Analisis efisiensi teknis dan ekonomis produksi sirup glukosa. studi kasus pada PT. Indonesian Maltose Industry, Bogor
SUGANDI. Analisis Efisiensi Teltnis dan Eltonomis Produksi Sirup Glultosa.
Studi Kasus pada PT. Indonesian Maltose Industry, Bogor (di bawah bimbingan
Umar A.S. Tuanaya dan Sahara)
Gula nlerupakan salah satu dari sembilan lcebutuhan pokolc yang menempali
posisi penting di dalan sisteni perekonomian nasional, mengingat bahwa lcomoditi
tersebut menyangkut hajat hidup orang banyak. Dalam upaya memenuhi Itebutuliaii
g ~ ~ lithususiiya
a,
lcebutuhan ind~~stri
makanan dan minuman, maka dapat digunalcau
beberapa sunlber pemanis alternatif pengganti tebu. Salah satu sumber pemanis
alternatif yang dapat dig~~naltan
oleh industri makana11 dan minuman adalah gula cair
(sirup glultosa) yang berasal dari pati tanaman seperti ubi kayu, kentang, ubi jalar dan
J agung.
Salah satu perusallaan yang n~emprodulcsigula cair ini adalah PT. Indonesian
Maltose Industry (PT.IMI), Bogor. Dalam upaya menghadapi persaingan tersebut,
perusallaan dilihrapltan mampu n~enghasilltanproduk yang sesuai dengan pennintaan
pasar lnelalui sistem produksi yang efektif dan tingkat biaya f r o d ~ k s i ' ~ a nefisien,
g
sehingga perusahaan tidak hanya manipu bertahan tetapi juga manipu bersaing
bahltan ~nerebutpasar dengan meninglcatlcan kema~npuanniengbasillcan laba.
Pell~~lisan
slcripsi ini bert~ljuanuntuk mengetahui siste~nprodulcsi gula tailyang dilakulcan oleh pen~sahaan,menghitung biaya-biaya yang dilceluarkan ole11
perusahaan dan ~nenganalisislternampuan perusahaan niemperoleh laba.
Penelitian ini dilaksanalcan di PT. Indonesian Maltose Industry (PT. IMI),
Boyor. Perusahaan ini merupakan perusahaan swasta yang telah lama bergerak dalam
bidang usaha industri sirup glultosa. Data yang diltu~np~~llcan
dalain penelitian ini
adalah data sekunder dan data primer. Untuk mengetahui sistem produlcsi perusahaan
digunalcan analisis deskriptif, sedanglean perkembangan strukt~~r
biaya, titilc i~npas
..
dan profitabilitas perusahaan ~melaluianalisis penjualan dan biaya per satuan hasil
yang dilengltapi dengall tinjauan desltriptif.
Sistem produlcsi sirup glultosa lerdiri dari perencallaan produlcsi, sarana
prod~ilcsi, proses produksi, pengawasan produltsi dan pengawasan mutu. Sislem
Studi Kasus pada PT. Indonesian Maltose Industry, Bogor (di bawah bimbingan
Umar A.S. Tuanaya dan Sahara)
Gula nlerupakan salah satu dari sembilan lcebutuhan pokolc yang menempali
posisi penting di dalan sisteni perekonomian nasional, mengingat bahwa lcomoditi
tersebut menyangkut hajat hidup orang banyak. Dalam upaya memenuhi Itebutuliaii
g ~ ~ lithususiiya
a,
lcebutuhan ind~~stri
makanan dan minuman, maka dapat digunalcau
beberapa sunlber pemanis alternatif pengganti tebu. Salah satu sumber pemanis
alternatif yang dapat dig~~naltan
oleh industri makana11 dan minuman adalah gula cair
(sirup glultosa) yang berasal dari pati tanaman seperti ubi kayu, kentang, ubi jalar dan
J agung.
Salah satu perusallaan yang n~emprodulcsigula cair ini adalah PT. Indonesian
Maltose Industry (PT.IMI), Bogor. Dalam upaya menghadapi persaingan tersebut,
perusallaan dilihrapltan mampu n~enghasilltanproduk yang sesuai dengan pennintaan
pasar lnelalui sistem produksi yang efektif dan tingkat biaya f r o d ~ k s i ' ~ a nefisien,
g
sehingga perusahaan tidak hanya manipu bertahan tetapi juga manipu bersaing
bahltan ~nerebutpasar dengan meninglcatlcan kema~npuanniengbasillcan laba.
Pell~~lisan
slcripsi ini bert~ljuanuntuk mengetahui siste~nprodulcsi gula tailyang dilakulcan oleh pen~sahaan,menghitung biaya-biaya yang dilceluarkan ole11
perusahaan dan ~nenganalisislternampuan perusahaan niemperoleh laba.
Penelitian ini dilaksanalcan di PT. Indonesian Maltose Industry (PT. IMI),
Boyor. Perusahaan ini merupakan perusahaan swasta yang telah lama bergerak dalam
bidang usaha industri sirup glultosa. Data yang diltu~np~~llcan
dalain penelitian ini
adalah data sekunder dan data primer. Untuk mengetahui sistem produlcsi perusahaan
digunalcan analisis deskriptif, sedanglean perkembangan strukt~~r
biaya, titilc i~npas
..
dan profitabilitas perusahaan ~melaluianalisis penjualan dan biaya per satuan hasil
yang dilengltapi dengall tinjauan desltriptif.
Sistem produlcsi sirup glultosa lerdiri dari perencallaan produlcsi, sarana
prod~ilcsi, proses produksi, pengawasan produltsi dan pengawasan mutu. Sislem