Capitulo 7 Tema SURTIDO

Capitulo 7
Tema: SURTIDO

SURTIDO
Conjunto de referencias que
comercializa un punto de venta. Puede
medirse en base a 3 dimensiones:

AMPLITUD DE
SURTIDO
Conjunto de
productos que
gozan una cierta
homogenidad, cada
línea

LA PROFUNDIDAD:
Número de
referencias de
cada línea

Longitud del
Surtido
Número total de
referencias en cada
línea

Importancia del surtido:
Objetivos:
 Satisfacer la demanda, por ende conocer el verdadero deseo de los clientes
 Mejorar la rentabilidad del punto de venta
Este obliga a productores y distribuidores para adaptarse a las necesidades que
pretender atender
Para el consumidor
Para el minorista(distribuidor) Para los fabricantes
-Facilitan el encuentro de
opciones(producto, marca,
formato, etc)
-Adecua la gestión de la
tienda al entorno
-Satisface las necesidades

evolutivas al ser reforzado los
productos

-Mejor conocimiento sobre el
comportamiento del
consumidor
-Evaluación de productos
nuevos
-Mayores ventas, beneficios y
productividad de
Establecimientos
-Mejora de decisiones

-Conocimiento de puntos
fuertes y débiles de los
competidores y
comportamiento del
consumidor
-Desarrollo de nuevos
productos y mejor instrumento

para mejorarlo
-Información más fidedigna

¿Cuáles son los beneficios del surtido eficiente?

CLASIFICACIÓN DEL SURTIDO:
Mientras más grande es el establecimiento mayor será el número de referencias
comercializadas.

Ejemplo:
Secciones
Alimentació
n general
Bebidas y
licores
Productos
lácteos
Embutidos
Congelados
Droguería y

perfumería
Otras
Total

Dimensiones del libre servicio (m2)
100
150
200
300
450
500
120

140

115

115

20

50
245

25
60
365
135
1000

550

1.000

12

Esto consiste en ordenar el conjunto de referencias en una serie de niveles
etiquetados con un nombre:

1. Divisiones

Denominados
también grupos

4. Categorías de
productos
Conj. Productos
percibidos como
interrelacionados y/o
sustituibles

7. Referencias
Producto específico
(tamaño, color, modelo,
etc)

2.Sectores
Agrupan varias
secciones en función de
su homogeneidad y
complementariedad

5. Familias

3.Secciones:
Agrupan varias
categorías de una
cierta homogeneidad

6. Subfamilias

Divisiones dentro
Artículos que
Niveles fundamentales del surtido: de una familia
responden
a una
Para
un comercio
mediano o pequeño:
y
misma necesidad

genérica
Ejemplo:

Criterios de

Semejante
a. Procedimiento de
fabricación
b. Materias primas
a.aaa
c. Mantenimiento
d. Estado natural
e. Funcionamiento

Origen
a. Misma zona
geográfica
b. Mismo
fabricante

Uso
a. Tipo de
consumidor
b.Usos
complementari
os

Diferencias
a. Utilizando
la partícula
no
b.Utilizando
término otros

Surtido y estilo comercial: