PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) PADA MEDIA CAMPURAN SEKAM DAN JERAMI PADI YANG DITANAM Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) pada Media Campuran Sekam dan Jerami Padi yang Ditanam dalam Baglog dan Keranjang.
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae ) PADA
MEDIA CAMPURAN SEKAM DAN JERAMI PADI YANG DITANAM
DALAM BAGLOG DAN KERANJANG
SKRIPSI
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Bilogi
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
IRAWATI
A420130052
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FEBRUARI, 2017
ii
iii
iv
Motto
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan”.
Terjemahan [Q.S. Al Insyiroh: 5]
“Maka berlomba-lombalah dalam kebajikan”.
Terjemahan (QS. Al-Maidah: 48)
"Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua."
[Aristoteles]
“ Barang siapa menghendaki kehidupan dunia dan akherat keduanya maka wajib baginya
memiliki ilmu”.
[HR. Tirmidzi]
“Kita bukan penduduk asli bumi, asal kita adalah Surga. Tempat dimana Adam
tinggal pertama kali. Kita tinggal disini hanya untuk sementara, mengikuti ujian lalu
segera kembali”.
[Syaikh ‘Aidb Al-Qarni]
“Jika keberhasilan datang bersiaplah untuk diragukan dan di uji”.
(Penulis)
“Karena Kamu Lebih Kuat dari yang Kamu Pikirkan”.
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Alhamduliillah, syukurku persembahkan kepada Allah Swt.
Shalawat dan salam semoga Allah curahkan kepada Nabi
Muhammad Saw., beserta keluarga dan para sahabatnya.
Dengan penuh kasih, cinta dan doa
goresan kata-kata sederhana ini teruntuk:
Bapak (Jumbadi) dan ibu (Byarini) yang kucintai Terimakasih yang
tak
terkira
atas
do’a,
bimbingan,
cinta,
kasih
saying,
serta
perjuangannya yang sudah diberikan hingga ira sampai pada posisi
seperti sekarang. Semoga ini awal untuk membuat bangga dan
membahagiakan bapak Ibu.
Pembimbingku (Dra. Suparti, M. Si) terima kasih atas waktu dan
bimbingan yang diberikan sehingga skripsi ini dapat selesai dengan
lancar.
Kakak dan Adik-adikku (Nuning, Yoga, Daffa, Habib, Krisna, Puja)
yang selalu memberikan senyuman, keusilan dan canda tawanya.
Segenap keluarga tercinta yang selalu menyanyangiku.
Bapak Edy dan keluarga yang menyediakan untuk melaksanakan
penelitian
Sahabat-sahabatku (Nanda, Jones Alvi, Dedeg Nuri, Mama Desy,
Azizah, Mb kriss, Mb bell, Mb tika, Utami, Fadhilah, Iin, Mas braii,
Mas Joko, Decha Fii, Mbapii) yang selalu mendukung dan mewarnai
hari-hariku dengan persahabatan.
Teman-teman kelas B tanpa terkecuali.
Teman-teman Biologi angkatan 2013.
Almamaterku (Universitas Muhammadiyah Surakarta).
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancer
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan dating dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan, dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Siti Chalimah, DR, MPd selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.
3. Dra. Titik Suryani, M. Sc dan Triastuti Rahayu, S.Si., M.Si selaku penguji
yang berkenaan meluangkan waktu untuk menguji dan memberikan masukan
dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Bapak dan ibu Dosen Program Studi Biologi yang memberi bekal ilmu
pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan kasih sayang, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh
pendidikan.
6. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP UMS angkatan 2013 yang telah memberi dukungan dan
bantuan dalam penelitian ini.
7. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini.
vii
masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan
kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Februari 2017
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiv
ABSTRAK ...................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ....................................................................... 3
C. Perumusan Masalah ........................................................................ 3
D. Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
E. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kajian Teori .................................................................................... 5
1. Jamur .......................................................................................... 5
2. Jamur Merang
a. Morfologi ............................................................................... 5
b. Sistematika .............................................................................. 6
c. Manfaat ................................................................................... 6
d. Kandungan ............................................................................. 6
e. Syarat tumbuh ......................................................................... 7
f. Siklus hidup ............................................................................. 8
g. Prospek jamur merang .. ......................................................... 9
ix
h. Pengomposan.. ........................................................................ 10
3. Media Pertumbuhan Jamur Merang
a. Jerami Padi .. ........................................................................... 10
1) Morfologi .......................................................................... 10
2) Kandungan ........................................................................ 11
b. Bekatul.. .................................................................................. 11
c. Kapur… ................................................................................... 12
d. Air… ....................................................................................... 12
4. Bahan Tambahan
a. Sekam padi.. ............................................................................ 12
1) Morfologi .......................................................................... 12
2) Manfaat ............................................................................. 12
3) Kandungan ......................................................................... 13
5. Pembuatan Kumbung .................................................................. 14
6. Cara Penanaman.. ........................................................................ 14
a. Baglog… ................................................................................. 14
b. Bedeng…. ............................................................................... 15
B. Kerangka Berfikir ........................................................................... 16
C. Hipotesis ......................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 17
1. Tempat ........................................................................................ 17
2. Waktu ......................................................................................... 17
B. Alat dan Bahan ............................................................................... 17
1. Alat ............................................................................................. 17
2. Bahan .......................................................................................... 17
C. Prosedur Penelitian ......................................................................... 18
1. Tahap Persiapan .......................................................................... 18
2. Tahap Pelaksanaan ..................................................................... 18
a. Pembuatan media jamur merang ............................................ 18
b. Pengomposan ......................................................................... 18
x
c. Pasteurisasi .............................................................................. 19
d. Penebaran bibit dan inokulasi ................................................ 19
e. Pengabutan ............................................................................. 19
f. Pemeliharaan .......................................................................... 19
g. Panen ....................................................................................... 19
D. Rancangan Penelitian ..................................................................... 20
E. Metode Pengumpulan Data ............................................................. 21
1) Metode Eksperimen .................................................................... 21
2) Metode Observasi ....................................................................... 21
3) Metode Kepustakaan .................................................................. 21
4) Metode Dokumentasi ................................................................. 21
F. Analisis Data ................................................................................... 21
1) Uji normalitas dan uji homogenitas ........................................... 22
a) Uji normalitas ........................................................................ 22
b) Uji homogenitas ..................................................................... 22
2) Uji hipotesis ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ............................................................................... 24
1) Jumlah tubuh buah ..................................................................... 24
2) Berat tubuh buah ........................................................................ 26
B. Pembahasan .................................................................................... 28
1) Jumlah tubuh buah ..................................................................... 28
2) Berat tubuh buah ........................................................................ 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................................... 34
B. Saran ............................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan jamur merang ............................................................................ 7
3.1 Rancangan Penelitian ................................................................................... 20
4.1 Total jumlah tubuh buah jamur merang (buah) pada panen ke-1, ke-2,
dan ke-3, perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang. .................................................................................. 24
4.2 Hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur merang (buah)
dengan perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang pada panen ke-1, panen ke-2 dan panen ke-3. .......... 25
4.3 Total berat tubuh buah jamur merang (g) pada panen ke-1, ke-2, dan
ke-3, perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang. .................................................................................. 26
4.4 Hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang (g) dengan
perlakuan penambahan media sekam padi dengan penanaman baglog
dan keranjang pada panen ke-1, panen ke-2 dan panen ke-3. ...................... 27
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Bagian-bagian Jamur Merang ................................................................... 6
2.2 Siklus hidup jamur merang ....................................................................... 8
2.5 Kerangka berfikir ...................................................................................... 15
4.1 Grafik jumlah tubuh buah jamur merang .................................................. 28
4.2 Produktivitas jamur merang.. ..................................................................... 29
4.3 Grafik berat tubuh buah jamur merang ..................................................... 31
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Data Penelitian.. ...........................................................................................
2. Spss jumlah dan berat tubuh buah jamur merang ........................................
2. Dokumentasi ...............................................................................................
xiv
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae ) PADA
MEDIA CAMPURAN SEKAM DAN JERAMI PADI YANG DITANAM PADA
BAGLOG DAN KERANJANG
Irawati, A420130052, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Sekam padi merupakan salah satu hasil dari pengolahan padi yang memiliki
kandungan utama berupa selulosa, sehingga sekam padi dapat dimanfaatkan
sebagai media tanam jamur merang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
pengaruh berat media sekam padi, pengaruh penanaman dalam baglog dan
keranjang, dan interaksi berat media sekam padi dengan cara penanaman dalam
baglog dan keranjang terhadap produktivitas jamur merang. Penelitian ini disusun
dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1
berat sekam padi: (S1) 125g, (S2) 250g, (S3) 375g, S4 500g. Faktor 2 cara
penanaman: (U) keranjang, (B) baglog. Parameter yang diukur adalah jumlah tubuh
buah dan berat tubuh buah jamur merang. Data diuji dengan analisis anava 2 jalur.
Berdasarkan analisis varians menunjukkan bahwa penambahan berat media sekam
padi yang berbeda dengan cara penanaman dalam baglog dan keranjang
memberikan pengaruh terhadap jumlah tubuh buah dan berat tubuh buah jamur
merang. Berat campuran sekam padi 125g, jerami padi 375 g, penanaman dalam
keranjang (US1) berpengaruh terhadap jumlah tubuh buah jamur merang yaitu
44,03 buah. Berat jerami padi 500 g, tanpa sekam padi, penanaman dalam
keranjang (US0) berpengaruh terhadap berat tubuh buah jamur yaitu 630,0 g.
Interaksi cara penanaman dalam keranjang yang dikombinasikan dengan berat
sekam padi 125g, jerami 375g (US1) berpengaruh terhadap jumlah tubuh buah
jamur merang yaitu 44,03 buah. Interaksi cara penanaman dalam keranjang dengan
berat jerami padi 500 g, tanpa sekam padi (US0) yang dikombinasikan dengan berat
sekam padi berpengaruh terhadap berat tubuh buah jamur yaitu 630,0 g.
Kata Kunci: Sekam padi, baglog, keranjang, produktivitas jamur merang.
xv
PRODUCTIVITY OF STRAW MUSHROOM (Volvariella volvaceae) ON
MEDIA COMBINATION OF RICE HUSK AND RICE STRAW PLANTED
BAGLOG AND BASKET
Irawati, A420130052, Biology Education Studies Program, the Faculty of
Education, University of Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRACT
Rice husk is one result of the processing of rice that have the main content in
the form of cellulose, so the rice husk can be used as a growing medium for
mushroom. The purpose of this study to determine the effect of rice husk in a variety
of weight media, the effect of planting baglog and basked, and rice husk media
interaction in various weihgs by planting in basket on productivity baglog and
mushroom. This study was prepared by a completely randomized design (CRD) with
two factors and three replications. Factor 1 weight of rice husk: (S1) 125g, (S2)
250g, (S3) 375g, 500g S4. Factor 2 planting: (U) basket, (B) baglog. The parameters
measured were the number of fruiting bodies and edible mushroom fruit body weight.
Data were tested by ANOVA analysis of two paths. Based on the analysis of variance
showed that the addition of different weights of rice husk media by planting in basket
and baglog give effect to the amount of body weight of fruit and mushroom fruit
body. Mixed media of rice husk 125g, rice stra w 375g on basket’s planted (US1) give
effect to mushroom fruit body 43,03 fruit body. Rice straw weight 500g, without rice
husk, basket’s planted (US0) give effect to the amount of body weight of fruit 630,0 g.
Interaction amount basket’s planted and rice husk weight 125g, rice straw 375g
(US1) give effect to mushroom fruit body 43,03 fruit body. Interaction amount
basket’s planted and rice straw 500g, without rice husk, basket’s planted (US0) give
effect to the amount of body weight of fruit 630,0 g.
Keywords: Rice husk, baglog, basket, mushroom productivity.
xvi
MEDIA CAMPURAN SEKAM DAN JERAMI PADI YANG DITANAM
DALAM BAGLOG DAN KERANJANG
SKRIPSI
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Bilogi
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
IRAWATI
A420130052
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FEBRUARI, 2017
ii
iii
iv
Motto
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan”.
Terjemahan [Q.S. Al Insyiroh: 5]
“Maka berlomba-lombalah dalam kebajikan”.
Terjemahan (QS. Al-Maidah: 48)
"Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua."
[Aristoteles]
“ Barang siapa menghendaki kehidupan dunia dan akherat keduanya maka wajib baginya
memiliki ilmu”.
[HR. Tirmidzi]
“Kita bukan penduduk asli bumi, asal kita adalah Surga. Tempat dimana Adam
tinggal pertama kali. Kita tinggal disini hanya untuk sementara, mengikuti ujian lalu
segera kembali”.
[Syaikh ‘Aidb Al-Qarni]
“Jika keberhasilan datang bersiaplah untuk diragukan dan di uji”.
(Penulis)
“Karena Kamu Lebih Kuat dari yang Kamu Pikirkan”.
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Alhamduliillah, syukurku persembahkan kepada Allah Swt.
Shalawat dan salam semoga Allah curahkan kepada Nabi
Muhammad Saw., beserta keluarga dan para sahabatnya.
Dengan penuh kasih, cinta dan doa
goresan kata-kata sederhana ini teruntuk:
Bapak (Jumbadi) dan ibu (Byarini) yang kucintai Terimakasih yang
tak
terkira
atas
do’a,
bimbingan,
cinta,
kasih
saying,
serta
perjuangannya yang sudah diberikan hingga ira sampai pada posisi
seperti sekarang. Semoga ini awal untuk membuat bangga dan
membahagiakan bapak Ibu.
Pembimbingku (Dra. Suparti, M. Si) terima kasih atas waktu dan
bimbingan yang diberikan sehingga skripsi ini dapat selesai dengan
lancar.
Kakak dan Adik-adikku (Nuning, Yoga, Daffa, Habib, Krisna, Puja)
yang selalu memberikan senyuman, keusilan dan canda tawanya.
Segenap keluarga tercinta yang selalu menyanyangiku.
Bapak Edy dan keluarga yang menyediakan untuk melaksanakan
penelitian
Sahabat-sahabatku (Nanda, Jones Alvi, Dedeg Nuri, Mama Desy,
Azizah, Mb kriss, Mb bell, Mb tika, Utami, Fadhilah, Iin, Mas braii,
Mas Joko, Decha Fii, Mbapii) yang selalu mendukung dan mewarnai
hari-hariku dengan persahabatan.
Teman-teman kelas B tanpa terkecuali.
Teman-teman Biologi angkatan 2013.
Almamaterku (Universitas Muhammadiyah Surakarta).
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancer
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan dating dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan, dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Siti Chalimah, DR, MPd selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.
3. Dra. Titik Suryani, M. Sc dan Triastuti Rahayu, S.Si., M.Si selaku penguji
yang berkenaan meluangkan waktu untuk menguji dan memberikan masukan
dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Bapak dan ibu Dosen Program Studi Biologi yang memberi bekal ilmu
pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan kasih sayang, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh
pendidikan.
6. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP UMS angkatan 2013 yang telah memberi dukungan dan
bantuan dalam penelitian ini.
7. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini.
vii
masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan
kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Februari 2017
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiv
ABSTRAK ...................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ....................................................................... 3
C. Perumusan Masalah ........................................................................ 3
D. Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
E. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kajian Teori .................................................................................... 5
1. Jamur .......................................................................................... 5
2. Jamur Merang
a. Morfologi ............................................................................... 5
b. Sistematika .............................................................................. 6
c. Manfaat ................................................................................... 6
d. Kandungan ............................................................................. 6
e. Syarat tumbuh ......................................................................... 7
f. Siklus hidup ............................................................................. 8
g. Prospek jamur merang .. ......................................................... 9
ix
h. Pengomposan.. ........................................................................ 10
3. Media Pertumbuhan Jamur Merang
a. Jerami Padi .. ........................................................................... 10
1) Morfologi .......................................................................... 10
2) Kandungan ........................................................................ 11
b. Bekatul.. .................................................................................. 11
c. Kapur… ................................................................................... 12
d. Air… ....................................................................................... 12
4. Bahan Tambahan
a. Sekam padi.. ............................................................................ 12
1) Morfologi .......................................................................... 12
2) Manfaat ............................................................................. 12
3) Kandungan ......................................................................... 13
5. Pembuatan Kumbung .................................................................. 14
6. Cara Penanaman.. ........................................................................ 14
a. Baglog… ................................................................................. 14
b. Bedeng…. ............................................................................... 15
B. Kerangka Berfikir ........................................................................... 16
C. Hipotesis ......................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 17
1. Tempat ........................................................................................ 17
2. Waktu ......................................................................................... 17
B. Alat dan Bahan ............................................................................... 17
1. Alat ............................................................................................. 17
2. Bahan .......................................................................................... 17
C. Prosedur Penelitian ......................................................................... 18
1. Tahap Persiapan .......................................................................... 18
2. Tahap Pelaksanaan ..................................................................... 18
a. Pembuatan media jamur merang ............................................ 18
b. Pengomposan ......................................................................... 18
x
c. Pasteurisasi .............................................................................. 19
d. Penebaran bibit dan inokulasi ................................................ 19
e. Pengabutan ............................................................................. 19
f. Pemeliharaan .......................................................................... 19
g. Panen ....................................................................................... 19
D. Rancangan Penelitian ..................................................................... 20
E. Metode Pengumpulan Data ............................................................. 21
1) Metode Eksperimen .................................................................... 21
2) Metode Observasi ....................................................................... 21
3) Metode Kepustakaan .................................................................. 21
4) Metode Dokumentasi ................................................................. 21
F. Analisis Data ................................................................................... 21
1) Uji normalitas dan uji homogenitas ........................................... 22
a) Uji normalitas ........................................................................ 22
b) Uji homogenitas ..................................................................... 22
2) Uji hipotesis ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ............................................................................... 24
1) Jumlah tubuh buah ..................................................................... 24
2) Berat tubuh buah ........................................................................ 26
B. Pembahasan .................................................................................... 28
1) Jumlah tubuh buah ..................................................................... 28
2) Berat tubuh buah ........................................................................ 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................................... 34
B. Saran ............................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan jamur merang ............................................................................ 7
3.1 Rancangan Penelitian ................................................................................... 20
4.1 Total jumlah tubuh buah jamur merang (buah) pada panen ke-1, ke-2,
dan ke-3, perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang. .................................................................................. 24
4.2 Hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur merang (buah)
dengan perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang pada panen ke-1, panen ke-2 dan panen ke-3. .......... 25
4.3 Total berat tubuh buah jamur merang (g) pada panen ke-1, ke-2, dan
ke-3, perlakuan konsentrasi media sekam padi dengan penanaman
baglog dan keranjang. .................................................................................. 26
4.4 Hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang (g) dengan
perlakuan penambahan media sekam padi dengan penanaman baglog
dan keranjang pada panen ke-1, panen ke-2 dan panen ke-3. ...................... 27
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Bagian-bagian Jamur Merang ................................................................... 6
2.2 Siklus hidup jamur merang ....................................................................... 8
2.5 Kerangka berfikir ...................................................................................... 15
4.1 Grafik jumlah tubuh buah jamur merang .................................................. 28
4.2 Produktivitas jamur merang.. ..................................................................... 29
4.3 Grafik berat tubuh buah jamur merang ..................................................... 31
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Data Penelitian.. ...........................................................................................
2. Spss jumlah dan berat tubuh buah jamur merang ........................................
2. Dokumentasi ...............................................................................................
xiv
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae ) PADA
MEDIA CAMPURAN SEKAM DAN JERAMI PADI YANG DITANAM PADA
BAGLOG DAN KERANJANG
Irawati, A420130052, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Sekam padi merupakan salah satu hasil dari pengolahan padi yang memiliki
kandungan utama berupa selulosa, sehingga sekam padi dapat dimanfaatkan
sebagai media tanam jamur merang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
pengaruh berat media sekam padi, pengaruh penanaman dalam baglog dan
keranjang, dan interaksi berat media sekam padi dengan cara penanaman dalam
baglog dan keranjang terhadap produktivitas jamur merang. Penelitian ini disusun
dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1
berat sekam padi: (S1) 125g, (S2) 250g, (S3) 375g, S4 500g. Faktor 2 cara
penanaman: (U) keranjang, (B) baglog. Parameter yang diukur adalah jumlah tubuh
buah dan berat tubuh buah jamur merang. Data diuji dengan analisis anava 2 jalur.
Berdasarkan analisis varians menunjukkan bahwa penambahan berat media sekam
padi yang berbeda dengan cara penanaman dalam baglog dan keranjang
memberikan pengaruh terhadap jumlah tubuh buah dan berat tubuh buah jamur
merang. Berat campuran sekam padi 125g, jerami padi 375 g, penanaman dalam
keranjang (US1) berpengaruh terhadap jumlah tubuh buah jamur merang yaitu
44,03 buah. Berat jerami padi 500 g, tanpa sekam padi, penanaman dalam
keranjang (US0) berpengaruh terhadap berat tubuh buah jamur yaitu 630,0 g.
Interaksi cara penanaman dalam keranjang yang dikombinasikan dengan berat
sekam padi 125g, jerami 375g (US1) berpengaruh terhadap jumlah tubuh buah
jamur merang yaitu 44,03 buah. Interaksi cara penanaman dalam keranjang dengan
berat jerami padi 500 g, tanpa sekam padi (US0) yang dikombinasikan dengan berat
sekam padi berpengaruh terhadap berat tubuh buah jamur yaitu 630,0 g.
Kata Kunci: Sekam padi, baglog, keranjang, produktivitas jamur merang.
xv
PRODUCTIVITY OF STRAW MUSHROOM (Volvariella volvaceae) ON
MEDIA COMBINATION OF RICE HUSK AND RICE STRAW PLANTED
BAGLOG AND BASKET
Irawati, A420130052, Biology Education Studies Program, the Faculty of
Education, University of Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRACT
Rice husk is one result of the processing of rice that have the main content in
the form of cellulose, so the rice husk can be used as a growing medium for
mushroom. The purpose of this study to determine the effect of rice husk in a variety
of weight media, the effect of planting baglog and basked, and rice husk media
interaction in various weihgs by planting in basket on productivity baglog and
mushroom. This study was prepared by a completely randomized design (CRD) with
two factors and three replications. Factor 1 weight of rice husk: (S1) 125g, (S2)
250g, (S3) 375g, 500g S4. Factor 2 planting: (U) basket, (B) baglog. The parameters
measured were the number of fruiting bodies and edible mushroom fruit body weight.
Data were tested by ANOVA analysis of two paths. Based on the analysis of variance
showed that the addition of different weights of rice husk media by planting in basket
and baglog give effect to the amount of body weight of fruit and mushroom fruit
body. Mixed media of rice husk 125g, rice stra w 375g on basket’s planted (US1) give
effect to mushroom fruit body 43,03 fruit body. Rice straw weight 500g, without rice
husk, basket’s planted (US0) give effect to the amount of body weight of fruit 630,0 g.
Interaction amount basket’s planted and rice husk weight 125g, rice straw 375g
(US1) give effect to mushroom fruit body 43,03 fruit body. Interaction amount
basket’s planted and rice straw 500g, without rice husk, basket’s planted (US0) give
effect to the amount of body weight of fruit 630,0 g.
Keywords: Rice husk, baglog, basket, mushroom productivity.
xvi