Pemeriksaan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd), Tembaga (Cu), Dan Merkuri (Hg) Dalam Terasi Tanpa Merek Produksi Surabaya dan Sidoarjo yang Dianalisis Dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometer (ICPS) - Ubaya Repository

ABSTRAK

Penelitianini sampelterasi diambil dari daerah Surabayadan Sidoarjo.
Untuk mengetahuiapakahkadarCd, Cu danHg dalamterasitanpa merek produksi
Surabaya, produksi Sidoarjo masih dalam batas-batasyang diijinkan. Dengan
asumsi bahan baku diambil dari daerahyang tercemar,kcmungkinan sampel
tercemarjuga. Penelitianini digunakanalat ICPS ( InductivelyCoupledPlasma
Spectrometer).
Sebclumpemeriksaansampel,terlebih dahulu dilakukan validasi
metode dengan paramsterselekfifitas,linieritas,batasdeteksi,bataskuantitasi,
akurasidanpresisi.
Penentuan
kadardalamterasidenganmetodeDestruksimenggunakan
pelarut
H2SOapekatdanHNO: pekat,sedangkan
metodemodifikasiNiigatamenggunakan
pelarutH2SOapekat,IfMnO+danHydroxylaminHCl. Metodeyangakandigunakan
adalahmetodeyang nlemenuhipersyaratan
validasi.Dalamhal ini keduametode
memenuhipersyaratan
validasi,metodedestruksiuntuk logam Cd denganhasil

selektifitaspada panjdnggelombang226,502nm,linieritasdiperolehhargar =
0,99984,hargaVxo = 1,75o/o,batasdeteksi= 1,0909bpj, bataskuanrirasi= 3,6363
bpj, akurasi= 90,29o/o,presisi:3,45 %, untuklogamCu sclclrifitaspadapanjang
gelombang
223,008nm,linieritasdiperolehhargar = 0,99986,hargaVxo = 1,59o/o,
batasdeteksi=0,9921bpj, bataskuantitasi= 3,3073bpj, akurasi= 7,lOV., presisi=
4,40%.Sedangkan
modifikasiNiigatauntuklogamHg denganhasitsclcktifitaspada
panjanggelombang
253,600nm, linieritasdiperolehhargar - 0,99969,hargaVxo =
o/o,
2,37 batasdeteksi=1,4712bpj, bataskuantitasi=4,9040bpj, aturasi=94,72%,
presisi=9,84%.
Hasil penelitiankadar logam Cd denganmetodedestruksidalam terasi
produksiSurabaya
A = 1,28167pglg, Surabaya
B = 0,69239ugg dan logarnCu
=
pg/g, Surabaya
untukSurabaya

A= 114,17763
B 138,86123
uglg &ngan metode
modifikasiNiigata,Hg untuk Surabaya
A - 85,82025pglg, Surabaya
B = 82,32881
ug/g. Kadar logam Cd denganmetode destruksi daltm ter.si produtsi Sidoarjo
C = 2,00513pg/g, SidoarjoD = 1,64688ug/g dan logam Cu unruk Sidoarjo
C = 49,34489pglg,SidoarjoD - 7,23839ug/g,denganmctodcmodifikasiNiigata,
Hg untukSidoatjoC = 63,50924
pglg,SidoarjoD = 44,206361g/g.
Dari hasil penelitian didapatkankadar Cd, Cu dalam tcrasi tanpa rl9r.gk
produksiSurabayadan Sidoa{o lebih kecil dari toleransiTheExtra Pharmacopoeia
sedangkan
kadarHg dalamterasitanpamerekproduksiSurabayadan Sidoarjolebih
besardari toleransi1he Extra Pharmacopoeia,
sehinggaterasitanpamerektidak
layak dikonsumsikarena dapat merugikankesehatanmasyarakat,oleh karenaitu
diharuskanlebih hatihati dalammengkonsumsi
terasiyang tercemaroleh logam

berat.
ul