Optimalisasi konsumsi pangan bagi rumahtangga miskin berdasarkan kecukupan gizi, kebiasaan pangan dan pendapatan
OPSWASB
K O S ~ S W ~pae4r'emBAGI RURRAHTADJGGA
MSWN SE.%DAS&MAN EGUKUBAN Gm, KEBIASAAN
PANGAN D M PENOAPATAN
P E M A T M MEMGEW DISERTASI DAN
Aiidi N W B
NIM 1 0 6 1 ~ 1
ANCI N U W N D A O@nah& K m m m s i Pangan bagi -R
Miskin
~
~
G
i
z ~ P ai r s g, a n d a n P e r r d a p a t a n . ~
okh DADPVUG WWCNDAR AU WO?&iW, dan IKEU TANZIM
Pafiqanmeru~k&~dasarutamamhidup-,selrat
jasmani dm rosmni WIalaupm den,Bh Wak setiap NmaMangga
m e m m u h j k ~ p a n g a n n y a y a r p g ~ d e h r e n d a h n ypendapatan
a
&.n~girisesta~parrganyangtidak~Konsumsi
parPganyang~alkUpdan(idak~m~gangguangi2i
bafikan~SofusiyangtepatrmMcmengatasimas3hhtersebrdadalah
membvat op5mdbad kommsi pmga dengan
goal
pmgmmhg. Secara m u m pemBm ini berftrjuan menmi sdusi bagi
rnahhngp miskin deagm rnerekcmwhsam ko.nsumsi pangan yang
s e w h y a dafmmmi imfMdu s e s a jeflk icetamin, umur, dan fisiologis
BeK&&a
sohffi optimum difiiturrg biaya konsumsi pangan layak mtrdmum
s e b a q a i ~ t n M c r n ~ ~ ~ L a y a k m i n i m m .
P~w~~metodesunmipadatndanApsahirrggaJuni
~diDesaBaOeitanKecamatan~~enBogor.Akasanm~
D e s a E ? a b & a n ~ t o k i 3 S i ~ ~ t e r d a p a t s .e -k i t a r 8 W )
dan
-rniskindanbehrmpemah-kajiankk ~ ~ d a t a m ~ ~ d e s a k o & P o p u t a s i ~ s e k m m
-
-
nm&mggafnMinyang~diDesaBabakan.~h~dari
p o w
P-8
dan bertahap Y*
m
m
miskin betkakm krihia prasejahke BKKBN. Contoh ditertMcan merumd
ke7a_aaman umur. jenis. .kelamm
dan fisidogb. Pewntuan ukuran contoh
.
d h k u k a n ~ d e t e r m n u s b k ~ ~ ~ m a k a d i t e n M E a n
100
S e ~ l i m y a ,d
i
i mtrtimaf 5 ulaaan amt& LmMc
@mgim umur, jenis keblin, dan motogis. D a h l l peneman
u k u r a n a m b h , ~ ~ ~ b e h m , t w p e m h i ~ u k u m
Gitvnbah rnenjadi 104 rn-ga
Data primer yang
dikxmpufkan addah M e & i k sosA & m i nrmaMangga miskin, kebiasaan
~ m P p a r t g a n , ~ d a y a t ~ - ~ - y a n g ~ p u i k a n
s M daffv nrmaMangga miskin d m demqdi Desa Babakan. Formuhi
- k ~. p. a r t g a n ~ u n a k a n g a a / p r C r g r a m m i n g d e n g a n ~
System WS).
Had
12-179 &nis
yang biasa d i k m
contohdahnsetahun. Pangantersebutbersrrmberdarikefompolc~umbi-,
@m?3,ika!, m, ws4 -fongpoiwrgan,
saylo
daun,sayur&L€ah,~,~makanankemasandanrnbu.Narmm
demikkn pangan tersekrt b&um dikonwmi secara seimbang sehirrgga peatu
-
~ m e 1 ~ ~ ~ ~ ~ p a n g a n y a n g ~ d i k o n s l a s i , y a i h r 2 3
jenispangan.l%iganyangterpiWditerrtukankumtikkonsumsi~bawat,
danbatasatas,hargaperlOOgrampangan,seftaAKGmasbngmasirrg
g o S ~ ~ p a n g a n ~ ~ s a d u s r n e r m s e t a m a s a t u ~
m~hari~~~nasi,aCan~,sayurbayamdanpepaya.SiMus
menu ini kern*
drmasukkan ke dalam goalpfugmmhg G o a l p q p m n h g
mtqekwkan 182 menu Lmhdr gohgan an& psis, wanita, ifw M,dan ibu
menyusui.~yvtgdibuatHme~Fatgmenergidan~antara
9&119%, mengadmg kakium, f&,
be&, vitamim A dan vitamin C 277% dan
dibavrmh~atasanjuran.~inidrbtlatsesuaidengankehsaanpangan
(9096) ibw mmMmgga ya~pgdikemii uji daya terirrta menu menerbna dertgan
baik menu yatq d ; i i j j sebgga dqm t
m menu ini dinyatalcan tinggi
Be&m&m
Maya pan937 menu dikeiahui-k
pangan tayak minimum
st?buh -78 235.m (Pralc
7-11 bodul)
Rp340 10200 @ria u m ~ r
3 0 4 tatnm). m a d k @ b 5 k 3 uE£xk fmngmmg lehfman pangan byak
minimumLaztukbpdnriduJa\HaBaratdiperoEehbjayasebesarRp342246.01)p~
mseE
. .a r a d ~ O . m g r a m m
r l t m p m m b a m K a m r a 3 ? 9 ~ ~ i n i s e s w j ~
OPSWASB
K O S ~ S W ~pae4r'emBAGI RURRAHTADJGGA
MSWN SE.%DAS&MAN EGUKUBAN Gm, KEBIASAAN
PANGAN D M PENOAPATAN
P E M A T M MEMGEW DISERTASI DAN
Aiidi N W B
NIM 1 0 6 1 ~ 1
ANCI N U W N D A O@nah& K m m m s i Pangan bagi -R
Miskin
~
~
G
i
z ~ P ai r s g, a n d a n P e r r d a p a t a n . ~
okh DADPVUG WWCNDAR AU WO?&iW, dan IKEU TANZIM
Pafiqanmeru~k&~dasarutamamhidup-,selrat
jasmani dm rosmni WIalaupm den,Bh Wak setiap NmaMangga
m e m m u h j k ~ p a n g a n n y a y a r p g ~ d e h r e n d a h n ypendapatan
a
&.n~girisesta~parrganyangtidak~Konsumsi
parPganyang~alkUpdan(idak~m~gangguangi2i
bafikan~SofusiyangtepatrmMcmengatasimas3hhtersebrdadalah
membvat op5mdbad kommsi pmga dengan
goal
pmgmmhg. Secara m u m pemBm ini berftrjuan menmi sdusi bagi
rnahhngp miskin deagm rnerekcmwhsam ko.nsumsi pangan yang
s e w h y a dafmmmi imfMdu s e s a jeflk icetamin, umur, dan fisiologis
BeK&&a
sohffi optimum difiiturrg biaya konsumsi pangan layak mtrdmum
s e b a q a i ~ t n M c r n ~ ~ ~ L a y a k m i n i m m .
P~w~~metodesunmipadatndanApsahirrggaJuni
~diDesaBaOeitanKecamatan~~enBogor.Akasanm~
D e s a E ? a b & a n ~ t o k i 3 S i ~ ~ t e r d a p a t s .e -k i t a r 8 W )
dan
-rniskindanbehrmpemah-kajiankk ~ ~ d a t a m ~ ~ d e s a k o & P o p u t a s i ~ s e k m m
-
-
nm&mggafnMinyang~diDesaBabakan.~h~dari
p o w
P-8
dan bertahap Y*
m
m
miskin betkakm krihia prasejahke BKKBN. Contoh ditertMcan merumd
ke7a_aaman umur. jenis. .kelamm
dan fisidogb. Pewntuan ukuran contoh
.
d h k u k a n ~ d e t e r m n u s b k ~ ~ ~ m a k a d i t e n M E a n
100
S e ~ l i m y a ,d
i
i mtrtimaf 5 ulaaan amt& LmMc
@mgim umur, jenis keblin, dan motogis. D a h l l peneman
u k u r a n a m b h , ~ ~ ~ b e h m , t w p e m h i ~ u k u m
Gitvnbah rnenjadi 104 rn-ga
Data primer yang
dikxmpufkan addah M e & i k sosA & m i nrmaMangga miskin, kebiasaan
~ m P p a r t g a n , ~ d a y a t ~ - ~ - y a n g ~ p u i k a n
s M daffv nrmaMangga miskin d m demqdi Desa Babakan. Formuhi
- k ~. p. a r t g a n ~ u n a k a n g a a / p r C r g r a m m i n g d e n g a n ~
System WS).
Had
12-179 &nis
yang biasa d i k m
contohdahnsetahun. Pangantersebutbersrrmberdarikefompolc~umbi-,
@m?3,ika!, m, ws4 -fongpoiwrgan,
saylo
daun,sayur&L€ah,~,~makanankemasandanrnbu.Narmm
demikkn pangan tersekrt b&um dikonwmi secara seimbang sehirrgga peatu
-
~ m e 1 ~ ~ ~ ~ ~ p a n g a n y a n g ~ d i k o n s l a s i , y a i h r 2 3
jenispangan.l%iganyangterpiWditerrtukankumtikkonsumsi~bawat,
danbatasatas,hargaperlOOgrampangan,seftaAKGmasbngmasirrg
g o S ~ ~ p a n g a n ~ ~ s a d u s r n e r m s e t a m a s a t u ~
m~hari~~~nasi,aCan~,sayurbayamdanpepaya.SiMus
menu ini kern*
drmasukkan ke dalam goalpfugmmhg G o a l p q p m n h g
mtqekwkan 182 menu Lmhdr gohgan an& psis, wanita, ifw M,dan ibu
menyusui.~yvtgdibuatHme~Fatgmenergidan~antara
9&119%, mengadmg kakium, f&,
be&, vitamim A dan vitamin C 277% dan
dibavrmh~atasanjuran.~inidrbtlatsesuaidengankehsaanpangan
(9096) ibw mmMmgga ya~pgdikemii uji daya terirrta menu menerbna dertgan
baik menu yatq d ; i i j j sebgga dqm t
m menu ini dinyatalcan tinggi
Be&m&m
Maya pan937 menu dikeiahui-k
pangan tayak minimum
st?buh -78 235.m (Pralc
7-11 bodul)
Rp340 10200 @ria u m ~ r
3 0 4 tatnm). m a d k @ b 5 k 3 uE£xk fmngmmg lehfman pangan byak
minimumLaztukbpdnriduJa\HaBaratdiperoEehbjayasebesarRp342246.01)p~
mseE
. .a r a d ~ O . m g r a m m
r l t m p m m b a m K a m r a 3 ? 9 ~ ~ i n i s e s w j ~
K O S ~ S W ~pae4r'emBAGI RURRAHTADJGGA
MSWN SE.%DAS&MAN EGUKUBAN Gm, KEBIASAAN
PANGAN D M PENOAPATAN
P E M A T M MEMGEW DISERTASI DAN
Aiidi N W B
NIM 1 0 6 1 ~ 1
ANCI N U W N D A O@nah& K m m m s i Pangan bagi -R
Miskin
~
~
G
i
z ~ P ai r s g, a n d a n P e r r d a p a t a n . ~
okh DADPVUG WWCNDAR AU WO?&iW, dan IKEU TANZIM
Pafiqanmeru~k&~dasarutamamhidup-,selrat
jasmani dm rosmni WIalaupm den,Bh Wak setiap NmaMangga
m e m m u h j k ~ p a n g a n n y a y a r p g ~ d e h r e n d a h n ypendapatan
a
&.n~girisesta~parrganyangtidak~Konsumsi
parPganyang~alkUpdan(idak~m~gangguangi2i
bafikan~SofusiyangtepatrmMcmengatasimas3hhtersebrdadalah
membvat op5mdbad kommsi pmga dengan
goal
pmgmmhg. Secara m u m pemBm ini berftrjuan menmi sdusi bagi
rnahhngp miskin deagm rnerekcmwhsam ko.nsumsi pangan yang
s e w h y a dafmmmi imfMdu s e s a jeflk icetamin, umur, dan fisiologis
BeK&&a
sohffi optimum difiiturrg biaya konsumsi pangan layak mtrdmum
s e b a q a i ~ t n M c r n ~ ~ ~ L a y a k m i n i m m .
P~w~~metodesunmipadatndanApsahirrggaJuni
~diDesaBaOeitanKecamatan~~enBogor.Akasanm~
D e s a E ? a b & a n ~ t o k i 3 S i ~ ~ t e r d a p a t s .e -k i t a r 8 W )
dan
-rniskindanbehrmpemah-kajiankk ~ ~ d a t a m ~ ~ d e s a k o & P o p u t a s i ~ s e k m m
-
-
nm&mggafnMinyang~diDesaBabakan.~h~dari
p o w
P-8
dan bertahap Y*
m
m
miskin betkakm krihia prasejahke BKKBN. Contoh ditertMcan merumd
ke7a_aaman umur. jenis. .kelamm
dan fisidogb. Pewntuan ukuran contoh
.
d h k u k a n ~ d e t e r m n u s b k ~ ~ ~ m a k a d i t e n M E a n
100
S e ~ l i m y a ,d
i
i mtrtimaf 5 ulaaan amt& LmMc
@mgim umur, jenis keblin, dan motogis. D a h l l peneman
u k u r a n a m b h , ~ ~ ~ b e h m , t w p e m h i ~ u k u m
Gitvnbah rnenjadi 104 rn-ga
Data primer yang
dikxmpufkan addah M e & i k sosA & m i nrmaMangga miskin, kebiasaan
~ m P p a r t g a n , ~ d a y a t ~ - ~ - y a n g ~ p u i k a n
s M daffv nrmaMangga miskin d m demqdi Desa Babakan. Formuhi
- k ~. p. a r t g a n ~ u n a k a n g a a / p r C r g r a m m i n g d e n g a n ~
System WS).
Had
12-179 &nis
yang biasa d i k m
contohdahnsetahun. Pangantersebutbersrrmberdarikefompolc~umbi-,
@m?3,ika!, m, ws4 -fongpoiwrgan,
saylo
daun,sayur&L€ah,~,~makanankemasandanrnbu.Narmm
demikkn pangan tersekrt b&um dikonwmi secara seimbang sehirrgga peatu
-
~ m e 1 ~ ~ ~ ~ ~ p a n g a n y a n g ~ d i k o n s l a s i , y a i h r 2 3
jenispangan.l%iganyangterpiWditerrtukankumtikkonsumsi~bawat,
danbatasatas,hargaperlOOgrampangan,seftaAKGmasbngmasirrg
g o S ~ ~ p a n g a n ~ ~ s a d u s r n e r m s e t a m a s a t u ~
m~hari~~~nasi,aCan~,sayurbayamdanpepaya.SiMus
menu ini kern*
drmasukkan ke dalam goalpfugmmhg G o a l p q p m n h g
mtqekwkan 182 menu Lmhdr gohgan an& psis, wanita, ifw M,dan ibu
menyusui.~yvtgdibuatHme~Fatgmenergidan~antara
9&119%, mengadmg kakium, f&,
be&, vitamim A dan vitamin C 277% dan
dibavrmh~atasanjuran.~inidrbtlatsesuaidengankehsaanpangan
(9096) ibw mmMmgga ya~pgdikemii uji daya terirrta menu menerbna dertgan
baik menu yatq d ; i i j j sebgga dqm t
m menu ini dinyatalcan tinggi
Be&m&m
Maya pan937 menu dikeiahui-k
pangan tayak minimum
st?buh -78 235.m (Pralc
7-11 bodul)
Rp340 10200 @ria u m ~ r
3 0 4 tatnm). m a d k @ b 5 k 3 uE£xk fmngmmg lehfman pangan byak
minimumLaztukbpdnriduJa\HaBaratdiperoEehbjayasebesarRp342246.01)p~
mseE
. .a r a d ~ O . m g r a m m
r l t m p m m b a m K a m r a 3 ? 9 ~ ~ i n i s e s w j ~
OPSWASB
K O S ~ S W ~pae4r'emBAGI RURRAHTADJGGA
MSWN SE.%DAS&MAN EGUKUBAN Gm, KEBIASAAN
PANGAN D M PENOAPATAN
P E M A T M MEMGEW DISERTASI DAN
Aiidi N W B
NIM 1 0 6 1 ~ 1
ANCI N U W N D A O@nah& K m m m s i Pangan bagi -R
Miskin
~
~
G
i
z ~ P ai r s g, a n d a n P e r r d a p a t a n . ~
okh DADPVUG WWCNDAR AU WO?&iW, dan IKEU TANZIM
Pafiqanmeru~k&~dasarutamamhidup-,selrat
jasmani dm rosmni WIalaupm den,Bh Wak setiap NmaMangga
m e m m u h j k ~ p a n g a n n y a y a r p g ~ d e h r e n d a h n ypendapatan
a
&.n~girisesta~parrganyangtidak~Konsumsi
parPganyang~alkUpdan(idak~m~gangguangi2i
bafikan~SofusiyangtepatrmMcmengatasimas3hhtersebrdadalah
membvat op5mdbad kommsi pmga dengan
goal
pmgmmhg. Secara m u m pemBm ini berftrjuan menmi sdusi bagi
rnahhngp miskin deagm rnerekcmwhsam ko.nsumsi pangan yang
s e w h y a dafmmmi imfMdu s e s a jeflk icetamin, umur, dan fisiologis
BeK&&a
sohffi optimum difiiturrg biaya konsumsi pangan layak mtrdmum
s e b a q a i ~ t n M c r n ~ ~ ~ L a y a k m i n i m m .
P~w~~metodesunmipadatndanApsahirrggaJuni
~diDesaBaOeitanKecamatan~~enBogor.Akasanm~
D e s a E ? a b & a n ~ t o k i 3 S i ~ ~ t e r d a p a t s .e -k i t a r 8 W )
dan
-rniskindanbehrmpemah-kajiankk ~ ~ d a t a m ~ ~ d e s a k o & P o p u t a s i ~ s e k m m
-
-
nm&mggafnMinyang~diDesaBabakan.~h~dari
p o w
P-8
dan bertahap Y*
m
m
miskin betkakm krihia prasejahke BKKBN. Contoh ditertMcan merumd
ke7a_aaman umur. jenis. .kelamm
dan fisidogb. Pewntuan ukuran contoh
.
d h k u k a n ~ d e t e r m n u s b k ~ ~ ~ m a k a d i t e n M E a n
100
S e ~ l i m y a ,d
i
i mtrtimaf 5 ulaaan amt& LmMc
@mgim umur, jenis keblin, dan motogis. D a h l l peneman
u k u r a n a m b h , ~ ~ ~ b e h m , t w p e m h i ~ u k u m
Gitvnbah rnenjadi 104 rn-ga
Data primer yang
dikxmpufkan addah M e & i k sosA & m i nrmaMangga miskin, kebiasaan
~ m P p a r t g a n , ~ d a y a t ~ - ~ - y a n g ~ p u i k a n
s M daffv nrmaMangga miskin d m demqdi Desa Babakan. Formuhi
- k ~. p. a r t g a n ~ u n a k a n g a a / p r C r g r a m m i n g d e n g a n ~
System WS).
Had
12-179 &nis
yang biasa d i k m
contohdahnsetahun. Pangantersebutbersrrmberdarikefompolc~umbi-,
@m?3,ika!, m, ws4 -fongpoiwrgan,
saylo
daun,sayur&L€ah,~,~makanankemasandanrnbu.Narmm
demikkn pangan tersekrt b&um dikonwmi secara seimbang sehirrgga peatu
-
~ m e 1 ~ ~ ~ ~ ~ p a n g a n y a n g ~ d i k o n s l a s i , y a i h r 2 3
jenispangan.l%iganyangterpiWditerrtukankumtikkonsumsi~bawat,
danbatasatas,hargaperlOOgrampangan,seftaAKGmasbngmasirrg
g o S ~ ~ p a n g a n ~ ~ s a d u s r n e r m s e t a m a s a t u ~
m~hari~~~nasi,aCan~,sayurbayamdanpepaya.SiMus
menu ini kern*
drmasukkan ke dalam goalpfugmmhg G o a l p q p m n h g
mtqekwkan 182 menu Lmhdr gohgan an& psis, wanita, ifw M,dan ibu
menyusui.~yvtgdibuatHme~Fatgmenergidan~antara
9&119%, mengadmg kakium, f&,
be&, vitamim A dan vitamin C 277% dan
dibavrmh~atasanjuran.~inidrbtlatsesuaidengankehsaanpangan
(9096) ibw mmMmgga ya~pgdikemii uji daya terirrta menu menerbna dertgan
baik menu yatq d ; i i j j sebgga dqm t
m menu ini dinyatalcan tinggi
Be&m&m
Maya pan937 menu dikeiahui-k
pangan tayak minimum
st?buh -78 235.m (Pralc
7-11 bodul)
Rp340 10200 @ria u m ~ r
3 0 4 tatnm). m a d k @ b 5 k 3 uE£xk fmngmmg lehfman pangan byak
minimumLaztukbpdnriduJa\HaBaratdiperoEehbjayasebesarRp342246.01)p~
mseE
. .a r a d ~ O . m g r a m m
r l t m p m m b a m K a m r a 3 ? 9 ~ ~ i n i s e s w j ~