PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG ( Volvariella volvaceae ) PADA MEDIA CAMPURAN KULIT SINGKONG DAN JERAMI PADI Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) pada Media Campuran Kulit Singkong dan Jerami Padi yang Ditanam dalam Keranjang dan Baglog.
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG ( Volvariella volvaceae )
PADA MEDIA CAMPURAN KULIT SINGKONG DAN JERAMI PADI
YANG DITANAM DALAM KERANJANG DAN BAGLOG
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
PRATIKA SETYOWATI
A420130070
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
MARET, 2017
ii
iii
iv
Motto
Barang siapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhan itu untuk dirinya sendiri
[Q.S. Al – Ankabut (29) : 6]
“Allah mencintai pekerjaan yang apabila bekerja ia menyelesaikannya dengan baik”. ~
[HR. Thabrani]
"Hitung-hitunglah dirikalian, sebelum kalian dihitung."
[Umar bin Khattab]
“Ketika mendapatkan ujian alangkah baiknya mengucap syukur terlebih dahulu,
kita harus yakin akan ada kebaikan di balik setiap ujian”.
[Ust. Tengku Hanan Attaki]
“ Kita yang perlu Islam, bukan Islam yang memerlukan kita ”.
[Ust. Felix Siauw]
“Sujudlah dalam setiap karunia karena ia melunturkan kesombongan dan menghapus
hasrat memamerkan amal”.
[dr. Gamal Albinsaid]
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, syukurku persembahkan kepada Allah Swt
Shalawat dan salam semoga Allah curahkan kepada
Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan para sahabatnya.
Skripsi ini kupersembahkan untuk :
Orang tua ku terkasih
Bapak (Hartono, S.Pt.) dan Ibu (Masini)
yang selalu memberikan motivasi, dukungan dan semangat serta doa yang
tulus agar aku menjadi orang yang mandiri dan berguna.
Adik-adik ku tersayang :
Pranidia Sekar Arum dan Mischal Surya Pratama
terimaksih sudah menjadi penyemangat dalam kehidupanku.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancer
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan datang dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si. selaku penguji I dan Pembimbing Skripsi yang telah
memberikan motivasi, bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Aminah Asngat, M.Si selaku penguji II dan yang telah
mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini menjadi lebih
baik.
3. Ibu Triastuti Rahayu, S.Si., M.Si. selaku Penguji III yang telah meluangkan
waktu untuk mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini
menjadi lebih baik.
4. Ibu Dr. Siti Chalimah, M.Pd. selaku dosen pembimbing akademik yang selalu
memberikan motivasi dan dukungan penulis untuk terus maju dan menjadi
pribadi yang lebih baik.
5. Bapak dan Ibu dosen Program Pendidikan Biologi yang telah mendidik dan
memberikan ilmu yang bermanfaat.
6. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan doa dan kasih sayang
7. Dea dan Ikal, adik yang selalu memberikan semangat untuk penulis menjadi
kakak yang terbaik.
8. Keluarga Bapak Rohmadi Edi yang telah berkenan menyediakan tempat
penelitian jamur merang ini.
9. Sahabat skripsi jamur merangku ( Bella dan Ira ) yang telah bekerjasama
dalam menyelesaikan penelitian dan bersama-sama menyusun skripsi.
vii
10. Seluruh Sahabat di Kos Putri Ayu 02 ( Dita, Putri, Arni, Fika dan Hilda)
yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi
ini.
11. Ahmad Izzuddin yang selalu memberikan semangat dan dukungan.
12. Sahabat seperjuangan ku ( Dantik, Cindy, Inggrid dan Bintang ) yang telah
memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi ini.
13. Teman-teman BBC 2013 yang berjuang bersama-sama selama 4 tahun ini.
14. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih
banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan kritik yang
membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Maret 2017
Pratika Setyowati
NIM. A420130070
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
PERNYATAAN . ................................................................................................... iv
MOTTO ...................................................................................................................v
PERSEMBAHAN .................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi
DAFTARGAMBAR ............................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
ABSTRAK ........................................................................................................... xiv
ABSTRACT .............................................................................................................xv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................1
B. Identifikasi Masalah ................................................................................3
C. Pembatasan Masalah ................................................................................4
D.Rumusan Masalah ....................................................................................4
E. Tujuan Penelitian .....................................................................................4
F. Manfaat Penelitian ...................................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................
A. Kajian Teori ............................................................................................6
1. Jamur Merang ...................................................................................6
a. Klasifikasi ....................................................................................6
b. Morfologi .....................................................................................6
c. Habitat..........................................................................................7
d. Siklus Hidup ................................................................................7
e. Nilai Gizi .....................................................................................8
ix
f. Manfaat ........................................................................................9
g. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan dan
Produktivitas Jamur Merang ......................................................10
2. Media Tanam Jamur Merang..........................................................11
a. Limbah Kulit Singkong .............................................................11
b. Jerami Padi.................................................................................12
c. Bekatul .......................................................................................13
d. Kapur .........................................................................................13
3. Pengomposan Media Tanam Jamur Merang ..................................14
4. Cara Penanaman Jamur ..................................................................14
a. Baglog ........................................................................................14
B. Kerangka Berpikir .................................................................................16
C. Hipotesis ................................................................................................16
BAB III METODE PENELITIAN.........................................................................17
A. Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................................17
B. Alat dan Bahan Penelitian .....................................................................17
C. Prosedur Penelitian ................................................................................18
D. Rancangan Penelitian ............................................................................20
E. Metode Pengumpulan Data ....................................................................21
F. Analisis Data ..........................................................................................22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................23
A. Hasil.......................................................................................................23
B. Pembahasan ...........................................................................................27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................33
LAMPIRAN ...............................................................................................................
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan Gizi Dalam 100 Gram Jamur Merang ............................................8
2.2 Komposisi Asam Amino Jamur Merang ............................................................9
2.3 Presentase Kandungan Kimia Kulit Singkong .................................................12
2.4 Kandungan Gizi Bekatul ..................................................................................13
3.1 Rancangan Penelitian .......................................................................................20
4.1 Berat total tubuh buah jamur merang (gram) pada panen
ke-1, panen ke- 2, dan panen ke- 3 dengan perlakuan
media campuran kulit singkong dan jerami padi yang
ditanam dalam keranjang dan baglog... ..........................................................23
4.2 Hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang
(gram) penen ke- 1, panen ke-2, dan panen ke-3,
dengan perlakuan media campuran kulit singkong dan
jerami yang ditanam dalam keranjang dan baglog... ......................................25
4.3 Jumlah total
tubuh buah jamur merang (buah) pada
panen ke-1, panen ke- 2, dan panen ke- 3 dengan
perlakuan media campuran kulit singkong dan jerami
padi yang ditanam dalam keranjang dan baglog... .........................................24
4.4 Hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur
merang (buah) penen ke- 1, panen ke-2, dan panen ke3, dengan perlakuan media campuran kulit singkong
dan jerami yang ditanam dalam keranjang dan baglog.. .................................26
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Siklus hidup jamur merang ........................................................................... 6
2.2 Bagan kerangka berfikir ........................................................................ ..... 15
4.1 Grafik berat total tubuh buah jamur merang (gram)
dengan
penambahan media kulit singkong serta
yang ditanam dalam keranjang dan baglog ................................................ 27
4.2 Grafik jumlah total tubuh buah jamur merang
(buah) dengan penambahan media kulit singkong
serta penanaman dalamkeranjang dan baglog. ........................................... 29
4.3 Perbandingan jumlah tubuh buah jamur merang
pada masing- masing perlakuan. ................................................................ 31
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Lampiran 1 Hasil Data Penelitian ......................................................
Lampiran 2 SPSS ...............................................................................
Lampiran 3 Dokumentasi ...................................................................
xiii
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG ( Volvariella volvaceae )
PADA MEDIA CAMPURAN KULIT SINGKONG DAN JERAMI PADI
YANG DITANAM DALAM KERANJANG DAN BAGLOG
Pratika Setyowati, A420130070, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Kulit singkong merupakan sisa hasil pengolahan umbi singkong yang belum
dimanfaatkan secara optimal. Limbah ini mengandung holoselulosa, selulosa,
hemiselulosa dan lignin yang menjadi syarat media tumbuh jamur merang . Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan media campuran kulit
singkong dan jerami dengan perbandingan berbeda yang ditanam dalam keranjang
dan baglog terhadap produktivitas jamur merang. Penelitian ini disusun dengan
rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1
campuran kulit singkong dan Jerami: (K0) 0g:500g sebagai kontrol, (K1)
125g:375g, (K2) 250g:250g, (K3) 375g:125g, (K4) 500g:0g. Faktor 2 cara
penanaman: (U) keranjang, (B) baglog. Parameter yang diukur adalah jumlah tubuh
buah dan berat tubuh buah jamur merang. Data diuji dengan analisis anova 2 jalur.
Berdasarkan analisis varians menunjukkan bahwa penggunaan media campuran
kulit singkong dan jerami dengan perbandingan berbeda yang ditanam dalam
keranjang dan baglog memberikan pengaruh terhadap jumlah tubuh buah dan berat
tubuh buah jamur merang. Perlakuan terbaik untuk berat tubuh buah adalah UK2
yaitu 813,33 g, sedangkan perlakuan terendah BK4 yaitu 66,66 g. Perlakuan terbaik
untuk jumlah tubuh buah adalah UK2 yaitu 34,33 buah, sedangkan perlakuan
terendah adalah BS4 yaitu 6,00 buah.
Kata Kunci: Baglog, Jerami, Keranjang, Kulit Singkong, Produktivitas Jamur
Merang.
xiv
STRAW MUSHROOM ( Volvariella volvaceae ) PRODUCTIVITY USING
MIXED MEDIA OF CASSAVA PEELS AND PADDY STAW
ON BASKET AND BAGLOG PLANTED
Pratika Setyowati, A420130070, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRACT
Cassava peel is the residual of cassava tubers processing that untapped
optimally. This Agrowaste material are contains holocellulose, hemicelluloses, and
lignin. That required as growing medium of straw mushroom. The purpose of this
study to determine the effect of using mixed media of cassava peel and with different
comparison that planted on bassket and baglog based of straw mushroom
productivity. This study was prepared by a completely randomized design (CRD)
with 2 factors and 3 replicates. First factor is comparison of cassava peel and straw
(K0) 0g:500g ( as the control), (K1) 125g:375g, (K2) 250g:250g, (K3) 375g:125g,
(K4) 500g:0g. Second factor is planting: (U) keranjang, (B) baglog. The parameters
measured were the number of fruit bodies and edible mushroom fruit body weight.
Data were tested by Two Way Anova. Based on the analysis of variance showed that
the addition of different concentrations of cassava peel media by planting in raised
keranjang and baglog give effect to the amount of body weight of fruit and
mushroom fruit body. The best treatment for body weight of the mushroom fruit is
UK2 with 813,33 g, while the lowest treatment BK4 with 66,66 g. The best treatment
for a number of fruiting bodies is UK2 with 34,33 fruit body, while the lowest was
treated fruit BS4 with 6.00 fruit body.
Keywords: Baglog, Basket, Cassava Peel,Straw Mushroom Productivity, Straw.
xv
PADA MEDIA CAMPURAN KULIT SINGKONG DAN JERAMI PADI
YANG DITANAM DALAM KERANJANG DAN BAGLOG
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
PRATIKA SETYOWATI
A420130070
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
MARET, 2017
ii
iii
iv
Motto
Barang siapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhan itu untuk dirinya sendiri
[Q.S. Al – Ankabut (29) : 6]
“Allah mencintai pekerjaan yang apabila bekerja ia menyelesaikannya dengan baik”. ~
[HR. Thabrani]
"Hitung-hitunglah dirikalian, sebelum kalian dihitung."
[Umar bin Khattab]
“Ketika mendapatkan ujian alangkah baiknya mengucap syukur terlebih dahulu,
kita harus yakin akan ada kebaikan di balik setiap ujian”.
[Ust. Tengku Hanan Attaki]
“ Kita yang perlu Islam, bukan Islam yang memerlukan kita ”.
[Ust. Felix Siauw]
“Sujudlah dalam setiap karunia karena ia melunturkan kesombongan dan menghapus
hasrat memamerkan amal”.
[dr. Gamal Albinsaid]
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, syukurku persembahkan kepada Allah Swt
Shalawat dan salam semoga Allah curahkan kepada
Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan para sahabatnya.
Skripsi ini kupersembahkan untuk :
Orang tua ku terkasih
Bapak (Hartono, S.Pt.) dan Ibu (Masini)
yang selalu memberikan motivasi, dukungan dan semangat serta doa yang
tulus agar aku menjadi orang yang mandiri dan berguna.
Adik-adik ku tersayang :
Pranidia Sekar Arum dan Mischal Surya Pratama
terimaksih sudah menjadi penyemangat dalam kehidupanku.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancer
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan datang dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si. selaku penguji I dan Pembimbing Skripsi yang telah
memberikan motivasi, bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Aminah Asngat, M.Si selaku penguji II dan yang telah
mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini menjadi lebih
baik.
3. Ibu Triastuti Rahayu, S.Si., M.Si. selaku Penguji III yang telah meluangkan
waktu untuk mengarahkan, memberikan saran, dan ilmu sehingga skripsi ini
menjadi lebih baik.
4. Ibu Dr. Siti Chalimah, M.Pd. selaku dosen pembimbing akademik yang selalu
memberikan motivasi dan dukungan penulis untuk terus maju dan menjadi
pribadi yang lebih baik.
5. Bapak dan Ibu dosen Program Pendidikan Biologi yang telah mendidik dan
memberikan ilmu yang bermanfaat.
6. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan doa dan kasih sayang
7. Dea dan Ikal, adik yang selalu memberikan semangat untuk penulis menjadi
kakak yang terbaik.
8. Keluarga Bapak Rohmadi Edi yang telah berkenan menyediakan tempat
penelitian jamur merang ini.
9. Sahabat skripsi jamur merangku ( Bella dan Ira ) yang telah bekerjasama
dalam menyelesaikan penelitian dan bersama-sama menyusun skripsi.
vii
10. Seluruh Sahabat di Kos Putri Ayu 02 ( Dita, Putri, Arni, Fika dan Hilda)
yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi
ini.
11. Ahmad Izzuddin yang selalu memberikan semangat dan dukungan.
12. Sahabat seperjuangan ku ( Dantik, Cindy, Inggrid dan Bintang ) yang telah
memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi ini.
13. Teman-teman BBC 2013 yang berjuang bersama-sama selama 4 tahun ini.
14. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih
banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan kritik yang
membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Maret 2017
Pratika Setyowati
NIM. A420130070
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
PERNYATAAN . ................................................................................................... iv
MOTTO ...................................................................................................................v
PERSEMBAHAN .................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi
DAFTARGAMBAR ............................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
ABSTRAK ........................................................................................................... xiv
ABSTRACT .............................................................................................................xv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................1
B. Identifikasi Masalah ................................................................................3
C. Pembatasan Masalah ................................................................................4
D.Rumusan Masalah ....................................................................................4
E. Tujuan Penelitian .....................................................................................4
F. Manfaat Penelitian ...................................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................
A. Kajian Teori ............................................................................................6
1. Jamur Merang ...................................................................................6
a. Klasifikasi ....................................................................................6
b. Morfologi .....................................................................................6
c. Habitat..........................................................................................7
d. Siklus Hidup ................................................................................7
e. Nilai Gizi .....................................................................................8
ix
f. Manfaat ........................................................................................9
g. Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan dan
Produktivitas Jamur Merang ......................................................10
2. Media Tanam Jamur Merang..........................................................11
a. Limbah Kulit Singkong .............................................................11
b. Jerami Padi.................................................................................12
c. Bekatul .......................................................................................13
d. Kapur .........................................................................................13
3. Pengomposan Media Tanam Jamur Merang ..................................14
4. Cara Penanaman Jamur ..................................................................14
a. Baglog ........................................................................................14
B. Kerangka Berpikir .................................................................................16
C. Hipotesis ................................................................................................16
BAB III METODE PENELITIAN.........................................................................17
A. Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................................17
B. Alat dan Bahan Penelitian .....................................................................17
C. Prosedur Penelitian ................................................................................18
D. Rancangan Penelitian ............................................................................20
E. Metode Pengumpulan Data ....................................................................21
F. Analisis Data ..........................................................................................22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................23
A. Hasil.......................................................................................................23
B. Pembahasan ...........................................................................................27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................33
LAMPIRAN ...............................................................................................................
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Kandungan Gizi Dalam 100 Gram Jamur Merang ............................................8
2.2 Komposisi Asam Amino Jamur Merang ............................................................9
2.3 Presentase Kandungan Kimia Kulit Singkong .................................................12
2.4 Kandungan Gizi Bekatul ..................................................................................13
3.1 Rancangan Penelitian .......................................................................................20
4.1 Berat total tubuh buah jamur merang (gram) pada panen
ke-1, panen ke- 2, dan panen ke- 3 dengan perlakuan
media campuran kulit singkong dan jerami padi yang
ditanam dalam keranjang dan baglog... ..........................................................23
4.2 Hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang
(gram) penen ke- 1, panen ke-2, dan panen ke-3,
dengan perlakuan media campuran kulit singkong dan
jerami yang ditanam dalam keranjang dan baglog... ......................................25
4.3 Jumlah total
tubuh buah jamur merang (buah) pada
panen ke-1, panen ke- 2, dan panen ke- 3 dengan
perlakuan media campuran kulit singkong dan jerami
padi yang ditanam dalam keranjang dan baglog... .........................................24
4.4 Hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur
merang (buah) penen ke- 1, panen ke-2, dan panen ke3, dengan perlakuan media campuran kulit singkong
dan jerami yang ditanam dalam keranjang dan baglog.. .................................26
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Siklus hidup jamur merang ........................................................................... 6
2.2 Bagan kerangka berfikir ........................................................................ ..... 15
4.1 Grafik berat total tubuh buah jamur merang (gram)
dengan
penambahan media kulit singkong serta
yang ditanam dalam keranjang dan baglog ................................................ 27
4.2 Grafik jumlah total tubuh buah jamur merang
(buah) dengan penambahan media kulit singkong
serta penanaman dalamkeranjang dan baglog. ........................................... 29
4.3 Perbandingan jumlah tubuh buah jamur merang
pada masing- masing perlakuan. ................................................................ 31
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Lampiran 1 Hasil Data Penelitian ......................................................
Lampiran 2 SPSS ...............................................................................
Lampiran 3 Dokumentasi ...................................................................
xiii
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG ( Volvariella volvaceae )
PADA MEDIA CAMPURAN KULIT SINGKONG DAN JERAMI PADI
YANG DITANAM DALAM KERANJANG DAN BAGLOG
Pratika Setyowati, A420130070, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Kulit singkong merupakan sisa hasil pengolahan umbi singkong yang belum
dimanfaatkan secara optimal. Limbah ini mengandung holoselulosa, selulosa,
hemiselulosa dan lignin yang menjadi syarat media tumbuh jamur merang . Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan media campuran kulit
singkong dan jerami dengan perbandingan berbeda yang ditanam dalam keranjang
dan baglog terhadap produktivitas jamur merang. Penelitian ini disusun dengan
rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1
campuran kulit singkong dan Jerami: (K0) 0g:500g sebagai kontrol, (K1)
125g:375g, (K2) 250g:250g, (K3) 375g:125g, (K4) 500g:0g. Faktor 2 cara
penanaman: (U) keranjang, (B) baglog. Parameter yang diukur adalah jumlah tubuh
buah dan berat tubuh buah jamur merang. Data diuji dengan analisis anova 2 jalur.
Berdasarkan analisis varians menunjukkan bahwa penggunaan media campuran
kulit singkong dan jerami dengan perbandingan berbeda yang ditanam dalam
keranjang dan baglog memberikan pengaruh terhadap jumlah tubuh buah dan berat
tubuh buah jamur merang. Perlakuan terbaik untuk berat tubuh buah adalah UK2
yaitu 813,33 g, sedangkan perlakuan terendah BK4 yaitu 66,66 g. Perlakuan terbaik
untuk jumlah tubuh buah adalah UK2 yaitu 34,33 buah, sedangkan perlakuan
terendah adalah BS4 yaitu 6,00 buah.
Kata Kunci: Baglog, Jerami, Keranjang, Kulit Singkong, Produktivitas Jamur
Merang.
xiv
STRAW MUSHROOM ( Volvariella volvaceae ) PRODUCTIVITY USING
MIXED MEDIA OF CASSAVA PEELS AND PADDY STAW
ON BASKET AND BAGLOG PLANTED
Pratika Setyowati, A420130070, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRACT
Cassava peel is the residual of cassava tubers processing that untapped
optimally. This Agrowaste material are contains holocellulose, hemicelluloses, and
lignin. That required as growing medium of straw mushroom. The purpose of this
study to determine the effect of using mixed media of cassava peel and with different
comparison that planted on bassket and baglog based of straw mushroom
productivity. This study was prepared by a completely randomized design (CRD)
with 2 factors and 3 replicates. First factor is comparison of cassava peel and straw
(K0) 0g:500g ( as the control), (K1) 125g:375g, (K2) 250g:250g, (K3) 375g:125g,
(K4) 500g:0g. Second factor is planting: (U) keranjang, (B) baglog. The parameters
measured were the number of fruit bodies and edible mushroom fruit body weight.
Data were tested by Two Way Anova. Based on the analysis of variance showed that
the addition of different concentrations of cassava peel media by planting in raised
keranjang and baglog give effect to the amount of body weight of fruit and
mushroom fruit body. The best treatment for body weight of the mushroom fruit is
UK2 with 813,33 g, while the lowest treatment BK4 with 66,66 g. The best treatment
for a number of fruiting bodies is UK2 with 34,33 fruit body, while the lowest was
treated fruit BS4 with 6.00 fruit body.
Keywords: Baglog, Basket, Cassava Peel,Straw Mushroom Productivity, Straw.
xv