ANALISIS WILAYAHc (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN WILAYAH KABUPATEN PROBOLINGGO
KARYA ILMIAH TERTULIS BERJUDUL
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
Oleh
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
Dipersiapkan dan disusun dibawah bimbingan:
Pembimbing Utama
: Rudi Hartadi, SP., MSi
NIP. 132 090 694
Pembimbing Anggota
: Ir. Sri Subekti, MSi
NIP. 131 918 174
ii
KARYA ILMIAH TERTULIS BERJUDUL
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
Dipersiapkan dan disusun oleh
Rudy Swasono
NIM.011510201143
Telah diuji pada tanggal
31 Desember 2005
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
TIM PENGUJI
Ketua,
Rudi Hartadi, SP., MSi
NIP. 132 090 694
Anggota I
Anggota II
Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M
NIP. 132 086 411
Ir. Sri Subekti, MSi
NIP. 131 918 174
MENGESAHKAN
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS
NIP. 130 531 982
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan di bawah ini :
Nama : Rudy Swasono
NIM
: 011510201045
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
”Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap
Perekonomian Kabupaten Probolinggo” adalah benar-benar hasil karya sendiri,
kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik
jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 31 Desember 2005
Yang Menyatakan
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
iv
MOTTO
Dalam Perjalanan Bulan Kepuncak Kebesaran
Tiada Tempat Berhenti Bagi Usaha Insan
Pantai Yang Diam Tanpa Suara Berbicara Senantiasa
Aku Hidup, Tapi Tak Tahu Siapa Aku
Gelombang Yang Tak Kenal Istirahat Buru-buru Menjawab
Aku Ada Karena Aku Bergerak
Bila Kuberhenti Akupun Mati
(Mohammad Iqbal)
Biarkan Cinta Membakar Sikap Ragu
Jangan Tundukkan Diri Kecuali Pada Tuhan
Kelak Kau ‘Kan Jadi Singa
(Mohammad Iqbal)
Jadikan Setiap Hari ‘Tuk Selalu Ada Tujuan
Biar Hidup Ini Terasa Indah dan Lebih Bermakna
(Rudi)
Kamu Sekali-kali Tidak Akan Dapatkan Kebaikan,
Sebelum Menafkahkan Apa Yang Kamu Sukai
(Al-Qur’an)
v
PERSEMBAHAN
Dengan rasa syukur kepada Allah SWT., Karya Ilmiah Tertulis yang
sederhana ini saya persembahkan untuk :
♦ Ayah dan Ibu yang selalu menyayangiku,
♦ Adik-adikku, kakak-kakakku dan keluarga tercintaku
♦ Almamaterku Tercinta
♦ Keluarga Pergerakanku, warna yang kau berikan menjadikanku ‘tuk selalu
semangat dan bergerak menyongsong hari esok
♦ Agama, Nusa, dan Bangsa
vi
Rudy Swasono, 011510201143, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember, dengan judul ANALISIS WILAYAH
KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP
PEREKONOMIAN WILAYAH KABUPATEN PROBOLINGGO, dibawah
bimbingan Rudi Hartadi, SP. MSi sebagai Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan
Ir. Sri Subekti, MSi sebagai Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
RINGKASAN
Sebagai salah satu bidang usaha yang berbasis sumberdaya alam (natural
resourch based), usaha perkebunan di Indonesia berpeluang besar untuk
berkembang menjadi bidang usaha andalan nasional sebagaimana halnya peran
bidang ini pada era kolonial. Kopi sebagai salah satu komoditas perkebunan dapat
dijadikan komoditas andalan ekspor non migas Indonesia di era perdagangan bebas.
Dengan memiliki daya saing yang tinggi, produsen dapat menghasilkan produksi
yang optimal. Disamping itu, perlu adanya campur tangan pemerintah dalam hal
proteksi produksi dengan pajak atau bea ekspor khususnya untuk komoditas
perkebunan yaitu kopi. Untuk itu, perlu adanya suatu penelitian tentang wilayah
komoditas kopi dan kontribusinya terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah daerah-daerah di
Kabupaten Probolinggo merupakan basis komoditas kopi, mengetahui kontribusi
komoditas
kopi
terhadap
perekonomian wilayah Kabupaten Probolinggo,
mengetahui keterkaitan antara komoditas kopi dengan sektor-sektor lainnya di
Kabupaten Probolinggo, dan mengetahui dampak pengganda komoditas kopi di
Kabupaten Probolinggo. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive
method), yaitu di Kabupaten Probolinggo. Metode penelitian yang digunakan
adalah metode diskriptif dan korelasional. Data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis Location
Quotient (LQ) untuk mengetahui sektor basis dan non basis dan analisis input
output untuk mengetahui besarnya kontribusi, keterkaitan sektor, dan dampak
pengganda yang ditimbulkan komoditas kopi terhadap perekonomian wilayah
Kabupaten Probolinggo.
vii
Hasil penelitian menyatakan bahwa:
1. Beberapa daerah di Kabupaten Probolinggo merupakan daerah basis kopi, yaitu
Kecamatan Sukapura, Sumber, Tiris, dan Krucil.
2. Kontribusi komoditas kopi terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo
relatif tinggi dengan permintaan antara sebesar Rp 1,56 juta, permintaan akhir
sebesar Rp 478.864,00 juta, output sebesar Rp 370.055,56 juta, dan nilai tambah
bruto sebesar Rp 370.054,00 juta.
3. Keterkaitan ke depan langsung dan langsung tidak langsung komoditas kopi
dengan sektor-sektor lainnya di Kabupaten Probolinggo adalah rendah dan
sedang, yaitu 0,000003 dan 1,000003. Sedangkan nilai keterkaitan komoditas
kopi ke belakang baik langsung maupun tidak langsung adalah rendah dan
sedang, yaitu 0,000004 dan 1,000004
4. Dampak pengganda output komoditas kopi di Kabupaten Probolinggo relatif
rendah dengan nilai sebesar 1,00 dibandingkan dengan dampak pengganda
sektor lain. Sedangkan dampak pengganda pendapatan tipe 1 dan 2 komoditas
kopi sebesar 1,00.
viii
SUMMARY
As one of the natural resourch based, farming in Indonesia has a big
opportunity to develop into an important national sector as well as it’s role in
Colonial Era. Coffea as one of the farming commodity may become an Indonesian
important export non migas commodity in free trade era. With high competition
capability, producer can get an optimal produced. Beside that, it’s neccesary to have
goverment interruption on tax or export payment especially for farming commodity
that is coffea. For that, it’s neccesary to make an experiment about coffea area and
it’s contribution to the economy of Probolinggo.This experiment has purpose to find
out that many area in Probolinggo is the basic of coffea commodity, to find out
coffea contribution to the economy of Probolinggo, to find out the linkages between
coffea commodity with other sector in Probolinggo, and to find out coffea
multiplier effect in Probolinggo. Location of the experiment is according purposive
method, that is Probolinggo. The method wich used in this experiment is
descriptives and corelational methods. Data which used is secunder data. Data
analysis which is used is Location Quotient (LQ) analysis to know basic sector and
non basic, and Input-Output analysis to know how much the contribution, the sector
linkages, and multiplier effect that coffea commodity made to the economy of
Probolinggo. The experiment results is :
1. Few coffea basic area in Probolinggo is Sukapura, Tiris, Sumber, and Krucil.
2. Coffea has a relative high contribution to the economy of Probolinggo
intermediate demand as Rp 1,56 million, final demand as Rp 478.864,00
million, output as Rp 370.055,56 million, and gross value added as
Rp
370.054,00 million.
3. The direct and indirect forward coffea linkages with other sectors in
Probolinggo is low and halves, that is 0,000003 and 1,000003. The direct and
indirect backward coffea linkages is low and halves, that is 0,000004 and
1,000004.
4. The coffea ouput multiplier effect in Probolinggo relatives law with value as
1,00 compare with others multiplier effect. The coffea income multiplier effect
type 1 and type 2 is 1,00.
ix
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah hirabbil’alamiin, puji syukur kepada Allah SWT atas segala
limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah tertulis (skripsi) ini. Penulisan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul
“Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap
Perekonomian Kabupaten Probolinggo” ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan pendidikan program sarjana strata satu di Jurusan Sosial
Ekonomi Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan,
bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan
ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. T. Sutikto, M.Sc, selaku Rektor Universitas Jember yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah
tertulis ini.
2. Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Jember yang telah memberikan bantuan perijinan dalam
menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
3. Ir. H. Imam Syafi’i, MS, selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas
Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan sarana dan
prasarana dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
4. Rudi Hartadi, SP. MSi, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
memberikan bimbingan, nasehat dan arahan dalam penyelesaian karya ilmiah
tertulis ini.
5. Ir. Sri Subekti, MSi, selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, nasehat dan petunjuk kepada
penulis dalam penyelesaian karya ilmiah tertulis ini.
6. Kepala Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Probolinggo beserta staf
atas segala bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data.
7. Kepala Badan Pusat Statistik Kabupaten Probolinggo beserta staf atas segala
bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data.
x
8. Program Hibah Kompetisi A2 dalam proses penyelesaian penelitian ini.
9. Dra. Sofia, M.Hum selaku dosen wali yang selalu mendampingi saya kuliah.
10. Ayah dan Ibu tercinta, terima kasih atas kasih sayang dan do’nya.
11. Adik-adikku, kakak-kakakku tersayang Dik Hadi, Dik Andi, Mas Wawan,
Mbak Nuri, dan Mas Sur, terima kasih atas kebersamaannya dalam hidupku.
12. Seluruh keluargaku, terima kasih atas segala motivasi dan do’nya.
13. Teman-teman penelitian I-O (Bagus, Estrin, Evi, Weni, dan Maya), terima kasih
atas bantuan dan kebersamaannya dalam penyelesaian penelitian.
14. Sahabat-sahabatku mastrip (Eki, Babar, Donking, Bintoro, Pa’de, Nugroho,
Kuprit, Bahtiar, Miftah, Fitri, Ria, Sela, Yuanisa), semoga kesuksesan selalu
menyertai kita semua.
15. Sahabat-sahabatku Pertanian dan TP (Izza, Afwan, Huda, Uus, Atik, Devi,
Udin, Wida, dan semuanya yang tidak bisa disebut satu-satu), canda dan
tawamu akan selalu memberi arti tersendiri bagiku.
16. Teman-teman Sosek 2001 tercinta. Tidak akan ada Rudi tanpa kalian semua.
17. Semua pihak yang telah membantu terselesainya karya ilmiah tertulis ini yang
tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat yang sebesarbesarnya bagi yang memerlukannya, tak lupa kritik dan saran yang membangun
sangat penulis harapkan dalam penyempurnaan karya ilmiah tertulis ini
Jember, Desember 2005
Penulis
xi
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi
I. PENDAHULUAN ...................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................
6
1.3 Tujuan dan Kegunaan .........................................................................
6
1.3.1 Tujuan ...........................................................................................
6
1.3.2 Kegunaan .....................................................................................
7
II. KERANGKA TEORI DAN HIPOTESIS .............................................
8
2.1 Tinjauan Pustaka ..................................................................................
8
2.1.1 Kopi (Coffea sp.) .........................................................................
8
2.1.2 Model Perencanaan Ekonomi Basis ............................................
9
2.1.3 Kontribusi Ekonomi dan Model Input-Output ............................ 11
2.1.4 Tabel Input-Output ..................................................................... 14
2.1.5 Metode RAS................................................................................. 17
2.2 Kerangka Pemikiran............................................................................. 18
2.3 Hipotesis .............................................................................................. 26
III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... 27
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ............................................................... 27
3.2 Metode Penelitian ................................................................................ 27
3.3 Metode Pengambilan Data .................................................................. 27
3.4 Metode Analisa Data ........................................................................... 27
3.5 Terminologi ......................................................................................... 34
xii
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ................................ 36
4.1 Keadaan Wilayah Kabupaten Probolinggo .......................................... 36
4.1.1 Keadaan Geografis ................................................................... 36
4.1.2 Topografi .................................................................................. 37
4.2 Keadaan Pemerintahan ........................................................................ 38
4.3 Keadaan Penduduk ............................................................................. 39
4.3.1 Keadaan Penduduk Menurut Umur........................................... 39
4.3.2 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian ...................... 39
4.4 Keadaan Perekonomian Kabupaten Probolinggo ............................... 40
4.5 Keadaan Pertanian di Kabupaten Probolinggo .................................. 41
4.5.1 Jenis Tanah dan Penggunaan Tanah ......................................... 41
4.5.2 Tanaman Bahan Pangan............................................................ 43
4.5.3 Keadaan Perkebunan................................................................. 44
4.5.4 Perkembangan Kondisi Kopi Rakyat ........................................ 45
4.5.5 Pasar Kopi ................................................................................. 46
4.5.6 Agroindustri Kopi ..................................................................... 47
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 48
5.1 Analisis Wilayah Basis Produksi Komoditas Kopi di Kabupaten
Probolinggo ......................................................................................... 48
5.2 Kontribusi Komoditas Kopi Terhadap Perekonomian Wilayah
Kabupaten Probolinggo ....................................................................... 51
5.3 Analisis Keterkaitan antara Sektor Kopi dengan Sektor-sektor
Lainnya di Kabupaten Probolinggo .................................................... 59
5.4 Dampak Pengganda Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo .............. 64
VI. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................ 68
6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 68
6.2 Saran..................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 69
LAMPIRAN ................................................................................................... 72
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1
Kabupaten dalam 10 besar Penghasil Komoditas Kopi di
Jawa Timur...............................................................................
3
Perkembangan Kopi Berdasarkan luas areal, produksi, dan
Produktivitas di Kabupaten Probolinggo ................................
4
3
Kerangka Umum Tabel I-O .....................................................
14
4
Penyebaran Tingkat Kemiringan Tanah ..…………………...
37
5
Bentuk Permukaan Tanah .......................................................
37
6
Luas Kabupaten Probolinggo Menurut Kemiringan
Tanah........................................................................................
38
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis
Kelamin di Kabupaten Probolinggo Tahun 2002 ....................
39
Penduduk Kabupaten Probolinggo Berdasarkan Lapangan
Usaha Utama Tahun 2001........................................................
40
Distribusi Persentase (%) PDRB Kabupaten Probolinggo
Atas Dasar Harga Berlaku Tahun 2001 – 2003 .....................
41
10
Penyebaran Jenis Tanah di Kabupaten Probolinggo................
42
11
Penyediaan Lahan Tahun 2003 ...............................................
42
12
Nilai LQ Komoditas Kopi Wilayah Kecamatan di Kabupaten
Probolinggo Tahun 1999 – 2003 berdasarkan Produksi .........
49
Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003………………….....................
51
Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….
53
Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….
54
Struktur Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa
Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003………...
55
2
7
8
9
13
14
15
16
xiv
Tabel
Judul
Halaman
17
Komposisi Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo
Tahun 2003…………………………………………………...
57
Struktur Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003……………………………………..
58
Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003……………………………………..
59
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.........
61
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.....
63
Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...
65
Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe II
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...
66
18
19
20
21
22
23
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1
Skema Kerangka Pemikiran……………………………….....
25
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
1
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
72
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2000 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
73
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2001 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
74
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2002 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
75
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2003 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
76
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 - 2003 Berdasarkan
Produksi...................................................................................
77
Matrik Transaksi Input-Output Jawa Timur Tahun 2000
Transaksi Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor.............
78
PDRB Kabupaten Probolinggo dan Jawa Timur Tahun
2003.........................................................................................
81
Matrik Transaksi Input-Output Kabupaten Probolinggo
Tahun 2003 Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor…......
82
Keterangan Sektor-sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo.............................................................................
85
Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003…………………....................
86
Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di
Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003…………………..
87
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
xvii
Lampiran
Judul
Halaman
13
Struktur Komposisi Permintaan Akhir Sektor Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2003……………………......
87
Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003………………………………
88
Struktur Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo Tahun
2003………………………………………………….............
88
Komposisi Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003…………………………………….
89
Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003…………………………………….
90
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo........
91
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo....
92
Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………..
93
Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe
II Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo ……......
94
Peta Potensi Kabupaten Probolinggo Komoditas Kopi .........
95
14
15
16
17
18
19
20
21
22
xviii
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
KARYA ILMIAH TERTULIS
(SKRIPSI)
Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk
Menyelesaikan Pendidikan Program Strata Satu
Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS PERTANIAN
Desember, 2005
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
Oleh
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
Dipersiapkan dan disusun dibawah bimbingan:
Pembimbing Utama
: Rudi Hartadi, SP., MSi
NIP. 132 090 694
Pembimbing Anggota
: Ir. Sri Subekti, MSi
NIP. 131 918 174
ii
KARYA ILMIAH TERTULIS BERJUDUL
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
Dipersiapkan dan disusun oleh
Rudy Swasono
NIM.011510201143
Telah diuji pada tanggal
31 Desember 2005
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
TIM PENGUJI
Ketua,
Rudi Hartadi, SP., MSi
NIP. 132 090 694
Anggota I
Anggota II
Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M
NIP. 132 086 411
Ir. Sri Subekti, MSi
NIP. 131 918 174
MENGESAHKAN
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS
NIP. 130 531 982
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan di bawah ini :
Nama : Rudy Swasono
NIM
: 011510201045
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
”Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap
Perekonomian Kabupaten Probolinggo” adalah benar-benar hasil karya sendiri,
kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik
jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 31 Desember 2005
Yang Menyatakan
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
iv
MOTTO
Dalam Perjalanan Bulan Kepuncak Kebesaran
Tiada Tempat Berhenti Bagi Usaha Insan
Pantai Yang Diam Tanpa Suara Berbicara Senantiasa
Aku Hidup, Tapi Tak Tahu Siapa Aku
Gelombang Yang Tak Kenal Istirahat Buru-buru Menjawab
Aku Ada Karena Aku Bergerak
Bila Kuberhenti Akupun Mati
(Mohammad Iqbal)
Biarkan Cinta Membakar Sikap Ragu
Jangan Tundukkan Diri Kecuali Pada Tuhan
Kelak Kau ‘Kan Jadi Singa
(Mohammad Iqbal)
Jadikan Setiap Hari ‘Tuk Selalu Ada Tujuan
Biar Hidup Ini Terasa Indah dan Lebih Bermakna
(Rudi)
Kamu Sekali-kali Tidak Akan Dapatkan Kebaikan,
Sebelum Menafkahkan Apa Yang Kamu Sukai
(Al-Qur’an)
v
PERSEMBAHAN
Dengan rasa syukur kepada Allah SWT., Karya Ilmiah Tertulis yang
sederhana ini saya persembahkan untuk :
♦ Ayah dan Ibu yang selalu menyayangiku,
♦ Adik-adikku, kakak-kakakku dan keluarga tercintaku
♦ Almamaterku Tercinta
♦ Keluarga Pergerakanku, warna yang kau berikan menjadikanku ‘tuk selalu
semangat dan bergerak menyongsong hari esok
♦ Agama, Nusa, dan Bangsa
vi
Rudy Swasono, 011510201143, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember, dengan judul ANALISIS WILAYAH
KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP
PEREKONOMIAN WILAYAH KABUPATEN PROBOLINGGO, dibawah
bimbingan Rudi Hartadi, SP. MSi sebagai Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan
Ir. Sri Subekti, MSi sebagai Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
RINGKASAN
Sebagai salah satu bidang usaha yang berbasis sumberdaya alam (natural
resourch based), usaha perkebunan di Indonesia berpeluang besar untuk
berkembang menjadi bidang usaha andalan nasional sebagaimana halnya peran
bidang ini pada era kolonial. Kopi sebagai salah satu komoditas perkebunan dapat
dijadikan komoditas andalan ekspor non migas Indonesia di era perdagangan bebas.
Dengan memiliki daya saing yang tinggi, produsen dapat menghasilkan produksi
yang optimal. Disamping itu, perlu adanya campur tangan pemerintah dalam hal
proteksi produksi dengan pajak atau bea ekspor khususnya untuk komoditas
perkebunan yaitu kopi. Untuk itu, perlu adanya suatu penelitian tentang wilayah
komoditas kopi dan kontribusinya terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah daerah-daerah di
Kabupaten Probolinggo merupakan basis komoditas kopi, mengetahui kontribusi
komoditas
kopi
terhadap
perekonomian wilayah Kabupaten Probolinggo,
mengetahui keterkaitan antara komoditas kopi dengan sektor-sektor lainnya di
Kabupaten Probolinggo, dan mengetahui dampak pengganda komoditas kopi di
Kabupaten Probolinggo. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive
method), yaitu di Kabupaten Probolinggo. Metode penelitian yang digunakan
adalah metode diskriptif dan korelasional. Data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis Location
Quotient (LQ) untuk mengetahui sektor basis dan non basis dan analisis input
output untuk mengetahui besarnya kontribusi, keterkaitan sektor, dan dampak
pengganda yang ditimbulkan komoditas kopi terhadap perekonomian wilayah
Kabupaten Probolinggo.
vii
Hasil penelitian menyatakan bahwa:
1. Beberapa daerah di Kabupaten Probolinggo merupakan daerah basis kopi, yaitu
Kecamatan Sukapura, Sumber, Tiris, dan Krucil.
2. Kontribusi komoditas kopi terhadap perekonomian Kabupaten Probolinggo
relatif tinggi dengan permintaan antara sebesar Rp 1,56 juta, permintaan akhir
sebesar Rp 478.864,00 juta, output sebesar Rp 370.055,56 juta, dan nilai tambah
bruto sebesar Rp 370.054,00 juta.
3. Keterkaitan ke depan langsung dan langsung tidak langsung komoditas kopi
dengan sektor-sektor lainnya di Kabupaten Probolinggo adalah rendah dan
sedang, yaitu 0,000003 dan 1,000003. Sedangkan nilai keterkaitan komoditas
kopi ke belakang baik langsung maupun tidak langsung adalah rendah dan
sedang, yaitu 0,000004 dan 1,000004
4. Dampak pengganda output komoditas kopi di Kabupaten Probolinggo relatif
rendah dengan nilai sebesar 1,00 dibandingkan dengan dampak pengganda
sektor lain. Sedangkan dampak pengganda pendapatan tipe 1 dan 2 komoditas
kopi sebesar 1,00.
viii
SUMMARY
As one of the natural resourch based, farming in Indonesia has a big
opportunity to develop into an important national sector as well as it’s role in
Colonial Era. Coffea as one of the farming commodity may become an Indonesian
important export non migas commodity in free trade era. With high competition
capability, producer can get an optimal produced. Beside that, it’s neccesary to have
goverment interruption on tax or export payment especially for farming commodity
that is coffea. For that, it’s neccesary to make an experiment about coffea area and
it’s contribution to the economy of Probolinggo.This experiment has purpose to find
out that many area in Probolinggo is the basic of coffea commodity, to find out
coffea contribution to the economy of Probolinggo, to find out the linkages between
coffea commodity with other sector in Probolinggo, and to find out coffea
multiplier effect in Probolinggo. Location of the experiment is according purposive
method, that is Probolinggo. The method wich used in this experiment is
descriptives and corelational methods. Data which used is secunder data. Data
analysis which is used is Location Quotient (LQ) analysis to know basic sector and
non basic, and Input-Output analysis to know how much the contribution, the sector
linkages, and multiplier effect that coffea commodity made to the economy of
Probolinggo. The experiment results is :
1. Few coffea basic area in Probolinggo is Sukapura, Tiris, Sumber, and Krucil.
2. Coffea has a relative high contribution to the economy of Probolinggo
intermediate demand as Rp 1,56 million, final demand as Rp 478.864,00
million, output as Rp 370.055,56 million, and gross value added as
Rp
370.054,00 million.
3. The direct and indirect forward coffea linkages with other sectors in
Probolinggo is low and halves, that is 0,000003 and 1,000003. The direct and
indirect backward coffea linkages is low and halves, that is 0,000004 and
1,000004.
4. The coffea ouput multiplier effect in Probolinggo relatives law with value as
1,00 compare with others multiplier effect. The coffea income multiplier effect
type 1 and type 2 is 1,00.
ix
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah hirabbil’alamiin, puji syukur kepada Allah SWT atas segala
limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah tertulis (skripsi) ini. Penulisan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul
“Analisis Wilayah Komoditas Kopi (Coffea sp.) dan Kontribusinya Terhadap
Perekonomian Kabupaten Probolinggo” ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk menyelesaikan pendidikan program sarjana strata satu di Jurusan Sosial
Ekonomi Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan,
bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan
ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. T. Sutikto, M.Sc, selaku Rektor Universitas Jember yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah
tertulis ini.
2. Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Jember yang telah memberikan bantuan perijinan dalam
menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
3. Ir. H. Imam Syafi’i, MS, selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas
Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan sarana dan
prasarana dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
4. Rudi Hartadi, SP. MSi, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
memberikan bimbingan, nasehat dan arahan dalam penyelesaian karya ilmiah
tertulis ini.
5. Ir. Sri Subekti, MSi, selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, nasehat dan petunjuk kepada
penulis dalam penyelesaian karya ilmiah tertulis ini.
6. Kepala Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Probolinggo beserta staf
atas segala bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data.
7. Kepala Badan Pusat Statistik Kabupaten Probolinggo beserta staf atas segala
bantuan yang diberikan dalam pengumpulan data-data.
x
8. Program Hibah Kompetisi A2 dalam proses penyelesaian penelitian ini.
9. Dra. Sofia, M.Hum selaku dosen wali yang selalu mendampingi saya kuliah.
10. Ayah dan Ibu tercinta, terima kasih atas kasih sayang dan do’nya.
11. Adik-adikku, kakak-kakakku tersayang Dik Hadi, Dik Andi, Mas Wawan,
Mbak Nuri, dan Mas Sur, terima kasih atas kebersamaannya dalam hidupku.
12. Seluruh keluargaku, terima kasih atas segala motivasi dan do’nya.
13. Teman-teman penelitian I-O (Bagus, Estrin, Evi, Weni, dan Maya), terima kasih
atas bantuan dan kebersamaannya dalam penyelesaian penelitian.
14. Sahabat-sahabatku mastrip (Eki, Babar, Donking, Bintoro, Pa’de, Nugroho,
Kuprit, Bahtiar, Miftah, Fitri, Ria, Sela, Yuanisa), semoga kesuksesan selalu
menyertai kita semua.
15. Sahabat-sahabatku Pertanian dan TP (Izza, Afwan, Huda, Uus, Atik, Devi,
Udin, Wida, dan semuanya yang tidak bisa disebut satu-satu), canda dan
tawamu akan selalu memberi arti tersendiri bagiku.
16. Teman-teman Sosek 2001 tercinta. Tidak akan ada Rudi tanpa kalian semua.
17. Semua pihak yang telah membantu terselesainya karya ilmiah tertulis ini yang
tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat yang sebesarbesarnya bagi yang memerlukannya, tak lupa kritik dan saran yang membangun
sangat penulis harapkan dalam penyempurnaan karya ilmiah tertulis ini
Jember, Desember 2005
Penulis
xi
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi
I. PENDAHULUAN ...................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................
6
1.3 Tujuan dan Kegunaan .........................................................................
6
1.3.1 Tujuan ...........................................................................................
6
1.3.2 Kegunaan .....................................................................................
7
II. KERANGKA TEORI DAN HIPOTESIS .............................................
8
2.1 Tinjauan Pustaka ..................................................................................
8
2.1.1 Kopi (Coffea sp.) .........................................................................
8
2.1.2 Model Perencanaan Ekonomi Basis ............................................
9
2.1.3 Kontribusi Ekonomi dan Model Input-Output ............................ 11
2.1.4 Tabel Input-Output ..................................................................... 14
2.1.5 Metode RAS................................................................................. 17
2.2 Kerangka Pemikiran............................................................................. 18
2.3 Hipotesis .............................................................................................. 26
III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... 27
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ............................................................... 27
3.2 Metode Penelitian ................................................................................ 27
3.3 Metode Pengambilan Data .................................................................. 27
3.4 Metode Analisa Data ........................................................................... 27
3.5 Terminologi ......................................................................................... 34
xii
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ................................ 36
4.1 Keadaan Wilayah Kabupaten Probolinggo .......................................... 36
4.1.1 Keadaan Geografis ................................................................... 36
4.1.2 Topografi .................................................................................. 37
4.2 Keadaan Pemerintahan ........................................................................ 38
4.3 Keadaan Penduduk ............................................................................. 39
4.3.1 Keadaan Penduduk Menurut Umur........................................... 39
4.3.2 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian ...................... 39
4.4 Keadaan Perekonomian Kabupaten Probolinggo ............................... 40
4.5 Keadaan Pertanian di Kabupaten Probolinggo .................................. 41
4.5.1 Jenis Tanah dan Penggunaan Tanah ......................................... 41
4.5.2 Tanaman Bahan Pangan............................................................ 43
4.5.3 Keadaan Perkebunan................................................................. 44
4.5.4 Perkembangan Kondisi Kopi Rakyat ........................................ 45
4.5.5 Pasar Kopi ................................................................................. 46
4.5.6 Agroindustri Kopi ..................................................................... 47
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 48
5.1 Analisis Wilayah Basis Produksi Komoditas Kopi di Kabupaten
Probolinggo ......................................................................................... 48
5.2 Kontribusi Komoditas Kopi Terhadap Perekonomian Wilayah
Kabupaten Probolinggo ....................................................................... 51
5.3 Analisis Keterkaitan antara Sektor Kopi dengan Sektor-sektor
Lainnya di Kabupaten Probolinggo .................................................... 59
5.4 Dampak Pengganda Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo .............. 64
VI. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................ 68
6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 68
6.2 Saran..................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 69
LAMPIRAN ................................................................................................... 72
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1
Kabupaten dalam 10 besar Penghasil Komoditas Kopi di
Jawa Timur...............................................................................
3
Perkembangan Kopi Berdasarkan luas areal, produksi, dan
Produktivitas di Kabupaten Probolinggo ................................
4
3
Kerangka Umum Tabel I-O .....................................................
14
4
Penyebaran Tingkat Kemiringan Tanah ..…………………...
37
5
Bentuk Permukaan Tanah .......................................................
37
6
Luas Kabupaten Probolinggo Menurut Kemiringan
Tanah........................................................................................
38
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis
Kelamin di Kabupaten Probolinggo Tahun 2002 ....................
39
Penduduk Kabupaten Probolinggo Berdasarkan Lapangan
Usaha Utama Tahun 2001........................................................
40
Distribusi Persentase (%) PDRB Kabupaten Probolinggo
Atas Dasar Harga Berlaku Tahun 2001 – 2003 .....................
41
10
Penyebaran Jenis Tanah di Kabupaten Probolinggo................
42
11
Penyediaan Lahan Tahun 2003 ...............................................
42
12
Nilai LQ Komoditas Kopi Wilayah Kecamatan di Kabupaten
Probolinggo Tahun 1999 – 2003 berdasarkan Produksi .........
49
Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003………………….....................
51
Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….
53
Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003……………………………….
54
Struktur Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa
Sektor Kopi di Kabupaten Probolinggo Tahun 2003………...
55
2
7
8
9
13
14
15
16
xiv
Tabel
Judul
Halaman
17
Komposisi Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo
Tahun 2003…………………………………………………...
57
Struktur Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003……………………………………..
58
Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003……………………………………..
59
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.........
61
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo.....
63
Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...
65
Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe II
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………...
66
18
19
20
21
22
23
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1
Skema Kerangka Pemikiran……………………………….....
25
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
1
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
72
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2000 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
73
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2001 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
74
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2002 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
75
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2003 Berdasarkan
Produksi………………….......................................................
76
Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 1999 - 2003 Berdasarkan
Produksi...................................................................................
77
Matrik Transaksi Input-Output Jawa Timur Tahun 2000
Transaksi Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor.............
78
PDRB Kabupaten Probolinggo dan Jawa Timur Tahun
2003.........................................................................................
81
Matrik Transaksi Input-Output Kabupaten Probolinggo
Tahun 2003 Atas Dasar Harga Produsen 20x20 Sektor…......
82
Keterangan Sektor-sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo.............................................................................
85
Komposisi Permintaan Barang dan Jasa Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003…………………....................
86
Komposisi Permintaan Antara Barang dan Jasa di
Kabupaten Probolinggo Pada Tahun 2003…………………..
87
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
xvii
Lampiran
Judul
Halaman
13
Struktur Komposisi Permintaan Akhir Sektor Kopi di
Kabupaten Probolinggo Tahun 2003……………………......
87
Komposisi Permintaan Akhir Barang dan Jasa di Kabupaten
Probolinggo Pada Tahun 2003………………………………
88
Struktur Nilai Tambah Bruto Kabupaten Probolinggo Tahun
2003………………………………………………….............
88
Komposisi Nilai Tambah Bruto Sektor Kopi di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003…………………………………….
89
Komposisi Output Sektor Perekonomian di Kabupaten
Probolinggo Tahun 2003…………………………………….
90
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Depan sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo........
91
Koefisien Keterkaitan Langsung dan Tidak Langsung Ke
Belakang sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo....
92
Koefisien Dampak Pengganda Output Sederhana dan Total
Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo …………..
93
Koefisien Dampak Pengganda Pendapatan Tipe I dan Tipe
II Sektor Perekonomian di Kabupaten Probolinggo ……......
94
Peta Potensi Kabupaten Probolinggo Komoditas Kopi .........
95
14
15
16
17
18
19
20
21
22
xviii
ANALISIS WILAYAH KOMODITAS KOPI (Coffea sp.) DAN
KONTRIBUSINYA TERHADAP PEREKONOMIAN
KABUPATEN PROBOLINGGO
KARYA ILMIAH TERTULIS
(SKRIPSI)
Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk
Menyelesaikan Pendidikan Program Strata Satu
Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh
Rudy Swasono
NIM. 011510201143
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS PERTANIAN
Desember, 2005