Ekstraksi Buah Vanili Setengah Kering
Judul
: Ekstraksi Buah Vanili Setengah
Kering
P00200600798
:
No.
reg/ID
Inventor : D r . I r . D w i Set ya nin gsih , M .Si
Melawat i, S.TP
Tanggal Pendaftaran :
28 Desember 2006
Jenis Paten : Paten
Abstrak
Ekst rak vanili adalah larut an hidroalkohol yang m engandung zat t erekst rak
dari buah vanili. Ekst rak vanili dibuat dari buah vanili set engah kering dengan
m et ode m aserasi pada suhu ruang selam a 12 j am . Perbandingan bahan dan
pelarut adalah 1: 10. Pelarut t erdiri dari cam pur an 70% et anol, 30% air dan
dit am bah dengan 7% sukrosa dan 4,7% gliserin. Ekst rak dibuat dengan cara
buah vanili set engah kering dipot oong 0,2- 0,5 cm , kem udian direndam dalam
pelarut selam a 12 har i. Set elah it u, ekst rak disaring. Ekst rak yang dihasilkan
m em iliki kadar vanillin yang t inggi, m em iliki karakt erist ik yang sesuai dengan
st andar int ernasional dan m em iliki flavor sweet , vanilla, coconut - like, green,
but t ery, dan arom a khas yang dihasilkan dari reaksi m aillard.
: Ekstraksi Buah Vanili Setengah
Kering
P00200600798
:
No.
reg/ID
Inventor : D r . I r . D w i Set ya nin gsih , M .Si
Melawat i, S.TP
Tanggal Pendaftaran :
28 Desember 2006
Jenis Paten : Paten
Abstrak
Ekst rak vanili adalah larut an hidroalkohol yang m engandung zat t erekst rak
dari buah vanili. Ekst rak vanili dibuat dari buah vanili set engah kering dengan
m et ode m aserasi pada suhu ruang selam a 12 j am . Perbandingan bahan dan
pelarut adalah 1: 10. Pelarut t erdiri dari cam pur an 70% et anol, 30% air dan
dit am bah dengan 7% sukrosa dan 4,7% gliserin. Ekst rak dibuat dengan cara
buah vanili set engah kering dipot oong 0,2- 0,5 cm , kem udian direndam dalam
pelarut selam a 12 har i. Set elah it u, ekst rak disaring. Ekst rak yang dihasilkan
m em iliki kadar vanillin yang t inggi, m em iliki karakt erist ik yang sesuai dengan
st andar int ernasional dan m em iliki flavor sweet , vanilla, coconut - like, green,
but t ery, dan arom a khas yang dihasilkan dari reaksi m aillard.