Bhn untuk msak asam pedas

Bahan Untuk Membuat Ikan Tongkol Asam Pedas:


600 gram ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 6 bagian



2 buah asam kandis/ belimbing wuluh



1 lembar daun kunyit



2 lembar daun jeruk purut



½ gelas air



Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ikan Tongkol Asam Pedas:


6 butir bawang merah



3 siung bawang putih



1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera



4 cm kunyit



2 cm lengkuas



2 cm jahe



garam secukupnya

Cara Mengolah Ikan Tongkol Asam Pedas:


Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan
asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.



Masak sampai kuah mengental dan ikan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan.