EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI TEMBAKAU PADA PT JENGGAWAH JAYA

EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI
TEMBAKAU PADA PT JENGGAWAH JAYA

SKRIPSI

diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan
untuk menyelesaikan Program Sarjana pada
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember

Oleh
Dwi Citra Wulandari
NIM. 021510201033

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2006

i


SKRIPSI BERJUDUL

EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI
TEMBAKAU PADA PT JENGGAWAH JAYA

Oleh
Dwi Citra Wulandari
NIM. 021510201033

Pembimbing

Pembimbing Utama

: Rudi Hartadi, SP, MSi

Pembimbing Anggota

: Dra. Sofia, M.Hum

ii


PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul : Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada
PT. Jenggawah Jaya, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada :
Hari

: Sabtu

Tanggal

: 1 Juli 2006

Tempat

: Fakultas Pertanian

Tim Penguji
Ketua,

Rudi Hartadi, SP, MSi

NIP. 132 090 694

Anggota I,

Anggota II,

Dra. Sofia, M.Hum
NIP. 131 658 396

Luh Putu Suciati, SP, MSi
NIP. 132 232 452

MENGESAHKAN
Dekan,

Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS
NIP. 130 531 982

iii


RINGKASAN
Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya.
Dwi Citra Wulandari, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Hakekatnya perkebunan merupakan agroindustri yang menghubungkan
pertanian dengan industri manufaktur dan perdagangan internasional. Tembakau
merupakan tanaman perkebunan yang memiliki prospek yang cukup baik dan
potensi pasar dalam negeri dan luar negeri. Melalui industri rokok, tembakau
memberikan pemasukan pendapatan nasional yang besar bagi perekonomian
Indonesia (Soetriono, 1996).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) efisiensi usaha pengolahan
tembakau pada PT. Jenggawah Jaya, (2) tingkat pendapatan usaha pengolahan
tembakau di PT. Jenggawah Jaya, (3) trend produksi tembakau PT. Jenggawah
Jaya. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive method), yaitu di PT.
Jenggawah Jaya Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Metode penelitian
yang digunakan adalah metode deskriptif. Data yang digunakan adalah data
sekunder dan data primer. Analisis data yang digunakan adalah : (1) analisis
efisiensi dengan menggunakan rumus R/C ratio, (2) analisis pendapatan dengan
menggunakan rumus π = TR – TC, (3) analisis trend produksi menggunakan
metode kuadrat terkecil dengan rumus Y = a + bX.

Hasil penelitian menyatakan bahwa : (1) kegiatan usaha pengolahan
tembakau PT. Jenggawah Jaya efisien dengan nilai R/C ratio sebesar 1,31, (2)
tingkat pendapatan PT. Jernggawah Jaya menguntungkan secara ekonomi karena
total penerimaan yang diterima lebih besar dari total biaya yang dikeluarkan, (3)
perkembangan produksi tembakau PT. Jenggawah Jaya menunjukkan arah yang
positif. Perkembangan produksi filler PT. Jenggawah Jaya juga menunjukkan arah
positif tetapi perkembangan produksi omblad PT. Jenggawah Jaya menunjukkan
arah perkembangan negatif.

iv

SUMMARY
Efficiency of Business and Trend of Tobacco Production at PT. Jenggawah
Jaya. Dwi Citra Wulandari, Sosial Economy of Agriculture Department the
Faculty of Agriculture Jember University.
In essence, plantations are agro industries linking agriculture with
manufacture industries and international trades. Tobaccos are plantations
possessing good prospect and good potential in the local and international
markets. Throughout cigarette industries, tobaccos supply enormous income for
Indonesian economy (Soetriono, 1996).

The research aims to comprehend: (1) the efficiency of tobacco production
at PT. Jenggawah Jaya (2) the income level of tobacco production at
PT. Jenggawah Jaya (3) the trend of tobacco production at PT. Jenggawah Jaya.
the location of the research is done in purpose (purposive method), it is at PT.
Jenggawah Jaya located in the district of Jenggawah Jember. The method used is
descriptive method. The data’s used are secondary and primer data. The data
analyses used are (1) analysis of efficiency by using the pattern R/C ratio, (2)
analysis on income by using the pattern π = TR – TC, (3) Trend analysis
production by using the smallest square method with the pattern Y = a + bX.
The result of the research present (1) tobacco production at PT. Jenggawah
Jaya is efficient with R/C ratio 1,31 (2) the income level at PT. Jenggawah Jaya is
economically beneficial for the total revenue received is bigger than the total
production cost (3) The development of tobacco production at PT. Jenggawah
Jaya is positive. The production development of filler at PT. Jenggawah Jaya is
also positive, but the production development of omblad at PT. Jenggawah Jaya is
negative.

v

PRAKATA

Puji syukur kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayahNya yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah
Jaya yang merupakan kasus di PT. Jenggawah Jaya Kecamatan Jenggawah
Kabupaten Jember. Skripsi tersebut diajukan guna memenuhi persyaratan dalam
menyelesaikan studi program sarjana (S1) pada Program Studi Sosial Ekonomi
Pertanian Universitas Jember.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Rudi Hartadi, SP, MSi, Dra. Sofia, M.Hum, dan Luh Putu Suciati, SP, MSi,
selaku dosen pembimbing dan penguji yang telah banyak memberikan
bimbingan, dorongan dan koreksi sejak awal hingga selesainya penulisan
skripsi ini.
2. Direktur dan seluruh karyawan PT. Jenggawah Jaya yang telah banyak
memberikan bantuan dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
3. Rama dan Mami, Mas Ferdinan dan Mbak Lia, Ade’ Rento, dan Mas Aris
yang telah memberikan dorongan baikmoril maupun materiil sehingga skripsi
ini selesai.
Harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca sebagai
tambahan informasi.

Jember, Juni 2006


Penulis

vi

DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ........................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR.................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................ xi

BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang......................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ................................................................ 11
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian................................................. 11

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 12
2.1 Tinjauan Pustaka...................................................................... 12
2.1.1 Komoditi Tembakau....................................................... 12
2.1.2 Teori Efisiensi ............................................................... 14

2.1.3 Teori Produksi ............................................................... 16
2.1.4 Teori permintaan ........................................................... 18
2.1.5 Teori Pendapatan............................................................ 19
2.1.6 Metode Trend................................................................. 21
2.2 Kerangka Pemikiran................................................................. 23
2.3 Hipotesis.................................................................................. 28

BAB 3. METODE PENELITIAN............................................................. 29
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ................................................... 29
3.2 Metode Penelitian .................................................................... 29
3.3 Metode Pengumpulan Data ...................................................... 29
3.4 Metode Analisis Data............................................................... 30
3.5 Terminologi ............................................................................. 31

vii

BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ....................... 33
4.1 Sejarah berdirinya Perusahaan .................................................. 33
4.2 Letak dan Lokasi Perusahaan.................................................... 34
4.3 Struktur Organisasi .................................................................. 34

4.4 Pembagian Tugas (Job Description) ......................................... 36
4.5 Ketenagakerjaan ....................................................................... 37
4.5.1 Sistem pengupahan .......................................................... 38
4.6 Jenis Produk ............................................................................. 38
4.7 Kegiatan Produksi .................................................................... 39
4.7.1 Fermentasi ....................................................................... 39
4.7.2 Sortasi.............................................................................. 40
4.7.3 Pengukuran ...................................................................... 41
4.7.4 Pengemasan (Packaging) ................................................. 41
4.7.5 Fumigasi .......................................................................... 42
4.8 Pemasaran ............................................................................... 42

BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................ 44
5.1 Efisiensi Usaha Pengolahan Tembakau pada
PT. Jenggawah Jaya ................................................................. 44
5.2 Tingkat Pendapatan PT. Jenggawah Jaya ................................. 46
5.3 Perkembangan Produksi Tembakau pada
PT. Jenggawah Jaya................................................................. 49
5.3.1 Perkembangan Produksi Filler pada
PT. Jenggawah Jaya........................................................ 52

5.3.2 Perkembangan Produksi Omblad pada
PT. Jenggawah Jaya........................................................ 56
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN........................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA................................................................... 61
LAMPIRAN ................................................................................. 64

viii

DAFTAR TABEL
Nomor

Judul

Halaman

1

Produksi Perkebunan Tembakau di 10 Kabupaten Propinsi
Jawa Timur Tahun 1998-2003……………………………..

4

2

Data Perusahaan Tembakau Kabupaten Jember Tahun
2005………………………………………………………...

6

3

Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Total Produksi
Tembakau Na Oogst Menurut Kecamatan, Kabupaten
Jember Tahun 2003-2004…………………………………..

7

4

Volume Produksi Tembakau PT. Jenggawah Jaya Tahun
2002-2004…………………………………………………..

8

5

Data Biaya Produksi dan penerimaan PT. Jenggawah Jaya
Tahun 2002-2004…………………………………………..

9

6

Daftar Stafel Tembakau Besuki Na Oogst PT. Jenggawah
Jaya…………………………………………………………

39

7

Estimasi Perhitungan Efisiensi Usaha per Tahun PT.
Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005…………………………

45

8

Jumlah Produksi dan Trend Produksi Tembakau pada PT.
Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005…………………………

49

9

Perkiraan Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya
Tahun 2006-2015…………………………………………..

51

10

Jumlah Produksi dan Trend Produksi Filler pada PT.
Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005…………………………

53

11

Perkiraan Produksi Filler pada PT. Jenggawah Jaya Tahun
2006-2015…………………………………………………..

54

12

Jumlah Produksi dan Trend Produksi Omblad pada PT.
Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005…………………………

56

13

Perkiraan Produksi Omblad pada PT. Jenggawah Jaya
Tahun 2006-2015…………………………………………..

58

ix

DAFTAR GAMBAR
Nomor

Judul

Halaman

1

Fungsi Faktor Produksi …………………………………….

17

2

Skema Kerangka Pemikiran ……………………………….

27

3

Struktur Organisasi PT. Jenggawah Jaya…………………..

35

4

Proses pemasaran Tembakau PT. Jenggawah Jaya………..

43

5

Grafik Perkembangan Penerimaan dan Total Biaya
Produksi PT. Jenggawah Jaya 1999 – 2005 ………………..

44

6

Grafik Perkembangan Pendapatan PT. Jenggawah Jaya
Tahun 1999 – 2005 ………………………………………...

47

7

Perkembangan Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah
Jaya Tahun 1999-2005…………………………………….

50

8

Trend Produksi Tembakau PT. Jenggawah Jaya Tahun
2006-2015………………………………………………….

52

9

Perkembangan Produksi Filler pada PT. Jenggawah Jaya
Tahun 1999-2005…………………………………………..

53

10

Trend Produksi Filler PT. Jenggawah Jaya Tahun 20062015………………………………………………………...

55

11

Perkembangan Produksi Omblad pada PT. Jenggawah Jaya
Tahun 1999-2005…………………………………………..

57

12

Trend Produksi Omblad PT. Jenggawah Jaya Tahun 20062015…………………………………………………………

59

x

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor

Judul

Halaman

1

Cash Flow Biaya Tetap dan Biaya Variabel PT. Jenggawah
Jaya Tahun 1999 s. d 2005…………………………………

64

2

Data penyusutan PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d 2005

65

3

Cash Flow Biaya Produksi PT. Jenggawah Jaya Tahun
1999 s.d 2005………………………………………………

67

4

Data Produksi Tembakau (Filler dan Omblad),
Penerimaan, Pendapatan, dan R/C Ratio PT. Jenggawah
Jaya Tahun 1999 s.d 2005………………………………….

68

5

Data Trend Produksi Tembakau (Filler dan Omblad)
Tahun 1999 s.d 2005 Dan Garis Trend Produksi Tembakau
(Filler dan Omblad) PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d
2005………………………………………………………...

69

6

Peramalan Dan Garis Trend Produksi Tembakau (Filler
dan Omblad) PT. Jenggawah Jaya Tahun 2006 s.d 2015…..

70

7

Data Trend Produksi Filler Tahun 1999 s.d 2005 Dan
Garis Trend Produksi Filler PT. Jenggawah Jaya Tahun
1999 s.d 2005………………………………………………

71

8

Peramalan Dan Garis Trend Produksi FillerPT. Jenggawah
Jaya Tahun 2006 s.d 2015………………………………….

72

9

Data Trend Produksi Omblad Tahun 1999 s.d 2005 Dan
Garis Trend Produksi Omblad PT. Jenggawah Jaya Tahun
1999 s.d 2005………………………………………………

73

10

Peramalan Dan Garis Trend Produksi Omblad PT.
Jenggawah Jaya Tahun 2006 s.d 2015……………………..

74

xi