1. Home
  2. Lainnya

Analisis Logam Kromium (Cr) pada Kerupuk Rambak Mentah yang dijual di Pasar X Sidoarjo secara Inductively Coupled Plasma Spectroscopy (ICPS) - Ubaya Repository

ANALISIS LOGAM KROMIUM (Cr) PADA KERUPUK RAMBAK
MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR X SIDOARJO SECARA
INDUCTIVELY
COUPLED PLASMA SPECTROSCOPY (ICPS)
Charles Senjaya, 2011
Pembimbing: (I) Kusuma Hendrajaya, (II) R. Soediatmoko S

ABSTRAK
Kerupuk rambak merupakan makanan yang tidak asing lagi bagi masyarakat.
Makanan yang berbahan baku kulit sapi ini ada yang dijual berasal dari sisa
industri penyamakan kulit. Dalam proses penyamakan kulit digunakan logam Cr.
Telah dilakukan pemeriksaan logam Cr pada kerupuk rambak mentah merk A, B,
C, D yang dijual di beberapa kios berada di pasar X sidoarjo. Pemeriksaaan logam
Cr pada kerupuk rambak dilakukan dengan metode destruksi basah kemudian
dianalisis menggunakan Inductively Coupled Plasma Spectroscopy (ICPS). Hasil
pemeriksaan yang dilakukan dapat diketahui bahwa kerupuk rambak merk A, B,
C, D yang dijual di beberapa kios yang berada di Pasar X Sidoarjo mengandung
logam Cr berturut-turut sebagai berikut: 3,353µg/kg; 1,446µg/kg; 2,74 µg/kg;
7,807µg/kg, masih dalam rentang aman untuk dikonsumsi menurut The National
Academy of Sciences yaitu 50-200 µg/hari.


Kata Kunci: Kerupuk rambak, logam Cr, limbah penyamakan kulit

iv

Dokumen yang terkait

Penetapan Kasadahan Air Sungai dan Air PDAM Pada Bulan February-Juni 2000 Secara Inductively Coupled Plasma Spectometry (ICPS) - Ubaya Repository

0 0 1

Analisis Fe(II) dalam Kapsul dan Tablet Multivitamin Penambah Darah Produk X dan Z dengan Metode ICPS (Inductively Coupled Plasma Spectrometry) - Ubaya Repository

0 0 1

Analisis Fe(II) dalam Sirup Multivitamin X dan Y dengan Metode ICPS (Inductively Coupled Plasma Spectrometry) - Ubaya Repository

0 0 1

Analisis Logam Kromium (Cr) pada Kerupuk Rambak di Pasar-pasar di Kelurahan Tandes Lor Surabaya secara Inductively Coupled Plasma Spectroscopy (ICPS) - Ubaya Repository

0 0 1

Penetapan Kadar Logam Pb Dalam Kangkung (Ipomoea Reptans Pair) Yang Direbus Sebelum dan Setelah Air Mendidih Dengan Alat Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS). - Ubaya Repository

0 0 1

Pengaruh Interferensi Logam Magnesium, Besi, Krom Terhadap Pengamatan Kadar Logam Timbal Pada Panjang Gelombang 383,306nm Dengan Menggunakan ICPS (Inductively Coupled Plasma Spectrometer) - Ubaya Repository

0 0 1

Pemeriksaan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd), Tembaga (Cu), Dan Merkuri (Hg) Dalam Terasi Tanpa Merek Produksi Surabaya dan Sidoarjo yang Dianalisis Dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository

0 0 1

Validasi Metode Destruksi Kering Penetapan Kadar Logam Arsen (Aa) dan Timbal (Pb) Dalam Udang Putih (Metapenacus Monocerus) Secara ICPS (Inductively Coupled Plasma Spectrometer). - Ubaya Repository

0 0 1

Pengaruh Interferensi Logam Magnesium dan Besi Terhadap Pengamatan Kadar Logam Timbal Pada Panjang Gelombang 283,306 nm Dengan Menggunakan ICPS (Inductively Coupled Plasma Spektrometer) - Ubaya Repository

0 0 1

Hubungan Antara Masa Kerja Dan Kadar Logam Timbal (pb) Dalam Darah Karyawan Terminal Bungurasi Surabaya Yang Dianalisis Dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometry (ICPS) - Ubaya Repository

0 0 1