APLIKASI KONSENTRASI BUBUR CALIFORNIA DALAM BIOCOATING TERHADAP TINGKAT SERANGAN BUSUK BUAH (Phytophthora palmivora Butl.) PADA TIGA KLON KAKAO (Theobroma cacao Lin.)
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APLIKASI KONSENTRASI BUBUR CALIFORNIA
DALAM BIOCOATING TERHADAP TINGKAT
SERANGAN BUSUK BUAH (Phytophthora
palmivora Butl.) PADA TIGA KLON
KAKAO (Theobroma cacao Lin.)
SKRIPSI
Oleh :
Dina Septiyah Wandari
NIM. 061510101175
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2010
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RINGKASAN
Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating terhadap Tingkat
Serangan Busuk Buah (Phytophthora palmivora Butl.) Pada Tiga Klon Kakao
(Theobroma cacao Lin.); Dina Septiyah Wandari, 061510101175; 2010: 43 halaman;
Jurusan Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Kakao memiliki kemampuan tumbuh yang baik di Indonesia, namun
kakao masih belum dapat berproduksi secara optimal karena gangguan beberapa
penyakit kakao. Salah satu penyakit yang membahayakan bagi tanaman kakao
adalah busuk buah yang disebabkan oleh cendawan P. palmivora. Terdapat
beberapa teknik untuk mengatasi penyakit ini, salah satu alternatif teknik yang
baru adalah dengan kondomisasi. Pengaplikasian teknologi kondomisasi memiliki
beberapa kelemahan, diantaranya adalah mahal dan menciptakan banyak sampah
di perkebunan. Peneliti berusaha memecahkan permasalahan ini dengan
membangun suatu teknik terbaru dalam rangka perlindungan buah dari kebusukan
dengan melapisi buah menggunakan biocoating. Biocoating dapat menjadi sebuah
lapis pelindung yang efektif jika di dalamnya terkandung bahan yang berfungsi
seperti fungisida. Bubur California merupakan bahan yang berfungsi seperti
fungisida yang digunakan dalam penelitian ini.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh aplikasi
biocoating terhadap tingkat serangan P. palmivora pada tiga klon kakao dan
menentukan dosis bubur California yang efektif mencegah perkembangan P.
palmivora.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Pusat Penelitian Kopi
dan Kakao Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan sejak bulan Oktober 2009
hingga April 2010. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah
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(Theobroma cacao
nej.Lin.); Dina Septiyah Wandari,
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Pesticide
dosages
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sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Aplikasi
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Bubur California
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Diintegrasi dengan Teknologi Biocoating” dengan tepat waktu. Skripsi ini
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disusun untuk memenuhi
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pada pFakultas
Pertanian Universitas
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hasil penelitian yang dilaksanakan pada Oktober 2009 hingga April 2010.
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3.
Ir. Bambang Kusmanadhi, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian
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Fakultas Pertanian
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Program Studi ttAgronomi-Agroindustri
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Spesifikasi Kopi dan Kakao;
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5. Ir. Kacung Hariyono,
S, M.P. dan Ir.ej.Paniman
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dan
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penyusunan skripsi dan dosen penguji;
6.
F. Yuliasmara, S.P.,
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.idS.P., Mas Marto dan Bu
.id Febrilia, S.P., Supandi,
j.ac
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7.
Mak tersayang, Ibuk tercinta, Adek-adekku yang manja, keluargaku dan
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j.ayang
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sahabat bhatiku
selalu
setia
mendukungku
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2. Dr. Ir.
Hermiyanto iliMP,
b.u selaku Dekan Fakultas
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Penyusunan.askripsi
ini tidak lepas dari
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1. Dirjen DIKITI atas beasiswa yang telah diberikan sehingga penulis dapat
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Rekan-rekan mahasiswa Beasiswa Unggulan Spesifikasi Kopi dan Kakao
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Tahun Angkatan
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pihak yang telah
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httpmembantu baik tenagahtmaupun
pelaksanaan kegiatan penelitian dan penyusunan skripsi ini.
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Penulis nmenyadari
bahwa penulisan
j.ac dari
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j.ac skripsi ini masih nejauh
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kesempurnaan,
untuk itu kritik dan
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sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para
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1.3.2 Manfaat............................................................................
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BAB
2.
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2.1 Tinjauan Umum Tanaman Kakao (Theobroma cacao Lin.) .......
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2.2 Kendala
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2.4 Morfologi P. palmivora................................................................
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2.8 Bubur California
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1.3.1 Tujuan .............................................................................
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2.5 Gejala Serangan
dan Arti Ekonomi cP.
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.idpalmivora........................
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DAFTAR TABEL
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http 3.2 Bahan dan Alat .............................................................................
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18 htt
3.3 Metode Penelitian.........................................................................
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.id
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j.Perlakuan
j.ac
j.ac
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n
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3.3.1
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gilib
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3.3.2 Analisis...............................................................................
http
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3.4 Pelaksanaan Penelitian.................................................................
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3.4.1
j.ac
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gilib3.4.2 Pembuatan Isolat
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palmivora
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3.4.3 Uji Virulensi P. palmivora.................................................
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18
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18
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20
20
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4.1 Hasil ............................................................................................. 23
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Konsentrasi
Bubur
dalam
Biocoating
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24 http
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4.1.2 Aplikasi
Konsentrasi Bubur California
dalam Biocoating .id
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terhadap
Tingkat
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Pada
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1
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27
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i
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http
http
http
http
4.1.3 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
terhadap
Tingkat Serangan P. palmivora
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c.id Pada Klon Suulawesij.a2c.............................................
a
.
j.ac 29
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Butl.
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32
4.2.1 Periode
Inkubasi..................................................................
33
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c.id
c.id
a
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a
.
.
.
j
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35
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lib.u
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4.2.3 Persentase hPenghambatan
P. palmivora
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http
4.2.4 Laju Infeksi P. palmivora ................................................... 39
.id
.id
.id
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3.4.7 Pengamatan
Variabel Penelitian
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c.id
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3.4.4 .Pengambilan
Sampel Buah.................................................
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n
n
.u Aplikasi Perlakuanilterhadap
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3.4.6 Inokulasi P. palmivora ....................................................... 21
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j.
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LAMPIRAN.....................................................................................................
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4.2.5 Aplikasi
dalam Biocoatingc.id
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Tingkat
Serangan
P.
palmivora
n
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.
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lib
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igili 858 ..................................................
Butl. Pada Klon
dTSH
digi
digi
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p
p
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htt
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4.2.6 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
terhadap
Tingkat Serangan P.c.palmivora
id
.id
c.id
a
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j
j.ac
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Pada
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Sulawesi
1
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gilib
gilib
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:
:
tp:
4.2.7 Aplikasi Konsentrasi
Bubur Californiahtdalam
Biocoating
http
http
terhadap Tingkat Serangan P. palmivora
Butl.
Pada Klon Suulawesi 2 .............................................
.id
.id
c.id
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j.ac
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n
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:
: SIMPULAN DAN SARAN................................................................
:
BAB
5.
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http
5.1 Simpulan.......................................................................................
d
.id
.id
5.2 Saran
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j.ac
j.ac
j.............................................................................................
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gilib
gilib
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DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
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6. Diameter cRata-rata
Bercak P. palmivora
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.id (cm) pada Klon Sulawesi
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j.ac 27
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http P. palmivora pada Klon
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pada Hari Ke-7 ................................................................................ 30
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.id
.id
.id
j.ac Kakao Klon Sulawesi
j.ac
j.a1cdan Sulawesi 2....................
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1. Karakteristik
7
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http 2. Perlakuan ........................................................................................
http
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3. Rangkuman ANOVA Variabel Penelitian ...................................... 23
.id
.id
.id
4. Rangkuman
j.ac 24
j.ac Uji HSD 5% pada Variabel
j.ac Penelitian........................
e
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n
n
n
lib.u
lib.u
lib.u
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P. palmivora (cm) pada
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Klon TSH 858 pada
Ke-7. ......................................................
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13. Rerata Periode
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p: Perbandingan Luas Bercak
httpdan Dengan
http pada Buah Tanpa (kiri)
htt14.
Biocoating (kanan) ............................................................................... 35
15. Perkembangan
d
.i36
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.idDiameter Bercak P. palmivora
j.ac
j.ac
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n
n
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gInokulum...............................................
gilib P. palmivora sebagai
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16.
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37
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d
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:
:
:
http
http
http
17. Rerata Persentase Penghambatan Perkembangan Bercak
P. palmivoracpada
d
.i38
.id
.id Hari Ke-7................................................................
j.ac
j.ac
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e
n
n
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u
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18. Perbandingan
Luas Bercak pada
Tanpa (kiri) dan Dengan
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gilib
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i
i
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/
/
:
:
: Biocoating (kanan) ...............................................................................
39
http
http
http
19. Laju Infeksi P. palmivora .................................................................... 39
.id
.id
.id
j.ac 40
j.ac Tidak Teratur....................
j.ac Miselia P. palmivora
e
e
e
20. Arah .Penetrasi
yang
n
n
n
u
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.u
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gilib
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xvi
.id
j.ac
e
n
lib.u
.id
ac
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b.u
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gili
://di
ttp
gi
://di
e
b.un
gili
://di
6. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon TSH 858............. 27
.id
.id
.id
7. Perkembangan
pada
j.ac
j.ac
j.ac Diameter Bercak P.npalmivora
e
e
e
n
n
.u
.u
.u
Klon
28
gilib
gilib
gilibSulawesi 1....................................................................................
i
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DALAM BIOCOATING TERHADAP TINGKAT
SERANGAN BUSUK BUAH (Phytophthora
palmivora Butl.) PADA TIGA KLON
KAKAO (Theobroma cacao Lin.)
SKRIPSI
Oleh :
Dina Septiyah Wandari
NIM. 061510101175
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2010
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RINGKASAN
Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating terhadap Tingkat
Serangan Busuk Buah (Phytophthora palmivora Butl.) Pada Tiga Klon Kakao
(Theobroma cacao Lin.); Dina Septiyah Wandari, 061510101175; 2010: 43 halaman;
Jurusan Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Kakao memiliki kemampuan tumbuh yang baik di Indonesia, namun
kakao masih belum dapat berproduksi secara optimal karena gangguan beberapa
penyakit kakao. Salah satu penyakit yang membahayakan bagi tanaman kakao
adalah busuk buah yang disebabkan oleh cendawan P. palmivora. Terdapat
beberapa teknik untuk mengatasi penyakit ini, salah satu alternatif teknik yang
baru adalah dengan kondomisasi. Pengaplikasian teknologi kondomisasi memiliki
beberapa kelemahan, diantaranya adalah mahal dan menciptakan banyak sampah
di perkebunan. Peneliti berusaha memecahkan permasalahan ini dengan
membangun suatu teknik terbaru dalam rangka perlindungan buah dari kebusukan
dengan melapisi buah menggunakan biocoating. Biocoating dapat menjadi sebuah
lapis pelindung yang efektif jika di dalamnya terkandung bahan yang berfungsi
seperti fungisida. Bubur California merupakan bahan yang berfungsi seperti
fungisida yang digunakan dalam penelitian ini.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh aplikasi
biocoating terhadap tingkat serangan P. palmivora pada tiga klon kakao dan
menentukan dosis bubur California yang efektif mencegah perkembangan P.
palmivora.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Pusat Penelitian Kopi
dan Kakao Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan sejak bulan Oktober 2009
hingga April 2010. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah
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form of biocoating gave a significant effect in reducing attacks of P. palmivora
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and the response
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sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Aplikasi
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j.ac Busuk Buah (Phytophthora
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Bubur California
Tingkat
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Diintegrasi dengan Teknologi Biocoating” dengan tepat waktu. Skripsi ini
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.id salah satu syarat untuk
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disusun untuk memenuhi
j.ac S1
j.ac
j.ac menyelesaikan pendidikan
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pada pFakultas
Pertanian Universitas
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hasil penelitian yang dilaksanakan pada Oktober 2009 hingga April 2010.
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3.
Ir. Bambang Kusmanadhi, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian
.id
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.id
j.ac
j.ac Universitas Jember;nej.ac
Fakultas Pertanian
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Program Studi ttAgronomi-Agroindustri
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Spesifikasi Kopi dan Kakao;
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5. Ir. Kacung Hariyono,
S, M.P. dan Ir.ej.Paniman
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Ashna
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selaku
Dosen
dan
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penyusunan skripsi dan dosen penguji;
6.
F. Yuliasmara, S.P.,
Jah
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.idS.P., Mas Marto dan Bu
.id Febrilia, S.P., Supandi,
j.ac
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PUSLIT
yang telah begitu
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7.
Mak tersayang, Ibuk tercinta, Adek-adekku yang manja, keluargaku dan
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j.ayang
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sahabat bhatiku
selalu
setia
mendukungku
dan
mengajari
aku
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2. Dr. Ir.
Hermiyanto iliMP,
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Penyusunan.askripsi
ini tidak lepas dari
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1. Dirjen DIKITI atas beasiswa yang telah diberikan sehingga penulis dapat
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sebagai bahan penulisan.
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Rekan-rekan mahasiswa Beasiswa Unggulan Spesifikasi Kopi dan Kakao
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j.ac 2006/2007;
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Tahun Angkatan
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pihak yang telah
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httpmembantu baik tenagahtmaupun
pelaksanaan kegiatan penelitian dan penyusunan skripsi ini.
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Penulis nmenyadari
bahwa penulisan
j.ac dari
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j.ac skripsi ini masih nejauh
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kesempurnaan,
untuk itu kritik dan
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sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para
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1.3.2 Manfaat............................................................................
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BAB
2.
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2.1 Tinjauan Umum Tanaman Kakao (Theobroma cacao Lin.) .......
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2.2 Kendala
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j.acPengembangan Kakaone(T.
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2.4 Morfologi P. palmivora................................................................
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2.8 Bubur California
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1.3.1 Tujuan .............................................................................
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2.5 Gejala Serangan
dan Arti Ekonomi cP.
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DAFTAR ISI.................................................................................................... xii
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DAFTAR TABEL
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BAB 1./dPENDAHULUAN
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PERNYATAAN...............................................................................................
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BAB 3. METODE PENELITIAN..................................................................
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3.3 Metode Penelitian.........................................................................
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3.3.2 Analisis...............................................................................
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3.4 Pelaksanaan Penelitian.................................................................
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3.4.1
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gilib3.4.2 Pembuatan Isolat
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3.4.3 Uji Virulensi P. palmivora.................................................
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Biocoating
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Konsentrasi Bubur California
dalam Biocoating .id
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27
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4.1.3 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
terhadap
Tingkat Serangan P. palmivora
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c.id Pada Klon Suulawesij.a2c.............................................
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32
4.2.1 Periode
Inkubasi..................................................................
33
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c.id
c.id
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35
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4.2.3 Persentase hPenghambatan
P. palmivora
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http
4.2.4 Laju Infeksi P. palmivora ................................................... 39
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.id
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3.4.7 Pengamatan
Variabel Penelitian
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3.4.6 Inokulasi P. palmivora ....................................................... 21
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4.2.5 Aplikasi
dalam Biocoatingc.id
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Tingkat
Serangan
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dTSH
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digi
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p
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4.2.6 Aplikasi Konsentrasi Bubur California dalam Biocoating
terhadap
Tingkat Serangan P.c.palmivora
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.id
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Pada
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gilib
gilib
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tp:
4.2.7 Aplikasi Konsentrasi
Bubur Californiahtdalam
Biocoating
http
http
terhadap Tingkat Serangan P. palmivora
Butl.
Pada Klon Suulawesi 2 .............................................
.id
.id
c.id
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: SIMPULAN DAN SARAN................................................................
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BAB
5.
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5.1 Simpulan.......................................................................................
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5.2 Saran
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DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
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6. Diameter cRata-rata
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pada Hari Ke-7 ................................................................................ 30
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.id
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j.ac
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1. Karakteristik
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http
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3. Rangkuman ANOVA Variabel Penelitian ...................................... 23
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.id
.id
4. Rangkuman
j.ac 24
j.ac Uji HSD 5% pada Variabel
j.ac Penelitian........................
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P. palmivora (cm) pada
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Klon TSH 858 pada
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13. Rerata Periode
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Biocoating (kanan) ............................................................................... 35
15. Perkembangan
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.i36
.id ....................................
.idDiameter Bercak P. palmivora
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16.
Miselia
37
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:
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17. Rerata Persentase Penghambatan Perkembangan Bercak
P. palmivoracpada
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.id Hari Ke-7................................................................
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18. Perbandingan
Luas Bercak pada
Tanpa (kiri) dan Dengan
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:
: Biocoating (kanan) ...............................................................................
39
http
http
http
19. Laju Infeksi P. palmivora .................................................................... 39
.id
.id
.id
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6. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon TSH 858............. 27
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8. Rerata Persentase Penghambatan Bercak P. palmivora pada Kakao
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12. Rerata Laju Infeksi P. palmivora pada Kakao Klon Sulawesi 2 .......... 32
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