pengantar ilmu ekonomi 001

PENGANTA

R ILMU

Menganalisis Ekonomi Mikro 

Tentang Penjualan Es Tebu

DISUSUN OLEH :

 

Alvi Fadhollah       

Dini Tri Octara      

Junaidi      

Muhammad Atif         

Welda Savira       

PENJUAL ES TEBU

1.LATAR BELAKANG

:

Usaha Kecil dan Menengah (UKM) mempunyai peran  yang strategis dalam pembangunan ekonomi nasional,  oleh karena selain berperan dalam pertumbuhan 

ekonomi dan penyerapan tenaga kerja juga berperan  dalam pendistribusian hasil­hasil pembangunan. 

Dalam krisis ekonomi yang terjadi di negara kita sejak  beberapa waktu yang lalu, dimana banyak usaha 

berskala besar yang mengalami stagnasi bahkan  berhenti aktifitasnya, sektor Usaha Kecil dan  Menengah (UKM) terbukti lebih tangguh dalam 

menghadapi krisis tersebut. Mengingat pengalaman  yang telah dihadapi oleh Indonesia selama krisis,  kiranya tidak berlebihan apabila pengembangan 

sektor swasta difokuskan pada UKM, terlebih lagi unit  usaha ini seringkali terabaikan hanya karena hasil 

produksinya dalam skala kecil dan belum mampu  bersaing dengan unit usaha lainnya

Penjual pertama adalah Pak Romi yang berumur 

42 tahun,ia berdagang di Jakabaring sejak tahun 

2008. Sebelum ISG dia telah berjualan di Jakabaring. 

Dia mengalami kesulitan pada saat memperoleh 

modal awal terutama pada masalah gerobak. 

Akhirnya ia pun membuat gerobaknya sendiri dengan 

bahan seadanya.

Penjual kedua adalah Pak Dedi berumur 31 

tahun,ia berdagang di Jakabaring sejak tahun 2010. 

Dia memulai usaha nya secara kecil­kecilan dan 

mengumpulkan dana untuk membeli mesin pembuat 

es tebu. Dia bekerja keras untuk memenuhi 

kebutuhan keluarganya terutama untuk pendidikan 

anak­anaknya.

Usaha pembuatan minuman air tebu merupakan yang  sederhana, tetapi jika dikelola dengan baik akan  menghasilkan keuntungan yang tidak sedikit. Selain itu,  proses pembuatannya mudah dan tidak membutuhkan  keterampilan tinggi, serta alat yang digunakan sangat  sederhana. Adapun proses pembuatan minuman air tebu  adalah sebagai berikut: Air tebu bisa langsung didapatkan dengan menggunakan  mesin khusus. Batang – batang tebu awalnya dibelah – belah  menjadi dua bagian. Setelah itu baru dimasukkan ke dalam  mesin pemeras. Mesin inilah yang memeras air tebu hingga  hanya tertinggal ampas batangnya. Cairan yang keluar dari  perasan batang akan langsung keluar otomatis melalui kran  yang tersambung dengan mesin. Jika tanaman tebunya masih  muda maka warna air tebu agak hijau muda sedangkan  batang tebu tua akan menghasilkan air perasan tebu yang  berwarna lebih tua atau kecoklatan. Hasil air perasannya  dapat disajikan dengan gelas – gelas plastik ataupun dapat  dibungkus dalam plastik putih, dapat pula ditambah es  sebagai penyejuk ( Nur Arifah, 2008). 

2.TINJAUAN PUSTAKA:

Tebu (Saccharum officinarum) adalah tanaman yang 

membutuhkan musim hujan pada saat penanaman dan sedikit  hujan pada saat dipanen (ditebang). Kebetulan kondisi ini sesuai  kondisi iklim di Indonesia yang memiliki dua macam iklim yaitu  musim penghujan dan musim kemarau. Tebu yang digunakan  sebagai bahan baku pabrik merupakan tanaman keturunan hasil  persilangan antara tebu alam dan pimping. Maka untuk  memperoleh hasil yang sesuai dengan yang diharapkan maka  ditanam jenis (varietas) tertentu yang sesuai dengan kondisi  alam dan iklim (suhu, angin, dan intensitas curah hujan) agar  didapat hasil gula yang cukup tinggi (Soejardi, 2003).  Minuman air tebu adalah minuman yang sangat alami dan  manis memiliki komposisi kandungan kimia berasal dari batang  tebu yang mengandung air gula yang berkadar sampai 20%.  Minuman air tebu banyak dikonsumsi oleh masyarakat, baik  orang tua, dan anak­anak, dijual di pinggiran jalan serta di pusat  keramaian membuat minuman segar ini mudah dijangkau oleh  semua orang. 

Menurut subianto (2011) manfaat air tebu yang 

dikutipnya dari Majalah TRUBUS 422, JANUARI 

2005 : Tebu mengandung senyawa octacosanol sejenis 

alkohol rantai panjang yang mampu menurunkan 

kadar kolesterol dalam darah. Octacosanol juga 

menghambat penumpukan plak pada dinding 

pembuluh, bahkan ia perlindungan terhadap oksidasi 

protein darah. 

Menurut hasil riset 

National center for scientific 

Research 

Havana kuba. Octacosanol mekan sintesa 

kolesterol yang di produksi di dalam hati. Hal ini 

terlihat dari adanya pengaturan enzim reductase 

HMG­CoA—Enzim yang membatasi laju sintesa 

kolesterol. Pengamatan jangka panjang terhadap 

konsumsi octacosanol membuktikan senyawa itu 

dapat menurunkan dan mengontrol kadar

PEMBAHASAN What

Apa yang melatarbelakangi anda untuk memilih usaha  ini?

karena pembuatanya tidak memerlukan keahlian khusus  serta tidak memerlukan modal yang terlalu besar

Who 

Bagaimana anda mendapatkan modal untuk membuka  usaha ini?

dengan cara menabung di bank ,karena saya sejak awal  telah menginginkan membuat usaha kecil­kecilan ini. Forwhom 

Untuk Siapa penghasilan yang anda dapat?

Penghasilan di dapat untuk kebutuhan keluarga dan 

pendidikan anak­anak dan untuk mengembalikan modal  awal.

3.2 Sumber Daya yang Dimiliki 3.2.1 Men

Es tebu pak romi,ia berjualan sendirian karena istrinya  bekerja sebagai ibu rumah tangga biasa. Sebelum 

berjualan es tebu,ia berjualan bj(baju bekas). Karena  penghasilan yang di dapat tidak cukup,akhirnya ia pun  berjualan es tebu.Ia berkerja keras untuk menghidupi  keluarganya dengan berjualan es tebu ini. Dia berjualan  di jakabaring dengan mendapatkan izin dan membayar  uang keamanan sebesar Rp.100.000.

Es tebu pak dedi,ia berjualan bersama istrinya tetapi  istrinya berjualan asongan di tempat yang lain. Ia  memilih berjualan ini karena menurutnya usaha ini  tidak trlalu sulit untuk di kerjakan. Sama seperti pak 

romi ia berjualan di jakabaring dengan mendapatkan izin  dan membayar uang keamanan sebesar Rp.100.000.

3.2.2 Money

Perlengkapan usaha Es tebu Pak Romi danPak Dedi



Harga Gerobak atau etalase      : Rp. 800.000,00



Termos es batu      : Rp. 75.000,00



Mesin pembuat es tebu       : Rp. 4.000.000,00



Baskom penampung air tebu     : Rp. 45.000,00

3.2.3 Material

Pak Romi dan Pak Dedi

Bahan baku utama pembuatan sari minuman tebu adalah  tebu hijau dengan kualitas yang baik yang diperoleh melalui  pemasok yang berada di daerah palembang dan sekitanya.  Bahan baku ini merupakan produk lokal dan mudah 

didapatkan.

3.2.3 Machine

    Pak Romi dan Pak Dedi

Proses pengolahan minuman sari tebu sudah menggunakan  teknologi yang cukup tinggi. Hal ini dikarenakan ada 

beberapa tahapan­tahapan proses pengolahan yang 

menggunakan mesin berteknologi tinggi seperti evaporator,  mesin pasteurisasi. Mesin­mesin tersebut dapat 

dipesan/didapatkan dipasar domes  

3.2.4 Market 

Pak Romi dan Pak Dedi

Pemasaran es tebu Pak Romi dan Pak Dedi sebelum di  ISG mereka berjualan di tempat keramaian, perempatan  jalan, pasar, depan terminal atau bahkan sekolahan. 

Karena gerobak es tebu bisa di dorong mereka berjualan  keliling dengan berpindah­pindah lokasi.

3.2.5 Metode 

  Pak Romi dan Pak Dedi

Mereka memiliki metode untuk berjualan es tebu yang  sama. Metode mereka dengan cara bersikap jujur,serta  menjaga kepercayaan konsumen mereka dengan tidak 

menambahkan bahan­bahan berbahaya didalam minuman  dan mereka bersikap baik terhadap konsumennya. 

Karena peminat es tebu ini mulai dari anak kecil,remaja  hingga dewasa dengan cara membuatnya secara alami.

3.3 Pilihan Produsen  Es Tebu Pak Romi

Pak romi berjualan di Jakabaring sudah cukup lama,ia  bertekad agar mendapatkan penghasilan yang lumayan  besar. Karena menurutnya hasil yang didapat dari 

berjualan es tebu cukup menarik dan ternyata hasilnya  pun bisa untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya.

 Es Tebu Pak Dedi

Sama halnya seperti Pak Romi,Pak Dedi pun memiliki  kewajiban untuk memenuhi kebutuhan keluarganya. Ia  pun memilih usaha ini atas pertimbangan secara matang  dengan berkompromi dengan istrinya karena mereka 

berdua sama­sama berdagang. Hanya saja pak romi lebih  ingin berjualan es tebu karena menurutnya es tebu itu  lebih alami dan tidak membutuhkan banyak bahan lain.

3.4 Opporturing Coit Sebelum ISG

­Sebelum memilih usaha es tebu Pak Romi telah memulai  usahanya sebagai penjual bj. Sebelum event ISG pak dedi  telah berjualan di luar jakabaring. Kemudian setelah ada  event ISG ia pun memilih untuk berjualan di lingkungan  sekitar jakabaring,karena menurutnya pengunjung lebih  banyak. Dia senang berjualan saat event ISG karena bisa  melihat secara langsung atlit­atlit dari luar.

 

­ Pak Dedi memang awalnya telah berjualan es tebu,sama 

seperti pak romi ia pun membuka usahanya diluar jakabaring  dan berkeliling di sekitar pasar dan terminal. Kemudian saat  ada event ISG ia pun memilih untuk berjualan dilingkungan  jakabaring untuk lebih mendapatkan keuntungan yang lebih  besar. Walaupun dengan membayar uang keamanan yang  cukup besar untuknya. Dia pun menceritakan bahwa banyak  atlit dari luar yang membeli es tebu buatannya.

Sesudah ISG

Setelah ISG pendapatannya justru meningkat  karena setelah event tersebut mereka menjual 

dagangan dengan cara berkeliling dan dengan cara  tersebut lebih banyak mereka bisa meraup 

keuntungan yang lebih banyak sedangkan pada  saat ISG mereka hanya berjualan disatu tempat  saja, pengunjungnya juga hanya ramai pada saat  pembukaan dan penutupan saja

Tidak seperti waktu sea games kemarin,dari  pembukaan hingga penutupannya selalu ramai.  

0 1 2 3 4 5 6 7 8 0

200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Y­Values

KESIMPULAN

 Pengembangan usaha industri minuman sari tebu memberikan 

manfaat yang positif baik dari aspek sosial ekonomi baik lokal  maupun regional antara lain menyerap pengangguran, 

meningkatkan pendapatan petani sagu dan pendapatan daerah.

 Industri minuman sari tebu merupakan industri yang masih 

berpotensi untuk dikembangkan, dengan sumber bahan baku  yang cukup memadai

 Peluang Usaha Es Tebu Minuman dingin ini disukai oleh hampir 

semua orang, harganya yang murah dan dijual dipinggiran jalan  serta di pusat keramaian membuat peluang Usaha Es Tebu 

minuman yang segar ini bisa dijangkau oleh semua orang. Tua  muda, kaya miskin, pria wanita semua bisa menikmati kesegaran  es sari tebu

Manfaat lain dari peluang usaha es tebu.

 Karena persediaan dari bahan dasarnya mudah didapat dan 

modal yang kecil serta tidak membutuhkan keahlihan yang  khusus membuat peluang usaha es tebu banyak persaingan.

3.4 Opporturing Coit

Sebelum ISG

­Sebelum memilih usaha es tebu Pak Romi telah memulai 

usahanya sebagai penjual bj. Sebelum event ISG pak dedi 

telah berjualan di luar jakabaring. Kemudian setelah ada 

event ISG ia pun memilih untuk berjualan di lingkungan 

sekitar jakabaring,karena menurutnya pengunjung lebih 

banyak. Dia senang berjualan saat event ISG karena bisa 

melihat secara langsung atlit­atlit dari luar.

 

­ Pak Dedi memang awalnya telah berjualan es tebu,sama 

seperti pak romi ia pun membuka usahanya diluar jakabaring 

dan berkeliling di sekitar pasar dan terminal. Kemudian saat 

ada event ISG ia pun memilih untuk berjualan dilingkungan 

jakabaring untuk lebih mendapatkan keuntungan yang lebih 

besar. Walaupun dengan membayar uang keamanan yang 

cukup besar untuknya. Dia pun menceritakan bahwa banyak 

atlit dari luar yang membeli es tebu buatannya.

Sesudah ISG

Setelah ISG pendapatannya justru meningkat  karena setelah event tersebut mereka menjual 

dagangan dengan cara berkeliling dan dengan cara  tersebut lebih banyak mereka bisa meraup 

keuntungan yang lebih banyak sedangkan pada  saat ISG mereka hanya berjualan disatu tempat  saja, pengunjungnya juga hanya ramai pada saat  pembukaan dan penutupan saja

Tidak seperti waktu sea games kemarin,dari  pembukaan hingga penutupannya selalu ramai.  

0 1 2 3 4 5 6 7 8 0

200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Y­Values

KESIMPULAN

 Pengembangan usaha industri minuman sari tebu memberikan  manfaat yang positif baik dari aspek sosial ekonomi baik lokal  maupun regional antara lain menyerap pengangguran,  meningkatkan pendapatan petani sagu dan pendapatan daerah.  Industri minuman sari tebu merupakan industri yang masih  berpotensi untuk dikembangkan, dengan sumber bahan baku  yang cukup memadai  Peluang Usaha Es Tebu Minuman dingin ini disukai oleh hampir  semua orang, harganya yang murah dan dijual dipinggiran jalan  serta di pusat keramaian membuat peluang Usaha Es Tebu  minuman yang segar ini bisa dijangkau oleh semua orang. Tua  muda, kaya miskin, pria wanita semua bisa menikmati kesegaran  es sari tebu Manfaat lain dari peluang usaha es tebu.  Karena persediaan dari bahan dasarnya mudah didapat dan  modal yang kecil serta tidak membutuhkan keahlihan yang  khusus membuat peluang usaha es tebu banyak persaingan.