Evaluasi parameter desain piring pengolah tanah diputar untuk pengepras tebu lahan kering
EVALUASI PARAMETER DESAIN PIRING PENGOLAH TANAH
DIPUTAR UNTUK PENGEPRAS TEBU LAHAN KERING
LISYANTO
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007
PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN
SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi Evaluasi Parameter Desain
Piring Pengolah Tanah Diputar untuk Pengepras Tebu Lahan Kering adalah karya
saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk
apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
disertasi ini.
Bogor, Agustus 2007
Lisyanto
NIM F161020041
ABSTRACT
LISYANTO. Evaluation of design parameters of rotated disk tiller for stubble
shaving operation on upland sugar cane cultivation. Advisored by EDUARD
NAMAKEN SEMBIRING, I NENGAH SUASTAWA, RADITE PRAEKO
AGUS SETIAWAN, and H. M.H. BINTORO DJOEFRIE.
Cutting of sugar cane stubble is one of the important activities in sugar cane
ratoon production system. Manual cutting applied until now requires a lot of
labour and the result is not always uniform. The existing stubble shaver using
impact type of cutting does not produce a good result such as broken sugar cane
stubble. Impact cutting mechanism causes the knife edge dull easily, thus requires
higher cutting force. Broken surface of sugar cane stubble surface and higher
cutting force in mechanical cutting system can be solved by changing the
principle of cutting mechanism from impact cutting to sawing.
The objectives of this study were to analyze the cutting mechanism of sugar
cane stubble using rotating disk plow and disk harrow, to determine specific
cutting force (σ) for single sugar cane stem of four sugar cane varieties (PA 198,
PA 183, PA 022, and Triton), to develop a mathematical model in order to
determine the cutting force of sugar cane stubble (more than one stem), and to
identify the quality of cutting and quality of sugar cane shoot. Method of
analyzing the relative movement of point on edge of disk plow was used to
describe a cycloid pattern curve edge of disk movement. Specific cutting force
was calculated by means of least squares method describing the relationship
between instantaneous area and instantaneous length of cutting and measured total
force. The cutting area formed by the moving curved edge on circular cross
section of cane stem was calculated using Simpson integration method. Whereas
the length of cutting was determined graphically using computer aided design
(CAD) software. The mathematical model was then used to predict the cutting
force of cane stubble with more than one cane stems spreading out in different
positions and diameters.
Motion equation of a point on the edge was used to simulate the movement
of the disk with tilt angle and disk angle, radius of the disk, rotating speed,
forward speed, and the number of edges as the variables. Sugar cane variety of PA
198 had higher specific cutting force (1.15 N mm-2 or 2.94 N mm-1) compared to
the other three varieties. The mathematical model to predict the cutting force of
one stem was also suitable for cane stubble. Compared with disk plow, the cutting
by scalloped disk (disk harrow) required lower torque and force and produced
smoother cutting surface.
Keywords: sugar cane, ratoon, torque, cutting, disk plow, disk harrow
RINGKASAN
LISYANTO. Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah Diputar untuk
Pengepras Tebu Lahan Kering. Dibimbing oleh EDUARD NAMAKEN
SEMBIRING, I NENGAH SUASTAWA, RADITE PRAEKO AGUS
SETIAWAN, dan H. M.H. BINTORO DJOEFRIE.
Pengeprasan merupakan salah satu kegiatan penting dalam budidaya
tanaman tebu keprasan (ratoon). Pengeprasan manual yang dilakukan hingga saat
ini sedang menghadapi masalah kesulitan tenaga kerja dan rendahnya kualitas
pengeprasan. Di lain pihak, alat dan mesin kepras jenis rotari (stubble shaver)
yang ada memiliki beberapa kelemahan antara lain hasil potongan yang pecah,
mata pisaunya cepat tumpul, dan membutuhkan gaya impact yang tinggi untuk
pemotongan sehingga alsin tersebut tidak dipergunakan lagi. Pecahnya tunggul
tebu dalam pengeprasan mekanis dapat dihindari dengan cara mengubah prinsip
desain pemotongan cara tebas (impact cutting) dengan prinsip menggergaji.
Penelitian pendahuluan mengenai karakteristik guludan dan tunggul tebu
sisa penebangan telah dilakukan. Beberapa peubah yang diamati dalam studi
pendahuluan tersebut adalah bentuk dan dimensi guludan tanaman tebu keprasan,
tahanan penetrasi tanah, tahanan geser tanah, dan gaya cabut satu rumpun tunggul
tebu sisa pemanenan. Selanjutnya, penelitian yang berkaitan dengan efektifitas
dari mekanisme pemotongan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah
yang diputar dan beberapa parameter yang relevan juga telah diselesaikan. Secara
khusus penelitian tersebut bertujuan untuk menganalisis kinematika atau gerakan
piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang diputar paksa untuk
pengepras tunggul tebu, menentukan gaya pemotongan spesifik satu tunggul tebu
(σ) pada empat varietas tebu, mengembangkan model matematika untuk menduga
gaya pemotongan rumpun tunggul tebu, dan mengidentifikasi kualitas potongan
dan pertumbuhan tunas tebu hasil uji pengeprasan.
Metode analisis gerakan dari sebuah titik pada piring pengolah tanah
tersebut digunakan untuk simulasi bentuk kurva dari mata bajak piring dan garu
piring yang memiliki tilt angle dan disk angle serta pola gerakan dari piring
tersebut pada saat berputar dan bergerak maju. Nilai gaya pemotongan spesifik
satu tunggul tebu (σ) ditentukan menggunakan pendekatan least squares yang
mendeskripsikan hubungan antara luas pemotongan atau panjang garis mata bajak
piring dan garu piring yang digunakan sebagai batas luas pemotongan setiap saat
dan gaya pemotongan hasil pengukuran pada pemotongan satu tunggul tebu. Luas
pemotongan yang dibatasi oleh garis kurva mata bajak piring atau garu piring
yang berbentuk elips dan penampang tunggul tebu yang berbentuk lingkaran
dihitung melalui pendekatan integrasi kaidah Simpson, sedangkan panjang kurva
dari mata bajak piring dan garu piring pada saat pemotongan ditentukan secara
grafis menggunakan computer aided design (CAD). Model matematika gaya
pemotongan satu tunggul tebu selanjutnya digunakan untuk menduga gaya
pengeprasan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas beberapa tunggul dengan
posisi dan diameter yang berbeda.
Di lahan pabrik gula Jatitujuh, tunggul tebu sisa penebangan memiliki
ketinggian antara 15 dan 20 cm di atas permukaan guludan, sedangkan guludan
untuk tanaman keprasan (ratoon) memiliki bentuk dan dimensi yang tidak jauh
berbeda antara keprasan pertama (R1), kedua (R2), dan ketiga (R3). Pada kadar air
rata-rata saat pengukuran 27.40%, tahanan geser tanah rata-rata pada beban 10-30
kg dengan kedalaman 5 dan 10 cm untuk lahan tebu (R1), (R2), dan (R3) sebesar
32. 98 kg cm-2.
Persamaan gerakan dari sebuah titik pada mata bajak piring dan garu piring
dapat digunakan untuk mensimulasikan gerakan dari piring pengolah tanah
tersebut dengan parameter masukan di antaranya: tilt angle, disk angle, radius
piring, kecepatan putar piring, kecepatan maju, dan jumlah coakan atau mata
pisau pada garu piring. Varietas PA 198 memiliki gaya pemotongan spesifik per
luas pemotongan (σA) dan panjang pemotongan (σL) yang lebih tinggi (σA = 1.15
N mm-2 dan σL = 2.94 N mm-1) dibandingkan dengan 3 varietas uji lainnya yakni
PA 183, PA 022, dan Triton. Model matematika untuk pendugaan gaya
pemotongan pada satu tunggul tebu dapat digunakan dengan baik untuk menduga
gaya pemotongan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas sejumlah tunggul tebu.
Pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah bentuk coak (garu
piring) yang diputar menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang tidak
pecah dan membutuhkan torsi dan gaya pemotongan yang lebih rendah
dibandingkan dengan pengeprasan menggunakan piring pengolah tanah bentuk
rata (bajak piring).
Torsi pengeprasan terendah (6.79 N m) dihasilkan oleh kombinasi parameter
pemotongan yang terdiri atas piring pengolah tanah bentuk coak atau garu piring
(JP2) dengan kecepatan maju pemotongan (V1)= 0.15 m s-1, kecepatan putar piring
(N2) = 1000 rpm, disk angle (DA1) = 35o, dan tilt angle (TA2) = 20o. Kapasitas
pengeprasan tebu yang lebih besar dan torsi pengeprasan yang relatif rendah
dihasilkan oleh mekanisme pengeprasan yang menggunakan JP2, V2=0.30 m s-1,
N2=1000 rpm, DA3=45o, dan TA2=20o.
Pengeprasan tebu menggunakan piring pengolah tanah yang diputar dapat
menghasilkan pertunasan tebu dan laju pertumbuhan tanaman tebu yang baik.
Laju pertunasan meningkat secara tajam setelah tanaman tebu tersebut mencapai
umur 14 minggu setelah tanam.
Keywords: tebu, kepras, torsi, pemotongan, bajak piring, garu piring
@ Hak Cipta milik IPB, tahun 2007
Hak Cipta dilindungi Undang-undang
1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumber
a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan
karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu
masalah
b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB
2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis
dalam bentuk apapun tanpa izin IPB
EVALUASI PARAMETER DESAIN PIRING PENGOLAH TANAH
DIPUTAR UNTUK PENGEPRAS TEBU LAHAN KERING
LISYANTO
Disertasi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Doktor pada
Program Studi Ilmu Keteknikan Pertanian
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007
Judul Disertasi
Nama
NIM
: Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah Diputar untuk
Pengepras Tebu Lahan Kering
: Lisyanto
: F161020041
Disetujui
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Eduard Namaken Sembiring, M.S.
Ketua
Dr. Ir. I Nengah Suastawa, M.Sc.
Anggota
Dr. Ir. Radite Praeko A. Setiawan, M.Agr. Prof. Dr. Ir. H. M.H. Bintoro Djoefrie, M.Agr.
Anggota
Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Ilmu
Keteknikan Pertanian
Dekan Sekolah Pascasarjana
Prof. Dr. Ir. Armansyah H. Tambunan, M.Agr.
Prof. Dr. Ir. Khairil A. Notodiputro, M.S.
Tanggal Ujian: 29 Agustus 2007
Tanggal Lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmatNya sehingga disertasi ini dapat diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian
yang berlokasi di Laboratorium Teknik Mesin Budidaya Pertanian IPB dan Pabrik
Gula Jatitujuh selama sembilan bulan tersebut adalah pemotongan bahan
pertanian, dengan judul Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah
Diputar untuk Pengepras Tebu Lahan Kering.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Eduard Namaken
Sembiring, MS. selaku ketua komisi pembimbing, Bapak Dr. Ir. I Nengah
Suastawa, M.Sc., Bapak Dr. Ir. Radite Praeko Agus Setiawan, M.Agr., dan Bapak
Prof. Dr. Ir. H. M.H. Bintoro Djoefrie, M.Agr. selaku anggota komisi yang telah
banyak memberi saran dan bimbingan.
Penulis juga menyampaikan penghargaan kepada:
1. Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional yang
telah memberikan bantuan berupa biaya pendidikan dan penelitian.
2. Direksi PT. Rajawali Nusantara Indonesia (PT. RNI) yang telah memberikan
ijin penelitian di pabrik gula (PG) Jatitujuh, Cirebon, Jawa Barat.
3. Bapak Juntoro, BSc sebagai administratur dan Bapak Sutrisno sebagai kepala
tanaman PG Jatitujuh yang telah memberikan bantuan akomodasi dan
penyediaan tenaga kerja dalam pelaksanaan penelitian di lahan.
4. Ir. M. Sjahrul Annas, MT sebagai teman seperjuangan penulis di Program
Studi Ilmu Keteknikan Pertanian dan Lingga Mukti Prabowo, STP yang telah
membantu dalam pelaksanaan percobaan pengeprasan tebu.
5. Istri penulis tercinta Mamik Setiyarini, S.Pd. serta anak-anak penulis tersayang:
Kharisma Indah Listyorini dan Afif Listiya Dermawan yang selalu memberikan motivasi dan inspirasi dalam penyelesaian studi.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat bagi masyarakat dan iptek.
Bogor, Agustus 2007
Lisyanto
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Purwosari (Bojonegoro) pada tanggal 6 Juli 1966
sebagai anak kedua dari pasangan Warsit dan Rukamah. Pendidikan sarjana
ditempuh di Program Studi Pendidikan Teknik Mesin Konstruksi, Fakultas
Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, IKIP Surabaya (sekarang Universitas Negeri
Surabaya), lulus pada tahun 1992. Beasiswa Tunjangan Ikatan Dinas (TID)
menghantarkan penulis bekerja sebagai staf pengajar di Jurusan Teknik Mesin,
Fakultas Teknik, Universitas Negeri Medan sejak tahun 1993 hingga sekarang.
Kesempatan untuk menempuh pendidikan Pascasarjana diperoleh pada
tahun 1999 yakni di Program Studi Ilmu Keteknikan Pertanian, Sekolah
Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor dan menamatkannya pada tahun 2002. Pada
tahun yang sama (2002) penulis meneruskan studi ke program doktor di program
studi dan perguruan tinggi yang sama dengan spesialisasi teknik mesin pertanian.
Beasiswa pendidikan pascasarjana diperoleh dari Departemen Pendidikan
Nasional Republik Indonesia.
Selama mengikuti Program doktor (S-3), penulis menjadi anggota
Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA). Karya ilmiah yang
berjudul “Karakteristik Lahan dan Tunggul Tebu Sisa Panen: Kajian Awal untuk
Perancangan Alat dan Mesin Kepras Tebu” telah disajikan pada Seminar Nasional
Tahunan Perteta di LIPI Bandung pada tanggal 15-16 November 2005. Artikel
ilmiah yang relevan dengan bagian disertasi dengan judul “Pengembangan Model
Bak Uji untuk Media Pembelajaran dalam Pengukuran Torsi Roda Traksi” telah
diterbitkan pada Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 20, No.1 April 2006. Artikel
ilmiah yang merupakan bagian dari disertasi ini, telah ditulis dan diterbitkan ke
dalam Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 21, No.1 Maret 2007 dengan judul
“Mekanisme dan Torsi Pengeprasan Tunggul Tebu Menggunakan Pisau Bajak
Piring yang Diputar”.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL .........................................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. xvii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................................
Tujuan Penelitian .................................................................................................
Hipotesis ...............................................................................................................
Manfaat Penelitian ...............................................................................................
Kebaruan (novelty) Penelitian ..............................................................................
1
5
6
6
7
TINJAUAN PUSTAKA
Batasan Pemotongan dan Pengeprasan Tebu .......................................................
Metode Pemotongan Bahan Pertanian .................................................................
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Gaya, Energi, dan Daya Pemotongan ..........
Bajak Piring (Disk Plow) .....................................................................................
Kinematika Bajak Piring yang Diputar ................................................................
Budidaya Tebu Lahan Kering ..............................................................................
Sistem Pertunasan Tebu .......................................................................................
Struktur dan Kekerasan Batang Tebu .................................................................
8
8
9
18
20
28
31
33
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian ..............................................................................
Alat dan Bahan ....................................................................................................
Metode Penelitian ...............................................................................................
37
37
39
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Guludan dan Tunggul Tebu Sisa Panen ..........................................
Gerakan Mata Piring Bentuk Rata (Bajak Piring) ...............................................
Gerakan Mata Piring Bentuk Coak (Garu Piring) ................................................
Gaya Pemotongan Spesifik Tunggul Tebu ...........................................................
Torsi dan Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu ...............................................
Torsi Pengeprasan Rumpun Tunggul Tebu ........................................................
Efek Parameter Pemotongan terhadap Torsi Pengeprasan Tebu .........................
Model Matematika Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu .................................
Validasi Model Pendugaan Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu .....................
Identifikasi Hasil Uji Pengeprasan Tunggul Tebu ................................................
Pertumbuhan Tebu Hasil Uji Pengeprasan ..........................................................
56
62
67
69
76
78
80
86
87
94
96
SIMPULAN DAN SARAN .......................................................................................... 100
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 101
LAMPIRAN ................................................................................................................. 104
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Tahanan penetrasi (kg) dan cone index (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3
di lahan tebu PG Jatitujuh, Cirebon ...........................................................
59
2 Tahanan geser (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3 di lahan tebu PG Jatitujuh
pada kedalaman 5 cm .................................................................................
60
3 Tahanan geser (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3 di lahan tebu PG Jatitujuh
pada kedalaman 10 cm ...............................................................................
60
4 Nilai gaya cabut tunggul tebu pada satu rumpun untuk R1, R2, dan R3
di lahan tebu PG Jatitujuh, Cirebon ............................................................
61
5 Nilai feed (f) pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring
(piring bentuk rata) untuk dua tingkat peubah kecepatan maju (V) dan
kecepatan putar (N) ....................................................................................
65
6 Nilai feed (f) dari tiap mata garu piring atau piring bentuk coak (k=12)
pada dua tingkat peubah kecepatan maju (V) dan jumlah putaran (N)........
67
7 Nilai gaya pemotongan spesifik tunggul tebu (σA), konstanta (C),
dan koefisien determinasi (R2) untuk varietas PA 183, Triton,
dan PA 022 ..................................................................................................
74
8 Nilai gaya pemotongan spesifik tunggul tebu (σL), konstanta (C), dan
koefisien determinasi (R2) untuk varietas PA 183, Triton, dan PA 022......
75
9 Kombinasi parameter pemotongan dari piring bentuk coak (garu piring)
yang menghasilkan torsi pemotongan relatif rendah ..................................
98
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Alat kepras mekanis yang pernah digunakan oleh pabrik gula Jatiroto .....
4
2 Beberapa metode pemotongan bahan pertanian .........................................
9
3 Plot hubungan antara daya total pemotongan (POD) dan kecepatan
maju pemotongan (VLF) untuk rotary mower ...........................................
11
4 Distribusi daya pemotongan (PO) pada alat pemanen pakan ternak
versus kapasitas pemotongan untuk alfalfa dengan kadarair 74%,
jenis pisau flywheel, dan kecepatan pisau 34.6 m s-1 ..................................
12
5 Gaya pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX) dan energi
pemotongan spesifik per unit beban material (ENCSM) versus
kadar air ......................................................................................................
13
6 Mata pisau yang tajam dan tumpul (a) runcing dan tidak runcing (b) ........
14
7 Efek sudut mata pisau (ANE) terhadap gaya pemotongan
spesifik maksimum (FOCSMX) pada dua ketebalan
potong yang berbeda ................................................................................
15
8 Efek ketebalan mata pisau (LTE) atau ketajaman terhadap
gaya pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX)
pada dua ketebalan potong yang berbeda ...................................................
15
9 Pemotongan lurus (a) dan pemotongan miring (b)......................................
16
10 Efek sudut kemiringan pisau (ANO) terhadap gaya
pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX) pada
tiga ketebalan lapisan solid (LTS) yang berbeda ........................................
17
11 Gaya pemotongan spesifik dari pisau jenis sickle cutter (a)
dan claw cutter (b) pada beberapa sudut pemotongan
dan kematangan pelepah sawit ...................................................................
17
12 Bajak piring standar dan beberapa bagian yang penting.............................
18
13 Pandangan atas bajak piring vertikal dengan disk angle (DA)....................
19
14 Bajak piring bentuk cekung (a), bentuk kerucut (b) dan
bentuk cembung di pusat (c) .......................................................................
19
15 Mata piring bentuk rata (a) dan bentuk bercoak (b)....................................
20
16 Skema dalam menentukan jalur gerakan dari sebuah titik pada
mata pisau rotari ..........................................................................................
21
17 Bajak piring dalam sistem koordinat tiga dimensi (a),
bidang XOY (b), dan bidang YOZ (c) ..........................................................
22
Halaman
18 Pola jalur gerakan dari sebuah titik pada mata bajak piring
yang diputar atau disebut dengan pemotongan spiral .................................
25
19 Sudut gerakan pisau pada saat pemotongan dalam bidang XZ ...................
26
20 Tilt angle (TA) dari bajak piring pada bidang XZ (a) dan
disk angle (DA) bajak piring pada bidang XY (b) ........................................
26
21 Resultan gaya horisontal (Rh), trust (T), dan V pada bajak piring...............
27
22 Reaksi tanah versus disk angle dan tilt angle pada bajak
piring diameter 26 in dan radius bola 22.4 in .............................................
28
23 Potongan melintang untuk alur tanam cara reynoso (a) dan
alur tanam untuk lahan kering (b) ...............................................................
29
24 Tunas tebu yang tumbuh dari mata tunas bibit tebu dan akar
tunas baru berkembang dari pita akar .........................................................
32
25 Urutan pertumbuhan batang tebu dari potongan tebu yang terdapat
di bawah permukaan tanah ..........................................................................
32
26 Bentuk dan bagian-bagian batang tebu .......................................................
33
27 Skema dari penampang batang tanaman .....................................................
34
28 Penampang melintang dari berkas pembuluh pengangkutan batang
tebu yang diperbesar....................................................................................
35
29 Penampang melintang batang tebu bagian tepi untuk jenis lunak (a)
dan jenis keras (b) yang dibesarkan 70 kali ................................................
36
30 Piring pengolah taanah dengan mata piring bentuk rata atau bajak
piring (a) dan bentuk coak atau garu piring (b) ..........................................
38
31 Bagian ruas tunggul tebu yang dilakukan uji pemotongan .........................
39
32 Metode pengukuran gaya cabut rumpun tebu setelah penebangan .............
40
33 Mekanisme pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak
piring yang diputar dan beberapa parameter yang relevan .........................
41
34 Gerakan titik referensi P pada mata bajak piring saat D A = 90 ο dan
T A = 0 ο dengan sudut putar θ .......................................................................
42
35 Gerakan titik referensi P pada mata bajak piring saat D A = 90 ο
dan T A = α pada bidang XYZ (a), bidang XZ (b), dan bidang XY (c) ...........
43
36 Sistem pemutaran sumbu Z untuk menentukan disk angle
( D A = 90 ο − φ ) mata bajak piring pada D A = δ dan T A = α .........................
43
Halaman
37 Parameter yang terkait dalam penentuan persamaan radius (R) kurva
satu tunggul tebu yang digeser menggunakan sistem koordinat polar........
46
38 Penempatan dan penyusunan rumpun tunggul tebu untuk
percobaan pengeprasan pada bak uji ..........................................................
48
39 Contoh susunan rumpun tunggul tebu pada saat uji pengeprasan...............
48
40 Alat uji pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring yang
diputar skala laboratorium beserta seperangkat instrumentasinya ..............
49
41 Pemasangan strain gages (sensor torsi) yang disusun dalam bentuk
rangkaian jembatan wheatstone pada poros pisau alat uji...........................
50
42 Skema metode pengukuran torsi pada uji pengeprasan tebu
menggunakan piring pengolah tanah yang diputar beserta
diagram blok sistem penginderaan dan perekaman data.............................
52
43 Pencabutan penjepit rumpun tunggul tebu dari bak uji menggunakan
tenaga hidrolik traktor .................................................................................
53
44 Serasah sisa penebangan yang menutupi lahan di PG Jatitujuh (a) dan
tunggul tebu sisa penebangan yang relatif masih tinggi (b) .......................
56
45 Kondisi lahan dan pertumbuhan tebu hasil cut and go di
PG Jatitujuh (a), hasilkepras manual di PG Jatiroto (b), dan
pertumbuhan tebu setelah satu bulan kepras manual di PG Jatiroto (c) .....
57
46 Profil guludan tebu R3 (a) dan untuk R1 dan R2 (b) di PG Jatitujuh ...........
58
47 Profil guludan tebu untuk R1 di PG Jatiroto (a) dan di PG Jatitujuh (b) ....
58
48 Cone index pada lahan R1, R2, dan R3 di PG Jatitujuh ..............................
59
49 Garis mata bajak piring berbentuk lingkaran untuk bidang XZ pada TA = 0o
dan DA = 0o (a) serta untuk bidang YZ pada TA = 0o dan DA = 90o (b) .......
62
50 Bentuk elips pada bidang XY, YZ, dan XZ untuk TA = 15o dan
DA = 35o (a) serta TA = 25o dan DA = 35o (b) ..............................................
63
51 Bentuk kurva dari gerakan sebuah titik pada mata bajak piring (piring
bentuk rata) dalam bidang XY dengan TA = 15o, DA = 35o, N = 60 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
64
52 Feed pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring bentuk
rata sebesar 0.018 m per putaran untuk TA = 15o, DA = 35o, N = 500 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
65
53 Feed pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring bentuk
rata sebesar 0.009 m per putaran untuk TA= 25o, DA = 45o, N = 1000 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
66
Halaman
54 Feed pemotongan sebesar 0.0125 m per putaran dari garu piring atau
piring bentuk coak, TA = 15o, DA = 45o, N = 60 rpm, V = 0.15 m s-1,
dan jumlah coakan pada mata garu piring (k) = 12 ..................................
68
55 Feed pemotongan sebesar 0.0015 m per putaran dari garu piring atau
piring bentuk coak, TA = 15o, DA = 45o, N = 500 rpm, V = 0.15 m s-1,
dan jumlah mata bajak piring (k) =12 ......................................................
69
56 Referensi posisi penampang satu batang tunggul tebu sebelum digeser (a)
dan setelah digeser (b) serta beberapa parameter yang relevan .................
71
57 Contoh hasil simulasi persamaan kurva elips mata piring dan
kurva lingkaran tunggul tebu menggunakan sistem koordinat polar .........
72
58 Garis kurva mata piring yang memotong kurva tunggul setiap saat
untuk menentukan posisi titik potong kedua kurva ....................................
73
59 Pola torsi pengukuran (a) dan gaya pemotongan (b) satu tunggul tebu
varietas PA 198 berdiameter 3.0 cm menggunakan bajak piring,
TA= 15o, DA= 45o, N= 1000 rpm, dan V = 15 cm s-1 ...................................
77
60 Pola gaya pemotongan satu tunggul tebu untuk varietas PA 183 (a)
dan Triton (b) menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o,
N = 1000 rpm, V = 0.15 m s-1, dan kadar air 20.28% .................................
77
61 Pola gaya pemotongan satu tunggul tebu untuk varietas PA 022
menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o, N = 1000 rpm,
V = 0.15 m s-1, dan kadar air 20.28% .........................................................
78
62 Pola torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu varietas PA 198
menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o, N = 500 rpm,
dan V = 0.30 m s-1 .......................................................................................
79
63 Pola torsi pengeprasan rumpun tebu menggunakan garu piring
(k=12), TA=25o, DA=40o, N =1000 rpm, dan V = 0.15 m s-1 .......................
79
64 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu yang dihasilkan oleh
mata piring bentuk rata (bajak piring) dan mata piring bentuk coak
(garu piring) pada sejumlah kombinasi perlakuan .....................................
81
65 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan mata
piring bentuk coak (garu piring) dengan kecepatan maju 0.15 m s-1
dan 0.30 m s-1 pada sejumlah kombinasi perlakuan ..................................
82
66 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan mata
piring bentuk rata (bajak piring) dengan kecepatan maju 0.15 m s-1
dan 0.30 m s-1 pada sejumlah kombinasi perlakuan ...................................
83
67 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan piring
bentuk coak (garu piring) dengan kecepatan putar piring 500 rpm dan
1000 rpm pada sejumlah kombinasi perlakuan ..........................................
83
Halaman
68 Efek disk angle terhadap torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu pada
tiga level tilt angle ......................................................................................
84
69 Efek tilt angle terhadap torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu pada
tiga level disk angle ....................................................................................
85
70 Posisi garis mata piring dan penampang tunggul tebu pada saat
pengeprasan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas enam tunggul tebu ....
88
71 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198 yang
terdiri atas tiga tunggul tebu menggunakan bajak piring. ...........................
88
72 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas tiga tunggul tebu menggunakan bajak piring ...................
89
73 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran (a) dan perbandingan antara gaya hasil pendugaan
dan hasil pengukuran (b) pada pengeprasan rumpun tunggul tebu
varietas PA 198 yang terdiri atas enam tunggul tebu .................................
90
74 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas enam tunggul tebu menggunakan bajak piring.................
90
75 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas (a) dan panjang pemotongan
(b) dibandingkan dengan gaya hasil pengukuran pada pengeprasan
rumpun tebu varietas PA 198 yang terdiri atas tiga tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring) .........................................
91
76 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas (a) dan panjang pemotongan
(b) dibandingkan dengan gaya hasil pengukuran pada pengeprasan
rumpun tebu varietas PA 198 yang terdiri atas empat tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring) ..........................................
92
77 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran (a) dan perbandingan antara gaya hasil pendugaan dan
hasil pengukuran (b) pada pengeprasan rumpun tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring). .........................................
93
78 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas enam tunggul tebu menggunakan garu piring ..................
93
79 Hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak piring pada
kecepatan maju yang lebih tinggi (V2 =0.30 m s-1) dengan posisi
ketinggian potong di atas permukaan guludan ...........................................
95
Halaman
80 Hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak piring pada
kecepatan maju yang lebih rendah (V1=0.15 m s-1) dengan posisi
ketinggian potong rata dengan permukaan guludan ...................................
95
81 Contoh hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring bentuk
coak (garu piring) dengan jumlah mata garu (coakan) 12 buah .................
96
82 Perkembangan jumlah tunas atau anakan pada tanaman tebu hasil
uji pengeprasan menggunakan piring pengolah tanah yang diputar ..........
97
83 Perkembangan panjang batang, panjang daun, dan tinggi tanaman tebu
hasil uji pengeprasan hingga umur 16 minggu setelah tanam ....................
97
84 Kondisi lapangan tanaman tebu hasil uji pengeprasan pada saat
berumur 6 minggu (a) dan 16 minggu (b) setelah tanam ...........................
98
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Skema lahan yang diolah dengan cara Reynoso yang memiliki got
keliling, got mujur, dan got malang . ..........................................................
105
2 Penanaman bibit (batang tebu) untuk tanaman pertama (plant cane)
dan cara pertunasan tebu . ...........................................................................
106
3 Inventarisasi per jenis tebu KTG 2004/2005 pabrik gula Jatitujuh ............
107
4 Kalibrasi load cell untuk pengukuran gaya cabut rumpun tebu .................
108
5 Susunan kombinasi peubah percobaan dalam uji pengeprasan rumpun
tunggul tebu menggunakan bajak piring dan garu piring yang diputar ......
109
6 Data kalibrasi sensor pada poros piring untuk pengukuran torsi
pemotongan rumpun tunggul tebu ..............................................................
111
7 Kondisi lahan tebu di PG Jatitujuh setelah penebangan yang
tertutup oleh serasah dan sisa-sisa penebangan ..........................................
112
8 Penyajian gambar pandangan dari bentuk kurva mata
piring pada disk angle 35o dengan tilt angle 15o dan 25o ............................
113
9 Penyajian gambar pandangan dari bentuk kurva mata
piring yang memiliki disk angle 45o dan tilt angle 25o ...............................
114
10 Contoh hasil running menggunakan excel untuk persamaan gerakan
sebuah titik pada mata piring bentuk rata (bajak piring) yang diputar .......
115
11 Penurunan persamaan radius kurva tunggul tebu menggunakan
pendekatan lingkaran yang digeser dengan sistem koordinat polar............
117
12 Contoh hasil simulasi yang mendeskripsikan kurva elips mata
piring dan kurva lingkaran untuk penampang tunggul tebu .......................
118
13 Contoh hasil simulasi untuk menentukan titik potong kurva mata
piring dan penampang tunggul tebu............................................................
119
14 Nilai rataan dan simpangan baku dari torsi maksimum pada
setiap uji pengeprasan rumpun tunggul tebu ..............................................
120
15 Beberapa contoh pola torsi hasil pengukuran pada kombinasi peubah
percobaan pengeprasan tunggul tebu ........................................................
122
16 Data efek disk angle terhadap torsi pengeprasan tunggul tebu pada
tiga level tilt angle .....................................................................................
124
17 Data efek tilt angle terhadap torsi pengeprasan tunggul tebu pada
tiga level disk angle ....................................................................................
125
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tanaman tebu untuk keperluan industri gula dibudidayakan melalui tanaman
pertama atau plant cane crop (PC) dan tanaman keprasan atau ratoon crop (R).
Tanaman keprasan merupakan tanaman tebu yang tumbuh kembali dari jaringan
batang tebu yang masih tertinggal dalam tanah setelah tebu ditebang (Barnes
1964). Tanaman keprasan memiliki produktivitas yang lebih rendah dibandingkan
dengan tanaman pertamanya. Arifin (1989) melaporkan bahwa hasil tebu keprasan
di lahan kering Sumber Lumbu, Kediri, hanya mencapai 67% dari hasil tanaman
pertamanya. Marjayanti dan Arsana (1993) mengemukakan bahwa pada tahun
giling 1992 hasil tebu keprasan di lahan sawah hak guna usaha PG Jatiroto
mengalami penurunan 19.3% untuk tanaman keprasan pertama (R1) dan 27.1%
untuk tanaman keprasan kedua (R2), sedangkan di lahan tegalan terjadi penurunan
sebesar 12.8% untuk (R1) dan 14% untuk (R2). Rendahnya produktivitas tanaman
tebu keprasan disebabkan oleh beberapa hal diantaranya (1) banyaknya bidang
lowong pada barisan tanaman tebu sebagai akibat dari tidak tumbuhnya tunas tebu
keprasan, (2) perakaran yang semakin dangkal pada tanaman keprasan, dan (3)
kurang baiknya perawatan yang diberikan untuk tanaman tebu tersebut.
Terdapat beberapa pertimbangan mengapa budidaya tebu keprasan tetap
diperlukan meskipun tanaman tersebut memiliki produktivitas yang lebih rendah.
Pertama, budidaya tebu keprasan dapat mengurangi biaya untuk pengolahan tanah
atau ongkos produksi. Djojosoewardho (1988) mengemukakan bahwa melalui
budidaya tebu keprasan kegiatan pengolahan tanah semakin berkurang, kelestarian
tanah dapat dipertahankan, dan biaya produksi yang dibutuhkan relatif lebih
rendah. Kedua, budidaya tebu keprasan tidak banyak membutuhkan penanaman
ulang sehingga dapat menghemat bibit tebu. Menurut Widodo (1991) penggunaan
bibit tebu pada budidaya tanaman keprasan semakin hemat, tebu yang tumbuh
sudah beradaptasi dengan lingkungan, dan kelestarian tanah dapat terjaga. Ketiga,
dengan budidaya tebu keprasan dapat terjadi rotasi dalam pengelolaan lahan.
Keempat, pembongkaran ratoon membutuhkan biaya yang cukup tinggi. Santoso
(2004) menyatakan bahwa untuk bongkar ratoon setidaknya dibutuhkan biaya Rp
15 juta per hektar.
2
Budidaya tebu keprasan dapat dilakukan hingga beberapa kali mulai dari
tanaman keprasan pertama (R1), kedua (R2), ketiga (R3) sampai lebih dari
keprasan keempat (R4). Pada umumnya, pabrik gula (PG) di Indonesia melakukan
budidaya tebu keprasan hanya tiga kali yakni sampai keprasan ketiga (R3),
sedangkan petani melakukan budidaya tebu keprasan lebih dari tiga kali bahkan
ada yang sampai sepuluh kali. Rendahnya produktivitas tebu keprasan merupakan
pertimbangan utama bagi pabrik gula untuk tidak melanjutkan R3 menjadi
tanaman keprasan keempat (R4), sehingga pembongkaran lahan segera dilakukan
setelah tanaman keprasan ketiga (R3) tersebut dipanen atau ditebang. Petani tebu
enggan melakukan pembongkaran lahan tebu keprasan dikarenakan faktor biaya
yang relatif mahal. Hal tersebut mengakibatkan sebagian besar petani tebu
cenderung meneruskan tanaman keprasannya hingga lebih dari tiga kali.
Pada tahun giling 2004/2005 luas tebu keprasan di PG Jatitujuh mencapai
4527.30 ha (63.48%) dari luas lahan HGU sebesar 7131.35 ha, sedangkan pada
tahun 2005/2006 mencapai 4655.10 ha (65.54%) dari luas lahan HGU sebesar
7102.8 ha (PG Jatitujuh 2005, 2006). Menurut Deptan (2005) luas keseluruhan
lahan tebu di Indonesia pada tahun 2004 sebesar 344 793 ha, sedangkan pada
tahun 2005 mencapai 367 875 ha. Dengan asumsi bahwa luas lahan tebu keprasan
sebesar 65% dari luas keseluruhan lahan tebu, maka luas lahan tebu keprasan di
Indonesia mencapai 224 115 ha pada tahun 2004 dan 239 119 ha pada tahun 2005.
Pengeprasan tebu merupakan pemotongan sisa-sisa tunggul tebu setelah
penebangan yang dilakukan pada posisi tepat atau lebih rendah dari permukaan
guludan (Koswara 1989). Pemotongan sisa-sisa tunggul tebu setelah penebangan
tersebut penting dilakukan dengan tujuan (1) mengkondisikan agar tunas tanaman
keprasan tumbuh dari mata tunas batang tebu yang terdapat di bawah permukaan
tanah, (2) membersihkan gulma yang tumbuh pada guludan, (3) meratakan dan
merapikan permukaan guludan, dan (4) mempersiapkan agar tanaman keprasan
dapat tumbuh dengan baik. Rasjid (1986) diacu dalam Koswara (1989)
mengungkapkan bahwa dengan pengeprasan menghasilkan perkecambahan tebu
yang nyata lebih baik dari pada yang tidak dikepras.
3
Pengeprasan tebu dapat dilakukan secara manual maupun mekanis. Masalah
yang timbul berkaitan dengan pengeprasan manual adalah masalah ketersediaan
tenaga kerja untuk pengelolaan lahan tebu. Sutjahjo dan Kuntohartono (1994)
mengemukakan bahwa tenaga kerja yang tersedia untuk mengelola lahan tebu
hanya tinggal sepertiga dari jumlah tenaga kerja pada masa sebelum tahun 1975
dan diperkirakan pada tahun-tahun mendatang tekanan masalah tenaga kerja
tersebut semakin berat, terutama disebabkan oleh semakin terbukanya peluang
kerja di sektor industri. Persoalan lain yang dihadapi dalam pengeprasan manual
adalah rendahnya keseragaman atau kualitas hasil pengeprasan. Keseragaman
bentuk keprasan maupun kedalaman pengeprasan merupakan aspek yang sulit
dihasilkan dalam pengeprasan tebu secara manual.
Pengeprasan secara mekanis dapat dijadikan sebagai solusi terhadap
beberapa persoalan yang timbul dalam pengeprasan manual. Pengeprasan tebu
yang dilakukan menggunakan alat dan mesin (alsin) kepras dapat mengurangi
jumlah dan peran tenaga kerja dalam melakukan pengeprasan tunggul tebu
sehingga masalah ketergantungan kepada kuantitas tenaga kerja dapat teratasi.
Penggunaan alsin kepras juga dapat menghasilkan kedalaman pengeprasan yang
relatif seragam. Hal tersebut disebabkan pada pengeprasan mekanis menggunakan
alsin kepras biasanya dilengkapi dengan komponen atau bagian untuk mengatur
kedalaman pengeprasan.
Alat kepras mekanis atau stubble shaver (Gambar 1) pernah digunakan oleh
beberapa pabrik gula (PG) di Indonesia, terutama PG Jatiroto, Lumajang, Jawa
Timur dan PG Jatitujuh, Cirebon, Jawa Barat. Dalam pengoperasiannya di lahan
untuk pengeprasan tunggul tebu, stubble shaver tersebut masih menunjukkan
kinerja yang belum baik. Hasil wawancara dengan kepala tanaman di PG Jatiroto
pada tanggal 26 Mei 2004 menyatakan bahwa mata pisau dari alsin kepras hasil
impor tersebut cepat tumpul dan menghasilkan permukaan potong tunggul tebu
yang cenderung pecah sehingga alsin kepras jenis rotari (stubble shaver) tersebut
tidak dipergunakan lagi.
4
RANGKA (FRAME)
PISAU
DISK COULTER
GEAR BOX
POROS VERTIKAL
DUDUKAN PISAU (PIRINGAN)
Gambar 1 Alat kepras mekanis yang pernah digunakan oleh pabrik gula Jatiroto.
Dengan kondisi ketersediaan tenaga kerja untuk pengeprasan tebu secara
manual yang semakin terbatas serta masih kurang baiknya kinerja stubble shaver
hasil impor sebagai akibat dari ketidaksesuaian antara jenis alat kepras tersebut
dengan kondisi lahan di Indonesia, maka diperlukan upaya untuk merancang dan
membuat sendiri alat kepras tebu mekanis yang efektif dan efisien. Hingga saat ini
upaya tersebut masih belum banyak dilakukan oleh para peneliti maupun praktisi.
Rekayasa dan pengembangan alat multi fungsi (AMF) untuk perawatan tanaman
tebu keprasan yang dilakukan oleh Darmawan (2004) merupakan salah satu upaya
pengembangan alat kepras tebu mekanis yang sesuai dengan kondisi lahan tebu di
Indonesia. AMF tersebut terdiri atas alat pemutus akar (coulter), alat kepras, alat
pemecah lapisan tanah padat (subtiller), alat pemupukan, dan alat penutup alur
pemupukan.
Alat kepras yang terdapat pada AMF tersebut masih menggunakan pisau
jenis rotari yang melakukan pemotongan relatif tegak lurus terhadap tunggul tebu.
Persson (1987) menyatakan bahwa pemotongan sugarpine yang dilakukan secara
tegak lurus terhadap serat membutuhkan gaya pemotongan spesifik maksimum
sebesar 273 N mm-1, sedangkan secara paralel terhadap serat hanya sebesar 75 N
mm-1. Dengan demikian penelitian mengenai metode alternatif dalam pemotongan
tunggul tebu yang dapat digunakan sebagai dasar perancangan dan pembuatan
alsin kepras tebu yang efektif dan efisien masih sangat diperlukan.
Hal baru yang perlu dilakukan dalam upaya perancangan dan pembuatan
alsin kepras tebu yang efektif dan efisien adalah mempelajari penerapan metode
5
pemotongan tanah menggunakan piring pengolah tanah (bajak piring dan garu
piring) untuk pengeprasan tunggul tebu. Pada pengolahan tanah, piring tersebut
berputar akibat interaksi antara tanah dan piring yang memotong tanah, namun
untuk pengeprasan tunggul tebu, piring tersebut diputar paksa oleh sumber tenaga
putar. Pemanfaatan piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) untuk
pengeprasan tunggul tebu dilakukan dengan pertimbangan bahwa piring pengolah
tanah tersebut selain banyak tersedia di pabrik gula juga sudah terbukti handal
bekerja pada kondisi tanah yang keras, kering, dan berakar. Ditinjau dari bentuk
mata atau bagian tepinya, piring pengolah tanah dapat dibedakan menjadi dua
jenis, yakni piring pengolah tanah dengan mata bentuk rata (disk blade-plain)
yang disebut bajak piring dan piring pengolah tanah dengan mata bentuk coak
(disk blade-notched) yang disebut dengan garu piring.
Beberapa parameter penting yang menjadi pertimbangan dalam percobaan
pemotongan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah yang diputar
tersebut terdiri atas (1) jenis mata piring, (2) kecepatan maju alat, (3) kecepatan
putar piring, (4) sudut kemiringan piring terhadap arah gerakan maju (disk angle),
dan (5) sudut kemi-ringan piring terhadap sumbu vertikal (tilt angle). Metode
pemotongan dikatakan efektif dan efisien apabila kombinasi parameter percobaan
pemotongan tersebut dapat menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang
tidak pecah dan tidak tercabut dari tanah, membutuhkan torsi dan gaya
pemotongan yang relatif rendah, dan memiliki pertumbuhan tunas yang baik.
Tujuan Penelitian
1. Menganalisis kenematika atau gerakan dari piring pengolah tanah (bajak piring
dan garu piring) yang diputar untuk mekanisme pemotongan tunggul tebu.
2. Menentukan gaya pemotongan spesifik per luas dan per panjang lintasan
pemotongan menggunakan bajak piring dan garu piring untuk memotong
tunggul tebu pada empat varietas tebu yang paling dominan di lahan PG
Jatitujuh, yakni PA 198, PA 183, Triton, dan PA 022.
3. Mengembangkan model matematika untuk menduga gaya pemotongan pada
satu tunggul tebu dan menerapkan model tersebut untuk pendugaan gaya
pengeprasan rumpun tebu yang terdiri atas beberapa tunggul tebu dengan
diameter dan posisi tunggul yang berbeda.
6
4. Memvalidasi gaya hasil pendugaan menggunakan model matematika dengan
gaya hasil pengukuran pada percobaan pengeprasan skala laboratorium.
5. Mengidentifikasi kualitas hasil potongan dan mengamati pertumbuhan tunas
tebu hasil percobaan pengeprasan menggunakan bajak piring dan garu piring
yang diputar.
Hipotesis
1. Gerakan dari sebuah benda kaku dapat didefinisikan sebagai gerakan dari
sebuah titik pada benda tersebut, sehingga kurva gerakan dari bajak piring dan
garu piring yang diputar untuk pemotongan tunggul tebu dapat dijelaskan
melalui analisis kinematika sebuah titik pada mata bajak piring dan garu piring
tersebut berdasarkan mekanisme pemotongan yang digunakan.
2. Salah satu faktor yang mempengaruhi kekerasan sebuah batang tebu adalah
varietas tebu. Perbedaan varietas dapat mengakibatkan perbedaan struktur
mikro atau struktur sel pada batang tebu, sehingga gaya pemotongan spesifik
tunggul tebu memiliki nilai yang berbeda berdasarkan jenis varietasnya.
3. Satu rumpun tebu terdiri atas beberapa tunggul tebu dengan posisi dan
diameter tunggul yang berbeda. Apabila posisi dan diameter setiap tunggul
pada rumpun tebu tersebut diketahui maka luas lintasan dan panjang
pemotongan tiap saat dari rumpun tersebut dapat ditentukan, sehingga dengan
menggunakan nilai gaya pemotongan spesifik yang telah diperoleh maka
model matematika gaya pemotongan satu tunggul dapat digunakan untuk
pendugaan gaya pengeprasan rumpun tebu.
4. Gaya pemotongan hasil pendugaan menggunakan model matematika memiliki
pola yang tidak jauh berbeda dengan gaya pemotongan hasil pengukuran.
5. Piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang umumnya digunakan
untuk memotong tanah dapat digunakan untuk memotong tunggul tebu,
sehingga dengan cara diputar paksa, bajak piring dan garu piring tersebut dapat
menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang tidak pecah sehingga
memiliki pertunasan dan pertumbuhan tebu yang baik.
Manfaat Penelitian
Hasil penelitian tersebut dapat digunakan sebagai bahan informasi dalam
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya yang berkaitan
7
dengan metode baru dalam pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring
pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang diputar paksa. Selanjutnya,
hasil penelitian tersebut juga dapat dimanfaatkan sebagai acuan dalam
perancangan dan pembuatan alat kepras tebu mekanis jenis baru yang efektif dan
efisien dengan sumber tenaga tarik dan putar menggunakan traktor empat roda.
Kebaruan (Novelty) Penelitian
1. Bajak piring dan garu piring yang umumnya digunakan untuk mengolah tanah
dimanfaatkan untuk pemotongan atau pengeprasan tunggul tebu.
2. Pada pengolahan tanah, bajak piring dan garu piring tersebut berputar akibat
interaksi antara tanah dan piring, namun untuk pengeprasan tunggul tebu, bajak
dan garu piring tersebut diputar paksa menggunakan sumber tenaga putar.
3. Mekanisme dari alsin kepras tebu menggunakan bajak piring dan garu piring
yang diputar tersebut melakukan pemotongan dengan melibatkan sudut
kemiringan terhadap sumbu vertikal (tilt angle), sedangkan pada mekanisme
alsin kepras yang sudah ada (stubble shaver) tidak melibatkan sudut kemiringan tersebut.
4. Analisis kinematika atau gerakan dari
DIPUTAR UNTUK PENGEPRAS TEBU LAHAN KERING
LISYANTO
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007
PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN
SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi Evaluasi Parameter Desain
Piring Pengolah Tanah Diputar untuk Pengepras Tebu Lahan Kering adalah karya
saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk
apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
disertasi ini.
Bogor, Agustus 2007
Lisyanto
NIM F161020041
ABSTRACT
LISYANTO. Evaluation of design parameters of rotated disk tiller for stubble
shaving operation on upland sugar cane cultivation. Advisored by EDUARD
NAMAKEN SEMBIRING, I NENGAH SUASTAWA, RADITE PRAEKO
AGUS SETIAWAN, and H. M.H. BINTORO DJOEFRIE.
Cutting of sugar cane stubble is one of the important activities in sugar cane
ratoon production system. Manual cutting applied until now requires a lot of
labour and the result is not always uniform. The existing stubble shaver using
impact type of cutting does not produce a good result such as broken sugar cane
stubble. Impact cutting mechanism causes the knife edge dull easily, thus requires
higher cutting force. Broken surface of sugar cane stubble surface and higher
cutting force in mechanical cutting system can be solved by changing the
principle of cutting mechanism from impact cutting to sawing.
The objectives of this study were to analyze the cutting mechanism of sugar
cane stubble using rotating disk plow and disk harrow, to determine specific
cutting force (σ) for single sugar cane stem of four sugar cane varieties (PA 198,
PA 183, PA 022, and Triton), to develop a mathematical model in order to
determine the cutting force of sugar cane stubble (more than one stem), and to
identify the quality of cutting and quality of sugar cane shoot. Method of
analyzing the relative movement of point on edge of disk plow was used to
describe a cycloid pattern curve edge of disk movement. Specific cutting force
was calculated by means of least squares method describing the relationship
between instantaneous area and instantaneous length of cutting and measured total
force. The cutting area formed by the moving curved edge on circular cross
section of cane stem was calculated using Simpson integration method. Whereas
the length of cutting was determined graphically using computer aided design
(CAD) software. The mathematical model was then used to predict the cutting
force of cane stubble with more than one cane stems spreading out in different
positions and diameters.
Motion equation of a point on the edge was used to simulate the movement
of the disk with tilt angle and disk angle, radius of the disk, rotating speed,
forward speed, and the number of edges as the variables. Sugar cane variety of PA
198 had higher specific cutting force (1.15 N mm-2 or 2.94 N mm-1) compared to
the other three varieties. The mathematical model to predict the cutting force of
one stem was also suitable for cane stubble. Compared with disk plow, the cutting
by scalloped disk (disk harrow) required lower torque and force and produced
smoother cutting surface.
Keywords: sugar cane, ratoon, torque, cutting, disk plow, disk harrow
RINGKASAN
LISYANTO. Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah Diputar untuk
Pengepras Tebu Lahan Kering. Dibimbing oleh EDUARD NAMAKEN
SEMBIRING, I NENGAH SUASTAWA, RADITE PRAEKO AGUS
SETIAWAN, dan H. M.H. BINTORO DJOEFRIE.
Pengeprasan merupakan salah satu kegiatan penting dalam budidaya
tanaman tebu keprasan (ratoon). Pengeprasan manual yang dilakukan hingga saat
ini sedang menghadapi masalah kesulitan tenaga kerja dan rendahnya kualitas
pengeprasan. Di lain pihak, alat dan mesin kepras jenis rotari (stubble shaver)
yang ada memiliki beberapa kelemahan antara lain hasil potongan yang pecah,
mata pisaunya cepat tumpul, dan membutuhkan gaya impact yang tinggi untuk
pemotongan sehingga alsin tersebut tidak dipergunakan lagi. Pecahnya tunggul
tebu dalam pengeprasan mekanis dapat dihindari dengan cara mengubah prinsip
desain pemotongan cara tebas (impact cutting) dengan prinsip menggergaji.
Penelitian pendahuluan mengenai karakteristik guludan dan tunggul tebu
sisa penebangan telah dilakukan. Beberapa peubah yang diamati dalam studi
pendahuluan tersebut adalah bentuk dan dimensi guludan tanaman tebu keprasan,
tahanan penetrasi tanah, tahanan geser tanah, dan gaya cabut satu rumpun tunggul
tebu sisa pemanenan. Selanjutnya, penelitian yang berkaitan dengan efektifitas
dari mekanisme pemotongan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah
yang diputar dan beberapa parameter yang relevan juga telah diselesaikan. Secara
khusus penelitian tersebut bertujuan untuk menganalisis kinematika atau gerakan
piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang diputar paksa untuk
pengepras tunggul tebu, menentukan gaya pemotongan spesifik satu tunggul tebu
(σ) pada empat varietas tebu, mengembangkan model matematika untuk menduga
gaya pemotongan rumpun tunggul tebu, dan mengidentifikasi kualitas potongan
dan pertumbuhan tunas tebu hasil uji pengeprasan.
Metode analisis gerakan dari sebuah titik pada piring pengolah tanah
tersebut digunakan untuk simulasi bentuk kurva dari mata bajak piring dan garu
piring yang memiliki tilt angle dan disk angle serta pola gerakan dari piring
tersebut pada saat berputar dan bergerak maju. Nilai gaya pemotongan spesifik
satu tunggul tebu (σ) ditentukan menggunakan pendekatan least squares yang
mendeskripsikan hubungan antara luas pemotongan atau panjang garis mata bajak
piring dan garu piring yang digunakan sebagai batas luas pemotongan setiap saat
dan gaya pemotongan hasil pengukuran pada pemotongan satu tunggul tebu. Luas
pemotongan yang dibatasi oleh garis kurva mata bajak piring atau garu piring
yang berbentuk elips dan penampang tunggul tebu yang berbentuk lingkaran
dihitung melalui pendekatan integrasi kaidah Simpson, sedangkan panjang kurva
dari mata bajak piring dan garu piring pada saat pemotongan ditentukan secara
grafis menggunakan computer aided design (CAD). Model matematika gaya
pemotongan satu tunggul tebu selanjutnya digunakan untuk menduga gaya
pengeprasan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas beberapa tunggul dengan
posisi dan diameter yang berbeda.
Di lahan pabrik gula Jatitujuh, tunggul tebu sisa penebangan memiliki
ketinggian antara 15 dan 20 cm di atas permukaan guludan, sedangkan guludan
untuk tanaman keprasan (ratoon) memiliki bentuk dan dimensi yang tidak jauh
berbeda antara keprasan pertama (R1), kedua (R2), dan ketiga (R3). Pada kadar air
rata-rata saat pengukuran 27.40%, tahanan geser tanah rata-rata pada beban 10-30
kg dengan kedalaman 5 dan 10 cm untuk lahan tebu (R1), (R2), dan (R3) sebesar
32. 98 kg cm-2.
Persamaan gerakan dari sebuah titik pada mata bajak piring dan garu piring
dapat digunakan untuk mensimulasikan gerakan dari piring pengolah tanah
tersebut dengan parameter masukan di antaranya: tilt angle, disk angle, radius
piring, kecepatan putar piring, kecepatan maju, dan jumlah coakan atau mata
pisau pada garu piring. Varietas PA 198 memiliki gaya pemotongan spesifik per
luas pemotongan (σA) dan panjang pemotongan (σL) yang lebih tinggi (σA = 1.15
N mm-2 dan σL = 2.94 N mm-1) dibandingkan dengan 3 varietas uji lainnya yakni
PA 183, PA 022, dan Triton. Model matematika untuk pendugaan gaya
pemotongan pada satu tunggul tebu dapat digunakan dengan baik untuk menduga
gaya pemotongan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas sejumlah tunggul tebu.
Pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah bentuk coak (garu
piring) yang diputar menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang tidak
pecah dan membutuhkan torsi dan gaya pemotongan yang lebih rendah
dibandingkan dengan pengeprasan menggunakan piring pengolah tanah bentuk
rata (bajak piring).
Torsi pengeprasan terendah (6.79 N m) dihasilkan oleh kombinasi parameter
pemotongan yang terdiri atas piring pengolah tanah bentuk coak atau garu piring
(JP2) dengan kecepatan maju pemotongan (V1)= 0.15 m s-1, kecepatan putar piring
(N2) = 1000 rpm, disk angle (DA1) = 35o, dan tilt angle (TA2) = 20o. Kapasitas
pengeprasan tebu yang lebih besar dan torsi pengeprasan yang relatif rendah
dihasilkan oleh mekanisme pengeprasan yang menggunakan JP2, V2=0.30 m s-1,
N2=1000 rpm, DA3=45o, dan TA2=20o.
Pengeprasan tebu menggunakan piring pengolah tanah yang diputar dapat
menghasilkan pertunasan tebu dan laju pertumbuhan tanaman tebu yang baik.
Laju pertunasan meningkat secara tajam setelah tanaman tebu tersebut mencapai
umur 14 minggu setelah tanam.
Keywords: tebu, kepras, torsi, pemotongan, bajak piring, garu piring
@ Hak Cipta milik IPB, tahun 2007
Hak Cipta dilindungi Undang-undang
1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumber
a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan
karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu
masalah
b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB
2. Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis
dalam bentuk apapun tanpa izin IPB
EVALUASI PARAMETER DESAIN PIRING PENGOLAH TANAH
DIPUTAR UNTUK PENGEPRAS TEBU LAHAN KERING
LISYANTO
Disertasi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Doktor pada
Program Studi Ilmu Keteknikan Pertanian
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2007
Judul Disertasi
Nama
NIM
: Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah Diputar untuk
Pengepras Tebu Lahan Kering
: Lisyanto
: F161020041
Disetujui
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Eduard Namaken Sembiring, M.S.
Ketua
Dr. Ir. I Nengah Suastawa, M.Sc.
Anggota
Dr. Ir. Radite Praeko A. Setiawan, M.Agr. Prof. Dr. Ir. H. M.H. Bintoro Djoefrie, M.Agr.
Anggota
Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Ilmu
Keteknikan Pertanian
Dekan Sekolah Pascasarjana
Prof. Dr. Ir. Armansyah H. Tambunan, M.Agr.
Prof. Dr. Ir. Khairil A. Notodiputro, M.S.
Tanggal Ujian: 29 Agustus 2007
Tanggal Lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmatNya sehingga disertasi ini dapat diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian
yang berlokasi di Laboratorium Teknik Mesin Budidaya Pertanian IPB dan Pabrik
Gula Jatitujuh selama sembilan bulan tersebut adalah pemotongan bahan
pertanian, dengan judul Evaluasi Parameter Desain Piring Pengolah Tanah
Diputar untuk Pengepras Tebu Lahan Kering.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Eduard Namaken
Sembiring, MS. selaku ketua komisi pembimbing, Bapak Dr. Ir. I Nengah
Suastawa, M.Sc., Bapak Dr. Ir. Radite Praeko Agus Setiawan, M.Agr., dan Bapak
Prof. Dr. Ir. H. M.H. Bintoro Djoefrie, M.Agr. selaku anggota komisi yang telah
banyak memberi saran dan bimbingan.
Penulis juga menyampaikan penghargaan kepada:
1. Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional yang
telah memberikan bantuan berupa biaya pendidikan dan penelitian.
2. Direksi PT. Rajawali Nusantara Indonesia (PT. RNI) yang telah memberikan
ijin penelitian di pabrik gula (PG) Jatitujuh, Cirebon, Jawa Barat.
3. Bapak Juntoro, BSc sebagai administratur dan Bapak Sutrisno sebagai kepala
tanaman PG Jatitujuh yang telah memberikan bantuan akomodasi dan
penyediaan tenaga kerja dalam pelaksanaan penelitian di lahan.
4. Ir. M. Sjahrul Annas, MT sebagai teman seperjuangan penulis di Program
Studi Ilmu Keteknikan Pertanian dan Lingga Mukti Prabowo, STP yang telah
membantu dalam pelaksanaan percobaan pengeprasan tebu.
5. Istri penulis tercinta Mamik Setiyarini, S.Pd. serta anak-anak penulis tersayang:
Kharisma Indah Listyorini dan Afif Listiya Dermawan yang selalu memberikan motivasi dan inspirasi dalam penyelesaian studi.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat bagi masyarakat dan iptek.
Bogor, Agustus 2007
Lisyanto
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Purwosari (Bojonegoro) pada tanggal 6 Juli 1966
sebagai anak kedua dari pasangan Warsit dan Rukamah. Pendidikan sarjana
ditempuh di Program Studi Pendidikan Teknik Mesin Konstruksi, Fakultas
Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, IKIP Surabaya (sekarang Universitas Negeri
Surabaya), lulus pada tahun 1992. Beasiswa Tunjangan Ikatan Dinas (TID)
menghantarkan penulis bekerja sebagai staf pengajar di Jurusan Teknik Mesin,
Fakultas Teknik, Universitas Negeri Medan sejak tahun 1993 hingga sekarang.
Kesempatan untuk menempuh pendidikan Pascasarjana diperoleh pada
tahun 1999 yakni di Program Studi Ilmu Keteknikan Pertanian, Sekolah
Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor dan menamatkannya pada tahun 2002. Pada
tahun yang sama (2002) penulis meneruskan studi ke program doktor di program
studi dan perguruan tinggi yang sama dengan spesialisasi teknik mesin pertanian.
Beasiswa pendidikan pascasarjana diperoleh dari Departemen Pendidikan
Nasional Republik Indonesia.
Selama mengikuti Program doktor (S-3), penulis menjadi anggota
Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA). Karya ilmiah yang
berjudul “Karakteristik Lahan dan Tunggul Tebu Sisa Panen: Kajian Awal untuk
Perancangan Alat dan Mesin Kepras Tebu” telah disajikan pada Seminar Nasional
Tahunan Perteta di LIPI Bandung pada tanggal 15-16 November 2005. Artikel
ilmiah yang relevan dengan bagian disertasi dengan judul “Pengembangan Model
Bak Uji untuk Media Pembelajaran dalam Pengukuran Torsi Roda Traksi” telah
diterbitkan pada Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 20, No.1 April 2006. Artikel
ilmiah yang merupakan bagian dari disertasi ini, telah ditulis dan diterbitkan ke
dalam Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 21, No.1 Maret 2007 dengan judul
“Mekanisme dan Torsi Pengeprasan Tunggul Tebu Menggunakan Pisau Bajak
Piring yang Diputar”.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL .........................................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. xvii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................................
Tujuan Penelitian .................................................................................................
Hipotesis ...............................................................................................................
Manfaat Penelitian ...............................................................................................
Kebaruan (novelty) Penelitian ..............................................................................
1
5
6
6
7
TINJAUAN PUSTAKA
Batasan Pemotongan dan Pengeprasan Tebu .......................................................
Metode Pemotongan Bahan Pertanian .................................................................
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Gaya, Energi, dan Daya Pemotongan ..........
Bajak Piring (Disk Plow) .....................................................................................
Kinematika Bajak Piring yang Diputar ................................................................
Budidaya Tebu Lahan Kering ..............................................................................
Sistem Pertunasan Tebu .......................................................................................
Struktur dan Kekerasan Batang Tebu .................................................................
8
8
9
18
20
28
31
33
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian ..............................................................................
Alat dan Bahan ....................................................................................................
Metode Penelitian ...............................................................................................
37
37
39
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Guludan dan Tunggul Tebu Sisa Panen ..........................................
Gerakan Mata Piring Bentuk Rata (Bajak Piring) ...............................................
Gerakan Mata Piring Bentuk Coak (Garu Piring) ................................................
Gaya Pemotongan Spesifik Tunggul Tebu ...........................................................
Torsi dan Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu ...............................................
Torsi Pengeprasan Rumpun Tunggul Tebu ........................................................
Efek Parameter Pemotongan terhadap Torsi Pengeprasan Tebu .........................
Model Matematika Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu .................................
Validasi Model Pendugaan Gaya Pemotongan Satu Tunggul Tebu .....................
Identifikasi Hasil Uji Pengeprasan Tunggul Tebu ................................................
Pertumbuhan Tebu Hasil Uji Pengeprasan ..........................................................
56
62
67
69
76
78
80
86
87
94
96
SIMPULAN DAN SARAN .......................................................................................... 100
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 101
LAMPIRAN ................................................................................................................. 104
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Tahanan penetrasi (kg) dan cone index (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3
di lahan tebu PG Jatitujuh, Cirebon ...........................................................
59
2 Tahanan geser (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3 di lahan tebu PG Jatitujuh
pada kedalaman 5 cm .................................................................................
60
3 Tahanan geser (kg cm-2) untuk R1, R2, dan R3 di lahan tebu PG Jatitujuh
pada kedalaman 10 cm ...............................................................................
60
4 Nilai gaya cabut tunggul tebu pada satu rumpun untuk R1, R2, dan R3
di lahan tebu PG Jatitujuh, Cirebon ............................................................
61
5 Nilai feed (f) pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring
(piring bentuk rata) untuk dua tingkat peubah kecepatan maju (V) dan
kecepatan putar (N) ....................................................................................
65
6 Nilai feed (f) dari tiap mata garu piring atau piring bentuk coak (k=12)
pada dua tingkat peubah kecepatan maju (V) dan jumlah putaran (N)........
67
7 Nilai gaya pemotongan spesifik tunggul tebu (σA), konstanta (C),
dan koefisien determinasi (R2) untuk varietas PA 183, Triton,
dan PA 022 ..................................................................................................
74
8 Nilai gaya pemotongan spesifik tunggul tebu (σL), konstanta (C), dan
koefisien determinasi (R2) untuk varietas PA 183, Triton, dan PA 022......
75
9 Kombinasi parameter pemotongan dari piring bentuk coak (garu piring)
yang menghasilkan torsi pemotongan relatif rendah ..................................
98
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Alat kepras mekanis yang pernah digunakan oleh pabrik gula Jatiroto .....
4
2 Beberapa metode pemotongan bahan pertanian .........................................
9
3 Plot hubungan antara daya total pemotongan (POD) dan kecepatan
maju pemotongan (VLF) untuk rotary mower ...........................................
11
4 Distribusi daya pemotongan (PO) pada alat pemanen pakan ternak
versus kapasitas pemotongan untuk alfalfa dengan kadarair 74%,
jenis pisau flywheel, dan kecepatan pisau 34.6 m s-1 ..................................
12
5 Gaya pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX) dan energi
pemotongan spesifik per unit beban material (ENCSM) versus
kadar air ......................................................................................................
13
6 Mata pisau yang tajam dan tumpul (a) runcing dan tidak runcing (b) ........
14
7 Efek sudut mata pisau (ANE) terhadap gaya pemotongan
spesifik maksimum (FOCSMX) pada dua ketebalan
potong yang berbeda ................................................................................
15
8 Efek ketebalan mata pisau (LTE) atau ketajaman terhadap
gaya pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX)
pada dua ketebalan potong yang berbeda ...................................................
15
9 Pemotongan lurus (a) dan pemotongan miring (b)......................................
16
10 Efek sudut kemiringan pisau (ANO) terhadap gaya
pemotongan spesifik maksimum (FOCSMX) pada
tiga ketebalan lapisan solid (LTS) yang berbeda ........................................
17
11 Gaya pemotongan spesifik dari pisau jenis sickle cutter (a)
dan claw cutter (b) pada beberapa sudut pemotongan
dan kematangan pelepah sawit ...................................................................
17
12 Bajak piring standar dan beberapa bagian yang penting.............................
18
13 Pandangan atas bajak piring vertikal dengan disk angle (DA)....................
19
14 Bajak piring bentuk cekung (a), bentuk kerucut (b) dan
bentuk cembung di pusat (c) .......................................................................
19
15 Mata piring bentuk rata (a) dan bentuk bercoak (b)....................................
20
16 Skema dalam menentukan jalur gerakan dari sebuah titik pada
mata pisau rotari ..........................................................................................
21
17 Bajak piring dalam sistem koordinat tiga dimensi (a),
bidang XOY (b), dan bidang YOZ (c) ..........................................................
22
Halaman
18 Pola jalur gerakan dari sebuah titik pada mata bajak piring
yang diputar atau disebut dengan pemotongan spiral .................................
25
19 Sudut gerakan pisau pada saat pemotongan dalam bidang XZ ...................
26
20 Tilt angle (TA) dari bajak piring pada bidang XZ (a) dan
disk angle (DA) bajak piring pada bidang XY (b) ........................................
26
21 Resultan gaya horisontal (Rh), trust (T), dan V pada bajak piring...............
27
22 Reaksi tanah versus disk angle dan tilt angle pada bajak
piring diameter 26 in dan radius bola 22.4 in .............................................
28
23 Potongan melintang untuk alur tanam cara reynoso (a) dan
alur tanam untuk lahan kering (b) ...............................................................
29
24 Tunas tebu yang tumbuh dari mata tunas bibit tebu dan akar
tunas baru berkembang dari pita akar .........................................................
32
25 Urutan pertumbuhan batang tebu dari potongan tebu yang terdapat
di bawah permukaan tanah ..........................................................................
32
26 Bentuk dan bagian-bagian batang tebu .......................................................
33
27 Skema dari penampang batang tanaman .....................................................
34
28 Penampang melintang dari berkas pembuluh pengangkutan batang
tebu yang diperbesar....................................................................................
35
29 Penampang melintang batang tebu bagian tepi untuk jenis lunak (a)
dan jenis keras (b) yang dibesarkan 70 kali ................................................
36
30 Piring pengolah taanah dengan mata piring bentuk rata atau bajak
piring (a) dan bentuk coak atau garu piring (b) ..........................................
38
31 Bagian ruas tunggul tebu yang dilakukan uji pemotongan .........................
39
32 Metode pengukuran gaya cabut rumpun tebu setelah penebangan .............
40
33 Mekanisme pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak
piring yang diputar dan beberapa parameter yang relevan .........................
41
34 Gerakan titik referensi P pada mata bajak piring saat D A = 90 ο dan
T A = 0 ο dengan sudut putar θ .......................................................................
42
35 Gerakan titik referensi P pada mata bajak piring saat D A = 90 ο
dan T A = α pada bidang XYZ (a), bidang XZ (b), dan bidang XY (c) ...........
43
36 Sistem pemutaran sumbu Z untuk menentukan disk angle
( D A = 90 ο − φ ) mata bajak piring pada D A = δ dan T A = α .........................
43
Halaman
37 Parameter yang terkait dalam penentuan persamaan radius (R) kurva
satu tunggul tebu yang digeser menggunakan sistem koordinat polar........
46
38 Penempatan dan penyusunan rumpun tunggul tebu untuk
percobaan pengeprasan pada bak uji ..........................................................
48
39 Contoh susunan rumpun tunggul tebu pada saat uji pengeprasan...............
48
40 Alat uji pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring yang
diputar skala laboratorium beserta seperangkat instrumentasinya ..............
49
41 Pemasangan strain gages (sensor torsi) yang disusun dalam bentuk
rangkaian jembatan wheatstone pada poros pisau alat uji...........................
50
42 Skema metode pengukuran torsi pada uji pengeprasan tebu
menggunakan piring pengolah tanah yang diputar beserta
diagram blok sistem penginderaan dan perekaman data.............................
52
43 Pencabutan penjepit rumpun tunggul tebu dari bak uji menggunakan
tenaga hidrolik traktor .................................................................................
53
44 Serasah sisa penebangan yang menutupi lahan di PG Jatitujuh (a) dan
tunggul tebu sisa penebangan yang relatif masih tinggi (b) .......................
56
45 Kondisi lahan dan pertumbuhan tebu hasil cut and go di
PG Jatitujuh (a), hasilkepras manual di PG Jatiroto (b), dan
pertumbuhan tebu setelah satu bulan kepras manual di PG Jatiroto (c) .....
57
46 Profil guludan tebu R3 (a) dan untuk R1 dan R2 (b) di PG Jatitujuh ...........
58
47 Profil guludan tebu untuk R1 di PG Jatiroto (a) dan di PG Jatitujuh (b) ....
58
48 Cone index pada lahan R1, R2, dan R3 di PG Jatitujuh ..............................
59
49 Garis mata bajak piring berbentuk lingkaran untuk bidang XZ pada TA = 0o
dan DA = 0o (a) serta untuk bidang YZ pada TA = 0o dan DA = 90o (b) .......
62
50 Bentuk elips pada bidang XY, YZ, dan XZ untuk TA = 15o dan
DA = 35o (a) serta TA = 25o dan DA = 35o (b) ..............................................
63
51 Bentuk kurva dari gerakan sebuah titik pada mata bajak piring (piring
bentuk rata) dalam bidang XY dengan TA = 15o, DA = 35o, N = 60 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
64
52 Feed pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring bentuk
rata sebesar 0.018 m per putaran untuk TA = 15o, DA = 35o, N = 500 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
65
53 Feed pemotongan dari sebuah titik pada mata bajak piring bentuk
rata sebesar 0.009 m per putaran untuk TA= 25o, DA = 45o, N = 1000 rpm,
dan V = 0.15 m s-1........................................................................................
66
Halaman
54 Feed pemotongan sebesar 0.0125 m per putaran dari garu piring atau
piring bentuk coak, TA = 15o, DA = 45o, N = 60 rpm, V = 0.15 m s-1,
dan jumlah coakan pada mata garu piring (k) = 12 ..................................
68
55 Feed pemotongan sebesar 0.0015 m per putaran dari garu piring atau
piring bentuk coak, TA = 15o, DA = 45o, N = 500 rpm, V = 0.15 m s-1,
dan jumlah mata bajak piring (k) =12 ......................................................
69
56 Referensi posisi penampang satu batang tunggul tebu sebelum digeser (a)
dan setelah digeser (b) serta beberapa parameter yang relevan .................
71
57 Contoh hasil simulasi persamaan kurva elips mata piring dan
kurva lingkaran tunggul tebu menggunakan sistem koordinat polar .........
72
58 Garis kurva mata piring yang memotong kurva tunggul setiap saat
untuk menentukan posisi titik potong kedua kurva ....................................
73
59 Pola torsi pengukuran (a) dan gaya pemotongan (b) satu tunggul tebu
varietas PA 198 berdiameter 3.0 cm menggunakan bajak piring,
TA= 15o, DA= 45o, N= 1000 rpm, dan V = 15 cm s-1 ...................................
77
60 Pola gaya pemotongan satu tunggul tebu untuk varietas PA 183 (a)
dan Triton (b) menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o,
N = 1000 rpm, V = 0.15 m s-1, dan kadar air 20.28% .................................
77
61 Pola gaya pemotongan satu tunggul tebu untuk varietas PA 022
menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o, N = 1000 rpm,
V = 0.15 m s-1, dan kadar air 20.28% .........................................................
78
62 Pola torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu varietas PA 198
menggunakan bajak piring, TA = 15o, DA = 45o, N = 500 rpm,
dan V = 0.30 m s-1 .......................................................................................
79
63 Pola torsi pengeprasan rumpun tebu menggunakan garu piring
(k=12), TA=25o, DA=40o, N =1000 rpm, dan V = 0.15 m s-1 .......................
79
64 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu yang dihasilkan oleh
mata piring bentuk rata (bajak piring) dan mata piring bentuk coak
(garu piring) pada sejumlah kombinasi perlakuan .....................................
81
65 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan mata
piring bentuk coak (garu piring) dengan kecepatan maju 0.15 m s-1
dan 0.30 m s-1 pada sejumlah kombinasi perlakuan ..................................
82
66 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan mata
piring bentuk rata (bajak piring) dengan kecepatan maju 0.15 m s-1
dan 0.30 m s-1 pada sejumlah kombinasi perlakuan ...................................
83
67 Besarnya torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu menggunakan piring
bentuk coak (garu piring) dengan kecepatan putar piring 500 rpm dan
1000 rpm pada sejumlah kombinasi perlakuan ..........................................
83
Halaman
68 Efek disk angle terhadap torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu pada
tiga level tilt angle ......................................................................................
84
69 Efek tilt angle terhadap torsi pengeprasan rumpun tunggul tebu pada
tiga level disk angle ....................................................................................
85
70 Posisi garis mata piring dan penampang tunggul tebu pada saat
pengeprasan rumpun tunggul tebu yang terdiri atas enam tunggul tebu ....
88
71 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198 yang
terdiri atas tiga tunggul tebu menggunakan bajak piring. ...........................
88
72 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas tiga tunggul tebu menggunakan bajak piring ...................
89
73 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran (a) dan perbandingan antara gaya hasil pendugaan
dan hasil pengukuran (b) pada pengeprasan rumpun tunggul tebu
varietas PA 198 yang terdiri atas enam tunggul tebu .................................
90
74 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas enam tunggul tebu menggunakan bajak piring.................
90
75 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas (a) dan panjang pemotongan
(b) dibandingkan dengan gaya hasil pengukuran pada pengeprasan
rumpun tebu varietas PA 198 yang terdiri atas tiga tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring) .........................................
91
76 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas (a) dan panjang pemotongan
(b) dibandingkan dengan gaya hasil pengukuran pada pengeprasan
rumpun tebu varietas PA 198 yang terdiri atas empat tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring) ..........................................
92
77 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan luas pemotongan dan hasil
pengukuran (a) dan perbandingan antara gaya hasil pendugaan dan
hasil pengukuran (b) pada pengeprasan rumpun tunggul tebu
menggunakan piring bentuk coak (garu piring). .........................................
93
78 Pola gaya hasil pendugaan berdasarkan panjang pemotongan dan
hasil pengukuran pada pengeprasan rumpun tebu varietas PA 198
yang terdiri atas enam tunggul tebu menggunakan garu piring ..................
93
79 Hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak piring pada
kecepatan maju yang lebih tinggi (V2 =0.30 m s-1) dengan posisi
ketinggian potong di atas permukaan guludan ...........................................
95
Halaman
80 Hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan bajak piring pada
kecepatan maju yang lebih rendah (V1=0.15 m s-1) dengan posisi
ketinggian potong rata dengan permukaan guludan ...................................
95
81 Contoh hasil pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring bentuk
coak (garu piring) dengan jumlah mata garu (coakan) 12 buah .................
96
82 Perkembangan jumlah tunas atau anakan pada tanaman tebu hasil
uji pengeprasan menggunakan piring pengolah tanah yang diputar ..........
97
83 Perkembangan panjang batang, panjang daun, dan tinggi tanaman tebu
hasil uji pengeprasan hingga umur 16 minggu setelah tanam ....................
97
84 Kondisi lapangan tanaman tebu hasil uji pengeprasan pada saat
berumur 6 minggu (a) dan 16 minggu (b) setelah tanam ...........................
98
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1 Skema lahan yang diolah dengan cara Reynoso yang memiliki got
keliling, got mujur, dan got malang . ..........................................................
105
2 Penanaman bibit (batang tebu) untuk tanaman pertama (plant cane)
dan cara pertunasan tebu . ...........................................................................
106
3 Inventarisasi per jenis tebu KTG 2004/2005 pabrik gula Jatitujuh ............
107
4 Kalibrasi load cell untuk pengukuran gaya cabut rumpun tebu .................
108
5 Susunan kombinasi peubah percobaan dalam uji pengeprasan rumpun
tunggul tebu menggunakan bajak piring dan garu piring yang diputar ......
109
6 Data kalibrasi sensor pada poros piring untuk pengukuran torsi
pemotongan rumpun tunggul tebu ..............................................................
111
7 Kondisi lahan tebu di PG Jatitujuh setelah penebangan yang
tertutup oleh serasah dan sisa-sisa penebangan ..........................................
112
8 Penyajian gambar pandangan dari bentuk kurva mata
piring pada disk angle 35o dengan tilt angle 15o dan 25o ............................
113
9 Penyajian gambar pandangan dari bentuk kurva mata
piring yang memiliki disk angle 45o dan tilt angle 25o ...............................
114
10 Contoh hasil running menggunakan excel untuk persamaan gerakan
sebuah titik pada mata piring bentuk rata (bajak piring) yang diputar .......
115
11 Penurunan persamaan radius kurva tunggul tebu menggunakan
pendekatan lingkaran yang digeser dengan sistem koordinat polar............
117
12 Contoh hasil simulasi yang mendeskripsikan kurva elips mata
piring dan kurva lingkaran untuk penampang tunggul tebu .......................
118
13 Contoh hasil simulasi untuk menentukan titik potong kurva mata
piring dan penampang tunggul tebu............................................................
119
14 Nilai rataan dan simpangan baku dari torsi maksimum pada
setiap uji pengeprasan rumpun tunggul tebu ..............................................
120
15 Beberapa contoh pola torsi hasil pengukuran pada kombinasi peubah
percobaan pengeprasan tunggul tebu ........................................................
122
16 Data efek disk angle terhadap torsi pengeprasan tunggul tebu pada
tiga level tilt angle .....................................................................................
124
17 Data efek tilt angle terhadap torsi pengeprasan tunggul tebu pada
tiga level disk angle ....................................................................................
125
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tanaman tebu untuk keperluan industri gula dibudidayakan melalui tanaman
pertama atau plant cane crop (PC) dan tanaman keprasan atau ratoon crop (R).
Tanaman keprasan merupakan tanaman tebu yang tumbuh kembali dari jaringan
batang tebu yang masih tertinggal dalam tanah setelah tebu ditebang (Barnes
1964). Tanaman keprasan memiliki produktivitas yang lebih rendah dibandingkan
dengan tanaman pertamanya. Arifin (1989) melaporkan bahwa hasil tebu keprasan
di lahan kering Sumber Lumbu, Kediri, hanya mencapai 67% dari hasil tanaman
pertamanya. Marjayanti dan Arsana (1993) mengemukakan bahwa pada tahun
giling 1992 hasil tebu keprasan di lahan sawah hak guna usaha PG Jatiroto
mengalami penurunan 19.3% untuk tanaman keprasan pertama (R1) dan 27.1%
untuk tanaman keprasan kedua (R2), sedangkan di lahan tegalan terjadi penurunan
sebesar 12.8% untuk (R1) dan 14% untuk (R2). Rendahnya produktivitas tanaman
tebu keprasan disebabkan oleh beberapa hal diantaranya (1) banyaknya bidang
lowong pada barisan tanaman tebu sebagai akibat dari tidak tumbuhnya tunas tebu
keprasan, (2) perakaran yang semakin dangkal pada tanaman keprasan, dan (3)
kurang baiknya perawatan yang diberikan untuk tanaman tebu tersebut.
Terdapat beberapa pertimbangan mengapa budidaya tebu keprasan tetap
diperlukan meskipun tanaman tersebut memiliki produktivitas yang lebih rendah.
Pertama, budidaya tebu keprasan dapat mengurangi biaya untuk pengolahan tanah
atau ongkos produksi. Djojosoewardho (1988) mengemukakan bahwa melalui
budidaya tebu keprasan kegiatan pengolahan tanah semakin berkurang, kelestarian
tanah dapat dipertahankan, dan biaya produksi yang dibutuhkan relatif lebih
rendah. Kedua, budidaya tebu keprasan tidak banyak membutuhkan penanaman
ulang sehingga dapat menghemat bibit tebu. Menurut Widodo (1991) penggunaan
bibit tebu pada budidaya tanaman keprasan semakin hemat, tebu yang tumbuh
sudah beradaptasi dengan lingkungan, dan kelestarian tanah dapat terjaga. Ketiga,
dengan budidaya tebu keprasan dapat terjadi rotasi dalam pengelolaan lahan.
Keempat, pembongkaran ratoon membutuhkan biaya yang cukup tinggi. Santoso
(2004) menyatakan bahwa untuk bongkar ratoon setidaknya dibutuhkan biaya Rp
15 juta per hektar.
2
Budidaya tebu keprasan dapat dilakukan hingga beberapa kali mulai dari
tanaman keprasan pertama (R1), kedua (R2), ketiga (R3) sampai lebih dari
keprasan keempat (R4). Pada umumnya, pabrik gula (PG) di Indonesia melakukan
budidaya tebu keprasan hanya tiga kali yakni sampai keprasan ketiga (R3),
sedangkan petani melakukan budidaya tebu keprasan lebih dari tiga kali bahkan
ada yang sampai sepuluh kali. Rendahnya produktivitas tebu keprasan merupakan
pertimbangan utama bagi pabrik gula untuk tidak melanjutkan R3 menjadi
tanaman keprasan keempat (R4), sehingga pembongkaran lahan segera dilakukan
setelah tanaman keprasan ketiga (R3) tersebut dipanen atau ditebang. Petani tebu
enggan melakukan pembongkaran lahan tebu keprasan dikarenakan faktor biaya
yang relatif mahal. Hal tersebut mengakibatkan sebagian besar petani tebu
cenderung meneruskan tanaman keprasannya hingga lebih dari tiga kali.
Pada tahun giling 2004/2005 luas tebu keprasan di PG Jatitujuh mencapai
4527.30 ha (63.48%) dari luas lahan HGU sebesar 7131.35 ha, sedangkan pada
tahun 2005/2006 mencapai 4655.10 ha (65.54%) dari luas lahan HGU sebesar
7102.8 ha (PG Jatitujuh 2005, 2006). Menurut Deptan (2005) luas keseluruhan
lahan tebu di Indonesia pada tahun 2004 sebesar 344 793 ha, sedangkan pada
tahun 2005 mencapai 367 875 ha. Dengan asumsi bahwa luas lahan tebu keprasan
sebesar 65% dari luas keseluruhan lahan tebu, maka luas lahan tebu keprasan di
Indonesia mencapai 224 115 ha pada tahun 2004 dan 239 119 ha pada tahun 2005.
Pengeprasan tebu merupakan pemotongan sisa-sisa tunggul tebu setelah
penebangan yang dilakukan pada posisi tepat atau lebih rendah dari permukaan
guludan (Koswara 1989). Pemotongan sisa-sisa tunggul tebu setelah penebangan
tersebut penting dilakukan dengan tujuan (1) mengkondisikan agar tunas tanaman
keprasan tumbuh dari mata tunas batang tebu yang terdapat di bawah permukaan
tanah, (2) membersihkan gulma yang tumbuh pada guludan, (3) meratakan dan
merapikan permukaan guludan, dan (4) mempersiapkan agar tanaman keprasan
dapat tumbuh dengan baik. Rasjid (1986) diacu dalam Koswara (1989)
mengungkapkan bahwa dengan pengeprasan menghasilkan perkecambahan tebu
yang nyata lebih baik dari pada yang tidak dikepras.
3
Pengeprasan tebu dapat dilakukan secara manual maupun mekanis. Masalah
yang timbul berkaitan dengan pengeprasan manual adalah masalah ketersediaan
tenaga kerja untuk pengelolaan lahan tebu. Sutjahjo dan Kuntohartono (1994)
mengemukakan bahwa tenaga kerja yang tersedia untuk mengelola lahan tebu
hanya tinggal sepertiga dari jumlah tenaga kerja pada masa sebelum tahun 1975
dan diperkirakan pada tahun-tahun mendatang tekanan masalah tenaga kerja
tersebut semakin berat, terutama disebabkan oleh semakin terbukanya peluang
kerja di sektor industri. Persoalan lain yang dihadapi dalam pengeprasan manual
adalah rendahnya keseragaman atau kualitas hasil pengeprasan. Keseragaman
bentuk keprasan maupun kedalaman pengeprasan merupakan aspek yang sulit
dihasilkan dalam pengeprasan tebu secara manual.
Pengeprasan secara mekanis dapat dijadikan sebagai solusi terhadap
beberapa persoalan yang timbul dalam pengeprasan manual. Pengeprasan tebu
yang dilakukan menggunakan alat dan mesin (alsin) kepras dapat mengurangi
jumlah dan peran tenaga kerja dalam melakukan pengeprasan tunggul tebu
sehingga masalah ketergantungan kepada kuantitas tenaga kerja dapat teratasi.
Penggunaan alsin kepras juga dapat menghasilkan kedalaman pengeprasan yang
relatif seragam. Hal tersebut disebabkan pada pengeprasan mekanis menggunakan
alsin kepras biasanya dilengkapi dengan komponen atau bagian untuk mengatur
kedalaman pengeprasan.
Alat kepras mekanis atau stubble shaver (Gambar 1) pernah digunakan oleh
beberapa pabrik gula (PG) di Indonesia, terutama PG Jatiroto, Lumajang, Jawa
Timur dan PG Jatitujuh, Cirebon, Jawa Barat. Dalam pengoperasiannya di lahan
untuk pengeprasan tunggul tebu, stubble shaver tersebut masih menunjukkan
kinerja yang belum baik. Hasil wawancara dengan kepala tanaman di PG Jatiroto
pada tanggal 26 Mei 2004 menyatakan bahwa mata pisau dari alsin kepras hasil
impor tersebut cepat tumpul dan menghasilkan permukaan potong tunggul tebu
yang cenderung pecah sehingga alsin kepras jenis rotari (stubble shaver) tersebut
tidak dipergunakan lagi.
4
RANGKA (FRAME)
PISAU
DISK COULTER
GEAR BOX
POROS VERTIKAL
DUDUKAN PISAU (PIRINGAN)
Gambar 1 Alat kepras mekanis yang pernah digunakan oleh pabrik gula Jatiroto.
Dengan kondisi ketersediaan tenaga kerja untuk pengeprasan tebu secara
manual yang semakin terbatas serta masih kurang baiknya kinerja stubble shaver
hasil impor sebagai akibat dari ketidaksesuaian antara jenis alat kepras tersebut
dengan kondisi lahan di Indonesia, maka diperlukan upaya untuk merancang dan
membuat sendiri alat kepras tebu mekanis yang efektif dan efisien. Hingga saat ini
upaya tersebut masih belum banyak dilakukan oleh para peneliti maupun praktisi.
Rekayasa dan pengembangan alat multi fungsi (AMF) untuk perawatan tanaman
tebu keprasan yang dilakukan oleh Darmawan (2004) merupakan salah satu upaya
pengembangan alat kepras tebu mekanis yang sesuai dengan kondisi lahan tebu di
Indonesia. AMF tersebut terdiri atas alat pemutus akar (coulter), alat kepras, alat
pemecah lapisan tanah padat (subtiller), alat pemupukan, dan alat penutup alur
pemupukan.
Alat kepras yang terdapat pada AMF tersebut masih menggunakan pisau
jenis rotari yang melakukan pemotongan relatif tegak lurus terhadap tunggul tebu.
Persson (1987) menyatakan bahwa pemotongan sugarpine yang dilakukan secara
tegak lurus terhadap serat membutuhkan gaya pemotongan spesifik maksimum
sebesar 273 N mm-1, sedangkan secara paralel terhadap serat hanya sebesar 75 N
mm-1. Dengan demikian penelitian mengenai metode alternatif dalam pemotongan
tunggul tebu yang dapat digunakan sebagai dasar perancangan dan pembuatan
alsin kepras tebu yang efektif dan efisien masih sangat diperlukan.
Hal baru yang perlu dilakukan dalam upaya perancangan dan pembuatan
alsin kepras tebu yang efektif dan efisien adalah mempelajari penerapan metode
5
pemotongan tanah menggunakan piring pengolah tanah (bajak piring dan garu
piring) untuk pengeprasan tunggul tebu. Pada pengolahan tanah, piring tersebut
berputar akibat interaksi antara tanah dan piring yang memotong tanah, namun
untuk pengeprasan tunggul tebu, piring tersebut diputar paksa oleh sumber tenaga
putar. Pemanfaatan piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) untuk
pengeprasan tunggul tebu dilakukan dengan pertimbangan bahwa piring pengolah
tanah tersebut selain banyak tersedia di pabrik gula juga sudah terbukti handal
bekerja pada kondisi tanah yang keras, kering, dan berakar. Ditinjau dari bentuk
mata atau bagian tepinya, piring pengolah tanah dapat dibedakan menjadi dua
jenis, yakni piring pengolah tanah dengan mata bentuk rata (disk blade-plain)
yang disebut bajak piring dan piring pengolah tanah dengan mata bentuk coak
(disk blade-notched) yang disebut dengan garu piring.
Beberapa parameter penting yang menjadi pertimbangan dalam percobaan
pemotongan tunggul tebu menggunakan piring pengolah tanah yang diputar
tersebut terdiri atas (1) jenis mata piring, (2) kecepatan maju alat, (3) kecepatan
putar piring, (4) sudut kemiringan piring terhadap arah gerakan maju (disk angle),
dan (5) sudut kemi-ringan piring terhadap sumbu vertikal (tilt angle). Metode
pemotongan dikatakan efektif dan efisien apabila kombinasi parameter percobaan
pemotongan tersebut dapat menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang
tidak pecah dan tidak tercabut dari tanah, membutuhkan torsi dan gaya
pemotongan yang relatif rendah, dan memiliki pertumbuhan tunas yang baik.
Tujuan Penelitian
1. Menganalisis kenematika atau gerakan dari piring pengolah tanah (bajak piring
dan garu piring) yang diputar untuk mekanisme pemotongan tunggul tebu.
2. Menentukan gaya pemotongan spesifik per luas dan per panjang lintasan
pemotongan menggunakan bajak piring dan garu piring untuk memotong
tunggul tebu pada empat varietas tebu yang paling dominan di lahan PG
Jatitujuh, yakni PA 198, PA 183, Triton, dan PA 022.
3. Mengembangkan model matematika untuk menduga gaya pemotongan pada
satu tunggul tebu dan menerapkan model tersebut untuk pendugaan gaya
pengeprasan rumpun tebu yang terdiri atas beberapa tunggul tebu dengan
diameter dan posisi tunggul yang berbeda.
6
4. Memvalidasi gaya hasil pendugaan menggunakan model matematika dengan
gaya hasil pengukuran pada percobaan pengeprasan skala laboratorium.
5. Mengidentifikasi kualitas hasil potongan dan mengamati pertumbuhan tunas
tebu hasil percobaan pengeprasan menggunakan bajak piring dan garu piring
yang diputar.
Hipotesis
1. Gerakan dari sebuah benda kaku dapat didefinisikan sebagai gerakan dari
sebuah titik pada benda tersebut, sehingga kurva gerakan dari bajak piring dan
garu piring yang diputar untuk pemotongan tunggul tebu dapat dijelaskan
melalui analisis kinematika sebuah titik pada mata bajak piring dan garu piring
tersebut berdasarkan mekanisme pemotongan yang digunakan.
2. Salah satu faktor yang mempengaruhi kekerasan sebuah batang tebu adalah
varietas tebu. Perbedaan varietas dapat mengakibatkan perbedaan struktur
mikro atau struktur sel pada batang tebu, sehingga gaya pemotongan spesifik
tunggul tebu memiliki nilai yang berbeda berdasarkan jenis varietasnya.
3. Satu rumpun tebu terdiri atas beberapa tunggul tebu dengan posisi dan
diameter tunggul yang berbeda. Apabila posisi dan diameter setiap tunggul
pada rumpun tebu tersebut diketahui maka luas lintasan dan panjang
pemotongan tiap saat dari rumpun tersebut dapat ditentukan, sehingga dengan
menggunakan nilai gaya pemotongan spesifik yang telah diperoleh maka
model matematika gaya pemotongan satu tunggul dapat digunakan untuk
pendugaan gaya pengeprasan rumpun tebu.
4. Gaya pemotongan hasil pendugaan menggunakan model matematika memiliki
pola yang tidak jauh berbeda dengan gaya pemotongan hasil pengukuran.
5. Piring pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang umumnya digunakan
untuk memotong tanah dapat digunakan untuk memotong tunggul tebu,
sehingga dengan cara diputar paksa, bajak piring dan garu piring tersebut dapat
menghasilkan permukaan potong tunggul tebu yang tidak pecah sehingga
memiliki pertunasan dan pertumbuhan tebu yang baik.
Manfaat Penelitian
Hasil penelitian tersebut dapat digunakan sebagai bahan informasi dalam
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, khususnya yang berkaitan
7
dengan metode baru dalam pengeprasan tunggul tebu menggunakan piring
pengolah tanah (bajak piring dan garu piring) yang diputar paksa. Selanjutnya,
hasil penelitian tersebut juga dapat dimanfaatkan sebagai acuan dalam
perancangan dan pembuatan alat kepras tebu mekanis jenis baru yang efektif dan
efisien dengan sumber tenaga tarik dan putar menggunakan traktor empat roda.
Kebaruan (Novelty) Penelitian
1. Bajak piring dan garu piring yang umumnya digunakan untuk mengolah tanah
dimanfaatkan untuk pemotongan atau pengeprasan tunggul tebu.
2. Pada pengolahan tanah, bajak piring dan garu piring tersebut berputar akibat
interaksi antara tanah dan piring, namun untuk pengeprasan tunggul tebu, bajak
dan garu piring tersebut diputar paksa menggunakan sumber tenaga putar.
3. Mekanisme dari alsin kepras tebu menggunakan bajak piring dan garu piring
yang diputar tersebut melakukan pemotongan dengan melibatkan sudut
kemiringan terhadap sumbu vertikal (tilt angle), sedangkan pada mekanisme
alsin kepras yang sudah ada (stubble shaver) tidak melibatkan sudut kemiringan tersebut.
4. Analisis kinematika atau gerakan dari