Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
ABSTRAK
Yoza Hennansyah (2005) "Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya
Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu", Prof. Dr. Hj. Ritha F.
Dalimunthe, SE, MSi Selaku Dosen Pembimbing dan Ketua Program Studi
Manajaemen FE-USU. Penguji, Drs. Sobat Sembiring, MSc, dan Ora. Marhaini,
MS.
Salah satu tujuan pcnelitian ini adalah untuk mencari solusi penyebab
menurunnya mutu ikan pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu. Penelitian ini
menggunakan analisis diskriptif yaitu mengumpulkan semua data untuk
menentukan dan menginterprestasikan data yang diperoleh kemudian
mengklasifikasikannya untuk diolah dan ditafsirkan sehingga diambil beberapa
kesimpulan.
Ada beberapa kesimpulan yang diambil oleh penulis dalam penelitian ini
antara lain:
I. CV. Lang-Lang Buana adalah perusahaan yang bergerak di bidang
perikanan laut (penangkapan ikan), produk-produknya berupa ikan
segar dari hasil tangkapan kapal. Struktur organisasi perusahaan
berupa struktur organisasi garis dan perusahaan ini adalah perusahaan
keluarga.
2. Masih tingginya kesalahan dalam penanganan rantai dingin yang
dilakukan oIeh para pekerja/karyawan perusahaan CV. Lang-Lang
Buana.
3. Kurangnya dalam pemberian pelatihan dan pembinaan oleh perusahaan
Cv . Lang-Lang Buana terhadap pekerja tentang cara-cara
pengolahan/penanganan ikan yang baik mulai dari pensortiran,
pendinginan, pengepakan/penyusunan ikan dari kapal sampai di darat,
4. Prosedur yang diterapkan oIeh perusahaan CV. Lang-Lang Buana
mengenal
pensortiran,
pendinginan,
penyusunan/pengepakan
dilapangan berbeda dengan teori-teori yang ada (dipaparkan). sehingga
peningkatan mutulkualitas kesegaran ikan yang diinginkan perusahaan
belum tercapai.
Kata Kunci: Pensortiran, pendinginan, pengepakanIPenyusunan..
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
VlIl
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
ABSTRAK
Yoza Hennansyah (2005) "Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya
Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu", Prof. Dr. Hj. Ritha F.
Dalimunthe, SE, MSi Selaku Dosen Pembimbing dan Ketua Program Studi
Manajaemen FE-USU. Penguji, Drs. Sobat Sembiring, MSc, dan Ora. Marhaini,
MS.
Salah satu tujuan pcnelitian ini adalah untuk mencari solusi penyebab
menurunnya mutu ikan pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu. Penelitian ini
menggunakan analisis diskriptif yaitu mengumpulkan semua data untuk
menentukan dan menginterprestasikan data yang diperoleh kemudian
mengklasifikasikannya untuk diolah dan ditafsirkan sehingga diambil beberapa
kesimpulan.
Ada beberapa kesimpulan yang diambil oleh penulis dalam penelitian ini
antara lain:
I. CV. Lang-Lang Buana adalah perusahaan yang bergerak di bidang
perikanan laut (penangkapan ikan), produk-produknya berupa ikan
segar dari hasil tangkapan kapal. Struktur organisasi perusahaan
berupa struktur organisasi garis dan perusahaan ini adalah perusahaan
keluarga.
2. Masih tingginya kesalahan dalam penanganan rantai dingin yang
dilakukan oIeh para pekerja/karyawan perusahaan CV. Lang-Lang
Buana.
3. Kurangnya dalam pemberian pelatihan dan pembinaan oleh perusahaan
Cv . Lang-Lang Buana terhadap pekerja tentang cara-cara
pengolahan/penanganan ikan yang baik mulai dari pensortiran,
pendinginan, pengepakan/penyusunan ikan dari kapal sampai di darat,
4. Prosedur yang diterapkan oIeh perusahaan CV. Lang-Lang Buana
mengenal
pensortiran,
pendinginan,
penyusunan/pengepakan
dilapangan berbeda dengan teori-teori yang ada (dipaparkan). sehingga
peningkatan mutulkualitas kesegaran ikan yang diinginkan perusahaan
belum tercapai.
Kata Kunci: Pensortiran, pendinginan, pengepakanIPenyusunan..
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
VlIl
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008
Yoza Hennansyah : Faktor-Faktor yang Menyebabkan Menurunnya Mutu Ikan Pada CV. Lang-Lang Buana Bengkulu, 2005.
USU e-Repository © 2008