PERBEDAAN PENGGUNAAN MEDIA VIDEO DAN MEDIA GAMBAR DALAM PEMBELAJARAN TABLE SET UP TERHADAP HASIL BELAJAR TABLE SET UP SISWA SMK NEGERI 3 TEBING TINGGI.

(1)

PERBEDAAN PENGGUNAAN MEDIA VIDEO DAN MEDIA

GAMBAR DALAM PEMBELAJARAN TABLE SET UP

TERHADAP HASIL BELAJAR TABLE SET UP SISWA SMK

NEGERI 3 TEBING TINGGI

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Jurusan Kesejahteraan Keluarga

Oleh

HILAL NURHABIBAH

NIM. 5111142001

JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2016

(2)

(3)

(4)

(5)

ABSTRAK

Hilal Nurhabibah. NIM.5111142001. Perbedaan Penggunaan Media Video Dan Media Gambar Dalam Pembelajaran Table Set Up Terhadap Hasil Belajar Table Set Up Siswa SMK Negeri 3 Tebing Tinggi . Skripsi. Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan. 2016.

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Untuk mengetahui hasil belajar table set up siswa dengan menggunakan media video pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi. (2) Untuk mengetahui hasil belajar table set up siswa dengan menggunakan media gambar pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi. (3) Untuk mengetahui perbedaan penggunaan media video dan media gambar table set up pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

Penelitian yang digunakan adalah quasi eksperimen yaitu merupakan penelitian yang dimaksudkan untuk mengetahui ada tidaknya akibat dari sesuatu yag dikenakan pada sampel yaitu siswa. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi dengan jumlah siswa seluruhnya adalah 42 siswa, yang terdiri dari 2 kelas yakni kelas XI-3 sebanyak 20 siswa dengan menggunakan media video. Kelas XI-2 sebanyak 22 siswa dengan menggunakan media gambar. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimen dengan menggunakan tes pengamatan sebagai alat untuk mendapatkan data penelitian, pengumpulan data dilakukan dengan tes pengamatan yang dilakukan oleh satu orang guru bidang studi dan satu orang dosen pengamat. Dengan demikian akan terlihat bagaimana perbedaan hasil belajar siswa SMK dengan menggunakan dua media pembelajaran.

Berdasarkan hasil analisis uji persyaratan data, baik data hasil belajar siswa pada kelas XI-3 maupun kelas XI-2 dinyatakan berdistribusi normal dan memiliki varians yang seragam (homogen). Sementara berdasarkan hasil analisis data penelitian, terlihat adanya perbedaan hasil belajar yang signifikan antara kelas IX-3 dengan kelas XI-2, dimana skor rata-rata pada XI-3 sebesar 92,12 sedangkan skor rata-rata kelas XI-3 adalah sebesar 93,97. Adanya perbedaan hasil belajar tersebut, juga terbukti melalui pengujian hipotesis dengan menggunakan uji-t dan taraf kepercayan α =0,05, dimana thitung > ttabel yaitu (-1,62 >1,684), yang berarti dalam penelitian hipotesis ditolak sehingga dapat disimpulkan bahwa media gambar lebih baik daripada media video terhadap hasil belajar siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan kesehatan, keselamatan, dan kesempatan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai tugas akhir untuk memperoleh gelar sarjana.

Dalam proses pembuatan skripsi ini, penulis banyak mengalami berbagai kendala, namun berkat bimbingan, dukungan dan motivasi berbagai pihak baik moril, material, dan spiritual serta informasi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik - baiknya. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Dra. Mastarina Barus, M.Pd. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan motivasi, bantuan, bimbingan serta pengetahuan yang luas dalam memberi arahan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

2. Bapak Prof. Dr. Harun Sitompul M.Pd selaku Dekan, Ibu Dr. Dina Ampera, M.Si, selaku Ketua Jurusan PKK, dan Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtias, M.Si selaku Sekretaris Jurusan PKK, serta Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si. Ketua Prodi Program Studi Pendidikan Tata Boga.

3. Ibu Dra. Adikahriani M.Si, selaku dosen Pembimbing Akademik dan selaku dosen penguji yang selalu memberikan motivasi dan bimbingan serta informasi yang banyak membantu saya dalam perkuliahan.

4. Ibu Dra. Dwi Diar Estellita, M.Pd, dan Ibu Dra. Nuwairi Hilda, M.Pd selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak bimbingan dan juga arahan demi kebaikan skripsi ini.

5. Bapak/Ibu dosen di Lingkungan UNIMED, khususnya Program Studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu yang

(7)

iii

telah memberikan informasi dan pembelajaran yang dapat berguna kepada penulis selama menempuh pendidikan.

6. Ibu Ismawati selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 3 Tebing Tinggi dan Ibu Sulasmi, S.Pd, selaku Wakasek bagian kurikulum yang telah memberikan izin penelitian dan membantu penulis selama melaksanakan penelitian di sekolah tempat penelitian. 7. Ibu Syahfitri Samosir, S.Pd selaku guru bidang studi dan semua guru Tata Boga yaitu

Ibu Remi, Ibu Syamsidar, Ibu Susi, Ibu Marlina, Ibu Aina dan Ibu Endi terima kasih telah membantu penulis selama melaksanakan penelitian di sekolah tempat penelitian, 8. Teristimewa kepada Orang Tua Tercinta Ayahanda Jamian, Ibunda Hamidah, Kakak

Tersayang Nurul Fajariyah, Abang Surya Darma Nasution, Abang Wahyu Ilhami S.Pd, Kakak drh. Jamilatun Hidayah dan keponakan Syahdan Alzanetti Nasution yang selalu mendo’akan memberikan motivasi, dukungan serta perhatian kepada penulis. 9. Teman – teman seperjuangan yang berusaha mendapatkan gelar sarjananya yaitu

Muhammad Tirta, Emma Febyarvita, Andria Luvita Sari, Novira Handayani, Silvia Kartika Jindan, Tri Handayani Annisa Riski,Muhammad Fadli Fachri, Fitra Khairul Razak, Muhammad Rifai, Silvianih Harahap, Wahyu Ika dan adik Kian, Uni terima kasih untuk pagi siang dan malam cerita skripsi yang selalu bahagia, Akhirnya kita berhasil menyelesaikan skripsi kita dengan hasil yang memuaskan.

10.Teman – Teman Seperlabilan Wardah Nurhasanah, Yusnita, Dwi Novita Sari, Ervina Yuni, Sarah, Embun, Montok, Kholil, Dika, Wulan terima kasih atas waktu-waktu kebersamaan kita. Serta Teman terdekat saya Ruslan Efendi, ST terima kasih untuk perhatiannya kepada penulis.

11. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Pendidikan Tata Boga Reguler dan Ekstensi 2011 serta pihak-pihak yang tidak disebutkan yang telah memberikan dukungan, dorongan, motivasi, serta semangat kepada penulis.

(8)

Masih banyak pihak-pihak lain yang mendukung dan tidak mungkin penulis sebutkan satu–persatu. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih atas atas bantuan dan dukungan serta bimbingan yang diberikan kepada penulis. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca yang akan membantu dalam pembuatan karya ilmiah lainnya. Terimakasih.

Medan, Maret 2016 Hormat Penulis

Hilal Nurhabibah NIM. 5111142001

(9)

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK ... i

KATA PENGANTAR ... ii

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR GAMBAR ... vi

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR LAMPIRAN ... viii

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1

B. Identifikasi Masalah ... 6

C. Pembatasan Masalah ... 7

D. Rumusan Masalah ... 7

E. Tujuan Penelitian ... 8

F. Manfaat Penelitian ... 8

BAB II KAJIAN TEORI DAN HIPOTESIS A. Deskripsi Teori ... 10

B. Penelitian yang Relevan ... 33

C. Kerangka Berfikir... 34

D. Hipotesis Penelitian ... 36

BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian ... 37

B. Defenisi Operasional dan Variabel Penelitian ... 37

C. Populasi dan Sampel penelitian ... 39

D. Teknik Pengumpulan Data ... 43

E. Teknik Analisis Data ... 48

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Data Penelitian ... 53

B. Uji Persyaratan Analisis Data ... 58

C. _{Pembahasan Penelitian ... 61}

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 66

B. _{Saran ... 66}

DAFTAR PUSTAKA ... 68

(10)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Gambar Table Set Up Basic Cover ... 25

2. Gambar Table Set Up Ala Carte ... 26

3. Gambar Table Set Up Elabora Cover... 27

4. Gambar Paralatan Chinaware ... 28

5. Gambar Peralatan Glassware ... 30

6. Gambar Meja Makan... 31

7. Gambar Kursi Makan ... 32

8. Gambar Linen ... 32

9. Gambar Alur Rancangan Penelitian ... 42

10. Diagram Batang Distribusi Frekuensi Media Video ... 54

(11)

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Jenis – Jenis Menu ... 27

2. Jenis – Jenis Peralatan Chinaware... 29

3. Jenis – Jenis Cutlery ... 30

4. Jenis Peralatan Glasware ... 31

5. Data Jumlah Siswa ... 39

6. Kisi – Penilaian Tes Kemampuan Psikomotor... 43

7. Lembar Kriteria Pengamatan ... 44

8. Distribusi Frekuensi Media Video ... 53

9. Distribusi Frekuensi Media Gmabar ... 55

10. Perbandingan Ketuntasan Belajar Media Video Dan Gambar ... 57

11. Hasil Uji Normalitas ... 58

12. Hasil Uji Homogenitas ... 59

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Silabus ... 70

2. RPP Media Gambar ... 75

3. RPP Media Video ... 87

4. Media Video ... 99

5. Media Gambar ... 104

6. Rubrikk Media Video ... 105

7. Rubrik Media Gambar... 108

8. Perhitungan Hasil Pengamatan Media Video dan Gmbar... 111

9. Data Hasil Belajar Siswa Media Video dan Gambar ... 113

10. Distribusi Frekuensi, Rata-Rata, SD , Varians Media Video ... 115

11. Distribusi Frekuensi, Rata-Rata, SD , Varians Media Gambar ... .. 117

12. Perhitungan Uji Normalitas Data ... .. 119

13. Perhitungan Uji Homogenitas Data ... .. 122

14. Perhitungan Uji Hipotesis ... .. 124

(13)

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Proses belajar mengajar pada dasarnya merupakan dari dua aktivitas yaitu aktivitas mengajar dan aktivitas belajar. Aktivitas belajar adalah proses interaksi terhadap semua situasi yang ada di sekitar individu, sedangkan mengajar adalah suatu kegiatan mengorganisasi (mengatur) lingkungan belajar sebaik-baiknya dan menghubungkannya dengan anak didik sehingga terjadi proses belajar. Dengan demikian seharusyna proses belajar mengajar di sekolah merupakan suatu kegiatan yang disenangi, menantang dan bermakna bagi siswa.

Suatu proses belajar mengajar dikatakan baik, apabila proses tersebut dapat membangkitkan kegiatan belajar yang efektif agar siswa secara aktif dapat mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki kepribadian, kecerdasan, dan keterampilan yang diperlukan dirinya dalam masyarakat. Tujuan pembelajaran dapat tercapai apabila pembelajaran direncanakan dengan baik dan matang. Dalam hal ini guru harus dapat memilih kegiatan pembelajaran yang efektif dan efesien untuk menciptakan suasana belajar yang baik dan dapat menyediakan fasilitas belajar kepada siswa.

Ketercapaian tujuan proses belajar tersebut sangat dipengaruhi oleh faktor guru dan siswa. Faktor guru yang sangat dominan mempengaruhi proses belajar antara lain penguasaan materi, pemilihan strategi penyampaian materi, serta cara menciptakan suasana kelas agar berpengaruh terhadap respon siswa dalam proses pemebelajaran. Sedangkan faktor siswa yang sangat berpengaruh

(14)

dalam proses belajar adalah motivasi dan minat mengikuti proses belajar-mengajar dengan baik. Dengan demikian, apabila guru berhasil menciptakan suasana yang menyebabkan siswa termotivasi aktif dalam belajar akan memungkinkan terjadi peningkatan hasil belajar.

Agar pemebelajaran menjadi kegiatan yang aktif, kreatif, efektif dan menyenangkan dapat dilakukan melalui berbagai cara. Salah satunya adalah melalui penggunaan media pembelajaran. Guru sebagai salah satu komponen penentu proses belajar mengajar dituntut mempunyai sejumlah kemampuan. Salah satunya ialah menciptakan suasana belajar yang kondusif, misalnya dengan jalan memilih media pemebelajaran yang sesuai dengan materi pelajarannya.

Pemanfaatan media dalam pembelajaran dapat membangkitkan keinginan dan minat baru, meningkatkan motivasi dan rangsangan kegiatan belajar, dan bahkan berpengaruh secara psikologis kepada siswa. Penggunaan media pembelajaran akan sangat membantu keefektifan proses pembelajaran dan penyampaian informasi (pesan dan isi pelajaran). Kehadiran media dalam pembelajaran dapat membantu peningkatan pemahaman siswa, penyajian data/informasi lebih menarik dan terpercaya, memudahkan penafsiran data dan memadatkan informasi. Materi pengajaran dan pembelajaran yang disampaikan melalui media dapat berupa teks, grafik animasi, simulasi, audio dan video yang disebut dengan multimedia.

Perkembangan dunia teknologi multimedia menjanjikan potensi besar dalam mengubah cara seseorang belajar, cara memperoleh informasi, cara

(15)

beradaptasi dengan informasi dan sebagainya. Multimedia juga menyediakan berbagai peluang kepada para pengajar untuk mengaplikasikan berbagai media pembelajarn. Demikian pula pelajar mempunyai peluang untuk menentukan materi pemebelajaran dan menentukan teknik belajar yang sesuai dengan mereka, membentuk pengetahuan berdasarkan keperluan masing-masing serta mengalami suasana pembelajaran yang lebih menarik.

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan lembaga pendidikan kejuruan yang dalam proses belajar mengajarnya melakukan banyak praktek maka dari itu guru SMK dituntut harus lebih kreatif dalam masalah media pembelajaran, agar siswa lebih cepat mengerti serta dapat mengingat praktek yang dilakukannya. Lulusan SMK diyakini lebih siap terjun ke dunia lapangan pekerjaan dibandingkan dengan SMA karena siswa SMK sudah dibekali dengan skill (keterampilan) . Salah satu SMK tersebut yaitu SMK Negeri 3 Tebing Tinggi. Sekolah beralamat di Jalan Nangka no. 3 Tebing Tinggi dan memiliki 4 program keahlian yaitu 1). Tata Rias, 2). Tata Busana, 3). Jasa Boga, 4). Akomodasi Perhotelan. Pada program keahlian dan Tata Boga kelas XI terdapat beberapa program bidang studi yang berkaitan dengan jurusan, yang mengaplikasikannya disertai dengan praktek.

Mata pelajaran Tata Hidang adalah salah satu pelajaran yang mempelajari table set up, table service, table manner atau food and beverage service. Berdasarkan hasil observasi langsung yang penulis laksanakan tanggal 28 Februari dan 2 Maret 2015, mewawancarai langsung oleh guru bidang studi Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi yaitu Ibu Syahfitri S.Pd, guru dalam

(16)

penyampaian materi masih dengan menggunakan metode ceramah, metode ceramah adalah salah satu cara menyajikan pelajaran melalui penuturan secara lisan atau penjelasan langsung kepada sekelompok siswa, dan penggunaan media sangat monoton, dimana media tersebut hanya manggunakan hand out. Guru jarang menggunakan media atau berbasis IT (internet telecomunication). Pembelajaran diisi dengan metode ceramah, sementara siswa dituntut menerima, menghafal, dan memahami sehingga membuat siswa menjadi jenuh untuk belajar dan kurang memahami materi khususnya pelajaran tata hidang pada materi table set up. Dalam pelajaran kendala yang dihadapi siswa yaitu materi pelaksanaan table set up sering kali siswa lupa langkah kerja dalam melaksanakan table set up.

Seiring perkembangan zaman, dan melihat fasilitas-fasilitas seperti memiliki beberapa unit computer dan beberapa LCD di ruang belajar dan di ruang kelas laboraturium yang tersedia di SMK Negeri 3 Tebing Tinggi sangat disayangkan sekolah ini masih belum mampu menerapkan media pembelajaran yang lebih baik. Oleh karena itu seorang guru dituntut menguasai sejumlah kemampuan dan keterampilan yang berkaitan dengan proses pembelajaran. Untuk mencapai tujuan tersebut guru dapat menggunakan media pembelajaran yang inovatif. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menyikapi persoalan yang dimaksud adalah menggunakan media video dan media gambar dalam pembelajaran table set up. Media video merupakan salah satu jenis media audio-visual yang dapat menggambarkan suatu objek yang bergerak bersama-sama dengan suara alamiah atau suara yang sesuai. Sedangkan Media gambar merupakan media reproduksi bentuk asli dalam dua dimensi. Gambar/foto ini

(17)

merupakan alat visual yang efektif karena dapat divisualisasikan sesuatu yang akan dijelasakan dengan lebih konkrit dan realistis. Informasi yang disampaikan dapat dimengerti dengan mudah karena hasil yang diragakan lebih mendekati kenyataan melalui gambar/foto yang diperlihatkan kepada anak-anak, dan hasil yang diterima oleh anak akan sama (Asnawir.2002)

Media pembelajaran mempunyai peranan yang sama pentingnya dengan faktor–faktor pendidikan yang lain, namun terkadang kurang diperhatikan oleh guru. Padahal pemilihan media yang tepat, harus sesuai dengan materi yang akan di sampaikan dengan tujuan yang akan dicapai merupakan salah satu kunci keberhasilan suatu proses belajar mengajar. Dengan menggunakan media video dan gambar diharapkan guru bidang studi dapat lebih mudah dalam menyampaikan materi pembelajaran khususnya materi table set up sekaligus dapat meningkatkan hasil belajar materi table set up kepada siswa SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

Berdasarkan permasalahan yang ada maka peneliti akan melakukan penelitian dengan judul “Perbedaan Penggunaan Media Video dan Media Gambar Dalam Pembelajaran Table Set Up Terhadap Hasil Belajar Table

(18)

B. Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka dapat di identifikasikan masalah sebagai berikut :

1. Bagaimana hasil belajar table set up pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi

2. Apakah media video dan media gambar layak digunakan sebagai media pembelajaran.

3. Apakah media video dan media gambar sebagai media pembelajaran di SMK bisa diterima dalam pembelajaran.

4. Apakah media video dan media gambar menjadi sumber belajar mandiri bagi siswa.

5. Apakah media video dan media gambar bisa membuat siswa lebih mudah memahami pelajaran.

6. Apakah dalam proses belajar mengajar guru masih menggunakan metode ceramah.

7. Bagaimana peranan guru dalam proses belajar mengajar materi table set up.

8. Apakah terdapat perbedaan media video dengan media gambar terhadap hasil belajar table set up.

(19)

C. Pembatasan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah, dan identifikasi masalah, maka batasan masalah penelitian ini adalah :

1. Penggunaan media video table set up yang sudah tersedia 2. Penggunaan media gambar table set up berbentuk flipchart

3. Kemampuan psikomotorik siswa pada mata pelajaran Tata Hidang materi penataan meja (Table Set Up) jenis Elaborate Cover dengan melakukan tes pengamatan pada siswa kelas XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

D. Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah adalah sebagai berikut:

1. Bagaimanakah hasil belajar kemampuan melaksanakan table set up pada siswa kelas XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi yang menggunakan media video ?

2. Bagaimanakah hasil belajar kemampuan melaksanakan table set up pada siswa kelas XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi yang menggunakan media gambar ?

3. Apakah ada perbedaan penggunaan media video dan media gambar table set up terhadap hasil belajar table set up pada siswa kelas XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi ?

(20)

E. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan dalam penelitian ini adalah : 1. Untuk mengetahui hasil belajar kemampuan melaksanakan table set up

siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi menggunakan media video. 2. Untuk mengetahui hasil belajar kemampuan melaksanakan table set up

siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi menggunakan meia gambar. 3. Untuk mengetahui perbedaan penggunaan media video dan media gambar

terhadap hasil belajar kemampuan melaksanakan table set up pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

F. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat penelitian ini adalah :

1. Meningkatkan ketertarikan siswa terhadap pelajaran table set up dengan memanfaatkan media video dan media gambar table set up.

2. Meningkatkan motivasi dan minat belajar siswa kelas XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

3. Dapat digunakan untuk pembelajaran secara individual tidak terbatas pada ruang kelas, tetapi dapat digunakan dimana saja.

4. Sebagai perbandingan apakah memiliki perbedaan terhadap kemampuan melakukan table set up pada siswa XI Tata Boga SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

5. Sebagai bahan masukan kepada pendidik dan pihak sekolah SMK Negeri 3 Tebing Tinggi dalam pengembangan pembelajaran dikelas dan

(21)

peningkatan mutu pendidikan khususnya bagi SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.

6. Untuk menambah variasi belajar dengan menggunakan media pembelajaran.

7. Untuk menambah pengetahuan dan keterampilan siswa SMK dalam melaksanakan praktek table set up.

(22)

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian yang telah diuraikan dari BAB sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

1. Hasil belajar melaksanakan table set up kelas XI3 SMK Negeri 3 Tebing Tinggi yang diajar dengan menggunakan media video memperoleh nilai rata-rata 92,13; nilai terendah 67 ; nilai tertinggi 97.

2. Hasil belajar melaksanakan table set up kelas XI2 SMK Negeri 3 Tebing Tinggi yang diajar dengan menggunakan media gambar memperoleh nilai rata-rata 93,97 ; nilai terendah 85 ; nilai tertinggi 100.

3. Hasil belajar yang diperoleh dengan menggunakan media gambar lebih baik dari pada hasil belajar yang menggunakan media video.

B. SARAN

Berdasarkan hasil analisi data dan kesimpulan yang dikemukakan sebelumnya, maka disarankan hal-hal sebagai berikut :

1. Sebaiknya guru dapat menerapkan media pembelajaran dengan menggunakan media gambar pada kegiatan table set up.

2. Guru diharapkan dapat mempergunakan media dengan baik dan sesuai dengan kebutuhan dalam proses belajar mengajar.

(23)

3. Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai referensi dan sumber informasi bagi peneliti lainnya yang hendak melakukan penelitian sejenis pada waktu dan tempat yang berbeda.

(24)

DAFTAR PUSTAKA

A.M Sadirman 2009. Interaksi dan Motivasi Belajar Mengajar. Jakarta. PT Rajawali.

Anderson Ronald. 1987. Pemilihan dan Pengembangan Media Untuk Pembelajaran. Jakarta: Rajawali Pers.

Andi Prastowo.2012. Panduan Kreatif Membuat Bahan Ajar Inovatif. Yogyakarta:

Arikunto, S. 2011. Dasar – Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta : Bumi Aksara Arsyad A. 2011. Media Pembelajaran. Jakarta. Raja Grafindo Persada

Asnawir. 2002. Media Pembelajaran. Jakarta : Ciputat Pers Bahri,S, 2006. Strategi Belajar Mengajar, Rineka Cipta, Jakarta

Budiningsih Annayanti, 2008. Food and Beverage Service. Ghalia Indonesia Printing

Cynthia Sparks. 2000. Effective Use Of Video Clips Usi. Diakses dari http://cynthiasparks.tripod.com/effective use of video clips usi. httm pada tanggal 26 April 2015 pukul 21.00

Dian Mariya Ulfah. Pengaruh Penggunaan Media Video dan Gambar Terhadap Keterampilan Menulis Pada Pembelajaran Bahasa Indonesia Kelas V SDN Se-Gugus V Kecamatan Kasihan-Bantul. Tesis. Yogyakarta: Program Pascasarjana, Universitas Negeri Yogyakarta, 2015.

EM Zul Fajri dan Ratu Aprilia Senja, Kamus Lengkap Bahasa Indonesia, Edisi Revisi, Cet. 3, Semarang: Difa Publishers, 2008,

Estelita, Dwi Diar dan Nikmat Akmal. (2013). Penataan dan Penyajian Hidangan. Modul Pembelajaran:Unimed

Helmi Hasan, dkk. 2003. Buku Ajar Strategi Belajar Mengajar. Padang: UNP Lubis, A.R, dan Manurung B, (2010), Pengaruh Model dan Media Pembelajaran

Terhadap Hasil Belajar dan Retensi Siswa pada Pelajaran Boiologi di SMP Swasta Muhammadiyah Serbelawan, Vol 1 Nomor 3 : 146-245

(25)

Nurhasanah dan Didik Tuminto. 2007. Kamus Besar Bergambar Bahasa Indonesia untuk SD dan SMP. Jakarta PT. Bina Sarana Pustaka.

Oemar Hamalik. (2008). Kurikulum dan Pembelajaran. Jakarta: Bumi Aksara Putri Kinasih Arius Sandra. (2012).Perbandingan Antara Penggunaan Media

Gambar Dengan Media Vidio Terhadap Hasil Belajar Siswa Mata Pelajaran IPA Pada Siswa Kelas Iv Sdn Katelan 4 Sragen Tahun Ajaran 2012/2013

Uno, Hamzah B. 2008. Perencanaan Pembelajaran. Jakarta: PT Bumi Aksara Rahmi Sha Fitri, Wince Hendri, dan Azrita, Mahasiswa Program Studi Pendidikan

Biologi Fkip Universitas Bung Hatta Dan Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Fkip Universitas Bung Hatta (2013). “Perbedaan Hasil Belajar Biologi Siswa Antara Penggunaan Media Gambar Dengan

Media Video Di Kelas VII SMPN 26 Padang”

Sugiyono. 2011. Statistika Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta

Ulfah, dian mariya (2015) “Melakukan Penelitian Dengan Judul “Pengaruh Penggunaan Media Video Dan Gambar Terhadap Keterampilan Menulis Pada Pembelajaran Bahasa Indonesia Kelas V Sdn Se-Gugus V Kecamatan Kasihan-Bantul.

Yudhi, Munadi 2008. Media Pembelajaran. Jakarta : ReferensiAnderson L. Pemilihan dan Pengembangan Media Untuk Pembelajaran. Jakarta :PAU

– UT

WA Marsum, 2005. Banquet Table Manners & Napkin Folding. Jl. Beo 38 – 49 Yogyakarta : Andi Offset

htto://rohman-makalah.blogspot.com/2008/07/teknik-belajar-akhmad-sudrajat-m.html

http:.//eprints.uny.ac.id/9809/3/BAB%202%20-08108244022.pdf oleh U Siwi 2012

http://lib.unnes.ac.id/19929/1/3201407026.pdf le D Pu na a a i - 2013

http://eprints.ung.ac.id/.../2013-2-86206-151409491-bab211012014045146....oleh ABD - 2014