1. Home
  2. Lainnya

Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Dadih Susu Sapi Dengan Kombinasi Starter Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus dan Stertococus thermophilus

Dokumen yang terkait

Kualitas Bio-Dadih dengan Menggunakan Starter Lactobacillus Plantarum Kering Beku

0 5 77

Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologis Acidophilus Milkplus: Susu Fermentasi dengan Lactobacilus acidophilus dan Kombinasinya dengan Lactobacillus bulgaricus atau Streptococcus thermophilus

0 9 100

Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologi Dadih Susu Sapi dengan Berbagai Kombinasi Starter

0 15 1

Karakteristik mikrobiologi dendeng ayam fermentasi denagn penambahan starter Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dan Streptococcus thermophilus

0 12 47

Pembuatan Starter Kultur Kering Lactobacillus Plantarum dan Lactobacillus Fermentum Serta Aplikasinya Terhadap Kualitas Fisik, Kimia dan Mikrobiologi Sosis Fermentasi Daging Sapi dan Daging Domba

0 11 59

Enkapsulasi Starter Yoghurt (Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus) Menggunakan Bahan Pengisi Berbasis Pati

3 31 156

Pengaruh Penambahan Bahan Pengental terhadap Kualitas Dadih Susu Sapi dengan Starter Lactobacillus casei.

0 17 135

Enkapsulasi Lactobacillus casei dengan teknik ekstruksi sebagai starter untuk pembuatan dadih susu sapi

3 13 135

Karakteristik Fisik dan Kimia Sosis Fermentasi Daging Domba dengan Penambahan Lactobacillus plantarum 2C12

0 3 27

KARAKTERISTIK DADIH PROBIOTIK MENGGUNAKAN KOMBINASI LACTOBACILLUS CASEI, LACTOBACILLUS PLANTARUM, DAN BIFIDOBACTERIUM LONGUM SELAMA PENYIMPANAN

0 0 12