Analisis pendapata usaha tani dan efisiensi produksi tembakau Madura program intensifikasi tembakau rakyat
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI DAN EFISIENSI PRODUKSI
TEMBAKAU MADURA PROGRAM INTENSIFIKASI TEMBAKAU RAKYAT
Oleh
AHMAD HERIYANTO
A07496021
SKRlPSl
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Program Studi Agribisnis
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2000
RINGKASAN
AHMAD HERIYANTO. Analisis Pendapatan Usahatani dan Efisiensi Produksi Usahatani
Tembakau Madura Program ~ntensifikasiTembakau Rakyat (Dibawah bimbingan BUD1
PURWANTO).
Tembakau merupakan komoditi perkebunan penting sebagai penghasil devisa dan
sumber pendapatan usahatani. Harga Komoditi tinggi dan pengusahaan teknik usahatani yang
melekat dengan petani menjadikan usahatani tembakau merupakan mata pencaharian pokok.
Pengelolaan Tembakau Vor Oogst Madura dilakukan oleh perkebunan rakyat dihadapkan
kendala rendahnya produktivitas. Untuk meningkatkan produktivitas tembakau rakyat (nafive
tobacco) pemerintah melaksanakan program lntensifikasi Tembakau Rakyat Beberapa
hambatan pengembangan produksi Tembakau Madura yaitu teknik budidaya dan pengolahan
tradisional, penggunaan input usahatani tidak optimal, gangguan cuaca, fluktuasi harga dan
serangan hama penyakit tanaman. Padahal sebagai komoditi tradisional masyarakat
tembakau mempunyai nilai ekonomi tinggi dan berperan dalam pendapatan usahatani.
Penelitian ini bertujuan : (1) Mengetahui keadaan usahatani Tembakau Madura
(2) Mengetahui tingkat pendapatan petani Tembakau Madura, (3) Menentukan faktor-faktor
yang mempengaruhi produksi Tembakau Madura, (4) Mengetahui kondisi skala usahatani
Tembakau Madura, dan (5) menentukan tingkat efisiensi ekonomis penggunaan faktor
produksi Tembakau Madura.
Metode yang dipergunakan dalam penelitian yaitu analisis pendapatan usahatani dan
analisis produksi Tembakau Madura dengan menggunakan model fungsi produksi Cob
Douglas. Analisis produksi bertujuan menilai efisiensi ekonomis penggunaan faktor produksi
usahatani dan menentukan kombinasi optimal input usahatani.
Usahatani tembakau Madura terbagi dalam dua tipe yaitu usahatani tembakau basah
dan tembakau rajangan. Penerimaan usahatani Tembakau Basah Madura perhektar sebesar
Rp. 21.523.397,OO dengan total biaya usahatani Rp. 10.473.859,36. Penerimaan usahatani
tembakau rajangan perhektar sebesar Rp. 31.923.300,OO berasal dari penerimaan penjualan
tembakau basah (97,2 %) dan krosok (2,8 %). Total biaya usahatani tembakau rajangan
perhektar sebesar Rp. 17.837.909,63 meliputi biaya tunai sebesar 49,44 % dan biaya
diperhitungkan sebesar 50,56 %. Dilihat dari nilai RIC rasio, usahatani tembakau basah lebih
menguntungkan dibandingkan usahatani tembakau rajangan. RIC rasio terhadap biaya tunai
kedua tipe usahatani masing-masing sebesar 6,812 dan 3,620. Sedangkan RIC rasio terhadap
biaya total usahatani tembakau basah dan rajangan masing-masing sebesar 2,055 dan 1,790.
.4nalisis
faktor-faktor
yang
mempengaruhi
produksi
Tembakau
Madura
mengidentifikasi delapan faktor produksi yaitu : lahan, bibit, Pupuk Urea, Pupuk ZA, Pupuk
TSP, Pupuk Kandang, pestisida dan tenaga kerja usahatani. Model fungsi produksi Tembakau
Madura yaitu:
Daun basah (kg) = 0,0870 + 0,7254 ln(buah bibit) + 0,04375 ln(ha.lahan)
+ 0,03749 ln(kg.Urea) + 0,05363 ln(kg.ZA) + 0,03876 ln(kg.TSP) + 0,03978
In(pikul Kandang) +0,07762 ln(ml.pestisida) + 0,00384 ln(HKP.Tk Ustan).
Resultan koefisien faktor produksi Tembakau Madura sebesar 1,12031 mengisyaratkan
usahatani Tembakau Madura berada pada skala increasing return to scale. Penambahan
seluruh input sebesar satu satuan secara bersama-sama akan menghasilkan produksi daun
tembakau sebesar 1,1203 satuan.
Penilaian efisiensi ekonomis penggunaan faktor produksi menggunakan rasio
NPM-BKM menunjukkan semua faktor produksi belum efisien. Seluruh faktor produksi kecuali
input tenaga keja usahatani mempunyai rasio NPM-BKM lebih besar dari satu. Hasil
reorganisasi input usahatani dengan merestriksi input tenaga keja usahatani dan
mensimulasikan dengan input usahatani lain menghasilkan kombinasi optimal faktor produksi
usahatani sebesar 5727,911 batang bibit, 0,2284m* lahan, 68,12kg Urea, 125,04ZA, 37 kg
TSP, 36,08 kg Pupuk kandang, 131,226ml pestisida Dursband dan 74,234HKP tenaga keja
usahatani. Keuntungan usahatani yang diperoleh dan kondisi optimal sebesar Rp.
1.926.264,OOjauh lebih besar dibandingkan kondisi aktual yang menghasilkan keuntungan
sebesar Rp. 1.586.196,lO.
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan lni menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh:
Nama Mahasiswa
: Ahmad Heriyanto
Nomor Pokok
: A07496021
Prograrn Studi
: Agribisnis
Judul Skripsi
: Analisis Pendapatan IJsahatani dan Efisiensi Produksi Tembakau
Madura Program lntensitikasi Tembakau Rakyat.
dapat diterima sebagai syarat untuk meniperoleh gelai- Sarjana Pertanian pada
Fakultas Pertanian lnstitut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Ir. Budi Purwanto
NIP.132 095 187
Tanggal Lulus : 15 Desember 2000
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini benar-benar hasil karya sendiri dan belum
pernah diajukan sebagai skripsi atau karya ilrniah pada perguruan tinggi atau lembaga
manapun
Bogor, Desernber 2000
Ahmad Herivanto
A07496021
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pamekasan, Jawa Timur pada tanggal 20 Agustus
1977 merupan anak pasangan dari Bapak Satrawi dan lbu Maryati.
Penulis menyelesaikan Sekolah Dasar pada tahun 1990 di SDN Murtajih I
Pademawu, Pamekasan. Sekolah Menengah Pertama diselesaikan pada
tahun 1993 di SMP Negeri 2 Pamekasan. Sekolah Mengah Atas penulis selesaikan pada
tahun 1996 di SMA Negeri 2 Pamekasan. Pada tahun yang sama penulis diterima di lnstitut
Petanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Penulis diterima Program Studi
Agribisnis
Jurusan
Ilmu-llmu
Sosial
Ekonomi
Pertanian,
Fakultas
Pertanian,
lnstitut Pertanian Bogor.
Penulis dinyatakan lulus sebagai Sarjana Pertanian pada sidang ujian akhir tanggal
15 Desember 2000.
KATA PENGANTAR
Puji syukur senaniasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas curahan rahmah
dan hidayah sehingga penyusunan skripsi berjudul 'Analisis Pendapatan Usahatani dan
Efisiensi Produksi Tembakau Madura Program lntensifikasi Tembakau Rakyat" dapat
diselesaikan.
Penulis menyadari bantuan berbagai pihak dalam penyusunan karya tulis ini. Ucapan
terima kasih penulis haturkan teriring doa semoga ilahi rabbi menerima semua bantuan
tersebut sebagai amal ibadah yang tulus. Ucapan terima kasih khususnya penulis tujukan
kepada:
1. Ir. Budi Purwanto sebagai pembimbing skripsi, Dr. Ir. Makmun Sarma, MS.M.Ec. dan
Ir. Nuraini W. Prasodjo, MS sebagai Komisi penguji sidang atas bimbingan dan
perhatiannya.
2. Ir.Neti Tinaprilla, MM. Atas kesediannya menjadi moderator dalam seminar karya tulis
ini.
3. Responden yang terdiri: Petani Tembakau di Desa Murtajih, Pagendingan, dan
Tentenan Tirnur, Dinas Perkebunan dan Pusat lnformasi Pasar Tembakau Dati II
Pamekasan, aparatur Kecamatan dan desa penelitian atas bantuannya dalam
pengumpulan data dan informasi.
4. lbunda dan Ayahanda atas dukungan moril dan materiil serta seluruh kelurga atas doa
dan dorongan semangat untuk penyelesaian studi.
5. Teman-teman di Sanggar Ke' Lesap atas persaudaraan dan bantuan teknisnya dalam
penyelesaian karya tulis ini.
Penulis menyadari karya tulis ini belum sempurna. Untuk itu kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak sangat diharapkan. Akhirnya semoga karya tulis ini dapat
bermakna dan bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Desember 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
DAFTAR IS1 ................................................................................................................................... i
DAFTAR TABEL................................................................................................................................
111
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................................................vi
I. PENDAHULUAN........................................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................1
1.2 Permasalahan.......................................................................................................................4
..
1.3 Tujuan dan Manfaat Penellban ...........................................................................................7
II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................................................ 8
..
2.1 Tinjauan Komod~b................................................................................................................. 8
2.1.1 Budidaya Tembakau Madura...................................................................................8
2.1.2 Sistem Pemasaran Tembakau Madura................................................................... 14
2.2 Efisiensi Faktor Produksi dan Pendapatan Usahatani .................................................... 16
2.3 Hasil Penelitian Eiisiensi Produksi Usahatani................................................................... 19
22
Ill. KERANGKA PEMIKIRAN .......................................................................................................
3.1 Pendapatan Usahatani...................................................................................................... 22
3.2 Fungsi Produksi Usahatani Tembakau..............................................................................24
3.3 Eiisiensi Usahatani Tembakau .......................................................................................... 27
3.4 Kerangka Empiris Usahatani Tembakau...........................................................................34
TEMBAKAU MADURA PROGRAM INTENSIFIKASI TEMBAKAU RAKYAT
Oleh
AHMAD HERIYANTO
A07496021
SKRlPSl
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Pada
Program Studi Agribisnis
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2000
RINGKASAN
AHMAD HERIYANTO. Analisis Pendapatan Usahatani dan Efisiensi Produksi Usahatani
Tembakau Madura Program ~ntensifikasiTembakau Rakyat (Dibawah bimbingan BUD1
PURWANTO).
Tembakau merupakan komoditi perkebunan penting sebagai penghasil devisa dan
sumber pendapatan usahatani. Harga Komoditi tinggi dan pengusahaan teknik usahatani yang
melekat dengan petani menjadikan usahatani tembakau merupakan mata pencaharian pokok.
Pengelolaan Tembakau Vor Oogst Madura dilakukan oleh perkebunan rakyat dihadapkan
kendala rendahnya produktivitas. Untuk meningkatkan produktivitas tembakau rakyat (nafive
tobacco) pemerintah melaksanakan program lntensifikasi Tembakau Rakyat Beberapa
hambatan pengembangan produksi Tembakau Madura yaitu teknik budidaya dan pengolahan
tradisional, penggunaan input usahatani tidak optimal, gangguan cuaca, fluktuasi harga dan
serangan hama penyakit tanaman. Padahal sebagai komoditi tradisional masyarakat
tembakau mempunyai nilai ekonomi tinggi dan berperan dalam pendapatan usahatani.
Penelitian ini bertujuan : (1) Mengetahui keadaan usahatani Tembakau Madura
(2) Mengetahui tingkat pendapatan petani Tembakau Madura, (3) Menentukan faktor-faktor
yang mempengaruhi produksi Tembakau Madura, (4) Mengetahui kondisi skala usahatani
Tembakau Madura, dan (5) menentukan tingkat efisiensi ekonomis penggunaan faktor
produksi Tembakau Madura.
Metode yang dipergunakan dalam penelitian yaitu analisis pendapatan usahatani dan
analisis produksi Tembakau Madura dengan menggunakan model fungsi produksi Cob
Douglas. Analisis produksi bertujuan menilai efisiensi ekonomis penggunaan faktor produksi
usahatani dan menentukan kombinasi optimal input usahatani.
Usahatani tembakau Madura terbagi dalam dua tipe yaitu usahatani tembakau basah
dan tembakau rajangan. Penerimaan usahatani Tembakau Basah Madura perhektar sebesar
Rp. 21.523.397,OO dengan total biaya usahatani Rp. 10.473.859,36. Penerimaan usahatani
tembakau rajangan perhektar sebesar Rp. 31.923.300,OO berasal dari penerimaan penjualan
tembakau basah (97,2 %) dan krosok (2,8 %). Total biaya usahatani tembakau rajangan
perhektar sebesar Rp. 17.837.909,63 meliputi biaya tunai sebesar 49,44 % dan biaya
diperhitungkan sebesar 50,56 %. Dilihat dari nilai RIC rasio, usahatani tembakau basah lebih
menguntungkan dibandingkan usahatani tembakau rajangan. RIC rasio terhadap biaya tunai
kedua tipe usahatani masing-masing sebesar 6,812 dan 3,620. Sedangkan RIC rasio terhadap
biaya total usahatani tembakau basah dan rajangan masing-masing sebesar 2,055 dan 1,790.
.4nalisis
faktor-faktor
yang
mempengaruhi
produksi
Tembakau
Madura
mengidentifikasi delapan faktor produksi yaitu : lahan, bibit, Pupuk Urea, Pupuk ZA, Pupuk
TSP, Pupuk Kandang, pestisida dan tenaga kerja usahatani. Model fungsi produksi Tembakau
Madura yaitu:
Daun basah (kg) = 0,0870 + 0,7254 ln(buah bibit) + 0,04375 ln(ha.lahan)
+ 0,03749 ln(kg.Urea) + 0,05363 ln(kg.ZA) + 0,03876 ln(kg.TSP) + 0,03978
In(pikul Kandang) +0,07762 ln(ml.pestisida) + 0,00384 ln(HKP.Tk Ustan).
Resultan koefisien faktor produksi Tembakau Madura sebesar 1,12031 mengisyaratkan
usahatani Tembakau Madura berada pada skala increasing return to scale. Penambahan
seluruh input sebesar satu satuan secara bersama-sama akan menghasilkan produksi daun
tembakau sebesar 1,1203 satuan.
Penilaian efisiensi ekonomis penggunaan faktor produksi menggunakan rasio
NPM-BKM menunjukkan semua faktor produksi belum efisien. Seluruh faktor produksi kecuali
input tenaga keja usahatani mempunyai rasio NPM-BKM lebih besar dari satu. Hasil
reorganisasi input usahatani dengan merestriksi input tenaga keja usahatani dan
mensimulasikan dengan input usahatani lain menghasilkan kombinasi optimal faktor produksi
usahatani sebesar 5727,911 batang bibit, 0,2284m* lahan, 68,12kg Urea, 125,04ZA, 37 kg
TSP, 36,08 kg Pupuk kandang, 131,226ml pestisida Dursband dan 74,234HKP tenaga keja
usahatani. Keuntungan usahatani yang diperoleh dan kondisi optimal sebesar Rp.
1.926.264,OOjauh lebih besar dibandingkan kondisi aktual yang menghasilkan keuntungan
sebesar Rp. 1.586.196,lO.
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan lni menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh:
Nama Mahasiswa
: Ahmad Heriyanto
Nomor Pokok
: A07496021
Prograrn Studi
: Agribisnis
Judul Skripsi
: Analisis Pendapatan IJsahatani dan Efisiensi Produksi Tembakau
Madura Program lntensitikasi Tembakau Rakyat.
dapat diterima sebagai syarat untuk meniperoleh gelai- Sarjana Pertanian pada
Fakultas Pertanian lnstitut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Ir. Budi Purwanto
NIP.132 095 187
Tanggal Lulus : 15 Desember 2000
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini benar-benar hasil karya sendiri dan belum
pernah diajukan sebagai skripsi atau karya ilrniah pada perguruan tinggi atau lembaga
manapun
Bogor, Desernber 2000
Ahmad Herivanto
A07496021
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pamekasan, Jawa Timur pada tanggal 20 Agustus
1977 merupan anak pasangan dari Bapak Satrawi dan lbu Maryati.
Penulis menyelesaikan Sekolah Dasar pada tahun 1990 di SDN Murtajih I
Pademawu, Pamekasan. Sekolah Menengah Pertama diselesaikan pada
tahun 1993 di SMP Negeri 2 Pamekasan. Sekolah Mengah Atas penulis selesaikan pada
tahun 1996 di SMA Negeri 2 Pamekasan. Pada tahun yang sama penulis diterima di lnstitut
Petanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Penulis diterima Program Studi
Agribisnis
Jurusan
Ilmu-llmu
Sosial
Ekonomi
Pertanian,
Fakultas
Pertanian,
lnstitut Pertanian Bogor.
Penulis dinyatakan lulus sebagai Sarjana Pertanian pada sidang ujian akhir tanggal
15 Desember 2000.
KATA PENGANTAR
Puji syukur senaniasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas curahan rahmah
dan hidayah sehingga penyusunan skripsi berjudul 'Analisis Pendapatan Usahatani dan
Efisiensi Produksi Tembakau Madura Program lntensifikasi Tembakau Rakyat" dapat
diselesaikan.
Penulis menyadari bantuan berbagai pihak dalam penyusunan karya tulis ini. Ucapan
terima kasih penulis haturkan teriring doa semoga ilahi rabbi menerima semua bantuan
tersebut sebagai amal ibadah yang tulus. Ucapan terima kasih khususnya penulis tujukan
kepada:
1. Ir. Budi Purwanto sebagai pembimbing skripsi, Dr. Ir. Makmun Sarma, MS.M.Ec. dan
Ir. Nuraini W. Prasodjo, MS sebagai Komisi penguji sidang atas bimbingan dan
perhatiannya.
2. Ir.Neti Tinaprilla, MM. Atas kesediannya menjadi moderator dalam seminar karya tulis
ini.
3. Responden yang terdiri: Petani Tembakau di Desa Murtajih, Pagendingan, dan
Tentenan Tirnur, Dinas Perkebunan dan Pusat lnformasi Pasar Tembakau Dati II
Pamekasan, aparatur Kecamatan dan desa penelitian atas bantuannya dalam
pengumpulan data dan informasi.
4. lbunda dan Ayahanda atas dukungan moril dan materiil serta seluruh kelurga atas doa
dan dorongan semangat untuk penyelesaian studi.
5. Teman-teman di Sanggar Ke' Lesap atas persaudaraan dan bantuan teknisnya dalam
penyelesaian karya tulis ini.
Penulis menyadari karya tulis ini belum sempurna. Untuk itu kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak sangat diharapkan. Akhirnya semoga karya tulis ini dapat
bermakna dan bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Desember 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
DAFTAR IS1 ................................................................................................................................... i
DAFTAR TABEL................................................................................................................................
111
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................................................vi
I. PENDAHULUAN........................................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................1
1.2 Permasalahan.......................................................................................................................4
..
1.3 Tujuan dan Manfaat Penellban ...........................................................................................7
II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................................................ 8
..
2.1 Tinjauan Komod~b................................................................................................................. 8
2.1.1 Budidaya Tembakau Madura...................................................................................8
2.1.2 Sistem Pemasaran Tembakau Madura................................................................... 14
2.2 Efisiensi Faktor Produksi dan Pendapatan Usahatani .................................................... 16
2.3 Hasil Penelitian Eiisiensi Produksi Usahatani................................................................... 19
22
Ill. KERANGKA PEMIKIRAN .......................................................................................................
3.1 Pendapatan Usahatani...................................................................................................... 22
3.2 Fungsi Produksi Usahatani Tembakau..............................................................................24
3.3 Eiisiensi Usahatani Tembakau .......................................................................................... 27
3.4 Kerangka Empiris Usahatani Tembakau...........................................................................34