Analisis pendapatan hubungannya dengan harga, mutu, lahan, tenaga kerja pada petani vanilla
ANALISIS FTLWDAE)ATAN HtlBUNG-A
DENGAN
EzAFazA,
m, LAHAN,
TEN-A
JcExcJA
PAZ3A PETAMI VANXI..3lA
(
Vetnil ia pianifoxia a n d r e w s }
DI DESA-DESA KECAMATAN TDMBATU, MINAHASA
O
l
e
h
CATTY
JEANE
Kerja
Tenaga
LOING. A n a l i s i s
Harga,
d a n Hubungannya denga.n
Mutu,
Lahan,
Pendapatan
Petani
V a n i l l a d i Kecamatan Tombatu, Mina.hasa.
(Dibawah
bimbin-
gar1 A f f e n d i Anwar s e b a g a i X e t u a , Lucky W . Sondakh da.n Max
Wullur s e b a g a i Anggota)
.
T u j u a n p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k mengukur b e s a r n y a
mutu
p r o d u k s i v a n i l l a yang d i c a p a i p e t a n i
yang
terjadi
pada i n t e r a k s i
pasar
Kabupaten Minahasa,
da1a.m
dan
ha.rga
dengan
perekonomian
daerah
di
petani
yang
Tujuan
l a i n y a i t u ingin melihat i n t e r a k s i atau
antara
h a r g a , mutu, l a h a n , t e n a g a k e r j a
dan
petani
vanilla.
apakah
alokasi
p e t s n i v a n i l l a uiemberikan l r o n t r i b u s i b a g i p e t a n i
vanilla.
dicapai melalui harga
Juga ingin
besaran
pendapatan
sta.ndardisa.si
mengetahui
mutu.
hubungan
pendapatan
y a n g a k h i r n y a m e n j a d i k o n t r i b u s i b a g i ekonomi d a e r a h pada.
umumny a .
D a t a y a n g d i g u n a k a n d a l a m p e n e l i t i a n i n i a d a l a h da.ta
Primer
dan
S e k u n d e r . Data P r i m e r
dikumpulkan
langsung
40 p e t a n i v a n i l l a d e n g a n menggunakan d a f t a r
dari
nyaan.
Regresi
Hetode
a n a l i s i s yang d i g u n a k a n
Berganda
Sekunder
"multiple regression
dikuunipulkan
dpri
insta-nsi
ada1a.h
pertaAnalisis
analysis".
Pemerinta.han
Data
yang
berhubungan dengan p e n e l i t i a n i n i .
Dalam
pengolahan
d a t a didapatkan tahwa
ada
empat
persamaan
yang
perlu
diestimasi
dari
keempat
puluh
responden i n i .
Pemakaian l a h a n Yang e f e k t i f s e c a r a o b y e k t i f
berpengaruh
kerja
dan
kedua.
terhadap
mutn v a n i l l a . .
5a.nga.t
Penggunaan
la.han memecah o b y e k t i v i t a s , a d a
tenaga
pada
urutan
P e n d a p a t a n hubungannya d e n g a n h a r g a d a n mutu s a j a
a.kan t e r m a s u k u r u t a n k e t i g a , s e d a n g k a n h a r g a s e n d i r i p a d a
p e n d a p a t a n t e r m a s u k p a d a polinomia.1.
Pertumbuhan
pemasaran
yang
baik
dalam
n e g e r i membutuhkan k e s e r a g a m a n mutu a g a r d a p a t
dan
luar
nenimbul-
ka.n b e r b a g a i e f i s i e n s i ekonomi t e r m a s u k e f i s i e n s i pemasaP e n i n g k a t a n ef i s i e n s i p e m b u d i d a y a a n
ran.
lahan
ukuran
a k a n memungkinkan
vanilla
peningkatan
pada
pendapatan
y a n g a.da.
Oleh
s e b a b i t u p e r b a i k a n mutu v a n i l l a
di
lapangan
p e n e l i t i a n m e l a l u i t e t ~ n o l u g ipenanaman, p e m e t i k a n , pengolahan
termasuk
pengepakan
bahkan
teknologi
pema-saran
p e r l a d i g i a t k a n menuju k e s e r a g a m a n ututu p r u d u k s i v a n i l l a .
Ternyata
alokasi
pruduksi
pendapatan p e t a n i v a n i l l a .
vanilla
positif
menunjang
ANALISIS PENDAPATAN HUBUNGANNYA
IDENGAN
I-LAlidG;A,
m,3xxHzm,
PADA PIETANI
( Vanilla
.rEx?Aa;A KERJA
v-I-
planiful ia andrews)
DI DESA-DESA KECAMATAN TOMBATU, MINAHASA
Judul T e s i s
: ANALISIS
PENDAPATAN
HUBUNGANNYA
DENGAN
HARGA,MUTU,LAHAN
DRM
TENAGR
KERJA
PADA
PETAN1 V A N I L L A ( V a n i l l a p l a n i f o l i a andi-ew)
D I DESA-DESA KECAMATAN TOWBATLI, M I N A H A S A
Program
: PENGEMBANGAN D A N PENGERAHAN SUMRERDAYA
DAN S D S I A L MASYARAKAT
Studi
Nama M a h a s i s w a
: JEANE
Nomor Pokok
: 8619504
CATTY L D I N G
Menyetujui
I.
EKDMDMI
:
Komisi Pembimbing
.I
Dr.
!
(Anggota
I
l
MAX WULLUR,
(Anggota)
MS
I
!
2.
tietua P r o g r a m S t u d i
Tanggal
Lulus
: 13 J a n u a r i
o g r a m P a s c a s a r j ana
1992.
Penulis
d i l a h i r k a n t a n g g a l 7 April 1953 d i Goronta-
l o . Orang t u a n y a a d a l a h F r e d e r i c k Loing d a n S a r a h
Torin-
d a . t u . P a d a t a h u n 1966 t a m a t d a r i SD RK X I V Manado. Me1a.njutkan
ke
SMP Yos S u d a r s o d a n l u l u s t a h u n
1969.
Tahun
1 9 7 2 p e n u l i s l u l u s d a r i SMA N e g e r i I1 Manado. M e l a n j u t k a n
ke
F a k u l t a s S a s t r a U n i v e r s i t a s Sam R a t u l a n g i d a n
meraih
g e l a r S a r j a n a Muda t a h u n 1 9 7 7 . M e r a i h g e l a r S a r j a n a . t a h u n
1979.
Ta.hun
1978
sampai dengan 1986
mengajar
pada
C a t a r AKABRI Manado d a n d i Akademi S e k r e t a r i &
SMA
Manajemen
E l ' F a t a h Manado, kemudian m e n g a j a r p a d a Aka.demi P e r b a n k a n
Manado d a n S e k o l a h T i n g g i S o s p o l Merdeka Manado.
Sejak
1 Ma-ret 1 9 8 6 p e n u l i s d i a n g k a t
menja-di
t e t a p p a d s F a k u l t a s P e t e r n a k a n U n i v e r s i t a s Sam
Manado.
Pada t a h u n 1986 p e n u l i s m e l a n j u t k a n
F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a KPK IPB
UNSRAT.
dosen
Ratulangi
studi
pada
UCAPAN TERIHA KASIH
Penelitian
ba.ntuan
i n i d i l a k s a n a k a n d e n g a n mendapa.t
saran,
persembahkan
fasilitas
k r i t i k dan
terima.
banyak
lainnya.
k a s i h pa.da h a n y a
berkat
Penulis
kasihNya,
L a p o r a n P e n e l i t i a n i n i d a p a t d i s e 1 e s a i k a . n d e n g a n La-ik.
Pada
kesempatan
ini
penulis
u c a p a n t e r i m a ka.sih k e p a d a
P r o f . D r . Ir .
ingin
menya.mpaikan
:
Af f e n d i Anwar MSc. Ya.ng s u d a h b e r s e d i a
mem-
b i m b i n g dart m e n j a d i K e t u a K o m i s i Pembimbing s e h i n g g a
dapat selessinya penelitian i n i .
Dr. I .
S o n d a k h MEc. Yang s u d a h memberika.n
L.W.
arahan
yang
bermanfaat
sejak
waktu
arahan-
penelit'ian,
hingga p e n u l i s a n selesai .
D r . Max
Wulur MS y a n g s u d a h
memberikan
nasehat-nasehat
y a n g b e r h a . r g a s e h i n g g a p e n u l i s dapa.t memahami
pene-
l i t i a n d i lapangan.
Bapak D i r e k t u r
Ketua
Fakultas
Jurusan
Angka.ta.n
Pasca Sarjana
S o s i a l Ekonomi
KPK
dan
IPB-UNSRAT,
seluruh
1986 y a n g s u d a h memberikan k e s e m p a t a n
dosen
dan
d o r o n g a n ser1anga.t k e p a d a p e n u l i s u n t u k m e n y e l e s a . i k a n
s t u d i pad8 Strata. 2 .
Pimpinan P u s a t P e n e l i t i a n U n i v e r s i t a s
Sam R a t u l a n g i y a n g
t e l a h membantu d a t a - d a t a . y a n g s a n g a t b e r h a r g a .
Pimpinan
Perpustakaan
Universitas
Sam
Ratulangi
dan
stafnya., Pimpinan d a n staf p e r p u s t a k a a n Pasca S a r j a nan
KPK
IPB-UNSRAT,
serta
Perpustakan
Fakultas
Peternaksn
Universitas
Sam
Ratulangi
yang
telah
memberikan d a t a y a n g d i p e r l u k a n .
Pimpinan
dan s t a f K a n t o r Perdaganga.n S u l a w e s i Utara
Pimpinan
s e r t a s t a f K a n t o r Bappeda
Sulawesi
dan
Utara.
y a n g s u d a h membantu memberiban d a t a y a n g b e r g u n a .
Pimpinan
dan s t a f K a n t o r Kecamatan Tombatu, K a n t o r
tistik
Kecamatan
Tombatu
bahkan
u1asyaraba.t
Stayang
s u d a h membantu p e n e l i t i saat b e r a d a d i l a p a n g a n , da.n
terima
kasih
kepada s e t i a p
responden
yang
sudah
memberikan jawaban y a n g b a i k .
Semua teman,
Orang
t u a , Saudara, Dicke dan
Candy
s u d a h memberikan d o r o n g a n l a h i r d a n b a t i n .
yang
DAFTAR ISI
........................................
DAFTAK I S 1
.....................................
I . PEfdDAHULUAN ..............................
PHAEATA
..............
H . Uraian Permasalahan
..................
C . T ~ i j u a nd a n M a n f a a t P e n e l i t i a n
........
L a t a r Helakang P e n e l i t i a n
A
I1
.
.......................
EEHANGEA PEMIEIHAM
.
H.
C.
A
Margin Pemasaran
.....................
Hubungan
a n t a r a Mutu
dan
Keputusan Oleh Produsen
D
.
.............
S i s t e m Pemasaran V a n i l l a
Hubungan
antara
Pengambilan
..............
Mutu, H a r g a , L a h a n ,
....
111 . METODOLOGI PENELITIAN
.....................
A . Penentuan Lokasi dan Penarikan Contoh .
R . P r o s e d u r P e n g u m p u l a n Data
............
C. Pengolahan Data
......................
D. H i p o t e s i s
............................
E . Metode A n a l i s i s
......................
F . Pengukuran dan E s t i m a s i
..............
Tenaga E e r j a dan P e n d a p a t a n P e t a n i
1V
.
.........
........................
TINJAUAN UMUM WILAYAH PENELITIAN
A
.
Eeadaan F i s i k
H
.
Persebaran
Pekerjaan
Penduduk
Menurut
Lapangan
............................
V
.
C
.
Persebaran Penduduk Menurut Pendapatan
D
.
Keadaan Ekonomi
HASIL DAM PEMHAHRSAM
.
H.
C.
A
.....................
.....................
Karakteristik Hesponden
................
Struktur P a s a r dan Praktek Pemasaran
Interaksi Mutu. Harga. Lahan.
Tenaga Eerja dan Pendapatan
D
'91
.
.
.
...........
Hasil Peng~tjian dan Interpretasi
EESIRPULAN / S R R A M
A
..
Kesimpulan
dan
......
.......................
Implementasi
Haei 1
............................
H . Saran .................................
DAFTAH PUSTAER ..................................
LAMPIHAN
........................................
Pcneiitian
DENGAN
EzAFazA,
m, LAHAN,
TEN-A
JcExcJA
PAZ3A PETAMI VANXI..3lA
(
Vetnil ia pianifoxia a n d r e w s }
DI DESA-DESA KECAMATAN TDMBATU, MINAHASA
O
l
e
h
CATTY
JEANE
Kerja
Tenaga
LOING. A n a l i s i s
Harga,
d a n Hubungannya denga.n
Mutu,
Lahan,
Pendapatan
Petani
V a n i l l a d i Kecamatan Tombatu, Mina.hasa.
(Dibawah
bimbin-
gar1 A f f e n d i Anwar s e b a g a i X e t u a , Lucky W . Sondakh da.n Max
Wullur s e b a g a i Anggota)
.
T u j u a n p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k mengukur b e s a r n y a
mutu
p r o d u k s i v a n i l l a yang d i c a p a i p e t a n i
yang
terjadi
pada i n t e r a k s i
pasar
Kabupaten Minahasa,
da1a.m
dan
ha.rga
dengan
perekonomian
daerah
di
petani
yang
Tujuan
l a i n y a i t u ingin melihat i n t e r a k s i atau
antara
h a r g a , mutu, l a h a n , t e n a g a k e r j a
dan
petani
vanilla.
apakah
alokasi
p e t s n i v a n i l l a uiemberikan l r o n t r i b u s i b a g i p e t a n i
vanilla.
dicapai melalui harga
Juga ingin
besaran
pendapatan
sta.ndardisa.si
mengetahui
mutu.
hubungan
pendapatan
y a n g a k h i r n y a m e n j a d i k o n t r i b u s i b a g i ekonomi d a e r a h pada.
umumny a .
D a t a y a n g d i g u n a k a n d a l a m p e n e l i t i a n i n i a d a l a h da.ta
Primer
dan
S e k u n d e r . Data P r i m e r
dikumpulkan
langsung
40 p e t a n i v a n i l l a d e n g a n menggunakan d a f t a r
dari
nyaan.
Regresi
Hetode
a n a l i s i s yang d i g u n a k a n
Berganda
Sekunder
"multiple regression
dikuunipulkan
dpri
insta-nsi
ada1a.h
pertaAnalisis
analysis".
Pemerinta.han
Data
yang
berhubungan dengan p e n e l i t i a n i n i .
Dalam
pengolahan
d a t a didapatkan tahwa
ada
empat
persamaan
yang
perlu
diestimasi
dari
keempat
puluh
responden i n i .
Pemakaian l a h a n Yang e f e k t i f s e c a r a o b y e k t i f
berpengaruh
kerja
dan
kedua.
terhadap
mutn v a n i l l a . .
5a.nga.t
Penggunaan
la.han memecah o b y e k t i v i t a s , a d a
tenaga
pada
urutan
P e n d a p a t a n hubungannya d e n g a n h a r g a d a n mutu s a j a
a.kan t e r m a s u k u r u t a n k e t i g a , s e d a n g k a n h a r g a s e n d i r i p a d a
p e n d a p a t a n t e r m a s u k p a d a polinomia.1.
Pertumbuhan
pemasaran
yang
baik
dalam
n e g e r i membutuhkan k e s e r a g a m a n mutu a g a r d a p a t
dan
luar
nenimbul-
ka.n b e r b a g a i e f i s i e n s i ekonomi t e r m a s u k e f i s i e n s i pemasaP e n i n g k a t a n ef i s i e n s i p e m b u d i d a y a a n
ran.
lahan
ukuran
a k a n memungkinkan
vanilla
peningkatan
pada
pendapatan
y a n g a.da.
Oleh
s e b a b i t u p e r b a i k a n mutu v a n i l l a
di
lapangan
p e n e l i t i a n m e l a l u i t e t ~ n o l u g ipenanaman, p e m e t i k a n , pengolahan
termasuk
pengepakan
bahkan
teknologi
pema-saran
p e r l a d i g i a t k a n menuju k e s e r a g a m a n ututu p r u d u k s i v a n i l l a .
Ternyata
alokasi
pruduksi
pendapatan p e t a n i v a n i l l a .
vanilla
positif
menunjang
ANALISIS PENDAPATAN HUBUNGANNYA
IDENGAN
I-LAlidG;A,
m,3xxHzm,
PADA PIETANI
( Vanilla
.rEx?Aa;A KERJA
v-I-
planiful ia andrews)
DI DESA-DESA KECAMATAN TOMBATU, MINAHASA
Judul T e s i s
: ANALISIS
PENDAPATAN
HUBUNGANNYA
DENGAN
HARGA,MUTU,LAHAN
DRM
TENAGR
KERJA
PADA
PETAN1 V A N I L L A ( V a n i l l a p l a n i f o l i a andi-ew)
D I DESA-DESA KECAMATAN TOWBATLI, M I N A H A S A
Program
: PENGEMBANGAN D A N PENGERAHAN SUMRERDAYA
DAN S D S I A L MASYARAKAT
Studi
Nama M a h a s i s w a
: JEANE
Nomor Pokok
: 8619504
CATTY L D I N G
Menyetujui
I.
EKDMDMI
:
Komisi Pembimbing
.I
Dr.
!
(Anggota
I
l
MAX WULLUR,
(Anggota)
MS
I
!
2.
tietua P r o g r a m S t u d i
Tanggal
Lulus
: 13 J a n u a r i
o g r a m P a s c a s a r j ana
1992.
Penulis
d i l a h i r k a n t a n g g a l 7 April 1953 d i Goronta-
l o . Orang t u a n y a a d a l a h F r e d e r i c k Loing d a n S a r a h
Torin-
d a . t u . P a d a t a h u n 1966 t a m a t d a r i SD RK X I V Manado. Me1a.njutkan
ke
SMP Yos S u d a r s o d a n l u l u s t a h u n
1969.
Tahun
1 9 7 2 p e n u l i s l u l u s d a r i SMA N e g e r i I1 Manado. M e l a n j u t k a n
ke
F a k u l t a s S a s t r a U n i v e r s i t a s Sam R a t u l a n g i d a n
meraih
g e l a r S a r j a n a Muda t a h u n 1 9 7 7 . M e r a i h g e l a r S a r j a n a . t a h u n
1979.
Ta.hun
1978
sampai dengan 1986
mengajar
pada
C a t a r AKABRI Manado d a n d i Akademi S e k r e t a r i &
SMA
Manajemen
E l ' F a t a h Manado, kemudian m e n g a j a r p a d a Aka.demi P e r b a n k a n
Manado d a n S e k o l a h T i n g g i S o s p o l Merdeka Manado.
Sejak
1 Ma-ret 1 9 8 6 p e n u l i s d i a n g k a t
menja-di
t e t a p p a d s F a k u l t a s P e t e r n a k a n U n i v e r s i t a s Sam
Manado.
Pada t a h u n 1986 p e n u l i s m e l a n j u t k a n
F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a KPK IPB
UNSRAT.
dosen
Ratulangi
studi
pada
UCAPAN TERIHA KASIH
Penelitian
ba.ntuan
i n i d i l a k s a n a k a n d e n g a n mendapa.t
saran,
persembahkan
fasilitas
k r i t i k dan
terima.
banyak
lainnya.
k a s i h pa.da h a n y a
berkat
Penulis
kasihNya,
L a p o r a n P e n e l i t i a n i n i d a p a t d i s e 1 e s a i k a . n d e n g a n La-ik.
Pada
kesempatan
ini
penulis
u c a p a n t e r i m a ka.sih k e p a d a
P r o f . D r . Ir .
ingin
menya.mpaikan
:
Af f e n d i Anwar MSc. Ya.ng s u d a h b e r s e d i a
mem-
b i m b i n g dart m e n j a d i K e t u a K o m i s i Pembimbing s e h i n g g a
dapat selessinya penelitian i n i .
Dr. I .
S o n d a k h MEc. Yang s u d a h memberika.n
L.W.
arahan
yang
bermanfaat
sejak
waktu
arahan-
penelit'ian,
hingga p e n u l i s a n selesai .
D r . Max
Wulur MS y a n g s u d a h
memberikan
nasehat-nasehat
y a n g b e r h a . r g a s e h i n g g a p e n u l i s dapa.t memahami
pene-
l i t i a n d i lapangan.
Bapak D i r e k t u r
Ketua
Fakultas
Jurusan
Angka.ta.n
Pasca Sarjana
S o s i a l Ekonomi
KPK
dan
IPB-UNSRAT,
seluruh
1986 y a n g s u d a h memberikan k e s e m p a t a n
dosen
dan
d o r o n g a n ser1anga.t k e p a d a p e n u l i s u n t u k m e n y e l e s a . i k a n
s t u d i pad8 Strata. 2 .
Pimpinan P u s a t P e n e l i t i a n U n i v e r s i t a s
Sam R a t u l a n g i y a n g
t e l a h membantu d a t a - d a t a . y a n g s a n g a t b e r h a r g a .
Pimpinan
Perpustakaan
Universitas
Sam
Ratulangi
dan
stafnya., Pimpinan d a n staf p e r p u s t a k a a n Pasca S a r j a nan
KPK
IPB-UNSRAT,
serta
Perpustakan
Fakultas
Peternaksn
Universitas
Sam
Ratulangi
yang
telah
memberikan d a t a y a n g d i p e r l u k a n .
Pimpinan
dan s t a f K a n t o r Perdaganga.n S u l a w e s i Utara
Pimpinan
s e r t a s t a f K a n t o r Bappeda
Sulawesi
dan
Utara.
y a n g s u d a h membantu memberiban d a t a y a n g b e r g u n a .
Pimpinan
dan s t a f K a n t o r Kecamatan Tombatu, K a n t o r
tistik
Kecamatan
Tombatu
bahkan
u1asyaraba.t
Stayang
s u d a h membantu p e n e l i t i saat b e r a d a d i l a p a n g a n , da.n
terima
kasih
kepada s e t i a p
responden
yang
sudah
memberikan jawaban y a n g b a i k .
Semua teman,
Orang
t u a , Saudara, Dicke dan
Candy
s u d a h memberikan d o r o n g a n l a h i r d a n b a t i n .
yang
DAFTAR ISI
........................................
DAFTAK I S 1
.....................................
I . PEfdDAHULUAN ..............................
PHAEATA
..............
H . Uraian Permasalahan
..................
C . T ~ i j u a nd a n M a n f a a t P e n e l i t i a n
........
L a t a r Helakang P e n e l i t i a n
A
I1
.
.......................
EEHANGEA PEMIEIHAM
.
H.
C.
A
Margin Pemasaran
.....................
Hubungan
a n t a r a Mutu
dan
Keputusan Oleh Produsen
D
.
.............
S i s t e m Pemasaran V a n i l l a
Hubungan
antara
Pengambilan
..............
Mutu, H a r g a , L a h a n ,
....
111 . METODOLOGI PENELITIAN
.....................
A . Penentuan Lokasi dan Penarikan Contoh .
R . P r o s e d u r P e n g u m p u l a n Data
............
C. Pengolahan Data
......................
D. H i p o t e s i s
............................
E . Metode A n a l i s i s
......................
F . Pengukuran dan E s t i m a s i
..............
Tenaga E e r j a dan P e n d a p a t a n P e t a n i
1V
.
.........
........................
TINJAUAN UMUM WILAYAH PENELITIAN
A
.
Eeadaan F i s i k
H
.
Persebaran
Pekerjaan
Penduduk
Menurut
Lapangan
............................
V
.
C
.
Persebaran Penduduk Menurut Pendapatan
D
.
Keadaan Ekonomi
HASIL DAM PEMHAHRSAM
.
H.
C.
A
.....................
.....................
Karakteristik Hesponden
................
Struktur P a s a r dan Praktek Pemasaran
Interaksi Mutu. Harga. Lahan.
Tenaga Eerja dan Pendapatan
D
'91
.
.
.
...........
Hasil Peng~tjian dan Interpretasi
EESIRPULAN / S R R A M
A
..
Kesimpulan
dan
......
.......................
Implementasi
Haei 1
............................
H . Saran .................................
DAFTAH PUSTAER ..................................
LAMPIHAN
........................................
Pcneiitian