ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN DI KABUPATEN JEMBER
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2013
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan Program Studi Ekonomi Pembangunan (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Ekonomi
oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2013
ii
PERSEMBAHAN
Dengan kerendahan hati, saya ucapkan rasa syukur kepada Allah SWT yang
kepadaNya kita berserah diri.
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
1. Ibu tercinta Ana Krisnawati dan ayahanda tersayang Rusyanto atas doa, kasih
sayang, kesabaran dan pengorbanannya yang tidak dapat saya ungkapkan;
2. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi;
3. Almamater Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
iii
MOTTO
Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antara kamu dan orang-orang
yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat
(Surat Al-Mujadalah ayat 11)
Orang-orang yang berhenti belajar akan menjadi pemilik masa lalu. Orang-orang
yang masih terus belajar, akan menjadi pemilik masa depan.
(Mario Teguh)
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan
(Surat Alam Nasyra ayat 6)
Sesungguhnya hari esok akan lebih baik daripada hari sekarang
(Surat Adh Dhuha ayat 4)
Hadapilah hidup ini dengan cinta dan kesabaran.
(Penulis)
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Prima Budi Laksono
NIM
: 070810101192
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul:
Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam
pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada
institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas
keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung
tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan
dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Januari 2013
Yang menyatakan,
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
v
SKRIPSI
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
Pembimbing
Dosen Pembimbing I : Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
Dosen Pembimbing II : Dra. Nanik Istiyani, M.Si
vi
TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul Skripsi
Nama
NIM
Fakultas
Jurusan
Konsentrasi
Disetujui Tanggal
: Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri
Kecil Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember
: Prima Budi Laksono
: 070810101192
: Ekonomi
: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
: Ekonomi Sumber Daya Manusia
: 04 Januari 2013
Pembimbing I
Pembimbing II
Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
NIP. 19581206 198603 1 003
Dra. Nanik Istiyani, M.Si
NIP. 19610122 198702 2 002
Mengetahui,
Ketua Jurusan
Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si
NIP. 19600412 198702 1 001
vii
PENGESAHAN
JUDUL SKRIPSI
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Nama
: Prima Budi Laksono
NIM
: 070810101192
Jurusan
: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
telah dipertahankan di depan panitia penguji pada tanggal:
22 Januari 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna
memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Susunan Panitia Penguji
1. Ketua
: Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si (...........................)
(NIP. 19600412 198702 1 001)
2. Sekretaris
: Ciplis Gema Qoriah, SE, M.Sc
(...........................)
(NIP. 19770714 200812 2 003)
3. Anggota
: Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
(...........................)
(NIP. 19581206 198603 1 003)
Mengetahui/Menyetujui,
Universitas Jember
Fakultas Ekonomi
Dekan,
Foto 4 X 6
warna
Dr. Moehammad Fathorrazi, M. Si
NIP. 19630614 199002 1 001
viii
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Prima Budi Laksono
Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Fakultas Ekonomi, Universitas Jember
ABSTRAKSI
Penelitian ini yang berjudul “Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri
Kecil Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember”. Penelitian tersebut bertujuan
untuk menganalisis penyerapan tenaga kerja pada sektor industri kecil pengolahan
makanan. Selain itu, penelitian ini juga menganalisis besarnya elastisitas pada sektor
industri kecil pengolahan makanan terhadap perekonomian Kabupaten Jember.
Untuk tujuan analisis ini menggunakan data sekunder berupa data time series dari
tahun 2006 sampai dengan tahun 2010 yang bersumber dari Dinas Perindustrian
dan Perdagangan dan Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. Analisis yang
digunakan adalah metode analisis elastisitas penyerapan tenaga kerja. Jumlah
tenaga kerja yang terserap pada industri kecil pengolahan makanan selama lima
tahun terakhir mempunyai rata-rata kenaikan pertahun sebesar 4,85%. Hasil nilai
produksi pada sektor industri kecil pengolahan makanan selama lima tahun terakhir
mengalami pertumbuhan dengan rata-rata kenaikan pertahun sebesar 100,57%.
Selama lima tahun terakhir yaitu mulai dari tahun 2006 sampai dengan tahun 2010
elastisitas penyerapan tenaga kerja pada sektor industri kecil pengolahan
pengolahan makanan sebesar 0,19%. Dengan hal ini menunjukkan bahwa
kemampuan pada sektor industri kecil pengolahan makanan di Kabupaten Jember
dalam menyerap tenaga kerja adalah inelastis.
Kata kunci: Tenaga Kerja, Nilai Produksi, Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja.
ix
LABOR ABSORBTION ANALYSIS ON
SMALL FOOD PROCESSING INDUSTRY SECTOR
IN JEMBER DISTRICT
Prima Budi Laksono
Department of Economics and Development Studies
Faculty of Economics, University of Jember
ABSTRACT
This study entitled "Labour Absorbtion Analysis on Small Industry Food
Processing Sector in Jember District". The study aimed to analyze of employment in
small industrial sector of food processing. This observation also analysis the
magnitude of the elasticity of the small industrial sector of food processing on the
economy Jember. For the purpose of this analysis to use secondary data time series
from 2006 to 2010 were sourced from the Department of Industry and Trade and the
Central Agency Statistical Jember. The analysis method use is the employment
elasticity analysis. The number of workers absorbed on the small food processing
industry over the last five years have an average annual rise of 4.85%. The results of
the value of production in the sector of small food processing industry over the last
five years has grown by an average annual rise of 100.57%. Over the last five years
starting from 2006 to 2010 employment elasticity in the small industrial sector of
food processing processing of 0.19%. With this suggests that the ability of the sector
of small food processing industry in the district Jember in absorbtion labor is
inelastic.
Keyword : Employee, Value of Production, Employment Elasticity.
x
PRAKATA
Tiada untaian kata yang lebih indah dan agung yang dapat penulis ucapkan
selain puji syukur ke hadirat Allah SWT Tuhan Semesta Alam atas segala rahmat,
petunjuk dan ridhoNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
”Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan
Makanan di Kabupaten Jember”. Skripsi ini tidak akan mendapat terselesaikan tanpa
bantuan dari berbagai pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu
penulis. Untuk itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
yang tidak terhingga kepada :
1. Drs. Sunlip Wibisono, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, saran dan
pengarahannya dalam penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
dengan baik.
2. Dra. Nanik Istiyani, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan pengarahannya
dalam penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
3. Dr. I. Wayan Subagiarta, SE, M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi dan
Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember, beserta staf edukatif
dan staf administratif Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas
Ekonomi Universitas Jember.
4. Dr. Moehammad Fathorrazi, SE, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Jember, beserta staf edukatif dan staf administratif Fakultas Ekonomi
Universitas Jember.
5. Ibu dan Bapak (Ibu Ana Krisnawati dan Bapak Rusyanto, BA) atas doanya dan
selalu sabar memberikan perhatian serta kasih sayang yang tak terhingga kepada
penulis.
6. Kakakku, Santi Endah Citra Sari, SE terima kasih atas perhatian dan bantuan
yang diberikan.
xi
7. Suaibatul Islamiyah yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini dan
memberikan cinta serta kasih sayangnya kepada penulis.
8. Teman-temanku jurusan IESP angkatan 2007 yang selalu memberikan semangat,
dukungan, dan persahabatannya.
9. Teman-teman seperjuangan jurusan IESP angkatan 2007 terima kasih atas
kebersamaannya selama studiku di Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis mengharapkan berbagai kritik dan saran yang membangun untuk
menyempurnakan hasil penulisan ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi semua pihak dan dapat menjadi sumber inspirasi bagi penulisan karya ilmiah
yang sejenis di masa mendatang.
Jember, Januari 2013
Penulis
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... ........i
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... .......ii
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ ......iii
HALAMAN MOTTO ........................................................................................ ......iv
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ .......v
HALAMAN PEMBIMBING ............................................................................ ......vi
HALAMAN TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI .......................................... .....vii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ ....viii
ABSTRAKSI ...................................................................................................... ......ix
ABSTRACT ....................................................................................................... .......x
PRAKATA .......................................................................................................... ......xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ....xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. ....xvi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ...xvii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................xviii
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ .......1
1.1. Latar Belakang ............................................................................ .......1
1.2. Rumusan Masalah ...................................................................... .......7
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................... .......7
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................... .......8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... .......9
2.1. Landasan Teori ........................................................................... .......9
2.1.1. Teori Pertumbuhan Ekonomi…………………………………..9
2.1.2. Teori Tenaga Kerja .............................................................. .....10
2.1.3. Penyediaan Tenaga Kerja .................................................... .....14
2.1.4. Permintaan Tenaga Kerja .................................................... .....16
xiii
2.1.5. Pasar Tenaga Kerja...................................................................20
2.1.6. Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja................................... .....24
2.1.7. Industri Kecil.............................................................................26
2.2. Tinjauan Hasil Penelitian Sebelumnya ..................................... .....30
2.3. Kerangka Konseptual.................................................................. .....35
BAB III. METODE PENELITIAN .................................................................. .....36
3.1. Rancangan Penelitian ................................................................. .....36
3.1.1. Jenis Penelitian ................................................................... .....36
3.1.2. Unit Analisis ....................................................................... .....36
3.1.3. Lokasi Penelitian ................................................................ .....36
3.2. Jenis dan Sumber Data .............................................................. .....36
3.3. Metode analisis Data .................................................................. .....37
3.4. Definisi Variabel dan Pengukurannya ..................................... .....39
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... .....40
4.1. Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................ .....40
4.1.1. Letak Geografis dan Luas Wilayah Kabupaten Jember............40
4.1.2. Keadaan Penduduk Kabupaten Jember ............................... .....41
4.1.3. Keadaan Ekonomi Kabupaten Jember......................................42
4.2. Gambaran Umum Sektor Industri Kecil Pengolahan
Makanan di Kab. Jember................................................................45
4.3. Analisis Data ............................................................................... ....47
4.3.1. Analisis Pertumbuhan Tenaga Kerja Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan........................................47
4.3.2. Analisis Pertumbuhan Nilai Produksi Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan.......................................49
4.3.3. Analisis Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan........................................50
4.4. Pembahasan. ................................................................................ ....52
xiv
BAB V. KESIMPULAN .................................................................................... .....60
5.1. Kesimpulan ................................................................................. .....60
5.2. Saran ............................................................................................ .....61
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................62
LAMPIRAN..............................................................................................................66
xv
DAFTAR TABEL
Halaman
Table 1.1.
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kabupaten Jember
dalam kurun waktu tahun 2006-2010……………………………….….4
Tabel 1.2.
Laju Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil
Pengolahan Makanan Kabupaten Jember tahun 2006-2010………………...5
Tabel 2.1.
Persamaan dan Perbedaan Penelitian Sekarang Dengan
Penelitian-penelitian Sebelumnya.................................................... .....33
Tabel 4.1.
Laju Pertumbuhan Penduduk di Kabupaten Jember
dalam kurun waktu Tahun 2006–2010..................................................41
Tabel 4.2.
Jumlah Pencari Kerja Menurut Jenis Kelamin dan
Tingkat Pendidikan di Kabupaten Jember tahun 2010 .................... .....42
Tabel 4.3.
Pertumbuhan PDRB Sektoral Kabupaten Jember Tahun 2009-2010
PDRB Atas Dasar Harga Konstan 2000 (jutaan Rupiah)......................44
Tabel 4.4.
Laju Pertumbuhan Tenaga Kerja Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ...... .....48
Tabel 4.5.
Laju Pertumbuhan Nilai Produksi Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ...... .....50
Tabel 4.6.
Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember
Tahun 2006-2010...........................,.......................................................51
xvi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Penawaran Tenaga Kerja .................................................................. .....15
Gambar 2.2. Fungsi Permintaan Tenaga Kerja ..................................................... .....18
Gambar 2.3. Hubungan TPK dan Tingkat Upah........................................................20
Gambar 2.4. Penyediaan dan Permintaan Tenaga Kerja.............................................23
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Perhitungan Laju Pertumbuhan Tenaga Kerja
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ................................................66
Lampiran 2. Perhitungan Laju Pertumbuhan Nilai Produksi
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010................................................68
Lampiran 3. Perhitungan Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010................................................70
xviii
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2013
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan Program Studi Ekonomi Pembangunan (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Ekonomi
oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS JEMBER
2013
ii
PERSEMBAHAN
Dengan kerendahan hati, saya ucapkan rasa syukur kepada Allah SWT yang
kepadaNya kita berserah diri.
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
1. Ibu tercinta Ana Krisnawati dan ayahanda tersayang Rusyanto atas doa, kasih
sayang, kesabaran dan pengorbanannya yang tidak dapat saya ungkapkan;
2. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi;
3. Almamater Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
iii
MOTTO
Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antara kamu dan orang-orang
yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat
(Surat Al-Mujadalah ayat 11)
Orang-orang yang berhenti belajar akan menjadi pemilik masa lalu. Orang-orang
yang masih terus belajar, akan menjadi pemilik masa depan.
(Mario Teguh)
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan
(Surat Alam Nasyra ayat 6)
Sesungguhnya hari esok akan lebih baik daripada hari sekarang
(Surat Adh Dhuha ayat 4)
Hadapilah hidup ini dengan cinta dan kesabaran.
(Penulis)
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Prima Budi Laksono
NIM
: 070810101192
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul:
Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika dalam
pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada
institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas
keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung
tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan
dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Januari 2013
Yang menyatakan,
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
v
SKRIPSI
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Oleh
Prima Budi Laksono
NIM. 070810101192
Pembimbing
Dosen Pembimbing I : Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
Dosen Pembimbing II : Dra. Nanik Istiyani, M.Si
vi
TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul Skripsi
Nama
NIM
Fakultas
Jurusan
Konsentrasi
Disetujui Tanggal
: Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri
Kecil Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember
: Prima Budi Laksono
: 070810101192
: Ekonomi
: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
: Ekonomi Sumber Daya Manusia
: 04 Januari 2013
Pembimbing I
Pembimbing II
Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
NIP. 19581206 198603 1 003
Dra. Nanik Istiyani, M.Si
NIP. 19610122 198702 2 002
Mengetahui,
Ketua Jurusan
Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si
NIP. 19600412 198702 1 001
vii
PENGESAHAN
JUDUL SKRIPSI
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Nama
: Prima Budi Laksono
NIM
: 070810101192
Jurusan
: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
telah dipertahankan di depan panitia penguji pada tanggal:
22 Januari 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna
memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Susunan Panitia Penguji
1. Ketua
: Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si (...........................)
(NIP. 19600412 198702 1 001)
2. Sekretaris
: Ciplis Gema Qoriah, SE, M.Sc
(...........................)
(NIP. 19770714 200812 2 003)
3. Anggota
: Drs. Sunlip Wibisono, M.Kes
(...........................)
(NIP. 19581206 198603 1 003)
Mengetahui/Menyetujui,
Universitas Jember
Fakultas Ekonomi
Dekan,
Foto 4 X 6
warna
Dr. Moehammad Fathorrazi, M. Si
NIP. 19630614 199002 1 001
viii
ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA
PADA SEKTOR INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER
Prima Budi Laksono
Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Fakultas Ekonomi, Universitas Jember
ABSTRAKSI
Penelitian ini yang berjudul “Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri
Kecil Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember”. Penelitian tersebut bertujuan
untuk menganalisis penyerapan tenaga kerja pada sektor industri kecil pengolahan
makanan. Selain itu, penelitian ini juga menganalisis besarnya elastisitas pada sektor
industri kecil pengolahan makanan terhadap perekonomian Kabupaten Jember.
Untuk tujuan analisis ini menggunakan data sekunder berupa data time series dari
tahun 2006 sampai dengan tahun 2010 yang bersumber dari Dinas Perindustrian
dan Perdagangan dan Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. Analisis yang
digunakan adalah metode analisis elastisitas penyerapan tenaga kerja. Jumlah
tenaga kerja yang terserap pada industri kecil pengolahan makanan selama lima
tahun terakhir mempunyai rata-rata kenaikan pertahun sebesar 4,85%. Hasil nilai
produksi pada sektor industri kecil pengolahan makanan selama lima tahun terakhir
mengalami pertumbuhan dengan rata-rata kenaikan pertahun sebesar 100,57%.
Selama lima tahun terakhir yaitu mulai dari tahun 2006 sampai dengan tahun 2010
elastisitas penyerapan tenaga kerja pada sektor industri kecil pengolahan
pengolahan makanan sebesar 0,19%. Dengan hal ini menunjukkan bahwa
kemampuan pada sektor industri kecil pengolahan makanan di Kabupaten Jember
dalam menyerap tenaga kerja adalah inelastis.
Kata kunci: Tenaga Kerja, Nilai Produksi, Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja.
ix
LABOR ABSORBTION ANALYSIS ON
SMALL FOOD PROCESSING INDUSTRY SECTOR
IN JEMBER DISTRICT
Prima Budi Laksono
Department of Economics and Development Studies
Faculty of Economics, University of Jember
ABSTRACT
This study entitled "Labour Absorbtion Analysis on Small Industry Food
Processing Sector in Jember District". The study aimed to analyze of employment in
small industrial sector of food processing. This observation also analysis the
magnitude of the elasticity of the small industrial sector of food processing on the
economy Jember. For the purpose of this analysis to use secondary data time series
from 2006 to 2010 were sourced from the Department of Industry and Trade and the
Central Agency Statistical Jember. The analysis method use is the employment
elasticity analysis. The number of workers absorbed on the small food processing
industry over the last five years have an average annual rise of 4.85%. The results of
the value of production in the sector of small food processing industry over the last
five years has grown by an average annual rise of 100.57%. Over the last five years
starting from 2006 to 2010 employment elasticity in the small industrial sector of
food processing processing of 0.19%. With this suggests that the ability of the sector
of small food processing industry in the district Jember in absorbtion labor is
inelastic.
Keyword : Employee, Value of Production, Employment Elasticity.
x
PRAKATA
Tiada untaian kata yang lebih indah dan agung yang dapat penulis ucapkan
selain puji syukur ke hadirat Allah SWT Tuhan Semesta Alam atas segala rahmat,
petunjuk dan ridhoNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
”Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan
Makanan di Kabupaten Jember”. Skripsi ini tidak akan mendapat terselesaikan tanpa
bantuan dari berbagai pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu
penulis. Untuk itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
yang tidak terhingga kepada :
1. Drs. Sunlip Wibisono, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, saran dan
pengarahannya dalam penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
dengan baik.
2. Dra. Nanik Istiyani, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan pengarahannya
dalam penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
3. Dr. I. Wayan Subagiarta, SE, M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi dan
Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember, beserta staf edukatif
dan staf administratif Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas
Ekonomi Universitas Jember.
4. Dr. Moehammad Fathorrazi, SE, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Jember, beserta staf edukatif dan staf administratif Fakultas Ekonomi
Universitas Jember.
5. Ibu dan Bapak (Ibu Ana Krisnawati dan Bapak Rusyanto, BA) atas doanya dan
selalu sabar memberikan perhatian serta kasih sayang yang tak terhingga kepada
penulis.
6. Kakakku, Santi Endah Citra Sari, SE terima kasih atas perhatian dan bantuan
yang diberikan.
xi
7. Suaibatul Islamiyah yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini dan
memberikan cinta serta kasih sayangnya kepada penulis.
8. Teman-temanku jurusan IESP angkatan 2007 yang selalu memberikan semangat,
dukungan, dan persahabatannya.
9. Teman-teman seperjuangan jurusan IESP angkatan 2007 terima kasih atas
kebersamaannya selama studiku di Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis mengharapkan berbagai kritik dan saran yang membangun untuk
menyempurnakan hasil penulisan ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi semua pihak dan dapat menjadi sumber inspirasi bagi penulisan karya ilmiah
yang sejenis di masa mendatang.
Jember, Januari 2013
Penulis
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... ........i
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... .......ii
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ ......iii
HALAMAN MOTTO ........................................................................................ ......iv
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ .......v
HALAMAN PEMBIMBING ............................................................................ ......vi
HALAMAN TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI .......................................... .....vii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ ....viii
ABSTRAKSI ...................................................................................................... ......ix
ABSTRACT ....................................................................................................... .......x
PRAKATA .......................................................................................................... ......xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ....xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. ....xvi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ...xvii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................xviii
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ .......1
1.1. Latar Belakang ............................................................................ .......1
1.2. Rumusan Masalah ...................................................................... .......7
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................... .......7
1.4. Manfaat Penelitian ..................................................................... .......8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... .......9
2.1. Landasan Teori ........................................................................... .......9
2.1.1. Teori Pertumbuhan Ekonomi…………………………………..9
2.1.2. Teori Tenaga Kerja .............................................................. .....10
2.1.3. Penyediaan Tenaga Kerja .................................................... .....14
2.1.4. Permintaan Tenaga Kerja .................................................... .....16
xiii
2.1.5. Pasar Tenaga Kerja...................................................................20
2.1.6. Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja................................... .....24
2.1.7. Industri Kecil.............................................................................26
2.2. Tinjauan Hasil Penelitian Sebelumnya ..................................... .....30
2.3. Kerangka Konseptual.................................................................. .....35
BAB III. METODE PENELITIAN .................................................................. .....36
3.1. Rancangan Penelitian ................................................................. .....36
3.1.1. Jenis Penelitian ................................................................... .....36
3.1.2. Unit Analisis ....................................................................... .....36
3.1.3. Lokasi Penelitian ................................................................ .....36
3.2. Jenis dan Sumber Data .............................................................. .....36
3.3. Metode analisis Data .................................................................. .....37
3.4. Definisi Variabel dan Pengukurannya ..................................... .....39
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... .....40
4.1. Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................ .....40
4.1.1. Letak Geografis dan Luas Wilayah Kabupaten Jember............40
4.1.2. Keadaan Penduduk Kabupaten Jember ............................... .....41
4.1.3. Keadaan Ekonomi Kabupaten Jember......................................42
4.2. Gambaran Umum Sektor Industri Kecil Pengolahan
Makanan di Kab. Jember................................................................45
4.3. Analisis Data ............................................................................... ....47
4.3.1. Analisis Pertumbuhan Tenaga Kerja Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan........................................47
4.3.2. Analisis Pertumbuhan Nilai Produksi Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan.......................................49
4.3.3. Analisis Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor
Industri Kecil Pengolahan Makanan........................................50
4.4. Pembahasan. ................................................................................ ....52
xiv
BAB V. KESIMPULAN .................................................................................... .....60
5.1. Kesimpulan ................................................................................. .....60
5.2. Saran ............................................................................................ .....61
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................62
LAMPIRAN..............................................................................................................66
xv
DAFTAR TABEL
Halaman
Table 1.1.
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kabupaten Jember
dalam kurun waktu tahun 2006-2010……………………………….….4
Tabel 1.2.
Laju Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Kecil
Pengolahan Makanan Kabupaten Jember tahun 2006-2010………………...5
Tabel 2.1.
Persamaan dan Perbedaan Penelitian Sekarang Dengan
Penelitian-penelitian Sebelumnya.................................................... .....33
Tabel 4.1.
Laju Pertumbuhan Penduduk di Kabupaten Jember
dalam kurun waktu Tahun 2006–2010..................................................41
Tabel 4.2.
Jumlah Pencari Kerja Menurut Jenis Kelamin dan
Tingkat Pendidikan di Kabupaten Jember tahun 2010 .................... .....42
Tabel 4.3.
Pertumbuhan PDRB Sektoral Kabupaten Jember Tahun 2009-2010
PDRB Atas Dasar Harga Konstan 2000 (jutaan Rupiah)......................44
Tabel 4.4.
Laju Pertumbuhan Tenaga Kerja Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ...... .....48
Tabel 4.5.
Laju Pertumbuhan Nilai Produksi Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ...... .....50
Tabel 4.6.
Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Kecil
Pengolahan Makanan di Kabupaten Jember
Tahun 2006-2010...........................,.......................................................51
xvi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Penawaran Tenaga Kerja .................................................................. .....15
Gambar 2.2. Fungsi Permintaan Tenaga Kerja ..................................................... .....18
Gambar 2.3. Hubungan TPK dan Tingkat Upah........................................................20
Gambar 2.4. Penyediaan dan Permintaan Tenaga Kerja.............................................23
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Perhitungan Laju Pertumbuhan Tenaga Kerja
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010 ................................................66
Lampiran 2. Perhitungan Laju Pertumbuhan Nilai Produksi
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010................................................68
Lampiran 3. Perhitungan Elastisitas Penyerapan Tenaga Kerja
Pada Sektor Industri Kecil Pengolahan Makanan
di Kabupaten Jember Tahun 2006-2010................................................70
xviii