicide containing active materials of copper. The instruments used were
petridish, laminary flow, beaker glass, magnetic stirer, handsrayer, microscope,
ruler, writing tool and camera. The experiment was arranged using Completely
Randomized Design (CRD) with 18 treatments and was replicated twice. Each
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treatment consisted of five pods of cocoa from the three clones with the criteria of
fully grown-unripe pods.
The results showed that the application of Californian Generic Pesticide in
form of biocoating gave a significant effect in reducing attacks of P. palmivora
and the response of application of Californian Generic Pesticide dosages for each
cocoa clone varied due to genetic factors of the clones.
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Mak tersayang, Ibuk tercinta, Adek-adekku yang manja, keluargaku dan
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1. Dirjen DIKITI atas beasiswa yang telah diberikan sehingga penulis dapat
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Penulis nmenyadari
bahwa penulisan
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kesempurnaan,
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BAB
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2.1 Tinjauan Umum Tanaman Kakao (Theobroma cacao Lin.) .......
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2.4 Morfologi P. palmivora................................................................
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1.3.1 Tujuan .............................................................................
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3.3.2 Analisis...............................................................................
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3.4 Pelaksanaan Penelitian.................................................................
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3.4.1
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P. palmivora
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4.2.4 Laju Infeksi P. palmivora ................................................... 39
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3.4.6 Inokulasi P. palmivora ....................................................... 21
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4.2.6 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
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4.2.7 Aplikasi Konsentrasi
Bubur Californiahtdalam
Biocoating
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terhadap Tingkat Serangan P. palmivora
Butl.
Pada Klon Suulawesi 2 .............................................
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5.1 Simpulan.......................................................................................
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DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
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pada Hari Ke-7 ................................................................................ 30
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1. Karakteristik
7
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3. Rangkuman ANOVA Variabel Penelitian ...................................... 23
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.id
4. Rangkuman
j.ac 24
j.ac Uji HSD 5% pada Variabel
j.ac Penelitian........................
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13. Rerata Periode
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15. Perkembangan
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.idDiameter Bercak P. palmivora
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17. Rerata Persentase Penghambatan Perkembangan Bercak
P. palmivoracpada
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.id Hari Ke-7................................................................
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18. Perbandingan
Luas Bercak pada
Tanpa (kiri) dan Dengan
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:
: Biocoating (kanan) ...............................................................................
39
http
http
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19. Laju Infeksi P. palmivora .................................................................... 39
.id
.id
.id
j.ac 40
j.ac Tidak Teratur....................
j.ac Miselia P. palmivora
e
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20. Arah .Penetrasi
yang
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6. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon TSH 858............. 27
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.id
.id
7. Perkembangan
pada
j.ac
j.ac
j.ac Diameter Bercak P.npalmivora
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8. Rerata Persentase Penghambatan Bercak P. palmivora pada Kakao
Klon Sulawesiid1 pada Hari Ke-7...... ....................................................
29
c.id
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c.
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9. dRerata
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http
http
http
10. Perkembangan Diameter Bercak P. palmivora pada
Klon Sulawesiid2....................................................................................
30
c.id
c.id
c.
a
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.
.
j
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11. Rerata
Persentase
Penghambatan
Bercak
P. palmivora pada
Kakao
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lib.u
lib.u
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31
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://dKe-7...... ....................................................
://dKlon Sulawesi 2 pada tHari
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http
12. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon Sulawesi 2 .......... 32
ac
nej.
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g
://di
1. Kakao Klon Sulawesi 1 dan Kakao Klon Sulawesi 2 .......................... 8
.id
.id
.id
j.ac
j.ac 21
j.ac ...........................................
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2. Aplikasi
Perlakuan
terhadap
Buah
Kakao
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p: Inokulasi P. palmivora
p:
21
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http
htt.........................................................................
4. Perkembangan Rerata Diameter Bercak P. palmivora
d
pada KakaoaKlon
.i25
.id TSH 858...................................................................
.id
j.ac
j. c
j.ac
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5. Rerata
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gilib
gilib Persentase Penghambatan
gilib Bercak P. palmivora
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26
tp: Hari Ke-7..................................................
http
http Kakao Klon TSH 858htpada
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