Dampak Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Terhadap Produktivitas Petani Kedelai Edamame pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
SKRIPSI
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
DPU: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
DPA: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
SKRIPSI
Diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan
Untuk menyelesaikan Program Sarjana pada
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
DPU: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
DPA: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
ii
SKRIPSI BERJUDUL
DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
Pembimbing:
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
Pembimbing Anggota
: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
iii
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Dampak Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL)
Terhadap Produktivitas Petani Kedelai Edamame Pada PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada:
Hari
: Jumat
Tanggal
: 20 Mei 2011
Tempat
: Fakultas Pertanian
TIM PENGUJI
Ketua,
Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
NIP. 196309031990022001
Anggota I
Anggota II
Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
NIP. 197401161999031001
Dra. Sofia, M.Hum.
NIP. 196111061987022002
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, M.P.
NIP. 196111101988021001
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Arif Santoso
NIM
: 04151020102071
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
“DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA LINGKUNGAN (PKBL)
TERHADAP PRODUKTIVITAS PETANI KEDELAI EDAMAME PADA
PT. MITRATANI DUA TUJUH JEMBER” adalah benar-benar hasil karya sendiri,
kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan
dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Mei 2011
Yang Menyatakan
Arif Santoso
NIM. 041510201071
v
RINGKASAN
Dampak Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Terhadap
Produktivitas Petani Kedelai Edamame pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
Arif Santoso, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
Pertanian sektor penting dalam perekonomian, sumber sandang, pangan dan
papan; bahan baku industri dan pemasok tenaga kerja bidang jasa. Paradigma
pembangunan pertanian diarahkan untuk mencapai kesejahteraan petani melalui
agroindustri. Agroindustri dijadikan sebagai penggerak utama menuju pertanian yang
tangguh, maju dan efisien. PT. Mitratani Dua Tujuh Jember adalah perusahaan
agroindustri yang bergerak dalam bidang pengolahan kedelai edamame beku
komoditas ekspor.
Penelitian dilakukan di 10 kecamatan di Kabupaten Jember, yaitu: Ajung,
Sumbersari, Kaliwates, Jenggawah, Rambipuji, Sukorambi, Sukowono, Kalisat,
Pakusari dan Patrang. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dan
analisis aktivitas. Metode pengambilan sampel dilakukan secara acak sederhana. Data
pemelitian yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dianalis dengan uji
beda dua rata-rata dan analisis regresi linier berganda.
Penelitian
bertujuan
untuk
mengetahui
produktivitas
petani
setelah
mendapatkan pendanaan Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) dan
faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produktivitas petani. Hasil penelitian
menunjukkan: (1) produktivitas petani sebelum dan sesudah PKBL terdapat
perbedaan secara nyata (2) faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas petani
adalah umur dan pendanaan sedangkan pendidikan, jumlah anggota keluarga dan
pengalaman usahatani berpengaruh tidak nyata terhadap produktivitas petani.
vi
SUMMARY
The Effect of Partnership and Community Development Program (CSR) on
Productivity of Edamame Soybean Farmers of PT. Mitratani Dua Tujuh
Jember. Arif Santoso, Social-Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture,
Jember University.
Agriculture is an important sector in the economy, clothing resources, food
and dwellings; raw materials for industry and manpower provider for service sector.
The paradigm of agricultural development is directed to achieving farmer’s welfare
through agroindustry. Agroindustry is used as major driver toward sustainable,
sophisticated, and efficient agriculture. PT. Mitratani Dua Tujuh Jember is an
agroindustry company that operates in the field of frozen edamame soybean
processing for export commodity.
The research was conducted in 10 district in the Jember Regency, they are:
Ajung, Sumbersari, Kaliwates, Jenggawah, Rambipuji, Sukorambi, Sukowono,
Kalisat, Pakusari dan Patrang. The research method used was descriptive and analysis
of activities. Sampling was taken by simple random sampling technique. Research
data used were primary dan secondary analyzed using paired t-test and multiple linear
regression analysis.
This research was intended to identify farmer’s productivity after getting the
funding of Partnership and Community Development Program (CSR) and factors
affecting farmer’s productivity. The research findings showed: (1) farmer’s
productivity before and after the program had a significant difference (2) factors
affecting farmer’s productivity were age and funding while education, number of
family members and experience in farm management affected insignificantly on
farmer’s productivity.
vii
PRAKATA
Alhamdulillah, penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat,
taufik dan hidayah-Nya sehingga penulisan karya tulis ilmiah yang berjudul Dampak
Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Terhadap Produktivitas
Petani Kedelai Edamame pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember dapat
diselesaikan dengan baik dan tepat waktu.
Penulis menyadari tanpa bantuan dari berbagai pihak, laporan ini tidak
mungkin dapat terselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
2. Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P. selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Utama (DPU).
3. Aryo Fajar S., S.P., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
4. Direktur Utama dan seluruh jajaran direksi PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
5. Divisi SDM dan Kemitraan: Bapak Asmad, Mbak Puji, Bapak Amboro.
6. Petani plasma kedelai Edamame PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
7. Segenap keluarga di rumah, keluarga besar Alm. Ahmad Kasdi, keluarga besar
Alm. Maulan yang selalu mendukung.
8. Seluruh dosen, staf dan karyawan Universitas Jember atas segala bantuan yang
diberikan.
9. Teman-teman almamater Universitas Jember.
10. Warga masyarakat Jember secara keseluruhan.
11. Pihak-pihak lain yang terkait dalam membantu baik tenaga maupun pikiran
dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini.
Penulis menerima kritik dan saran dari berbagai pihak yang bersifat
membangun. Semoga karya tulis ilmiah ini menjadi ilmu yang bermanfaat.
Jember, Mei 2011
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................
ii
HALAMAN PEMBIMBING .................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iv
PERNYATAAN ........................................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................ vi
SUMMARY ............................................................................................... vii
PRAKATA ................................................................................................ viii
DAFTAR ISI ............................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv
I.
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................
5
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................
6
1.3.1 Tujuan .................................................................................
6
1.3.2 Manfaat ..............................................................................
6
II. PELAKSANAAN KEGIATAN
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu .......................................................
7
2.2 Tinjauan Teori ...............................................................................
8
2.2.1 Kemitraan Usaha .................................................................
8
2.2.1.1 Pendahuluan ............................................................
8
2.2.1.2 Syarat-syarat ............................................................
8
2.2.1.3 Pola Kemitraan ........................................................ 10
2.2.1.4 Pembinaan Kelompok Mitra .................................... 11
2.2.2 Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) .............. 12
ix
2.2.2.1 Sejarah Ringkas PKBL ............................................ 12
2.2.2.2 Maksud dan Tujuan Pelaksanaan ............................. 15
2.2.2.3 Landasan Hukum Pelaksanaan PKBL di BUMN ...... 16
2.2.2.4 Kinerja PKBL Sampai Dengan Tahun 2007 ............. 16
2.2.3 Agribisnis ............................................................................ 20
2.2.4 Produktivitas ........................................................................ 22
2.2.5 Teori Analisis Regresi Berganda .......................................... 24
2.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 25
2.4 Hipotesis ....................................................................................... 27
III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................. 28
3.2 Metode Penelitian .......................................................................... 28
3.3 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 28
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 29
3.5 Metode Analisis Data .................................................................... 29
3.6 Terminologi .................................................................................. 32
IV. GAMBARAN UMUM
4.1 Sejarah Singkat PT. Mitratni Dua Jember ...................................... 34
4.2 Lokasi Perusahaan ......................................................................... 35
4.3 Struktur Organisasi Perusahaan ...................................................... 36
4.3.1 Job Description .................................................................... 39
4.4 Organisasi Perusahaan ................................................................... 42
4.4.1 Visi Perusahaan ................................................................... 42
4.4.2 Misi Perusahaan ................................................................... 42
4.5 Personalia ...................................................................................... 43
4.5.1 Jumlah Karyawan ................................................................ 43
4.5.2 Sistem Gaji .......................................................................... 44
4.5.3 Hari Kerja dan Jam Kerja ..................................................... 45
x
4.5.4 Fasilitas Karyawan .............................................................. 46
4.6 Pengolahan .................................................................................... 48
4.6.1 Peralatan yang Digunakan ................................................... 48
4.6.2 Bahan-bahan yang Digunakan ............................................. 49
4.6.3 Proses Pengolahan ............................................................... 50
4.6.4 Hasil Pengolahan ................................................................. 55
4.6.5 Kualitas Pengolahan ............................................................ 55
4.7 Kegiatan Pemasaran ...................................................................... 55
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Produktivitas Petani Setelah Mendapatkan Pendanaan Program
Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) ...................................... 56
5.2 Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Produktivitas Petani .... 58
VI. SIMPULAN DAN SARAN
6.1 Simpulan ....................................................................................... 67
6.2 Saran ............................................................................................. 67
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 68
LAMPIRAN .............................................................................................. 70
xi
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul Tabel
Halaman
1.
Daftar Peserta PKBL PTPN X Tahun 2008
04
2.
Hasil Produksi, Luas Lahan dan Produktivitas
Kedelai di Indonesia Tahun 2004-2008
05
Karyawan Tetap dan Karyawan Kontrak PT.
Mitratani Dua Tujuh Tahun 2005
44
Perbandingan Produktivitas Kedelai Edamame
Sebelum dan Sesudah PKBL Tahun 2008
56
Estimasi Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap
Produktivitas Petani Kedelai Edamame PT. Mitratani
Dua Tujuh Jember Tahun 2008
60
Estimasi Uji t Faktor-faktor yang Berpengaruh
Terhadap Produktivitas Petani Kedelai Edamame
PT. Mitratani Dua Tujuh Jember Tahun 2008
60
3.
4.
5.
6.
xii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul Gambar
Halaman
1.
Pola Kemitraan Inti-Plasma
10
2.
Kerangka Pemikiran
27
3.
Struktur Organisasi PT. Mitratani Dua Tujuh
Jember
37
Organisasi Divisi Pengolahan PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember
38
Proses Pengolahan Edamame PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember
54
4.
5.
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul Lampiran
Halaman
1.
Identitas Responden
70
2.
Produktivitas 6 Bulan Sebelum dan 6 Bulan
Sesudah PKBL
71
Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap
Produktivitas Petani
72
Hasil Uji Beda Dua Rata-rata Produktivitas Petani
Sebelum dan Sesudah PKBL
73
Hasil Analisis Regresi Berganda Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Produktivitas Petani
74
3.
4.
5.
xiv
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
SKRIPSI
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
DPU: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
DPA: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
SKRIPSI
Diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan
Untuk menyelesaikan Program Sarjana pada
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
DPU: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
DPA: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011
ii
SKRIPSI BERJUDUL
DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA
LINGKUNGAN (PKBL) TERHADAP PRODUKTIVITAS
PETANI KEDELAI EDAMAME PADA PT. MITRATANI
DUA TUJUH JEMBER
Oleh:
Arif Santoso
NIM. 041510201071
Pembimbing:
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
Pembimbing Anggota
: Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
iii
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Dampak Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL)
Terhadap Produktivitas Petani Kedelai Edamame Pada PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada:
Hari
: Jumat
Tanggal
: 20 Mei 2011
Tempat
: Fakultas Pertanian
TIM PENGUJI
Ketua,
Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P.
NIP. 196309031990022001
Anggota I
Anggota II
Aryo Fajar S., S.P., M.Si.
NIP. 197401161999031001
Dra. Sofia, M.Hum.
NIP. 196111061987022002
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, M.P.
NIP. 196111101988021001
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Arif Santoso
NIM
: 04151020102071
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul:
“DAMPAK PROGRAM KEMITRAAN DAN BINA LINGKUNGAN (PKBL)
TERHADAP PRODUKTIVITAS PETANI KEDELAI EDAMAME PADA
PT. MITRATANI DUA TUJUH JEMBER” adalah benar-benar hasil karya sendiri,
kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi
manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan
dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Mei 2011
Yang Menyatakan
Arif Santoso
NIM. 041510201071
v
RINGKASAN
Dampak Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Terhadap
Produktivitas Petani Kedelai Edamame pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
Arif Santoso, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
Pertanian sektor penting dalam perekonomian, sumber sandang, pangan dan
papan; bahan baku industri dan pemasok tenaga kerja bidang jasa. Paradigma
pembangunan pertanian diarahkan untuk mencapai kesejahteraan petani melalui
agroindustri. Agroindustri dijadikan sebagai penggerak utama menuju pertanian yang
tangguh, maju dan efisien. PT. Mitratani Dua Tujuh Jember adalah perusahaan
agroindustri yang bergerak dalam bidang pengolahan kedelai edamame beku
komoditas ekspor.
Penelitian dilakukan di 10 kecamatan di Kabupaten Jember, yaitu: Ajung,
Sumbersari, Kaliwates, Jenggawah, Rambipuji, Sukorambi, Sukowono, Kalisat,
Pakusari dan Patrang. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dan
analisis aktivitas. Metode pengambilan sampel dilakukan secara acak sederhana. Data
pemelitian yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dianalis dengan uji
beda dua rata-rata dan analisis regresi linier berganda.
Penelitian
bertujuan
untuk
mengetahui
produktivitas
petani
setelah
mendapatkan pendanaan Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) dan
faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produktivitas petani. Hasil penelitian
menunjukkan: (1) produktivitas petani sebelum dan sesudah PKBL terdapat
perbedaan secara nyata (2) faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas petani
adalah umur dan pendanaan sedangkan pendidikan, jumlah anggota keluarga dan
pengalaman usahatani berpengaruh tidak nyata terhadap produktivitas petani.
vi
SUMMARY
The Effect of Partnership and Community Development Program (CSR) on
Productivity of Edamame Soybean Farmers of PT. Mitratani Dua Tujuh
Jember. Arif Santoso, Social-Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture,
Jember University.
Agriculture is an important sector in the economy, clothing resources, food
and dwellings; raw materials for industry and manpower provider for service sector.
The paradigm of agricultural development is directed to achieving farmer’s welfare
through agroindustry. Agroindustry is used as major driver toward sustainable,
sophisticated, and efficient agriculture. PT. Mitratani Dua Tujuh Jember is an
agroindustry company that operates in the field of frozen edamame soybean
processing for export commodity.
The research was conducted in 10 district in the Jember Regency, they are:
Ajung, Sumbersari, Kaliwates, Jenggawah, Rambipuji, Sukorambi, Sukowono,
Kalisat, Pakusari dan Patrang. The research method used was descriptive and analysis
of activities. Sampling was taken by simple random sampling technique. Research
data used were primary dan secondary analyzed using paired t-test and multiple linear
regression analysis.
This research was intended to identify farmer’s productivity after getting the
funding of Partnership and Community Development Program (CSR) and factors
affecting farmer’s productivity. The research findings showed: (1) farmer’s
productivity before and after the program had a significant difference (2) factors
affecting farmer’s productivity were age and funding while education, number of
family members and experience in farm management affected insignificantly on
farmer’s productivity.
vii
PRAKATA
Alhamdulillah, penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat,
taufik dan hidayah-Nya sehingga penulisan karya tulis ilmiah yang berjudul Dampak
Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) Terhadap Produktivitas
Petani Kedelai Edamame pada PT. Mitratani Dua Tujuh Jember dapat
diselesaikan dengan baik dan tepat waktu.
Penulis menyadari tanpa bantuan dari berbagai pihak, laporan ini tidak
mungkin dapat terselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
2. Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P. selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
sekaligus sebagai Dosen Pembimbing Utama (DPU).
3. Aryo Fajar S., S.P., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
4. Direktur Utama dan seluruh jajaran direksi PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
5. Divisi SDM dan Kemitraan: Bapak Asmad, Mbak Puji, Bapak Amboro.
6. Petani plasma kedelai Edamame PT. Mitratani Dua Tujuh Jember.
7. Segenap keluarga di rumah, keluarga besar Alm. Ahmad Kasdi, keluarga besar
Alm. Maulan yang selalu mendukung.
8. Seluruh dosen, staf dan karyawan Universitas Jember atas segala bantuan yang
diberikan.
9. Teman-teman almamater Universitas Jember.
10. Warga masyarakat Jember secara keseluruhan.
11. Pihak-pihak lain yang terkait dalam membantu baik tenaga maupun pikiran
dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini.
Penulis menerima kritik dan saran dari berbagai pihak yang bersifat
membangun. Semoga karya tulis ilmiah ini menjadi ilmu yang bermanfaat.
Jember, Mei 2011
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................
ii
HALAMAN PEMBIMBING .................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iv
PERNYATAAN ........................................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................ vi
SUMMARY ............................................................................................... vii
PRAKATA ................................................................................................ viii
DAFTAR ISI ............................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv
I.
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................
5
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................
6
1.3.1 Tujuan .................................................................................
6
1.3.2 Manfaat ..............................................................................
6
II. PELAKSANAAN KEGIATAN
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu .......................................................
7
2.2 Tinjauan Teori ...............................................................................
8
2.2.1 Kemitraan Usaha .................................................................
8
2.2.1.1 Pendahuluan ............................................................
8
2.2.1.2 Syarat-syarat ............................................................
8
2.2.1.3 Pola Kemitraan ........................................................ 10
2.2.1.4 Pembinaan Kelompok Mitra .................................... 11
2.2.2 Program Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) .............. 12
ix
2.2.2.1 Sejarah Ringkas PKBL ............................................ 12
2.2.2.2 Maksud dan Tujuan Pelaksanaan ............................. 15
2.2.2.3 Landasan Hukum Pelaksanaan PKBL di BUMN ...... 16
2.2.2.4 Kinerja PKBL Sampai Dengan Tahun 2007 ............. 16
2.2.3 Agribisnis ............................................................................ 20
2.2.4 Produktivitas ........................................................................ 22
2.2.5 Teori Analisis Regresi Berganda .......................................... 24
2.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 25
2.4 Hipotesis ....................................................................................... 27
III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................. 28
3.2 Metode Penelitian .......................................................................... 28
3.3 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 28
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 29
3.5 Metode Analisis Data .................................................................... 29
3.6 Terminologi .................................................................................. 32
IV. GAMBARAN UMUM
4.1 Sejarah Singkat PT. Mitratni Dua Jember ...................................... 34
4.2 Lokasi Perusahaan ......................................................................... 35
4.3 Struktur Organisasi Perusahaan ...................................................... 36
4.3.1 Job Description .................................................................... 39
4.4 Organisasi Perusahaan ................................................................... 42
4.4.1 Visi Perusahaan ................................................................... 42
4.4.2 Misi Perusahaan ................................................................... 42
4.5 Personalia ...................................................................................... 43
4.5.1 Jumlah Karyawan ................................................................ 43
4.5.2 Sistem Gaji .......................................................................... 44
4.5.3 Hari Kerja dan Jam Kerja ..................................................... 45
x
4.5.4 Fasilitas Karyawan .............................................................. 46
4.6 Pengolahan .................................................................................... 48
4.6.1 Peralatan yang Digunakan ................................................... 48
4.6.2 Bahan-bahan yang Digunakan ............................................. 49
4.6.3 Proses Pengolahan ............................................................... 50
4.6.4 Hasil Pengolahan ................................................................. 55
4.6.5 Kualitas Pengolahan ............................................................ 55
4.7 Kegiatan Pemasaran ...................................................................... 55
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Produktivitas Petani Setelah Mendapatkan Pendanaan Program
Kemitraan dan Bina Lingkungan (PKBL) ...................................... 56
5.2 Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Produktivitas Petani .... 58
VI. SIMPULAN DAN SARAN
6.1 Simpulan ....................................................................................... 67
6.2 Saran ............................................................................................. 67
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 68
LAMPIRAN .............................................................................................. 70
xi
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul Tabel
Halaman
1.
Daftar Peserta PKBL PTPN X Tahun 2008
04
2.
Hasil Produksi, Luas Lahan dan Produktivitas
Kedelai di Indonesia Tahun 2004-2008
05
Karyawan Tetap dan Karyawan Kontrak PT.
Mitratani Dua Tujuh Tahun 2005
44
Perbandingan Produktivitas Kedelai Edamame
Sebelum dan Sesudah PKBL Tahun 2008
56
Estimasi Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap
Produktivitas Petani Kedelai Edamame PT. Mitratani
Dua Tujuh Jember Tahun 2008
60
Estimasi Uji t Faktor-faktor yang Berpengaruh
Terhadap Produktivitas Petani Kedelai Edamame
PT. Mitratani Dua Tujuh Jember Tahun 2008
60
3.
4.
5.
6.
xii
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul Gambar
Halaman
1.
Pola Kemitraan Inti-Plasma
10
2.
Kerangka Pemikiran
27
3.
Struktur Organisasi PT. Mitratani Dua Tujuh
Jember
37
Organisasi Divisi Pengolahan PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember
38
Proses Pengolahan Edamame PT. Mitratani Dua
Tujuh Jember
54
4.
5.
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul Lampiran
Halaman
1.
Identitas Responden
70
2.
Produktivitas 6 Bulan Sebelum dan 6 Bulan
Sesudah PKBL
71
Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap
Produktivitas Petani
72
Hasil Uji Beda Dua Rata-rata Produktivitas Petani
Sebelum dan Sesudah PKBL
73
Hasil Analisis Regresi Berganda Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Produktivitas Petani
74
3.
4.
5.
xiv