Analisa pengaruh ventilasi terhadap suhu, RH dan aliran udara pada kemasan karton (Corrugated Box) menggunakan teknik Computational Fluid Dynamics (CFD)
ANALISA PENGARUH VENITLASI TERBADAP SUBU. R H DAN ALLRAN
UDARA PADA KEBWSAN KARTON (Cbwgmkd Bar) MENGGUNAKAN
TeKNm COMPUrATTOEolL R u I D DYi4AhfICT (CPD)
OPeh :
YUDM ADHINATA
Fl4104016
T
M CornD-A
&yhmtkd,
Flvid &d
(a&)Di
. b a d &bin&,
MSi dao Dr. Dyah w ' u h r k , M S i . 2il08.
c.
-
Dr. Ir.
Suhudansirkvlasialiranudammmrpkanfalrtorpentingpada~
lvmarsnproduk~&disliSuhnmrmpcqgwrhiproses
rcspirariprodol,~~aliranrrdarabcrfrmgziimhrt.mcmindahLao
udaraI~kedakimL;anaamdanmanbrrangtrapairscrtapanssdari
datamkanassnUnruk~uisuhudanpo&a~udaradidaIam~
bavartilasi +at nilnhrtffn analisa tnhadap suhu dan pola a l h udara dengan
rn&
Co-nol
F l d qynmniP (CFD). k l i t i a o ini batujlrrm mtuk
~ui~iamudanLr&epstaoudaradidakimt~me*
v a l i d a s i t r m i l p c r ~ ~ ~ ~ s i m ~ ~ p e n g a
tnhadapaliranudarq RHdandupada trmncw ~ ( w ~ b m ) .
BcmukvmtilasiyangdiLaji&3yaituventilasilinglcaran,vartiladoval,
dancamprwn~pcmbaading-bQnpav&Rneiitian
~bididilahrLdidiTclxlikPQlgolatran~danHasilRrtanian
CrppHF'),DepartanenTdmiL~F~Thlogi~lmtitld
Pataniaa Bogw. R n e b d k h k m dari bulao h k d sampai Mei 2008.
5b#wam yaug &umkm datam pcncIitian ini adalah Gambit 2 2 3 0 dan Flncnt
6.1.18rmruLmetakulranpaggambanm#danHnalisasim~
sutaAu!o
Cad2008yang~LmtLJ;mcrnpermudahdcn'gnL;emasandanpern~
dimemi pada kanassn T d a & peneiiran nilnhllrnn dmgan cara mctal;ukan
hukidwnganalirasuhudanptn~lrdara~suhudan
~aliranudarahasilsimutasjCFDdival~~hasilpcngtrhwndi
~R~ditabkmpada2kondkiyaituk~didunraagdan
Lon& di suhu oold mmge. Peda tondjsi suhu nrang diaaalisa 3 kondisi w a b
yaitupadajam 0 8 3 , 1230dan 1 6 3 0 . A n a l i s a ~ d m g a n 2 ~ .
Semi0 1 dmgan w n g % w I&
v a d a s i brlrt berada pada txigian
samping tanan kamrnm (ski k)
dan venrilasi yang lain &sgai olrtlu
~ 2 ~ ~ l c r a k v a r t i t a s i i n l c
bcLa.kmg (ski panjrmg), scdangl;gn ventitad yang tain scbagai mdet. Krmasan
~~kaIIyadianalia~d;marioILHntoapadabagian
~dcpandandindingbetal;gng(~panjang)tidakodapar~~
WI simulasi CFD menunbahwa *
d
1 vmtilad lingban
nilai d u nmWrrm piing tinggi sadangtgo pada skcnario 2 tr+&
padaventilasi0vaLSecaraumrrmsbmgndu~~~vcntitasi
Iiqkam (drcnario 1) dan ventitad oval (skcnario 2). Untrdr kcdisi dakim
Lanmrm~mememtlcanpcnycbaran*sta~accpatmakabyaug
baik adalah vemilad Liqgtarao (stcnario I), ndangtan jika manahdran
p
c
o udma
~ sccua Lambat maka kcmsssn yang bait adalah ventitad
(*
2).
v
t
ANALISA PENGARUA VENTLAS TERaADAP SUBU, R E DAN ALIRAN
UDARA PADA KEMASAN KARTON (Cmnqpaird Bm) MENGGUNAKAN
T
E COMPUTATIONAL
~
ncm,D ~ A M I L S
(m)
OM:
YUDM ADHINATA
Fl4104016
DEPARTEMEN TEKNM PERTANIAN
FAKULTAS TEKN0UW;I PERTAMAN
ANALIS4 PWGARUH V E M T U S TEREADAP !SU6U,
UDARA PADA KJ?MMANKARTON ( - B e
TEKNC
~ O M P ~ A ~ O Mnm D
Tanggal Late, :
RE DAN ALIRAN
MENGGUNAKAN
~
C (am)
S
RIWAYAT EJDUP
Penulis dilahirkan di Pamekasan pada tanggal 29 jtmi 1984,
sebagai anak ke 2 dari 4 bersaudara dari psmgn Supandi dan
Suyana Pada tahun 1997, Penulis menselesaikaa pendidikan
sekolah d . di SD Negeri M~otajib 1 Pademamau F%mhsm, Jawa thnur. Kemudian melanjut);Hnpendidikan di
SLTP Negeri 2 Parnekasan, Jam thnur dan tulus tahun 2000.
F W a tahun 2001 Penulis mebnjlakan ke SMA Negeri 2 Pamekasan,Jana timur
dan l l h tahun 2004.
Pada tahun 2004, Penulis ditaima sebagai Mahasisaa lnstmd F k t t a n h
B o p (LPB), meMui program USlW (Undrmgan Seleksi Masuk IPB) sebagai
Teknik Paranian ClFp), FakuItas Teknologi Fkttanh
~Mabasinva
(FATETA). Pitda tahun 2007, Penulis rnemilih bagian Sistem Manajemen
Mekanksi
b i a n
(SMMF'). Selama kuliah b u l i s mnnperolcb b e a s i i g
P e n h g h a n Preaasi AkadaniIb: (F'PA).
Sewaktu kuliab Penulii aktif di beberapa organisasi k e m a h a s i i Pada
tahm 2005-2006, Peoulis aktif sebagai !Mmmk Depart~mokM a k k u . a prtda Badan Ekskutif Wi ( B W . Pada tahun yang sama
F'enulis menjadi anggota Badan Pengaws Himpunan W i a Teknik
Permian (BPH-HlMAmA). Selain
itu,
tahun 2W2007, Penulis menjadi
Pada tahun 2007-2008,h u l i s
menjsdi A s i i Raktilnrm Fiiika, Gambar Teknik dan llmu Ulnn Wilayah. Pada
tahun 2007, Penuliu m e l a b n a h Praktek Lapang di PT. Perkehnau Nusamua
Vru dengan judul "Siaem Pengolahrm aim M b u r i Teh FT' Perkebwnm
A s i i Rakrikum Fiuika dan Gambar Teknik.
M u m d a m Yw Perkebwnm Mnln6ar-Pmrgnlmgnn.B ~ J m a b m m " .
Sebagai tugas skhir untuli mempaoleh gelar sarjaoa Tekwlogi Pataniao,
Penulis mehksmakm penelitiau )ang bejudul "Anal&
T
Pengmuh Yemihi
M StJnr. RH dm, A I h ffdmo pndo Kemasan Karton (Comrgmed Bar)
Menggrmatan Tebtiit Compcdmional Ruid Dynmnicr (CFD)" , di hawah
bimbingan Dr. Ir. Emmy Darmawa!i, M.Si dan Dr. Ir. Djab Wubdani, M S i
serta din).atakan lulus @a bubn Juli 2 W .
KATA PENGANTAR
-#atamin
-
.
Segaia puji dm syukur h y a h b kcpda AUah
SW,Tukmsanesta~yangtctabmcmbaiLanLanampranpadatitasanIm
daLrm w
-
sctiap alctivitss tcehidqmu Stralaarat sata salam s m n t k a
t e a u m h h kepada Rosutullah SAW, kecim?au dan
sca;mtiasa kita
k~.Slmgguh~~nafasac$tahamanahyangbansdihrmrilrnn
sctiapd~bcLalrmhtlrkanbali~ya,sebiapjcnglcalL;chi~
-LayahlmtUlrdipgsan--Nya
skipsiini~hasilpalelidan~~PcagarubV&
Tatradap .Sub, RH dan Aliran U d m pada Kanasan Kmtm (Comgacd Bar)
M
TekniL Gnnpmhnal F h d qyrmniP (CFD). Bab& &i
yangdinalisada3yarmvglrilasiLingl;arao,v&ovaldmv&
campltrar~~panbandiugdi~kanasan~ventitasi~ini
d i h h b n di hbummim Tcknik Rngolabao Pangan dan H d Rrtpnian,
Dq-
TekniL Prstanian, F a k n h Tckwlogi Rrtanian, lmtmd Fkm&m
BogayangdilakulrandaribulaoMarct~Mei2008.
PadakesanpaEeniniPcnulii~Daintatasibdmpeogbamatan
~~~llImpibakyangtclahmcmbrmtubail;dalam~~~k
sksain)aStripsiini,tautrmraL;cpada:
1.
Dr. Ir. Enrmy Chmawd, MSi dan Dr. Ir. qrsh Wdmdmi, USi scbagai
Pembimbii Akxkmik yang ~ l a hshwmbaiLan b i m b i arahaq dm
motivasikcpdaRrmlir
2.
Dr.Ir.SlrrmqMAgrsttahodoscnpcngujiyangtcIahmanbailcanmaad;ao
bahargaLepadaPcnulisdaniperbailraoSbipsiini
3.
4.
Ayahanda S u p d dan llnmda Suyana yang dcngan tuhD mcmbcrikm
dO'aoyadanikelanammdm~Rnulir
~ H a l i m a t m Z ~ ~ M o h . A n d i C a h y o a o s a t a N m a l
Istiqomah. Teriring Q ' a dm h m p n scmoga Allah ahmenjediLan tita anak
yang solcb.
5.
Bapak~atrsmmsfaibnlmyamengaraipcnggu~llnmCo~nnl
Fluid qynrnnicr (Crn).
6.
Bapak~sebagaiLaborsnpadaLaboratorhrmTdmologi~~
PangandanHasilI'mauh
7.
BapalrSuhrrrtodanrmsfhmgnscbagaitaborrmpsdaLaboratorimEnagi
daommasiRrtsniaa
8.
SehmhDosa~danstaf~TdmiLRrtanimmatassemrra~
9.
Rauk
Temm-tam s a r ~bimbingao Age Rmsita Dbani dao mOrnmm aias scmrra
ihnu dao
~~yimg tclah d~krikankc@
bantrrarmya
10. Tcum-mm Kehrarga Mahasiswa Madrw-Bogor (GASISMA). Slmgguh
kenangan basama kalian
ti&
bisa dillqral;an, scmoga pcrsafrabatan kita
absdi
11.
Tamn-rmm~aDcpartaneoT&Rrtanimmangl;atxo41srrta
sthmhpihakygngtidakbii~nrm~
Tdisaninimasibjauhdzri~Sem~itukamnabaabatasanyimg
adspadaPenulinHsTapsn~sanogaKarya~ini~11jadisumbailmu
bagi~danPembxaserta~bagima&ayangwnmatul;aa
Boga, Juli 2008
UDARA PADA KEBWSAN KARTON (Cbwgmkd Bar) MENGGUNAKAN
TeKNm COMPUrATTOEolL R u I D DYi4AhfICT (CPD)
OPeh :
YUDM ADHINATA
Fl4104016
T
M CornD-A
&yhmtkd,
Flvid &d
(a&)Di
. b a d &bin&,
MSi dao Dr. Dyah w ' u h r k , M S i . 2il08.
c.
-
Dr. Ir.
Suhudansirkvlasialiranudammmrpkanfalrtorpentingpada~
lvmarsnproduk~&disliSuhnmrmpcqgwrhiproses
rcspirariprodol,~~aliranrrdarabcrfrmgziimhrt.mcmindahLao
udaraI~kedakimL;anaamdanmanbrrangtrapairscrtapanssdari
datamkanassnUnruk~uisuhudanpo&a~udaradidaIam~
bavartilasi +at nilnhrtffn analisa tnhadap suhu dan pola a l h udara dengan
rn&
Co-nol
F l d qynmniP (CFD). k l i t i a o ini batujlrrm mtuk
~ui~iamudanLr&epstaoudaradidakimt~me*
v a l i d a s i t r m i l p c r ~ ~ ~ ~ s i m ~ ~ p e n g a
tnhadapaliranudarq RHdandupada trmncw ~ ( w ~ b m ) .
BcmukvmtilasiyangdiLaji&3yaituventilasilinglcaran,vartiladoval,
dancamprwn~pcmbaading-bQnpav&Rneiitian
~bididilahrLdidiTclxlikPQlgolatran~danHasilRrtanian
CrppHF'),DepartanenTdmiL~F~Thlogi~lmtitld
Pataniaa Bogw. R n e b d k h k m dari bulao h k d sampai Mei 2008.
5b#wam yaug &umkm datam pcncIitian ini adalah Gambit 2 2 3 0 dan Flncnt
6.1.18rmruLmetakulranpaggambanm#danHnalisasim~
sutaAu!o
Cad2008yang~LmtLJ;mcrnpermudahdcn'gnL;emasandanpern~
dimemi pada kanassn T d a & peneiiran nilnhllrnn dmgan cara mctal;ukan
hukidwnganalirasuhudanptn~lrdara~suhudan
~aliranudarahasilsimutasjCFDdival~~hasilpcngtrhwndi
~R~ditabkmpada2kondkiyaituk~didunraagdan
Lon& di suhu oold mmge. Peda tondjsi suhu nrang diaaalisa 3 kondisi w a b
yaitupadajam 0 8 3 , 1230dan 1 6 3 0 . A n a l i s a ~ d m g a n 2 ~ .
Semi0 1 dmgan w n g % w I&
v a d a s i brlrt berada pada txigian
samping tanan kamrnm (ski k)
dan venrilasi yang lain &sgai olrtlu
~ 2 ~ ~ l c r a k v a r t i t a s i i n l c
bcLa.kmg (ski panjrmg), scdangl;gn ventitad yang tain scbagai mdet. Krmasan
~~kaIIyadianalia~d;marioILHntoapadabagian
~dcpandandindingbetal;gng(~panjang)tidakodapar~~
WI simulasi CFD menunbahwa *
d
1 vmtilad lingban
nilai d u nmWrrm piing tinggi sadangtgo pada skcnario 2 tr+&
padaventilasi0vaLSecaraumrrmsbmgndu~~~vcntitasi
Iiqkam (drcnario 1) dan ventitad oval (skcnario 2). Untrdr kcdisi dakim
Lanmrm~mememtlcanpcnycbaran*sta~accpatmakabyaug
baik adalah vemilad Liqgtarao (stcnario I), ndangtan jika manahdran
p
c
o udma
~ sccua Lambat maka kcmsssn yang bait adalah ventitad
(*
2).
v
t
ANALISA PENGARUA VENTLAS TERaADAP SUBU, R E DAN ALIRAN
UDARA PADA KEMASAN KARTON (Cmnqpaird Bm) MENGGUNAKAN
T
E COMPUTATIONAL
~
ncm,D ~ A M I L S
(m)
OM:
YUDM ADHINATA
Fl4104016
DEPARTEMEN TEKNM PERTANIAN
FAKULTAS TEKN0UW;I PERTAMAN
ANALIS4 PWGARUH V E M T U S TEREADAP !SU6U,
UDARA PADA KJ?MMANKARTON ( - B e
TEKNC
~ O M P ~ A ~ O Mnm D
Tanggal Late, :
RE DAN ALIRAN
MENGGUNAKAN
~
C (am)
S
RIWAYAT EJDUP
Penulis dilahirkan di Pamekasan pada tanggal 29 jtmi 1984,
sebagai anak ke 2 dari 4 bersaudara dari psmgn Supandi dan
Suyana Pada tahun 1997, Penulis menselesaikaa pendidikan
sekolah d . di SD Negeri M~otajib 1 Pademamau F%mhsm, Jawa thnur. Kemudian melanjut);Hnpendidikan di
SLTP Negeri 2 Parnekasan, Jam thnur dan tulus tahun 2000.
F W a tahun 2001 Penulis mebnjlakan ke SMA Negeri 2 Pamekasan,Jana timur
dan l l h tahun 2004.
Pada tahun 2004, Penulis ditaima sebagai Mahasisaa lnstmd F k t t a n h
B o p (LPB), meMui program USlW (Undrmgan Seleksi Masuk IPB) sebagai
Teknik Paranian ClFp), FakuItas Teknologi Fkttanh
~Mabasinva
(FATETA). Pitda tahun 2007, Penulis rnemilih bagian Sistem Manajemen
Mekanksi
b i a n
(SMMF'). Selama kuliah b u l i s mnnperolcb b e a s i i g
P e n h g h a n Preaasi AkadaniIb: (F'PA).
Sewaktu kuliab Penulii aktif di beberapa organisasi k e m a h a s i i Pada
tahm 2005-2006, Peoulis aktif sebagai !Mmmk Depart~mokM a k k u . a prtda Badan Ekskutif Wi ( B W . Pada tahun yang sama
F'enulis menjadi anggota Badan Pengaws Himpunan W i a Teknik
Permian (BPH-HlMAmA). Selain
itu,
tahun 2W2007, Penulis menjadi
Pada tahun 2007-2008,h u l i s
menjsdi A s i i Raktilnrm Fiiika, Gambar Teknik dan llmu Ulnn Wilayah. Pada
tahun 2007, Penuliu m e l a b n a h Praktek Lapang di PT. Perkehnau Nusamua
Vru dengan judul "Siaem Pengolahrm aim M b u r i Teh FT' Perkebwnm
A s i i Rakrikum Fiuika dan Gambar Teknik.
M u m d a m Yw Perkebwnm Mnln6ar-Pmrgnlmgnn.B ~ J m a b m m " .
Sebagai tugas skhir untuli mempaoleh gelar sarjaoa Tekwlogi Pataniao,
Penulis mehksmakm penelitiau )ang bejudul "Anal&
T
Pengmuh Yemihi
M StJnr. RH dm, A I h ffdmo pndo Kemasan Karton (Comrgmed Bar)
Menggrmatan Tebtiit Compcdmional Ruid Dynmnicr (CFD)" , di hawah
bimbingan Dr. Ir. Emmy Darmawa!i, M.Si dan Dr. Ir. Djab Wubdani, M S i
serta din).atakan lulus @a bubn Juli 2 W .
KATA PENGANTAR
-#atamin
-
.
Segaia puji dm syukur h y a h b kcpda AUah
SW,Tukmsanesta~yangtctabmcmbaiLanLanampranpadatitasanIm
daLrm w
-
sctiap alctivitss tcehidqmu Stralaarat sata salam s m n t k a
t e a u m h h kepada Rosutullah SAW, kecim?au dan
sca;mtiasa kita
k~.Slmgguh~~nafasac$tahamanahyangbansdihrmrilrnn
sctiapd~bcLalrmhtlrkanbali~ya,sebiapjcnglcalL;chi~
-LayahlmtUlrdipgsan--Nya
skipsiini~hasilpalelidan~~PcagarubV&
Tatradap .Sub, RH dan Aliran U d m pada Kanasan Kmtm (Comgacd Bar)
M
TekniL Gnnpmhnal F h d qyrmniP (CFD). Bab& &i
yangdinalisada3yarmvglrilasiLingl;arao,v&ovaldmv&
campltrar~~panbandiugdi~kanasan~ventitasi~ini
d i h h b n di hbummim Tcknik Rngolabao Pangan dan H d Rrtpnian,
Dq-
TekniL Prstanian, F a k n h Tckwlogi Rrtanian, lmtmd Fkm&m
BogayangdilakulrandaribulaoMarct~Mei2008.
PadakesanpaEeniniPcnulii~Daintatasibdmpeogbamatan
~~~llImpibakyangtclahmcmbrmtubail;dalam~~~k
sksain)aStripsiini,tautrmraL;cpada:
1.
Dr. Ir. Enrmy Chmawd, MSi dan Dr. Ir. qrsh Wdmdmi, USi scbagai
Pembimbii Akxkmik yang ~ l a hshwmbaiLan b i m b i arahaq dm
motivasikcpdaRrmlir
2.
Dr.Ir.SlrrmqMAgrsttahodoscnpcngujiyangtcIahmanbailcanmaad;ao
bahargaLepadaPcnulisdaniperbailraoSbipsiini
3.
4.
Ayahanda S u p d dan llnmda Suyana yang dcngan tuhD mcmbcrikm
dO'aoyadanikelanammdm~Rnulir
~ H a l i m a t m Z ~ ~ M o h . A n d i C a h y o a o s a t a N m a l
Istiqomah. Teriring Q ' a dm h m p n scmoga Allah ahmenjediLan tita anak
yang solcb.
5.
Bapak~atrsmmsfaibnlmyamengaraipcnggu~llnmCo~nnl
Fluid qynrnnicr (Crn).
6.
Bapak~sebagaiLaborsnpadaLaboratorhrmTdmologi~~
PangandanHasilI'mauh
7.
BapalrSuhrrrtodanrmsfhmgnscbagaitaborrmpsdaLaboratorimEnagi
daommasiRrtsniaa
8.
SehmhDosa~danstaf~TdmiLRrtanimmatassemrra~
9.
Rauk
Temm-tam s a r ~bimbingao Age Rmsita Dbani dao mOrnmm aias scmrra
ihnu dao
~~yimg tclah d~krikankc@
bantrrarmya
10. Tcum-mm Kehrarga Mahasiswa Madrw-Bogor (GASISMA). Slmgguh
kenangan basama kalian
ti&
bisa dillqral;an, scmoga pcrsafrabatan kita
absdi
11.
Tamn-rmm~aDcpartaneoT&Rrtanimmangl;atxo41srrta
sthmhpihakygngtidakbii~nrm~
Tdisaninimasibjauhdzri~Sem~itukamnabaabatasanyimg
adspadaPenulinHsTapsn~sanogaKarya~ini~11jadisumbailmu
bagi~danPembxaserta~bagima&ayangwnmatul;aa
Boga, Juli 2008